COMPOZIIA CHIMIC A CELULEI BACTERIENE

Substanele anorganice Substanele organice

Celula bacterian are o compoziie chimic asemntoare cu cea a celorlalte organisme, variind n funcie de compoziia mediului i vrsta celulelor.

Molecule

% din greutatea uscat a celulei

Molecule/ celul

Proteine Polizaharide Lipide Lipopolizaharide ADN ARN Total macromolecule Aminoacizi i precursori Glucide i precursori Nucleotide i precursori Total monomeri Ioni anorganici Total

55 5 9 3,4 3,1 20,5 96 0,5 2 0,5 3 1 100

2.350.000 4.300 22.000.000 1.430.000 1 255.500 26.039.801

Compoziia chimic a celulei bacteriene este controlat genetic numai n ceea ce privete tipul de substane, nu i concentraia lor. Celula bacterian are o mare plasticitate chimic, o pronunat capacitate de adaptare la mediu, prin modificarea compoziiei chimice n raport cu compoziia mediului n care crete i se multiplic. n cursul acestui proces, celula bacterian i modific raportul cantitativ dintre substane dar nu i cel calitativ.

Substanele chimice din celula bacterian: substane anorganice (apa i srurile minerale) substane organice (proteine, glucide, lipide, acizi nucleici etc).

SUBSTANELE ANORGANICE

APA
Cel mai important bacteriene (65-75 % vegetative). constituent al din greutatea celulei celulei

Ap liber i ap legat de diferitele componente celulare (coloizi).

Proprieti fizico-chimice
este un solvent polar, caracterizat prin fore de atracie intermoleculare foarte puternice;

formeaz cu uurin legturi de hidrogen; este un excelent solvent de compui chimici, ncepnd cu molecule organice i sfrind cu srurile minerale care disociaz complet n ioni; disociaz uor n ioni H3O+ i OH-, ceea ce influeneaz reaciile din celule; favorizeaz disocierea altor substane.

Rolul fiziologic
constituie mediul n care se dizolv majoritatea componentelor celulare i n care au loc toate reaciile metabolismului intermediar. metabolismul normal i activitatea tuturor sistemelor enzimatice care l catalizeaz, creterea i multiplicarea bacteriilor sunt posibile numai n prezena apei.

SUBSTANELE MINERALE
Reprezint 2-20 % din greutatea uscat a celulelor. n celulele tinere concentraia elementelor minerale este de 6-7 ori mai mare dect n celulele btrne.

Compoziia mineral a celulelor bacteriene determin i comportamentul lor fa de srurile din mediu. Din acest punct de vedere, bacteriile pot fi grupate n: nehalofile bacterii care necesit pentru dezvoltarea lor mai puin de 1 % NaCl; halofile cu necesiti n NaCl mai mari de 1 %. (Pseudomonadaceae, bacteriile sulfatoreductoare)

Prezena substanelor minerale sub form de sruri este necesar n celul pentru: meninerea echilibrului acido-bazic i a potenialului oxido-reductor; reglarea presiunii osmotice i meninerea echilibrului de membran; sinteza unor constitueni celulari (rol plastic); activarea unor sisteme enzimatice.

SUBSTANELE ORGANICE

Sunt compuii organici ai carbonului constituenii principali ai tuturor microorganismelor. nzestrai cu structur i funcionalitate specific

BIOMOLECULE
Sunt foarte diferite ca entiti chimice, fiind cunoscute sub denumirea de macromolecule celulare.

Au ca precursori molecule simple, cu mas molecular mic biomolecule primordiale Macromoleculele prezint proprietatea de a se combina ntre ele sisteme supramoleculare organitele celulare. Dintre sistemele supramoleculare un rol important l au: lipopoliproteinele: combinaii ntre proteine i lipide ribozomii: infrastructuri celulare alctuite din acizi ribonucleici i proteine

Biomolecule: macromolecule informaionale: nucleici i proteinele acizii

macromolecule neinformaionale: lipidele i glucidele Principalele categorii de constitueni organici celulari macromoleculari cu rol n structura i funciile celulei procariote sunt: glucidele, lipidele, proteinele i acizii nucleici.

membran flagel

perete celular citoplasm

Proteine nucleoid ribozomi

Acizi nucleici perete celular

Localizarea substanelor organice n celula procariot

Polizaharide perete celular incluziuni de rezerv

Lipide

membran

GLUCIDELE
Reprezint 4-25 % din greutatea uscat a bacteriilor. Sunt clasificate n 3 grupe: monozaharide dizaharide polizaharide

Monozaharide glucoza = combustibil pentru obinerea energiei deoarece: conine n legturile sale chimice o cantitate substanial de energie este uor susceptibil degradrii pe cale oxidativ pentru eliberarea energiei este solubil n ap Unii derivai ai glucozei (N-acetilglucozamina i acidul N-acetilmuramic) formeaz peptidoglicanul din peretele celular.

Pentozele (riboza i dezoxiriboza) intr n structura acizilor nucleici Polizaharidele endocelulare, constituind substane de rezerv (incluziunile de glicogen i amidon) exocelulare: dextranii excretai de Leuconostoc mesenteroides sau fructozanii de la Bacillus subtilis, Streptococcus salivarius. Acumularea polizaharidelor n jurul celulei bacteriene are loc atunci cnd n mediul de cultur sursa de azot s-a epuizat, dar mai exist cantiti suficiente din sursa de carbon.

Bacteriile nu conin celuloz. n mod excepional, la Gluconacetobacter xylinus, n prezena zaharozei i glicerolului, se formeaz, la suprafaa peretelui celular, fibre de celuloz care dau coloniilor aspect pslos. Unele polizaharide heterogene, n special mucopolizaharidele, au un rol important n determinarea specificitii antigenice i ca factori de virulen heteropolizaharidele capsulare la pneumococ.

LIPIDELE
Reprezint 1-20 % din greutatea uscat a bacteriilor (la Mycobacterium sp. pot ajunge pn la 40 %). Pot fi ntlnite sub dou forme: simple i complexe. Natura constituenilor lipidici este foarte diferit: gliceride, fosfatide, ceruri. Cu excepia micoplasmelor, la bacterii nu apare glicerol.

Lipidele sunt localizate n: n membrana citoplasmatic: fosfolipidele n citoplasm, sub form de incluziuni de poli-hidroxibutirat (substane de rezerv cu nivel energetic ridicat). Acumularea lor n celul pare s fie dovada degenerescenei celulare n peretele celular: la Mycobacterium tuberculosis: ceruri (mycoli) i glicolipide, conferindu-i bacteriei caracteristici de colorare distinctive.

PROTEINELE
Reprezint n medie 60 % (12-85 %) din greutatea uscat a celulelor. Sunt componente eseniale, cu rol important n structura i funcionarea celulei: enzimele: determin i regleaz toate reaciile chimice necesare vieii i multiplicrii celulare.

 sunt implicate n transportul substanelor

chimice n celulelor. interiorul sau n exteriorul

protecia imun (anticorpi contra bacteriilor, virusurilor, celulelor strine). controlul creterii i diviziunii celulare. meninerea constant a presiunii osmotice i a pH-ului.

 bacteriocinele - au efect bactericid asupra

altor bacterii unele toxine, numite exotoxine, produse n unele boli cauzate de microorganisme deplasarea celulelor bacteriene rol plastic, fiind componente de baz ale tuturor structurilor celulare i ndeplinesc funcii de susinere.

Coninutul proteic total al bacteriilor nu variaz n funcie de starea fiziologic a celulei deoarece el este meninut constant datorit mecanismelor de reglare metabolic i stabilitii lor. Natura proteinelor bacteriene este foarte diferit. Circa 50 % din proteine au un rol plasticstructural, iar cealalt jumtate ndeplinesc funcii enzimatice.

ENZIMELE BACTERIENE
Bacteriile posed un echipament enzimatic foarte complex i activ desfoar n natur o activitate important n realizarea circuitului elementelor chimice biogene: azot, carbon, fosfor, sulf i altele. Enzimele bacteriene prezint caracterele generale ale tuturor enzimelor: sunt eficiente n cantiti extrem de mici se regsesc neschimbate la sfritul reaciei nu afecteaz echilibrul reaciei chimice au o mare specificitate de reacie.

n funcie de raportul lor cu celula bacterian care le produce, enzimele pot fi: exoenzime: elaborate n celula bacterian i eliminate n exterior, unde transform diferite substraturi n molecule mici care pot traversa barierele celulei: proteaze, amilaze, celulaze.

 endoenzime (enzime intracelulare):

- enzime solubile, localizate la suprafaa structurilor superficiale - enzime particulate (legate de membrana celular, mezozomi, cromatofori); realizeaz metabolismul energetic celular, iar la bacteriile fotosintetizante procesul de fotosintez.

Echipamentul enzimatic al bacteriilor este determinat genetic numrul enzimelor sintetizate de o celul = numrul determinanilor genetici din genomul su. Aproape toate enzimele catabolice se sintetizeaz n celula bacterian numai n prezena n mediu a substanelor asupra crora acioneaz enzime adaptative sau induse. Substratul care induce sinteza lor poate fi o substan plastic sau energetic, o substan nociv, a crei descompunere enzimatic permite supravieuirea celulei.

De exemplu, penicilinaza este o enzim indus de prezena n mediu a penicilinei. Descompunerea penicilinei de ctre penicilinaz determin supravieuirea celulei la aciunea acestui antibiotic (penicilinorezistena). Alte enzime sunt sintetizate n celul indiferent de compoziia chimic a mediului de cultur. Acestea se numesc enzime constitutive i sunt implicate, n special, n anabolism (enzime anabolice).

ACIZII NUCLEICI
Acizii nucleici ndeplinesc n celul funcia esenial de stocare i transmitere a informaiei genetice utilizat pentru biosinteza tuturor proteinelor celulare.

ADN
Celula bacterian conine ADN localizat n cromozom, sub forma unei singure molecule circulare, gigant, dublu helical, cu greutate molecular de circa 109 Da. Cantitatea de ADN din celula bacterian reprezint 2-5 % din greutatea uscat a celulei. Ea este de 1000 ori mai mic dect cea coninut ntr-o celul de mamifer i de 1000 ori mai mare dect cea dintr-un virion.

n orice caz, cantitatea de ADN din celul este o constant biologic. Cantitatea fix de ADN limiteaz numrul proteinelor i al moleculelor mai mici care pot fi sintetizate de o celul. Coninutul n baze purinice i pirimidinice al ADNului bacterian variaz, funcie de grupul taxonomic. Raportul A+T/G+C este caracteristic pentru fiecare specie bacterian i are valoare taxonomic. ADN-ul ndeplinete un rol genetic esenial.

ARN
Reprezint 17 % din greutatea uscat a celulei bacteriene. Are localizare citoplasmatic i se gsete sub trei forme diferite ca mrime, rol funcional. ARN mesager (ARNm) reprezint 1 % din cantitatea total de ARN i este heterogen, prezentnd circa 1000 de tipuri diferite. Are rolul de a prelua i transfera mesajul genetic coninut n ADN, n vederea biosintezei proteinelor. Are o via scurt, fiind degradat n 1-2 minute dup sintez.

ARN transportor (ARNt) este de mai multe tipuri, 1-4 tipuri pentru un aminoacid. Are rolul de a fixa aminoacizii i de a-i transfera la locul de biosintez al proteinelor, adic la poliribozomi i de a-i ncorpora n poziia specific din secvena proteinei. ARN ribozomal (ARNr) constituie alturi de proteine componentul principal al ribozomilor, care reprezint sediul unde are loc biosinteza proteinelor celulare.