FACULTATEA DE TEOLOGIE ORTODOX JUSTINIAN PATRIARHUL BUCURESTI

Argumentarea n discursul media

SEM I

Profesor: Conf. Dr. Dan Dobre Student: Bratie Horaiu -Petre

BUCURE TI 2013

CEL MAI BINE SE VINDE HRANA OTRVITMONOGLUTAMATUL DE SODIU, ADITIVUL ALIMENTAR CARE NE OMOAR NCETUL CU NCETUL
Care este secretul pentru care mezelurile i margarina, cipsurile, dresingurile i supele la pachet, carnea i multe altele sunt att de gustoase c nu ne mai putem stura de ele? Care sunt riscurile acestor nevinovate plceri culinare? Monoglutamatul de sodiu este unul din micile secrete ale industriei alimentare care-i hrnete pe oameni astfel nct s nu se simt niciodat stui, poate doar mai umflai, mai somnoroi i mai neputincioi. Este preferatul concernurilor alimentare i farmaceutice pentru c, proporional cu cantitatea folosit, cresc vnzrile, bineneles, de alimente i medicamente. Deja celebra vorb a nu mai puin cunoscutului Henry Kissinger, unul dintre strategii de vrf ai politicii americane, Cine controleaz hrana va controla populaia nu are nevoie, credem, de prea multe comentarii. Sau nu a devenit oare n ultimii 20 de ani tot mai evident pentru oricine are ochi de vzut i urechi de auzit c populaia Romniei se hrnete tot mai prost, iar numrul afeciunilor fizice i psihice a crescut i s-a diversificat ntr-un ritm ngrijortor? Recentele propuneri de a rezolva unele din problemele pe care le pune hrana necorespunztoare prin nchiderea reelelor McDonalds ca multe alte soluii ce vin din spaiul politic romnesc sunt cel puin propagandistice, pentru c nu atac problema n cauzele ei profunde. Problema o constituie, aa cum bine s-a observat recent ntr-o investigaie a unui post local de televiziune, aditivii alimentari folosii la nivel industrial n hrana procesat pe care o consumm zi de zi. Iar cauza este, nainte de toate, mai ales glutamatul de monosodiu nicotina alimentelor, aa cum a fost denumit de John Erb, autorul lucrrii The Slow Poisoning of America (Otrvirea lent a Americii). Glutamatul de monosodiu (MSG) este, aa cum observa neurochirurgul Russell L. Blaylock, un alt cercettor cunoscut al aditivilor alimentari i al efectelor acestora asupra creierului, o excitotoxin, adic un element toxic ce produce supraexcitaia unor importani receptori i neurotransmitori din creier, al crui rezultat este moartea neuronilor. Astfel, cu toate c nc nu s-a descoperit o legtur direct ntre boli precum Alzheimer, Parkinson, autism sau diferite forme de scleroz (a cror principal caracteristic este afectarea unor ample zone neuronale) i o supralicitare a consumului de glutamat de monosodiu, substan folosit n mod curent i n mari doze n hrana noastr, este cu toate acestea evident pentru

doctorul Blaylock c MSG-ul este un factor de agravare a acestor boli dac nu cumva este i una dintre principalele cauze care le determin. Minciuna companiilor alimentare Cercettorul i-a comunicat descoperirile ctre Congresul S.U.A., ntr-o audiere la care au fost prezeni i marii productori de alimente pentru copii. Acetia i-au dat seama de ameninarea care planeaz asupra afacerilor lor dac publicul afl rezultatele cercetrilor i au fost de acord s retrag singuri substana din alimente. ns acest lucru s-a petrecut numai aparent, pentru c glutamatul a fost reintrodus sub multe alte forme i denumiri. Astfel nct, de atunci i pn astzi, folosirea glutamatului de monosodiu este o afacere n plin cretere, cu ncasri anuale de miliarde i miliarde de dolari i de euro, folosirea acestuia rspndinduse pe scar larg n toat lumea. Companiile alimentare i-au angajat armate de cercettori care s susin contrariul unei evidene documentate foarte solid n ultimii 50 de ani. S-a creat astfel o confuzie, ce nu poate totui rezista n faa sutelor i miilor de studii i experimente pe animale. Acestea arat c folosirea compusului chimic de glutamat de sodiu i a altor potenatori de gust i ndulcitori artificiali, precum aspartamul, provoac nu numai diabet i obezitate (un adevrat flagel n America, dar tot mai mult i n ara noastr!), ci afecteaz i hormonul de cretere, mpiedicnd creterea normal a organelor i a corpului, influeneaz negativ funciile reproductive, producnd infertilitate, ridic mult nivelul de agresivitate i comportament antisocial, provoac ample probleme cardiovasculare i, nu n ultimul rnd, distruge creierul, prin supraexcitarea neuronilor, astfel nct att la animale ct i la oameni se observ o diminuare a capacitilor cognitive i intelectuale. Distrugnd neuronii i reelele neuronale, glutamatul distruge memoria, devenind cel mai probabil una dintre cauzele maladiei Alzheimer, ce a cunoscut n ultimii ani o amploare fr precedent. Cum acioneaz glutamatul asupra creierului Glutamatul este unul dintre cei mai importani receptori i neurotransmitori din corp i din creier, fiind responsabil, alturi de alii, cu buna funcionare a sistemului nervos. Dar cercetrile au artat c supraexcitarea acestor receptori ai glutamatului din corpul nostru produce un dezechilibru n ntregul corp. Practic, glutamatul este o substan care, adugat n alimente, ne poate face s mncm mai mult, cu poft i la intervale mai scurte de timp o mncare cu slabe capaciti nutritive i, obiectiv, mai puin gustoas. S-a ajuns astfel n situaia paradoxal aa cum s-a observat de multe ori n ultimii ani de a avea o populaie care mnnc mult, dar este malnutrit, tocmai pentru c din mncare lipsesc acei nutrieni fundamentali pentru buna funcionare i ntreinere a corpului nostru.
3

Cercettorul Russell L. Blaylock descrie n lucrarea sa Excitotoxinele gustul care ucide modul n care acioneaz asupra celulelor i neuronilor glutamatul produs n cantiti industriale i adugat n hrana noastr. Celulele folosesc un sistem de siguran pentru a absorbi elementele nutritive, iar cheia acestui proces este calciul sau sodiul, substane care deschid ua celulei. Calciul este deci i substana care deschide uile neuronilor din creier, pentru a face loc agenilor nutritivi, care, la rndul lor, determin neuronul s transmit semnale. Dar cnd neuronul este expus unor excitotoxine precum glutamatul de monosodiu, sistemul de blocare al neuronului este perturbat: nu numai c o doz prea mare de calciu duneaz, dar neuronul devine supraexcitat i transmite nencetat semnale pn ce se epuizeaz i moare. MSG-ul activeaz prin supraexcitarea tuturor tipurilor de receptori i neurotransmitori cunoscui. Magneziul i zincul sunt substanele care nchid sistemul i blocheaz canalul deschis de calciu pentru toxine nedorite, dar ceea ce se observ n hrana servit de fast-food-uri, de exemplu, este faptul c aceasta este extrem de srac tocmai n substane precum zincul i magneziul. Astfel, canalul neuronal nu se nchide, permind excitotoxinelor s distrug creierul, iar efectul este somnolena i letargia, la care se adaug o stare general de neputin. S fie oare ntmpltor faptul c n ultimul timp n ara noastr tot mai muli pacieni acuz astfel de stri i li se administreaz magneziu? Cauzele sunt multiple, cu siguran, dar afeciunile raportate n ultima vreme din cauza unei proaste nutriii sunt tot mai numeroase. Petru Molode Material aparut in nr 17 al revistei Familia Ortodoxa

http://www.familiaortodoxa.ro/2012/09/20/cel-mai-bine-se-vinde-hrana-otravitamonoglutamatul-de-sodiu-aditivul-alimentar-care-ne-omoara-incetul-cu-incetul/

Cadrul comunicaional: Dup cum observm din cadrul articolului, argumente n favoarea produselor nu exist, ci se face o reclam negativ produselor ce conin bisfenol, mai mult cu scop de informare dect de manipulare a cititorului.

Articolul ncepe cu prezentarea general a locurilor n care se poate gsi aceast substan periculoas care poate afecta sntatea tuturor celor care le consum. Care este secretul pentru care mezelurile i margarina, cipsurile, dresingurile i supele la pachet, carnea i multe altele sunt att de gustoase c nu ne mai putem stura de ele? Care sunt riscurile acestor nevinovate plceri culinare? Monoglutamatul de sodiu este unul din micile secrete ale industriei alimentare care-i hrnete pe oameni astfel nct s nu se simt niciodat stui, poate doar mai umflai, mai somnoroi i mai neputincioi. Este preferatul concernurilor alimentare i farmaceutice pentru c, proporional cu cantitatea folosit, cresc vnzrile, bineneles, de alimente i medicamente.

Structura articolului este urmtoarea: Cadrul i contextul situaional: a) tema: CEL MAI BINE SE VINDE HRANA OTRVIT b) locul: ...mezelurile i margarina, cipsurile, dresingurile i supele la pachet, carnea i multe altele... c) protagonitii: Monoglutamatul de sodiu este unul din micile secrete ale industriei alimentare care-i hrnete pe oameni astfel nct s nu se simt niciodat stui, poate doar mai umflai, mai somnoroi i mai neputincioi. Argument: Macro-opinie: Monoglutamatul de sodiu este unul din micile secrete ale industriei alimentare care-i hrnete pe oameni astfel nct s nu se simt niciodat stui, poate doar mai umflai, mai somnoroi i mai neputincioi. Macroargument: Este preferatul concernurilor alimentare i farmaceutice pentru c, proporional cu cantitatea folosit, cresc vnzrile, bineneles, de alimente i medicamente. Arg. 1 A1 Cine controleaz hrana va controla populaia Opinia 1 Recentele propuneri de a rezolva unele din problemele pe care le pune hrana necorespunztoare prin nchiderea reelelor McDonalds Opinia 2 Problema o constituie, aa cum bine s-a observat recent ntr-o investigaie a unui post local de televiziune, aditivii alimentari folosii la nivel industrial n hrana procesat pe care o consumm zi de zi. Arg. 2
5

A3: Glutamatul de monosodiu (MSG) este, aa cum observa neurochirurgul Russell L. Blaylock, un alt cercettor cunoscut al aditivilor alimentari i al efectelor acestora asupra creierului, o excitotoxin, adic un element toxic ce produce supraexcitaia unor importani receptori i neurotransmitori din creier, al crui rezultat este moartea neuronilor A4: Astfel, cu toate c nc nu s-a descoperit o legtur direct ntre boli precum Alzheimer, Parkinson, autism sau diferite forme de scleroz (a cror principal caracteristic este afectarea unor ample zone neuronale) i o supralicitare a consumului de glutamat de monosodiu, substan folosit n mod curent i n mari doze n hrana noastr, este cu toate acestea evident pentru doctorul Blaylock c MSG-ul este un factor de agravare a acestor boli

Arg.3 A5 Cercettorul i-a comunicat descoperirile ctre Congresul S.U.A., ntr-o audiere la care au fost prezeni i marii productori de alimente pentru copii.

Arg.4 A6 Acetia i-au dat seama de ameninarea care planeaz asupra afacerilor lor dac publicul afl rezultatele cercetrilor i au fost de acord s retrag singuri substana din alimente. A7 Companiile alimentare i-au angajat armate de cercettori care s susin contrariul unei evidene documentate foarte solid n ultimii 50 de ani.

Evaluarea: Reapare macroopinia i micro-opinia Glutamatul este unul dintre cei mai importani receptori i neurotransmitori din corp i din creier, fiind responsabil, alturi de alii, cu buna funcionare a sistemului nervos. Dar cercetrile au artat c supraexcitarea acestor receptori ai glutamatului din corpul nostru produce un dezechilibru n ntregul corp. Arg.1 Practic, glutamatul este o substan care, adugat n alimente, Arg.2 ne poate face s mncm mai mult, cu poft i la intervale mai scurte de timp o mncare cu slabe capaciti nutritive i, obiectiv, mai puin gustoas Arg.3 S-a ajuns astfel n situaia paradoxal aa cum s-a observat de multe ori n ultimii ani de a avea o populaie care mnnc mult, dar este malnutrit, tocmai pentru c din mncare lipsesc acei nutrieni fundamentali pentru buna funcionare i ntreinere a corpului nostru.
6

Arg.4 MSG-ul activeaz prin supraexcitarea tuturor tipurilor de receptori i neurotransmitori cunoscui. Magneziul i zincul sunt substanele care nchid sistemul i blocheaz canalul deschis de calciu pentru toxine nedorite, dar ceea ce se observ n hrana servit de fast-food-uri, de exemplu, este faptul c aceasta este extrem de srac tocmai n substane precum zincul i magneziul. Citind cu atenie aceste articol, putem observa ncercarea jurnalistului de a cuprinde raionamente n adevratul sens al cuvntului cu scopul final de a avansa ideea monoglutamatul de sodiu nu face nici un fel de bine celor ce-l consum. Prerea lui este susinut prin afirmaii i informaii, care justific cititorului faptul c substana chimic din interiorul produselo fast food nu este altceva dect un factor negativ pentru sntatea oricruia dintre noi. Face apel la multe informaii i la argumente, menite s conving posibilii interlocutori de validitatea informaiei transmise de el. Observm c n spatele acestui act argumentativ este o intenie bine precizat: de a comunica parerea proprie despre efectele negative ce le aduce monoglutamatul de sodiu i de a convinge interlocutorii de validitatea celor precizate n articol. Actul ilocutor este aici un act de argumentare prin care autorul articolului ncearc s obin o reacie din partea interlocutorului i de a-i defini poziia fa de consumul alimentelor din conserve sau cutii. Funcia de comunicare a coninutului acestui articol este marcat prin prezena exponenilor lingvistici care indic explicit identitatea textului. Prezena verbelor performative a exista, s-a vorbit... Actul lingvistic nu este exprimat aici exclusiv printr-o singur fraz ci este exprimat prin textul ntreg, datorit complexitii informaiei pe care jurnalistul ncearc s o mprteasc interlocutorilor prin diferitele sale acte comunicaionale: afirmaii: Glutamatul de monosodiu (MSG) este, aa cum observa neurochirurgul Russell L. Blaylock, un alt cercettor cunoscut al aditivilor alimentari i al efectelor acestora asupra creierului, o excitotoxin, adic un element toxic ce produce supraexcitaia unor importani receptori i neurotransmitori din creier, al crui rezultat este moartea neuronilor. Dup observaiile fcute pn acum, putem spune c acest act argumentativ este unul reuit, deoarece subiectul argumentat reuete s determine interlocutorul s recunoasc argumentaia fcut de jurnalist. Totodat vedem c sunt respectate condiiile de sinceritate care au drept int stabilirea bunei-credine din partea att a protagonitilor ct i a interlocutorilor.

Argumentaia este ideal i este realizat respectnd cu scrupulozitate condiiile pregtitoare i de sinceritate. Raionamentele aduse sunt alese cu mare grij pentru c dau mai multe garanii de reuit i se dovedesc a fi mai eficiente i mai convingtoare n situaia dat. Tot n ceea ce privete argumentaia, putem spune c acest text se ncadreaz n sfera argumentaiei n form ramificat deoarece orice opinie este urmat de mai multe argumente, ce au menirea de a sublinia importana opiniei principale i nu numai. n partea final a articolului, observm folosirea unei categorii de argumentare numit alternativ, care are rol de element de ntrire a opiniei negative pe care o mprtete i autorul dealtfel, prin scrierea i publicarea acestui articol: Cercettorul Russell L. Blaylock descrie n lucrarea sa Excitotoxinele gustul care ucide modul n care acioneaz asupra celulelor i neuronilor glutamatul produs n cantiti industriale i adugat n hrana noastr Legndu-ne de compoziia articolului, putem spune c avem naintea noastr un model de argumentare cooperant, adic, opinia principal este susinut i de alte argumente justificate, n legtura direct cu opinia iniial. Limbajul folosit de autor, dei are i elemente speciale, poate fi ncadrat cu uurin n cadrul limbajului comun. n concluzie putem spune c articolul este unul corect din punct de vedere al argumentrii i respect regulile de formare ale unui text jurnalistic. Argumentarea subiectului abordat este una rigid menionnd sursele de inspiraie i subliniind importana citrii exacte a experilor in domeniu.