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CUPRINS

SCHEMA DIVERSIFICARII ALIMENTATIEI BEBELUSILOR


URDA DIN LAPTE PRAF
BRANZA DE VACI DULCE
IAURTUL DE CASA
BRANZA TOPITA FACUTA IN CASA
ALIMENTAREA CU LINGURITA
PIUREUL DE LEGUME
SUPA DE ZARZAVAT
MASA DE FRUCTE
CARNEA
DE LA 3 LUNI
Supa de morcovi; Suc de mere
DE LA 4 LUNI
Banana cu branza de vaci ; Orez cu mere ca!"e; Cm!" de
mere #i !ere cu #cr"i#ara $du!a % &uni'
Cm!" de mere cu #cr"i#ara
Cm!" de cai#e $du!a % &uni'
DE LA 5 LUNI
Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba; Branza de
vaci cu biscuite si iaurt; Ca&ciu& de "a"e zi&e&e $de &a %() &uni';
Pireu de dovleac si galbenus de ou
Ve&u"e* de !rimavara; Pie!" de !ui cu &e+ume; CIORBA DE
CARNE DE VACA CU PERISOARE; SUPE SI CIORBITE;
DE LA % , ) LUNI; Cirba de mazare verde $ % &uni' ; Su!a
de !a#are cu +a&u#"e de +ri#; Su!a,crema de andive $du!a %
&uni'; SUPA DE VITA CU OREZ $de &a ) &uni'; Su!a de mere
cu #man"ana SUPA CRE-A CU DE TOATE
Piure de sfecla; Piure simplu si gustos; SUPA DE VITA CU
OREZ ; Brandada de peste
Piure de brc&i
DE LA ) LUNI DESERT Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e $du!a )
&uni'
Fruc"e cu bi#cui"i $du!a / &uni'
DE LA 6 LUNI
PAPANASI FIERTI; Pa"eu; Piureu de dv&ece& cu &amaie; Fi&e
de ca&can cu &a!"e; -ancare de !e#"e cu .a#&e verde #i .runze
de 0a#ma"uc0i ; Pe#"e de a!ri&ie; Vana"a m!&u"a in #"i&
ve+e"arian Suc de visine; Suc de rosii; Piure din zarzavatul
de la supa; Piure de cartofi; Sos Bechamel; Supa crema de
legume cu lapte; Supa din verdeturi de primavara; Ciorba
de rosii cu orez; Piure de spanac; BUDINCA DE -ERE;
Bibilica cu spuma de mere ; PASTA DE CARNE CU
CARTOFI; Pui cu piersici; Variatie cu cartofi; Vinete
umplute
1ambn cu &e+ume $du!a / &uni'; -u#aca de car".i $du!a /
&uni' ; Pireu de dv&ece& cu &amaie $du!a / &uni'
CIULA-A PENTRU BEBE / &uni; Piure *cucuri+u*;
2ri# cu r#ii $du!a / &uni'
C0i."e&u"e de !a#are
Piure de car".i cu #.ec&a
Su!a,creama de cn!ida
Su!a de car".i $du!a / &uni'
DE LA / LUNI
2ALUSTI DE 2RIS CU LAPTE $de &a / &uni'
Piure de +u"ui cu bi#cui"i; Piure de .ruc"e cu branza de vaci
Gris cu lapte 3
Bi#cui"i cu &a!"e 3 ; Budinca I , ; Budinca II , ; OREZ CU
LAPTE
Renumi" rezu& cu &a!"e "urce#c4 #u"&ac0; Iaur"e& cu .ruc"e
!ra#!e"e $du!a ) &uni' ; S!uma de !ere #i anana# $du!a /
&uni' ; Cm!" de !rune $du!a / &uni'
DUPA 7 LUNI
PATEU DELICIOS; BUDINCA DE OREZ PASAT CU
BRANZA DE VACI; Curcan cu orez si legume ; Cuscus cu
pui (sau miel)
DUPA 8 LUNI
Pireu -im#a ; Pui cu rez #i mrcvi ; Gris cu lapte caramel;
Budinca de orez pasat cu branza de vaci; Supa crema de
cartofi; Gogosi de cartofi ; Piure de conopida cu cartofi ;;
Ficat la cuptor in plic ;Rosie umpluta;Mancarica de legume
cu mamaliguta ; Mancarica de legume ;Ostropel din pui cu
piureu de cartofi; Colcannon - mancare irlandeza; "Petite
Ratatouille" (mancare de legume) si mamaliga ; Crochete
de merlan; Morun cu gris ; Crochete de peste cu conopida;
File de batog cu sos verde;
Salata de fructe;Salata de fructe cu avocado; Piure de gutui
cu biscuiti; Mere umplute ;
Pi&a. de rez cu carne de !ui
DE LA 9 LUNI
mamaliguta fiarta in lapte; Cirba c0inezea#ca $du!a 5 &uni' ;
Su!a a&.abe" $du!a 5 &uni' ; Br# de !eri#ar; Pireu a&b $ du!a 5
&uni' ; Pireu de 6!i# ca##7# 8 $mazare u#ca"a'
DE LA 10 LUNI
Budinca de gris; Coronita de orez cu sunca ; Salata de
morcovi" cu mere ; Sos olandez ; Spanac florentin ;
Budinca de dovlecei; Piure de cartofi copti, cu ou, rosii si
parmezan ras; S!anac cu rez ; Piure de urzici( &bda( #"evie ;
Peri#are; S# &andez ; -ancarica de cd cu !rumb;
Om&e"a cu branza $bebe&u#i !e#"e 9: &uni;';S# &andez
$bebe&u#i de !e#"e 9: &uni';Piure de car".i c!"i cu u(
r#ii #i !armezan ra# $bebe&u#i de !e#"e 9:
&uni';C<IFTELUTE DIN PIEPT PUI
2<IVECI DE LE2U-E , de &a 9: &uni;2<IVECI DE
LE2U-E CU OREZ;Fa#&e verde cu carne de vi"a; ,du!a
= ani;Pe#"e cu rez;;
Ru&ada de !raz cu #unca $!e#"e 9: &uni';; P&acin"a cu carne
$brinza( mere'; Tar"a cu dv&ece& $du!a 9: &uni'; PASTA
DE BRANZA CU FICATEI ,du!a 9: &uni; Sa&a"a de
.ruc"e cu avcad;
DE LA 1 AN
Zdren"e de ua cu ciu!erci $de &a 9= &uni' ; CONOPIDA CU
CARNE , du!a 9= &uni; Om&e"a #!ani&a $du!a 9= &uni'; Tian de
&e+ume $du!a 9= &uni'; Piure de #!anac; FICAT DE PUI CU
LE2U-E; *2ra"in mirac&e* $de &a 9= &uni( !en"ru ma#a in
.ami&ie de %,/ !er#ane';Fri+arui de !e#"e $du!a 9= &uni';
9
Sand>ic0 ca&d cu branza #i #unca $du!a 9= &uni'; -ANCARE
DE -ORCOVI
2+#e&e cu mere; ~Fondue de legume (dupa 12 luni) ;
Sufle de legume (dupa 12 luni) ; Mancare gratinata cu ton
(dupa 12 luni); Oua cocotte cu smantana (dupa 12 luni);
(Vanata cu branza Roquefort (dupa 12 luni)
2+#e&e din iaur" !e#"e 9 an; -A-ALI2UTA CU UNT
PENTRU ORICINE$BEBEI PESTE 9 AN'; C#u&e"e cu
mandarine #i cu crema de cic&a"a a&ba $du!a 9 an'; $De#er"
$.ar"e #im!&u'; Fondant de ardei (dupa 12 luni) ; Sufleu de
dovleac (dupa 12 luni) ; Piuree de spanac cu smantana
(pentru copii mai mari de 1 an) ; Tur"a de car".i $du!a 9=
&uni' ; Pra?i"ura cu ma#&ine $de &a 9= &uni'; Fri+arui de !e#"e
$du!a 9= &uni'; Merlan cu branza gen svaiter (dupa 18 luni) ;
Placinta cu carne (brinza, mere); Prajitura cu crema si
biscuiti; Budinca din branza de vaci; Desert (foarte
simplu); hamburgeri; Mazare cu cartofi si ou; Peste
delicios; pilaf cu legume; Prajitura Alaska
TORT PENTRU 1 AN; DESERT PT;BEBEI DE 9 AN;
Taietei fierti, scursi si trecuti prin apa rece,; Sdu; Pra?i"ura
cu iaur" $du!a 9= &uni' ; Crema de cic&a"a $du!a 9 an'$Pen"ru
% !r"ii'; Orez OLE@ $du!a 9= &uni'; Pa#"a de brinza $du!a 9
an'; -ere cu miere; BabA Crumb&e $du!a 9= &uni' Pen"ru %
!r"ii; Orez cu &a!"e #i .ruc"e din du&cea"a; Budinca de rez cu
#"a.ide; ,*PancaBe .ace#*; ,TORT CU BRANZA SI -URE;
TORT CURCUBEU; TORT CU FRUCTE SI CRE-A;
SARLOTA DE -ANDARINE CU CIDI; Tr" de za0ar ar#;
PRA1ITURA -AULDURF $mu#uri de cir"i"a'; Dnau>e&&e
E Va&uri&e Dunarii; BUDINCA DE BISCUITI CU BANANE;
BUDINCA CU BANANE SI AVOCADO ; Budinca cu .ruc"e
#i !e#me";
PREPARATE CU CARNE PENTRU COPII PESTE 15
LUNI
S!a+0e"e cu carne; ; Crema de banane $du!a 9F &uni' ; ECLERE
CU CRE-A DE VANILIE
BUDINCA DE S-GNTGNA ; BUDINCA DE CLATITE;
;BUDINCA DE -AC ;BUDINCA DE VISINE
BUDINCA DE -ERE;Budinca !ican"a de #!anac ; Budinca de
c&a"i"e cu #!anac ; RIDIC<EA NEA2RA; ardei sau
gogosari umpluti4; R#ii um!&u"e; SALATA DE
CRUDITATI; Compot de gutui; Su!a de dv&ecei $de &a
H ani'; Crema de dv&ecei $de &a = ani'; -Incare de
dv&ecei cu r#ii $de &a = ani'; Carne de !a#are cu dv&ecei
$ de &a % ani '; Budinca de dv&ecei cu brInza $de &a H
ani ';Lbda;Cirba de &bda $de &a H ani';R#ii ;Su!a de
r#ii $de &a 9 an';R#ii um!&u"e $de &a =
ani';S!anacu&;Pa!ara"e cu #!anac $de &a H ani ';S!anac
+ra"ina" $de &a = ani';Budinca de rez cu #!anac $de &a H
ani';Piure de #!anac cu c0iuri rmane#"i $du!a =
ani';Ne+re#a $de &a = ani';Tr" cu .ruc"e $de &a
9an';Cvri+ei $de &a 9= &uni';Fur#ecuri $de &a = ani'
Budincuta de dovlecel cu pui/b]
Budinca de fidea cu brinza de vaci
Orez cu lapte
Fondant de ardei (1 an)
Carne de vita cu dovlecel (11 luni)

Biscuiti
alti biscuiti
CATE CEVA DESPRE ALIMENTE
CARNEA
OUALE
CONTIN FECULA SI A-IDON 4 !aine( car".i( !a#"e
.aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e
Le+ume&e u#ca"e $&in"e( .a#&e( mazare u#ca"a(;;;'
Alimente al caror consum trebuie sa fie limitat
-UCILA2IU DE OREZ
; diaree; Orez cu mere ca!"e; Pi&a. de rez cu carne de !ui;
Orez cu mere ca!"e
mancarica de #!anac
S.a"uri u"i&e de#!re c!ii
=
-A-ICI( NU VA 2RABITI@
A&imen"a"ia diver#i.ica"a re!rezin"a e"a!a .ar"e im!r"an"a in dezv&a"rea #u+aru&ui( a"a" de im!r"an"a inca" unii !edia"rii
nu"ri"ini#"i au denumi", Ja dua na#"ereK;
Ce in#eamna de .a!" diver#i.icarea a&imen"a"ieiL In"rducerea "re!"a"a #i !r+re#iva a ca"e unui a&imen" $a&"u& deca" &a!"e&e' "inand
cn" de "&eran"a di+e#"ive #!eci.ica .iecarei var#"e; Din u&"ime&e cerce"ari reie#e ca nu e#"e cazu& #a #e +rabea#ca diver#i.icarea
a&imen"a"iei bebe&u#i&r; EM!&ica"ia cn#"a in aceea ca abia du!a var#"a de H &uni i #e uni.rmizeaza c!i&u&ui !ermeabi&i"a"ea
muca#ei in"e#"ina&e( a?un+ &a ma"uri"a"e #erie de .ermen"i care cn"ribuie &a di+e#"ie( cre#"e nive&u& imuni"a"ii &ca&e a
in"e#"ine&r( in"ra in ac"iune diver#e mecani#me care a?u"a &a in+0i"irea a&imen"e&r #emi#&ide #i #&ide $di#!are a#a,numi"u& re.&eM
de re#!in+ere a &in+uri"ei'; O diver#i.icare !recce !a"e .avriza a!ari"ia a&er+ii&r; Pana &a var#"a de % &uni( a!ara"u& di+e#"iv a&
c!i&u&ui e#"e ima"ur #i( deci( nu e#"e !re+a"i" #a acce!"e a&"e a&imen"e in a.ara de &a!"e; Pe de a&"a !ar"e nu e#"e bine nici #a #e
amane .ar"e mu&" ince!erea diver#i.icarii; In"rducerea unui a&imen" nu mu&" du!a ce c!i&u& a im!&ini" / &uni !a"e crea
!rb&eme de ada!"are a r+ani#mu&ui #au &a a&imen"e cu cn#i#"en"a mu&" mai cre#cu"a( J#&idaK in cm!ara"ie cu cea a &a!"e&ui;
LA / LUNI,PIUREURI DE FRUCTE SI DE LE2U-E
Fie ca micu"u& e#"e 0rani" cu &a!"e ma"ern( cu &a!"e ar"i.icia& #au are a&imen"a"ie miM"a $#u+e &a #an( dar !rime#"e #i &a!"e !ra.' nu
e#"e nece#ar #a recur+e"i &a diver#i.icare !ana &a / &uni; Acea#"a e#"e recmandarea Or+aniza"iei -ndia&e a Sana"a"ii( baza"a !e
numera#e #"udii de #!ecia&i"a"e care au re&eva" .a!"u& ca !ana &a / &uni bebe&u#i&r &e e#"e #u.icien" &a!"e&e;
-icu"u& dumneva#"ra a im!&ini" / &uniL E#"e mmen"u& #a,i .ace"i cun#"in"a( "re!"a"( cu ni a&imen"e; Primu& a&imen" in"rdu# in
meniu& #u+aru&ui( !e &an+a &a!"e&e ma"ern #au un in&cui"r a& ace#"uia( e#"e !iureu& de .ruc"e #au &e+ume; Pu"e"i ince!e .ie cu
&e+ume&e( .ie cu .ruc"e&e( dar recmadarea #!ecia&i#"i&r e#"e ca un c!i& Jdurdu&iuK( cu #"are de nu"ri"ie .ar"e buna #a !rimea#ca &a
ince!u" !iure de .ruc"e( iar unu& #&abu" !iure de &e+ume( care are mai mare va&are ener+e"ica; In"rducerea !iureuri&r de .ruc"e #i
&e+ume ii a#i+ura #u+aru&ui #erie de #ub#"an"e nu"ri"ive de care r+ani#mu& #au are nevie; E#"e vrba in !rimu& rand de +&ucza(
.ruc"za( acizi +anici $ci"ric( ma&ic'( care .aci&i"eaza a#imi&area #ub#"an"e&r nu"ri"ive din &a!"e( #aruri minera&e( !ec"ine #i .ibre
ve+e"a&e $nrma&izeaza di+e#"ia'( !recum #i can"i"a"e #u!&imen"ara de vi"amina C( !"a#iu #i .ier;
CE LE2U-E II PUTETI OFERIL -rcv( dv&ece&( mai "arziu car".( "e&ina( !a#"arnac( !a"run?e&( ardei( cea!a $!en"ru ince!u"(
acea#"a va .i !u#a &a .ier" im!reuna cu ce&e&a&"e &e+ume dar de +u#"'; A&e+e"i %,) "i!uri de &e+ume( marun"i"i,&e #i .ierbe"i,&e
im!reuna( !en"ru ca #a,#i &a#e vi"amine&e( iar &a .ina& #e !a"e adau+a in ace#"a zeama &in+uri"a de u&ei de ma#&ine; De re+u&a #e
.&#e#c ):: + de &e+ume &a un &i"ru de a!a; Piureu& #e va !re!ara .ie din"r, #in+ura &e+ume $de eM; mrcv #au dv&ece&'( .ie
cmbinand dua &e+ume; Piureu& "rebuie #a .ie .ar"e .in( iar !en"ru a,i .eri cn#i#"en"a ma&e #e va adau+a din a!a in care au .ier"
&e+ume&e;
DAR FRUCTEL( -aru& c!" e#"e cea mai !"rivi"a a&e+ere !en"ru ince!u"( dearece !r!rie"a"i&e #a&e a&er+ene #un" .ar"e #cazu"e;
De bicei( du!a !iureu& de mere urmeaza ce& de cai#e( !ier#ici( !ere( !rune( banana $.ar"e ca!"e'; Piureuri&e !" .i !re!ara"re din
unu& #au ca"eva "i!uri de .ruc"e;
CU- PROCEDA-L Ince!e"i #a,I .ace"i cun#"in"a cu nu& !rdu# a&imen"ar( .erindu,i &in+uri"a din ace#"a $!en"ru a evi"a
reac"i&e a&er+ice #i !en"ru a,i !ermi"e micu"u&ui #a #e bi#nuia#ca cu nu& +u#"'; Can"i"a"ea de !iure ve"i cre#"e !r+re#iv( in
.iecare zi cu 9,= &in+uri"e( !ana ve"i a?un+e #a in&cui"i ma#a de &a!"e; Se ince!e in""deauna cu un !iure din"r,un #in+ur .e& de
.ruc"e #au &e+ume( iar daca #e dvede#"e ca micu"u& i& "&ereza bine( !u"e"i "rece &a cmbinarea a =,H .e&uri; Ce& mai bine e#"e #a,i
da"i nu& a&imen" &a ma#a de !ranz; Ince!e"i cu &a!"e&e #i( &a ?uma"a"ea me#ei( .eri"i,i nu& a&imen"; Pana #a "rece"i &a nu& a&imen"(
cn"inua"i cu !rimu& "im! de %,) zi&e( iar mai a!i cre#"e"i !r+re#iv can"i"a"ea; Urmari"i cu a"en"ie reac"ia bebe&u#u&ui dv#; &a
a&imen"u& nu #i incerca"i #a nu "rece"i cu vederea a!ari"ia unr #im!"me( !recum un #caun ma&e( inr#iri a&e !ie&ii #au eru!"ii
cu"ana"e; La !rime&e #emne de in"&eran"a $var#a"uri( diaree' #e #u!rima !en"ru ca"eva zi&e nu& a&imen" in"rdu#( du!a care #e reia
admini#"area &ui( da"a cu nrma&izarea "rac"u&ui in"e#"ina&; In cazu& in care #im!"me&e in"&eran"ei nu di#!ar( urmeaza #a in&cui"i
re#!ec"ivu& a&imen" cu a&"u& $de eMem!&u #a #c0imba"i mere&e cu !ere&e';
Nu adau+a"i za0ar #au miere &a !iureuri;
Daca micu"u& are "endin"a &a cn#"i!a"ie( amana"i !en"ru mmen" in"rducerea banane&r #i nu abuza"i de mrcvi;
Can"i"a"ea de !iure !a"e varia de &a ca"eva &in+uri"e !ana &a /: + !e zi( in .unc"ie de a!e"i"u& c!i&u&ui; De !re.era" e#"e #a i &e
.eri"i &a ma#a de !ranz;
E#"e recmandabi& #a u"i&iza"i &in+uri"a din !&a#"ic ma&e( caci e#"e mai !u"in rece deca" cea de me"a& #i nu i& rane#"e;
Daca !re!ara"i #in+ura !iureu&( nu ui"a"i ca &e+ume&e #e #!a&a .ar"e bine( #e cura"a( #e #!a&a din nu( du!a care #e .ierb #i #e
!a#eaza;
E#"e inu"i& #a incerca"i #a,i da"i 0rana cu &in+uri"a daca micu"u&ui ii e#"e .ar"e .ame,e& nu va .ace nici un e.r" #a manance( ci va
!re.era varian"a cmda( #a #u+a &a #an #au din bibern;

H
Orice a&imen" nu in"rdu# #e .ace numai daca #u+aru& e#"e #ana"#;
In"rducerea ni&r a&imen"e #e .ace !r+re#iv( in can"i"a"i mici;
A&imen"u& nu in"rdu#( indi.eren" de na"ura &ui #e admini#"reaza numai cu &in+uri"a;
Nu #e in"rduc #imu&"an = a&imen"e ni $nu in aceea#i #a!"amana';
La !rime&e #emne de in"&eran"a $var#a"uri( diaree' #e #u!rima a&imen"a"ia nu in"rdu#a !en"ru ca"eva zi&e du!a care #e reia(
da"a cu nrma&izarea "ranzi"u&ui in"e#"ina&;
Se va evi"a ame#"ecu& de &a!"e cu a&imen"e #&ide in bibern;
DIVERSIFICAREA
6 saptamani , #uc de .ruc"e #i &e+ume; #ucu& de !r"ca&e e#"e !rimu& in"rdu#( iar du!a var#"a de dua &uni #ucu& de mere(
!ier#ici( mrcvi; #ucu& de !r"ca&e !a"e .i ame#"eca" cu #uc de mandarine( &amai( +ra!e .rui"e;
3 luni , .ruc"e&e !" .i admini#"ra"e #ub .rma m+eniza"a $banane( mere';
4 luni , #u!a de &e+ume ini"ia& #"recura"a a!i cu &e+ume !a#a"e( imb+a"i"a cu u&ei &a % N &uni; #u!a in&cuie#"e "re!"a" ma#a
de &a!"e;
, !iureu& de .ruc"e #au cm!"u& de .ruc"e( #e !re.era cm!"u& de mere cu .ruc"e !a#a"e imedia" du!a !re!arare;
5 luni , #e a#ciaza !iureu& de &e+ume &a !ranz cu #u!a &a care #e adau+a carne miMa"a de !ui #au de vi"a $=,H &in+uri"e' de =,H
ri !e #a!"amana;
, un" &a !iureu& de &e+ume;
, branza de vaci #i rez !a#a" $=: + branzaOzi'; eM4 !iure de .ruc"e cu branza de vaci;
5 luni , #u!a de carne;
6 luni , #u!a de &e+ume !a"e a&"erna cu #u!a de carne #au a#e de+re#a"e;
, +a&benu# de u .ier" "are( #e incr!reaza in #u!a de &e+ume a&"ernand cu carnea; #e ince!e cu un #.er" de +a&benu# de u
cre#cand !ana &a 9 +a&benu# !e zi;
, iaur";
, &a !iureu& de .ruc"e #e !" adau+a bi#cui"i;
, u&"ima ma#a a zi&ei !a"e .i din &a!"e cu .aina#e $cerea&e';
7 luni , .ica" de !a#are #au vi"a;
, #man"ana 9,= &in+uri"e !e zi;
, !eri#are;
8 luni , mama&i+u"a cu branza de vaci #i un"( creme .ier"e( !a!ana#i( !aine;
9 luni , carne de !e#"e( #unca !re#a"a;
, a&ua"uri ca!"e in ca#a( ## a&b( #u.&euri;
10 luni , da"a !e #a!"amana #e !a"e in"rduce creier de vi"a in !iure;
, u in"re+ $de !re.erin"a &a 9 an';
ZAHARAREA: 9 &in+uri"a za0ar &a 9:: m& &ic0id;
LAPTE DE VACA: :,9 &una4 N &a!"e za0ara" P N a!a za0ara"a
9,H &uni4 = !ar"i a!a za0ara"a PH !ar"i &a!"e za0ara"
H,% &uni4 9 !ar"e a!a za0ara"a PH !ar"i &a!"e za0ara"
% &uniQ4 &a!"e in"e+ra&;
In &c de a!a za0ara"a #e !a"e .&#i !en"ru di&u"ie ceai za0ara";
Luna a-III-a: ) me#e a 9H: 3 9): m&;
Se in&cuie#"e "re!"a" ma#a de &a!"e cu .ruc"e( de !re.era" ma#a de &a ra 9:(:: $mar ra# !e raza"are de #"ic&a( banane bine ca!"e
.reca"e #!uma';
LUNA A-IV-A: ) -ESE A 9/: -L;
ra /(:: , 9/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca in"e+ra& P)R za0ar;
ra 9:(:: , 9:: + !iure de mere $banane' P)R za0ar P 9,= bi#cui"i $#e !a"e indu&ci cu #ir! de za0ar';
ra 9%(:: , 9=:,9): m& de #u!a de &e+ume P .ain# P 9,= &in+uri"e de u&ei de &a % N &uni;
, ): + !iure de &e+ume $cu un" de &a var#"a de % N &uni';
ra 9F(:: , 9/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca in"e+ra& P)R za0ar;
ra ==(:: , 9/: m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca P)R za0ar P 9,= &in+uri"e .ain# de &a % N &uni;
Luna a-V-a: ) me#e a 9/:,9F: m&;
ra /(:: , 9/: m& &a!"e;
%
ra 9:(:: , 9:: + mere; H:,): + branza de vaci( 9,= bi#cui"i; ): m& #uc de .ruc"e $P 9,= &in+uri"e #ir! de za0ar';
ra 9%(:: , 9::,9): m& #u!a de &e+ume P u&ei #au un";
, ):,9:: + !iure de &e+ume;
, =: + carne &a = zi&e;
ra 9F(:: , 9/: m& &a!"e;
ra ==(:: , 9/: m& &a!"e P .ain# $.aina de rez( bi#cui"i( .aina de +rau( +ri#';
Pen"ru 9:: m& ,9 &in+uri"a .ain#( .ain#u& #e .ierbe;
Luna a-VI-a: ) me#e a 9F: 3 =:: m&;
ra /(:: , 9F: m& &a!"e;
ra 9:(:: , 9:: + mere; H:,): + branza de vaci( 9,= bi#cui"i; ): m& #uc de .ruc"e $indu&ci" #au nu cu #ir! de za0ar';
ra 9%(:: , 9:: m& #u!a &e+ume #au carne;
, ):,9:: + !iure de &e+ume;
, =:,H: + carne &a = zi&e;
, +a&benu# de u &a = zi&e a&"erna"iv cu carnea;
, =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne #au u;
ra 9F(:: , 9F: m& iaur" P 9,= bi#cui"i P)R za0ar;
ra ==(:: , 9F: m& &a!"e P = &in+uri"e .ain#;

LUNA A-VII-VIII-A: ) -ESE A =:: -L;
ra /(::,S(:: , =:: m& &a!"e;
ra 5(H:,9:(H: , 9:: + !iure de mere #au banane( cai#e( !ier#ici;
, H:,): + branza de vaci;
, = bi#cui"i;
, ): m& #uc de .ruc"e #au &e+ume $indu&ci" #au nu cu #ir! de za0ar';
ra 9H(::,9%(:: , 9:: m& #u!a de &e+ume #au #u!a de carne;
, ):,9:: + !iure de &e+ume;
, =:,H: + carne &a = zi&e;
, 9 +a&benu# de u &a = zi&e a&"erna"iv cu carnea;
, =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne #au u;
, =: + .ica" de !a#are .ier" #i !a#a" inc&u# in !iure;
ra 9/(::,9S(:: , =:: m& iaur" za0ara" )R P 9,= bi#cui"i( P =:,H: + branza de vaci #au =:: m& iaur" cu .ruc"e;
ra =:(::,=9(:: , =:: m& &a!"e P .ain#;
Luna a-IX-X-a: ) me#e a =:: m& #au % me#e a =): m&;
ra S(:: , =): m& &a!"e;
ra 9=(:: , 9:: m& #u!a de zarzava" #au #u!a de carne cu .ain# $+ri#( !e#me" de !aine a&ba( .aina de rez';
, 9:: + !iure de &e+ume $eM; #!anac';
, =:,H: + carne .iar"a #i "ca"a &a = zi&e;
, =:,H: + branza de vaci;
, 9 +a&benu# de u &a = zi&e;
, .ica" de !a#are;
, !e#"e !ra#!a";
, creier .ier" #i !a#a" da"a !e #a!"amana;
In branza de vaci de &a !ranz !" .i adau+a"i H: m& #uc de .ruc"e #i 9 bi#cui";
ra 9S(:: , =:: m& iaur" indu&ci" )R cu = bi#cui"i
#au =:: m& iaur" cu .ruc"e
#au 9): + mere ra#e cu = bi#cui"i( =:,H: + branza de vaci #i = &in+uri"e #ir! za0ar
#au =:: m& &a!"e cu = &in+uri"e .ain# #i branza de vaci #au budinci( !a!ana#i;
ra =9(:: , ca &a ra 9S(::;
LUNA A-XI-XII-A: % -ESE A =): 2;
ORA S(:: , =): -L LAPTE CU FAINOS
#au =): m& &a!"e cu !aine #i un" #au cznac;
ra 9H(:: , 9:: m& #u!a #au br# cu zarzava"( carne cu .ain# $+ri#( rez( +a&u#"e( "aie"ei' !aine;
, 9::,9): + !iure de &e+ume;
, =:,H: + carne .iar"a "ca"a #au !eri#are;
)
, 9 +a&benu# de u a&"erna"iv cu carne &a = zi&e;
, =:,H: + .ica" .ier" #i !a#a";
, =:,H: + branza de vaci cand nu !rime#"e carne( u;
, 9 mar crud ra# cu H:,): m& #uc de .ruc"e;
ra 9S(:: , 9): + mere ra#e cu = bi#cui"i( 9,= &i+uri"e #ir! de za0ar( ):,9:: m& #uc de .ruc"e #au &e+ume( =:,H: + branza de
vaci;
, budinci( !a!ana#i( !ra?i"uri de ca#a;
ra =9(:: , =): m& &a!"e cu .ain#
#au =): m& iaur" indu&ci" cu =,H bi#cui"i;
Fain# $cerea&e #i !re!ara"e de cerea&e'
Faina de rez; .aina de +rau rumeni"a; +ri#; !e#me" din !aine u#ca"a; bi#cui"i #im!&i; .aina de vaz; zeami&; .#.rin; .aina
de +rau;
Faina de ma&ai; !a#"e .aina#e;
Faina#e&e #e .ierb ),9: min;
Pa#"e&e .aina#e #e .ierb =: min; #i #e &im!eze#c #ub ?e" de a!a rece;
Iaur"u& #e !re!ara din &a!"e de vaca .ier" #i raci" bru#c &a care #e adau+a &in+ura iaur" din ziua !receden"a; va#u& cu &a!"e #e
!une &a ca&d; cand #,a inc0e+a" #e !une &a .ri+ider #i #e !a#"reaza =% 0;
La!"e cu .aina rumeni"a $de rez';
=): m& &a!"e( = &in+uri"e .aina( = &in+uri"e za0ar ;
In"r, cra"i"a u#ca"a #e !une .aina &a .c mic ame#"ecand u#r cu &in+ura de &emn !ana cand .aina devine aurie( #e !une &a!"e&e(
za0aru& #i #e .ierb ),9: min;
2ri# cu &a!"e;
Se .ierb =::,=): m& &a!"e cu = &in+uri"e za0ar; cand ince!e #a .iarba #e adau+a +ri#u& ame#"ecand mereu;
Bi#cui"i cu &a!"e;
Bi#cui"i #im!&i #e !i#eaza bine; #e .ierb = &i+uri"e de !ra. de bi#cui"i cu &in+uri"a za0ar #i =:: m& &a!"e ),9: min;
Budinca I;
Se .ierb =:: m& &a!"e za0ara" $= &in+uri"e za0ar' cu &in+ura .ain# =: min;; #e !une !re!ara"u& in"r, .rma carame&iza"a #i #e da &a
cu!"r 9: min;
Budinca II;
=:: m& &a!"e( 9 &in+ura rez( 9 &in+ura za0ar( 9 mar( 9 u( = &in+uri"e un";
-aru& #e cura"a de ca?a( #e rade( #e ame#"eca cu za0aru&;
Orezu& #e .ierbe in &a!"e; du!a ce #,a raci" #e adau+a +a&benu#u&( mere&e ra#e( a&bu#u& ba"u" #!uma;
In"r,un va# 1ena bine un# cu un" #e ra#"arna cm!zi"ia( #e !re#ara !e#me" #i #e "ine &a cu!"r H: min;

1 - 3 ani
Ora 7,00 - 8,00 3 =):,H:: + ca.ea cu &a!"e cu )R za0ar cu ):,S) + !aine( 9:,9) + un";
12,00 3 =):,H:: + #u!a de &e+ume $!a#are( vi"a' #au br# de &e+ume cu un"( cu +a&benu# de u $c0iar unu !e zi'( a!i ):,9:: +
carne #au .ica" cu !aine;
16,00 3 =::,=): + .ruc"e crude #au cm!" #au budinca cu .ruc"e #au budinca de .aina#e cu &a!"e #i du&cea"a #au budinca de
zarzava" cu u #i branza #au !ra?i"ura;
20,00 3 =):,H:: + &a!"e cu !aine #au bi#cui"i( mama&i+u"a de +ri# #au de .aina de !rumb cu branza de vaci cu un" #au #man"ana;
Sau
7,00-8,00 , caca cu &a!"e ),FR za0ar( cznac;
12,00 3 #u!a de carne( !eri#are cu ## de #man"ana( !iure de car".i( cm!" de .ruc"e #au .ruc"e crude $mere( !ere( cai#e';
16,00 3 ceai cu &amaie #i c0ec cu ra0a";
20,00 3 budinca de .idea cu branza( &a!"e cu !aine;
/
#c0ema ( de &a renumi"a DR;Cu&cer
Se ince!e du!a / &uni( iar &a cei .ar"e +ra#i du!a %,) &uni; Se in&cuie#"e &a ince!u" ma#a a = a din zi adica ma#a de &a ra 9:; Se
ince!e cu #uc de mrcv( #uc de mar( #e!ara" #au im!reuna;;; &in+uri"a in !rima zi ( a!i = a!i %( a!rMima"iv =: m& ( a!i %: m& (
a!i /:( 9:: m&( #e adau+a #i !u&!a de .ruc"( mar banana ci"e !u"in; Se #"a =,H zi&e !e &c( !en"ru a vedea cum reac"ineaza c!i&u&(
a!i #e in"rduce banana miMa"a( ci"e &in+uri"a( dua !ina &a ?uma"a"e de banana; Pireu& de .ruc"e ( "rebuie #a .ie #emi.&uid ( #a
cur+a;In ame#"ecu& de mar #au banana( #e !" in"rduce a&"e #ucuri #au .ruc"e in can"i"a"i !r+re#ive; A!i "rebuie#c adau+a"e &a
ma#a a#"a #i !r"eine #ub .rma de brinza de vaci ci"e 9,= !ina &a %,/ &in+uri"e #au !u&bere de bi#cui"i !ina &a aceea#i can"i"a"e;
Bi#cui"ii "rebuie#c rumeni"i in cu!"r #i um.&a"i cu ceai .ierbin"e du!a care #e ame#"eca in !ireu& de .ruc"e; Ame#"ecuri&e de .ruc"e #e
a&"erneaza( nu #e da mai mu&" de = zi&e ace&a#i .e& de !ireu"; -ASA a H a ;Su!a de &e+ume; Pireu& de &e+ume; Su!a #e .ace din
mrcv( "e&ina !a#"irnac( car".( ardei +ra#;;;#e .ierb cu !u"ina #are #i u&ei; La ince!u" #e da dar zeama cu 9,= ma#uri de rez
in#"an"( H: m& ( /: m& ( ;;;!ina &a =::; Du!a ce #,a bi#nui" cu #u!a #e ince!e cu !ireu& de &e+ume;La .e& #e admini#"reaza #i e&
!r+re#iv( cu !u"in un";;;a!i #e in"rduc in !ireu& de &e+ume ( !e rind +a&benu# de u( carne de !ie!" de !ui T +a&benu#u& .ier" "are (
&a ince!u" ci"e un #.er";;;iar carni"a ci"e &in+uri"a;;;#i cre#"em !r+re#iv U .ica" de !a#are ( !e#"e; -ASA a % a , &a ra 9F( du!a S,F
&uni #e in&cuie#"e;;;;cu iaur" cu #au .ara .ruc"e( mama&i+u"a cu brinza #i #min"ina( !a!ana#i .ier"i;Pina &a = ani ?uma"e #i !e#"e(
c!i&u& "rebuie #a !rimea#ca = me#e de &a!"e !e zi ;
S
diver#i.icarea du!a #c0ema americana
La 6 luni(incerca"i ace#"e a&imen"e4
A.cereale/fainoase:cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine$rez(rz(vaz'
B.vegetale:dv&ece&(mazare(car". du&ce
C.fructe:mar(banana(!ara
D.proteine:nimic
La 6-8 luni :
A.cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine$rez(rz(vaz'
B.dv&ece&(mazare(car". du&ce(zucc0ini
C.mar(!ier#ica(avcad(banana(nec"arina(cai#a(!ara(!runa
D.!ui(".u$branza de #ia'(curcan
La 8-10 luni:
A.cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine(bi#cui"i +ra0am(bi#cui"i .ara #are(cerea&e Vcercu&e"eK
B.dv&ece&(#!aran+0e&(brcc&i(mrcv(cn!ida(.a#&e verde(mazare(b#"ane&(#!anac(car". du&ce(car". a&b(zucc0ini
C.mar(cai#e(avcad(banana(#"ru+uri$"aia"i in #.er"uri'(Bi>i(man+(nec"arine(!a!aAa(!ier#ici(!ere(!rune
D.!ui(vi"a macra(.a#&e(nuci$macina"e'(#emin"e(".u(curcan
La 10-12 luni:
A.!a#"e .ara u(bi#cui"i +ra0am #i cu #are !u"ina(rez(cerea&e Vcercu&e"eK(cerea&e cu vi"amine
B.an+0inare(dv&ece&(#!aran+0e&(#.ec&a(brcc&i(mrcv( !rumb(ca#"rave"e(vana"a(.a#&e verde(mazare(b#"ane&(#!anac(car".
du&ce(car". a&b(zucc0ini
C.mar(cai#a(avcad(banana(mure(.ra+i(zmeura(cire#e(can"a&u!( ci"rice(&a!"e de cc#(#mc0ine(#"ru+uri$"aia"i in #.er"uri'(
Bi>i(man+(nec"arine(!a!aAa(!ier#ica(!ara(anana#(!rune(!ere
D.!ui(.a#&e(+a&benu# de u(mie&(vi"a macra(.ica"(nuci$macina"e'(#emin"e(".u(curcan
ALIMENTE NERECOMANDATEEMi#"a a&imen"e care nu #un" bune !"; bebe&u#i #i nu "rebuie in"rdu#e !ana &a anumi"a
var#"a;Din"re ace#"e a&imen"e .ac !ar"e4
Miere de albine si sirop de porumbAmbe&e a&imen"e "rebuie evi"a"e !ana &a var#"a de un an;Ace#"ea cn"in #!ri bac"erieni care !"
cauza .rma de b"u&i#m;
Pericol de sufocareA&imen"e&e din &i#"a de mai ?# #un" !ericu&a#e din cauza &i!#ei din"i&r #i a crdnarii +uraO&imba;.erirea
!rea de "im!uriu a ace#"r a&imen"e !rezin"a un ri#c #!ri" de #u.careOinnecare;E#"e recmanda"a in"rducerea ace#"r a&imen"e
du!a var#"a de =,H ani;
,nuci nemacina"e
,un" de ara0ide
,carame&e
,+uma de me#"eca"
,#"ru+uri in"re+i
,.ruc"e #au ve+e"a&e "ari !ra#!e"e $ne+a"i"e'
,buca"i de carne
,buca"i de bacn
,cremvur#"i
,#emin"e de .&area #are&ui
,#"a.ide
,!!crn
,c0i!#uri
,bmbane "ari
Alimente bogate in nitrati
A&imen"e&e b+a"e in ni"ra"i $!" .i &e+ume #au carne' !" cauza anemie #i,ar "rebui evi"a"e !ana c!i&u& im!&ine#"e F &uni;
VE2ETALE4#.ec&a(mrcv(.a#&e verde(#!anac
CARNE4cremvur#"i(bacn(!arizer(#a&am
ZA<AR(SARE SI COFEINA4ca re+u&a +enera&a(a&imen"e&e b+a"e in #are(za0ar #i c.eina de bicei nu cn"in mu&"e minera&e #i
vi"amine;Deci evi"a"i,&e@
Alimentele se introduc cate unul pe rand,cu pauza de 3-4 zile intre ele,ca in caz de reactii alergice sa-ti fie usor sa-ti dai
seama ce le-a provocat.Prima data oferi copilului jumatate de lingurita,chiar daca el ar dori mai mult si tu esti tentata sa-i
F
dai.Cantitatea creste progresiv in fiecare zi.
La ce varsta incepi?
Diver#i.icarea e#"e !eriada in care #e in"rduc "re!"a" a&"e a&imen"e deca" &a!"e&e; Ace#"ea vr .i da"e cu &in+uri"a; A#"azi
nu"ri"ini#"ii recmanda ca diver#i.icarea a&imen"a"iei &a #u+ari #a nu #e .aca nici !rea devreme( nici !rea bru#c; Pana &a % &uni
micu"u& nu are nevie deca" de &a!"e !en"ru a #e dezv&"a nrma&; Ince!and de &a )3/ &uni in#a( &a!"e&e nu mai ac!era in ""a&i"a"e
nece#i"a"i&e &ui nu"ri"ive #i acum "rebuie #a ince!i #a ii dai #i a&"ceva; A#adar( &a un c!i& #ana"#( diver#i.icarea #e ince!e ?uru&
var#"ei de %3) &uni #i #e cn"inua( !r+re#iv( !ana c!i&u& im!&ine#"e 9F3=% &uni;
De ce nu e#"e bine #a ince!i mai devremeL In !rimu& rand !en"ru ca( !ana &a % &uni( a!ara"u& di+e#"iv a& bebe&u#u&ui e#"e inca ima"ur
#i nu e !re+a"i" #a acce!"e a&imen"e ni; De a#emenea( nici re.&eMu& de ma#"ica"ie nu e#"e bine dezv&"a"; Un a&" m"iv e#"e ca in"r,
ducerea !rema"ura a a&"r a&imen"e .avrizeaza a!ari"ia a&er+ii&r; In !&u#( daca #e renun"a !rea de "im!uriu &a ma#a cu &a!"e in
.avarea a&"ui a&imen"( eMi#"a ri#cu& ca a!r"u& de ca&ciu #a .ie in#u.icien"( ceea ce !a"e a.ec"a mai "arziu dezv&"area a#e&r #i a
din"i&r micu"u&ui;
Faina instant si supa de legume
-u&"e mamici #e #"raduie#c #a re#!ec"e cu #.in"enie re+u&i&e de baza; Nu "rebuie #a !rcedezi a#a; Diver#i.icarea cere .&eMibi&i"a"e 3
"u "rebuie #a ada!"ezi Vre+u&i&eJ &a nece#i"a"i&e c!i&u&ui "au; T"u#i( !en"ru ince!u" e#"e bine ca du!a .iecare nu a&imen" in"rdu# #a
"reaca ca"eva zi&e; A#a c!i&u& va avea "im! #a #e bi#nuia#ca cu "" ce aduce nu a&imen"u&4 +u#"( cn#i#"en"a( cu&are;
Prime&e a&imen"e in"rdu#e #un" .ruc"e&e( &e+ume&e #i cerea&e&e !en"ru c!ii; Urmeaza carnea( !e#"e&e $ua&e in can"i"a"i .ar"e mici'(
#i abia a!i a&imen"e&e care cn"in +ra#imi;
n La % &uni; La % &uni mananca numai &a!"e( circa #a#e biberane !e zi( &a un in"erva& de H re $cei mai mu&"i c!ii nu #e "reze#c
na!"ea ca #a manance'; Daca micu"u& are un a!e"i" cre#cu"( ii !"i da S3F biberane !e zi;
Nu ui"a@ Daca micu"u& e#"e 0rani" cu &a!"e !ra.( e#"e !#ibi& ca !edia"ru& #a recmande diver#i.icarea a&imen"a"iei mai devreme de %
&uni;
La 5 luni.
De &a ) &uni c!i&u& va manca de ) ri !e zi; Acum !"i #a ii diz&vi in &a!"e&e de #eara .aina in#"an" de rez( +ri#( vaz(
"a!ica #au !rumb $in ma+azine #i &a .armacii #e +a#e#c diver#e cerea&e #!ecia&e !en"ru bebe&u#i'; De ce #earaL Cerea&e&e
$de !re.erin"a .ara +&u"en !ana &a / &uni' #un" mai cn#i#"en"e #i ii vr "ine de .ame !e#"e na!"e; La !ranz ii !"i !une in
bibern #u!a de &e+ume #"recura"a #au ii !"i da 93= &in+uri"e de !iure de &e+ume $mrcv( car".( dv&ece&' imb+a"i" cu
&a!"e #i un" #au de .ruc"e $banana( mar( !ara'; Fruc"e&e &e !"i !re!ara #i #ub .rma de cm!"; Ta"e ace#"ea ii vr aduce
un !&u# de vi"amine( ca&ciu( !"a#iu #i .ier;
Nu ui"a@ Nu ii da mai mu&" de un a&imen" nu &a ma#a;
Branza, carne si oua
Du!a ce #,a bi#nui" cu +u#"u& !rime&r a&imen"e #&ide( ii !"i .eri varie"a"e mai mare de &e+ume #i .ruc"e; La / &uni( in une&e
cazuri c0iar &a #.ar#i"u& &unii a ),a( a&imen"a"ia bebe&u#u&ui !a"e .i imb+a"i"a cu carne de !ui( !e#"e( ua #i diver#e !rdu#e &ac"a"e;
Pen"ru de#er"uri #i +u#"are .era,i branza de vaci( iaur" na"ura&( .ruc"e ca!"e #i zdrbi"e;
La 6 luni.
C!i&u& ia "" ) me#e !e zi; Diminea"a #i &a ra 9:4:: ca"e un bibern cu &a!"e imb+a"i" cu = &in+uri de .aina de cerea&e;
-a#a de !ranz va .i cn#"i"ui"a din4 !iure de &e+u,me &a care #,a adau+a" un !ic de un" #au branza du&ce de vaci $in"re 9O=
#i H &in+uri"e'; =: + de carne de !ui #au de !e#"e $de H3% ri !e #a!"amana' miMa"a #au ?uma"a"e de +a&benu# de u .ier";
iaur"( branza "!i"a ca de#er"; 2u#"area de &a ra 9/4:: va cu!rinde un cm!" de .ruc"e cu un bi#cui" #i un bibern de
&a!"e; La cina !a"e manca #u!a,crema #au un !iure de &e+ume $&a care ai adau+a" un !ic de branza du&ce de vaci' #i un
cm!" de .ruc"e;
Nu ui"a@ A&bu#u& de u nu #e da c!i&u&ui deca" du!a un an;
La 7-8 luni.
-ananca dar de % ri !e zi( dar can"i"a"i&e de a&imen"e vr .i mai mari; A#".e&( &a!"e&e de diminea"a "rebuie imb+a"i" cu
H3% &in+uri de .aina de cerea&e; 2u#"area de &a ra 9:4:: va cu!rinde( in a.ara de &a!"e( #i 93= bi#cui"i #au &in+ura de
cm!" de .ruc"e; La !ranz ii !"i da =: + de carne $!ui( !e#"e' #au .ica" de !a#are !a#a"( un !iure de &e+ume cu un" #au
u&ei( un cm!" de .ruc"e #i un !rdu# &ac"a" $iaur"( branza'; Pen"ru #eara !re+a"e#"e,i un !iure de &e+ume( iar &a de#er" un
!rdu# &ac"a"; De &a !" &uni #e !" in"rduce &e+umina#e&e $.a#&e( #ia( &in"e( mazare e"c;' Acum e#"e mmen"u& #a
ince!i #a ii .eri #i a&imen"e Vcu buca"iJ( !e care c!i&u& #a &e me#"ece;
Daca !ierzi VcaziaJ( in vii"r c!i&u& va acce!"a mai +reu a&"e a&imen"e #&ide; In &c de !iure de &e+ume incearca #a ii dai "erci de
&e+ume; O.era,i buca"e&e mici de bi#cui"i( !aine !ra?i"a( !i#c"uri( mrcvi #au car".i c!"i "aia"i marun"( carne "ca"a $!eri#are'(
cirba acri"a cu br# #au &amaie;
Nu ui"a@ F&#e#"e #area #i za0aru& in can"i"a"i mici;
5
Incepe sa manance singur
De acum inc& micu"u& nu va mai manca a&imen"e !a#a"e #i ame#"eca"e cu #u!e; Ii va .ace !&acere #a +u#"e !iureuri .acu"e din"r,
#in+ura &e+uma; -eniu& #au "rebuie diver#i.ica" #i mai mu&"; Vei cn"inua #a ii dai #i a&imen"e&e de !ana acum( dar in can"i"a"i mai
mari( in .unc"ie de a!e"i"u& &ui;
De la 9 la 12 luni.
A&imen"a"ia #a va ev&ua !u"in; I,au cre#cu" din"i#rii #i #e de#curca mu&" mai bine cu me#"eca"u&; Va manca din ce in ce
mai mu&"e a&imen"e #&ide #au #emi#&i,de; 2u#"ari&e &e !a"e manca #in+ur( de aceea .era,i bi#cui"i( buca"a de !aine( un
!i#c"; Va cn#uma de acum in md bi#nui" crudi"a"i #i !iureuri de &e+ume( !a#"e( rez; Ai +ri?a #a ii dai zi&nic &e+ume(
.ruc"e( &a!"e #i !rdu#e &ac"a"e; O da"a !e #a!"amana da,i un +a&benu# de u( iar de "rei ri !e #a!"amana ca"e H: + de carne
de !ui #au de !e#"e;
Nu ui"a@ Tine cn" de +u#"uri&e #a&e #i nu i& .r"a #a manance ceea ce b#ervi ca re.uza #i#"ema"ic;
Alimente pe care trebuie sa le eviti:
&a!"e&e de vaca 3 ii !a"e !rvca a&er+ie #i e#"e +reu de di+era"; Nu i& .&#i inain"e ca micu"u& #a im!&inea#ca un an;
mierea 3 !a"e cn"ine un "i! de bac"erie care cauzeaza b"u&i#mu&
a&imen"e&e +ra#e( !rea cndimen"a"e #i !ra?e&i&e
bau"uri&e racri"are 3 nu ii .eri deca" #ucuri 9::R na"ura&e( .ie !re!ara"e de "ine( .ie din ce&e #!ecia&e !en"ru bebe&u#i
nuci&e 3 ii !" !rvca a&er+ie #i #e !a"e ineca cu e&e
a&bu#u& de u 3 nu ii da a&bu# de u deca" du!a var#"a de 9= &uni
9:
Cn#u&"an"4 dr; -iara Pra&a( #!ecia&i#" !edia"ru
&a #u.&euri ai nevie de &e+ume $de bicei .&#e#c dv&eceiOcn!idaObrcc&i #au c0iar un ame#"ec din "a"e a#"ea !&u# mrcvi(
ciu!erci #i rice mai vrei'( branzaOca#cava&( ua( verdea"a $marar'( #are; Can"i"a"ea de &e+ume e#"e re&a"iv e+a&a cu cea de
branzaOca#cava&; Numaru& de ua e#"e *du!a c0i*; Nu !rea mu&"e( #a nu devina m&e"a;
Fierbi &e+ume&e( &e #cur+i #i( du!a ce #e racre#c( &e ame#"eci cu branza ra#a #au ca#cava& ra#( de!inde ce "i #e !are !"rivi" $de eM;
&a dv&ecei !un "e&emea( iar &a cn!ida ca#cava&( a#a imi !&ace mie'( cu +a&benu#uri&e( verdea"a #i #area; A!i adau+i a&bu#uri&e
ba"u"e #!uma; Se var#a cm!zi"ia in"r, .rma bine un#a #i #e da &a cu!"r( &a .c mediu( cca; H: min; P"i #a,& #erve#"i cu !u"ina
#man"ana #au iaur" dea#u!ra;
#u.&eu de !e#"e( cu !e#"e $cd' .ier" #i cura"a" de a#e #i !ie&e( ca#cava&( ua( cndimen"e;
La budinci ai nevie de dua "i!uri de &e+ume $de eM; cn!ida #i ciu!erci' #au de &e+uma #i carne $de eM; cn!ida #i !ie!" de
!ui'( ua( #man"ana( ca#cava& ra#( #are;
Se .ierb &e+ume&e( #e #cur+ #i #e a#eaza #"ra"uri a&"erna"ive in"r,un va# un#; -ai !re#ari !u"ina #are !rin"re; Daca .&#e#"i carne(
"rebuie !re!ara"a in !rea&abi& $.iar"a( ca&i"a e"c' #i "ca"a #au bine marun"i"a; Se!ara" #e ame#"eca #man"ana( ua&e $9,=( de!inde de
marimea va#u&ui'( ca#cava&u& ra#( #area( verdea"a; Ame#"ecu& #e var#a uni.rm !e#"e #"ra"uri; Va#u& #e da &a .c mediu !"; cca H:
min;
Se mai !a"e .ace budinca #i dar cu &e+uma #i ca#cava&( "" #"ra"uri( unu& de &e+uma .iar"a( unu& de ca#cava&( iar dea#u!ra(
#man"ana ba"u"a cu ua #i ca#cava&;
a&imen"e&e #un" +ru!a"e in ) ca"e+rii 4
,!r"eine 4 carne (branza (ua
,carb0idra"i 4 !aine (cerea&e (car".i (rez
,du&ciuri 4 za0ar (miere( du&cea"a( .ruc"e u#ca"e
,acide 4 "e"( mura"uri (.ruc"e
,+ra#imi 4 u&ei( un"( +a&benu# de u
Fiecare a&imen" are nevie de anumi"e enzime !en"ru di+e#"ie #i un "im! #!eci.ic de di+e#"ie;Daca #e .ac cmbina"ii ne!"rivi"e(
di+e#"ia !a"e .i ince"ini"a #au #"!a"a( #e !" !rduce +aze #i deran?ari &a #"mac;
Ca"eva din ace#"e !rinci!ii #un" 4
,.ruc"e&e #a #e cn#ume #in+ure( !e #"macu& +& #au ce& mu&" cu iaur", daca #e cn#uma du!a ma#a #au cu a&"e a&imen"e( di+e#"ia #e
ince"ine#"e #i za0aru& din e&e ince!e #a .ermen"eze Eba&nare
,&e+ume&e $in a.ara de car".' #e !" cn#uma cu !r"eine
Cmbina"ii ne!"rivi"e 4
,!r"eine P carb0idra"i ,!r"eine&e #e di+era in"r,un "im! mai &un+ iar carb0idra"ii ince! #a .ermen"eze
,!r"eine P du&ciuri , &a .e&
,carb0idra"i P acide , #e !re#"e di+e#"ia
,!r"eine P acid ,&a .e&
,carb0idra"i P du&ciuri
99
Schema de diversificare a alimentatiei sugarului
Diver#i.icarea a&imen"a"iei #u+aru&ui in#eamna in"rducerea in meniu& zi&nic a& bebe&u#u&ui a a&"r a&imen"e( in a.ara &a!"e&ui; E#"e
e"a!a im!r"an"a in via"a c!i&u&ui( care #e im!une( dearece nece#i"a"i&e #a&e nu"ri"ive #in" in cre#"ere #i nu mai !" .i ac!eri"e in
""a&i"a"e de a&imen"a"ia &ac"a"a;
Ca re+u&a( #e ince!e diver#i.icarea &a 4 luni pentru copiii alimentati artificial #i &a 6 luni pentru cei alimentati natural( iar in
!ara&e&( #e im!une cndi"ia ca bebe&u#u& #a .i a"in# &imi"a de 6 kilograme;
Princi!ii&e diver#i.icarii #in"4
W Se ince!e &a #u+aru& #ana"#( .ara nici urma de ba&a
W Se in"rduce un #in+ur a&imen" nu da"a( !en"ru a "e#"a "&eran"a c!i&u&ui &a ace#"a; #e ince!e cu can"i"a"i mici #i #e va mer+e
!r+re#iv !ina &a in&cuirea cm!&e"a a unei me#e de &a!"e
W Se va "en"a a&imen"a"ia cu &in+uri"a( cu c!i&u& a#eza" in #ezu"
W Daca bebe&u#u& re.uza un anumi" a&imen"( nu #e va in#i#"a( #e renun"a( a!i #e va re&ua admini#"rarea &ui du!a ci"eva zi&e
W A&imen"e&e u"i&iza"e !en"ru a&imen"a"ia #u+aru&ui "rebuie #a .ie !ra#!e"e( .acu"e in ca#a( de !re.erin"a( .ara cn#ervan"i(
cndimen"e( .ara #are #au za0ar( !ina &a vir#"a de 9 an
W Se vr urmari #caune&e bebe&u#u&ui( daca a!ar var#a"uri( #i #e mni"rizeaza cre#"erea !ndera&a
Se va incepe cu cerealele instant amestecate cu lapte, in cazul copiilor hipotrofici (mai slabuti), sau cu supa de zarzavat, la
copiii eutrofici (cu greutate normala) sau hipertrofici (greutate peste normal). Cerealele se administreaza de preferinta la
masa de seara, in biberon; se vor cauta initial cele fara gluten, mai dificil de digerat de sugarii pina la 6 luni.Su!a de
zarzava" #e admini#"reaza &a ma#a de !rinz; #e .&#e#c !en"ru !re!ararea ei ini"ia& numai radacina#e $mrcv( "e&ina( a&bi"ura'(
a!i car".( dv&ece&( ardei( cea!a( e"c;( re#!ec"indu,#e re+u&a in"rducerii "re!"a"e; E#"e !ermi#a adau+area in #u!a a unei &in+uri"e
de u&ei( !en"ru a ii cre#"e va&area ca&rica #i nu"ri"iva; In !rime&e zi&e #e admini#"reaza numai zeama( ince!indu,#e cu =:,H: m&(
a!i #e va cre#"e cu =:,H: m&Ozi !ina &a 9::m&( du!a care #e vr adau+a #i &e+ume&e .ier"e #i !a#a"e( dea#emenea in can"i"a"i
cre#cu"e !r+re#iv;
A "reia ma#a care #e va in&cui e#"e cea de &a ra 9: ,99( cind #e in"rduc #ucuri&e de .ruc"e $mar( !r"ca&a( !ier#ica' #i #ucu& de
mrcv( urma"e de *in+r#area* ace#"uia cu !u&!a .ruc"e&r men"ina"e( !&u#( in .unc"ie de #ezn( a&"e&e4 cai#a( !ara( #"ru+ure; Sin"
cn"rver#a"e admini#"rarea de banana #i Bi>i , cu cn"inu" vi"aminic #i de minera&e b+a"( dar cu !"en"ia& a&er++en( de aceea
recmanda"e de unii medici du!a vir#"a de 9 an;In "a"e cazuri&e( in"rducerea ace#"r ni a&imen"e #e va cm!&e"a cu &a!"e&e !e
care i& !rimea #u+aru& in md bi#nui" &a acea ra; in&cuirea cm!&e"a #e .ace numai cind nu& a&imen" are cn#i#"en"a cre#cu"a
$!iure' #i #u+aru& !rime#"e 9=: , 9): + din re#!ec"ivu& a&imen";
La vir#"a de a!rMima"iv /,S &uni( du!a ce bebe&u#u& #,a bi#nui" cu ce&e H me#e di.eri"e #e va adau+a brinza de vaci , de bicei
ame#"eca"a cu !iureu& de .ruc"e; U&"erir( #e va in"rduce carnea( in !iureu& de &e+ume de &a ma#a de !rinz , !ui (vi"a #au !e#"e ,
miMa"a( in can"i"a"i !r+re#iv cre#cu"e; De dua ri !e #a!"amina #e !a"e da +a&benu# de u .ier" "are( in &cu& carnii; Ca +arni"uri
#e !a"e in&cui !iureu& de &e+ume cu #!anac( rez( ciu&ama $## a&b'; #e !" !re!ara !eri#are cu rez #au +a&u#"e de +ri#( .acu"e
numai cu +a&benu#u& de u;
De &a F &uni #e !a"e in"rduce in a&imen"a"ie iaur"u&( #im!&u( na"ura&( can"i"a"i mici de un" #i #min"ina( adau+a"e &a ma#a de !rinz
#au cn#"i"uind ma#a #e!ara"a $&a ra 9S4::,9F4::'( a&a"uri de mama&i+u"a #au !a#"e .aina#e $"aie"ei'; De &a acea#"a vir#"a e#"e
!ermi#a !iinea( bi#cui"ii( !ra?i"ure&e die"e"ice de ca#a $!a!ana#i(de eM;'; Su+aru& va .i incura?a" #a "ina ace#"e a&imen"e in mina #i #a
manince #in+ur;
Du!a 5 &uni #e !a"e #c0imba u#r +u#"u& a&imen"e&r cu &amiie( br#( adau+a"e in #u!e #au cu u#"uri in ##uri&e a&be #au de r#ii;
Prac"ic( !e ma#ura ce #e a!r!ie de un an( c!i&u& va !u"ea #a manince mincare +a"i"a( .ar"e varia"( a#emena"r cu re#"u& .ami&iei(
cu re#"ric"ie &a #are( !ra?e&i( cndimen"e( u& crudO a&bu#u& de u( c0iar !re!ara"( carnea de !rc( +ra#imi anima&eOve+e"a&e in
can"i"a"e cre#cu"a;
De &a vir#"a de un an &a!"e&e !ra. .&#i" #e !a"e in&cui cu &a!"e de vaca( dar !en"ru mame&e care mai a&a!"eaza( e#"e .ar"e bine #a
nu in"arce c!i&u&( daca &ac"a"ia e#"e !rezen"a #i c!i&u& mani.e#"a inca in"ere# !en"ru #u!";
T"a& in"erzi#e !ina &a un an #un" 4
W -ierea de a&bine
W A&bu#u& de u
W Carnea de !rc
W A&une( nuci( a&"e #emin"e $!eric& de innecare'
W Cic&a"a
W A&imen"e !ra?i"e( +ra#e( cndimen"a"e
Oda"a cu ince!erea diver#i.icarii #e va "ine cn" ca #u+aru& "rebuie #a !rimea#ca #i &ic0ide in can"i"a"e #u.icien"a , a!a minera&a
!&a"a( #ucuri de .ruc"e .acu"e in ca#a( ceai;
Pe "a"a !eriada diver#i.icarii( !arin"ii "rebuie #a "ina &e+a"ura cu medicu& c!i&u&ui( care va mni"riza #"area de nu"ri"ie a
c!i&u&ui #i ev&u"ia curbei !ndera&e; Un &ucru "rebuie avu" in min"e( #i anume ca .iecare c!i& are a!e"i"u& #au #i ri"mu& #au de
cre#"ere #i dezv&"are( de aceea e& nu "rebuie cm!ara" cu a&"i c!ii( ci eva&ua" din !unc" de vedere c&inic de ca"re medic
9=
Diversificarea - ordinea introducerii a alimentelor yi cantitatea n func(ie de vrst4
% &uni #uc de mrcv( mere( in"rducere Xn md "re!"a";
%() &uni Yi #uc de !ier#ici( rYii( #"ru+uri;
) &uni #u!Z de zarzava" cu H,) R .ZinZ de rez cu ada# de =,H R u&ei de !rumb #au de mZ#&ine;
);) &uni !iure de &e+ume$din ce&e .ier"e Xn #u!Z'(!iure de .ruc"e$mere( !ier#ici( banane';
)() &uni carne miMa"Z $nu de !rc'( cn#"i"uirea !rInzu&ui de ra 9H din #u!Z de carne cu carne (a&"ernInd cu #u!a de
&e+ume( u&ei( un"( Xn !iure de &e+ume
)() &uni +Z&benuYu& de u de =,H ri !e #Z!"ZmInZ Xn #u!Z ;
/ &uni brInza ca&cicZ Xn #u!Z #au !iure $uneri Yi mai devreme &a c!ii cu de.ici" !ndera&'( #e mZreY"e +ranu&a[ia
a&imen"e&r;
S &uni iaur"u& $bine acce!"a" de c!i&'
F,5 &uni budinci cu brInzZ( +Z&uY"e din +riY( !rZ?i"uri de ca#Z cu a&ua" .ra+ed( cr\me .ier"e( !a!anaYi( !Iine( !eriYare(
mZmZ&i+Z;
5 &uni bi#cui[i( ## a&b( #u.&euri;
9= &uni u Xn"re+( YuncZ !re#a"Z .ZrZ +rZ#ime( &a!"e vacZ( brInzZ de vaci .ermen"a"Z;
Recomandri n diversificarea alimenta(iei la sugar
Su+aru& "rebuie #Z .ie #ZnZ"# Xn mmen"u& in"rducerii unui a&imen" nu;
Individua&izarea !rimei diver#i.icZri 3 #u+aru&ui cu IP nrma&( va !rimii #u!Z de &e+ume #au !iure de .ruc"e $ &a ) &uni' ,
#u+aru& cu IP #ub nrma&u& vIr#"ei !a"e !rimi un .Zin# $nu +riY'
Va&area ca&ricZ a !re!ara"u&ui #Z .ie de /) 3 S: Cca&O9:: +r;
Pre!ara"u& nu #e va in"rduce Xn md !r+re#iv;
Nu mai mu&" de un !re!ara" !e #Z!"ZmInZ;
A!ari[ia "u&burZri&r di+e#"ive .ace nece#arZ Xn"reru!erea !re!ara"u&ui !en"ru !eriadZ;
Aver#iunea c!i&u&ui .a[Z de un a&imen" va .ace nece#arZ Xn&cuirea ace#"uia Yi nu .r[area c!i&u&ui;
A&imen"u& nu "rebuie !r!u# Yi nu im!u#;
Nu a&imen" nu va .i Xndu&ci";
Succe#u& diver#i.icZrii de!inde de !re+Z"irea mamei( educa[ia an"ura?u&ui$bunicii@@'( Yi nu Xn u&"imu& rInd de !er#na&i"a"ea c!i&u&ui
$care va ieYii Xn""deauna Xnvin+Z"r din cn.run"Zri Yi VXnvin#K !rin di!&ma[ia mamei';
Curba !ndera&Z a#cenden"Z Yi dezv&"area !#i,m"rie nrma&Z e#"e ce& mai bun cri"eriu Xn a!recierea reuYi"ei diver#i.icZrii;
Au"nmia c!i&u&ui "rebuie Xncura?a"Z Yi Xn nici un caz !ede!#i"Z;
7. Regimuri alimentare de alptare
a)alimenta(ie natural - lapte matern;
b)alimenta(ie mixt( 2- 3 luni) -complet, altern, sau prin sevraj-ul laptelui matern - lapte matern yi preparate de lapte
adaptate vrstei;
c)alimenta(ie artificial - preparate de lapte adaptate vrstei.
8.Exemplificri practice ale diversificrii
Pentru 5-6 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
FZinZ .ZrZ +&u"en
Le+ume miMa"e
Fruc"e
A!Z
S): m&
9) +r
):,9:: +r
%: m& #uc(): +r cm!"
Can"i"a"ea !en"ru bibern
Pentru 6-7 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
Carne
Le+umeOcar".i
Suc de .ruc"eOFruc"e
FZinZOZa0Zr
2rZ#imi$u&ei'
A!Z
S::
9: +r
9:: +rO=) +r
): m&OS) m&
H: +rO) +r
) +r
Can"i"a"e !en"ru bibern
Pentru 9 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
Iaur"( brInzZ
Carne
):: m&
N de ce]cu[Z
=: +r
9H
Cerea&eObi#cui[iO!Iine
Car".
Le+ume
Fruc"e
Suc de .ruc"e
Za0Zr
2rZ#imi
A!Z
=: +r$= bi#cui[i'
=: +r
H): +r
=:: +r
): m&
9: +r
) +r
^n .unc[ie de cerere
Urda din lapte praf
In+redien"e4
La!"e !ra. S) +( ca&ciu &ac"ic %,) !#"i&e;
-d de !re!arare4
In :() & &a!"e .ierbin"e $b"inu" !rin diz&varea a S) + !ra. de &a!"e in a!a'( #e !un !a#"i&e&e de ca&ciu &ac"ic; Din ace#" mmen" #e
&a#a #a .iarba cu mare a"en"ie numai un minu"; Se race#"e "im! de H: minu"e #i a!i #e #"recara brinza b"inu"a !rin "i.n( !en"ru a
#e!ara de zer;
Branzica de vaci #e !re!ara din"r,un &i"ru de &a!"e !e care,& .ierbi; Du!a ce a .ier"( dai .cu& mic( mic #i !ui un brcane& de iaur"
9=)+( #i ame#"eci din cand in cand #a nu #e !rinda; O #a vezi ca ince"( ince" ince!e #a #e #e!are branzica de zer; Daca du!a 9:,9)
minu"e vezi ca nu #e #e!ara !ui ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #i #i+ur #e va .ace branzica; Cand e +a"a #"recri !rin "i.n #au
#"recura"are .ina( dar nu c0iar de "" zeru&; O !ui a!i in ceva cu ca!ac #i ba+i &a .ri+ider( !u"and #a !a#"rezi maMim H zi&e;
iaur" !re!ara" in ca#a;La /::,S:: de +r de &a!"e ca&d(nu .ierbin"e( !un H &in+uri"e de iaur" #i &a# cra"iciara !e un ca&ri.er dar
in.a#ura"a bine in"r,un !r#! #a nu vina in cn"ac" direc" cu ca&dura;O &a# ac& "a"a na!"ea #i diminea"a ba+ in .ri+ider;eu ii
dau = zi&e din e&(ca mi #e "ermina(a"a" de mu&" ii !&ace;Cand i& .ac !e urma"ru& !re#c iaur" din a#"a de ca#a #i !un iar &a .acu";La
#a!"amana reim!r#!a"ez iaur"u&,maiaua,
Branza de vaci dulce #e .ace in urma"ru& .e&4 cum!eri &a!"e de vaca de#"u& de +ra# #i #e &a#a zi dua !ana #e !rinde; Du!a ce ai
b"inu" &a!"e&e !rin# !ui &a .ier aceea#i can"i"a"e de &a!"e du&ce( iar in mmen"u& in care ince!e #a .iarba adau+i &a!"e&e !rin#; La#i #a
.iarba ca"eva minu"e $=,Hmin'( du!a care in"r,un "i.n #cur+i cm!zi"ia;
Sau reteta cu cheag $nu #"iu daca #a +a#e#"i'4 !ui &a!"e du&ce &a inca&zi"( iar in mmen"u& in care #e inca&ze#"e , #a .ie ca&du" $nu
"rebuie #a,& .ierbi' adau+i c0ea+u& $bunica mea !unea &a F,9: &i"ri &a!"e = &in+uri de c0ea+' #i dai de!ar"e &a!"e&e #i a#"e!"i( iar in
ca"eva minu"e #e .ace branza; Aici "rebuie #a ai deM"eri"a"e !"r; ca branza #e #"ran+e mai +reu #i #e !une in "i.n
iaurtul de casa il poti face in doua moduri:
9; Iei &a!"e&e din care vrei #a .aci iaur"u&( i& im!ar"i in dua; Prima ?uma"a"e &a#i &a "em!era"ura camerei( a dua .ierbi #i a!i
"ri .ierbin"e !e#"e &a!"e&e rece; Pui a!i ame#"ecu& in"r,un va# !e care i& ac!eri #i i& a#ezi undeva &a ca&dura $&an+a un ca&ri.er #au
in buca"arie cand +a"e#"i' #i i& &a#i &a ca&durica !ana #e inc0ea+a bine a!i #cur+i zeru& $daca vrei' #i i& ba+i &a .ri+ider; !"i #a .aci
ame#"ecu& de cu #eara #i #a i& &a#i &a !rin# !ana diminea"a
=; Iei "a"a can"i"a"ea de &a!"e din care vrei #a .aci iaur"u&( in.ierban"i #i in ea !ui un !a0are& mic de iaur" #im!&u din cmer"(
ame#"eci #i &a#i &a !rin# &a ca&dura;
in"r,un va# cura" #e !une can"i"a"e de &a!"e $=): de +rame( de eMem!&u' FIERT in !rea&abi& #i raci" $&a "em!era"ura camerei'( in
care #e !une &in+uri"a de iaur" $mai bine ar .i #a un+i !ere"ii va#u&ui( ca #a .ie !rce#u& mai ra!id'; Se &a#a ac!eri" &a "em!era"ura
camerei !ana cand iaur"u& e +a"a $vezi cum ara"a #i +u#"i daca e acri#r'( dar #a nu,& &a#i !rea mu&" "im! ca .ermen"eaza@ Ace#"
!rcedeu e#"e recmanda" din nece#i"a"ea de a da c!ii&r mici dar &a!"e .ier";
Lapticul fiert - se lasa la racit pana e caldut se toarna in pahare de plastic de 400 de grame, in care se
pune o lingura-doua de iaurt din comert. Se amesteca bine, se acopera si se lasa pana se face... iaurt
branza topita facuta in casa
)::+ branza du&ce; un !ac0e" un" rama
&in+uri"a bicarbna"
branza ra#a de aie !en"ru a .i #ara"a
#e .raman"a "a"e .ar"e bine #i a!i #e &a#a ra &a cre#cu";#e .ierbe !e baie de aburi ame#"ecand cn"inuu ;#e &a#a #a #e racrea#ca
#i #e !une in cu"ii;
9%
Alimentarea cu lingurita
Admini#"rarea 0ranei cu &in+uri"a e#"e un !rinci!iu de bazZ Xn cadru& diver#i.icZrii; -ama va Xnce!e #Z,i dea micu"u&ui nu& a&imen"
Xnain"ea unei me#e #i &a !a"ru re du!Z ma#a !receden"Z( !en"ru ca #u+aru&ui #Z,i .ie .ame; ^n !rime&e zi&e( #e vr mu&"umi #Z dea
cI"eva &in+uri"e din .e&u& ce& nu #i vr cm!&e"a ma#a cu &a!"e&e !e care,& dau #i &a ce&e&a&"e !rInzuri;
DacZ #u+aru&ui nu,i !&ace nici &in+uri"a( nici nu& a&imen"( ar .i +re#i" #Z !er#everZm Xn"r, Xncercare ce nu are #r"i de izbIndZ; De
eMem!&u( e#"e +re#ea&Z +ravZ #Z .&#im .r"a !en"ru a b&i+a c!i&u& #Z mZnInce; E#"e de !re.era" #Z #e amIne in"rducerea
nu&ui a&imen" cu 9,= #Z!"ZmIni #au #Z #e Xncerce cu un a&" a&imen"( dacZ am avu" im!re#ia cZ #u+aru& nu re.uzZ &in+uri"a( ci re.uzZ
nu& .e&; Nu "rebuie .Zcu"Z nici +re#ea&a de a #ub"ia !rea "are nu& a&imen" #i de a i,& admini#"ra cu bibernu&4 diver#i.icarea #e .ace
cu &in+uri"a;
PIUREUL DE LEGUME
Pen"ru !re!ararea ace#"uia( #e .&#e#c car".u&( mrcvu&( #!anacu&( #a&a"a verde #i dv&eceii; Se !" Xncerca #i +u&ia #au
!Z"&Z+e&e&e r#ii; Nu #e admini#"reazZ #u+aru&ui &e+ume mai +reu de di+era"( cum #un" cn!ida #i .a#&ea u#ca"Z; Une&e mame
!re!arZ !iureu& din "a"e &e+ume&e care au .ier" Xn #u!Z( dar e#"e mai bine ca ace#"a #Z .ie !re+Z"i" din"r, #in+urZ &e+umZ; Fierberea
"rebuie #Z aibZ &c Xn"r,un va# ac!eri"( !en"ru a #e evi"a !ierderea eMa+era"Z a vi"amine&r; Fierberea zarzava"uri&r &a abur e#"e cea
mai recmanda"Z me"dZ de !re!arare( dearece #e cn#ervZ cu&area( +u#"u&( #Zruri&e minera&e #i( Xn bunZ !ar"e( vi"amine&e;
Le+ume&e cn+e&a"e( de#0idra"a"e #au cn#erva"e( ca mazZrea verde( .a#&ea verde( dv&eceii( #ucu& de r#ii !" .i .&#i"e !en"ru
#u+ar( dacZ #un"em Xn #ezn de iarnZ( &a vIr#"a cInd i,am !u"ea admini#"ra aceea#i &e+umZ !ra#!Z"Z; La zarzava"u& bine
m+eniza" adZu+Zm 9,= &in+uri"e de un" #au u&ei; Pu"em #Z di&uZm even"ua& zarzava"u& cu =,H &in+uri de &a!"e de vacZ #au cu
zeama Xn care au .ier" &e+ume&e( !en"ru a nu #e !ierde #Zruri&e minera&e #i vi"amine&e care au "recu" Xn acea#"Z a!Z; Su+ari&r de ),/
&uni &e vm da ce& mu&" 9: + !iure( cm!&e"a" cu #u!Z de zarzava"; La c!iii !e#"e / &uni( !ureu& !a"e #Z cn#"i"uie Xn"rea+a ma#Z;
SUPA DE ZARZAVAT
Su!a "rebuie cn#idera"Z un *cm!&emen"* a& !iureu&ui; Pen"ru a!rMima"iv =:: m& de #u!Z de zarzava" #e .&#e#c4 H::,%:: m&
a!Z( ?umZ"a"e de mrcv mare( un car".( ?umZ"a"e de cea!Z( ?umZ"a"e de "e&inZ( cI"eva .runze de #!anac #au #a&a"Z verde #i(
even"ua&( !Z#"Irnac( !Z"run?e& #i !u"in !raz; Ace#"e &e+ume #e #!a&Z cu +ri?Z #i #e .ierb ce& !u"in 9,= re; S"recurZm #u!a c&arZ Xn
care am adZu+a" un vIr. de cu"i" cu #are #i .ierbem =: de minu"e cu &in+urZ de +ri#( !en"ru c!iii !e#"e % &uni( #i rez #au
amidn a&imen"ar !en"ru c!iii #ub 5 &uni; Su!a !a"e .i !Z#"ra"Z !en"ru a dua zi &a .ri+ider dar dacZ nu a .#" .iar"Z cu .Zina#e
$amidn';
MASA DE FRUCTE
Fruc"e&e Xnce! #Z .ie admini#"ra"e Xn"re ) #i / &uni $eMce!"ina& Xn"re % #i ) &uni'; ^nce!em cu &in+uri"Z de mZr c!" #au cm!" de
mere( Xnain"ea #au &a #.Ir#i"u& unei me#e; Nu mZrim can"i"a"ea de .ruc" Xnain"e de a ne cnvin+e cZ #u+aru&ui Xi !&ace ace#" nu
a&imen" #i cZ X& "&ereazZ bine; ^n #"are crudZ( Xi !u"em da c!i&u&ui mere ra#e( du!Z ce au .#" curZ"a"e de ca?Z( !ier#ici zdrbi"e
$.ZrZ !ie&i"Z'( cZ!#une( .ra+i( a.ine; Pen"ru a &e Xmb+Z"i va&area ca&ricZ( adZu+Zm za0Zr( bi#cui"i zdrbi"i #i( even"ua&( 9,=
&in+uri"e de brInzZ de vaci; C0i#e&u& e#"e .ar"e bine "&era" de &a ),/ &uni( .iind !rimi" cu mare !&Zcere de #u+ari; Se #!a&Z bine =::,
=): + .ruc"e #i #e .ierb cu !u"inZ a!Z !InZ #e Xnmaie; Se "rec a!i !rin #i"Z( #e adau+Z =,H &in+uri"e de za0Zr #i amidn a&imen"ar #i
#e mai .ierb XncZ 9: minu"e; C0i#e&u& "rebuie #Z aibZ cn#i#"en"a unei +e&a"ine cZreia i #e mai !a"e adZu+a zeamZ de .ruc"e crude #i
.ri#cZ;
CARNEA
De &a vIr#"a de %,) &uni( !u"em Xnce!e #Z,i dZm micu"u&ui !u"inZ carne .iar"Z de vacZ #au de +ZinZ $!ie!" #au !icir'( "ca"Z cu
cu"i"u& #au da"Z !rin ma#ina de "ca"; ^nce!em cu 9O=,9 &in+uri"Z &a =,H zi&e; De &a ) &uni( Xi !u"em da zi&nic cI"e &in+uri"Z; Se
cre#"e can"i"a"ea "re!"a"( !InZ cInd a?un+em &a ):,F: +( cZ"re vIr#"a de 9 an; Carnea #e dZ &a Xnce!u"u& me#ei de !rInz( cu !u"in
!iure;
DE LA 3 LUNI
1. Supa de morcovi
Se "aie .e&ii #ub"iri ):: + mrcv; Se !un &a .ier" in"r,un &i"ru de a!a #i #e .ierb = re; Se #"recara; -rcvii .ier"i #un" "recu"i de
dua ri !rin #i"a; Se adau+a a!a !ierdu"a !rin .ierbere( #are $un #"r!' #i #e c&c"e#"e iar;
2. Suc de mere
Daca nu ai #"rca"r de .ruc"e !rcedeaza a#".e&4 S!a&a maru&( cura"a,& de ca?a #i rade,& !e raza"are de #"ic&a; Piureu& b"inu"
#"arce,& !rin "i.n #i ame#"eca,& even"ua& cu !u"in #ir! de za0ar; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e cn#uma; La .e& !"i !re!ara #ucu&
de mrcv( !ier#ici( !ere #i cai#e $ai +ri?a #a,I dai #uc din .ruc"u& care,i .ace bine &a bur"ica 3 vezi inain"e cum #un" ma"erii&e .eca&e';
-rcvu& #e recmanda daca c!i&u& e#"e deran?a" &a bur"ica( re#"u& .ruc"e&r( daca e#"e cn#"i!a";
Za0aru& #e adau+a daca c!i&u& re.uza #ucu& neandu&ci"@
BANANA CU BRANZA DE VACI (DE LA 4 LUNI)
branza de vaci ma&e $!a"e .i #i branza !re!ara"a in ca#a din =): m& &a!"e( care #e .ierbe in baie de aburi cu = !a#"i&e de ca&ciu
&ac"ic( #e ame#"eca !ana #e #e!ara branza #i #e #"recara';
_ banana !r#!a"a
9)
_ miere de a&bini #au du&cea"a $&a drin"a'
Branza de vaci #e ame#"eca cu banana #i mierea de a&bini $du&cea"a' !ana devine un !ireu m+en; Se !a"e #ervi &a +u#"are #au
#eara;
De a#emena branza de vaci( !re!ara"a in ca#a !a"e .i #ervi"a bebe&u#i&r in cmbina"ie cu a&"e .ruc"e #i &e+ume de
#ezn #au cu #ir! na"ura& de .ruc"e( in #!ecia& ca!#uni( .a+i;
Acea#"a branza di.era de cea din cmer" !rin .a!"u& ca nu cn"ine .ermen"i( e#"e u#r di+erabi&a #i micu"i&r &e !&ace;

Orez cu mere coapte
de &a % &uni; bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e
Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana
`in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!"r( &a .c !"rivi"; Du!a ce #,au c!" #e
a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a;
Cm!" de cai#e $du!a % &uni'
H,% cai#e .ruma#e( bine ca!"e
9 &in+ura cu za0ar !udra #au cu za0ar nera.ina"
Se #!a&a cai#e&e( #e de#.ac in = buca"i( &i #e #c" #amburii( #e !re#ara za0aru& !e e&e #i #e &a#a &a macera" in ?ur de 9: minu"e( !ana #e
diz&va za0aru&; Se !un cai#e&e in"r, cra"i"a cu ?uma"a"e de !a0ar de a!a #i #e &a#a #a .iarba in c&c" !e .c mic( "im! de 9)
minu"e; Du!a aceea #e #"rive#c cai#e&e( #e ame#"eca #i #e !un in"r, cu!a mica( #e &a#a !ana ce devine ca&du"( a!i #e da bebe&u#u&ui
#a manance;
DE LA 5 LUNI
Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba
9 mar( 9&in+uri"a de za0ar( 9,= &in+uri"e de bi#cui"i !i#a"i .ar"e .in #au !e#me"( ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #au !r"ca&a
Se #!a&a bine maru& #i #e cura"a de ca?a; Se rade !e raza"area de #"ic&a; Se ame#"eca cu bi#cui"ii #au !e#me"u&; Daca e#"e !rea
#ub"ire( #e mai adau+a !u"in bi#cui"e #au !e#me" !en"ru a b"ine !a#"a nu !rea var"a#a; Se ame#"eca $!"ina&' cu za0aru& #i
zeama de &amaie #au !r"ca&a;
-aru& ra# #e !re+a"e#"e cu ),9: minu"e inain"e de a,& da c!i&u&ui #a,& manance@
Branza de vaci cu biscuite si iaurt
Ca&ciu& de "a"e zi&e&e $de &a %() &uni'
Pen"ru ma#a de &a ra 9S e#"e idea&a acea#"a re"e"a4
ame#"eci =,H &in+uri"e iaur" cu % &in+uri"e de branza de vaci #i cu 9,= bi#cui"i( !en"ru a avea cn#i#"en"a mai "are; Du!a +u#" #e mai
adau+a 9 &in+uri"a de za0ar; E#"e re"era b+a"a in ca&ciu( ce ar !u"ea in&cui #ir!u& de ca&ciu;
PIREU DE DOVLEAC SI GALBENUS DE OU (DUPA 5 LUNI)
9%: + de dv&eac ; 9 u "are $din care !ana &a var#"a de 9 an nu #e da bebe&u#u&ui deca" +a&benu#u&'
Se cura"a dv&eacu&( #e e&imina .ibre&e( #amburii #i( binein"e&e#( ca?a( a!i #e "aie in buca"i; Se .ierb buca"i&e de dv&eac in a&a #ub
!re#iune; In"re "im! #e .ierbe un u "are; Du!a ce au .ier" &e+ume&e( #e #cur+ #i #e adau+a +a&benu#u&( a!i #e zdrbe#c "a"e; Se
!une buca"ica de un" ca" nuca #i #e #erve#"e; Re"e"a #e !re!ara re!ede #i e#"e idea&a !en"ru bebe&u#i;
De la 5 luni
1. Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruit
Se #!a&a .ruc"u& .ar"e bine #ub ?e" de a!a #i #e "aie in ?uma"a"e; Se #"arce cu #"rca"ru& #au !rin !re#a #!ecia&a; Zeama b"inu"a(
.ara !ie&i"e #i #amburi( #e ame#"eca cu !u"in #ir! de za0ar bine &e+a"; ; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e cn#uma;
2. Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba
9 mar( 9&in+uri"a de za0ar( 9,= &in+uri"e de bi#cui"i !i#a"i .ar"e .in #au !e#me"( ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #au !r"ca&a
Se #!a&a bine maru& #i #e cura"a de ca?a; Se rade !e raza"area de #"ic&a; Se ame#"eca cu bi#cui"ii #au !e#me"u&; Daca e#"e !rea
#ub"ire( #e mai adau+a !u"in bi#cui"e #au !e#me" !en"ru a b"ine !a#"a nu !rea var"a#a; Se ame#"eca $!"ina&' cu za0aru& #i
zeama de &amaie #au !r"ca&a;
-aru& ra# #e !re+a"e#"e cu ),9: minu"e inain"e de a,& da c!i&u&ui #a,& manance@
Veloute" de primavara (dupa 5 luni)
$!re!arare4 9) min;O.ierbere4 =) min;'
): + de mazare; ): + de mrcvi; ): + de .a#&e verde; ) .runze de macri#; 9 .runza de !a"run?e&; un cubu&e" de un"
Se spala legumele. Se curata morcovul si se taie in rondele fine. Se taie frunzele de macris. Se desface fasolea verde taindu-se
varfurile pastailor. Se fierbe totul in 1/3 l de apa timp de 2 de minute. Se lasa putin la racit! se pune in mi"er si se adauga
cubuletul de unt.
9/
Piept de pui cu legume (dupa 5 luni)
(preparare: 15 min./fierbere: ore!
=: + !ie!" de !ui; 9 mrcv; 9 na!; 9 mana de .a#&e verde eM"ra,.ina; 9 mana de babe de mazare; 9 .runza de !a"run?e&; 9
cubu&e" de un"; #are
Se cura"a mrcvu& #i na!u&; Se #!a&a( a!i #e "aie cuburi; Se de#.ace .a#&ea verde; Se #!a&a #i #e "aie in buca"i mici; Se #!a&a
!a"run?e&u&; Se !un "a"e &e+ume&e in"r, cra"i"a cu a!a rece in care #,a adau+a" un var. de #are #i #e .ierbe = re &a .c mic; Se
adau+a !ie!"u& de !ui cu 9: minu"e inain"e de #"in+erea .cu&ui; Se !une a!i cn"inu"u& cra"i"ei in miMer du!a ce #,a adau+a"
cubu&e"u& de un";
Piure de brc&i
Se .ierbe un brc&i ca" !umnu& #"ran# in a!a ca" #a ac!ere bine #i cu !u"ina #are; Du!a .ierbere #e adau+a un +a&benu# de u .ier"
"are #i &in+ura de u&ei $.&area #are&ui' a!i #e .ace !iureu cu miMeru&; Se !une din nu !e .c #i #e adau+a ma&ai eM"ra ca" #a #e
a?un+a &a un !iure !"rivi" !en"ru +u#"u& bebe&u#u&ui;
CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE
de &a ) &uni
):: + a!a( =:: + carne .ara #( = ce!e mici( 9 mrcv( 9 radacina !a"run?e&( 9):,=:: + # de vaca( = &in+uri"e rez( !a"run?e&
verde( #are;
Se !une &a .ier" #u& in a!a cu #are; Se .ierbe !ana #cade a!a &a ?uma"a"e( a!i #e cm!&e"eaza can"i"a"ea de a!a eva!ra"a !ana
&a ):: +;
Cand da in c&c" #e adau+a zarzava"u&( #!a&a"( cura"a" #i "aia" marun" in rdinea4 cea!a( mrcv( !a"run?e&;
Se!ara" #e "aca carnea( #e adau+a !u"in miez de !aine a&ba( un !ra. #are; Se .ac !eri#are care #e !un in #u!a; Se adau+a rezu&
#!a&a" #i #e &a#a #a .iarba; Se acre#"e cu zeama de &amaie #au br#; Se ba"e cu u #i #man"ana;
Cirba de mazare verde $ ) &uni'
9:: + de mazare verde !ra#!a"a (9 cea!a ;ca"eva .runze de #a&a"a verde ; buca"ica de un" ca" a&una
Cura"a"i mazarea de !a#"ai( cura"a"i cea!a #i "aia"i, in rnde&e #ub"iri;
S!a&a"i .runze&e de #a&a"a;
Pune"i mazarea( cea!a #i #a&a"a in ?uma"a"e de &i"ru de a!a #i &a#a"i #a .iarba =: de minu"e;
Zdrbi"i &e+ume&e .ier"e #i adau+a"i un"u&; E#"e +a"a;
Supa de pasare cu galuste de griy
In+redien"e $!en"ru = !r"ii' 4
9:: + carne de !a#are( =) + mrcv( 9: + a&bi"ura( 9) + "e&ina( 9: + cea!a( 9: m& u&ei( ) + verdea"a( 9,= + #are;
-d de !re!arare 4
Carnea de !a#are( cura"a"a( #!a&a"a #i "ran#a"a in buca"i( e#"e !e ?uma"a"e .iar"a in a!a cu #are #i du!a ce #,a &ua" #!uma( #e adau+a
&e+ume&e; Du!a ce au .ier" "a"e( #e #"recara #u!a in a&" va# #i #e adau+a u&eiu&;
Pen"ru !re!ararea +a&u#"e&r $&a ):: m& #u!a' #un" nece#are ) + un"( un u( &in+ura +ri#( 9 + #are; Se .reaca bine un"u& cu
+a&benu#u& #i #area( a!i #e incr!reaza +ri#u& #i a&bu#u& ba"u" #!uma $#e !" !re!ara #i .ara un"'; Cm!zi"ia #e "arna( cu
&in+uri"a( in #u!a care c&c"e#"e; In caz ca !rima +a&u#ca #e de#.ace( #e mai !une !u"in +ri# in cm!zi"ie; 2a&u#"e&e #e .ierb in
#u!a 9:,9) min;
-d de #ervire 4 La #ervire( #e adau+a verdea"a( #!a&a"a #i "ca"a marun";
Su!a,crema de andive $du!a % &uni'
9 andiva ;9 car". ;9 &in+ura cu iaur" +r# $%:R +ra#ime' ;9 &in+ura cu #uc de &amaie
9 &in+uri"a cu za0ar !udra
Se cura"a andiva( in&a"urandu,i cen"ru& $c"ru& care e#"e amar'( #e #!a&a #i #e "aie in buca"i; Se cura"a #i #e "aie in buca"i car".u&; Se
!un buca"i&e de andiva #i de car". in"r, cra"i"a cu a!a rece( #i #e adau+a #ucu& de &amaie( za0aru& #i !u"ina #are $dar nu !rea
mu&"a@'; Se da in c&c"( a!i #e mic#reaza .&acara #i #e &a#a #a .iarba ince" a!ra!e ra; Du!a ce #e ia cra"i"a de !e .c( #e
#"rive#"e #i #e ame#"eca ""u&( a!i #e adau+a iaur"u& +r#; Se di&ueaza cu zeama in care au .ier" &e+ume&e( #i #e #erve#"e cu
bibernu&( avand +ri?a #a nu .ie !rea .ierbin"e;
SUPA DE VITA CU OREZ (de la 5 luni)
9): +r carne manza" ; 9 mrcv; 9O = "e&ina; 9 cea!a; = &in+uri rez ; 9 &e+a"ura !a"run?e& verde
Carnea #e "aie cubu&e"e #i #e .ierbe( im!reuna cu &e+ume&e #i rezu& $mai in"ai #e .ierbe bine carnea'; Se "aca marun" !a"run?e&u& #i
#e !une in #u!a;

Supa de mere cu smantana
,/ mere;,= &in+uri .aina;,9:: m& &a!"e;,9:: m& #man"ana;,= &in+uri za0ar;,= & a!a
-d de !re!arare
9S
S!a&a bine mere&e #i "aie,&e in .e&ii #ub"iri; Pune,&e a!i &a .ier" in a!a; Cand mere&e #,au inmuia"( adau+a .aina diz&va"a in &a!"e #i
ame#"eca bine; La#a a&a &a .c !"rivi"( ca #a .iarba u#r( cam zece minu"e; Adau+a za0aru& #i #man"ana #i mai &a#a ca"eva minu"e
&a .c mic; Faina #e !a"e in&cui cu un +a&benu# ba"u" cu #man"ana #i di&ua" cu #u!a;
-d de #ervire4 Se #erve#"e ca&da;
SUPA CREMA CU DE TOATE
Pun &a .ier" mrcvii;
Cand #un" a!ra!e +a"a !un ardei(dv&ece&("e&ina(cn!ida(#.ec&a r#ie #i car".ii;Fierb "a"e bine;Le miMez #i &e mai !un &a .ier"
adau+and verde"uri&e;La #.ar#i" iau de !e .ac !un un u ba"u" cu = &in+uri #man"ana;
E #u!er de&icia#a #ervi"a cu cru"ane;
Piure de sfecla
$de &a ) &uni'
9 #.ec&a mi?&cie 9 car". 9 .e&ie de carne !ui $ca" &in+ura' = &in+uri +ri# 9 &in+ura u&ei .&area #are&ui !u"ina #are( c0imen
du!a +u#"
Se .ierbe #.ec&a( car".u& #i carnea de !a#are cu #area #i c0imenu&; In u&"ime&e ),9: minu"e de .ierbere #e adau+a +ri#u& #i #e .ierb
im!reuna; Du!a .ierbere #e adau+a u&eiu& #i #e .ace !iureu cu miMeru&;
Piure simplu si gustos
$de &a cinci &uni'
=,H car".i mi?&cii; .e&ie $ca" &in+ura' de carne !a#are; 9:: m& #uc de r#ii; !u"ina #are #i .runza de "e&ina; &in+ura u&ei
.&area #are&ui
Se .ierbe car".u& #i carnea cu #are #i .runza de "e&ina; Se #cur+e a!a( #e adau+a #ucu& de r#ii #i u&eiu& #i #e .ace un !iureu cu
miMeru&;
Brandada de peste (dupa 5 luni)
9 car". mare ; =: + .i&e de mer&an ; H: m& de &a!"e #emi#man"ani" ; !u"in !e#me" !i#a" .in ; 9 buca"ica de un" de marimea unei a&une
Se .ierbe car".u& "aia" in buca"i in"r, cra"i"a cu a!a a!rMima"iv 9) minu"e; In"r, a&"a cra"i"a #e .ierbe !e#"e&e in a!a cu diver#e
mirdenii in ?ur de 9: minu"e; Se zdrbe#"e car".u& !ana #e b"ine un !ireu #i #e adau+a &a!"e&e; Se !une ?uma"a"e din !ireu&
b"inu" in"r,un reci!ien" un# cu un"( #e adau+a un #"ra" de !e#"e #i #e ac!era cu re#"u& de !ireu #i cu !e#me"; Se da &a cu!"r #i #e
"ine !ana #e rumene#"e u#r( a!i #e #erve#"e;
DESERT
9,= mere; 9 !ara ; $#au 9 !ier#ici'; $#au 9 banana'; $#au ca"eva !rune'; 9,= &in+uri de .u&+i de vaz; $#au .u&+i de +riu'; $#au "ara"e
de +riu'
$#au "ara"e de vaz'
Fruc"e&e #e dau !rin raza"are( .u&+ii #au "ara"e&e #e &a#a &a inmuia" in !u"ina a!a a!i #e ame#"eca cu miMeru& !ana #e m+nizeaza;
E#"e un de#er" #ana"#( !&in de .ibre #i vi"amine; 2u#"u& #!ecia& adau+a" de .u&+i #au "ara"e e#"e !e !&acu& bebei&r;
Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e $du!a ) &uni'
9 iaur"e&;9 .ruc" de #ezn
Se zdrbe#"e .ruc"u&( #e ame#"eca cu iaur"e&u&; Se #erve#"e;
Fruc"e cu bi#cui"i $du!a / &uni'
9 bi#cui" !en"ru bebe&u#i;unu& #au mai mu&"e .ruc"e !ra#!e"e
Se ru!e bi#cui"u& in buca"i #i #e !une #a #e inmaie in #ucu& .ruc"e&r;
Se #"rive#"e bi#cui"u& imbiba" cu #ucu& de .ruc"e #i #e ame#"eca bine( a!i #e #erve#"e;
Daca #e da c!ii&r mai mari de H ani ace#" de#er" #e !a"e +arni#i cu =,H &in+uri de nuca !i#a"a #i !u"in rumeni"a;
PAPANASI FIERTI
de &a / &uni
9): + branza de vaci( 9 u( 9 &in+uri"a un"( =) + .aina( H: + za0ar( #man"ana;
Se .reaca bine branza de vaci cu +a&benu#u&( #e adau+a un"u&( .aina #i a&bu#u& ba"u" #!uma; #e ame#"eca b"inand !a#"a care #e ia
cu &in+uri"a; Se !une &a .ier" a!a cu #are #i cand c&c"e#"e #e !un !a!ana#ii care #e .ierb ),9: min; $#e ridica &a #u!ra.a"a'; Se #cur+(
#e !un in"r, .rma( #e "arna #man"ana #i #e !un in cu!"ru& incin# ) min;
Pateu
!e#"e / &uni
H .ica"ei de !ui #e .ierb bine in a!a cu !u"ina #are #i cind #in" .ier"i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a un +a&benu# .ier" "are( un
cubu&e" de un" #i &in+ura de #min"ina;
Du!a 9 an #e !a"e adau+a #i 9O= cea!a mica da"a !e raza"are; Se ame#"eca .ar"e bine #i #e in"inde !e !iine;
9F

.ica"e& de !ui cu cea!a #i un mrcv( #e &a#a &a raci" du!a care #e miMeaza .ica"e&u& cu &in+uri"a de un"(
=car".i de marime medie #i H,%buca"i de .ica" de !ui( #e .ierb im!reuna( du!a care #e #cur+ de zeama #i #e dau !rin b&ender cu
9=:m& &a!"e( &in+uri"a de #man"ana #i ?uma"a"e de &in+uri"a de un"( daca e mai marice& #e !a"e !une #i un !ra. de #are;
Pireu de dovlecel cu lamaie (dupa 6 luni)
(preparare: 1# min./fierbere: 1 min.$
9): + de dv&ecei; =: + de branza a&ba $#au 9: + de iaur" P 9: + de #man"ana'; 9 &in+ura de #uc de &amaie; 9 var. de #are;
Se "aie ca!e"e&e dv&eacu&ui; Se #!a&a bine .ara a #e inde!ar"a ca?a; Se .ierbe 9) minu"e in cu!"ru& cu micrunde; Se !une in
miMer( adau+andu,#e #are #i #ucu& de &amaie( a!i #e adau+a #i branza( ame#"ecand mereu; Se #erve#"e in .ar.uriara c!i&u&ui;
File de calcan cu lapte (peste 6 luni)
(!re!arare4 %: min;O.ierbere4 ): min;'
H: + .i&e de ca&can; 9O= cea#ca de &a!"e; 9: + un"; rez .ier";
Adau+a"i !e#"e &a!"e ?uma"a"e de cea#ca de a!a #i !une"i !e .c; Cand a ince!u" #a dea in c&c"e( adau+a"i !e#"e&e #i &a#a"i,& #a
.iarba &a .c mic "im! de ) minu"e; Scur+e"i !e#"e&e( adau+a"i ca"eva &in+uri"e de rez .ier" #i zdrbi" bine #i #ervi"i cu !u"in un"
"!i";
Mancare de peste cu fasole verde si frunze de hasmatuchi (dupa 6 luni)
(preparare: 40 min./fierbere: 50 min.)
=): + de .a#&e verde; 9:: m& de &a!"e; %: + de !e#"e; &in+uri"a de .aina; 9 +a&benu# de u !ra#!a";9 .runza de 0a#ma"uc0i
Se de#.ace .a#&ea verde #i #e #!a&a; Se .ierbe 9) minu"e in !u"ina a!a .ara #are; Se adau+a !e#"e&e #i #e mai &a#a &a .ier" % minu"e;
Se #cur+e .a#&ea( a!i #e !une in miMer !en"ru a b"ine !a#"a care #e a#eaza in dua "avi; Se !une a!i !e#"e&e in miMer #i #e
adau+a &a!"e&e( +a&benu#u& de u( .aina #i .runza de 0a#ma"uc0i; Du!a ce #e ame#"eca ""u&( #e !une cm!zi"ia in ce&e dua "avi de
.a#&e verde #i #e da &a cu!"r $9F:aC &a "erm#"a" /';
Peste de aprilie (dupa 6 luni)
%: + de .i&e de !e#"e #&ab $carne de mrun !ra#!a"a(mer&anQ'; 9 dv&ece&( 9 mrcv mic( !ica"ura de u&ei de ma#&ine( .e&ie de
&amaie
S!a&a"i #i cura"a"i &e+ume&e( da"i,&e !rin raza"are !en"ru a b"ine &ame&e mici;
Pune"i &e+ume&e !e .aie de a&uminiu( dea#u!ra &e+ume&r a#eza"i .i&eu& de !e#"e( #i ba+a"i .aia de a&uminiu in cu!"ru& inca&zi"
in !rea&abi& &a =):] $ "erm#"a" S,F';
Turna"i ca"eva !ica"uri de u&ei #i de &amaie;
Inc0ide"i 0ar"ia de a&uminiu #i &a#a"i, in cu!"r /,F minu"e;
Cand #un" +a"a( zdrbi"i &e+ume&e #i !e#"e&e( #i aran?a"i !re!ara"u& in .ar.uria bebe&u#u&ui( dandu,i .rma unui !e#"e
Vanata umpluta in stil vegetarian (incepand cu 6 luni):
vana"a mica ( = r#ii bine ca!"e (ca"eva .ire de "ar0n !ra#!a" cn+e&a" (marar #i !a"run?e& (un var. de #are
Inca&zi"i mai in"ai cu!"ru& &a =9:aC $"erm#"a"u& &a S'; Du!a ce a"i #!a&a" cu +ri?a vana"a #i a"i in"e!a", cu .urcu&i"a( cace"i, in
cu!"r "im! de =: de minu"e; In ace#" "im!( in"r, cra"i"a cu a!a c&c"i"a( !une"i r#ii&e !en"ru a !u"ea .i dec?i"e de !ie&i"e;
Dec?i"i,&e #i #ca"e"i miezu&; Taia"i r#ii&e in buca"e&e mici( de .rma unr zaruri;Pune"i !u"in u&ei in "i+aie; Adau+a"i r#ii&e(
mararu&( !a"run?e&u& #i #area; La#a"i #a c&c"ea#ca 9: minu"e; Cand vana"a #,a c!" "aia"i, in dua( ac!eri"i, cu acea#"a !a#"a de
r#ii !re!ara"a #i !re#ara"i dea#u!ra "ar0n; Servi"i,@
File de morun proaspat cu anason
(dupa 6 luni)
%: + .i&e de mrun !ra#!a" ; ?uma"a"e de bu&b de ana#n $a!rMima"iv 9=: +' ; ca"eva .runze de bu#uic; 9 buca"ica de un" de
marimea unei a&une
Se #!a&a ana#nu&( a!i #e !une in"r, cra"i"a cu a!a c&c"i"a #i #e &a#a #a .iarba &a .c mediu in ?ur de H: de minu"e; Se #!a&a
.runze&e de bu#uic #i #e "aie .ar"e marun" cu a?u"ru& unei .ar.eci de buca"arie $#au cu un cu"i" .ar"e a#cu"i"'; Du!a ce ana#nu& a
.ier"( #e zdrbe#"e !ana devine ca un !ireu( a!i #e ame#"eca cu bu#uicu&; In"r, "i+aie cu "e.&n $de care nu #e &i!e#"e ceea ce
!ra?e#"i' #e .ri+e !e#"e&e; A!i( #e aran?eaza !e#"e&e in .ar.uria bebe&u#u&ui( du!a ce( in !rea&abi&( i #,au #c# a#e&e #i a .#"
.arimi"a"Omarun"i"; Se adau+a !ireu& de ana#n #i #e #erve#"e;
DE LA 6 LUNI
1. Suc de visine
9::,9): + vi#ine .ara #amburi
Se #c" #amburii de &a vi#ine #i #e a#aza in"r,un va# mai adanc #i #e !re#ara cu za0ar; Se cn#uma zeama !e care &a#a;
Cand #cur+em .ruc"e&e de zeama( &e !re#am cu d#u& &in+uri"ei de !ere"ii ca#"rnu&ui( ca #a b"inem mai mu&" #uc; 2. Suc de rosii
9,= r#ii ( 9 &in+uri"a de za0ar $!"ina&'
95
R#ii&e bine ca!"e( #e #!a&a #i #e #cu.unda ca"eva #ecunde in"r,un va# cu a!a c&c"i"a; Se #c"( #e cura"a de !ie&i"a( #e #c"
#amburii #i #e zdrbe#c in #"rca"r #au in "i.n;
3. Piure din zarzavatul de la supa
Zarzava"u& de &a #u!a $mrcv( !a"run?e&( car".' #e !a#eaza .ierbin"e !rin #i"a; Se ame#"eca cu &a!"e #au !u"ina #man"ana( !u"in un"
#i zeama de &amaie; Se !a"e #ervi ca +arni"ura( #au .e&u& di;
4. Piure de cartofi
Piure,u& de car".i #e !a"e !re+a"i din car".i c!"i in ca?a #au .ier"i $=): +'( &a!"e $9:: +'( un" $9O= &in+uri"a';Car".ii .ierbin"i #e
!a#eaza !rin #i"a #au #e zdrbe#c cu .urcu&i"a #i ame#"eca cu &a!"e&e #i un"u&; Se !a"e adau+a #i +a&benu# de u #au branza de vaci;
5. Sos Bechamel
) + .aina( ) + un"( 9:: + &a!"e
Se "!e#"e un"u&( #e !une .aina ame#"ecand mereu( .ara #a #e rumenea#ca; Se #"in+e cu &a!"e&e rece( ame#"ecand cn"inuu cu &in+ura(
#a nu #e .aca cc&a#e;
6. Supa crema de legume cu lapte
9 &i"ru a!a( 9 mrcv( 9 cea!a( 9 radacina !a"run?e&( =:: + car".i( 9O= &in+uri"a un"( 9 &in+uri"a .aina( 9): + &a!"e( !a"run?e& verde;
Se .ierb zarzava"uri&e #!a&a"e( cura"a"e #i "ca"e .ar"e .in( in a!a c&c"i"a; Se !a#eaza( #e adau+a #are( #e !une din nu &a .ier";
Se!ara"( #e .ace un ## a&b din 9 &in+uri"a de un"( 9 &in+uri"a de .aina( #"in# cu &a!"e; Se ame#"eca cu #u!a; Se &a#a #a mai dea =,H
c&c"e im!reuna; Se !une verdea"a "ca"a .in; Se !" adau+a( cand e ca&du"a( ca"eva !ica"uri de &amaie;
7. Supa din verdeturi de primavara
9:+ un"( 9: + .aina( 9:,=: + verde"uri $care #e +a#e#c !rimavara'( ca"eva .e&ii de .ranze&u"a; Se #!a&a verde"uri&e in mu&"e a!e( #e
"aie .in #i #e inabu#a in ) + un"( ) minu"e; Din re#"u& de un"( cu .aina( #e .ace un ## a&b( #e #"in+e cu /: + a!a #au #u!a #i #e .ierb =:
minu"e; Se adau+a verde"uri&e "aia"e marun"( 9 &in+uri"a #man"ana #i zeama de &amaie;
8. Ciorba de rosii cu orez
%:: + a!a( =): + r#ii( 9 cea!a( 9 mrcv( 9 radacina !a"run?e&( 9 ardei +ra#( 9 &in+ura rez( 9 u( 9 &in+ura .aina( = &in+uri"e un"(
!a"run?e& verde;
Se !une a!a &a .ier"; cand c&c"e#"e #e adau+a &e+ume&e bine #!a&a"e; Se &a#a #a c&c"ea#ca !ana #un" a!ra!e .ier"e( a!i #e !un
r#ii&e "aia"e; Cand "a"e &e+ume&e #un" .ier"e #e #"recara zeama #i zarzava"u& #e !a#eaza; Se !une din nu &a .ier" cu rezu&; In &c
de rez #e !" !une zdren"e .acu"e din"r,un u ba"u" cu .aina( !ana #e .ace ca #man"ana +ra#a; Se !un cand .ierbe cirba; Du!a
ce ""u& e#"e .ier" #e !une !a"run?e&u& "ca" marun" #i un"u&; Se #erve#"e ca&da;
9. Piure de spanac
=:: + #!anac( 9 &in+uri"a za0ar( ) + un"( ) + .aina( 9:: m& &a!"e( ) + rez( #are( &amaie;
Se #!a&a #!anacu& !ana a!a ie#e cura"a( #e #c" cdi"e&e #i #e &a#a #a #e #cur+a; Se .ierbe inabu#i" in zeama &ui #au in bain ,marie; Se
"aca !e un .und de &emn; Se!ara"( #e .ace un ## Bec0ame& din ) + un"( .aina #i &a!"e; Se !une #!anacu& in ##( rezu& care a .#"
.ier" #e!ara"( #i #e &a#a #a mai .iarba !u"in; Se ia de !e .c #i #e adau+a zeama de &amaie; S!anacu& nu va .i cn#uma" reanca&zi"(
dearece e#"e dauna"r #ana"a"ii@
Bibilica cu spuma de mere (dupa 6 luni)
"en#ru $ persoane:
% mere $rene"e #au +&den,aurii'; %:: + de iaur" cu %:R +ra#ime ; 9=: + de !ie!" de bibi&ica $.ier" in !rea&abi&' Cura"a"i mere&e de
ca?a #i "aia"i,&e in #.er"uri( avand +ri?a #a inde!ar"a"i !ar"i&e "ari din cen"ru& maru&ui #i #amburii; !re#ara"i !e e&e #cr"i#ara #i
&a#a"i,&e #a .iarba in baie de aburi 9: minu"e; Zdrbi"i,&e #i ame#"eca"i,&e cu iaur"u&; In"re "im!( inde!ar"a"i !ie&ea de !e !ie!"u& de
bibi&ica #i "rece"i !ie!"u& de bibi&ica !rin ma#ina de "ca" carne( #e !une &a .ier"; Pune"i #!uma de mere in .ar.urie #i !re#ara"i, cu
"ca"ura de carne de bibi&ica .iar"a@
PASTA DE CARNE CU CARTOFI ( DE LA 6 LUNI )
Dua !u&!e de !ui dez#a" #e !un &a .ier"( !ana cand carnea devine .ra+eda; In"re "im! #e !un &a .ier" di car".i de marime medie
im!reuna cu verdea"a;Se #c" din a!a( #e zdrbe#c( #i #e ame#"eca cu carnea "ca"a #au marun"i"a;Se adau+a un iaur" de 9): +( ;Se
ame#"eca !ana devine crema +ra#a;
Tarta cu pireu de spanac (dupa 6 luni)
9 car". mare; ): + de #!anac cn+e&a"; 9 u; %: m& de &a!"e; 9 &in+uri"a cu #man"ana !ra#!a"a; Se "aie car".u& in buca"i #i #e
!une &a .ier" in"r, cra"i"a cu a!a; Cu = minu"e inain"e de !ri .cu& $!en"ru ca buca"i&e de car". au .ier"'( #e !une in cra"i"a &a .ier" #i
#!anacu&; Du!a ce au .ier"( #e zdrbe#c #!anacu& #i car".ii !ana #e b"ine un !ireu( care #e ame#"eca cu u&; Se !une me&an?u&
b"inu" in"r,un va# "ermrezi#"en" un# cu un" #i #e .ierbe in bain,marie in ?ur de 9) minu"e; Se #ca"e "ar"a din va#( #e a#eaza !e
.ar.urie #i #e "arna dea#u!ra &a!"e&e ca&du" ame#"eca" cu #man"ana !ra#!a"a; Se #erve#"e;
Variatie cu cartofi (dupa 6 luni)
9 car". mare; un #.er" de ana#n; !u"in &a!"e !en"ru var#"a a dua $#au &a!"e #emi#man"ani"';
Fierbe"i in baie de aburi #au in cu!"ru& cu micrunde( car".u& #i ana#nu& "aia"e marun"; A!i( ame#"eca"i ""u& cu !u"in &a!"e !ana
b"ine"i un !ireu crem#;
Vinete umplute (dupa 6 luni)
=:
9 vana"a mica; = "ma"e bine ca!"e; 9O% de 0a#ma; ca"eva .ire de "ar0n !ra#!a" $#au cn+e&a"'; mirdenii $cimbri#r( .i de
da.in';
Se inca&ze#"e cu!"ru& &a =9: a C $"erm#"a" S'; Vana"a #e #!a&a bine( #e in"ea!a cu .urcu&i"a #i #e cace in cu!"r in ?ur
de =: de minu"e; In"re "im!( #e cu.unda "ma"e&e ca"eva #ecunde in"r, cra"i"a cu a!a .ierbin"e !en"ru ca !ie&i"a #a &i #e de#!rinda
u#r; A!i( #e cura"a "ma"e&e de ca?a #i &i #e #ca"e !ar"ea cen"ra&a; Du!a aceea( "ma"e&e #e "aie !e &a"ime !en"ru a &i #e #ca"e
#amburii cu &in+uri"a; In .ina&( #e "aie "ma"e&e in buca"e&e mici; Se "aie marun" 0a#ma #i #e rumene#"e !u"in in"r, "i+aie cu .ar"e
!u"in u&ei; Se adau+a "ma"e&e( cimbri#ru&( .i&e de da.in #i #area( #i #e &a#a !e .c cam 9: minu"e; Cand vana"a e#"e ca!"a( #e "aie
!e &un+ime( #e ac!era cu ##u& de "ma"e( iar dea#u!ra #e !re#ara "ar0n;
1ambon cu legume (dupa 6 luni)
?uma"a"e de .e&ie de #unca !re#a"a ;) &in+uri cu iaur" +ra# $%:R +ra#ime' ;9: ridic0i mici( rz $de !re.erin"a #a nu .ie iu"i' ;%
.runze de #a&a"a verde $de !re.era" cu .i&e verzi caci au mai mu&"e vi"amine'
un .ir de !a"run?e& ;9 &in+uri"a cu #uc de &amaie
Se cura"a #i #e #!a&a cu +ri?a ridic0i&e( .runze&e de #a&a"a #i !a"run?e&u&; Se !un im!reuna cu ?ambnu&( #ucu& de &amaie #i iaur"u&
+ra# in"r,un va#( #e zdrbe#c #i #e ame#"eca cu miMeru& !ana #e b"ine crema +ra#a; Se #erve#"e;
Du!a ce c!i&u& a im!&ini" 9 an #e !a"e in&cui ?ambnu& cu 9 u "are;
Musaca de cartofi (dupa 6 luni)
= car".i mari ;H: + de .&eica de carne de vi"a( "ca"a $#au !ie!" de !ui( #au e#ca&! de curcan' (un #.er" de !a0ar de &a!"e ; buca"ica
de un" de dimen#iuni&e unei a&une;
Se .ace un !ireu din car".i #i &a!"e; Se un+e cu un" un va# "ermrezi#"en"( #e !une carnea in va# #i #e ac!era cu un #"ra" de !ireu;
Dea#u!ra !ireu&ui #e !une un"( a!i #e da va#u& &a cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& &a ==: a C #i #e "ine &a cu!"r cam 9: minu"e; Se
!a"e #ervi du!a ce #e race#"e #u.icien";
O varian"a de mu#aca de car".i4
Se urmeaza re"e"a de mai #u# !en"ru mu#aca de car".i; In !&u#( #e adau+a un #"ra" de crema de !rumb in"re !ireu& de car".i #i
carnea "ca"a;
Pireu de dovlecel cu lamaie (dupa 6 luni)
$!re!arare4 9: min;O.ierbere4 9) min;'
9): + de dv&ecei; =: + de branza a&ba $#au 9: + de iaur" P 9: + de #man"ana'; 9 &in+ura de #uc de &amaie; 9 var. de #are;
Se "aie ca!e"e&e dv&eacu&ui; Se #!a&a bine .ara a #e inde!ar"a ca?a; Se .ierbe 9) minu"e in cu!"ru& cu micrunde; Se !une in
miMer( adau+andu,#e #are #i #ucu& de &amaie( a!i #e adau+a #i branza( ame#"ecand mereu; Se #erve#"e in .ar.uriara c!i&u&ui;
Pui cu piersici (dupa 6 luni)
H: + de carne de !ui .iar"a( dez#a"a #i "aia"a marun" ; H: + de rez brun .ier"; 9 !ier#ica ca!"a; 9 &in+ura cu #uc de !ier#ici; 9
&in+ura cu &a!"e #emi#man"ani" $!a#"euriza"'; 9 &in+uri"a cu +ermeni de +riu; Se ame#"eca "a"e in+redien"e&e #i #e "aca #umar cu
rb"u& de buca"arie;
CIULAMA PENTRU BEBE / &uni
P" / !r"ii4 /::+ carne !a#are( F:+ cea!a( ):+ mrcv(( ):+ rad; de !a"run?e&( ) &in+uri"e un" $u&ei'( = &in+uri"e .aina( 9::m& &a!"e(
zeama de carne;
Buca"i&e de carne #e .ierb im!reuna cu zarzava"u& "ca"; Se!ara"( in"r, cra"i"a( #e incin+e un"u&( #e ame#"eca cu .aina( a!i #e #"in+e
cu &a!"e #i cu zeama de carne( ame#"ecand mereu cu "e&u&( #a nu #e .rmeze cc&a#e; Se .iebe !ana cand ca!a"a cn#i#"en"a unei
#man"ani +ra#e( #e adau+a buca"e&e de carne #i #e mai da un c&c"; Se #erve#"e .ierbin"e cu mama&i+u"a;
Piure "cucurigu"
P"rivi" c!i&a#i&r care !a!a de?a u #i iaur";$du!a / &uni'
In+redien"e
,9::+ .a#&e verde !ra#!a"a ;,9OH +a&benu# de u .ier" "are;,9 &in+ura iaur" ;,!u"in !a"run?e&
, buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une;
-d de !re!arare
Se .ierbe .a#&ea in baie de aburi $=: de minu"e'(a!i #e ame#"eca cu !a"run?e&u& #i +a&benu#u& .arami"a";Se adau+a iaur"u& #i #e
miMeaza bine;
-d de #ervire
Se #erve#"e ca&d(+arni#i" cu un";
Gris cu rosii $du!a / &uni'
= &in+uri de +ri#;9 #au = r#ii;9 !a0ar cu &a!"e (un"
Turna"i in !&aie +ri#u& in &a!"e&e in c&c"; Fierbe"i 9: minu"e ame#"ecand cn"inuu; Pre!ara"i un !ireu de r#ii;
Ame#"eca"i( #ara"i( adau+a"i un" ca" a&una;
=9
Su!a,crema de cn!ida
In+redien"e
, cn!ida de marime medie; ,= &in+uri un";,=,H &in+uri #man"ana;,9 &in+ura .aina de +rau
,!a"run?e& verde
-d de !re!arare
Se !une cn!ida &a .ier" adau+and .aina diz&va"a cu !u"ina a!a;Cand da in c&c" #e adau+a un"u& #i #e mai .ierbe(&a .c
!"rivi"(!en"ru a!rMima"iv %) de minu"e;
Cand cn!ida e#"e .iar"a #e #ca"e #i #e !a#eaza !rin #i"a(adau+andu,#e a!i &a a!a in care a .ier";
-d de #ervire
Se #erve#"e ca&da(cu #man"ana #i !a"run?e& "ca";
Pen"ru c!i&a#i mai mari #e !" adau+a #i cru"ane de !aine;
Supa de cartofi (dupa 6 luni)
= car".i mari ; ?uma"a"e de cea!a "aia"a in % buca"i ;!u"ina .idea ;buca"ica de un" ca" nuca
!u"ina #are ;#ucu& de &a ?uma"a"e de &amaie $!en"ru adu&"i' ;!a"run?e& "aia" marun" $!en"ru adu&"i' ;!u"ina #cr"i#ara !ra. $!en"ru
adu&"i'
Se .ierb car".ii #i cea!a in !u"ina a!a cu #are "im! de =: de minu"e; Se #"rive#c car".ii #i cea!a( #i #e ame#"eca adau+and !u"ina
a!a daca e nevie; Crema b"inu"a #e !une !e .c #i #e &a#a #a .iarba !ana da in c&c"; Se adau+a #i .ideaua #i #e &a#a !e .c inca H
minu"e; Se #erve#"e;
Pen"ru adu&"i( #e !" adau+a un"( !i!er ne+ru( #cr"i#ara( !a"run?e& #i #uc de &amaie;

GALUSTI DE GRIS CU LAPTE $de &a / &uni'
9 u( +ri#( 9 &i"ru a!a( H:: + &a!"e( % &in+uri"e za0ar( vani&ie;
Se !une &a .ier" a!a cu #are; Cand .ierbe in c&c"( #e ba"e u& in"re+ #i #e adau+a +ri# a"a" ca" #a b"inem !a#"a care nu cur+e( .ara
a .i in#a var"a#a; Imedia" ce ai !re+a"i" cm!zi"ia de +a&u#"e( cu &in+uri"a inmuia"a in a!a "ai +a&u#"i .ar"e mici !e care &e !ui in
a!a care .ierbe;
Se .ierb +a&u#"e&e incercand una !e care "aiem in dua cu &in+uri"a( cn"r&and daca a .ier" #i mi?&cu&; 2a&u#"e&e bine reu#i"e cre#c
#i #un" mi; Cand #un" .ier"e( #e #"recara #i #e !un in &a!"e&e .ier" #e!ara" cu za0ar #i vani&ie; Se dau ca de#er";
Piure de fructe cu branza de vaci
In+redien"e
,9 mar$!r"ca&aO!ier#icaO=,H cai#e';,9cm banana;,9 &in+uri"a brinza de vaci;,= &in+uri"ze .aina de bi#cui"i ;,): m& ceai
-d de !re!arare
Se .ierbe !u"in .aina de bi#cui"i in ceai(du!a care #e !une(im!reuna cu re#"u& in+redien"e&r(in b&ender;Se ame#"eca !ana #e b"ine
!a#"a;Daca e#"e !rea +ra#a(#e #ub"iaza cu !u"in ceai;
Du!a ca"eva zi&e #e !a"e adau+a #i .e&iu"a $9 cm' de mrcv;
-d de #ervire
Se #erve#"e !iureu& ca a"are(ca mic de?un #au de#er";,za0ar
,+ri# #au rez
,mar cura"a" #i .e&ia"
,&a!"e
,!u"in un"
Budinca de mere cu gris (orez)
In+redien"e
,za0ar;,+ri# #au rez;,mar cura"a" #i .e&ia";,&a!"e;,!u"in un"
-d de !re!arare4 In"r, cra"iciara un#a bine cu un" #e !un #"ra"uri de za0ar $#"ra" .in'(+ri#$rez' #i .e&ii de mar;Se re!e"a !ana #e
um!&e cra"i"a(#e "arna &a!"e ca" #a ac!ere #"ra"uri&e #i #e da &a cu!"r;
E#"e +a"a cand +ri#u& $rezu&' e#"e .ier";
Gris cu lapte , #e .ierb =::,=): m& &a!"e cu = &in+uri"e za0ar; cand ince!e #a .iarba #e adau+a +ri#u& ame#"ecand mereu;
Biscuiti cu lapte , bi#cui"i #im!&ii #e !i#eaza bine; #e .ierb = &i+uri"e de !ra. de bi#cui"i cu &in+uri"a za0ar #i =:: m& &a!"e ),9:
min;
Budinca I , #e .ierb =:: m& &a!"e za0ara" $= &in+uri"e za0ar' cu &in+ura .ain# =: min;; #e !une !re!ara"u& in"r, .rma
carame&iza"a #i #e da &a cu!"r 9: min;
Budinca II , =:: m& &a!"e( 9 &in+ura rez( 9 &in+ura za0ar( 9 mar( 9 u( = &in+uri"e un";
-aru& #e cura"a de ca?a( #e rade( #e ame#"eca cu za0aru&;
Orezu& #e .ierbe in &a!"e; du!a ce #,a raci" #e adau+a +a&benu#u&( mere&e ra#e( a&bu#u& ba"u" #!uma; In"r,un va# 1ena bine un# cu un"
#e ra#"arna cm!zi"ia( #e !re#ara !e#me" #i #e "ine &a cu!"r H: min;
==
OREZ CU LAPTE
S!a& rezu& in ca"eva a!e #i,& &a#( nu 9:,9) minu"e( !a"e 9,= minu"e( in a!a rece #au ca&du"a; In"re "im! !un &a!"e&e &a .ier"; rezu&
cu &a!"e e bun mai &ic0id( adica #a ramana de#"u& &a!"ic( #a nu .ie ab#rbi" "" de rez; Deci !ui de#"u& &a!"e &a .ier"; Cand #e
inca&ze#"e un !ic !ui rezu& #i ame#"eci bine( #a nu #e &i!ea#ca de .und; Pui #i un #"r! de #are #i za0ar du!a +u#" #i ai +ri?a #a nu dea
in .c; Cand ince!e #a .iarba( dai .cu& &a minimum; -ai ame#"eci din cand in cand in a&a( u#r( in "im! ce "e cu!i de a&"ceva;
Daca are &a!"e de#"u& i"i +aran"ez ca nu "rebuie !azi" a#a #"ric"( ca nu #e &i!e#"e; Daca vrei( !"i #a adau+i #i arme( dar arme
na"ura&e( ca e !en"ru c!i&@ Cand #im"i ca ince!e #a #e &i!ea#ca
de .undu& va#u&ui( ac!eri cu un ca!ac #i !re#"i .cu&; La#i inca 9) minu"e a#a( ac!eri"( .ara #a mai umb&i in e&; La #.ar#i" ridici
ca!acu& #i vi&a@ rezu& e .ier"( bbu& e in"re+( nu #,a &i!i" de va# #i are eMac" "em!era"ura &a care e bun de #ervi";
Nici rece( nici c&c"i"; Pui in ca#"rane( adau+i du&cea"a #au #cr"i#ara
Renumi" rezu& cu &a!"e "urce#c4 #u"&ac0
.ierb un !a0ar $=::m&' rez in a!a !ana e a"a" de .ier" inca" #e dezin"e+reaza; #e !une cu ni"ica
a!a !e .c #i !e ma#ura ce .ierbe mai adau+i a!a daca e nece#ar( im!r"an" e #a .ie .ar"e .ier"
#i ma&e; cand e +a"a i& adau+i in = & de &a!"e c&c"i" #i &a#i #a mai .iarba !u"in im!reuna cu
za0aru& $du!a +u#"' #i vani&ie; cand vezi ca a ince!u" #a #e adune $cam 9) min' #i ara"a cam ca budinca mai di&ua"a e +a"a; #au
daca vezi ca nu #e in+ra#a de&c( !"i #a adau+i !u"in"e& amidn #au .aina de rez; eu c0iar !re.er a#a; i& #erve#"i a#a #au i& !ui in
ca#er&e "ermrezi#"en"e;
&a#i #a #e racea#ca #i #a !rinda caimac( un+i cu +a&benu# de u #i dai ?uma"e de ra &a cu!"r
$#au !ana !?+0i"a de dea#u!ra #e rumene#"e !e a&curi';

Be#Bu&;
= & &a!"e;%:: +r za0ar;9=: +r .aina de rez =:: +r mi+da&e macina"e;9 u;#cr"i#ara;a&une macina"e;nuca de cc#
.ierbi &a!"e&e im!reuna cu za0aru&; diz&ava .aina de rez $daca nu +a#e#"i( e bun #i amidn de !rumb #au +rau( dar .&#e#"i
can"i"a"e mai mica' in !u"ina a!a rece #i adau+a &a!"e&ui c&c"ind; adau+a #i mi+da&e&e macina"e; ame#"eca in cn"inuu ca"eva
minu"e !ana .ierbe #i #e in+ra#a ca un !uddin+; cand e +a"a ra#"arna in ca#er&e #au cu!e( !re#ara #cr"i#ara( nuca de cc# #i
a&une&e;
!ui u& in"er+ inain"e #a adau+i .aina #i ame#"eci bine cu &in+ra #au "e&u&;
S!uma de !ere #i anana# $du!a / &uni'
9 !ara mica cura"a"a #i "aia"a in buca" ;ca"eva buca"i de anana# ;?uma"a"e de &in+uri"a cu #uc de &amaie ;9 &in+uri"a cu za0ar !udra
Se #"rive#c !ara #i anana#u&( #e ame#"eca bine cu miMeru&( #e adau+a #ucu& de &amaie #i za0aru&( #i #e #erve#"e;
Cm!" de !rune $du!a / &uni'
) !rune ;9 &in+ura cu a!a ; ?uma"a"e de &in+uri"a cu miere .&uida
S!a&a"i !rune&e #i #ca"e"i,&e #amburii( avand +ri?a #a &e arunca"i !e ce&e care cn"in viermiQ
Fierbe"i !rune&e !e .c mic( in"r, cra"i"a ac!eri"a( "im! de ?uma"a"e de ra( adau+and din cand in cand !u"ina a!a;
Zdrbi"i !rune&e( #"recura"i cm!"u& !en"ru a e&imina buca"e&e&e de ca?a a&e .ruc"e&r( #i #ervi"i cm!"u& u#r indu&ci" cu miere;
Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e $du!a ) &uni'
9 iaur"e&
9 .ruc" de #ezn
Se zdrbe#"e .ruc"u&( #e ame#"eca cu iaur"e&u&; Se #erve#"e;
PATEU DELICIOS
de &a S &uni
= car".ei ; H .ica"ei !a#are; ): + &a!"e; &in+uri"a un"; #are; N &in+uri"a #man"ana
Se .ierb car".ii cu .ica"eii; A!i( #e zdrbe#c( #e adau+a un"u&( &a!"e&e( #mana"ana #i #e ame#"eca bine; A!i #e adau+a #area;
BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI
de &a S &uni
9 cea#ca de ca.ea !&ina cu rez( 9:: + branza de vaci( H: + za0ar( =): + a!aP&a!"e( H: + un"( 9 u( #are;
Orezu& a&e# #i #!a&a" #e !une &a .ier" cu a!a ame#"eca"a cu &a!"e #i un !ra. de #are; daca #cade mai adau+i a!a; Se .ierbe rezu& !ana
#e zdrbe#"e #i #cade a!a; Se "rece !rin #i"a; Pa#"a b"inu"a #e ame#"eca cu branza de vaci( #e adau+a +a&benu#u& de u .reca" cu
za0aru& #i &a urma a&bu#u& #!uma; Se un+e cu un" cra"i"a( #e imbraca cu !e#me" #i #e "arna cm!zi"ia( adau+and un !ic de un" #i
dea#u!ra; Se &a#a &a cu!"r %: de minu"e;
Curcan cu orez si legume (dupa 7 luni)
=H
9 e#ca&! mic de curca; 9 !umn de mazare verde; 9 mrcv "aia" in buca"e&e mici; ?uma"a"e de cea!a "aia"a marun" ; 9 "ma"a
cura"a"a de !ie&e; 9 !umn cu rez $de !re.era"( rezu& cu bbu& r"und( !en"ru bebe&u#i' ; 9 .runza de da.in ; = .ire de !a"run?e& ; un"
de dimen#iuni&e unei nuci #au u&ei
Se !ra?e#"e u#r in !u"in u&ei un e#ca&! de curca "aia" in buca"e&e #i cea!a "aia"a marun";
Se adau+a !u"ina a!a #i "a"e &e+ume&e( !&u# da.inu& #i !a"run?e&u&; Du!a ce &e+ume&e #i carnea au .ier"( #e incr!reaza rezu&( #i #e
&a#a #a .iarba !ana #e ab#arbe "" ##u&; Se #erve#"e;
=%
Cuscus cu pui (sau miel) (dupa 7 luni)
9 !a0ar cu +ri#; 9 mrcv; 9 dv&ece& mic ; !u"in din !ar"ea a&ba a unei buca"i de !raz ; buca"a de !ie!" de !ui .ier" $#au H: + de
carne de mie& .iar"a' ; !a"run?e& ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei nuci #au u&ei !u"ina #are
Se !une a!a &a .ier"; Cand .ierbe in c&c" #e !un &e+ume&e #i !a"run?e&u& "aia"e marun" #i #e &a#a #a .iarba in ?ur de 9: minu"e; A!i(
#e adau+a +ri#u& #i #e &a#a #a .iarba inca F minu"e;
Du!a ce #e iau de !e .c #e #cur+( #e #areaza #i #e adau+a un"u& #au u&eiu&( #i carnea;
Se zdrbe#c "a"e in+redien"e&e daca bebe&u#u& dumneava#"ra nu !a"e inca #a me#"ece #in+ur buca"e&e&e;
Pireu Mimosa (dupa 8 luni)
$!re!arare4 9: min;'
= !&icu&e"e de !ireu de mrcvi #au !ireu !re!ara" in ca#a din = mrcvi .ier"i; = &in+uri de branza "e&emea; = +a&benu#uri; 9/: m&
&a!"e #emi,de+re#a"; 9/: m& a!a
%ierbeti ouale 1# minute. &uratati-le de coa'a si scoateti-le galbenusul fiert tare. Striviti-l cu furculita. Preparati pireul de
morcovi dupa indicatiile de pe ambala'. Adaugati branza telemea si presarati cu galbenusul strivit.
Pui cu orez si morcovi (dupa 8 luni)
%: + de carne de !ui $a #e evi"a +ra#imea' ; H: + de rez ; 9 mrcv mare ra# ; =): m& de a!a ; buca"ica de un"
= &in+uri cu #uc de !r"ca&e;
Se rumene#"e !uiu& "aia" in buca"e&e; Se adau+a rezu&( mrcvu& ra# #i a!a; Se da in c&c"( a!i #e &a#a #a .iarba &a .c mic =: de
minu"e; Se #cur+ "a"e( #e !un !e .ar.urie adanca #i #e ame#"eca cu un"u& #i cu #ucu& de !r"ca&e; Se !a"e #ervi;
De la 8 luni
1. Gris cu lapte caramel
9:: + a!a( 9= + +ri#( 9): + &a!"e( 9= + za0ar( 9 &in+uri"a un"( 9 &in+uri"a du&cea"a de vi#ine
Se arde za0aru& carame&( #e #"in+e cu &a!"e ame#"eca" cu a!a; Cand c&c"e#"e #e adau+a +ri#u& in !&aie #i #e .ierbe 9:,9) min;
Cand #,a raci" !e ?uma"a"e( #e ame#"eca cu un"u& #i du&cea"a de vi#ine;
3. Supa crema de cartofi
9 &i"ru a!a( H:: + car".i cura"a"i( 9 cea!a( #are( un"( verdea"a "ca"a( &amaie( 9 u( #man"ana;
Se c&c"e#"e a!a; Se adau+a cea!a &a#and #a .iarba =: min( a!i adau+i car".ii cura"a"i #i "aia"i cuburi; Du!a ce au .ier" #e !a#eaza
!rin #i"a;; Dre+e cu un u ba"u" cu #man"ana #i adau+a !a"run?e& verde #i &amaie;
4. Gogosi de cartofi
=): + car".i( 9: + un"( 9: + branza ra#a( 9 +a&benu#;
Car".ii c!"i #e cura"a de ca?a( #e zdrbe#c bine #i #e ame#"eca cu un"( branza #i +a&benu#u& de u; Se a#aza +rama?are !e "ava
un#a( #e !re#ara #c0>ei"zer ra# #i #e cc &a .c iu"e;
5. Piure de conopida cu cartofi
Cn!ida( car".i ( &a!"e( 9: + un"( 9 !ra. #are;
Se .ierb in a!a cu #are cn!ida #i car".ii; Se !a#eaza .ierbin"i( #e ame#"eca cu &a!"e&e ca&d #i un"u& #i #e ba" bine cu miMer,u& #au
"e&u&; Se ne"eze#"e in cra"i"a( #e mai !une &in+uri"a de un" #i #e da &a cu!"r ),9: min;
7. Sos de vanilie
9 +a&benu#( =): + &a!"e( =: + za0ar( vani&ie;
Se .ierbe &a!"e&e cu vani&ie; Se!ara" #e .reaca +a&benu#u& cu za0aru&( #e ame#"eca cu &a!"e&e c&c"i" #i #e &a#a !e .c !ana ince!e #a
#e in+ra#e( avand +ri?a #a ame#"eci mereu; Se #erve#"e rece;
8. Ficat la cuptor in plic
9 .ica" de !a#are( 9 &in+uri"a de un"( #are
Se #!a&a .ica"u&( #e a#aza !e 0ar"ie !er+amen"( #e !une &in+uri"a de un"; Se im!ac0e"eaza .ica"u& in 0ar"ie( #e a#aza in"r,un va#
mic care #e !une in cu!"r =:,H: min( cn"r&and #a nu #e arda 0ar"ia; Fica"u& a#".e& .ri!" #e "aca #i #e adau+a #are; Se !a"e #ervi
cu +arni"ura de !iure de &e+ume;
Rosie umpluta (de la 8 luni)
r#ie .ruma#a; un +a&benu# de u; N e#a&" $0a#ma' ; un !ic de u&ei de ma#&ine ; =) + miez de !aine inmuia" in &a!"e; un var.
de #are; 9,= ma#&ine ne+re cura"a"e de #ambure;
Pre!ara"i ame#"ecu& din +a&benu# de u( e#a&" "ca"( ma#&ine #i #are; 2&i"i r#ia de miez #i um!&e"i, cu ace#" ame#"ec; A#eza"i
r#ia in"r, cra"i"a unde a"i !u# un #"ra" de u&ei de ma#&ine #i cace"i, &a .c ma&e;
R#ia !a"e .i #ervi"a cu +arni"ura de rez a&b #au de macarane;
Mancarica de legume cu mamaliguta (dupa 8 luni)
Mancarica de legume :
"ma"a; 9O% de ardei iu"e verde ; 9O= de dv&ece& ; %: + de vana"a ; 9O= de cea!a ; 9 &in+uri"a cu u&ei de ma#&ine ; H,% ma#&ine
ne+re .ara #amburi; 9 .runza mica de da.in #i un .ir de cimbri#r
=)
-ama&i+a 4
=:: m& de &a!"e $#emi#man"ani"' ; %: + de +ri# de !rumb ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
!u"ina nuc#ara; !u"ina #are
Se #!a&a #i #e cura"a "a"e &e+ume&e $cu eMce!"ia dv&ece&u&ui'; Se .ierb vana"a( cea!a( ardeiu& iu"e( da.inu& #i cimbri#ru& in baie de
aburi "im! de un #.er" de ra; Se adau+a "ma"a( dv&ece&u& #i ma#&ine&e #i #e &a#a #a .iarba inca 9) minu"e;
In"re "im!( #e .ierbe &a!"e&e !ana da in c&c"( in"r, cra"iciara im!reuna cu #area #i nuc#ara; Se mic#reaza .cu& #i #e "arna
+ri#u& de !rumb in !&aie $"re!"a"'; Se &a#a #a .iarba ) minu"e( ame#"ecand in cn"inuu cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+a #e
de#!rinde de !ere"ii cra"i"ei( #e !re#"e .cu&( #e ame#"eca cu un"u& #i #e "arna in"r,un "i!ar micu" cu .rma amuzan"aOn#"ima( #i #e
&a#a #a #e racea#ca;
Du!a ce mancarica de &e+ume a .ier"( #e #c" .runza de da.in( .iru& de cimbri#r #i #e ?u!aie !ie&i"a "ma"ei; Se zdrbe#c "a"e
&e+ume&e cu .urcu&i"a #i #e a#eaza !e .ar.uria bebe&u#u&ui; Se #ca"e mama&i+a din "i!ar #i #e !une a&a"uri; Se #erve#"e;
SUPA DE GRIS CU ROSII
de &a F &uni #au .ara r#ie de &a % &uni
, 9:: +r r#ii ; , 9F: m& &a!"e ; , H &in+uri"e +ri#
R#ia #e "aie in dua #i #e inde!ar"eaza #amburii( a!i #e cace 9: minu"e; A!i( #e ame#"eca r#ia cu &a!"e&e !ana cand &ic0idu& #e
m+enizeaza; A!i( #e adau+a +ri#u&( "urna" in !&aie; Se .ierbe "im! de 9: minu"e &a .c mic( ame#"ecand cn"inuu cu #!a"u&a
de &emn;
NOTA4 r#ia #e !a"e in&cui cu4 dv&ecei( #!anac( .a#&e verde( ardei e"c;
Colcannon - mancare irlandeza (dupa 8 luni)
9 car". mare( 9 !raz (9 varza mica ( 9O= cea!a (un" ca" 9 a&una (9 #i 9O= &in+ura de #man"ana !ra#!a"a
S!a&a"i( cura"a"i #i "aia"i in cubu&e"e !razu&( car".u& #i cea!a; Tca"i mare varza; Pune"i ""u& in"r, cra"i"a cu !u"ina a!a $ca" #a
ac!ere &e+ume&e' #i .ierbe"i !ana ace#"ea #e inmaie; Scur+e"i re#"u& de a!a #i zdrbi"i,&e; Adau+a"i un"u& #i #man"ana #i
ame#"eca"i;
Puteti servi cu peste sau pui.
;
"Petite Ratatouille" (mancare de legume) si mamaliga (de la 8 luni):
"Ra"a"ui&&e* 4
r#ie (un #.er" de ardei +ra# (N dv&ece& (%: + vana"a (N cea!a (9 &in+uri"a u&ei de ma#&ine (H,% ma#&ine ne+re .ara #amburi (
.runza de !a"run?e& (un .ir de marar
Mamaliga: 200 ml lapte (semi-degresat) ; 40 g malai ; unt cat o nuca ; un praf de nucsoara ; un praf de sare
S!a&a"i #i dec?i"i &e+ume&e $mai !u"in dv&ece&u&'; Inabu#i"i( &a bain,marie( vana"a( cea!a( ardeiu& +ra# cu verdea"a "im! de 9)
minu"e; Adau+a"i r#ia( dv&ece&u& #i ma#&ine&e #i !re&un+i"i "im!u& de "inu" !e .c cu 9) minu"e; In ace#" "im!( .ierbe"i &a!"e&e in"r,
cra"iciara mica cu #area #i nuc#ara; Reduce"i .cu& #i !une"i ma&aiu& in !&aie;
Ame#"eca"i #i &a#a"i !e .c ) minu"e( ame#"ecand "" "im!u& cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+a #e de#.ace de !e !ere"ii cra"i"ei(
!ri"i .cu&( ame#"eca"i cu un"u& #i var#a"i ""u& in"r, .rma ca" mai n#"ima &a#and #a #e racea#ca; Cand ra"a"ui,u& e#"e c!"(
inde!ar"a"i !ie&ea de !e r#ie( !a"run?e&u& #i mararu&; Zdrbi"i ""u& cu .urcu&i"a #i a#eza"i in .ar.urie; A#eza"i mama&i+a a&a"uri #i
#ervi"i;

Crochete de merlan (dupa 8 luni)
9 .i&eu de mer&an; = car".i; 9O= u; un"; #are;!a"run?e& "ca"
Se .ierb car".iiSe "rece !rin ma#ina de "ca" .i&eu& de !e#"e crud; Se cura"a #i de zdrbe#c car".ii;
Se ame#"eca mer&anu& cu car".ii( #e adau+a !a"ru?e&( #are #i ?uma"a"e de u; Se .ac crc0e"e&e; Se !un in"r, .rma rezi#"en"a cu
un" ca" nuca;
Se &a#a #a #e rumenea#ca ca"eva minu"e &a cu!"r
Morun cu gris (dupa 8 luni)
9 .e&ie de mrun ; =:,=) + +ri# ; 9O= !a0ar de &a!"e; un";
O .e&ie mica de mrun #e .ierbe &a bain,marie; Se #"r!e#"e cu #uc de &amaie; Se de#.ace in &ame&e;
Se .ierbe +ri#u& 9: minu"e in &a!"e; Se #areaza( #e adau+a un" #i ca"eva !ica"uri de u&ei de ma#&ine; Se !re!ara un !ireu de r#ii; Se
ame#"eca ""u&;
Crochete de peste cu conopida (dupa 8 luni)
(preparare: 1 min./coacere: ) min.$
=/
9 cea#ca de !ireu de cn!ida; F: + de carne de mrun !ra#!a" ; 9 .e&ie de !aine .ara ca?a ; 9 &in+uri"a de u&ei ; = .runze de
"ar0n$#au de cre#n' ; #uc de &amaie ; &a!"e de+re#a"
S!a&a"i( a!i !a#a"i !e#"e&e cu miMeru&; Pune"i !e#"e&e !a#a" in"r,un ca#"rn #i adau+a"i miezu& de !aine inmuia" in !rea&abi& in &a!"e
#i #"r#( "ar0nu& cura"a" #i #ucu& de &amaie; Ame#"eca"i ""u& a#".e& inca" #a b"ine"i un ame#"ec m+en; Adau+a"i un !ra. de #are;
Face"i ru&uri; In"r, "i+aie rumeni"i crc0e"e&e % minu"e; Servi"i,&e a!i cu !ireu& de cn!ida inca&zi"
File de batog cu sos verde
(dupa 8 luni)
9 .i&e micu" de mer&an $%:,): +;' ; 9 &in+ura $ra#a' cu .aina ; 9:: m& de &a!"e ; !u"ina nuc#ara !ra. ; mana de .runze de
#!anac $#au de cre#n' ; buca"ica de un" ca" a&una
9 , S!a&a"i cu +ri?a .runze&e de #!anac( !une"i,&e in"r, cra"iciara( .ara a!a #au un"( ac!eri"i cra"iciara #i &a#a"i, ) minu"e !e .c
mic; Du!a aceea( #cur+e"i #!anacu& #i "rece"i,& !rin miMer;
= , In"re "im!( .ierbe"i &a!"e&e !ana da in c&c"( a!i( !une"i,& de!ar"e; In"r, cra"iciara( "!i"i un"u& &a .c mic !ana cand .ace
!u"ina #!uma; Adau+a"i .aina( #i ame#"eca"i bine !en"ru a nu #e .rma cc&a#e; Turna"i( a!i( &a!"e&e ca&d #i nuc#ara( #i
ame#"eca"i bine; La#a"i #a .iarba &a .c .ar"e mic "im! de ) minu"e( ame#"ecand in cn"inuu( !ana cand ##u& a&b #e in+ra#a; Lua"i
cra"iciara cu ##u& de !e .c; Adau+a"i .runze&e de #!anac zdrbi"e in ace#" ## #i ame#"eca"i bine;
H , Fierbe"i !e#"e&e in baie de aburi $#au in a!a cu di.eri"e mirdenii' "im! de ) minu"e; Du!a ce a .ier"( #ca"e"i,i a#e&e #i
.arami"a"i,&; Turna"i ##u& dea#u!ra #i #ervi"i;
Pu"e"i #ervi ace#" .e& de mancare cu !u"in rez #au mrcvi .ier"i in a!a
Salata de fructe
= mere; ,9 !ara; ,9 banana; ,9 !r"ca&a; ,zeama de &a 9O= &amaie; ,#ucu& de &a un mar; ,#ucu& de &a !r"ca&a; ,):+ .ri#ca de ca#a
$9O= !a0ar de #man"ana ba"u"a cu = &in+uri za0ar !udra'; ,babe de #"ru+ure !en"ru rna"
Fruc"e&e #e #!a&a #i #e cura"a de ca?a;-aru& #e "aie cubu&e"e(iar re#"u& .ruc"e&r .e&iu"e;Se !un in"r,un b&(#e adau+a #ucu& de .ruc"e
#i #e ame#"eca
Se #erve#"e rna"a cu .ri#ca #i babe de #"ru+ure
Salata de fructe cu avocado
1 O% avcad; ,9O= banana #au 9O= !a!aAa; ,9,= &in+uri &a!"e $.rmu&a #au &a!"e ma"ern';
S"rivi"i #au miMa"i un #.er" din"r,un avcad mic cu ?uma"a"e de banana mica #i 9 #au = &in+uri de &a!"e; Banana !a"e .i in&cui"a
cu ?uma"a"e de !a!aAa $&a!"e&e e#"e .acu&"a"iv'
Piure de gutui cu biscuiti
9 +u"uie; ,= &in+uri za0ar; ,!e#me" din %,) bi#cui"i ;
O +u"uie "aia"a cubu&e"e( = &in+uri"e de za0ar #i a!a ca" #a "reaca !e#"e cu =,H de+e"e; Se .ierbe !ana +u"uia devine .ar"e ma&e(
a!i #e !a#eaza .ar"e bine( #e adau+a %,) bi#cui"i !i#a"i #i ca"eva &in+uri din zeama in care a .ier" +u"uia;
Se #erve#"e !iureu& ca a"are(rece;Pu"e"i .eri c!i&u&ui #i zeama in care a .ier" +u"uia;
Mere umplute
= ua; ,9::m& &a!"e; ,=,H .e&ii de !aine; ,= &in+uri #"a.ide; ,9):+ za0ar; ,!e#me" #i un" !en"ru "a!e"a"
-ere&e #e #!a&a #i &i #e decu!eaza dea#u!ra un ca!ace&;Se #ca"e c"ru& #i #e #cbe#"e re#"u& de miez(care #e ame#"eca cu
ua&e(miezu& de !aine $inmuia" in &a!"e #i #"r#'(#"a.ide&e #i !u"in za0ar;Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u mere&e(care a!i #e a#eaza
in"r,un va# un# cu un" #i "a!e"a" cu !e#me";
Se dau &a cu!"r(&a .c !"rivi"(unde #e &a#a a!rMima"iv H: minu"e
Carne de vi"e& cu &e+ume a#r"a"e $du!a F &uni'
H: + de carne de vi"e& $e#ca&! #au mu#c0i' ;9 mrcv "aia" in buca"i ;9 car". mic ; ?uma"a"e de cea#ca cu mazare verde ;
?uma"a"e de inima de an+0inare ; ?uma"a"e de bu&b de ana#n ;un #.er" de cea!a ; buca"ica de un" de dimen#iunea unei a&une
Se !ra?e#"e u#r carnea "aia"a in buca"e&e cu cea!a( un"u& #i #area;
Se adau+a !u"ina a!a( #i "a"e &e+ume&e "aia"e in buca"e&e; Se &a#a #a .iarba;
$Du!a ce c!i&u& a im!&ini" 9 an( #e !a"e &e+a ##u& cu 9 a&bu# de u( du!a !rirea .cu&ui';
1ambn cu !a#"e .aina#e $du!a F &uni'
%: + de !a#"e .aina#e a&.abe" $#au a&" "i! de !a#"e .aina#e' ?uma"a"e de .e&ie de ?ambn
buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
Se !un !a#"e&e .aina#e in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a( care .ierbe #i #e &a#a #a .iarba 9: minu"e; In"re "im!( #e "aie ?ambnu& marun"
$in&a"urand +ra#imea'; Du!a ce !a#"e&e au .ier"( #e #cur+( #e ame#"eca cu un"u&( #e a#eaza !e .ar.urie cu ?ambnu& &an+a e&e #i #e
#erve#c;
C0i."e&u"e de rez um!&u"e
H):+ rez;%:+ un" ;%:+ ca#cava& ra#;%:+ #unca #&aba ;H ua;mzzare&&a;!e#me";u&ei de ma#&ine
=S
in"r, "i+aie inca&zi"i un"u&( ca&i"i !u"in rezu& #i ac!eri"i cu a!a; Sara"i #i &a#a"i rezu& #a .iarba a#a( .ara ca!ac( cand e +a"a rezu&
"rebuie #a .i ab#rbi" "a"a a!a
&a#a"i #a #e racea#ca( "im! in care "aia"i mzzare&&a #i #unca buca"e&e mici(
ame#"eca"i rezu& raci" cu = ua #i ca#cava&u& ra#( din acea#"a cm!zi"ie .rma"i c0i."e&u"e( .ace"i cu &in+uri"a #au mai #im!&u cu
de+e"u& adanci"ura in .iecare din"re e&e $ca #a !a"a .ii um!&u"e'( cu mzzare&&a #i #unca( a#"u!a"i cu rez( #i re.ace"i c0i."e&u"a
ba"e"i u& rama# #i "rece"i c0i."e&u"e&e !rin e&( iar a!i !rin !e#me"( a!i &e !ra?i"i in u&ei de ma#&ine bine inca&zi" in !rea&abi&( cand
#un" +a"a #e #c" !e un !&a"u cu 0ar"ie de buca"arie
#e #erve#c ca&de( even"ua& a&a"uri de carne
#e !" cace #i in cu!"r
Piure de !ui cu &e+ume $bebe&u#i de /,9= &uni'
=H:m& a!a;9 !ie!" de !ui;/:+ rez;H mrcvi;9=:+ .a#&e verde
A!a cu !uiu& #i rezu& #e .ierb &a .c mic(in"r, a&a cu ca!ac !en"ru =: de minu"e;Se adau+a mrcvii in"re+i #i .a#&ea verde #i #e
mai .ierb 9: minu"e;Scur+e"i ame#"ecu& din a&a(!a#"rand zeama de!ar"e(a!i .ace"i un !iure(adau+and a"a"a zeama rezu&"a"a ca"
e#"e nevie !"; a b"ine cn#i#"en"a dri"a;
Se #erve#"e ca&da #au #e !a#"reaza in cn+e&a"r(in !r"iare mici;
Budinca cu &e+ume
9 &in+uri"a un";9 &in+uri"a .aina de +rau;% &in+uri &a!"e .ierbin"e;9 &in+ura &a!"e !ra.;9 u ba"u"
F &in+uri !iure de &e+ume
In"r, "i+aie("!i"i un"u& &a .c mediu adau+and ca"e !u"in &a!"e&e .ierbin"e #i ce& !ra.;Ame#"eca"i cn"inuu !ana #e in+ra#a;
In ca#"rne&u& cu u ba"u" adau+a"i !u"in din ##u& .ierbin"e b"inu"(ame#"eca"i(a!i "urna"i u& in "i+aie(!e#"e ##; Adau+a"i #i
!iureu& de &e+ume #i ame#"eca"i !ana #e m+enizeaza;Turna"i ame#"ecu& in"r,un va# "ermrezi#"en" un# cu +ra#ime #i cace"i in
bain,marie &a cu!"r $inca&zi" in !re&abi& &a 9F: de +rade';
Cace"i H: de minu"e;
Se #erve#"e ca&d #au rece
*F&an* cu mrcvi $du!a F &uni'
$!re!arare4 9: min;Ocacere4 =: P =: min;'
9): + mrcvi; 9) + cea!a; 9 +a&benu#; 9 buca"a de un" de marimea unei a&une
Cura"a"i #i #!a&a"i mrcvii; Taia"i,i rnde&e; Taia"i carnea in .e&ii #ub"iri; Fierbe"i &e+ume&e "im! de =: de minu"e inabu#i";
La#a"i #a #e racea#ca #i ame#"eca"i cu miMeru&; Incr!ra"i +a&benu#u& #i un"u& de marimea unei a&une; Pune"i in"r, cra"i"a;
Cace"i in cu!"r &a .c !"rivi" $"erm#"a" /' &a bain,marie "im! de =: minu"e;
BUDINCA DE LE2U-E CU OU(CARNE SAU PESTE$de &a F &uni'
IN2REDIENTE4
,9::+ &e+ume$cn!ina(#!anac(+u&ie(mrcv(brc&i';,9 car". ;,=:,):+ carne $vi"e&( +aina( .ica" de vi"e&'; ,9u #au !e#"e
-OD PREPARARE4
Le+ume&e cura"a"e(marun"i"e #e .ierb in !u"ina a!a !ina #e inmaie(#i #e .ac !ireu;
Carnea &a .e& #e .ierbe !ina #e inmaie #e .ace !ireu #i #e ame#"eca cu !ireu& de &e+ume#i cu u& .ier" #,au !e#"e&e;
Pui cu rez #i mrcvi $du!a F &uni'
%: + de carne de !ui $a #e evi"a +ra#imea' ;H: + de rez ;9 mrcv mare ra# ;=): m& de a!a
buca"ica de un" ;= &in+uri cu #uc de !r"ca&e ;
Se rumene#"e !uiu& "aia" in buca"e&e; Se adau+a rezu&( mrcvu& ra# #i a!a; Se da in c&c"( a!i #e &a#a #a .iarba &a .c mic =: de
minu"e; Se #cur+ "a"e( #e !un !e .ar.urie adanca #i #e ame#"eca cu un"u& #i cu #ucu& de !r"ca&e; Se !a"e #ervi;
Cirba de r#ii cu rez
%:: + a!a( =): + r#ii( 9 cea!a( 9 mrcv( 9 radacina !a"run?e&( 9 ardei +ra#( 9 &in+ura rez( 9 u( 9 &in+ura .aina( = &in+uri"e un"(
!a"run?e& verde;
Se !une a!a &a .ier"; cand c&c"e#"e #e adau+a &e+ume&e bine #!a&a"e; Se &a#a #a c&c"ea#ca !ana #un" a!ra!e .ier"e( a!i #e !un
r#ii&e "aia"e; Cand "a"e &e+ume&e #un" .ier"e #e #"recara zeama #i zarzava"u& #e !a#eaza; Se !une din nu &a .ier" cu rezu&; In &c
de rez #e !" !une zdren"e .acu"e din"r,un u ba"u" cu .aina( !ana #e .ace ca #man"ana +ra#a; Se !un cand .ierbe cirba; Du!a
ce ""u& e#"e .ier" #e !une !a"run?e&u& "ca" marun" #i un"u&; Se #erve#"e ca&da;
Su!a
9OH mrcv mare(=cm !a"run?e&(9O= cea!a mica #au !raz("e&ina(ca" nuca(!a#"arnac un !ic mai mu&"(e .; du&ce #i +u#"#
#e !un &a .ier" in S:: m& a!a;
!e#"e 9) min adau+i4
Hcm dv&ece&(
=F
!u"in ardei ca!ia( un car". mic( 9,= buc0e"e&e brcc&i( 9,= buc0e"e&e cn!ida(
r#ie mica ca" nuca$am +a#i" &a !r.i in"r, cu"iu"a numai r#ii mici (din i#rae&'(
mai &a#i #a .iarba !ana #cade a!a #i ramane dar ca" #a cu!rinda &e+ume&e(c0iar mai !u"in;.;im!#a nu arunci a!a in care au
.ier"(arunci din vi"amine(mai bine &a#i #a mai #cada;du!a ce am #"in# .cu& adau+ !u"in !a"run?e& verde #i &in+uri"a de u&ei
ma#&ine !re#a" &a rece;&a b&ender miMez ""u&(mai !u"in4ca?a de &a r#ie$#i #emin"e&e'#i ardei(#emin"e&e de &a dv&ece&("e&ina #i
!a"run?e&u& radacina;aaaa(car".u& nu,& !un ""(ci mai adau+ daca mi #e !are ca nu e a#a crem#;iar cea!a da un +u#" bun
BISCUITI FARA OU PT; CEI -ICI
In+redien"e4
HS)+ .aina;=): + mar+arina;9=: + za0ar;9O= !&ic !ra. de c!";9O= !a0ar cu &a!"e
Ta"e in+redien"e&e #e ame#"eca #i #e in"inde .aie !"rivi" de +ra#a;
Bi#cui"ii #e !" "aia in !a"ra"e&e #au cu .rme #!ecia&e; Se cc &a .c !"rivi" in"r, "ava un#a cu un";
Coronita de orez cu sunca (dupa 10 luni)
$!re+a"ire4 9: min;O.ierbere4 =: min;'
%: + rez; =) + #unca; 9 !ra. #are; 9 &in+uri"a .aina; ): m& &a!"e; 9 !ra. de nuc#ara
Pune"i &a .ier" 9 &i"ru de a!a in care a"i adau+a" un !ra. de #are; Cand ince!e #a .iarba( adau+a"i rezu& #i .ierbe"i "im! de =: minu"e;
Se!ara"( de#.ace"i .aina cu &a!"e&e( in"r, cra"i"a; Tine"i !e .c !ana #e um.&a .aina( ame#"ecand cn"inuu( !en"ru a nu #e &i!i;
Adau+a"i !ra.u& de nuc#ara; Scur+e"i rezu& #i a#eza"i,& !e .ar.urie #ub .rma de crni"a; In mi?&cu& ace#"ei crni"e !une"i
#unca "ca"a marun"; Inve&i"i crni"a de rez cu ##u& a&b din .aina #i &a!"e;
De la 9 luni
Mancare gratinata de dovleac (dupa 9 luni)
9:: + de dv&eac ; ?uma"a"e de cea!a du&ce; 9 car".; 9: + de !armezan ; !u"ina branza +en #vai"er ra#a !u"ina nuc#ara
$.acu&"a"iv'; buca"ica de un" de marimea unei a&une
Se cura"a &e+ume&e $dv&eac( cea!a #i car".'( #e "aie in buca"i #i #e !un in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a; Se &a#a #a .iarba !ana dau in
c&c"( a!i #e &a#a #a c&c"ea#ca =: de minu"e $&e+ume&e !" .i .ier"e #i &a abur in ?ur de H: de minu"e'; Du!a ce au .ier"( &e+ume&e
#e #cur+ #i #e zdrbe#c !ana #e b"ine un !ireu; Se ame#"eca cu un"u&( nuc#ara #i !armezanu&; Se !une ""u& in"r,un va#( #e !re#ara
branza "i! #vai"er ra#a #i #e ba+a in cu!"r #a #e rumenea#ca; Se #erve#"e avand +ri?a #a nu .ie !rea .ierbin"e;
mamaliguta fiarta in lapte - peste 9 luni
=): m&; &a!"e O 9:: m&; a!a O = &in+uri mari !&ine cu var. de ma&ai O = &in+uri branza de vaci O 9 &in+ura #man"ana O !u"in un" O Se
!une &a .ier" &a!"e&e indi" cu a!a; Cand ince!e #a c&c"ea#ca #e adau+a ma&aiu& *in !&aie*; Se .ierbe "im! de =),H: minu"e( &a .c
mic( ame#"ecand "" "im!u& cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+u"a e#"e +a"a( #e adau+a un"u& #i branza de vaci; Se ame#"eca bine;
Se !une in"r, ce#cu"a uda( a!i #e ra#"arna !e .ar.urie; Dea#u!ra #e !une #man"ana; Se #erve#"e ca&du"a;
Cirba c0inezea#ca $du!a 5 &uni'
H: + de "ai"ei .ini c0ineze#"i $rainu& de !rdu#e eM"ice' #au de .idea
): + de .&eica de vaca "ca"a marun"
=:: m& de a!a
?uma"a"e de "ab&e"a de cncen"ra" de #u!a cu carne de vi"a
ca"eva !ica"uri de #uc de &amaie $.acu&"a"iv'
Se !un !a#"e&e .aina#e in"r, cra"i"a cu a!a care .ierbe #i #e &a#a #a .iarba in c&c" 9= minu"e; Se di&ueaza "ab&e"a de cncen"ra" de
#u!a cu carne de vi"a in =:: m& de a!a ca&da #i #e &a#a #a .iarba H minu"e; Se .ierbe carnea( #i( a!i( #e .arimi"eaza; Cand "ai"eii #un"
.ier"i( #e a#eaza !e .ar.urie adanca im!reuna cu carnea; Se var#a dea#u!ra "ai"ei&r #i a carnii ##u& b"inu" !rin di&uarea "ab&e"ei
cu cncen"ra"u& de #u!a cu carne de vi"a( #e adau+a ca"eva !ica"uri de #uc de &amaie $dar nu !rea mu&"e' #i #e #erve#"e;
Nu #e !une #are4 "ab&e"a de cncen"ra" cn"ine de?a #are;
Pireu a&b $ du!a 5 &uni'
H: + de rez a&b ; 9 &in+ura de #man"ana !ra#!a"a ; 9 buca"ica de un" de marimea unei a&une;
Se !une rezu& in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a( in c&c" #i #e .ierbe =: de minu"e; Se #cur+e rezu& #i #e #"rive#"e !ana devine ca un
Piure( a!i #e adau+a #man"ana !ra#!a"a #i un"u&( #i #e ame#"eca ""u& bine; Se !a"e #ervi;
Pireu de 6!i# ca##7# 8 $mazare u#ca"a'
mana de !i# ca##7# $mazare u#ca"a' ; 9 mrcv ; 9 buca"ica de un" de marimea unei a&une
Se !une mazarea u#ca"a in"r, a&a( #e ac!era cu a!a rece $nu mai mu&"a de 9OH din ina&"imea a&ei'; Se ac!era cu ca!acu& #i #e
!une &a .c mare( &a#andu,& #a .iarba =: de minu"e; Se #cur+e mazarea( #i #e !a#"reaza a!a in care a .ier"; Se #"rive#"e mazarea #i #e
adau+a( daca e#"e nevie( a!a in care a .ier" !en"ru a di&ua !u"in $nu .ar"e mu&"a a!a( dearece nu #e .ace #u!a'; Se !a"e adau+a
#i !u"in iaur" +r# &a %:R m;+; Se !une( a!i( un"u& #i #e #erve#"e ;
Salata de morcovi" cu mere (dupa 10 luni)
=5
(pregatire: 10 min.)
60 g morcovi; 15 g mar; 1 praf de sare; 10 picaturi de zeama de lamaie; 1 lingurita ulei de floarea-soarelui
Spalati morcovul si marul, apoi curatati-le de coaja. Radeti foarte fin. Amestecati totul si serviti.
De la 10 luni
1. Sos olandez
H &in+uri &a!"e #au #man"ana( %: + un"( 9 +a&benu#( #are( zeama de &amaie;
Se inca&ze#"e un"u&( #e ame#"eca cu +a&benu#u& ba"u" cu &a!"e( #man"ana #au #u!a; Se &a#a &a bain,marie &a .c mic #a #e in+ra#e
!u"in( .ara #a .iarba; Se !"rive#"e du!a +u#" &amaie; Se #erve#"e cu carne .iar"a #au "ca"a;
6. Spanac florentin
=::,=): + #!anac( =,H r#ii( =,H &in+uri"e #man"ana( !armezan ra#( un";
Se cura"a #!anacu& #i #e #!a&a( #e !une in"r, cra"i"a cu !u"in u&ui #i a!a( !ana #e inmaie; Se #!a&a r#ii&e( #e "aie #i #e !un in"r,
"ava un#a cu un"( #a #e rumenea#ca &a cu!"r; S!anacu& #e !une in"r, .rma un#a( dea#u!ra #e !un r#ii&e( #e !re#ara !armezan ra#
#i #e mai &a#a 9:,9= min; &a cu!"r;
7. Budinca de dovlecei
9 dv&ece&( =: + ca#cava&( 9 u( #man"ana( #are;
Se cura"a dv&ece&u& de ca?a #i #e #cbe#"e miezu& cu &in+uri"a; Se "aie in cuburi mici #i #e .ierb 9: min; in a!a cu #are; Se
#"recara #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se ame#"eca a!i cu +a&benu#u&( ca#cava&u& ra#( a&bu#u& #!uma( Gb &in+uri"a .aina #i un"; Se
ra#"arna in"r, .rma un#a cu un" #i #e "arna #man"ana; Se cace =:,H: min; #i #e #erve#"e ca&d #au rece;
8. Piure de cartofi copti, cu ou, rosii si parmezan ras
9 r#ie( H,% car".i !"rivi"i( H &in+uri"e un"( 9:: + &a!"e( 9 +a&benu#;
Se .ierb car".ii in ca?a #au #e cc; Se c?e#c #i #e !a#eaza .ierbin"i( #e adau+a &a!"e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu "e&u& #au
miMer,u&; Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#aza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r#ii( &a!"e #i !armezan ra#; Se
!une &a cu!"r incin#( ),9: min;
De la 10 luni
S!anac cu rez de &a 9: &uni
9 .ir de !raz$#au cea!a verde'; 9 cea#ca mica de rez; = ce#"i de a!a; !u"in #!anac !ra#!a" #au cn+e&a"; !u"in marar; = &in+uri u&ei
de ma#&ine
un !ra. de #are(daca vre"i
Se !une u&eiu& &a incin# #i #e ca&e#"e !u"in !razu&$cea!a verde';Adau+am #!anacu& #i &a !u"in "im! rezu& #i a!a;-e#"ecam #i avem
+ri?a #a nu #e &i!ea#ca;Daca mai e nevie(mai !unem !u"ina a!a;A!ra!e de #.ir#i" !unem #i mararu& #i
Piure de urzici, loboda, stevie - pentru copiii peste varsta de 10 luni
Se !re!ara &a .e& ca !uireu& de #!anac;
Peri#are , !en"ru c!iii !e#"e var#"a de 9: &uni
):: m&; a!a #au #u!a de zarzava" O =:: +r; carne .ara # O ): m&; &a!"e O 9 .e&ie de !aine
Carnea #e cura"a de !ie&e #i de z+arciuri; Se "aca !rin ma#ina de "ca" im!reuna cu .e&ie de !aine inmuia"a in &a!"e; Se adau+a
#are #i verdea"a "ca"a; Din acea#"a cm!zi"ie #e .ac cu mana bi&e de marimea unr nuci mici; Se #cu.unda in a!a .ierbin"e #au in
#u!a de zarzava"; Se #erve#c cu #u!a #au #e!ara"( zdrbi"e( cu ## de &e+ume $vezi mai #u#';
Peri#are&e #e !" .ierbe #i in aburi; Se !un in"r, #"recura"are care #e
a#eaza dea#u!ra unei a&e cu a!a care .ierbe; Se ac!era cu ca!ac; Se .ierb a#".e& %:,%) minu"e; Pen"ru a veri.ica daca e#"e bine
.iar"a( #e de#.ace !eri#ara;
-ancarica de cd cu !rumb $O #ur#a buna de Vi"amina C(B(ca&ciu #i be"acar"en;'
9 car". de marime medie(cura"a" #i "aia" cubu&e"e
9 &in+uri"a !a"run?e& verde;= .i da.in;9::+ .i&eu de cd;H::m& &a!"e;9::+ babe !rumb $cn+e&a"e'
Pune"i !e#"e&e &a .ier" in &a!"e(im!reuna cu car".u& #i .runze&e de da.in;La#a"i &a .c mic 9: minu"e(#au !ana ce !e#"e&e ince!e #a #e
de#.aca;Sca"e"i !e#"e&e(car".u& #i da.inu& in"r,un va# #i !a#"ra"i,&e ca&de;In &a!"e&e rama# !une"i !rumbu& #i .ierbe"i !en"ru =,H
minu"e;Adau+a"i &a &c !e#"e&e #i car".u&(im!reuna cu !a"run?e&u& "ca" #i mai da"i un c&c";Cand #un" +a"a(!a#a"i,&e ca !e un
!iure;
Se #erve#"e ca&d;
Om&e"a cu branza $bebe&u#i !e#"e 9: &uni;'
= ua$!en"ru c!ii #ub un an .&#i"i dar +a&benu#u&';= &in+uri .rmu&a #au &a!"e ma"ern #au &a!"e de vaca$de!inde de var#"a
c!i&u&ui';= &in+uri ca#cava& ra#;9 &in+ura un"
Se ba" ua&e cu &a!"e&e !ana devin #!uma#e;Se adau+a branza ra#a;In"re "im! un"u& #e !une &a "!i"(in"inzandu,#e bine !e #u!ra.a"a
"i+aii;Adau+a"i ame#"ecu& de mai #u# #i cace"i &a .c !"rivi"(ame#"ecand cn#"a"n"(!en"ru a!rMima"iv % minu"e;Se #erve#"e ca&da;
H:
Piure de car".i c!"i cu u( r#ii #i !armezan ra# $bebe&u#i de !e#"e 9: &uni'
9 r#ie( H,% car".i !"rivi"i( H &in+uri"e un"( 9:: + &a!"e( 9 +a&benu#;
Se .ierb car".ii in ca?a #au #e cc; Se c?e#c #i #e !a#eaza .irbin"i( #e adau+a &a!"e&e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu "e&u& #au
miMeru& ;Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#eaza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r#ii( &a!"e #i !armezan ra#; Se
!une &a cu!"r incin# ),9: min;
C<IFTELUTE DIN PIEPT PUI
9 Pie!" de !ui( 9 ardeiverdeOr#u(9 u(= .ire cea!a verde( = ca"ei u#"uri(9 r#ie mica(#are(!i!er;
Se dez#eaza !ie!"u&( #e "aie .a#ii #i #e !une in rb"OmiMer cu ce&e&a&"e in+redien"e #!re a .i "ca"e; Din !a#"a rezu&"a"a( #e ia cu
&in+uri"a #i #e ru&eaza !rin .aina( rezu&"and c0i."e&u"a;
Se !ra?e#c in u&ei in ceaun #au "i+ai"a;
2<IVECI DE LE2U-E , de &a 9: &uni
, un dv&ece& mic "aia" cubu&e"e;, un car". "aia" cubu&e"e;, un mrcv da" !e raza"are;, un !ic de "e&ina da"a !e raza"are;, cea!a
"ca"a marun"; , un ardei +ra# "ca" marun"; , = r#ii da"e !e raza"are $.ara !ie&i"i'; , H &in+uri de rez; , 9 &in+uri"a de ve+e"a; , =
&in+uri u&ei de ma#&ine
P"i !une #i carni"a de !ui #au .ica"e&;
Pui "a"e in+redien"e&e in"r, a&a( a!a #a "reaca !e#"e e&e$cam de = de+e"e'#i !ui &a .ier";
2<IVECI DE LE2U-E CU OREZ
= car".i(= ardei(un dv&ece&( cea!a(9::+ rez( &in+ura !a#"a de "ma"e(!u"in !a"run?e&(#are;
"a"e &e+ume&e #e #!a&a #i #e "aie cubu&e"e mici a!i #e !un in"r, cra"i"a cu !u"in u&ei #i a!a ca" #a &e ac!ere;#e .ierb inabu#i";rezu&
#e #!a&a #i #e .ierbe #e!ara" in = cani de a!a;cand a .ier" rezu& i& ame#"ecam cu &e+ume&e #i mai cm!&e"am cu cana de a!a;#e
adau+a !a#"a de "ma"e #i #e mai .ierbe 9),=:min(ame#"ecand mereu #a nu #e !rinda;#e !une !u"ina verdea"a #i #are;
Fa#&e verde cu carne de vi"a; ,du!a = ani
Fa#&ea cn+e&a"a #e .iebe =:, H: de minu"e in a!a !u"ina cu cea!a #i #are;
Carnea +a"e#c "cani"a in can"i"a"e mai mare cu cea!a ca&i"a u#r( !u"in ardei ca!ia
$!u# &a brcan cu #are'(#are; #e !ra?e#"e carnea 9 minu" #e ac!era cu a!a #i #e .ierbe
9 ra #i H: minu"e; A!i marun"e#c &a rb" #i !un in amba&a?e de Dannin &a cn+e&a"r
#i #c" ca"e !r"ie !en"ru ma#a;
Pre!ar un ## a&b cu &in+uri"a cu var. de .aina( &in+uri"a de un"( #i 9:: m& &a!"e( un !ic de #are; Ame#"ec .a#&ea marun"i"a !u"in
cu carnea #i ##u& #i !a!ica e +a"a;
Ru&ada de !raz cu #unca $!e#"e 9: &uni'
= .ire de !raz;% .e&ii de #unca; ca#cava& ra#; ## Bec0ame&
Taia"i !razu& in &un+ime #i #!a&a"i,& bine de !aman"; Fierbe"i,& in a!a c&c"i"a cu !u"ina #are !ana #e inmaie;
In "im! ce !razu& .ierbe( !re+a"i"i ##u& Bec0ame&; A#eza"i !e .iecare .e&ie de #unca ?uma"a"e de .ir de !raz #i !u"in ca#cava& ra#;
Ru&a"i .e&ii&e de #unca #i a#eza"i,&e in"r,un va# !e care i& ve"i in"rduce in cu!"r; Ac!eri"i cu ## bec0ame& #i ca#cava& ra#; La#a"i
&a +ra"ina" ca"eva minu"e;
Placinta cu carne (brinza, mere)
#i !"; bebei mai mari de 5,9: &uni
ALUAT4
9::m& &a!"e( 9 &in+ura dr?die( =::+r; un" $mar+arina'( %):+r; .aina( = ua in"re+i 9 +a&benu# $a&bu#u& #e ba"e #!uma #i #e un+e
!&acin"a inain"e de a .i ba+a"a in cu!"r'
Se .ace maia din &a!"e ca&du" #i dr?die #i #e &a#a de!ar"e !"; 9O= ra; Se adau+a a!i ua&e&e( un"u&( .aina #i #e .ramin"a bine $nu
eMa+era"i' #i #e "ine a!i &a .ri+ider "im! de 9O= ra; Se in"inde .aie( #e a#eaza in "ava un#a #i "a!e"a"a cu .aina( #e !une um!&u"ura
#i a!i dea#u!ra cea&a&"a .aie;
U-PLUTURI4
I' = ce!e( HO% B+ carne "ca"a $!ui #au vi"a !"; cei mici'( 9 !a0ar mare de !iure de car".i( !a"run?e&( 9 &in+uri"a Ve+e"a $#au dar
!u"ina #are( de +u#"'
Se ca&e#"e un !ic cea!a $#au dar un !ic inabu#i"a cu a!a'( #e adau+a carnea "ca"a #i #e &a#a #a .iarba bine( a!i cndimen"e&e; Se
ame#"eca a!i cu !iureu& #i #e !une in "ava;
II' =,H ua ba"u"e( brinza #ara"a #au du&ce $9O= B+'( za0ar #au #are du!a +u#"( !a"run?e& #au vani&ie #i #"a.ide( du!a cum vre"i !&acin"a
$du&ce #au #ara"a'
III' ),/ mere da"e !rin raza"are( ame#"eca"e cu =,H &in+uri de za0ar #i un !ic de #cr"i#ara;
Tarta cu dovlecel (dupa 10 luni)
$!re+a"ire4 9: min;Ocacere4 9: P =: min;'
9): + dv&ece&;9 nuca de un";9 !ra. de #are; !a"run?e& "ca"; 9 u = &in+uri branza de vaci
H9
S!a&a"i dv&ece&u&( cura"a"i,& de ca?a( a!i "aia"i,& rnde&e; Fierbe"i &a abur "im! de 9: minu"e; Du!a ce #,a raci" !u"in( miMa"i,& cu
miMeru&; Ba"e"i u& ca !en"ru m&e"a( adau+a"i branza( !ireu& de dv&ece& #i !ra.u& de #are; Pune"i ame#"ecu& in"r, .rma un#a cu
un" #i cace"i in cu!"r &a bain,marie "im! de =: minu"e $"erm#"a" S';
PASTA DE BRANZA CU FICATEI -dupa 10 luni
In+redien"e4
9 cu"iu"a branza A&me"e ),/ .ica"ei de !ui
Fica"eii #e .ierb .ar"e bine; Cand #un" .ier"i #e #c" #i #e !un &a #cur# !"; ca"eva minu"e( a!i #e zdrbe#c cu .urcu&i"a$#a nu ramana
buca"e&e mari' #i #e adau+a !e#"e branza; Se ame#"eca !ana #e m+enizeaza; Se !a"e #evi !e !aine #au ame#"eca"a cu !iure de
car".i;
Can"i"a"i&e #un" rien"a"ive;
Pasta de brinza
du!a 9 an
Se a&e+e brinza mai +ra#a( mai un"a#a #i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a #min"ina #i #e ame#"eca bine !ina devine ca un
!iure; Se adau+a marar "ca" marun" #i ( !en"ru c!iii mai mari #i cea!a "ca"a .ar"e marun";
E#"e .ar"e buna in"in#a !e !iine !ra?i"a;
Zdrente de oua cu ciuperci (de la 12 luni)
9:: +; de ciu!erci $de rice .e&'
buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
= &in+uri"e cu #man"ana !ra#!a"a $=)R +ra#ime' (9 u ( !u"ina #are
S!a&a"i bine ciu!erci&e( una ca"e una( !en"ru a &e cura"a de "" !aman"u&; Scur+e"i,&e de a!a #i !une"i,&e in"r, cra"i"a &a .c mic cu un
!ra. de #are #i un" ca" nuca; La#a"i,&e #a #e caca ince"i#r; Daca au !rea mu&"a a!a mai inde!ar"a"i din ea &a nevie;
La #.ar#i"u& !re!ararii adau+a"i #man"ana; Ame#"eca"i( #"in+e"i .cu& #i !une"i cra"i"a de!ar"e;
Adau+a"i cand #,au raci" un !ic de u&ei in"r, "i+aie; T" inain"e de a !une "i+aia !e .c( #!ar+e"i un u #i ba"e"i +a&benu#u&; P&a#a"i
"i+aia !e .c re+&a" &a minim #i &a#a"i #a #e !ra?ea#ca( ame#"ecand in cn"inuu( ince"i#r( .ara a ba"e;; Adau+a"i ciu!erci&e +a"i"e #i
#ervi"i; A"en"ie &a "em!era"ura; Fi"i a"en"i #a nu .ri+a;
CONOPIDA CU CARNE - dupa 12 luni
cn!ida cura"a"a buc0e"e&e .ierb in a!a cu #are maM 9: min( #c" #i &a# in"r, #"recura"are; O cea!a "aia"a cubu&e"e #i
buca"i&e de carne &e ca&e#c eM"rem de !u"in in u&ei #i in maM ) min $cu .cu& mic' !un a!a dea#u!ra( &a# &a .ier"( iau #!uma carnii;
cind carnea e#"e cam !e ?uma"a"e .acu"a $mai a&e# daca e#"e de vi"e&' !un dea#u!ra ei buca"i&e de cn!ida( .ac un ## din !u"ina
.aina( a!a #i r#ii cubu&e"e( !un #are( #i ba+ cra"i"a &a cu!"r;
Eu "in maM %: min .ara ca!ac( #i inca H: cu ca!ac; e#"e +a"a cind in.i+ .urcu&i"a #i cn!ida #i carnea #un" mi;
Se !" !une 9,= &e+a"uri de !a"run?e& "ca"; C!ii mei &in+ .ar.urii&e; Dea#u!ra #e !une #min"ina; La .e& .ac #i mincarea de dv&ecei
#au .a#&e verde; P."a buna@
Omleta spaniola (dupa 12 luni)
H &in+uri de u&ei de ma#&ine; = cea!e "ca"e marun"; = ca"ei de u#"uri( zdrbi"i; 9 ardei +ra# r#u( cura"a" de #emin"e( "aia" buca"e&e;
% ua( #are #i !i!er; = car".i mari( .ier"i #i zdrbi"i
= &in+uri !a"run?e& "ca"
Inca&zi"i = &in+uri de u&ei in"r, "i+aie de =% cm( ca&i"i in e& cea!a; Adau+a"i u#"uriu& #i ardeiu& #i ca&i"i 9: minu"e;
Ba"e"i in"r,un ca#"rn ua&e cu #area #i !i!eru&( adau+a"i car".ii( !a"run?e&u& #i ame#"ecu& !receden";
Inca&zi"i re#"u& de u&ei in "i+aie( "urna"i ame#"ecu& #i !ra?i"i ) minu"e( #cu"urand din cand in cand "i+aia; Pune"i "i+aia !en"ru H minu"e
#ub +ri&& $cu !u"ina deM"eri"a"e m&e"a #e !a"e in"arce in "i+aie( dar "rebuie #a ramana in"rea+a'; -u"a"i !rin a&unecare m&e"a !e
un !&a"u #i "aia"i, in !r"ii;
Tian de legume (dupa 12 luni)
H &in+uri de u&ei de ma#&ine; 9 cea!a "ca"a; = ca"ei de u#"uri( zdrbi"i; ):: + dv&ecei "ca"i
=): + #!anac .ier"( zdrbi"; % &in+uri de rez .ier"; H ua ba"u"e; ): + branza +ruA\re ra#a; 9 &in+ura de #u!a de !e#me" ne+ru; 9
&in+ura de #u!a de !armezan ra#
Inca&zi"i u&eiu& in"r, "i+aie( adau+a"i #i !ra?i"i cea!a !ana devine #"ic&a#a;Adau+a"i u#"uriu&( dv&eceii #i ca&i"i "im! de ) minu"e(
ame#"ecand din "im! in "im!;Adau+a"i #!anacu&( rezu&( ua&e( branza( #ara"i( !i!era"i #i ame#"eca"i bine;Turna"i in"r, .rma de
#u.&eu din ceramica rezi#"en"a( un#a cu un"( !re#ara"i cu !e#men" #i !armezan; Cace"i H) minu"e &a cu!"r $9F:aC';
Servi"i cu #a&a"a varde;
FICAT DE PUI CU LEGUME
Fieru& i& +a#im in carne( +a&benu# de u( &e+ume u#ca"e( .a#&e( mazare;
!un a!a &a .ier" #i cind da in c&c" !un4 car".i (mrcvi(!u"in dv&ece& #i inain"e cu 9: min;da a !ri .cu& adau+ #i
verdea"a$!a"run?e& #i marar';Fica"u& i& .ierb #e!ara"(cam ?uma"a"e de ra; A!i #c" "a"e &e+ume&e(&e &a# #a #e racea#ca(.ica"u& i&
H=
!a#ez cu .urcu&i"a (!en"ru a .i #i+ura ca nu mai e#"e nici a"i#ara ; Du!a ce #au raci" &e+ume&e( &e !un in b&ender a!i !un #i .ica"u&
&e ame#"ec( iar cind #un" +a"a adau+ &in+ura de #min"ina #au iaur" #i +a"a ma#a@
"Gratin miracle" (de la 12 luni, pentru o masa in familie de 4-6 persoane):
9=) + +ri# de +rau .in ; N &i"ru &a!"e de+re#a" ; H: + un" ; S) + ca#cava& ra# ; cu"ie de "n zdrbi" ; H,% r#ii
un !ic de #are #i de !i!er $mai bine adau+a"i numai in .ar.uria dv#;'
Pune"i &a .ier" &a!"e&e( adau+a"i un"u&( c&c"i"i( a!i adau+a"i +ri#u&( &a#a"i #a .iarba un minu"( adau+a"i ca#cava&u&( ua&e unu& ca"e
unu&( #area #i !i!eru&; In"inde"i cu a?u"ru& unei #!a"u&e in"r, .rma un#a cu un"( a#eza"i dea#u!ra "nu& #cur# bine #i r#ii&e "aia"e in
rnde&e .ine; Pudra"i cu ca#cava& #i !une"i &a cu!"r !en"ru 9),=: minu"e( cu "erm#"a"u& &a S; Servi"i@
Frigarui de peste (dupa 12 luni)
%: + de !e#"e $mrun !ra#!a"( #mn #i "n; % "ma"e bine ca!"e; % buca"e&e de brcc&i $cn!ida i"a&iana'; = &in+uri cu u&ei de
ma#&ine; = &in+uri"e cu #uc de &amaie; Se "aie .iecare !e#"e in % buca"i #i #e marineaza &a rece in #ucu& de &amaie #i in u&ei "im! de
ra; Se !une brc&i in"r,un #.er" de &i"ru de a!a #ara"a in c&c" #i #e .ierbe ) minu"e;
Se rea&izeaza( a!i( .ri+arui&e( in"erca&and !e#"e&e( "ma"e&e #i brc&i; Se !ra?e#c in"r, "i+aie
Sandwich cald cu branza si sunca (dupa 12 luni)
= .e&ii de !aine $&ua"i !aine .e&ia"a'
?uma"a"e de .e&ie de #unca
branza +ruAere $ varie"a"e de #vai"er' ra#a
un"
Pra?i"i !ainea &a !ra?i"rO"a#"er;
Un+e"i cu un" .e&ii&e ca&de de !aine( #i !une"i #unca !e una din"re e&e;
Sandvi#u& .iind .acu"( ac!eri"i,& cu branza +ruAere ra#a #i cu buca"ica de un" ca" nuca;
Da"i &a cu!"r( #i &a#a"i ca"eva minu"e( &a !zi"ia +ra"ar( !ana cand branza #e "!e#"e;
Taia"i #andvi#u& in buca"e&e( !e care &e aran?a"i !e .ar.uria micu"u&ui;
-ANCARE DE -ORCOVI
):: + mrcvi( 9 &in+uri"a za0ar( ): m& #man"ana( ): + un"( 9 &e+a"ura !a"run?e& verde
Cura"a mrcvii( #!a&a,i #i "aie,i in rnde&e; Pune,i &a ca&i" in"r, cra"i"a cu un" #i cu a"a"a a!a ca" #a ii ac!ere; Cand mrcvii #,au
inmuia"( adau+a za0aru& #i #man"ana in care ai diz&va" .aina; -ai &a#a mancarea &a .c !"rivi"( "im! de ) minu"e( ca #a .iarba u#r;
!re#are !e dea#u!ra !a"run?e& verde "ca" marun";
Gogosele cu mere
!e#"e 9 an
= mere( 9 u( ca?a de &amaie( 9 &in+ura de .aina( .ar"e !u"in za0ar( un";
-ere&e ra#e #e ame#"eca cu +a&benu#u& #i &in+ura de .aina; Se ba"e a&bu#u& #!uma cu ca?a de &amaie #i za0aru& #i #e ame#"eca cu
mere&e; Se !ra?e#c in un"; Se #c" !e un #erve" !en"ru a ab#arbe un"u&; Se !udreaza cu za0ar vani&a";
Se recmanda c!ii&r !e#"e un an
~Fondue de legume (dupa 12 luni)
% mrcvi $car"e'; ca"eva buc0e"e&e de cn!ida; ca"eva r#ii Jcirea#aK #au .e&iu"e de r#ie; ca"eva buca"e&e de ca#"rave"e;
!a0ar cu ame#"ec de branza cu #man"ana $.ri#ca' +ra#a; % &in+uri de branza de vaci
#are( !i!er ; .runze de men"a #i cea!a cirii $#e !a"e in&cui cu czi de cea!a verde'
Ba"e"i cu .urcu&i"a branza de vaci cu #man"ana( "ca"i cu miMeru& .i&e de men"a #i cea!a cirii #i adau+a"i in !a#"a de branza; Sara"i(
!i!era"i( ame#"eca"i4 ##u& e#"e +a"a@
Turna"i,& in"r,un ca#"rn de #a&a"a; Pune"i #cbi"ri in buca"e&e&e de &e+ume; C!i&u& nu mai are deca" #a &e inmaie in ## #i #a
ciu+u&ea#ca;
Sufle de legume (dupa 12 luni)
H car"e; = car".i; un"; #are; = &in+uri"e de &a!"e cncen"ra"; 9 u
Fierbe"i car".ii #i mrcvii; Cura"a"i de ca?a #i "aia"i buca"e&e; Le zdrbi"i cu !re#a de !ireu; Ame#"eca"i cu un"u&( #area( &a!"e&e
cncen"ra" #i +a&benu#u& de u; Ba"e"i a&bu#u& #!uma #i in+&ba"i u#r in !ireu; Var#a"i ""u& in .rme mici( un#e cu un"; Cace"i &a
cu!"r &a .c ma&e( a!rMima"iv =: minu"e $#u!rave+0ea"i cacerea';
Mancare gratinata cu ton (dupa 12 luni)
Pentru 4-6 persoane
9=) + de +ri# de +riu; ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e #emi#man"ani"; H: + de un"; S) + de branza +en #vai"er ra#a ; % ua ; cu"ie
mica cu "n .arimi"a"; H,% "ma"e
!u"ina #are #i !u"in !i!er $e#"e de !re.era" #a,#i mai !una .iecare in .ar.urie daca e#"e nevie'
HH
Se inca&ze#"e &a!"e&e cu un"u& !ana da in c&c"( #e adau+a +ri#u& #i #e &a#a #a .iarba 9 minu"( #e !un branza "i! #vai"er( ua&e unu&
ca"e unu&( #area #i !i!eru&; Ame#"ecu& b"inu" #e in"inde bine in"r,un va# un# cu un"; Dea#u!ra #e a#eaza "nu& #cur# #i "ma"e&e
"aia"e in rnde&e #ub"iri; Se !re#ara branza +en #vai"er #i #e da &a cu!"r $"erm#"a" S' 9),=: de minu"e; Se #erve#"e;
Oua cocotte cu smantana (dupa 12 luni)
(Pentru 1 copil)
9 u ; un #.er" de .e&ie de ?ambn ; = &in+uri"e cu #man"ana !ra#!a"a ; = &in+uri cu branza +en #vai"er ra#a
In"r,un va# "ermrezi#"en" #e !un #ucce#iv 4 &in+ura de #man"ana !ra#!a"a( #.er"u& de .e&ie de ?ambn "aia" in buca"i .ar"e #ub"iri(
u& in"re+( #i re#"u& de #man"ana !ra#!a"a; Se !re#ara branza "i! #vai"er ra#a( #e ba+a in cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& #i #e &a#a #a #e
caca %,) minu"e;
Vanata cu branza Roquefort (dupa 12 luni)
?uma"a"e de vana"a ; 9 car". mare ; H: + de branza Rcue.r" ; Se "aie in cuburi #i #e .ierb vana"a in ca?a #i car".u& cura"a"
$daca e#"e !#ibi& #e .ierb &a abur';
Se zdrbe#c #i #e ame#"eca im!reuna cu branza Rcue.r";
Gogosele din iaurt peste 1 an
9 u( iaur" =:: +r;( 5 &in+uri de .aina( = &in+uri de za0ar
Se ame#"eca cm!nen"e&e !ana #e b"ine !a#"a +ra#a; Se !une !e .c a&a mai adanca cu u&ei( a#".e& inca" ++#i&e #a #e
#cu.unde in &ic0id; Se !un ca"e una #i #e !ra?e#c;
MAMALIGUTA CU UNT PENTRU ORICINE(BEBEI PESTE 1 AN)
Cm!zi"ie4 ua .ier"e; un"; branza de vaci $rice .e& de branza va !&ace@'; #man"ana;
Faci mama&i+a bine .iar"a;
Cm!zi"ia #e !une in"r,un va# #i !e#"e un #"ra" de mama&i+a cam de un de+e";
Se ba+a &a cu!"r 9: minu"e #i daca vre"i dea#u!ra #e rade ca#cava&;
Se #erve#"e ca&d;
Avan"a?u& ace#"ei re"e"e e ca !"i cmbina e&emen"e&e in rice can"i"a"e dre#"i;
Cosulete cu mandarine si cu crema de ciocolata alba (dupa 1 an)
$Pen"ru % !r"ii'
% mandarine
9:: + de cic&a"a a&ba ; /: + de za0ar !udra ; = &in+uri cu a!a ; % &in+uri cu #man"ana !ra#!a"a
Se "!e#"e cic&a"a a&ba !e .c .ar"e mic( in"r, cra"iciara cu .und an"i,adeziv $de care nu #e &i!e#"e ceea ce #e +a"e#"e in cra"i"a'(
cu za0aru& #i a!a in 9: minu"e; Se ia de !e .c #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se decu!eaza ca?a mandarine&r in a#a .e& inca" #a #e
b"ina mici ca#"rna#e $ca #i cum &i #,ar #ca"e mandarine&r !a&aria #au ca!acu&'( #i avand +ri?a #a nu #e de"erireze .e&ii&e de
mandarina( #e #ca"e "" .ruc"u& din ca?a .ara a ru!e ca?a de&c; Se ba"e u#r #man"ana !ra#!a"a( #i #e incr!reaza im!reuna cu
.e&ii&e mandarine&r $"aia"e in dua' in cic&a"a "!i"a; In .ina&( #e "ranvazeaza cu +ri?a acea#"a crema +ra#a in c#u&e"e&e .rma"e
din ca?a mandarine&r; Se #erve#"e rece #i !ra#!a";
buca"e&e mi"i"e&e &e !un !e .e&ii de r#ii( de#u!ra .e&ii de ardei +ra#( buca"ica de un" dea#u!ra( &e in.a#r in #"ani& #i &e !un !e
+ra"ar De&ici#@@@ !&u# marar "ca" #i un #"r! de &amaie cu car". na"ur;
!en"ru !ranz ardei #au ++#ari um!&u"i4

Desert (foarte simplu)
9 an
= bi#cui"i !a"ra"i; iaur" de .ruc"e; #ir!; ca!#uni; za0ar !ra.
!une"i bi#cui"ii in #ir! cam 9 minu";
!une"i a!i !e .ar.urie( un+e"i bi#cui"ii cu iaur" de .ruc"e a!i !une"i a&"u& dea#u!ra #i un+e"i "" a#a( dea#u!ra !une"i ca!#una
"aia"a in .e&iu"e #ub"iri #i !re#ara"i un !ic de za0ar !ra. !e dea#u!ra;
in caz ca nu ave"i ca!#una !u"e"i !une a&"ceva de eMem!&u !ier#ici din cm!" #au a&"e .ruc"e;
!"; c!ii de 9F &uni !u"e"i !une #i mdm bmbane;
.ieru& i& +a#im in carne( +a&benu# de u( &e+ume u#ca"e( .a#&e( mazare;
!un a!a &a .ier" #i cind da in c&c" !un4 car".i (mrcvi(!u"in dv&ece& #i inain"e cu 9: min;da a !ri .cu& adau+ #i
verdea"a$!a"run?e& #i marar';Fica"u& i& .ierb #e!ara"(cam ?uma"a"e de ra;
A!i #c" "a"e &e+ume&e(&e &a# #a #e racea#ca(.ica"u& i& !a#ez cu .urcu&i"a (!en"ru a .i #i+ura ca nu mai e#"e nici a"i#ara ;
Du!a ce #au raci" &e+ume&e( &e !un in b&ender a!i !un #i .ica"u& &e ame#"ec( iar cind #un" +a"a adau+ &in+ura de #min"ina$de &a
danne !un eu (de+re#a"a' #au iaur" #i +a"a ma#a@
Fondant de ardei (dupa 12 luni)
F: + branza ( 9 ua (9 var. de cu"i" de #are (
H%
Inain"e de a ince!e( inca&zi"i cu!"ru& &a =::aC; In"rduce"i ardeiu& #!a&a" #i cura"a"; Cura"a"i ardeiu& c!" de ca?a; Tca"i,& .in cu
miMeru&; Se recmanda #a i& !a#a"i !en"ru a inde!ar"a even"ua&e&e re#"uri de ca?a rama#e@ Adau+a"i u&( branza #i #area; Pune"i
!ireu& in"r,un mic b& $#au mai mu&"e' !e care i& ve"i !une in"r,un va# um!&u" !e ?uma"a"e cu a!a; Fierbe"i =: minu"e &a bain,marie
in cu!"ru& ca&d $"rebuie #a .ie de &a c!"u& ardeiu&ui@'( &a#a"i #a #e racrea#ca !en"ru a .i #ervi" ca&du"; Decra"i du!a !&acere;
Sufleu de dovleac (dupa 12 luni)
ca"eva buca"i de dv&eac
9 &i"ru de &a!"e ; H ua ; 9): + za0ar ; Buca"i&e de dv&eac #e !un &a .ier" in a!a #ara"a( c&c"i"a;
Se #c" din a!a ca" #un" inca "ari #i #e u#uca in cu!"r;
Se zdrbe#c;
Se ame#"eca in !r!r"ia urma"are4 H: + !u&!a de dv&eac &a 9 &i"ru de &a!"e( H ua #i 9): + za0ar;
Se "arna in .rme mici( un#e cu un" #i #e cc &a cu!"r;
Piuree de spanac cu smantana (pentru copii mai mari de 1 an)
9 B+ #!anac ( % ua ( 9:: m& #man"ana ( 9:: + un" $P=: + !en"ru .rme&e de !ra?i"uri' ( S): m& &a!"e ( ): + .aina
#are( !i!er (un var. de cu"i" de nuc#ara $!ra.'
- Ince!e"i !rin a .ierbe #!anacu& ) minu"e; c&a"i"i,& a!i cu a!a rece #i #cur+e"i,& bine;
, Pre+a"i"i a!i ##u& bec0ame&; Pune"i ): + de un" in"r, cra"i"a( adau+a"i .aina #i &a#a"i #a .iarba "im! de % minu"e; Adau+a"i
a!i &a!"e&e( #area( !i!eru& #i nuc#ara; La#a"i #a .iarba &a .c mic !ana da in c&c"( ame#"ecand in#a "" "im!u&; S#u& e#"e
+a"a( &a#a"i,& #a #e racea#ca;
, Ocu!a"i,va acum de #!anac; In"r, cra"i"a incin#a !une"i re#"u& de un" #i adau+a"i #!anacu& "aia" marun"; Pune"i( du!a +u#"(
!u"ina #are #i !i!er #i = &in+uri de ## bec0ame&; Lua"i cra"i"a de !e .c( adau+a"i ua&e in #!anac #i ame#"eca"i bine;
, Preinca&zi"i cu!"ru& $.ar"e .ierbin"e'; In"re "im! un+e"i cu un" .rme&e de !ra?i"uri( du!a care &e um!&e"i cu a&ua"u& de #!anac
b"inu" an"erir; Lua"i "ava adanca( !une"i in ea .rme&e de !ra?i"uri de?a um!&u"e cu a&ua" #i um!&e"i "ava cu a!a c&c"i"a
!ana &a ?uma"a"ea ina&"imii .rme&r de !ra?i"uri; In"rduce"i "ava in cu!"r #i &a#a"i, "im! de =) de minu"e;
, Cu ) minu"e inain"e de a #ca"e( reveni"i &a ##u& bec0ame&; Adau+a"i,i #man"ana #i !une"i,& &a .ier" "im! de = minu"e;
, Sca"e"i a!i "ava cu .rme&e de !ra?i"uri din cu!"r( #ca"e"i !ainici&e de #!anac din ace#"ea #i !une"i,&e !e .ar.urie; Var#a"i
##u& bec0ame& dea#u!ra &r #i !u"e"i #ervi ma#a; P."a buna@
S.a"uri4 , Cu ca" !une"i mai mu&"e ua( cu a"a" !ainea va .i mai !u"in ma&e
, Pu"e"i u"i&iza #!anac cn+e&a" de?a "aia" care va .i &a .e& de bun;
Tur"a de car".i $du!a 9= &uni'
=:: + car".i ( = &in+uri &a!"e ( 9 u (un" ca" nuca ( #are
Pre!ara"i un !ireu de car".i; Incr!ra"i in !ireu !u"ina .aina $ca" iei in de+e"e'( dua &in+uri &a!"e #i un u; Da"i ame#"ecu&ui .rma
unei "ur"e; De#ena"i cu cu"i"u& un mde& .rum#;
Un+e"i cu +a&benu# de u( !re#ara"i cu buca"e&e de un"; Rumeni"i 9) minu"e in cu!"ru& ca&d;
Pra?i"ura cu ma#&ine $de &a 9= &uni'4
=:: + .aina ( 9=) + un" ( H ua ( 9 !umn de ca#cava& ra# $#au &in+ura de #u!a cu !armezan' ( 9:: + buca"e&e de bacn a.uma" ( 9::
+ ma#&ine verzi .ara #amburi ( 9:: + ?ambn ( un !&icu&e" de dr?die
Ame#"eca"i .aina( un"u&( #area( !ana b"ine"i cca uni.rma; Adau+a"i ua&e in"re+i( unu& ca"e unu&; A!i( !une"i !armezanu& #au
ca#cava&u& ra#( bacnu&( ?ambnu& "aia" in buca"e&e mici #i ma#&ine&e .ara #amburi; Ame#"eca"i ""u& .ar"e bine; Adau+a"i a!i
dr?dia( var#a"i ""u& in"r, .rma an"iadeziva &un+a de =) cm; Cace"i cu "erm#"a"u& &a / $9F:aC' "im! de ra; Cand c0ecu& e#"e
bine auri" #i um.&a"( veri.ica"i cu a?u"ru& unui cu"i" cacerea #a $daca cu"i"u& ie#e din a&ua" a!ra!e cura"( #,a c!"'; Re"a"a idea&a
!en"ru !icnic;
Fri+arui de !e#"e $du!a 9= &uni'
%: + de !e#"e $mrun !ra#!a"( #mn #i "n; % "ma"e bine ca!"e; % buca"e&e de brcc&i $cn!ida i"a&iana'; = &in+uri cu u&ei de
ma#&ine; = &in+uri"e cu #uc de &amaie; Se "aie .iecare !e#"e in % buca"i #i #e marineaza &a rece in #ucu& de &amaie #i in u&ei "im! de
ra; Se !une brc&i in"r,un #.er" de &i"ru de a!a #ara"a in c&c" #i #e .ierbe ) minu"e;
Se rea&izeaza( a!i( .ri+arui&e( in"erca&and !e#"e&e( "ma"e&e #i brc&i; Se !ra?e#c in"r, "i+aie
Merlan cu branza gen svaiter (dupa 18 luni)
9 .i&e mic de mer&an $a!rMima"iv H: de +rame; ?uma"a"e de dv&ece&; 9 &in+uri"a cu branza +en #vai"er ra#a; = &in+uri"e cu
&a!"e; !u"ina #are; !u"in !a"run?e&
Pe#"e&e( !e care #,a !re#ara" #are( #e !ra?e#"e in un" in"r, "i+aie; Pe e& #e !re#ara branza #i #e #"r!e#"e cu &a!"e&e; Se ac!era "i+aia
#i #e &a#a #a .iarba ) minu"e; Se "aie dv&ece&u& in rnde&e #i #e .ierbe in bain marin im!reuna cu !a"run?e&u&; Du!a ce au .ier" "a"e(
#e #ca"e !a"run?e&u& #i #e #erve#"e
H)
Placinta cu carne (brinza, mere)
#i !"; bebei mai mari de 5,9: &uni
ALUAT4
9::m& &a!"e( 9 &in+ura dr?die( =::+r; un" $mar+arina'( %):+r; .aina( = ua in"re+i 9 +a&benu# $a&bu#u& #e ba"e #!uma #i #e un+e
!&acin"a inain"e de a .i ba+a"a in cu!"r'
Se .ace maia din &a!"e ca&du" #i dr?die #i #e &a#a de!ar"e !"; 9O= ra; Se adau+a a!i ua&e&e( un"u&( .aina #i #e .ramin"a bine $nu
eMa+era"i' #i #e "ine a!i &a .ri+ider "im! de 9O= ra;
Se in"inde .aie( #e a#eaza in "ava un#a #i "a!e"a"a cu .aina( #e !une um!&u"ura #i a!i dea#u!ra cea&a&"a .aie;
U-PLUTURI4
I' = ce!e( HO% B+ carne "ca"a $!ui #au vi"a !"; cei mici'( 9 !a0ar mare de !iure de car".i( !a"run?e&( 9 &in+uri"a Ve+e"a $#au dar
!u"ina #are( de +u#"'
Se ca&e#"e un !ic cea!a $#au dar un !ic inabu#i"a cu a!a'( #e adau+a carnea "ca"a #i #e &a#a #a .iarba bine( a!i cndimen"e&e; Se
ame#"eca a!i cu !iureu& #i #e !une in "ava;
II' =,H ua ba"u"e( brinza #ara"a #au du&ce $9O= B+'( za0ar #au #are du!a +u#"( !a"run?e& #au vani&ie #i #"a.ide( du!a cum vre"i !&acin"a
$du&ce #au #ara"a'
III' ),/ mere da"e !rin raza"are( ame#"eca"e cu =,H &in+uri de za0ar #i un !ic de #cr"i#ara;
Prajitura cu crema si biscuiti
!e#"e 9 an
Tim! de !re+a"ire4 =: min;
In+redien"e4 in .unc"ie de .rma .&#i"a4
9,= !ac0e" de bi#cui"i $nrma&i'
= !&icuri budinca vani&iePcic&a"a
&a!"e !en"ru !re!ararea budinci&r
za0ar !udra !en"ru !re!ararea budinci&r
!"ina&4 arma de vani&ie $!en"ru budinca de vani&ie' #i arma de rm $!en"ru cea de cic&a"a'
F:,9:: m&; &a!"e $!en"ru in#ir!area bi#cui"i&r'
!en"ru decr4 bi&u"e c&ra"e( #"e&u"e( !er&u"e( rice( c0iar #i cic&a"a ra#a $in cazu& in care dea#u!ra #e va !une budinca de vani&ie ,
!en"ru cn"ra#"'
Se !un in "ava $.rma' bi#cui"ii #i #e in#ir!eaza $nu .ar"e mu&"' cu &a!"e; Pe#"e #"ra"u& de bi#cui"i #e in"inde !rima budinca
!re!ara"a $nu are im!r"an"a care din"re ce&e dua' a!i #e mai !une un #"ra" de bi#cui"i #i ei in#ir!a"i $cu re#"u& de &a!"e' #i &a urma
cea de,a dua budinca; Pe#"e #e rneaza du!a !re.erin"e&e !i"icu&ui care #, devreze;
Se da &a rece !en"ru ce& !u"in 9O= 0 #i #e #erve#"e ca un de#er" eM"rem de racri"r #i a!recia" de cei mici;
Budinca din branza de vaci
!e#"e 9 an
9): +r; branza de vaci O &in+ura de za0ar O un u O !u"ina #are
Se !a#eaza branza de vaci; Se adau+a za0aru& #i +a&benu#u&( #e ame#"eca bine; Se!ara" a&bu#u& de ba"e #!uma( a!i #e ame#"eca cu
branza; Cm!zi"ia #e "arna in"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me"; Se cace in baia de aburi $va#u& in care e#"e !u#a
budinca e#"e !u# in"r, a&a cu a!a care .ierbe; Se ac!era cu un ca!ac; In ace#"e .e&( +ra#imea care "a!i#eaza va#u& nu #e arde; Prin
ardere( acea#"a #e "ran#.rma in acr&eina( #ub#"an"a iri"an"a !en"ru r+ani#m;'
Cartofi copti cu unt
Car".u& c!" are mu&" mai mu&"e !r!rie"a"i nu"ri"ive deca" ce& .ier" #au !ra?i"; Cn"ine vi"amina C #i e#"e !&acu" &a +u#"; Inmuia" cu
!u"in un" #au branza de vaci va .i .ar"e a!recia" de bebe&u#;
Desert (foarte simplu)
9 an
= bi#cui"i !a"ra"i; iaur" de .ruc"e; #ir!; ca!#uni; za0ar !ra.
!une"i bi#cui"ii in #ir! cam 9 minu";
!une"i a!i !e .ar.urie( un+e"i bi#cui"ii cu iaur" de .ruc"e a!i !une"i a&"u& dea#u!ra #i un+e"i "" a#a( dea#u!ra !une"i ca!#una
"aia"a in .e&iu"e #ub"iri #i !re#ara"i un !ic de za0ar !ra. !e dea#u!ra;
in caz ca nu ave"i ca!#una !u"e"i !une a&"ceva de eMem!&u !ier#ici din cm!" #au a&"e .ruc"e;
!"; c!ii de 9F &uni !u"e"i !une #i mdm bmbane
hamburgeri
!" "a"a &umea #i c0iar !" bebei
;;;#e ia 9O= B+ carne de vaca "ca"a$#au #e "aca';;;#e .ramin"a bine(#e adau+a #are #i a!a !ina cind carnea devine mai ma&e #i u#r
de mde&a"
;;;#e .ac bi&e mari ci" un mar mi?&ciu a!i #e "ur"e#c in !a&ma #i #e da .rma r"unda !e mar+ini;;;#a .ie +ra#e de 9 cm
;;;mai ai nevie de r#ii "aia"e .e&ii r"unde
H/
;;cea!a "aia"a rnde&e$ine&e'
;;.runze de #a&a"a
;;;maineza #i Be"c0u!
;;c0i.&e$"aia"e in =' #au bun#
;;brinza .e&ii a&ba #au +a&bena #au amindua
Se incin+e +ra"aru&;;#e !un 0ambur+erii #e !re#eaza #i !unem ca!acu& ;;#e &a#a cam H minu"e;;;#e in"rc #i #e !re#eaza iar;;;#e
inc0ide ca!acu&;;;#e &a#a iar H minu"e;;;;#i "" a#a !ina cind crede"i ca #in" +a"a;;;dar #a nu ui"a"i #a !re#a"i;;daca nu,i !re#a"i #e um.&a
#i #e .ac r"unzi;;"rebuie #a ramina !&a"i;;;cind #in" a!ra!e +a"a #e !une ci"e .e&ie de brinza !e 0ambur+eri #i #e mai &a#a #a #"ea &a
ca&dura !ina cind #e "!e#"e brinza;;;a!i #e #c";;#e !un in"re c0i.&e #au bun#;;#e adau+a rnde&e de cea!a de r#ii(#e !une .runza de
#a&a"a;;#i maineza #i Be"c0u!;;in vir. #a .ie iar ?uma"e de c0i.&a;;;;AummA
Mazare cu cartofi si ou
du!a 9 an #au .ara u #i mazare de &a ) &uni
, = car".ei
, %: +r mazare
, un +a&benu# de u
Se .ierb car".ii cu mazarea( #e!ara" u&( a!i #e ame#"eca( #e !a#eaza #i e !une !u"ina #are;
Daca #e in&cuie#"e mazarea cu a&"a &e+uma #i u& cu carni"a( #e !a"e da #i de &a ) &uni;
Peste delicios
Tim! de !re+a"ire4 ) min;
Tim! de cacere4 9:,9) min;
In+redien"e4 9 !e#"e $&a a&e+ere , de !re.erin"a .ara a#e mici' .ara ca! #i cada;=:,H: +; un";9&+";Ve+e"a #au( daca nu e#"e a+rea"( #e
.&#e#"e #are #i !i!er , du!a +u#";=,H ca"ei de u#"uri "aia"i .e&ii;):,F: m&;vin a&b $du&ce'
!en"ru decr4 ca"eva .e&ii de &amaie #iO#au = .runze de #a&a"a verde
O .&ie de a&uminiu $"rebuie #a de!a#ea#ca &un+imea !e#"e&ui cu ca"e 9:,=: cm; &a .iecare ca!a"'( #e un+e cu un"; #e !une !e#"e&e(
care #e cndimen"eaza cu in+redien"e&e de mai #u#( a!i #e !&iaza .&ia !e#"e !e#"e $ca un !ac0e"' erme"ic( nu inai"e de a "urna #i
vinu&; Se !une ""u& in"r, "ava #i #e in"rduce !en"ru a!rM;9) min in"r,un cu!"r bine incin#;
Un !&a"u #e rneaza cu .runze&e de #a&a"a verde #i cu .e&ii&e de &amaie !e#"e care #e va #ca"e !e#"e&e $even"ua& "aia" du!a #ca"erea
din cu!"r in buca"i &a dimen#iuni dri"e de dv#;'; Se #erve#"e cu car".i na"ur #au cu mama&i+u"a $va .i mai a!recia"a de c!ii';
Un #.a"4
In a!a de .ierbere( !en"ru mama&i+u"a( #e adau+a #i 9 &+;de un" #i #are $du!a +u#"' , va .ace mai de&icia#a@@@
pilaf cu legume
!" bb du!a 9 an
;;;#e #!a&a rezu&
;;in"r, cra"i"a de "e.&n #e !une !u"in un" #au u&ei #i #e adau+a rezu&;;#e ame#"eca !u"in #i #e adau+a !u"ina a!a !" inabu#i";;;a!i #e
!une !u"ina cea!a "ca"a(ardei +ra# "ca" marun"(mrcv ra#(#e &a#a #a .iarba im!reuna;;cind rezu& e !u"in inmuia" #e adau+a car".
cubu&e"e mici #i dv&ece&(babe de mazare #i #e &a#a #a mai .iarba;;cind "a"e in+redien"e&e #in" .ier"e #e adau+a #are(marar #i
bu&in;;#e mai ame#"eca #i #e mai .irbe !u"in(#e adau+a a!a !" ca rezu& #a nu .ie "are;;;#a .ie !u"in crem#;;;#e +u#"a ;;#e !a"e
adau+a #i carne de !ui .iar"a in #u!a;;$#e mai !" adau+a #i a&"e &e+ume;;;.a#&e verde(cn!ida;;ce &e+ume ai in ca#a';;;
Prajitura Alaska
Se .ace cu zi inain"e in+0e"a"$#au #e !a"e cum!ara de,a +a"a' #i #e !une in dua "avi"e &a cn+e&a"r;
9;,#e .ace ru&ada din cca de bi#cui"i$ &a .e& #e !" .&#i !i#c"uri cum!ara"e'(#i du!a ce #,a c!"(#e "aie in !a"ru dre!"un+0iuri;
=;,in"r,un ca#"rn #e !un ca!#une&e cura"a"e(#!a&a"e #i #cur#e(ame#"eca"e cu za0ar !udra #i rm;
H;,#e ba" a&bu#uri&e cu un !ra. de #are #i 9): + za0ar
%;,!e .ar.urie #e a#eaza un dre!"un+0i din bi#cui"i(un ca&u! de in+0e"a"a(un #"ra" +r# de ca!#une #i dea#u!ra a& di&ea ca&u! de
in+0e"a"a;
);,#e imbraca ""u& cu re#"u& de bi#cui"i
/;,""u& #e ac!era cu a&bu#u& ba"u" #!uma
S;,#e rneaza cu ca!#une(iar !e a&bu# #e .ac &inii cu var.u& .urcu&i"ei inmuia"a in cic&a"a
HS
TORT PENTRU 1 AN
,b&a" bi#nui" de "r" $!andi#!an'
,crema de vani&ie
,.ruc"e din cm!" #au crude
Faci b&a"u& din !andi#!an bi#nui" 49: ua( 9: &in+uri za0ar( 9: &in+uri .aina; ba"i a&bu#uri&e #!uma "are( adau+i za0aru& #i ba"i din
nu !ina #e "ine !e "e& #au miMer ca mer+e mai re!ede #i nu "e dare nici mina( adau+i ua&e #i .aina me#"ecind !rin ra#"urnare #i nu
.ar"e mu&"#a nu ie#e aeru& din bezea; daca vrei !"i #a adau+i za0ar vani&a" #i ca?a de &amiie #au !r"ca&a4 i& !ui in "ava un#a cu
u&ei #i "a!e"a"a cu .aina in !rea&abi& #i ba+i re!ede &a cu!"ru& incin# dinain"e; i& &a#i =:,H: min ,i& incerci cu #cbi"area; cind i&
#c"i din cu!"r i& #c"i imedia" din "ava;
Du!a ce #e race#"e i& "ai in = #au H #i i& in#ir!ezi cu cm!"u& #au #ir! din a!a( za0ar( vani&ie #i a&"e&e; Tai .ruc"e&e buca"e&e mici
$ #"ru+uri din cm!"( mere( !r"ca&e( banane( e"c #i &e a#ezi !e#"e .e&ii&e "aia"e din b&a";
!ui crema de vani&ie $ #au &amiie' !e#"e b&a" #i &a .ina& i& imbraci in .ri#ca $mie imi !&ace cea .acu"a din #min"ina ( nu #u!r" !e cea
&a !&icuri; I"i "rebuie #min"ina #!ecia&a !"; .ri#ca( cu +ra#ime mai !u"ina( #e +a#e#"e !e#"e "" var#a"a';
Ornezi cu .ruc"e #i inve"i !uiu"u& #a #u.&e in &unimare@@@
DESERT PT;BEBEI DE 9 AN
/ mere; / ua( / &in+uri de za0ar( / &in+uri de .aina
P" "ava4 un" cca 9O= !ac0e" #i =,H &in+uri de za0ar; un"u& ram# #e !une in #i in"re mere;
P" #ir!4 9 !a0ar de a!a #i 9,= &in+uri de za0ar
Fri#ca 9 !&ic #au un "ub
-ere&e #e cura"a de ca?a #i de ca#u"a .ara #a &e "ai in ?uma"a"i #i #e !un in"r, "ava ina&"a( un#a cu un" #i !udra"a cu =,H &in+uri de
za0ar; Se ba+a in cu!"ru& incin# #i #e &a#a &a c!" !ana cand #un" #u.icien" de mi $!"i ba+a u#r #cbi"are in e&e'
In"re "im! .reci +a&benu#uri&e cu za0aru& !ana cand ace#"a #e "!e#"e( adau+i a!i .aina #i &a .ina& a&bu#uri&e ba"u"e #!uma; Acea#"a
cm!zi"ie "rni !e#"e mere&e ca!"e #i mai &a#i ""u& &a cu!"r !ana cand a&ua"u& ca!a"a cu&are aurie $cu&area aceea de
!andi#!an c!"'; P"i vedea daca e#"e c!" "" in"e!andu,& cu #cbi"are; Daca a"unci cand #c"i #cbi"area cm!zi"ia rama#a !e
ea nu e#"e c&eia#a e#"e OC $nu ma !rea !rice! #a dau eM!&ica"ii a#a eL';
Sc"i "r"u& din cu!"r( i& &a#i cam 9: minu"e #a #e racea#ca #i du!a aceea !ui dea#u!ra un !&a"u( in"rci "ava #i i& ra#"rni;
Se !re!ara un #ir! din"r,un !a0ar de a!a #i 9,= &in+uri de za0ar #i #e in#ir!eaza b&a"u&; O!"ina& !"i adau+a e#en"e de mi+da&e
#au vani&ie #au &amaie;
T"u& #e imbraca cu .ri#ca #i #e da &a rece; E#"e racr# #i u#r; #e !a"e manca #i .ara .ri#ca dar nu mai e#"e a"a" de a#!ec"u#; S!er
#a va !&aca;
Taietei fierti, scursi si trecuti prin apa rece,
branzica .acu"a in ca#a din 9 &i"ru &a!"e .ier" in care adau+ un iaur" $!un ?uma"a"e din branzica'(
mana de #"a.ide !u#e cu vre =: minu"e inain"e in a!a ca&du"a
9 iaur"(9 u(za0ar 9 &in+ura $#au du!a +u#";"" !"ina& za0ar vani&&na"'
Ame#"ec u& cu za0ar #i cu #"a.ide&e( adau+ iaur"u&( branza #.arama"a cu .urcu&i"a #i "aie"eii; Pun ""u& in"r, cra"iciara #i dau &a
cu!"r$incin#' &a .c !"rivi";
Sdu
9 !a0ar &a!"e( 9 +a&benu#( za0ar( Frec u& cu za0ar(adau &a!"e&e .ierbin"e #i "in ""u& !e baie de aburi ame#"ecand "" "im!u& !ana are
cn#i#"en"a crema#a $ca #man"ana mai #ub"ire';
Se #erve#"e ca&du" #i bebeii i& adra;
Pra?i"ura cu iaur" $du!a 9= &uni'
9 brcan de iaur"; H brcane $9 brcan E ec0iva&en"u& cn"inu"u&ui brcanu&ui de iaur" u"i&iza"' cu .aina; 9 brcan cu za0ar;
?uma"a"e de brcan cu u&ei; = ua; 9 !ac0e"e& de za0ar vani&a"
?uma"a"e de !ac0e"e& de dr?die; !u"ina #are
Se ame#"eca "a"e in+redien"e&e #i #e !un &a c!" in cu!"ru& incin# &a =::aC( unde #e "in "im! de H: de minu"e; Du!a ce !ra?i"ura
e#"e +a"a( #e #ca"e din cu!"r #i #e &a#a #a #e racea#ca !u"in inain"e de a i, #ervi bebe&u#u&ui;
Re"e"a !a"e .i mdi.ica"a du!a drin"a ce&ui care !re!ara( adau+and .ruc"e #au !a#"a de cic&a"a;
Crema de cic&a"a $du!a 9 an'$Pen"ru % !r"ii'
H +a&benu#uri de u ; ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e ; /: + de cic&a"a amaruie
Se ru!e cic&a"a in buca"i #i #e "!e#"e in bain,marie; Se adau+a &a!"e&e ca&du" #i +a&benu#uri&e ba"u"e( #i #e ame#"eca; Se !une
crema b"inu"a !e .c( in"r, cra"i"a( #i #e ame#"eca incn"inuu $dar nu #e &a#a #a c&c"ea#ca !en"ru ca crema #a nu #e "aieO #a nu #e
acrea#ca'; Se "ine !e .c !ana #e in+ra#a; Se &a#a #a #e racea#ca #i #e #erve#"e;
Orez OLE@ $du!a 9= &uni'
HF
Pen"ru % !r"ii4
9 &i"ru de &a!"e; 9F: + de rez cu bbu& r"und; = ua; 9): + de za0ar !udra; 9 ba"n de vani&ie
#are
Fierbe"i rezu& ) minu"e in a!a care c&c"e#"e; Scur+e"i rezu& de a!a( a!i &a#a"i,& #a .iarba !e .c mic in &a!"e&e !ar.uma" cu
ba"nu& de vani&ie; Cand rezu& a ab#rbi" "" &a!"e&e( &ua"i cra"i"a de !e .c #i #ca"e"i ba"nu& de vani&ie; Ba"e"i ua&e cu "e&u&(
incr!rand "re!"a" za0aru&; Adau+a"i ua&e !e#"e rez( !une"i ""u& in"r, .rma un#a cu un"( #i da"i 9: minu"e &a cu!"r( "erm#"a"
H; Servi"i ca&du";
Pa#"a de brinza $du!a 9 an'
Se a&e+e brinza mai +ra#a( mai un"a#a #i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a #min"ina #i #e ame#"eca bine !ina devine ca un
!iure; Se adau+a marar "ca" marun" #i ( !en"ru c!iii mai mari #i cea!a "ca"a .ar"e marun";
E#"e .ar"e buna in"in#a !e !iine !ra?i"a;
Dovlecei umpluti cu carne (de la 1 an )
ma#a de !rInz( .e&u& a& di&ea
In+redien"e !en"ru % !r"ii
% dv&ecei; =): + carne de vi"a #au de !a#are; H &in+uri"a de rez; un u; #are( du!a +u#"; &e+a"ura de marar; &e+a"ura de
!a"run?e&; = &in+uri de u&ei; cea!a de marime medie; &in+ura de bu&in;
-d de !re!arare
Se cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a( #e "aie Xn ?uma"a"e #i #e #cbe#c( Xn&a"urIndu,&i,#e #emin"e&e; Se #!a&a bine carnea( #e "rece
!rin ma#ina de "ca" #au !rin rb"; Se ba"e u&( rezu& #e #!a&a Xn dua a!e #i #e ame#"eca cu carnea; Se adau+a &a ace#"ea !ar"e
din verdea"a "ca"a marun" #i #e ame#"eca ""u& !Ina #e b"ine !a#"a m+ena; ^n"re "im! #e Xncin+e bine cu!"ru&;
Se um!&u dv&eceii cu cm!zi"ia a#".e& b"inu"a #i #e a#aza Xn"r, "ava cu !ere"ii Xna&"i; Se .ace un ## din"r, &in+ura de bu&in(
cea!a "aia"a #&zi#ri #i cea#ca de a!a; Se "arna ##u& !e#"e dv&ecei #i #e adau+a ce&e dua &in+uri de u&ei #i re#"u& de verdea"a
"ca"a; Se in"rduce "ava Xn cu!"r #i #e &a#a "im! de dua re( &a .c Xnce";
Din cInd Xn cInd( #e mai !a"e adau+a cI"e ce#cu"a de a!a( Xn caz ca ##u& #cade .ar"e mu&";
Dovlecei cu smntna (de la 18 luni )
masa de seara
In+redien"e !en"ru = !r"ii
= dv&ecei; =): + brInza de vaci; % &in+uri de +ri# #au rez ; = ua; 9:: + #mIn"Ina; &e+a"ura de marar; =: + un"; #are(
du!a +u#";
-d de !re!arare
Se cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a #i #e !un &a .c mic "im! de 9: minu"e; Nu "rebuie .ier"i( ci dar !ari"i; Se #c" Xn"r,
#"recura"are( #e #cur+ #i #e &a#a &a raci"; ^n"re "im!( #e .ierbe bine rezu& #au +ri#u&( a!i #e "rece !rin"r,un ?e" de a!a rece;Se
ame#"eca brInza de vaci cu rezu& $+ri#u&' .ier" #i raci"; Se ba" +a&benu#uri&e bine #i #e "arna !e#"e brInza;
Se &a#a cm!zi"ia #a #e di0nea#ca Xn "im! ce din dv&ecei #e #c" miezu& #i #emin"e&e; Se Xncin+e bine cu!"ru&; Se ba" a&bu#uri&e
#!uma #i #e ame#"eca cu !a#"a de brInza( &a care #e adau+a Xn ce&e din urma #mIn"Ina( #area #i mararu& marun"i" bine; Se ame#"eca
!Ina ce #e m+enizeaza cm!zi"ia;
Se um!&u dv&eceii #i #e a#eaza Xn"r, "ava un#a cu un" #i !u"in !e#me"; Dea#u!ra #e !un dua,"rei cubu&e"e de un"; Se &a#a &a .c
mdera" maMimum ?uma"a"e de ra;
Se #erve#c ca&zi #au reci( du!a !re.erin"a
MANCARICA DE ARDEI COPTI CU ROSII!
"ai 9,= ce!e(%,) r#ii dec?i"e #i ),/ ardei c!"i !e "ab&a &a ara+az #i dec?i"i;"a"e a#"ea &e !un &a .ier"$r#ii&e "aia"e cubu&e"e iar din
ardei #ca#e c"are&e';adau+ #are du!a +u#" in "im!u& .ierberii #i cand ardeii #,au *muia"*(+a"a;;;
e buna #i !" ni *a#"ia mari*$daca adau+a"i #i = ca"ei de u#"uri e #u!er';
-ere cu miere
,9O=B+ mere; ,#ucu& de &a = mere; ,#ucu& de &a !r"ca&a; ,#ucu& de &a !ier#ica; ,zeama de &a 9O= &amaie; ,9O= banana; ,=::+
branza de vaci; , &in+ura un"; ,= &in+uri #"a.ide; ,):m& #man"ana; ,9::m& miere
-d de !re!arare4 -ere&e #e cura"a de ca?a #i #e dau !rin raza"are(ame#"ecandu,#e a!i cu re#"u& in+redien"e&r
-d de #ervire4 Se b"ine !a#"a de&icia#a care #e #erve#"e ca mic de?un #au de#er";
Pra?i"ura de Savie cu nuca de cc#$du!a 9= &uni'
Pen"ru / !er#ane4
9S: + de za0ar ; % ua ; H: + de nuca de cc# ra#a ; F: + de .aina #au %:+ de .aina P %:+ de .ecu&a de car".i ;
Inca&zi"i cu!"ru& &a 9F:]C $"erm#"a" )';
Se!ara"i a&bu#uri&e de +a&benu#uri( #i ame#"eca"i +a&benu#uri&e cu za0aru&; Adau+a"i nuca de cc# #i .aina $P .ecu&a'; Ame#"eca"i
""u& bine; Ba"e"i a&bu#uri&e !ana b"ine"i #!uma "are( !e care incr!ra"i in ame#"ecu& de +a&benu#uri; Ame#"eca"i( a!i( !ana
b"ine"i !a#"a m+ena;
H5
Pune"i !re!ara"u& in"r, .rma un#a cu un" #i da"i, &a cu!"r; La#a"i #a #e caca %) de minu"e $"erm#"a" %O) , 9F:]C' #i( a!i(
#!a"a"i,va;
BabA Crumb&e $du!a 9= &uni' Pen"ru % !r"ii4
9=) + de .aina ;9:: + de un" ;/: + de za0ar ;#ucu& de &a ?uma"a"e de &amaie ;= mere ;9=) + de du&cea"a de .ruc"e r#ii
Inmuia"i un"u& "aia" in buca"e&e in"r,un ca#"rna#;
Incr!ra"i .aina #i za0aru&( .raman"and ame#"ecu& cu mana $cura"a'( !en"ru a b"ine cca;
Cura"a"i de ca?a #i #ca"e"i #amburii de &a mar;
Taia"i maru& in .e&ii #ub"iri; Aran?a"i .e&ii&e de mar !e .undu& unei .rme un#e cu un"( #i "urna"i dea#u!ra #ucu& de &amaie;
Ac!eri"i .e&ii&e de mar cu du&cea"a( a!i cu a&ua"u& !e care i& .arami"a"i;
La#a"i #a #e caca H: de minu"e in cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& &a 9):] $"erm#"a" )';
Orez cu &a!"e #i .ruc"e din du&cea"a
In+redien"e
9&i"ru &a!"e( / &in+uri za0ar( =:: + rez( 9 za0ar vani&a"( du&cea"a de vi#ine #au cire#e du&ci;
-d de !re!arare
In &a!"e&e c&c"i" #e "arna rezu& bine #!a&a" #i un !&ic za0ar vani&a"( #e &a#a #a .iarba !ina ce #e um.&a; Se adau+a za0aru&; Cind
rezu& e#"e .ier"( #e ra#"arna #i #e +arni#e#"e cu babe&e de .ruc"e;
-d de #ervire Se #erve#"e #im!&u #au cu du&cea"a;
Budinca de rez cu #"a.ide
,H::+ rez;,% ce#"i &a!"e;,9 !a0ar za0ar;,9:: + un";,9:: + #"a.ide;,% ua;,un" !en"ru .rma
-d de !re!arareSe #!a&a #i #e !une &a .ier" rezu& cu &a!"e&e (&a .c mic; Cind rezu& e#"e !e ?uma"a"e .ier"( #e adau+a za0aru& #i #e
&a#a #a mai .iarba !ina ce &a!"e&e a #cazu" cu ""u& #i rezu& e#"e ma&e; Se &a#a #a #e racea#ca( a!i #e adau+a +a&benu#uri&e unu&
ci"e unu&( #"a.ide&e #i &a urma #!uma de a&bu#uri; Se ame#"eca u#r #i #e a#aza in .rma de budinca un#a cu un"; Se &a#a &a c!" !ina
ce #e rumene#"e;Se ra#"arna !e .ar.urie;
*PancaBe .ace#*
,9 ce#cu"a &a!"e;,9O% ce#cu"a &a!"e !ra.;,= &in+uri #uc de mere;,9 &in+ura un" "!i";,9 u;,= a&bu#uri;,HO% ce#cu"e .aina +riu;,9OH
ce#cu"a +ermeni de +riu$!"ina&';,9O= &in+uri"a !ra. de c!";,#"a.ide "aia"e ;,cai#e u#ca"e .e&ia"e
-d de !re!arareSe ame#"eca $cu b&ender #au miMer'in+redien"e&e$ina.ara de #"a.ide #i cai#e' bine #i #e &a#a #a #"ea 9)`;#e !une
"i+ai"a mica$de "e.&n,#a nu #e !rinda'un#a .ar"e !u"in !e .c #i #e in.ierbin"a bine(#e reduce .cu& &a mediu #i #e !une in "i+aie
a&ua"$ca &a c&a"i"a dar in #"ra" +r# de cca 9 cm';in "im! ce #e cace decreaza c&a"i"a cu #"a.ide #i cai#e imi"and .i+ura$na#( c0i(
+ura';Cand #u!ra.a"a ince!e #a .aca bu&e #i #,a rumeni" !u"in #e in"arce #i #e &a#a #a #e caca !e !ar"ea cea&a&"a;
-d de #ervire Se #erve#"e ca&da;
O!"ina& !u"e"i cn"inua decrarea cu .e&ii de .ruc"e(.ri#ca #au in+0e"a"a $!en"ru !ar #i urec0i';
TORT CU BRANZA SI -URE
9:: + un"( =): + mure( S): + branza de vaci ca" mai .ina $mai !a#"a#a , daca "e "ine buzunaru& !"i cum!ara P0i&ade!0ia'( H ua(
/: + +ri#( =): + za0ar !udra( 9 !&ic za0ar vani&a"( 9 !ac0e" budinca vani&ie( = &in+uri"e !ra. de c!"( zeama #i ca?a ra#a de &a
&amaie;
Se ame#"eca( cu a?u"ru& unui miMer( branza( ua&e( za0aru& !udra( ce& vani&a"( !ra.u& de budinca( !ra.u& de c!"( zeama #i ca?a ra#a
de &amaie #i +ri#u&;
Din can"i"a"ea de +ri#( &in+ura #e !une de!ar"e; La urma #e adau+a un"u& "!i" #i mure&e; Se un+e .rma de "r" cu un"( a!i #e
!re#ara &in+ura de +ri#; Se "arna crema de branza( #e niv&e&eaza #i #e ba+a &a cu!"r !ana devine aurie $cca ra'; Se &a#a in .rma
!ana #e race#"e( du!a aceea #e "aie .e&ii;
TORT CURCUBEU
H b&a"uri #ub"iri de bi#cui"Ocmer";#ir! de ca!#uni; =): + ca!#uni; S) + de za0ar; H .i de +e&a"ina a&ba; F:: m& de .ri#ca .&uida; F
&in+uri"e de !ra.Oin"ari"r de .ri#ca
Pen"ru rna"4
9 !un+a de nuca de cc# !i#a"a;H "uburi de cu&ri(adica c&ran" a&imen"ar$r#u(+a&ben #i a&ba#"ru(am .&#i" eu'
Pre!ararea4
9; Ce&e H b&a"uri de bi#cui"i #e un+ cu #ir!u& de ca!#uni$cu !en#u&a de buca"arie';
=; Ca!#uni&e #e #!a&a(#e "aie buca"zi(#e !un in"r, a&a #e adau+a za0aru&(#e .ac cu miMeru& !iureu(#e inca&ze#"e !e !&i"a( #i #e adau+a
+e&a"ina(#e ame#"eca bine #i #e &a#a &a raci"@
H; Se ba"e .ri#ca @
%; Se ia un b&a"(#e !une !e "ava(#e !une un "r" de inM(#!ecia& !en"ru "r"uri(#e !une ?uma"e din !ireu& de ca!#uni;
); Se adau+a un #.er" din .ri#ca ba"u"a(#e !une a& =,&ea b&a" dea#u!ra(iar #e !une re#"u& de !ireu #i un #.er" din .ri#ca(#e !une ce& de
a& H,&ea b&a"@ Se da &a .ri+ider =,H re(&a raci";
%:
/; Se #ca"e din .ri+ider(#e inde!ar"eaza ine&u& de "r" #i #e ac!era cu re#"u& de .ri#ca(#e inve&#e#"e cm!&e";
Pui in H ca#"rne&e (cc#u& #i adau+i cu&area din "ub(ame#"eci bine cu .urcu&i"za #i !re#ari dea#u!ra "r"u&ui cu mina in .rma de
curcubeu @
TORT CU FRUCTE SI CRE-A
B&a"4 % ua( % &in+uri de za0ar( % &in+uri de a!a( % &in+uri de .aina( = &in+uri de caca( un !ra. de c!";
Um!&u"ura4 un !ac0e" de crema !ra.$eM;vani&ie'( =:: m& de &a!"e( un cm!" de !ier#ici #au .ruc"e !ra#!e"e( arme !re.era"e
Pre!ararea4
Oua&e #e #e!ara; Pe +a&benu#uri #e !une za0aru& #i #e ame#"eca !ana #e "!e#"e za0aru&; Se adau+a % &in+;de a!a( ame#"ecind
cn"inuu( cacaua( .aina #i !ra.u& de c!";
Se ba" a&bu#uri&e #!uma "are #i #e Xncr!reaza Xn cm!zi"ia cu +a&benu#uri; Se ame#"eca u#r( #a nu #e &a#e( #i #e "arna Xn"r,
"ava un#a d "a!e"a"a cu .aina; Se !une Xn cu!"ru& Xncin#( &a .c mic( vre ): de minu"e !ana ce b&a"u& e#"e c!" $"e#"ezi cu
#cbi"are';
Se #ca"e din "ava( #e &a#a !u"in &a raci" #i #e "aie b&a"u& Xn dua;
Se !re!ara crema cn.rm in#"ruc"iuni&r de !e !ac0e"( cu =:: m& de &a!"e; Se de#.ace cm!"u& de !ier#ici( cu #ir!u& #e
Xn#ir!eaza b&a"u&( iar .ruc"e&e #e a#eaza Xn #"ra" uni.rm !e !rima .aie; Se !une #i crema( #e !une a& di&ea b&a"( #ir!( .ruc"e(
crema( Xmbracam #i mar+ini&e cu crema @ Ornam cu .ruc"e #i even"ua& cu .ri#ca;
Se da &a rece; P"i rna #i cu .ruc"e !ra#!e"e du!a !re.erin"e@
SARLOTA DE MANDARINE CU KIWI
H Bi>i( =,H mandarine( 9= !r"ca&e( = &amii( = banane( /: +r; +e&a"ina( /:: m&; a!a( %): +r; za0ar !udra;
Pre!ararea4
Inmuia"i +e&a"ina 9) minu"e in a!a rece; Pune"i, a!i #a #e diz&ve in a!a ca&du"a im!reuna cu za0aru&( in a&" va#; Adau+a"i &a ace#"
#ir! ca?a ra#a de &a = !r"ca&e;
S"arce"i &amii&e #i !r"ca&e&e #i ame#"eca"i zeama cu #ir!u&( a!i "rece"i ""u& !rin"r,un "i.n;
Umezi"i !ere"ii #i .undu& unei .rmeOva# cu !u"in #ir! #i ba+a"i, 9) minu"e &a .ri+ider; Cura"a"i de ca?a banane&e #i mandarine&e
#i "aia"i,&e .e&ii #ub"iri; Ta!e"a"i cu e&e .undu& #i !ere"ii .rmei; Turna"i re#"u& de #ir! !e#"e .ruc"e #i "ine"i .rma cca; / re &a
.ri+ider !ina #e in"are#"e bine;
Ca #a !u"e"i ra#"urna #ar&"a mai u#r( inmuia"i .rma H: de #ecunde in a!a ca&da;
Du!a ce a"i ra#"urna", !e un !&a"u decra"iv(rna"i, .rum# cu .e&ii de Bi>i(.ri#ca(cum dri"i vi @
Tr" de za0ar ar#
B&a"u&4
, #e ard H:: de +rame de za0ar( du!a ce #,a ar# #e adau+a =): m& a!a dar cu a"en"ie ca #are rau "are$!a"e e bine de a#eza" va#u& in
care #e arde za0aru& in c0iuve"a #i adau+a" ca" de re!ede #e !a"e a!a !en"ru a evi"a #"r!ii care #ar'; Se a#eaza a&a ina!i !e
.&acara !ana #e "!e#"e bine za0aru& a!i #e &a#a #a #e racea#ca bine;
, #e #e!ara a&bu#u& de +a&benu# a F ua; 2a&benu#uri&e #e .reaca bine cu 9): +rame de za0ar du!a care #e adau+a F&in+uri de u&ei;
Se ame#"eca bine( ""u& "rebuie #a ara"e ca !a#"a care a cre#cu" !u"in; Pe#"e ace#"ea #e adau+a #ir!u& de za0ar ar# care e#"e rece nu
ca&d; Se ame#"eca cm!zi"ia #i #e adu+a &in+ura de amniac #"in# cu !u"in "e"; Pe#"e "a"e ace#"ea #e adau+a "rei cani de .aina in
!&aie; Se ame#"eca bine( ""u& va deveni ca un a&ua" care cur+e;
,a&bu#uri&e #e ba" bine cu 9): de +rame de za0ar #i #e vr adau+a &a cm!zi"ia de mai #u#; Din ame#"ecu& rezu&"a" #e !" .ace "rei
.i de b&a" in "ava r"unda; Fi&e #e cc &a "em!era"ura de =:: +rade C "im! de H:,%: de minu"e;
Crema4
, =): +rame miez de nuci macina" #e !are#"e cu cea#ca de &a!"e #i #e !une za0ar du!a +u#"; Du!a ce #e racre#"e #e adau+a
!u"ina e#en"a de rm; $Daca i"i !&ace !"i .ace nuci&e cu un" dar e mai +u#"a#a crema cu &a!"e';
Sir!u&4
,H:: m& de a!a #e !un &a .ier" cu 9:: +rame za0ar #i c?a de &a !r"ca&a $eu !un &a .ier" #i !r"ca&a #ir!u& devine mai arma"'
Sir!u& e +a"a cand c?a de &a !r"ca&a a .ier";
Pe un !&a"u unde urmeaza #a mde&ezi "r"u& #e a#eaza !rima .aie #i #e in#ir!eaza mai mu&" de ?uma"a"e cu #ir! raci" nu ca&d;
Dea#u!ra .ii #e in"inde crema de nuca #i #e !a"e !une #i c?a de !r"ca&a din #ir! "ai"a cubu&e"e mici; Se a#eza urma"are .aie
care #e in#ir!eaza bine( a!i crema de nuci #i c?a de !r"ca&a #i u&"ima .aie in#ir!a"a;
Dea#u!ra #e !a"e rna cu +&azura de cic&a"a #au cu ce dre#"e .iecare; Decra"iuni&e #un" &a indemna ricui( .ruc"e( cic&a"a
cire#e( nuci( .ri#ca;;; e"c;
PRA1ITURA MAULWURF (musuroi de cirtita)
%9
,% ua(;,9 &in+ura de caca(,un !ac0e" de budinca de caca(,=:: + a&une macina"e(,= &in+uri"e !ra. de c!"( ,=:: + za0ar( ,/,F
banane( ,):: m& .ri#ca( ,un !ac0e"e& de buca"e&e din ace&ea de cic&a"a $am ui"a" cum #e nume#c in +ermana';
Pre!ararea e .ar"e #im!&a4
Se .ace b&a" din ce&e % ua( ba"u"e cu za0aru& #i in care #e adau+a !e rind budinca !ra.( cacaua( !ra.u& de c!" #i a&une&e macina"e;
B&a"u& "rebuie #a crea#ca de vre H,% cm;
Du!a ce #,a raci" b&a"u&( #e #cbe#"e !u"in dea#u!ra( &a#ind brdura de 9,9() cm !e mar+ine; -a"eria&u& care #,a #cbi" #e
!a#"reaza #i in #cbi"ura #e !un banane&e( a#eza"e du!a indeminarea +#!dinei ( de !re.erin"a ci" mai &i!i"e una de a&"a; Dea#u!ra
#e !une cm!zi"ia de .ri#ca ame#"eca"a cu buca"e&e&e de cic&a"a #i &a .ina& #e rneaza cu ma"eria&u& ce &,ai #cbi"( dar bine
.arimi"a"( a#".e& inci" #a aibe a#!ec"u& unui mu#uri;
Dnau>e&&e E Va&uri&e Dunarii
In+redien"e4
, H:: + .aina ;, 9F: + un";, =::+ za0ar;, % ua;, 9 !&ic de !ra. de c!";, = &in+uri de caca
, 9 brcan de vi#ine$H): +'(.ara #imburi;, :() & #min"ina .&uida;, =:: + de cic&a"a a&imen"ara
Pre!ararea4
9;Faina(za0aru&(un"u&$ma&e'(!ra.u& de c!"(% ua #i un vir. de cu"i" de #are( #e !un in"r,un rb" de buca"arie #i #e ame#"eca !ina #,
a .acu" un a&ua" m+en@
=;Se inve&e#"e cu 0ir"ie "ava(du!a care #e !une ?uma"e din cm!zi"ia de mai #u#@
H;Re#"u& a&a&a&" de a&ua" #e ame#"eca bine cu = &in+;de caca( #i #e ra#"arna !e#"e a&ua"u& ce& de#c0i# din "ava@
Se !re#ara vi#ine&e dea#u!ra #i #e a!a#a un !ic in a&ua"@
%;Tava #e !une in cu!"ru&$!reinca&zi"'(!e #ina din mi?&c(#i #e cace H: de minu"e &a 9F:aC@ Se &a#a #a #e racea#ca bine;
);Se ba"e .ri#ca #i in"inde uni.rm !e !ra?i"ura@
/;Se "!e#"e cic&a"a a&imen"ara(#e &a#a un !ic #a #e racea#ca #i #e !icura ince" cu &in+ura(!e#"e .ri#ca;
Cu un cu"i" #e in"inde cic&a"a uni.rm #i #e !une &a .ri+ider;
Daca vrei #a #crii ceva !e e&( !"i renun"a &a rnarea cu buca"e&e din b&a" #i !re#"i un
!ic de .ri#ca !e care ame#"eci cu !u"ina caca; Cu *c0e#"ia* a#"a #crii ce vrei !e "r"u&e"
BUDINCA DE BISCUITI CU BANANE
IN2REDIENTE
,9 banana( ,H,% bi#cui"i #im!&i; ,),/&# &a!"e$!" BabA #au de &a mama'
-OD PREPARARE4 Bi#cui"i #e zdrbe#c #i #e !un in &a!"e &a inmuia";
Banana #e marun"e#"e . bine !e#"e bi#cui"i #i cu .urcu&i"a $b&ender'#e !a#eaza;
BUDINCA CU BANANE SI AVOCADO
IN2REDIENTE4
,9O= avcad .;ca!"a(,9 banana mai mica(,=&# &a!"e $!";BabA #,au de &a mama'
-OD PREPARARE4 T"u& #e "aie in buca"i mici #i cu .urcu&i"a$b&ender' #e .ace un !ireu #e ame#"eca cu &a!"e&e #i #e !a"e !a!a;
TIP4 PENTRU STICLUTA A-ESTECATI PUTIN -AI -ULT LAPTE SI PIREUL FACUT LA BLENDER SAU PRINTR,O
SITA FINA;
Budinca cu .ruc"e #i !e#me"
=):+ !e#me";/:m& #man"ana #ub"ire;9 &in+uri"a zeama de &amaie;= &in+uri mar ra#;= &in+uri cai#e u#ca"e cubu&e"e
Se ame#"eca in+redien"e&e in b&ender #i #e #erve#c ca de#er" #au #nacB;
PREPARATE CU CARNE PENTRU COPII PESTE 15 LUNI
S!a+0e"e cu carne;
,!en"ru % !er#ane
, cea!a mare ; ,un mrcv !"rivi" ; ,= &in+uri de bu&in ; ,= ca"ei de u#"uri ; ,.runze de !a"run?e& #au "e&ina ; ,)::+r carne "ca"a ;
,un !ac0e" de #!a+0e"e; ,=,H &in+uri de u&ei
S#u&
!une"i u&eiu& in "i+aie("ca"i cea!a marun" #i !ra?i"i un !ic$#a nu .ie rumena'adau+a"i in ace&a#i "im! u#"uriu& !i#a" a!i !une"i
carnea "ca"a (in"re "im! ce !ra?i"i &ua"i .urcu&i"a mare #i .arima"i carnea in "im!u& !ra?e&i ame#"ecind cu cea!a (adau+a"i
mrcvu&$"aia" marun" in !a"ra"e&e'cind ""u& e !ra?i" adau+a"i bu&inu& #i canu"a de a!a (ame#"eca"i ""u& #i !une"i ca!acu& ;;;;cind
##u& e in+r#a" a"unci adau+a"i !a"run?e&u& #au "e&ina;;;;##u& e +a"a !"; a .ii cn#uma";
%=
S!a+e"e, a&a mare ("rei #.er"uri de a!a (!u"ina #are (&a#a"i a!a #a .iarba in c&c"e #i adau+a"i #!a+0e"e&e $vede"i ci"e minu"e #crie
!e !ac0e"'de bicei F minu"e "rebuie #a .iarba &e #"recura"i
Crema de banane (dupa 18 luni)
9 banana ;9 iaur"e& ;?uma"a"e de &in+uri"a cu za0ar !udra ;9 &in+uri"a cu #uc de &amaie
Se cura"a de ca?a banana #i #e #"rive#"e cu a?u"ru& unei .urcu&i"e; Se ame#"eca bine cu iaur"e&u&(
za0aru& #i #ucu& de &amaie; Se #erve#"e;
ECLERE CU CREMA DE VANILIE
Ace#"e ra"u#"e #un" .acu"e din a&ua"u& #i crema ec&ere&r ;
Ec&ere cu crema de vani&ie
a&ua"4 9:: m& u&ei #au un"( =::+ .aina( =:: m& a!a(/,S ua( #are
crema4 9 & &a!"e( 9): + .aina( H:: + za0ar( ),/ ua( 9,= !&icuri za0ar vani&a"( S) + un"( #are ( zeama de &a 9O= de
&amaie$!"ina&'=::,H::+ .ri#ca
In"r,un cazane& #e "arna u&ei( !u"ina #are #i #e &a#a #a dea in .ier"( a!i #e "arna .aina ame#"ecandu,#e re!ede cu un "e&; Se ia de !e
.c #i du!a ),/ minu"e #e adau+a !e rand ua&e( ame#"ecand cu "e&u& cn"inuu( du!a .iecare u in"rdu# in cm!zi"ie; A!i
cm!zi"ia #e !une in "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina(cu a?u"ru& unui crne" ?uma"a"e din cm!zi"ie #in" in .rma de cerc $de
marimea unei nuci' iar ?uma"a"e in .rma de =$+a"u&'; #e in"rduc &a cu!"r &a .c !u"ernic #a #e caca bine( a!rMima"iv =: minu"e (
a!i #e &a#a &a raci"; Se "aie ca!acu& ce&r r"unde din mar+ini&e carra #e .ac ari!iare&e;
Crema4 Se .reaca +a&benu#uri&e cu 9): + za0ar in"r,un va#( #e ame#"eca cu .aina #i "re!"a" #e #ub"iaza cu &a!"e&e ca&du"( #e adau+a
za0aru& vani&a" #i #e !une &a .c mic !ana da in .ier"( &a#andu,#e #a mai .iarba inca =,H minu"e; Se ia de !e .c #i #e ame#"eca !ana
#e race#"e(a!i #e adau+a un"u& .rec"a cu re#"u& de za0ar;
In .iecare .rma r"unda #e !une crema cu a?u"ru& crne"u&ui ( +a"u& #e !une in crema iar !e#"e crema #e a#eaza .ri#ca( a!i
ca!ace&u& #i !e &a"era&e #e !un ari!iare&e Dea#u!ra #e !udeaza cu .ri#ca #i #"r!e#c cu cic&a"a "!i"a@@
S!er ca am .#" de#"u& de eM!&ici"a@@
Sun" de#"u& de mi+a&a#e( dar eu zic ca meri"a !en"ru di#"rac"ia c!ii&r@@
BUDINCA DE SMANTANA
Se .reaca / +a&benu#uri cu 9::+r; Za0ar #i ba"n vani&ie( #e adau+a 9::+r; .aina #i = ce#"i de #mIn"Ina( #are( ca?e de &amIie; Se
ame#"eca bine ""u& ( #i &a urma #e adau+a a&bu#uri&e .acu"e #!uma; Se un+e .rma cu un"( #e !re#ara .aina( #e "arna cm!zi"ia (
#e ac!era( #e cace ra &a cu!"r( Xn bain,marie;Se ra#"arna #e #erve#"e cu ## de cic&a"a
BUDINCA DE CLATITE.
Se .ac c&a"i"e din = ua ( du!a re"e"a; Se !re+a"e#"e um!&u"ura din =::+r; brInza de vaci bine .reca"a cu .urcu&i"a ( ame#"eca"a cu
= ua ( = &in+uri de #mIn"ana ( 9 &in+uri"a de .aina( =) +r; #"a.ide ( ca?e de &amIie;Se un+e cu un" .rma a& carui diame"ru e#"e de
marimea c&a"i"e&r ; Se a#eaza c&a"i"a !e .und #i H,% !e mar+ini (
A#".e& XncI" du!a ce e#"e cra"i"a !&ina ( #a &e !u"em Xn"arce dea#u!ra #i #a .ie "a"a budinca Xmbraca"a Xn c&a"i"e; Pe#"e c&a"i"a din
.und #e !une un #"ra" #ub"ire de um!&u"ura ( a!i c&a"i"a #i "" a#a !Ina #e um!&e cra"i"a;
U&"imu& rInd "rebuie #a .ie c&a"i"a; Se,n"rc dea#u!ra c&a"i"e&e de !e mar+ini( #e #"r!e#"e cu un" ( #e da &a cu!"r; Se cace de95:;
ra &a .c !"rivi"; Se ra#"arna #i #e !re#ara cu za0ar vani&a";
BUDINCA DE MAC
Se #!a&a =): +r; mac( #e !are#"e cu a!a c&c"i"a( #i #e "ine cI"eva re Xn a!a c&c"i"a;Se #cur+e( #e &a#a #a #e u#uce !u"in #i #e
!i#eaza Xn !iu&i"a;Se .reaca cu = &in+uri de #mIn"Ina #i &in+ura a!a de .&ri; Se!ara" #e .reaca 9): +r;un" cu / +a&benu#uri #i cu
9):+r;za0ar;Se adau+a 9):+r; !e#me" .in( macu& .reca" cu #mIn"Ina #i &a urma a&bu#uri&e ba"u"e #!uma;
Se !une cm!zi"ia Xn"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu .aina #i #e cace ra &a cu!"r Xn baie de a!a;
Se ra#"arna #i #e #erve#"e cu ## de vin;
BUDINCA DE VISINE
Se cura"a cam ):: +r; de vi#ine de #Imburi( #e !re#ara &in+ura de za0ar !i#a"( #i #e &a#a #a #"ea ra ; Se .reaca #!uma 9): +r;un"
cu 9): +r;za0ar &a care #e adau+a +a&brnu#uri&e de &a / ua ; Se ame#"eca cu cana $==:+r' de !e#me" #i &in+uri"a #cr"i#ara;Se
adau+a vi#ini&e #cur#e bine #i &a urma a&bu#uri&e #!uma;Se "arna cm!zi"ia Xn"r, .rma$!a"e .i de #"ic&a Iena' un#a cu un" #i
!re#ara"a cu !e#me"; Se cace ra &a cu!"ru& cu un .c !"rivi"$"a"e !re!ara"e&e cu a&bu# ba"u" #e !un &a .c !"rivi" ( mai mu&"
mic( !Inaa #e ridica a&ua"u&'; Se #erve#"e ca&da cu un ## de vi#ine;
BUDINCA DE MERE
Se cura"a % mere mari .ruma#e #i #e dau !rin raza"are ;Se !re#ara cu &in+ura de za0ar #i dua &in+uri rm;Se .reaca Xn"r,un va#
9):+r;un" cu 9): +r;za0ar vani&a" ( #i a!i #e adau+a #i / +a&benu#e; Se adau+a 9::+r;.aina #i = &in+uri de !e#m#" .in;Se !un mere&e(
cI"eva mi+da&e #au nuci ( "aia"e marun"#i &a #.Ir#i" a&bu#e&e#!uma ;Ame#ecam u#r de #u# Xn ?# de S,F ri !ana #e Xncr!reaza
a&bu#u&;Se "a!e"eaza .rma cu un" #i !e#me"( #e "arna cm!zi"ia #i #e cace &a cu!"r ra;Se ra#"arna ; Se #erve#"e ca&da cu
un #ir! de .ruc"e;
%H
Budinca !ican"a de #!anac
9 B+;#!anac( = &in+uri de bu&in ,!a#"a( 9 ca"e& de u#"uri( 9 .runza da.in( Hcui#are( 9 cea!a mica ( #are ( !i!er( &in+uri"a za0ar( %
&in+uri !e#me" ( % &in+uri brInza "e&emea ra#a #au brInza burdu.( H ua( 9 &in+ura un" #au mar+arina;
Se .ierbe #!anacu& #i #e "aca;Se!ara" #e ca&e#"e cea!a "ca"a ma"run"( #e #"in+e cu bu&inu& di&ua" cu 9 &in+ura a!a ( #e !une
u#"uriu& "ca" marun"( mirdenii&e( #area #i za0aru&;Se .ace un ## care #e da !rin #i"a #i #e ame#"eca cu #!anacu&;Se &a#a #a dea
cI"eva c&c"e;Du!a ce #,a &ua" de !e .c #i #,a racri" !u"in#e adau+a brInza ra#a( !e#me"u& #i ua&e;Se un+e .rma cu un" ( #e
"a!e"eaza cu !e#me"( #e "arna cm!zi"ia #i #e .ierbe ra Xn baie de a!a;Daca !unem Xn"r,un va# de #"ica Iena cu ca!ac (
!u"em cace &a cu!"r &a .c !"rivi";Se ra#"arna; Se #erve#"e cu ## !ican";
Budinca de c&a"i"e cu #!anac
9 B+; #!anac( H &in+uri un"( 9 &in+ura .aina( 9,= &in+uri brInza ra#a #au de burdu.;
Pen"ru c&a"i"e4 = ua( 9 cana &a!"e( 9cana .aina( #are( u&ei !en"ru !ra?i";
Se .ac 9=,9% c&a"i"e; S!anacu& #e .ierbe ( #e "aca #i #e .ace un !iureu cu 9,= &in+uri un"$mar+arina' ; Se un+e cu un" cra"i"a de
marimea c&a"i"e&r; Se a#eaza c&a"i"a !e .und #i H,% !e mar+ini ( a#".e& XncI" du!a ce e#"e cra"i"a !&ina ( #a &e !u"em Xn"arce
dea#u!ra #i #a .ie "a"a budinca Xmbraca"a Xn c&a"i"e; Pe#"e c&a"i"a din .und #e !une un #"ra" #ub"ire de !iureu de #!anac ( a!i
c&a"i"a #i "" a#a !Ina #e um!&e cra"i"a; U&"imu& rInd "rebuie #a .ie c&a"i"a; Se,n"rc dea#u!ra c&a"i"e&e de !e mar+ini( #e #"r!e#"e cu
un" ( #e !re#ara9 &in+ura de brInza ra#a #i #e da &a cu!"r; Se cace ra &a .c !"rivi";
CInd e#"e +a"a ( #e ra#"arna #i #e !re#ara cu branza rama#a;Se !a"r #ervi cu ## !ican" de r#ii;
C!"u& in bain,marie$baie de a!a.iar"a' nu "rebuie #a ne #!erie;Trebuie dar ca .rma re#!ec"iva #a aiba ca!accu +aurica
dea#u!ra; P."a buna@@@
RIDIC<EA NEA2RA
Pen"ru c!ii(a"unci cand au "u#e rebe&a(#e #cbe#"e in"eriru& &a ridic0ie(#e um!&e
cu miere de a&bine #au za0ar #e &a#a 9: re #i a!i #e #e .ace +ar+ara cu &in+uri"a
de cm!zi"ie(a!i #e in+0i"e (#e re!e"a &a in"erva& de ra;
ardei sau gogosari umpluti4
Um!&u"ura4
- carne de !ui macina"a #au "aia"a marun";, un !ic de rez #!a&a" ; , ?uma"a"e de car". ra# #au !i"a u#ca"a muia"a in &a!"e( !u"in; ,
?uma"e de cea!a ra#a; , marar( !a"run?e& ; , un !icu" de #are; , un #"r! de u&ei de ma#&ine;
Se .ierb in a!a ca de bicei;
R#ii um!&u"e
Un a!eri"iv +u#"# !en"ru c!i&a#i !e#"e un an
In+redien"e
,9B+ de r#ii "ari(!"rivi"e ca marime; , .e&ie de !aine; ,H,% &in+uri &a!"e; ,+a&benu#u& de &a un u .ier" "are; , cea!a mica "ca"a
.ar"e marun"; , &in+uri"a u&ei de ma#&ine; ,=):+ branza de vaci #au "e&emea ra#a; , &in+ura marar "ca"; -d de !re!arare
R#ii&e #e #!a&a #e "aie !ar"ea de dea#u!ra $ca un ca!ace&' #i #e #cbe#"e miezu&;
-iezu& de &a r#ii #e cura"a de #emin"e #i #e ame#"eca .ar"e bine cu !ainea inmuia"a in &a!"e(+a&benu#u& de u(cea!a(u&eiu& #i
branza;
Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u r#ii&e;
-d de #ervire
Se #erve#c reci(cu marar !re#ara" dea#u!ra
SALATA DE CRUDITATI
9:: 2R; -ERE(9:: 2R; TELINA( 9:: 2R; -ORCOVI( 9:: 2R; DE IAURT SAU ):2R; S-ANTANA SAU O LIN2URITA
ULEI;
Se cura"a( #e #!a&a( #e rad !rin raza"area mare mere&e( #i !rin cea mica ce&e&a&"e #i #e ame#"eca( #e !une iaur"u&;Daca !une"i u&ei(
!une"i #i zeama de &amaie
Supa de dovlecei (de la 3 ani)
masa de pr*nz! felul +nt*i
&n+redien"e !en"ru = !r"ii4
= dv&ecei; = mrcvi micu"i; cea!a; un !a#"Irnac; H::m& de a!a; &in+ura de rez; &in+uri"a de .aina; &in+uri"a de
un"; &in+ura de #mIn"Ina; #are( du!a +u#"; !a"run?e&;
-d de !re!arare
-rcvii( !a#"Irnacu& #i cea!a #e !un &a .ier" Xn a!a cu !u"ina #are; Du!a ce au .ier" bine( #e #"recara #u!a; Se cura"a dv&eceii de
ca?a( #e #!a&a #i #e "aie rnde&e de marime !"rivi"a( a#".e& XncI" &a .ier" #a nu #e .armi"eze;Se !un Xn #u!a care c&c"e#"e( Xm!reuna
cu rezu&( a&e# #i #!a&a" Xn !rea&abi&; Se &a#a #a mai .iarba 9),=: minu"e;
%%
Se "!e#"e un"u& Xn"r, "i+aie( .ara #a #e Xncin+a( #e ame#"eca cu .aina #i #e .ierbe cu cI"eve &in+uri de #u!a; Ace#" ## #e adau+a &a
#u!a care c&c"e#"e #i #e mai &a#a !e .c un #.er" de ra; La #.Ir#i" #e !un #mIn"Ina #i !a"run?e&u& "ca" marun";
Crema de dovlecei (de la 2 ani)
Masa de pr*nz! felul al doilea
&n+redien"e !en"ru = !r"ii4
= dv&ecei de marime !"rivi"a; &in+ura de .aina; &in+ura de #mIn"Ina; 9::m& de &a!"e; )::m& a!a; marar; #are( du!a
+u#";
-d de !re!arare
Dv&eceii #e cura"a de ca?a #i #e #!a&a; Se !une a!a &a .ier" #i( cInd da Xn c&c"( #e !un dv&eceii #i #e ac!era va#u&; Se &a#a circa
?uma"a"e de ra; Se!ara"( #e .ace un ## a&b din .aina di&ua"a Xn &a!"e; Se "rec dv&eceii !rin #i"a( a!i #e ame#"eca cu ##u& a&b #i cu
zeama Xn care au .ier"; Se mai da un c&c" Xn care #e !une #area #i( du!a ce #e race#"e !u"in( #e adau+a #mIn"Ina #i mararu& "ca"
marun";
Mncare de dovlecei cu rosii (de la 2 ani)
masa de pr*nz! felul al doilea
&n+redien"e !en"ru % !r"ii
):: + r#ii; % dv&ecei; 9 cea!a mare; verdea"a; H &in+uri de u&ei #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
Dv&eceii #e #!a&a( #e cura"a de ca?a #i #e "aie rnde&e; R#ii&e #e #!a&a( #e cura"a de !ie&i"e #i #e "aie .e&iu"e; Cea!a #e cura"a de
ca?a( #e #!a&a #i #e "aie #&zi#ri; Se ca&e#"e a!i cu &in+ura de u&ei; CInd X#i #c0imba cu&area #e adau+a r#ii&e #i dv&eceii #i
re#"u& de u&ei; Se !une #are du!a +u#" #i #e &a#a !e .c H:,%: de minu"e( ame#"ecIndu,#e din cInd Xn cInd; CInd e#"e a!ra!e +a"a #e
adau+a verdea"a; Pen"ru arma de#ebi"a #e !a"e adau+a &a ca&i"( da"a cu cea!a( #i un ++#ar r#u;
Carne de pasare cu dovlecei ( de la 4 ani )
masa de pr*nz! felul al doilea
In+redien"e !en"ru ) !r"ii4
H):+ carne de !a#are; cea!a; &in+ura de u&ei; &in+ura de .aina; H dv&ecei de marime medie; H r#ii; = &in+uri de
#mIn"Ina; &in+ura de bu&in; #are( du!a +u#"; marar;
-d de !re!arare
Camea( "aia"a Xn cinci buca"i( cura"a"e #i #!a&a"e( #e Xnabu#a cu &in+urade u&ei; Se #ca"e a!i camea #i( Xn ##u& rama#( #e !une
.aina #i cea!a "ca"a marun"; Se ca&e#c !u"in #i #e #"in+ cu bu&inu& #ub"ia" cu &in+uri"a de a!a; Se .ierb a!i "im! de duazeci de
minu"e; Se #"recara ##u& !e#"e carne #i #e cn"inua .ierberea !Ina cInd camea #e Xnmaie;
Se adau+a dv&eceii( cura"a"i( #!a&a"i #i "aia"i rnde&e( Xm!reuna cu r#ii&e( #!a&a"e( cura"a"e de !ie&i"a #i "aia"e .e&ii; Se mai .ierbe
""u& "im! de =:,H: de minu"e; La #.Ir#i"( #e adau+a verdea"a "ca"a marun"; SmIn"Ina #e !une direc" Xn .ar.urie( !e#"e !r"ia de
mIncare;
Budinca de dovlecei cu brnza (de la 3 ani )
masa de seara
In+redien"e !en"ru ) !r"ii
)::m& de a!a; ) dv&ecei mi?&cii; =::+ brInza de vaci !ra#!a"a; 9::+ "e&emea de vaca; = ua; = &in+uri de .aina;
&in+uri"a de za0ar; 9 &in+ura de !ezme"; 9:+ un"; un vIr. de cu"i" de #are;
-d de !re!arare
Se .ierbe a!a cu #area( #e cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a #i #e !un &a .ier" cInd a!a c&c"e#"e; Du!a ce au .ier"( #e #cur+ bine( #e
#.arma cu .urcu&i"a !Ina #e b"ine !a#"a m+ena; Se ame#"eca a!i cu brInza !ra#!a"a de vaci #i cu "e&emeaua( de#ara"a #i
da"a !e raza"area mica; La ace#"ea #e adau+a +a&benu#uri&e( za0aru& #i .aina( ba"Ind bine( !Ina #e m+enizeaza;
La #.Ir#i" #e !un a&bu#uri&e ba"u"e #!uma "are( ame#"ecInd u#r; Cm!zi"ia #e "arna Xn"r, "ava un#a cu un" #i !re#ara"a cu
!e#me"( care #e in"rduce Xn cu!"ru& Xnca&zi" Xn !rea&abi&; Se cace &a .c !"rivi"( circa %) de minu"e;
Budinca #e cn#uma de bicei ca&da( dar e#"e buna #i rece;
Loboda
,ste foarte bogata +n fier! magneziu si vitamine. Se pregateste rapid si usor. -rebuie spalata cu atentie! frunza cu frunza. .e
regula se +nlatura tulpinitele! care pot da un gust amarui m*ncarii.
Ciorba de loboda (de la 3 ani)
(masa de pr*nz! felul +nt*i$
In+redien"e !en"ru % !r"ii4
9O= B+ de &bda; = ce!e; N & br#; 9 & a!a;z H &in+uri de rez; 9::+ #mIn"Ina #au iaur"; verdea"a; #are;
-d de !re!arare4
%)
Frunze&e de &bda( #!a&a"e cu mare a"en"ie #i "aia"e Xn .I#ii &a"e( #e !un &a .ier" Xn a!a c&c"i"a; Se!ara" #e .ierbe rezu&( a&e# #i
#!a&a" Xn !rea&abi&; Du!a ce a .ier"( rezu& #e "rece !rin"run ?e" de a!a rece #i #e !une din nu &a .c( dar cI" #a mai dea Xn c&c"(
Xm!reuna cu cea!a "ca"a marun"a( c0iar Xn va#u& Xn care .ierbe &bda;
Se adau+a br#u& c&c"i" #e!ara" #i #e mai &a#a !e .c dar cI" #a mai dea un c&c"; Se "aca verdea"a( care #e !une c0iar Xnain"e de
ma#a( da"a cu #mIn"Ina #au iaur"u&;
Rosii
&*nd copiii refuza fructele nu trebuie sa intrati +n panica. /egumele sunt un substituent regal al acestora si! cu toate ca sunt
supuse unui tratament termic! nu-si pierd +n totalitate proprietatile sau aportul de vitamine (cum se crede adesea$. &0iar mai mult
dec*t dovleceii! rosiile sunt si ele la +ndem*na oricui +n perioada de vara. .e altfel! ele reprezinta una dintre cele mai populare
legume.
Supa de rosii (de la 1 an)
masa de pr*nz
In+redien"e !en"ru % !r"ii
):: + r#ii; cea!a !"rivi"a ; = &in+uri de rez ; 9 &in+ura de u&ei ; &e+a"ura de !a"run?e& ; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
Pen"ru acea#"a #u!a( nu "rebuie #a a&e+e"i nea!ara" r#ii mari; E#en"ia& e#"e ca e&e #a .ie .ar"e bine ca!"e; Se cura"a a!i de !ie&i"a
#i #e "rec !rin"r, #i"a; Se !un Xn a!a $cam = &i"ri'( &a .c dm&; Se adau+a cea!a "aia"a rnde&e #i rezu& a&e# #i #!a&a" Xn dua a!e;
Se !une a!i u&eiu&; CInd rezu& e#"e .ier"( #u!a e#"e +a"a; Se adau+a #area #i zarzava"u& "ca" marun"; Daca ai Xn buca"aria "a un
rb"( !"i #a dai r#ii&e dec?i"e !rin ace#"a( &a vi"eza maMima( #ca!Ind a#".e& cu u#urin"a de !era"iunea cm!&ica"a a !ari"u&ui #i
a "recu"u&ui !rin #i"a;
N"a4
Pen"ru varia"ie( !"i Xn&cui rezu& cu +a&u#"e de +ri#; Pen"ru ace#"ea e#"e nevie de 9u( un vIr. de cu"i" de #are #i %,) &in+uri de
+ri# de +rIu; Ba"i bine ""u&( !Ina ce b"ii cm!zi"ie mai +ra#a decI" a&ua"u& !en"ru c&a"i"e; Se &a#a #a #e di0nea#ca a!rMima"iv
H minu"e; Cu &in+uri"a( .rmezi +a&u#"e !e care &e !ui &a .ier" Xn #u!a #"recura"a Xn !rea&abi&; La #.Ir#i" adau+i verdea"a;
Rosii umplute (de la 2 ani)
In+redien"e !en"ru dua !r"ii4
% r#ii mari; =:: + de carne de vi"a ; & u; 9 &in+ura de rez; cndimen"e; verdea"a; = ce!e mici; 9 &in+ura de bu&in ; %
&in+uri de u&ei; 9:: + #mIn"Ina
-d de !re!arare
Se #!a&a r#ii&e( #e "aie ca!ace&e #i #e #ca"e miezu&; Se "rece carnea !rin ma#ina de "ca"( #e ame#"eca a!i cu u&( rezu& a&e# #i
#!a&a" #i cea!a "ca"a .ar"e marun"; Se adau+a #area #i cndimen"e&e; Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u r#ii&e;
Se!ara" #e !re+a"e#"e un ## din miezu& de &a r#ii $cu "" cu #emin"e'( cana de a!a( dua &in+uri de u&ei #i cea&a&"a cea!a "ca"a
marun"; Se !une ##u& !e .c !Ina da un c&c"; R#ii&e um!&u"e #e a#aza Xn"r, cra"i"a( #e "arna dea#u!ra ##u& #i #e !un &a .ier"
cam ?uma"a"e de ra;
^n"re "im! #e Xncin+e cu!"ru&; Du!a ?uma"a"e de ra( #e in"rduce cra"i"a &a cu!"r adau+Indu,#e cani"a de a!a #i dua &in+uri
de u&ei; Se !une dea#u!ra verdea#a #i #e &a#a &a cu!"r 5: de minu"e;
Se #erve#c ca&de( cu #mIn"Ina a&a"uri;
Spanacul
,ste leguma cu cel mai bogat continut de fier. &onsumul de spanac este foarte indicat la iesirea din anotimpul rece! primavara!
c*nd organismul este mai putin rezistent +n fata bolilor! dar si toamna! atunci c*nd trebuie sa ne pregatim pentru vremea rece.
1ogat +n vitamine si minerale! el este foarteindicat +n alimentatia copiilor! mai ales a celor cu predispozitie spre anemie..in
pacate! nu toti copiii +l tolereaza foarte bine! el produc*ndu-le unora iritatii +n 'urul gurii sau +n zona anala. 2n astfel de situatii
este recomandabil sa renuntati o vreme la acest aliment. 3u trebuie sa va speriati daca veti observa o modificare a scaunului
copilului (culoare negru-verzui$.
Se pregateste rapid! dar este nevoie de multa atentie la spalatul frunzelor! pentru a se +nlatura pam*ntul care s-a str*ns pe ele.
Preparate cu spanac (de la 3 ani )
micul de'un
In+redien"e !en"ru / !r"ii
9 B+ de #!anac; N .ranze&a; )::m& &a!"e; = ua; 9):+ brInza de vaci; un vIr. de cu"i" de #are;
-d de !re!arare
S!anacu& #e #!a&a bine #i #e !une &a .ier" Xn a!a cu #are; CInd #,a Xnmuia"( #e #cur+e de a!a #i #e .reaca !en"ru a #e b"ine un !iure
.in $cu miMeru& #au b&enderu&'; ^n"r,un va# nu .ar"e adInc( #e ba" ua&e cu &a!"e&e; Se "aie .ranze&a .e&ii #i #e Xnmaie Xn ame#"ecu&
an"erir; Se a#eaza a!i un #"ra" de .e&ii de !Iine( a#".e& Xnmuia"e( Xn"r, "ava un#a cu un";
Piureu& de #!anac ame#"eca" cu brInza de vaci #i #area #e "arna !e#"e .e&ii&e de !Iine; Se ac!era cu un a&" #"ra" de .e&ii de !Iine
Xmbiba"e Xn &a!"e #i u ba"u"( !e#"e care #e !re#ara re#"u& de brInza de vaci;
Se rumene#"e &a cu!"r &a .c !"rivi"; Pa!ara cre#"e &a c!";
%/
Spanac gratinat (de la 2 ani)
masa de pr*nz
In+redien"e !en"ru ) !r"ii
S):+ #!anac; mIna de "ai"ei; 9): m& &a!"e; S)+ un"; &in+uri"a de .aina; = &in+uri de ca#cava& ra#; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
S!anacu&( cura"a" #i #!a&a"( #e !are#"e Xn a!a un minu"( du!a care #e #"recara #i #e Xnmaie Xn H: + un"; Se !une a!i Xn"r,un va#
un# Xn !rea&abi& cu !u"in un"; Se!ara"( #e .ace un ## a&b din un"u& rama#( .aina( &a!"e #i #are; ^n"re "im!( #e .ierb "aie"eii( #e #"recara
#i #e marun"e#c; Du!a acea#"a !era"iune( "aie"eii #e ame#"eca cu ##u& a&b #i #e !un !e#"e #!anac;
Dea#u!ra #e !re#ara ca#cava&u& ra# #i #e da &a cu!"r =: de minu"e;
Budinca de orez cu spanac (de la 3 ani)
masa de seara
In+redien"e !en"ru % !r"ii4
%::+ #!anac; 9: + un"; &in+uri"a de .aina; &in+ura de rez; &in+uri"a de zeama de &amIie; =:: m& &a!"e; &in+uri"a de
!ezme"; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
S!anacu&( cura"a" #i #!a&a"( #e .ierbe Xn !u"ina a!a #ara"a; CInd #,a Xnmuia"( #e .reaca !en"ru a #e b"ine un !iure .in$ cu miMeru #au
b&enderu&' ; Se .ierbe rezu& #e!ara"( !Ina #e Xnmaie; Din &a!"e( un" #i .aina #e !re!ara un ## a&b( care #e ame#"eca; a!i cu
#!anacu& #i cu rezu&; Se adau+a zeama de &amIie #i #e !"rive#"e de #are( du!a +u#";
Se Xnca&ze#"e cu!"ru&( #e !une cm!zi"ia Xn"r, "ava un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me" #i #e da &a cu!"r Xn bain,marie $dea#u!ra
unui va# cu a!a c&c"i"a'( "im! de =:,H: de minu"e;
Piure de spanac cu ochiuri romanesti (dupa 2 ani)
masa de pr*nz! felul al doilea
In+redien"e !en"ru % !r"ii
9B+ #!anac; = &in+uri u&ei; 9 cea!a; #are( du!a +u#"; 9 u &a .iecare !r"ie;
-d de !re!arare
Se a&e+ .runze&e de #!anac #i #e #!a&a Xn mai mu&"e a!e; Se !un &a .ier" Xn a!a cu #are =: de minu"e; Se "aie cea!a !e#"i#ri; Se
#ca"e #!anacu& Xn"r, #"recura"are( #e #cur+e bine( du!a care #e "rece !rin miMer #au !rin rb";
Se Xncin+e a!i u&eiu& Xn"r, cra"i"a #i #e ca&e#"e cea!a; CInd #,a Xnmuia"( #e adau+a #!anacu&( &in+ura de &a!"e !ra. #i ce#cu"a cu
a!a; Se ame#"eca Xncn"inuu; La !rimu& c&c" e#"e +a"a;
Oc0iuri&e rmIne#"i #e !re!ara a#".e&4 #e .ierbe ?uma"a"e de &i"ru de a!a cu un vIr. de cu"i" de #are; CInd da Xn c&c" #e #!ar+ ua&e
direc" Xn cra"i"a Xn care .ierbe a!a;( #e &a#a H,% minu"e !e .c( a!i #e #c" cu #!umiera;
Negresa (de la 2 ani)
In+redien"e4
9=: + mar+arina ve+e"a&a #au un" ; %:: + za0ar; ): + caca $cam "rei &in+uri'; 9: &in+uri de &a!"e rece ; % ua; cI"eva
!a"ra"e&e de cic&a"a; un !&icu&e. de !ra. de c!" #au &in+uri"a de bicarbna" de #diu; =): + .aina;
-d de !re!arare
Se .reaca un"u& cu za0aru&( cacaua #i &a!"e&e Xn"r,un va#( care #e !une a!i !e ara+az( &a .c mic( !Ina &a !rimu& c&c"; Se ia imedia"
va#u& de !e .c; ^n"r, cana( #e !a#"reaza cam =: de &in+uri din acea#"a cm!zi"ie( adau+Ind ce&e =,H !a"ra"e&e de cic&a"a #i
ame#"ecInd !Ina #e m+enizeaza; Re#"u& cm!zi"iei #e !une &a rece cam un #.er" de ra;
Du!a ce #,a raci"( #e Xncr!reaza unu& cI"e unu& +a&benu#uri&e( ame#"ecIndu,#e bine du!a .iecare Xn !ar"e; Se !une a!i .aina( Xn
care #,a adau+a" Xn !rea&abi& !ra.u& de c!" #au bicarbna"u&; A&bu#uri&e #e ba" #!uma "are $ca &a beze&e' #i #e ame#"eca cu
cm!zi"ia de mai #u#; Se Xnca&ze#"e cu!"ru&( #e un+e #i #e "a!e"eaza cu .aina "ava( Xn care #e "arna cm!zi"ia;
Se cace &a .c !"rivi"( cam H:,%: de minu"e; ^n !rime&e =: de minu"e nu e#"e indica" #a #e de#c0ida cu!"ru&; Ve"i #"i cInd e#"e
+a"a Xn.i+Ind Xn !ra?i"ura un !ai #au #cbi"are; Daca !aiu& ramIne u#ca"( !u"e"i #ca"e "ava din cu!"r; CI" Xnca e#"e ca&da
!ra?i"ura( #e Xn"inde dea#u!ra ame#"ecu& cu cic&a"a !e care &,a"i !a#"ra" #i Xn cana; CInd #e mai race#"e( #e !a"e "aia Xn diver#e
.rme ve#e&e( care #a ca!"eze a"en"ia #i in"ere#u& c!ii&r;
Su+e#"ie4
O !"i .eri micu"i&r !e .ar.urie( Xn care ai !u# cI"eva ?ucariare #au .ruc"e decu!a"e Xn .rma de #"ea( cu na# #i c0i din #"r!i de
cic&a"a;
Tort cu fructe (de la 1an)
In+redien"e !en"ru b&a"4
) ua; ) &in+uri de za0ar; ) &in+uri de .aina;
-d de !re!arare4
Se ame#"eca "a"e ace#"e in+redien"e #i #e !un a!i &a c!" Xn"r, cra"i"a #au Xn"r, .rma !en"ru "r"; Du!a ce #e cace( b&a"u& #e &a#a
&a raci" #i #e Xn#ir!eaza cu zeama de cm!" #au cu un #ir! din a!a cu za0ar( de cn#i#"en"a ce&ui de &a cm!";
%S
Pe .undu& ace&eia#i cra"i"e $.rme' Xn care ai c!" b&a"u& #e aran?eaza .ruc"e&e( !e#"e care #e va !une un #ir!( b"inu" du!a me"da
de mai ?# din4
&n+redien"e !en"ru #ir!4
=:: m& a!a; =:: + za0ar; H &in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn a!a rece; H !&icuri de za0ar vani&a"
Se !une !e .c a!a cu za0aru&( !&icuri&e de za0ar vani&a" #i ce&e "rei &in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn !u"ina a!a rece; Se &a#a #a
.iarba Xn c&c"; Se ia va#u& de !e .c #i #e !une &a rece;
CInd #,a raci"( #e "arna( !rin #"recura"are( !e#"e rnamen"u& de .ruc"e( a!i #e in"rduce cra"i"a $.rma' Xn .ri+ider;Ce&e mai
indica"e .ruc"e !en"ru ace#" "r" #un" !r"ca&e&e( Bi>i( +re!.ru";P"i #a .&#e#"i &a rnarea "r"u&ui #i .ruc"e care nu mai #un" de
#ezn( cum ar .i zmeura( cire#e&e #au ca!#uni&e( daca &e ai Xn cn+e&a"r;
&n+redien"e !en"ru crema4
H ua Xn"re+i; 9S)+ za0ar; H !&icuri de za0ar vani&a"; H&in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn a!a; 9S) m& &a!"e
Oua&e( za0aru&( za0aru& vani&a" #i &a!"e&e #e !un !e .c; Se adau+a a!i +e&a"ina diz&va"a Xn a!a rece #i #e ame#"eca !Ina cInd
cm!zi"ia a?un+e &a cn#i#"en"a unei #mIn"Ini mai +ra#e; ^n ace& mmen" #e ia va#u& de !e .c #i #e !une &a rece; CInd #,a raci"
#e adau+a ):: + de .ri#ca; Se va b"ine crema ca &a crem#ni";
Se #ca"e din .ri+ider cra"i"a $.rma' cu .ruc"e&e Xncr!ra"e Xn +e&a"ina( #e Xn"inde dea#u!ra crema #i !e#"e crema #e a#aza b&a"u&; Se
&a#a &a .ri+ider !e#"e na!"e $circa S,F re'; Du!a ce #c"i cra"i"a din .ri+ider( cu un cu"i" de#!rinzi u#r mar+ini&e "r"u&ui de cra"i"a;
Pui a!i cra"i"a !en"ru dua #ecunde &a .c( #i a!i imedia" ra#"rni "r"u& !e un !&a"u;
O!"ina&( !"i #a rnezi cu .ri#ca mar+ini&e "r"u&ui; Fri#ca !a"e &ua .rma unr mu&e"i de za!ada( carra &e !"i !une na#"urei(
c0i#ri #i na# din .u&+i de cic&a"a ra#a;
Covrigei (de la 12 luni)
&n+redien"e4
=): + .aina; =:: + za0ar; un !&ic de za0ar vani&a" ; 9=)+ un"; = ua; 9:: m& &a!"e
-d de !re!arare4
^n"r,un va# mai mare #e !un !e rInd .aina( za0aru&( &a!"e&e( ua&e #i za0aru& vani&a" #i #e ame#"eca bine cm!zi"ia !Ina devine un
a&ua" nici ma&e( nici "are; Pe un .und de &emn( !e care ai !re#ara" !u"ina .aina( mai .ramIn"a ni"e& a&ua"u&( !Ina nu #e mai &i!e#"e de
mIini; Frmeaza a!i cvri+ei de marimea #i .rma !e care dre#"i4 !" .i Xn .rma de !" #au de cercu&e"e #im!&e ri Xm!&e"i"e;
C!iii !" .i de un rea& a?u"r Xn a&e+erea ace#"r .rme; Cu cI" #un" mai mici cvri+eii( cu a"I" vr .i mai !e !&acu& !ric0indei&r;
Se a#aza a!i Xn"r, "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina #i #e dau &a cu!"r &a .c !"rivi";
Sun" +a"a du!a =: de minu"e; CInd #e #c" din cu!"r #e #"r!e#c cu a!a #i za0ar #au !" .i un#i cu miere Xn care #,a adau+a" miez
de nuca !i#a";
Fursecuri (de la 2 ani)
&n+redien"e4
/ ua; =): + za0ar !udra; %::+ .aina; =):+ un"; 9::+ miez de nuca
-d de !re!arare4
Se ba" +a&benu#uri&e cu un"u& !Ina #e b"ine crema !u.a#a; Se adau+a za0aru& !udra #i #e ba"e Xn cn"inuare( !Ina #e "!e#"e; Se
!une a!i .aina( miezu& de nuca !i#a" #i a&bu#uriie ba"u"e #!uma "are( #e ame#"eca ""u& u#r #i #e .ac di.eri"e .rme din cm!zi"ie;
Ace#"ea #e !un Xn"r, "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina; Se in"rduce "ava Xn cu!"r( &a .c !"rivi"( !en"ru circa ra;
Budincuta de dovlecel cu pui/b]
9 dv&ece& mic ; H &in+uri carne "ca"a de !ui ; 9 u ; #are ; !u"in u&ei
Se .ierb #e!ara" dv&ece&u& #i carni"a; Se !a#eaza #i #e ame#"eca cu u& ba"u"; Se !une !u"ina #are #i #e "arna ""u& in"r, "avi"a un#a
cu !u"in u&ei; Se &a#a &a cu!"r cam 9: minu"e !ana #e rumene#"e u#r;
Budinca de fidea cu brinza de vaci
9:: + .idea .iar"a; ): + brinza ; 9 u ; ):+ &a!"e ; 9:: + za0ar ; 9: + un"
Se ame#"eca ""u& #i #e !une in .rma un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina; dea#u!ra #e !une !u"in un" #i #e .ierbe( ac!eri"a in baie de
abur H: min
Orez cu lapte
=: + rez inmuia" =,H re in a!a #e .ierbe cu ; 9:: m& a!a( !ina #e inmiaie bbu& a!i #e adau+a ; =): m& &a!"e za0ara" cu 9 &in+ura
za0ar
#e mai .ierbe inca 9) min ame#"ecind mereu;
#e !une !u"ina #are #i un vir. de cu"i" de za0ar vani&a";
Se !a"e #ervi cu #uc de .ruc"e #au .ruc"e !a#a"e;
Macaroane cu nuci4 !a#"e .ier"ePnuca macina"aPza0arParme$ca?a de !r"ca&a( &amaie( e#en"a de rm(#au a&"ceva( daca vrei( dar
#un" .;bune #i #im!&e';Can"i"a"i&e &e ada!"ezi du!a cum ii !&ace &ui bebe
%F
Cornulete cu nuci;Sun" u#r de .acu"( &e !"i !a#"ra mai mu&" "im! #i #un" .. +u#"a#e4
=::+ un"P9::+ za0ar !udraP9::+ nuci macina"ePH::+ .ainaP9 !ra. de #areParme daca dre#"i;Se ame#"eca "a"e( #e .raman"a
!u"in !e ma#a !" m+enizare #i #e in"inde imedia" .aie ca" mai r"unda;Se "aie cu cu"i"u& raze de &a cen"ru& .ii #!re mar+ine;Se
ru&eaza buca"i&e b"inu"e$#ec"are&e de cerc' de &a mar+ine #!re mi?&c( #e cc in "ava #i #e !udreaza .ierbin"i cu za0ar;
Papanasi din branza de vaci$daca are vie !ra?i"@'
9O% B+ branza de vaci #cur#a bineP9 uP9 &in+ura .ainaP9 !ra. de #arePCa?a de &amaie$arme';Se ame#"eca "a"e( #e .ac c0i."e&u"e(
#e !re#eaza in"re !a&me( #e dau !rin .aina #i #e cc in u&ei incin# !e ambe&e !ar"i;Se #erve#c .ierbin"i $#un" bune #i reci' !re#ara"e cu
za0ar "#;
Papanasi din cartofi Se .ac &a .e&( dar ca in &c de branza #e !un car".i .ier"i !i#a"i;
Budinca de taitei cu branza
Tai"eii .ier"i #e ame#"eca cu branza $de i e mai +u#"a#a( daca are vie( #au cmbina"a vaciPi'( za0ar(!u"in un" #au mar+arina #i 9,
= ua( in .c" de can"i"a"e(arme;Se "arna in"r, cra"i"a un#a bine cu mar+arina #i #e dau &a cu!"r;Se #ca"e budinca rumeni"a #i de
"aie .e&ii $ca de "r"' du!a ce #e mai race#"e;
Fondant de ardei (1 an)
9 arde& c!" ; 9 u ; ): + brinza ; #are ;
Se .ace un !iure care #e .ierbe =: min &a baie de abur in cu!"ru& ca&d
Carne de vita cu dovlecel (11 luni)
H: + mu#c0iu&e" de vi"a ; 9=: + dv&ece& ; 9 cub #u!a de &e+ume di&ua" in 9() & a!a ; #are
#e #!umuie#"e carnea a!i #e "aie buca"e&e mici( #e .ierbe #i dv&ece&u& ; &a #.ir#i" #e miMeaza cu un"

Biscuiti
S): +r; .aina; ,=): +r; za0ar; , mar+arina$ Unirea( Rama(e"c;'; ,= ua ; ,9 !ra. de c!" #"in#; ,#man"ana ca" cu!rinde
Se ame#"eca "a"e ... bine ( iar &a #.; #e !une #man"ana ca" cu!rinde; Le !"i "aia cu di.eri"e .rme cum!ara"e din cmer";
alti biscuiti
In+redien"e4
9 B+ .aina( 9:: + un"( = !a0are &a!"e( %: + dr?die( 9 +a&benu#( !u"ina #are
-d de !re!arare
Se !re!ara un a&ua" ame#"ecindu,&e !e "a"e da"a; Se &a#a #a crea#ca; Se im!ar"e in #a!"e !ar"i; Se in"inde .iecare !ar"e( #e "aie in
raze( ince!ind de &a mi?&c #i #e ru&eaza .iecare raza de &a mar+ine #!re cen"ru in .rma de crn( in#a .rma drea!"a; Se un+ cu u(
#e "ava&e#c !rin za0ar "# #i #e cc &a .c !"rivi";
CARNEA
De &a ) &uni 0ranirea bebe&u#u&ui cu carne devine indi#!en#abi&a dearece carnea e#"e b+a"a in .ier( !r"eine #i aminacizi; La
ince!u"( #e da c!i&u&ui carne #&aba 4 de vi"e&( de vi"a #au de mie& $carnea a&ba are aceea#i va&are ener+e"ica ca #i cea r#ie'; In
#c0imb( evi"a"i #a,i da"i carne de !rc #i de ca& bebe&u#u&ui $e#"e !rea +ra#a';
Da"i,i carnea bine .iar"a( .ri!"a &a cu!"r #au !e +ra"ar( c0iar .iar"a &a abur #i "ca"a .ar"e .in( a!rMima"iv de = ri !e #a!"amana;
Carnea trebuie sa fie intotdeauna foarte proaspata. Carne tocata trebuie consumata in orele imediat urmatoare cumpararii
sale, datorita aparitiei rapide a germenilor.
OUALE
Oua&e #un" veri"abi&a #ur#a de vi"amine A #i B( de !r"eine( de .ier #i de .#.r;
Pu"e"i ince!e #a,i da"i bebe&u#u&ui +a&benu# de u de &a ) &uni $u ma&e( c&ei# #au "are'( #i a&bu# du!a ce im!&ine#"e 9= &uni;
Oua&e "rebuie #a .ie v in""deauna .ar"e !ra#!e"e; Pu"e"i #a,i da"i c!i&u&ui ua da"a #au de dua ri !e #a!"amana; ALI-ENTE
CARE CONTIN FECULA SI A-IDON 4 !aine( car".i( !a#"e .aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e
Evi"a"i #a 0rani"i c!i&u& cu !rea mu&"e a&imen"e din acea#"a ca"e+rie $#un" .ar"e b+a"e in +&ucide';
Fecu&e&e cn"in .ibre;
Ca"re 5 &uni #e ince!e 0ranirea bebe&u#u&ui cu !a#"e .aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e $&in"e( mazare u#ca"a( .a#&e !a#"ai( .a#&e
babe'; Ace#"ea din urma #un" mai u#r di+erabi&e daca #e cn#uma ame#"eca"e cu &e+ume verzi;
Nu #e da !aine c!i&u&ui deca" du!a 5 &uni; Bebe&u#u& va !rimi "ar"ine !e &a 9 an( dar daca are din"i
La!"e&e e#"e e&emen"u& ce& mai im!r"an" a& a&imen"a"iei bebe&u#u&ui dumneava#"ra in !rimii #ai di ani de via"a; .ie ca e#"e vrba
de &a!"e&e ma"ern( de &a!"e&e !re&ucra" indu#"ria& cum!ara" din cmer"( #au de &a!"e&e de vaca; Unr c!ii &e !&ace &a!"e&e ca&d( a&"ii
!re.era &a!"e&e mai rece; Dumneava#"ra "rebuie #a de#c!eri"i !rin "e#"eOincercari ca" de ca&d ii !&ace bebe&u#u&ui dumneava#"ra #a
bea &a!"e&e; Nu !u"e"i a&imen"a c!i&u& cu &a!"e de vaca deca" du!a ce a im!&ini" cinci &uni; La cinci &uni( e& are inca nevie de
ec0iva&en"u& a ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e !e zi; Nu "rebuie #a 0rani"i bebe&u#u& numai cu &a!"e( !rdu#e&e &ac"a"e $iaur"uri( branze"uri(
%5
branza de vaci( #man"ana( de#er"uri !e baza de &a!"e(;;;' #un" &a .e& de avan"a?a#e; Lua"i in""deauna &a!"e +ra#( !a#"euriza" #i
cn#erva"; In ceea ce !rive#"e !rdu#e&e &ac"a"e( &ua"i,&e !e ce&e cu %:R +ra#ime( ca#cava& #au branza "!i"a
De &a 5 &uni( !u"e"i #a,i da"i bebe&u#u&ui rice .e& de branza cu eMce!"ia branzei de ca!ra care e#"e !rea #ara"a( a!i #!re var#"a de 9
an bebe&u#u& dumneava#"ra !a"e manca rice .e& de branza ii !&ace Pa#ari&e $de cur"e' #un" &a .e& de nece#are #i 0rani"are ca #i
!e#"e&e #i carnea; Se !a"e da bebe&u#u&ui care a im!&ini" ) &uni !ie!" de !ui( de !ui de curcan( de +aina( de bibi&ica #au de curca
"ca" marun" Ra"a( care e#"e un !ic mai +ra#a( va .i in"rdu#a in a&imen"a"ia bebe&u#u&ui &a ca"eva &uni du!a !a#ari&e men"ina"e in
!ara+ra.u& an"erir Bebe&u#u&ui i #e da in""deauna carnea de !a#are .ara !ie&e( care e#"e !rea +ra#a $c0iar .ier"a &a cu!"r #au !e
+ra"ar'; Ca #i .ruc"e&e( &e+ume&e #un" indi#!en#abi&e da"ri"a a!r"u&ui &r de vi"amine #i #aruri minera&e care .avrizeaza "ranzi"u&
in"e#"ina& #i cmba" cn#"i!a"iaPu"e"i #a,i da"i bebe&u#u&ui &e+ume du!a ce a im!&ini" H &uni; -ai in"ai( .ier"e #i ame#"eca"e #ub
.rma de #u!a( #e ince!e cu adau+area a una dua &in+uri"e &a bibern $can"i"a"e care va .i mari"a !u"in ca"e !u"in';
Varia"i de# &e+ume&e !en"ru ca bebe&u#u& #a de#c!ere ca" mai mu&"e +u#"uriOarme( mai a&e# ca .er"a de &e+ume e#"e a"a" de
varia"a;
Ince!e"i !rin a,i da &e+ume&e #e!ara" !en"ru a,& .ace #a &e de#c!ere una ca"e una( a!i cmbina"i,&e di.eri" de .iecare da"a La
ince!u"( e#"e de !re.era" .ierberea &a abur a &e+ume&r $i#i cn#erva mai bine vi"amine&e'(
!recum #i !ireu& de #!anac in brcan( dearece cn"in mai !u"ini ni"ra"i deca" &e+ume&e !ra#!e"e $!ana &a / &uni'; Pu"e"i da
bebe&u#u&ui &e+ume crude #!re 9: &uni( #au #ucuri de &e+ume crude $de mrcvi( de eMem!&u';
Le+ume&e u#ca"e $&in"e( .a#&e( mazare u#ca"a(;;;' vr .i da"e bebe&u#u&ui du!a 5 &uni( dearece !e &an+a a!r"u& de .#.r( .ier #i
!r"eine( &e+ume&e u#ca"e #un" +reu de di+era"; La 5 &uni( nu #e dau c!i&u&ui &e+ume u#ca"e mai mu&" de H ri !e &unaPe#"e&e e#"e
b+a" in !r"eine #i .#.r in md e+a&( !recum #i in id( !r"ide #i #aruri minera&e; Pe#"e&e e#"e( de a&".e&( #i .ar"e u#r de di+era";
$Unii c!ii !" .i a&er+ici &a !e#"e( !" vma( acea#"a di#!arand du!a ca"ava ani';; De &a ) &uni !u"e"i ince!e #a,i da"i bebe&u#u&ui
!e#"e a#a,zi# #&ab $&imba,de,mare( drada( carnea de mrun !ra#!a"a'; -ai "arziu( !e &a F &uni( !a"e .i in"rdu# in a&imen"a"ia
bebe&u#u&ui !e#"e&e +ra# $#arde&e( #crumbii( "n;;;'; Pe#"e&e "rebuie manca" !ra#!a" $"rebuie +a"i" in mai !u"in de = zi&e de &a
cum!arare';
Fi&eu& de !e#"e cn+e&a" e#"e bun #i .ar"e !rac"ic( &ua"i in cn#iderare !#ibi&i"a"ea ac0izi"inarii ace#"uia;
La ince!u"( #ervi"i,i c!i&u&ui !e#"e&e .ier" &a abur( a!i .ier" in bu&in #au #u!a #au .ri!" &a +ra"ar( #i ame#"eca" .ar"e .in;
Alimente al caror consum trebuie sa fie limitat :
!ra?e&i&e $au !rea mu&"e ca&rii'
f cic&a"a $!ana &a S &uni';
f cn#erve&e $&i!#a de vi"amine'; f
carnea de ca&( #i de !rc $a"en"ie &a +ermeni@ Se da #u+aru&ui bine .iar"a';
f marun"aie&e $de vi"a( de !a#are';
vana"u& $carne macera"a';
f #cici&e;
f !e#"e&e a.uma";
Le+ume&e4 !ana &a / &uni #e vr da numai &e+ume ce nu cn"in ni"ra"i4
#!aran+0e&(vine"e(cn!ida(brcc&i(ciu!erci(dv&ecei(mazare("e&ina(ca#"rave"e(+u&ie(dv&eac(!rumb(.a#&e
verde(r#ii(andive(mrcvi(r#ii;Du!a / &uni #e !" in"rduce #i $dar nu mai de# de = ri !e #a!"'4 #!anac(#a&a"a iar du!a 9 an4
varza(ardei +ra#(!raz(cea!a(varza mura"a;
car".ii ( rezu& a&b #i !a#"e&e du!a / &uni;
carne(!e#"e #au !ui in"re / #i S &uni;A #e evi"a r+ane&e #i !a"eu& de .ica";
!ainea a&ba4 du!a S &uni;Se !a"e un+e cu mar+arina die"e"ica #au +em;Painea bruna mai "arziu;
-ierea4 du!a 9 an caci cn"ine bac"erii;
za0aru&4 #e evi"a ca" #e !a"e caci cauzeaza carii dar #e !a"e in"rduce &a S &uni ;
Fara #are(!a"e cauza a.ec"iuni rinic0i&r;
-UCILA2IU DE OREZ4 &a 9 & de a!a !une = &in+uri de rez #i .ierbe,& binebine de ""; Cand a #cazu" #"recara,&( !re#and !u"in ca
#a "reaca "" muci&a+iu& !rin #i"a( cm!&e"eaza ce ai b"inu" !ana &a 9 & cu a&a .iar"a( #i da,i cu bibernu&;
&a!"e <umana <N=)( e #!ecia& !" diaree
Mucilagiu de orez
diaree
La 9 #i 9O= L de a!a #e !une 9 cana de rez; Cand a!a ince!e #a .iarba #e &a#a .cu& mic #i #e cn"inua .ierberea %),/: de minu"e( cu
ca!ac; Se "rece rezu& !rin #i"a .ina #i #e !une din nu &a .ier"( #a dea ca"eva c&c"e; Se !a"e !a#"ra &a rece maMim =% de re;
Su!a #au !iure de mrcvi
diaree
):: +rame de mrcvi "aia"i .e&iu"e #au da"i !rin raza"are #e .ierb in"r,un &i"ru de a!a circa 9 ra #i 9O=( #au !ana #un" .ar"e bine
inmuia"i; Se !a#eaza .ar"e bine #i a!i #e !" #ub"ia cu a!a #i !une in bibern; Sau #e !" &a#a !iure #i da cu &in+uri"a; Se !a#"reaza
&a .ri+ider maMimum =% de re;
):
Orez cu mere coapte
de &a % &uni; bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e
Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana
`in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!"r( &a .c !"rivi"; Du!a ce #,au c!" #e
a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a;
$E#"e un .ar"e bun de#er" #au +u#"are de du!a,amiaza; Dea#emenea( in cazu& in cazu& in care c!i&u& are #caune mi( ace#" de#er"
e#"e recmanda";'
Pi&a. de rez cu carne de !ui
!e#"e F &uni
, = ce#"i de rez
, 9::+ !ie!" de !ui
, ?uma"a"e de cea!a mica $!"rivi"a'
, = &in+uri de u&ei
, un mrcv micu"
, .runze de !a"run?e&
Pune"i in"r, a&a u&eiu& #i &a#a"i #a #e incin+a un !ic( adau+a"i cea!a( mrcvu& #i carnea "aca"a marun"( !ra?i"i,&e bine( a!i
adau+a"i rezu& #i = ,H cani de a!a ;;; &a#a"i #a .iarba bine ca ""u& #a #e .arime( ame#"eca"i #a nu #e &i!ea#ca de .undu& a&ei in "im!
ce .ierbe $even"ua& daca #e in+ra#a mai adau+a"i a!a'( cind e a!ra!e +a"a !une"i !a"run?e&u& !"; +u#";
A"en"ie4 nu adau+a"i #are( ve+e"a #au cndimen"e care nu #in" de#cri#e aici;
vre"i #a #c0imba"i +u#"u& ;;; !u"e"i adau+a &in+uri"a de !a#"a de r#ii #au r#ie ca!"a bine .ara !ie&i"a;
-ENIURI ),/,S LUNI
-ENIU ) LUNI
9;$ra F' , La!"e $9F:m&'
=;$ra 99' , Suc na"ura&$9::m&' de mrcv(mar #;a; .ruc"e(dar in can"i"a"i mai mici;In a&"a zi &a aceea#i ra ii .aci un !iure de .ruc"e
$banana( man+ (mar' #au mar cu branzica de vaci $&a un 9& de &a!"e .ier" !a#"euriza" F !a#"i&e de ca&ciu &ac"ic !u&bere( ame#"eci &a
.c mic !ana #e .rmeaza branzica care "rebuie #"recura"a du!a aia !rin"r, #i"a #au "i.n #"eri&';
H;$ra 9%' , Su!i"a de &e+ume$&a ince!u" dar din mrcv(iar du!a aia adau+i "re!"a" &a in"erva& de ca"eva zi&e #i a&"e
&e+ume$car".(dv&ece&( cn!ida'(din &una a S adau+i #i !ie!" de !ui;
%;$ra 9S' , Cerea&e cu indica"ia de !e cu"ie $de &a % &uni(.ara +&u"en'
);$ra =:'@BAITA@ du!a care urmeaza u&"ima ma#a de &a!"e;
-ENIU ) LUNI
diminea"a $/,S de!inde cand #e #ca&a' &a!"e cca; 9/:,9F: m&
, in ?ur de 9:,99 .ruc"e $#uc mar(!u"ina banana(#ucu& de &a !r"ca&a(#uc de mrcv cu 9,= cu!e de cerea&e'
, !e &a 9= &a!"e$cca 9F: m& '
, !e &a H #u!a de &e+ume ,&e+ume !a#a"e di&ua"a cu zeama de .ierbere $in bibern ame#"eca"a cu = ma#uri de &a!"e' cca 9/:,9F:m&
, !e &a 9F;H: &a!"e 9):,9/:m&
, #eara &a cu&care $5,9:' 9F:,=::m& &a!"e cu =,H cu!e de cerea&e
In&cuirea unei me#e #e .ace in mmen"u& in care c!i&u& mananca mancare #&ida $!iure de .ruc"e #i &e+ume';Nu e nici !rb&ema
daca manaca din % in % re ziua(incearca na!"ea cand #e "reze#"e #a,& *!aca&e#"i* cu !u"in ceai #au a!a #au c0iar cu #uzi(eu a#a &,am
dezva"a" de &a!"icu& din na!"e;Can"i"a"ea de mancare "i, dic"eaza e&(eu am renun"a" de mu&" "im! #a mai "in #c"ea&a &a ca"
mananca(ricum e a.ara din "i!are $nu are deca" 5B+;;;';
;;;;;;;;;
carnea nu #e .ierbe in #u!a bebeu&ui( ci in #u!a adu&"i&r #i #e adau+a de?a .iar"a in #u!a care urmeaza a .i da"a bebeu&ui;
-ai nu !un #i cerea&e in#"an" cu rez in #u!a( du!a ce ini"ia& i &e dadeam #eara in &a!"e;
Cred ca !rea mu&"e nu !rea mai ai de inven"a" in meniu mmen"an( !a"e dar #a incerci .ica"e& de !ui #au !e#"e a&b( dar cred ca
a#"a ceva mai inc&; Am in"e&e# ca #e !" adau+a in !iureu& de &e+ume( .ie .ier"e( .ie .ri!"e;
Iar in ce !rive#"e diver#i"a"ea .ruc"e&r( cred ca !"i #a incerci rice .ruc" in a.ara de ce&e cu #emin"e( care e bine #a &e mai amani
!ana ceva mai "arziu( .iind a&er+izan"e; P"i incerca acum brcane&e&e cu !iureuri de di.eri"e .ruc"e care acum nu #e +a#e#c4 cai#a(
!ier#ica( #au diver#e cmbina"ii;
;
)9
, !u&!a de .ruc" $#uc nu vrea in bibern iar cu &in+uri"a ne um!&em de #u# !ana ?#'( in !rinci!a& mar( iar re#"u& care nu,# in #ezn(
de &a brcane&e <i!!; Fruc"e&e &e dau #im!&e #au cu branza .acu"a din &a!"e HR +ra#ime( ca"e =,H &in+uri"e de H,% ri !e #a!"amana(
cu &amaie .ac branza;
, #u!a crema de&e+ume $mrcv( !a#"arnac( !a"run?e&( "e&ina( cea!a( +u&ie( car".( brcc&i( .runze de "e&ina #i !a"run?e&'( #u!a
#im!&a nu bea din bibe( iar cu &in+ur"a;;;;e ca &a #uc de .ruc"e( !&u# ca nu,i !&ace zeama +a&a( !a"e cand #a .ac #u!a de !ui; La
!iureu& de &e+ume adau+ carni"a de !ie!" de !ui( %,) zi&e !e #a!"amana
, .ar"e rar cerea&e &a ma#a de #eara( "" cu &in+uri"a
-ENIU S LUNI
diminea"a4 &a!"e $!ra.' cu 9 &in+ura de cerea&e cu mar $#au +ri#'
&a amiaza4 &e+ume !iure cu carne de !ui( #au .ica" #au +a&benu# de u "are
du!a ma#a4 &a!"e #i .ruc"e ame#"eca"e cu iaur" #au branza de vaci
#eara4 &a!"e #i =,H &in+uri de cerea&e
!iure de .ruc"e i& .ac din4 mar( !ier#ica( man+( anana#( cire#e( !e!ene +a&ben( banane( &a care adau+ #uc de !r"ca&e daca e !rea
+r#
!iure de &e+ume i& .ac cu4 mrcv( "e&ina( dv&ece&( #!anac( !raz( car". $a#"a i& dau #i #im!&u !iure de car".i cu !u"in &a!"e #i
urma un"'( r#ie; Carnea .ierb #e!ara" #i du!a aceea *de!un* in mancarica;
-ENIU F LUNI
!e#"e !e &a F &uni , #a&au; .ier"( dez#a"( ame#"eca" in !iure
de car". #au mrcv( #au dar in #u!a de &e+ume;

, #a&au( !a#"rav( #"iuca( cd( mer&uciu, #un" cn#idera"i !e#"i #&abi( #i #e !"
da de =,H ri !e #a!"amana( in re#"u& zi&e&r #e da carne de !a#are( vi"a( .ica"
#i u; Si #e "" #c0imba( #a!"amana = zi&e u( H carne( 9 !e#"e( 9 .ica"u&;;;;
ricum NU #e da mai mu&" de da"a .ica" !e #a!"amana #i nu c0iar in"re+ daca e mare;
Pe#"e&e #e !a"e .ierbe #au !re!ara &a cu!"r in .&ie de a&uminiu; Pra?i" dar &a c!ii !e#"e = ani;
-eniu $F &uni'
budinca de !a#"e $#"e&u"e mici' cu branza Fa+ara# #i 9O= +a&benu# de u &a cu!"r
mama&i+u"za cu branza
#!anac cu rez #i cu !ui
r#ii $#e .ierb #i #e #ca"e ca?a' .reca"e cu branzica
!e#"e $cd( !a#"rav' ra#& #au +ra"ar cu car".iri #i &amaie
-ENIU 9: LUNI
Diminea"a &a ra S 9S),=:: m& &a!"e
La ra 99 +u#"are4 crema de u cu branzica A&me""e #au !a"e de .ica" de !ui .acu" in ca#a #au numai branzica A&me""e !u#e .iecare
din"re e&e !e imbuca"uri a#a ca !en"ru +uri"a &ui de 5 &uni de miez de !aine;
La 9) !ranz4 =:: m& #u!a de !ui cu .idea din cmer" #i cu !ainica PO, branzica "e&emea ca"eva .irmi"uri( PO, ca"eva !ica"uri de
&amaie ca #a nu ii .aca rau; 9:: + !ie!" de !ui cu car". #i mrcv .ier"e da"a cu !uiu& &a a&a #ub,!re#iune; In a&"a zi i,am .acu"
#u!ica de r#ii a#a4 cam 9OH de cani"a de ca.ea de rez &,am !u# in a!a &a .ier" cu &in+uri"a de zarzava" de cirba .acu" de mama;
Am &a#a" rezu& #a .iarba bine du!a care am !u# #i ?uma"a"e de car".( buca"ica de mrcv #i cea!a mica "aia"a in %; Du!a ce
au .ier" !"i #a #c"i cea!a; Cand #,au .ier" #i &e+ume&e a#"ea !"i !une r#ii "aia"e buca"i; Cand ii inca&ze#"i #u!ica a#"a ii !"i !une
#i &in+uri"a de #man"ana #i !ainica Fe&u& di .ica"e& cu !iure de car".i;
Seara &a 9F;H: , 95;:: , +u#"are budincaOiaur" Er0mann cu #au .ara bi#cui"i ra#i #au mar c!" &a cu!"r cu #man"ana #i #cr"i#ara;
La cu&care, =S: m& &a!"e cu cerea&e;
P"i( de a#emenea( #a,i .aci rez cu !ui #i &e+ume( e#"e de&ici#; Daca vezi ca nu a+reeaza mancarica( adau+a,i ni#"e zeama de
&amaie( !a"e,i !&ace c!i&u&ui mai acri#r( #au #a,i dre+i mancarea cu !u"ina #man"ana( c0iar #i un !ra. de #are( in u&"ima in#"an"a
$.ara a eMa+era( in#a';
-ENIU 9 AN SI F LUNI
&a ra / , un bibern cu H): m& &a!"e Drna a&ba#"ru cu 9 ma#ura cerea&e $de +u#"'
&a ra 5 , .e&ie de !aine cu a&me"e( .e&ie de #unca #i r#ie P #uc de !r"ca&e
&a ra 9H , un ca#"rne& de cirba $#u!a' #i ceva +en *.e&u& di* $budinca de dv&ecei( !iure de &e+ume cu !u"ina carne( c0i."e&u"e din
!ie!" !ui;;;'
&a ra 9S , dannin dau dane""e #au .ruc"e
)=
&a =:;H: , crem>ur#"i cu #a&a"a de crudi"a"i #au mama&i+a cu branza #au !a#"e;;
&a ==;H: , un bibern de H): &a!"e cu cerea&e H,% ma#uri
-ENIU 9 AN SI 5 LUNI
dimi4 &a!"e .e&ie de !iine cu ceva
$un" cu miere( #au "e&emea cu r#ii #i ardei r#u( u .ier"( ca#cava&( e"c'
&a 9H,9%4 mincarica +a"i"a $!ie!" de !ui( !u&!e de !ui( .ica"ei cu diver#e +arni"uri( #au #u.&euri'
&a 9/;H:,9S4 .ruc"e #au .ruc"e #i iaur"
&a =:4 #u!a #au cirba daca am +a"i" !"; ni( #au ceva din mincarea na#"ra( #au +ri# cu &a!"e .acu"
de mine cu miere( iar daca n,am "im! a"unci !a!a cerea&e cu &a!"e de &a -i&u!a4 Orez #i Prumb #au
-ar #i -rcv;
, F(H:,5 , =::m& &a!"e
- 9:(H:,99 , nimicObananaOiaur"e&Ocerea&e
, 9=(H: , =::m& #uc .ruc"e na"ura&$ mrcvPmarPmierePa!aP!r!&i#'
, 9)(H: !ana !e &a 9S ,!iure P carne !ui$Ovi"a'O.ica" !a#areOuO!e#"e
,=):m& #u!a &e+umeOcarne$acri"a uneri cu &amaie
, 95(H: , =:: m& &a!"e cu H ma#uri cerea&e
, ==(H: , =:: m& &a!"e
, !e#"e na!"e =:: m& ceaiPmiereP&amaie
-ENIU 9 AN SI 9: LUNI
$mic de?un'
9 an #i 9: &uni mananca diminea"a r#ie $ne&i!#i"a'( branza $A&me""e cu iaur"'( ma#&ine( un" cu miere( u .ier"Om&e"a( !a"eu .acu" in
ca#a $rar( nu,i !&ace .ica"u&'(budinca cu branza $cu #!a+0e"e( ii !&ace rece'(ca#cava&( iaur";
Pe &a 99 are ma#a de .ruc"e;;
-ENIU = ANI
S4:: &a!"e H::m&
54:: banana ( !r"ca&a #i ) bi#cui"i
9=4H:,9H4:: #u!a (+ra"ar carni"a$ da"a de vi"a(a&"a da"a !ui(a&"a da"a .ica" !ui #au !e#"e'
#au u .ier" cu branzica #i mama&i+u"a
9S4H: cerea&e #au un brcan de %:: cu iaur"$.acu" de ca#a'#au rez cu &a!"e(e"c
=94:: &a!"e H:: m& #i &a #mn
5 &a!"e,9):m&;
99 un .ruc"$mar(banana #au !ier#ica'; #unca de !ui(A&me"e #au branza "!i"a(u(
La 9H ma#a de !ranz49:: m& #u!a ri cirba$de &e+ume(de carne (de r#ii(cu +a&u#"i #au !eri#are'(.e&u& =,
!i&a.(!iure(mu#aca(!a#"e;;;ce, .i
;La 9S +u#"are,iaur"(mama&i+a cu branza #i #man"ana( #a&a"a de r#ii(iar &a cu&care &a 9:(H:,&a!"e =): m&;
H: , =:: m& &a!"e $din !c" meu de vedere a#"a nu mai e mancare( dar a#a( de #e"e'
54:: mic de?un $cam .e&ie de !aine cu ceva4 un"( +em( #unca de !ui'
9H4:: !ranzu& =:: +r a!rMima"iv $de re+u&a ra .e&u& 9 , cirbe( #u!e( e"c' P de#er" $un iaur"e&'
9/4H: +u#"are $ !ier#ica #au a&"ceva .ruc" cu 9,= bi#cui"i'
954H: , =:4:: cina cu ni &a ma#a $.e&u& = , "cani"za( .riT"urica de !ui( car". na"ur( #a&a"e de crudi"a"i( cam ce mancam #i ni'
=94H: H:: m& &a!"e cu = ma#uri de cerea&e
diminea"za &a!"icu& ca&d $"" din bibern' &a 5 mic de?un c&a#ic4 !Iine cu !a"eu( c0i."e&u"ze( #au meze&uri cu r#ie ( ca#"rave"i( u
Xn"re+;;;( &a !rInz cirbica daca #e !a"e mai mu&"e &e+ume( carne mai !u"ina ai +a&u#0"e( .ica"ze& #au carni"za cu !iure de car".i
$cI" mai mu&"'( #uc de .ruc"e de mai mu&"e ri !e zi( .ruc"e banana Xn +enera&( acum ca!#uni de #ezn $nu .ace a&er+ie 4' '
#eara cam ce mIncam ai ni;;; #"am &a ma#a Xm!reuna
,diminea"a,&a "rezire$S,S(H:' =::,=): m& &a!"e #im!&u$ca nu,& #u!r"a in+r#a" cu ceva'
, ra 5,#uc de !r"ca&a,9::m&
,ra 5(H:,9:, !ier#ica( un mar cu cerea&e #i branza$ cana de =): +'( a!i 9:: +r iaur" de ca#a;
,ra 9%,9), 9/$in .unc"ie de ca" de bine !a!a diminea"a',9::,9): de m& #u!a #"recura"a$ca nu #u!r"a( binen"e&e# cn#i#"en"a'(
!u&!i"a #u!eriara #au .ica" #au !e#"e cu !aine( ca nu ne !&ac &e+ume&e( deca" rar "a"ii$car".ii'( #au branza( u cu un" #i
mama&i+u"a$=): +r , a#"a cand nu mananca branza diminea"a'
,daca ma#a de !ranz e mai devreme( branza cu mama&i+u"za$.ara u' !e &a 9F
,ra =: ,=:(H:, banana
)H
, ra =9(H:,==, cana cu &a!"e,=:: m&

-ENIU = ANI 9 LUNA
-ENIU = ani 9 &una
F;:: , 9): m& &a!"e P = cubu&e"e de branza "!i"a cu .e&ie de !aine #i un u $#au in a&"e dimine"i in &c de u .e&ie de carni"a'
9=;:: , un ca#"rne& de cirbica P =:: + iaur" #au inca ?uma"e de ca#"rn de .e&u& =
9S;:: , un ca#"rne& de cerea&e #au .ruc"e
95;:: , .ar.urie de cirbica cu .e&ie de !aine;;;
-ENIU = ANI H LUNI
-ENIU = ANI SI H LUNI $mic de?un'
, !iine cu un" #i miere;
, u .ier" , dar numai a&bu#u&( ca +a&benu#u& nu,i !&ace #i a"unci mama a .acu" inven"ii4 rade ca#cava& #au "e&emea( ame#"eca cu un"
#i +a&benu# #i in"inde !e !aine cm!zi"ia;
, !iine !ra?i"a cu un" #i "e&emea( ca#cava& #au brinza de vaci;
, m&e"a .acu"a cu .; !u"in u&ei #i ce& mu&" da"a !e #a!"amina;
, #unca de !ra+a .... rar $cam da"a !e &una' , #unca ar minca nn #"! ;
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
,c0iuri cu branza
,#ni"e&e cu r#ii
,c&a"i"e
$a&"erna"iv(eviden" #i .ara !aine'
a!i i& mai !aca&e#c cu ceva .ruc"e #i ceva de &a !a"i#erie #i &a 9(H:,= e in !a" !ana #eara !e &a / &a S,F mananca ;;ce #e nimere#"e #a
+a"e#c #au de mu&"e ri re.uza #i ii dau +u#"are $+en .e"a cu r#ii' !e &a 5,9: dua dannin;
-ENIU = ANI F LUNI
Deci4
g &a F diminea"a !a!a H:: m& de &a!"e
g !e &a 9:, 99 mananca .ie banana( .ie un crn cu #u#an( .ie "ar"ina cu branza "!i"a
g&a !ranz( ?uma"a"e de ca#"rne& de #u!a de carne cu &e+ume #i .idea$dar carnea #i &e+ume&e "rebuie ri !a#a"e( ri a&e#e( a#".e& inca"
e& #a nu &e vada !"r; ca a&".e& nu mai vrea #a manance'( ri !a#"e cu ## de r#ii$in care ii mai *a#cund*ni#"e carni"a "ca"a .ar"e
.in'( .ie #ni"e&e din !ie!" de !ui #au !e#"e
g darme de &a 9H &a 9S( iar cand #e "reze#"e mananca .ie #ni"e&e( daca mai avem( .ie = iaur"uri Crem## #i = Dannin
g#eara bea H::m& de &a!"e
-ENIU = ANI 9: LUNI
,u#r .ier" ma&e$cu ca#cava& ra# #i !ainica';
,cremvur#"i;cerea&e Ne#"&e$Cica!ic( Ne#cuiB( Cini -ini#(e"c;;;'
,crema de branza $<c0&and( A&me""e( P0i&ade&!0ia( BUCO'
,branza "!i"a;
,r#ie( ardei( ca#"rave"e;
,#unca de Pra+a ;
,rez cu &a!"e( !ra?i"ure&e;
,!aine cu un"( du&cea"a( miere;
,iaur" de bicei #im!&u$ ACTIVIA'
#i in""deauna &a!"e cu caca;
COLICI
remediu 0me!a" $c0ammi&&a'( 2ri!e Da"er e a!a cn"ra c&ici&r( ceai babA ca&m( #ab #im!&eM( bnni#an( C&ici4 Carum Carvi
Binder $remediu 0me!a"'; numai cu a#"a #e &ini#"ea
CONSTIPATIE
#ir! na"ura& La## BabA( Lac"u&za e un za0ar #in"e"ic care eM"ra+e a!a din r+ani#m #i aduce in c&n &ucru care .ace ca ma"erii&e
.eca&e #a #e inmaie ; Sucu& de !r"ca&a( #ucu& de mar( !rune( !ere;
LIPSA CALCIULUI
#ir! de ca&ciu na"ura&( de&ici# &a +u#"( are #i DH inc&u# #e nume#"e CIPCAL ( e#"e din cc0i&ie de #cica;
)%
ca&carea carbnica( #un" ni#"e bbi"e a&be( mici #i du&ci #i #e dau H,% !e zi $remediu 0me!a"'( ca&ciu +&ucnic
Anemia
C!i&u& #,ar !u"ea #a aiba anemie daca #e cn#"a"a urma"are&e #im!"me4
!ie&e !a&ida $mai a&e# #ub un+0ii' ; buze !a&ide ; b#ea&a ; maini #i !iciare reci ; ame"e&i ; re#!ira"ie in+reuna"a ;
rezu&"a"e&e &a #ca&a #un" mai !u"in bune ; "iui" in urec0i
; Prducerea +&bu&e&r r#ii (care "ran#!r"a Mi+enu&( e#"e dere+&a"a de in#u.icien"a a vi"aminei B9=;
0rane#"e,"i c!i&u& cu a&imen"e ce cn"in .ier( ca de eMem!&u 4
carne( !e#"e( ua( &e+ume de cu&are verde inc0i#( .ruc"e care #e c?e#c( nuci( &a!"e( r#ii #i mrcvei; urzici( #a"a&a( marar(
!a"run?e&( &eu#"ean( &bda( ci"rice( .ra+i( ca!#uni( mere( !ere;
Pen"ru ca ace#" cn"inu" .ier# din a&imen"e #a .ie bine &ua" in #an+e( #e recmanda mu&"a vi"amina C; Acea#"a in#eamna in .iecare
zi .ruc"e !ra#!e"e 4 .ra+i(#"ru+uri(mure(!ere(mere #au #uc de !r"ca&e !ra#!a" #"r#;
Pana nu de mu&" #e recmanda de ca"re medici #i cn#umu& de #!anac( dar in"re "im! #,a cn#"a"a" ca r+ani#mu& nu #e .&#e#"e de
.ieru& din #!anac;
Ferrum <au#mann &ua" im!reuna cu vi"amina C
.ier TOT`<E-A( 9 .i&a !e zi "im! de 9: zi&e cu !auza de =: zi&e;
Enterocolita
re+im a&im; .ara &ac"za #i amidn $#e da #a !a!e &a bebei &a!"e .ara &ac"za4 0umana <N( mi&u!a <N =)( NAN .ara &ac"za
!re!arare cu muci&a+iu de rez'
,Ec.&rina re.ace .&ra in"e#"ina&a #au Bi"ic# BabA , 9 !&icu&e" !e zi( &a aceea#i ra
S,Debrida"
, Erce.uri&
, Cren 9Ozi
3 Smec"a e#"e u"i& daca bebe are diaree #i var#a"uri( a?u"a &a re,0idra"area cr!u&ui
En"er&
-u&" ceai de men"a ( "rebuie #a .ie bine 0idra"a";
Fruc"e4 banana( mar c!";
Su!ica de4 mrcv $#a .ie in can"i"a"ea cea mai mare'( a&bi"ura( carne de !ui #i ca"eva babe de rez;
Ca a&imen"e de re+im4 mrcvu&( dv&ece&u&( !a"run?e&u&( !a#"arnacu&; Dv&ece& um!&u" cu branza de vaciOmarar;;; curcan(mrcvi
#i rez( #au carne de vi"e& cu mrcvi;
Di+e#"in #ir!, !e baza de enzime !ancrea"ice
CALCIU CAR!"IC
Giardia
Semne4
,&i!#a !."ei de mancare( ,a!ari"ia cearcane&r( ,dureri de bur"ica in zna mbi&icu&ui( ,mancarini a&e na#u&ui ; ,uneri .ebra;
ca"e &in+uri"a de miere cu !r!&i# zi&nic( =9 zi&eO&una( "im! de / &uni;
Geardinfug -NATURIST
0e&mi.&re#(de &a !&a.ar(u&ei de dv&eac ("" de ac&( !r!&i#
Zen"e& #i Liv)=
"ra"amen" cu Zen"e& de H ri !ana acum a!rMima"iv &a H #a!"amani in"erva&
"a"a .ami&ia "ra"amen" cu Fa#i+An ca"e = dze
"ra"amen" 0me!a"ic 2aer"ner N#de bi&u"e; FLA2hL,&u& e#"e recmanda" #i e& !en"ru +iardia; Ca"e 9 &in+uri"a diminea"a !e
#"macu& +& "im! de S zi&e( a!i S zi&e !auza #i din nu inca S zi&e de FLA2hL
#emin"e de dv&eac NEPRA1ITE #e dau in .iecare diminea"a !e #"macu& +& cam H: de #amburi dec?i"i(a!i #ervi"i micu& de?un
du!a ?uma"a"e de ra@
cea#ca de "e" de mere $de marimea ce#"i&r de ca.ea !"rivi"e'( cea#ca de miere de a&bine( F ca"ei mari de u#"uri !i#a"i; Ta"e
ace#"ea #e !un in"r,un va# de #"ic&a cu +ura mare #i cu d! care #e in#urubeaza; Se &a#a &a macera" ce& !u"in ) zi&e( in .ri+ider(
a+i"andu,#e de mai mu&"e ri !e zi; Dza bi#nui"a4 #e !un dua &in+uri din cm!zi"ie in"r,un !a0ar de a!a !&a"a #i #e bea
diminea"a( !e #"macu& +&; A"en"ie@ Cand !re!ara"u& e !e #.ar#i"e( .ace"i a&"u& !ra#!a"( !en"ru a .ace cura de &una de zi&e; Se
"ine "rei &uni &a rand( cu !auza de #a!"amana in"re &uni;
medicame"e 0me!a"e4CINA( LA-BIA( EC<INACEEA in di&u"ie de 5R Se dau in !rima &una H: de zi&e ca"e 9: +ranu&e din
.iecare .&acn !e #"mace&u& +& zi&nic; a!i inca %,) &uni ca"e 9: zi&e !e &una in re#"u& zi&e&r eu ii dau 2iadincid( #au
<e&mi.&re#;;;
Imunitate
Ince!and din &una #e!"embrie #i !ana in &una a!ri&ie eu recmand bebe&u#i&r #i c!ii&r cu care am de,a .ace( admini#"rarea de
Ec0inaceea T- $"inc"ura mama' "im! de 9: zi&e !e &una( 9: !ica"uri in 9O= !a0ar de a!a !&a"a; La acea#"a adau+ admini#"rarea
UNUI FUND DE CAPACEL de O#ci&cccinum dua zi&e &a rand( !rime&e din #ui"a de 9: zi&e men"ina"e mai #u# !&u# inca un
))
remediu , cn#"i"u"ina&( de bicei Ca&carea Carbnica &a c!ii !ana in di ani , cncen"ra"ie H:C<( admini#"ra" % , / +ranu&e
#in+ura dza( in !rima zi a ce&r 9: zi&e; Ace#" u&"im remediu i& admini#"rez numai in #e!"embrie( niembrie( ianuarie #i mar"ie
$adica din dua in dua &uni';
Cam ace#"a e#"e !en"ru mine( ca 0me!a" "ra"amen"u& !reven"iv a& +ri!ei;
Daca ""u#i bebe #,a imb&navi"( #e admini#"reaza a#a4
9; In.&uenzinum H: C< % , / +ranu&e
=; du!a ) minu"e Ferrum P0#!0ricum ) #au S C< $numai daca #"area e#"e .ar"e !ra#"a'
H; du!a ) minu"e Ec0inaceea T-
%; du!a ) minu"e O#ci&cccinum , un .und de ca!ace&
%; du!a ) minu"e Be&&adna daca .ace .ebra care mer+e cu bra?i r#ii #i c0i #"ic&#i
Re!e" acea#"a #c0ema de "ra"amen" &a .iecare dua re "im! de =% de re( du!a care &a !a"ru re@
De bicei nu e#"e nece#ara admini#"rarea mai mu&" de H/ de re cn#ecu"ive;
Daca bebe e#"e mic #i nu #"ie #a #u+a +ranu&e&e( &e diz&va"i in a!a !&a"a( cam in =() m& e#"e #u.icien"; A"en"ie@@ nu #e diz&va ..
u#r( a#a ca "rebuie !re+a"i"e din vreme;
Eu recmand admini#"rarea cu a?u"ru& unei #erin+i dza"are de +enu& ce&ei care e#"e in cu"ii&e de Nur.en;
Incerca"i #a nu ii da"i nimic #a bea #au #a manance 9O= de ra inain"e #i du!a admini#"rare; La bebeii mici ace#" &ucru e mai +reu de
re#!ec"a"( dar ;;; e bine #a ave"i in vedere #i ace#" &ucru;
In ceea ce !rive#"e recmandarea #cri#a !e !r#!ec"u& de O#ci& de a .&#i un "ub da"a ;;; e#"e c0e#"iune #"ric" cmercia&a;
E.ec"u& e#"e ace&a#i@@@ In 0me!a"ie im!r"an"a e#"e ca&i"a"ea !rdu#u&ui #i mda&i"a"ea de admini#"rare( nu can"i"a"ea; Pu"e"i .&#i
&a .e& de bine un "ub in"re+ ca #i un .und de ca!ace&; Rezu&"a"u& va .i ace&a#i@@@
9: zi&e !e &una "im! de H &uni brn0,vaMn$un vaccin'
#ci&cccinum( dza !e #a!"amana( in &uni&e reci #i a&"ernand cu 9: zi&e !e &una de "inc"ura de ec0inaceea #i a#cvi" $vi"amina
C';
#ir! de cacaze a&be !" cre#"rea imuni"a"ii( vaccin na"ura& an"i+ri!a&;Se da ca"e 9 m& de H ri !e zi care de.a!" e#"e eM"rac" de
ec0naceea;ace#" vaccin
-inimar"ieni de &a Da&&marB $cm!&eM de vi"amine #i minera&e';
ImunbabA $vi" C P ec0inaceea'
vitamina C fiole (5 ml), 10 zile/luna, cate o fiola!
Vitamina C natural, picaturi, 10 15 picaturi pe zi, 10 zile pe luna
Carotenoid Complex( ca de a&".e& ""i in"e+ra"rii nu"ri"ina&i 2NLD( #e !" admini#"ra din mmen"u& in care c!ii ince! #a
!rimea#ca in a&imen"a"ie 0rana #&ida( nu e#"e un medicamen" #i ca a"are nu are cn"raindica"ii #i nici a&"e e.ec"e adver#e; -ai mu&"(
nu eMi#"a !eric&u& de #u!radzare; Ace&ea#i ca&i"a"i &e au ""i in"e+ra"rii 2NLD;
Lan"i+en b e ace&a#i &ucru cu Luivac Se ia o luna cate o tableta pe #i, dimineata inainte de mancare cu o $um
de ora. %upa o pau#a de o luna se reia inca o luna. Acesta e tratam pt & an. Adica doar dupa & an
repeti operatiunera de sus. Se da in general iul. pau#a aug. si sept iar. 'fectul apare dupa cate(a luni(
RAbmuni&;
VIUSIDe#"e un #u!&imen" nu"ri"iv( ca"a&iza"r( bun #i !"r cre#"erea imuni"a"ii #i !"; !."a de mancare;
BIO-UNhL;;; din niembrie = !ac0e"e de BIO-UNhL(!ana in .ebruarie $#c0ema de da" e urma"area4Un !ac0e" cn"ine 9=
!&icu&e"e de !ra. care #e diz&va in a!a #i #e da diminea"a !e #"macu& +&(cu ?uma"a"e de ra inain"e de ma#a'
deci !rimu& !ac0e" #e da in H #a!"amani (ca"e un !&icu&e" !e zi(% zi&e cn#ecu"iveO#a!" eM4daca ince!i &uni(dai !ana ?i inc&u#iv(a!i
!auza !ana &unea urma"are(iar !ana ?i #i iar de &uni u&"ime&e %'
A& di&ea !ac0e" #e da "" a#a(cu di.eren"a ca #e da % zi&e !e &una;
#ir! .acu" din !&an"e na"ura&e Imun babA #i cu Zinc0i"( "i!m de = &uni zi&nic;
Tinc"ura de !r!&i# #e admini#"reaza !e "a"a !eriada rece( din decembrie #i !ina in mar"ie( !e #"macu& +&( H!ic_ HriOzi( ci"e H
#a!"amini urma"e de a&"e = #a!"amini de !auza;
#ir! de ec0inaceea cu !r!&i#( ca"e 9: zi&e "im! de "rei &uni in #ezane&e reci #i in .iecare &una "" 9: zi&e vi"amina C na"ura&;
"inc"ura de !r!&i# .ara a&c& #e nume#"e 2&ic&ic #i #e da #i &a bebei;
)/
tinctura de propolis de a!ra!e = &uni;;;cmbina" cu <e&mi.&re# $an"i!arazi"i in"e#"ina&i';;;du!a urma"area #c0ema4 9: !icOzi
0e&mi.&re#( "im! de 9: zi&e( a!i "inc"ura de !r!&i# 9: !iOzi re#"u& !ana &a &una $deci cam "rei #a!"amani'; A#"a "a"a !" / &uni !e
ec0inaceea #i #ir! de !r!&i#
<EL-IFLORES $eM"rac" de !&an"e' care #e admini#"reaza inain"e de me#e $9: !ica"uri de H ri !e zi' "im! de 9: zi&e urma"e de
!auza de 9: zi&e #i din nu 9: zi&e; Se !" .ace minim = #erii de "ra"amen" !e an
Vi"amina C 9: zi&e &a ince!u"u& .iecarei &uni ca"e 9) !icOzi
u&ei de !e#"e 9::R na"ura& LISI;
sirop de catina
-#ir! de cacaze ne+re
,#ir! de !r!&i# #i "ei
,#ir! de !r!&i# #i ec0inceea
,#ci&cccinum
Prime&e ma#uri ce "rebuie &ua"e in cazu& race&i&r #un" re!au#u& &a !a"( un a!r" cre#cu" de &ic0ide $#e recmanda ceai de #c
indu&ci" cu miere #i &amaie; +ar+ara cu a!a cu #are marina , in cazu& dureri&r de +a" #au ca!#u&e cu !r!&i#'; Sir! cu
!r!&i# #i ca"ina , e un #u!&imen" nu"ri"iv b+a" in vi"amine&e A( E( B9( B=( C !recum #i minera&e4 .ier #i zinc; Pa"e .i .&#i"
a"a" in !r.i&aMie ca" #i in "ra"amen"u& race&i&r( in +ri!e( in b&i a&e cai&r re#!ira"rii; Se recmanda #i c!ii&r care #un"
#&abi"i;
Leacuri la indemana oricui
miere in ame#"ec cu ca"ina4 ):: + miere !&i.&ra ame#"eca"a cu 9): + !u&bere de ca"ina , = &in+uri"e !e zi; Nu #e mananca #i nu #e
bea nimic 9O= de ra du!a admini#"rare;
in0a&a"ii cu ceai din .ruc"e de ienu!ar in care #,au !u# H !ica"uri de u&ei de euca&i!"; _ in.uzie de ceai de "ei4 dua cani !e zi;
_ .rec"ii cu "e" arma"; _ .rec"ie cu u&ei de &avanda !en"ru cr! #i cu u&ei de men"a !en"ru dureri de ca!;
im!ac0e"ari cu "e" di&ua" in a!a( in cazu& .ebrei !u"ernice "u#e
#e da dar an"iin.&ama"rii( +en !anad&( #au e.era&+an , care cn"in !arace"am&;
Tuse
Ambroxol
Stodal
P&an"u#in
"u#e !aMe&adine dim #i #eara( =;) m& #i de H ri !e zi Vi"amina C in ceai( nur.en #eara #i na#u& .. bine cura"a";
#ir! de mu+uri de !in #i !r!&i#
Sume"r&im$Bi#e!"&';
ceai din c?i de nuci( cam ci" cu!rinzi in"r, mina &a = cani de a!a #i &e &a#i #a .iarba vre, H minu"e #au c0iar );
&a "u#e incarca"a Eure#!a&
- Pu&#a"i&&a( 0me!a"(
) ce!e !"rivi" de mari cu "" cu .i (&e "ai mu#"a"i&e #i &e #!e&i !u"in;
,) nuci cu "" cu ca?a #!a&a"e #i cra!a"e un !ic;
Le !ui in"r,un &i"ru de a!a &a .ier" !ana #cade a!a &a ?uma"a"e;I"i ramane cam cana $=):m&'de ceai !e care i& dai ca&du"( in+0i"i"ura
cu in+0i"i"ura cam in"r, ?uma"a"e de ra;
#ir! #"da& ( ambrM&
= #ir!uri de "u#e , unu& eM!ec"ran" $%inupre#' #i unu& ca&man" $%ineco&';
Ceai de cea!a;
Se !une &a .ier" cea!a #!a&a"a $necura"a"a' !ana #cade a!a &a un #.er" $!rnne#"i de &a 9 &i"ru,a?un+i &a cana' #i #e indu&ce#"e cand
e ca&du" cu miere
Brm0eMin !ica"uri
nasul infundat...
se pun picaturi de #er .izi&+ic #i #e a#!ira cu !m!a( VibrcA&( O!0"ame#ne( Piva&ne( Pin#&( #!raA naza& cu a!a de mare4
Nazmer( S"ermiar( -arimer. KARVOL !ica"uri #e !un !e !erna #au !a#"i&e #!ar+eam !a#"i&u"a #i !uneam in a!a
.ierbin"e;;;;na!"ea( IRS95( du!a ce am incerca" "a"e !#ibi&i"a"i&e; Aeriu# am &ua" #i ni =;) m& #eara &a cu&care #i in"r,adevar (
re#!ira mai bine;
IRS95( du!a ce am incerca" "a"e !#ibi&i"a"i&e; =;) m& #eara &a cu&care #i in"r,adevar ( re#!ira mai bine;
RINITA ALERGICA
nu #e !a"e re#!ira( #"ranu"a( #e .reaca &a c0i( ;;;
)S
)lonidanul intra in aceeasi grupa cu Claritinul,*+rtecul , Aerius-antihistaminice de diferite
generatii,e(entual firme-.
F&nidan "im! de H &uni cn#ecu"iv(diminea"a .&nidan #i #eara Be""i.en( !en"ru brn#i"a #!a#"ica a&er+ica
Boala diareica acuta
Se carac"erizeaza !rin cre#"erea .recven"ei #caune&r #iO#au diminuarea cn#i#"en"ei &r( ca #i !rin cre#"erea can"i"a"ii ""a&e a
#caune&r; de ce&e mai mu&"e ri e&e #un" cn#ecin"a unr in.ec"ii a&e "ubu&ui di+e#"iv $cauza"e de viru#uri #au micrbi'( in#"i"e de
de#0idra"are( care re!rezin"a e&emen"u& de +ravi"a"e; De bicei #un" b&i au"&imi"a"e( ce dureaza &a #u+aru& nrma& de &a ca"eva zi&e
!ana &a #a!"amana;
Semne&e #i #im!"me&e #un"4
i #caune a!a#e mu&"i!&e( eM!&zive( ura" mir#i"are
i .ebra( var#a"uri( c&ici abdmina&e( a+i"a"ie
i uneri de#0idra"are $!ierderea a!ei din r+ani#m'
Tra"amen"u& de urma" im!&ica4
i ma#uri +enera&e( ma#uri !en"ru cmba"erea .ebrei #i a var#a"uri&r
i in cazu& in care diareea nu e#"e !rea #evera nu #e va !ri a&imen"a"ia na"ura&a( ci dar #e va cm!&e"a ma#a cu #u!a de mrcvi #i
muci&a+iu de rez
i !revenirea de#0idra"arii !rin admini#"rarea din abunden"a de &ic0ide cu un anumi" cn"inu" de za0ar #i #are( !en"ru a in&cui a#".e&
!ierderi&e de &ic0ide din r+ani#m !rin #caune #i var#a"uri; &ic0ide&e .&#i"e !en"ru re0idra"are #un" .ie ceaiu& de men"a indu&ci" cu
+&ucza( .ie #&u"ia de re0idra"are ra&a( !e care b"ii !rin diz&varea !&icuri&r cu !u&bere de #aruri !en"ru re0idra"are( eMi#"en"e in
.armacii( in a!a .iar"a #i raci"a;
A!e&eaza &a medic daca bebe&u#u& a avu" #caune diareice "im! de #a#e re( daca are #an+e in #caun #au !rezin"a #emne de
de#0idra"are $+ura #i buze u#ca"e( c0i in.unda"i in rbi"e( !ie&e *.&e#cai"a* #i zbarci"a( .n"ane&a an"eriara de!rima"a( urina
cncen"ra"a in can"i"a"e redu#a( #mn&en"a anrma&a #au &e"ar+ie';
PENTRU DIAREE
-uci&a+iu de rez4
&a 9 & de a!a !une = &in+uri de rez #i .ierbe,& binebine de ""; Cand a #cazu" #"recara,&( !re#and !u"in ca #a "reaca "" muci&a+iu&
!rin #i"a( cm!&e"eaza ce ai b"inu" !ana &a 9 & cu a&a .iar"a( #i da,i cu bibernu&; &a!"e <umana <N=)( e #!ecia& !" diaree <umana
<n are !u"ina &ac"za ( #e in"rduce !r+re#iv &a!"icu& daca #caune&e #un" mi <umanaSL (!rdu# .ara &ac"za (!e baza de #ia(
e#"e cam ciuda"e& .a"a de <umana <N #au de -i&umi& <N=);
-uci&a+iu de rez diaree 4
La 9 #i 9O= L de a!a #e !une 9 cana de rez; Cand a!a ince!e #a .iarba #e &a#a .cu& mic #i #e cn"inua .ierberea %),/: de minu"e( cu
ca!ac; Se "rece rezu& !rin #i"a .ina #i #e !une din nu &a .ier"( #a dea ca"eva c&c"e; Se !a"e !a#"ra &a rece maMim =% de re;
Su!a #au !iure de mrcvi diaree
):: +rame de mrcvi "aia"i .e&iu"e #au da"i !rin raza"are #e .ierb in"r,un &i"ru de a!a circa 9 ra #i 9O=( #au !ana #un" .ar"e bine
inmuia"i; Se !a#eaza .ar"e bine #i a!i #e !" #ub"ia cu a!a #i !une in bibern; Sau #e !" &a#a !iure #i da cu &in+uri"a; Se !a#"reaza
&a .ri+ider maMimum =% de re;
Orez cu mere coapte de la 4 luni;
bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e !une rezu&
$cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana `in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!"r( &a
.c !"rivi"; Du!a ce #,au c!" #e a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a; $E#"e un .ar"e
bun de#er" #au +u#"are de du!a,amiaza; Dea#emenea( in cazu& in cazu& in care c!i&u& are #caune mi( ace#" de#er" e#"e recmanda";'
Pilaf de orez cu carne de pui peste 8 luni
- = ce#"i de rez , 9::+ !ie!" de !ui , ?uma"a"e de cea!a mica $!"rivi"a' , = &in+uri de u&ei , un mrcv micu" , .runze de !a"run?e&
Pune"i in"r, a&a u&eiu& #i &a#a"i #a #e incin+a un !ic( adau+a"i cea!a( mrcvu& #i carnea "aca"a marun"( !ra?i"i,&e bine( a!i
adau+a"i rezu& #i = ,H cani de a!a ;;; &a#a"i #a .iarba bine ca ""u& #a #e .arime( ame#"eca"i #a nu #e &i!ea#ca de .undu& a&ei in "im!
ce .ierbe $even"ua& daca #e in+ra#a mai adau+a"i a!a'( cind e a!ra!e +a"a !une"i !a"run?e&u& !"; +u#";

Pentru diaree: rez !a#a" cu brinza de vaci( bi#cui"i cu brinza de vaci( carne de !a#are .iar"a( #u!a de mrcv( !e&"ea de +u"ui(
+e&a"ina de mure(cvri+ei( +ri#ine( ma#&ine ne+re!a#"e .aina#e .ier"e( u .ier" "are( !iine !ra?i"a( mar ra# c!"( banane( $"a"e in
.unc"ie de vir#"a c!i&u&ui'
Recmandari4 mu&" ceai de men"a $&a!"e&e de&ac"za" e#"e bun; Re#!ec"iv( -i&u!a <N=); 0umana <N nan .ara &ac"za !re!ara"e cu
muci&a+iu& de rez Diaree e#"e "ermenu& !en"ru #caune de#e a!a#e care ie# cu in ?e"uri #i de bicei e in.ec"ie in #"mac( daca are
)F
#caune de#e mi nu in#eamna ca are diaree( ci ca are dere+&are( de bicei #e .ace du!a an"ibi"ic( adica an"ibi"icu& di#"ru+e .&ra
in"e#"ina&a #i nu mai #e a#imi&eaza nimic &a nive&u& #"macu&ui( c!i&u& #cade in +reu"a"e darece are ma&ab#r"ie( nu are !."a de
manacare( vi"amine&e( ca&ciu #e !ierd(
Constipatia
- unii #u+ari au #caune du!a .iecare ma#a( in "im! ce a&"ii dar &a ca"eva zi&e da"a; Cn#"i!a"ia #e recuna#"e du!a a#!ec"u&
#caune&r $#caune dure( u#ca"e( ca ni#"e !ie"rice&e'; C!iii a&imen"a"i ar"i.icia& #un" mu&" mai de# cn#"i!a"i; Daca c!i&u&
dumneava#"ra e#"e cn#"i!a"( incerca"i #a,i da"i #uc de .ruc"e #au a!a .iar"a #i raci"a; Su+ari&r de !e#"e % &uni( &a care #,a ince!u"
diver#i.icarea( &i #e !" da &e+ume .ier"e #i !a#a"e; LaMa"ive&e nu #e dau deca" &a indica"ia medicu&ui;
P" cn#"i!a"ie in +enere mer+e ceaiu& de mu#e"e&( iaur"u& na"ura& $even"ua& ame#"eca" cu bi#cui"e #au .aina de rez ca bi#cui"e&e
mer+e de &a / &uni din cauza de +&u"en' #ucu& de mrcvi cruzi( !ureuri&e de .ruc"e $&a brcane&e' cu cai#e #i !ere; zeama de
!r"ca&e cu
neu"rue4 maru&( car".( carnea( .ace #caunu& mai ma&e4 !ier#ica( cai#a( mu#e"e&( miere( !r"ca&a$nu inain"e de 5 &uni'( iaur"( #!anac
A#a ca daca in"r, zi ii dai #uc de mrcv nu i da #i banana #i cerea&e de rez( ca #a,& cn#"i!i( eu .&#eam cerea&e care nu aveu
rez #i mai aveau #i miere in cm!zi"ie( mierea !a#"euriza"a nu e !eric& !en"ru c!ii re.eri"r &a b"u&i#m( a#a ca daca ii dai ceai
.ierbin"e in care ai !u# miere #i ;;a!i raci" e !er.ec" !en"ru bur"ica$cazuri de b"u&i#m in rmania nu #,au mai inre+i#"ra" de !e#"e 9:
ani '

Masuri pentru combaterea varsaturilor
Daca ace#"ea au a!aru"( da,i c!i&a#u&ui #a bea , "im! de /,S re , ceai de men"a #au c0imen indu&ci" cu +&ucza; #e !" .&#i #&u"ii
!en"ru re0idra"area ra&a $cau"a &a .armacie #aruri de re0idra"are ra&a #ub .rma de !u&bere( care #e diz&va in a!a'; In "" ace#"
"im! vei ince"a #a,i mai dai a&"ceva de mancare( in a.ara de cm!"uri( #ucuri de .ruc"e( #u!e; Nu,& .r"a #a manance( iar du!a cura
de &ic0ide vei "rece &a un re+im &ac",.ain# in dze mici #i de#e; Daca var#a"uri&e !er#i#"a !e#"e =% re( #e cn#u&"a de ur+en"a
medicu& !edia"ru $eMi#"a !eric&u& de#0idra"arii';
Masuri pentru profilaxia si combaterea stomatitei
Vei #"er+e !e dinaun"ru +uri"a bebe&u#u&ui cu #&u"ie de bicarbna" 9:R $= &in+uri"e de bicarbna" &a 9:: m& ceai de mu#e"e&' #au
cu +&icerina braMa"a( de ce& !u"in S,F riOzi( inain"e de .iecare ma#a;
Masuri pentru protejarea pielii
In "im!u& baii( a#i+ura,"e ca !ie&ea c!i&u&ui e#"e in !ermanen"a .ar"e cura"a #i !r"e?eaz, cu !udre #i creme adecva"e; Baia #e va
.ace zi&nic( c0iar daca #u+aru& e#"e b&navir;
Infectiile urinare
Sun"( in +enera&( in.ec"ii bac"eriene a&e "rac"u&ui urinar $vezica( ure"ere #au rinic0i'; E&e #e in"a&ne#c mai .recven" &a .e"i"e( da"ri"a
!ar"icu&ari"a"i&r ana"mice a&e "rac"u&ui urinar $ure"ra #cur"a( cu de#c0idere mai a!ra!e de anu#( ceea ce .avrizeaza ra#!andirea
+ermeni&r';
Cum #e de!i#"eaza4
i c!i&a#u& .ace de# !i!i #i are dureri in "im! ce urineaza( urina e#"e "u&bure( cu mir# mdi.ica"
i "em!era"ura cre#cu"a ; i #caderea !."ei de mancare ; i dureri abmina&e; ;
Tra"amen"u& adecva" im!&ica4
i Se va cn#u&"a medicu& ce& mai curand !#ibi& in cazu& in care banui"i !rezen"a unei in.ec"ii urinare;
i admini#"rarea de &ic0ide in can"i"a"e mare( !en"ru a,i men"ine rinic0ii in .unc"ie; S"ma"i"a a."a#Z A."e&e re!rezin"a eru!"ie
durera#a( iri"an"a &a nive&u& muca#ei buca&e; Uneri a?un+e( !rin in"e#"ine( #a eru!a #i in ?uru& anu#u&ui; Daca !uiu& "au #u.era de
a#a ceva vei b#erva urma"are&e #emne #i #im!"me4
i dureri &a nive&u& +urii4 c!i&a#u& re.uza rice .e& de mancare;
i !e"e +a&bui,crema#e( care nu !" .i inde!ar"a"e( !e dinaun"ru& bra?ri&r( !e &imba #i !e ceru& +urii; Ce,i de .acu"L Ii vei da
c!i&u&ui a&imen"e u#r de in+0i"i"( &ic0ide #au #emi#&ide; Evi"a #ucu& de .ruc"e dearece e#"e !rea acid; Da,i( in #c0imb( #a bea cu
!aiu& #au .&#e#"e un bibern( ca bau"u& #a .ie mai !u"in durer#; Se va "am!na +uri"a !e dinaun"ru( inain"ea .iecarei me#e( cu
#&u"ie de bicarbna" de #diu 9:R( #au cu +&icerina braMa"a #au ni#"a"in; Daca !er#i"a( cn"ac"eaza nea!ara" medicu&
Sfaturi pentru calatoria cu copilul
Vacan"a #i ca&a"rii&e "rebuie #a .ie un mmen" de bucurie !en"ru in"rea+a .ami&ie( nu dar !en"ru cei mici; Pen"ru a "e !u"ea re&aMa
#i !en"ru a "rai din !&in ace#"e mmen"e( eMcur#ia "rebuie !re+a"i"a din "im!( mai a&e# cand #ana"a"ea #i #i+uran"a c!i&u&ui #un" in
?c; I"i #u+eram urma"are&e #.a"uri !en"ru a avea vacan"a .ruma#a #i .ara !rb&eme4
i Daca "ine"i c!i&u& &a #are ave"i +ri?a ca ace#"a #a aiba ca!u& ac!ri" !en"ru a evi"a in#&a"ii&e; Dea#emenea .&#i"i crema de
!r"ec"ie cu .ac"r ridica"( iar #eara un+e"i !ie&ea c!i&u&ui cu &"iune de du!a !&a?a( !en"ru a men"ine 0idra"a"a; Evi"a"i
eM!unerea c!i&u&ui &a #are in"re re&e 99 A- 3 % P-( dearece in ace#" in"erva& #are&e e#"e .ar"e !u"ernic !en"ru !ie&ea
c!i&a#u&ui;
i Pen"ru zi de !&a?a( e#"e bine #a nu &i!#ea#ca din ba+a?4 umbre&a de #are( c&acu& #au ve#"a de #a&vare( +a&a"u#e( &!a"e&e #i
.rme de ni#i!; Nu ui"a"i #a #u!rave+0ea"i c!i&u& in !ermanen"a;
i A"en"ie &a mancarea !e care va cn#uma c!i&u& !e !eriada ca&a"riei; Veri.ica "ermene&e de va&abi&i"a"e de !e brcane&e O
cu"ii&e cu mancare !en"ru c!ii( iar daca nu ai mai .&#i" nicida"a a#".e& de !re!ara"e nu e#"e indica" #a .aci acum; Incearca #a
!re!ari manacarea cu care e#"e bi#nui" c!i&u& #i dzeaz, in brcane&e mici !e care inc0ide,&e erme"ic;
)5
i Cand mer+i in eMcur#ii #i e#"i ne#i+ura de ca&i"a"ea a!ei e#"e bine #a .&#e#"i a!a !&a"a imbu"e&ia"a; La !re!area di.eri"e&r
a&imen"e in#"an" $&a!"e !ra.( ceai( !iure' #i c0iar &a cura"area din"i#ri&r e#"e bine #a .&#e#"i "" a!a imbu"e&ia"a;
i Din ba+a?e nu "rebuie #a &i!#ea#ca4 a&imen"e&e !re.era"e a&e c!i&u&ui $bi#cui"i( cerea&e( &a!"e !ra.' #au ?ucarii&e .avri"e;
Dea#emenea e#"e bine #a ai un bibern in !&u# #i #&u"ie de #"eri&izare !en"ru biberane;
i Pen"ru a evi"a iri"area .e#e&r c!i&a#u&ui e#"e bine #a iei cu "ine un numar #u.icien" din #cu"ece&e cu care e& e#"e bi#nui"; EMi#"a
!#ibi&i"a"ea #a nu +a#e#"i ace&a#i "i! de #cu"ece in #"a"iunea in care vei mer+e;
i Tru#a de !rim a?u"r nu "rebuie #a &i!#e#ca din nici ca&a"rie; Nu "rebuie #a iei "a"a .armacia cu "ine dar daca iei ca"eva &ucruri
de baza vei reu#i #a "reci !e#"e !#ibi&e&e !rb&eme;
i Din "ru#a de !rim a?u"r nu "rebuie #a &i!#ea#ca4 !&a#"uri( banda?e( crema an"i#e!"ica( un medicamen" !en"ru deran?amen"e
#"maca&e( crema im!"riva mu#ca"uri&r de in#ec"e; In caz in care c!i&u& .ace .ebra e#"e bine #a .ii ec0i!a"a cu #&u"ie de
!arace"am&
i In a+enda care iei cu "ine( e#"e bine #a ai numaru& de "e&e.n a& !edia"ru&ui( care are +ri?a de c!i&u& "au;
bronsolita
'urespal, fluimucil, (it. C si in camera puneam pastilute de .ar(ol ptr respiratie.
ERITEM FESIER
BEPANT<EN
CRE-A !e baza de u&ei de ca"ina #!ecia&a !";bebei
GARMASTAN CREMAFOARTE UTILA IN PREVENIREA SI TRATA-ENTUL RA2ADELOR LA SANI;
OXIURI
remediu& Cina #i a!i remediu& OMiuri
Se !a#eaza u#"uri cu un !ic de #are ei &a#a =,H re &a macera" in a!a .ierbin"e;Se #"recara a!i zeama #i #e "ra+e in"r, #irin+a
medicina&a #e .ace de H ri !e zi un .e& de c&i#ma cu a#a ceva; du!a #a!"amana ""u& e rez&va";
OUA DE PREPELITA
Oua&e ace#"ea de !re!e&i"a nu #un" medicamen"e de #in"eza care #a b#ea#ca .ica"u&( rinic0ii( !ancrea#u& #au a&"e r+ane( +&ande
#au #"ruc"uri .unc"ina&e umane ci #un" un !rdu# na"ura&( r+anic a#adar( !er.ec" ada!"a" nevi&r ricarui r+ani#m umanQ E&e #e
a#imi&eaza in r+ani#m in .unc"ie de nevi&e ace#"uia( .ara a,i !rduce uzura ci dim!"riva( avind r& de"erminan"( cn#"ruc"iv(
ince!ind de &a nive&u& ce&u&ar #i de#i+ur !ana &a ce& r+anicQ Dar a#"a nu e#"e ""u&( r&u& &r nu #e &imi"eaza &a in"erac"iuni&e #"ric"
.izice( e&e ac"in"nd ca un !u"ernic ec0i&ibran" &a nive&u& ener+ii&r #i in #!ecia& a& ener+ii&r #ub"i&eQ Si nu numai;;In"re+
r+ani#mu& bene.iciaza de e.ec"e&e ener+izan"e a&e ace#"r minuna"e cmri na"ura&e( "a"e &i!#uri&e #un" cm!&e"a"e( creandu,#e
#"are +enera&a de bine( ceea ce !e mu&"i i,a de"ermina" #a #e &a#e #i de a&"e biceiuri ncive !e !#" de #"imu&a"r( cum ar .i ca.eaua(
"i+ara #i nu in u&"imu& rand( dr+uri&e @
Far"e mu&"i #!r"ivi( !rin"re care #i vicecam!ini( au urma" cure de in"re"inere cu ua de !re!e&i"a( b"inind rezu&"a"e de#ebi"e in
ac"ivi"a"e( .ara a mai cn#uma mu&"ime de !a#"i&e din .armacii( ca vi"amine( aminacizi( enzime( #u!&imen"e minera&e #i
#"imu&a"ri diver#i @ Si ca ei( au !rceda" mu&"e !er#ane cu .unc"ii de ra#!undere( #&ici"a"e( #"uden"i( munci"ri( .emei +ravide(
mame #i mu&"ime de a&"e ca"e+rii( care in mmen"e&e re#!ec"ive #e #im"eau re&a"iv bine( .acand cura dar !en"ru in"re"inerea
!er.ec"a a r+ani#mu&ui #i rezu&"a"e&e au .#" de#ebi" de bune @
I#"ricu& !re!e&i"e&r
Pre!e&i"e&e( da"ri"j de&iciu&ui cjrnii &r( au .#" din""deauna urmjri"e de vanj"ri; Fre#ce e+i!"ene din anii =)::,=H): i;e;n;
re!rezin"j ca!"urarea &r cu !&a#e( iar in vec0iu& "e#"amen" #e +a#e#c mu&"e re.erin"e &a !re!e&i"a de &an de +rau; Pre!e&i"a a ince!u"
#a .ie dme#"ici"j in Creea( C0ina #i 1a!nia in anii 9H:: e;n;; Pen"ru a,i ara"a !re"uirea ( cre#ca"rii ?a!nezi i,au cn#"rui" c&ivii
din &emn de e#en"a !re"ia#j $#an"a&( ma0n' incru#"a"e cu aur( ar+in"( .i&de# #i !er&e; T" in 1a!nia( in #ec&u& n#"ru( a ince!u" #i
eM!&a"area !re!e&i"ei !en"ru uj #i carne;
Cnce!"u& an"ic c0inez !rivind e.ec"u& miracu&# a& uj&r de !re!e&i"j in numera#e b&i a .#" rede#c!eri" in Fran"a in 95/H; In
an"ic0i"a"e .u#e#e .&#i" &a c0inezi in md curen" in "ra"area a#"mu&ui brn#ic; Francezu& 1ean C&aude Tru..ier( medic +enera&i#"(
ini"iazj "era!ia b&navi&r de a#"m brn#ic cu ua de !re!e&i"j( b"inand rezu&"a"e remarcabi&e; Dc"ru& Tru..ier eM"inde
"ra"amen"u& #i b"ine ace&ea#i bune rezu&"a"e #i !en"ru rini"a( cn?unc"ivi"a( "u#e #!a#"icj( ur"icarie( e"c; Du!j cmunicarea
cn#"a"jri&r #a&e( numer#i medici au ad!"a" ace#" "ra"amen"( de eM; dr; 1accue# Benveni#"e; Cmunicjri&e #"in"i.ice .jcu"e de
cj"re ace#"ia au de"ermina" eM"indere a "ra"amen"e&r in mai mu&"e "jri #i &a +ama din ce in ce mai mare de b&i( rezu&"a"e&e
"era!eu"ice .iind de,a dre!"u& miracu&a#e; In Rmania "ra"amen"e&e cu ua de !re!e&i"j #un" de da"j recen"j( nee.ec"uandu,#e
cerce"jri #i#"ema"ice in acea#"j direc"ie;
In !rezen" uj&e de !re!e&i"j #un" .&#i"e in #c!uri "era!eu"ice in .ar"e mu&"e "jri( eM"inzandu,#e u"i&izarea &r #i in "ra"area a&"r
a.ec"iuni 4 diabe"u& za0ara"( 0i!er"en#iunea ar"eria&a( u&ceru& +a#"ric #i dudena&( im!"en"a #eMua&a $de a&".e& acea#"a ba&a era
"ra"a"a a#".e& de vec0ii e+i!"eni iar in !rezen" #e "ra"eaza !e #cara &ar+a in Brazi&ia';
/:
Cura cu ua de !re!e&i"a
, ua&e #i carnea de !re!e&i"a imbuna"a"e#c .unc"inarea inimii;
, au un e.ec" bene.ic a#u!ra b&i&r de rinic0i #i .ica";
, a?u"a di+e#"ia re+&eaza acidu& +a#"ric vindeca u&ceru&;
, im!r#!a"eaza #i in"are#"e memria;
, ca"a&izeaza !rce#u& de dezv&"are a c!ii&r in"are#"e r+ani#me&e #&abi"e;
, e#"e e.icien" in re+&area #i#"emu&ui nerv# in #"imu&area !"en"ei #eMua&e #i in vindecarea a.ec"iuni&r cardiace #i !u&mnare;
Indica"ii
Cura de 9=: de ua
Se recmanda ce&r care #u.era de 0i!er"en#iune u&cer #i "u&burari di+e#"ive; Se !" admini#"ra "im! de =) de zi&e in urma"area
caden"a4 H ua in !rima #i a dua zi % ua in a "reia zi ) ua in urma"are&e zi&e !ana in ziua a =),a;
Cura de =%: de ua
Se recmanda ce&r cu a.ec"iuni +enera"e de a"er#c&erza( diabe"( a#"m( TBC( anemie(mi+rene( #c&erza crnariana( neura#"enie(
c&e#"er&( b&i de .ica" #i de rinic0i( !en"ru cura"area "enu&ui( "ni.ierea r+ani#mu&ui #i in"arirea !"en"ei #eMua&e; Cura dureaza %5
de zi&e #i #e admini#"reaza &a .e& ca #i in cazu& ce&ei de 9=: de zi&e;
P#&+ie
Pen"ru c!ii de %,F ani #e recmanda du!a caz 4 cura de 9=: de ua in H9 de zi&e #au cura de =%: de ua in /9 de zi&e
admini#"ra"e a#".e&
, ca"e H ua in !rime&e % zi&e ;
, ca"e % ua in urma"are&e ;
Oua&e !" .i bau"e crude #au !" .i manca"e du!a ce au .#" .reca"e cu !u"in za0ar #i ca"eva !ica"uri de &amaie; Se cn#uma
diminea"a !e #"macu& +& cu H: de minu"e inain"e de micu& de?un; In md bi#nui" #e in+ur+i"eaza dar +a&benu#u& cu eMce!"ia
"ra"arii u&ceru&ui cand #e recmanda #i cn#umarea a&bu#u&ui;
Du!a =: zi&e de !auza cura !a"e .i re&ua"a u& de !re!e&i"a .iind un u die"e"ic de a&".e& #in+uru& de ace#" .e&;
Pen"ru mai buna e.icien"a a "ra"amen"u&ui #e in"erzice cn#umu& de bau"uri a&c&ice;
Cn"raindica"ii4 NU ARE ;
i Ou& de !re!e&i"a e#"e cn#idera" Vmedicamen" univer#a&K !en"ru va&area nu"ri"iva #i !en"ru cm!zi"ia c0imica b+a"a in P( Ca(
Fe( &i+e&emen"e( vi"amine #i in md de#ebi" #u&.u& care in"ra in cm!zi"ia "u"urr car"i&a+ii&r( !aru&ui( un+0ii&r #i a !ie&ii
i Prin a!r"u& de &eci"ina u& de !re!e&i"a e#"e un bun ad?uvan" a& "ra"amen"u&ui cu +ervi"a& recmanda" !er#ane&r care au "recu"
de H) 3 %: ani !en"ru re+enerarea r+ani#mu&ui( !en"ru men"inerea cn#"an"e&r men"a&e a&e creieru&ui ce #e reduc da"a cu re+re#ia
bi&+ica a r+ani#mu&ui
i Fa"a de u& de +aina( ce& de !re!e&i"a cn"ine de 9: ri mai mu&" .#.r( de F ri mai mu&" .ier( de / ri mai mu&"a vi"amina B9( de
9) ri mai mu&"a vi"amina B= #i nu cn"ine c&e#"er
Pune"i !e#"e&e &a .ier" in &a!"e(im!reuna cu car".u& #i .runze&e de da.in;La#a"i &a .c mic 9: minu"e(#au !ana ce !e#"e&e ince!e #a #e
de#.aca;Sca"e"i !e#"e&e(car".u& #i da.inu& in"r,un va# #i !a#"ra"i,&e ca&de;In &a!"e&e rama# !une"i !rumbu& #i .ierbe"i !en"ru =,H
minu"e;Adau+a"i &a &c !e#"e&e #i car".u&(im!reuna cu !a"run?e&u& "ca" #i mai da"i un c&c";Cand #un" +a"a(!a#a"i,&e ca !e un
!iure;
Se #erve#"e ca&d;
U&cer,+a#"ri"a 9=: buc;
Tu&burari di+e#"ive 9=: buc;
Ar"er#c&erza =%: buc;
A#"m brn#ic =%: buc;
Anemie =%: buc;
Sc&erza crnariana =%: buc;
C&e#"er& =%: buc;
<i!er"en#iune 9=: buc;
Rinic0i =%: buc;
Diabe" =%: buc;
T;B;C; =%: buc;
-i+rena =%: buc;
Nevrza =%: buc;
A.ec"iuni 0e!a"ice =%: buc;
Tni.icare =%: buc;
S!a#m.i&ie =%: buc;
Obezi"a"e =%: buc; Tu#e cnvu&#iva 9=: buc;
Cn?unc"ivi"a 9=: buc;
/9
Dezv&"area c!ii&r 9=: buc;2u"a =%: buc;
Ur"icarie Eczeme 9=: buc;
In !eriada !re #i !#" na"a& =%: buc;
-OD DE AD-INISTRARE
Cura de 9=: de ua #e admini#"reaza in =) de zi&e a#".e&4
, in !rima zi H ua
, in a dua zi H ua
, in a "reia zi % ua
, in a !a"ra zi ) ua
, in cn"inuare !ana &a cea de a =),a zi #e admini#"reaza ca"e ) ua
Cura de =%: de ua #e admini#"reaza in %5 de zi&e du!a aceia#i me"da;
La c!ii in"re %,F ani #e recmanda cura de 9=: de ua in H9 de zi&e iar &a cei in"re F ,9: ani #e recmanda cura de =%: de ua in /9
de zi&e a#".e&4
, in !rime&e !a"ru zi&e ca"e H ua !e zi
, in cn"inuare ca"e % ua !e zi
k Cure&e #un" in"reru!"e de !auze de =9,9=: de zi&e #i #e !" re&ua de H,% ri;In !ara&e& #e !" .&#i #i #ub .rma de a&imen"e +a"i"e
k Oua&e #e iau crude in"e!andu,&e #i #rbind a!i cn"inu"u& #au #!ar"e #i ame#"eca"e cu !rdu#e na"ura&e cum ar .i4 miere &amaie
branza de vaci !ra#!a"a
k Oua&e #e iau diminea"a !e "macu& +& cu 9,= re inain"e de micu& de?un
k In cazu& b&i&r di+e#"ive #au anemie micu& de?un #e va &ua du!a GN ra
k Oua&e #e !a#"reaza in .ri+ider ca" mai de!ar"e de cn+e&a"r $!en"ru a nu in+0e"a' &a =:, F: "im! de maM; H) de zi&e in #u!r"uri de
ce&u&za #au va#e ceramice #emiac!eri"e
k Can"i"a"ea ce urmeaza a .i cn#uma"a #e #ca"e din .ri+ider de #eara !en"ru a .i cn#uma"a diminea"a &a "em!era"ura camerei
Ce&e duazeci de a&imen"e ce&e mai bune
9; Banane&e, #ur#a de !"a#iu #i vi"amina B/
=; Brc&&i, cn"in be"a,car"en( acid .&ic( vi"amina C( .ier( ca&ciu #i #ub#"an"a numi"a #u&.ra.an ;
H; Can"a&u!, #ur#a de be"a,ca&"en #i vi"amina C
%; Tara"e, b+a"e in .ibre
); S!anac, #ur#a de ca&ciu( vi"amina B,( rib&.&avina( be"a,car"en( .ier( acid .&ic
/; 2ermeni de +rau, #ur#a de vi"amina E
S; Semin"e de dv&eac4 .ibre( .ier( zinc( ma+neziu #i cu!ru
F; Semin"e de .&area #are&ui, vi"amina E
5; U&ei de ma#&ine, +ra#imi ne#a"ura"e
9:; La!"e, ca&ciu #i vi"amina D
99; Le+ume, #ur#a de .ier( zinc( ma+neziu( cu!ru( acid .&ic #i .ibre
9=; Pr"ca&a, vi"amina C
9H; Paine din +rau in"e+ra&, .ier( vi"amine B9( B=( BH( B/( E( acid .&ic( cu!ru( vi"amine&e C #i B/
9%; Pe#"e, #ur#a de acizi +ra#i me+a H #i de #e&eniu care e#"e un an"iMidan"
9); La!"e !ra. cu !rcen" #cazu" in +ra#imi, ca&ciu #i vi"amina D
9/; Pui, b+a"i in !r"eine #i #araci in +ra#imi $.ara !ie&e'
9S; Orez brun, #in+uru& rez care cn"ine vi"amina E
9F; Orea #a&ba"ic, ce& mai mare !rcen" de zinc( ma+neziu #i vi"amina B/
95; Tara"e de vaz 4 cn"in .ibre #&ubi&e care a?u"a &a cn"r&u& za0aru&ui din #an+e
=:; Iaur", e.icace in !revenirea #i "ra"area diareei
A#a cum a"i !u"u" cn#"a"a( ace#"e duazeci de a&imen"e !rvin din #ur#e varia"e #i ne .era un a&" m"iv "emeinic !en"ru
diver#i.icarea a&imen"a"iei; Fruc"e&e #i &e+ume&e .urnizeaza in #!ecia& .ibre( dar #i #ub#"an"e minera&e #i vi"amine( din"re care une&e
#un" an"iMidan"i; Acea#"a in#eamna ca au !u"erea de a !reveni canceru& #i de a in"ari #i#"emu& imuni"ar; Brc&&i in #!ecia& are
acea#"a !ar"icu&ari"a"e !rin aceea ca e& cn"ine #u&.ra.an( #ub#"an"a care #"imu&eaza !rducerea de enzime care !r"e?eaza
im!"riva canceru&ui;
Acum ve"i a.&a mai mu&"e de#!re cm!nen"e&e unra din ace#"e a&imen"e 4
Fibre&e a&imen"are
Fibre&e a&imen"are #e im!ar" in dua ca"e+rii4 in#&ubi&e #i #&ubi&e;
/=
Fibre&e in#&ubi&e ne #un" .urniza"e de .ruc"e( &e+ume( #emin"e #i &e+umina#e #i au dre!" !ar"icu&ari"a"e ca #e um.&a in a!a; In ace#"
.e& e&e mare#c v&umu& #caunu&ui( .aci&i"eaza "ranzi"u& in"e#"ina&( #i #e !are ca au #i ca!aci"a"ea de a di&ua #ub#"an"e&e canceri+ene(
cnducandu,&e dre!" &aQ ie#ire@
Fibre&e #&ubi&e( !rezen"e in "ara"e&e de vaz $.u&+i de vaz'( anumi"e .ruc"e #i &e+umina#e( a?u"a &a un cn"r& mai bun a& nive&u&ui
de za0ar in #an+e #i &a reducerea c&e#"er&u&ui #au;
Pe#"e&e
P"rivi" !iniei cerce"a"ri&r de &a In#"i"u"u& de Nu"ri"ie din Fran"a !er#ane&e care cn#uma !e#"e ce& !u"in de dua ri !e
#a!"amana reduc ri#curi&e unr even"ua&e !rb&eme cardiva#cu&are; De ceL Pur #i #im!&u !en"ru ca !e#"e&e cn"ine acizi +ra#i
Ome+aH care cn"ribuie &a reducerea ri#curi&r de .rmare a c0ea+uri&r in #an+e( &a #caderea "en#iunii ar"eria&e #i a anumi"r
+ra#imi din #an+e $#cade mu&" c&e#"er&u&'; Pe#"e&e +ra#( cum ar .i #mnu& #i macru&( cn"ine mai mu&" me+a H deca" !e#"e&e
#&ab $mrun( &imba de mare( "n'; Nu "rebuie #a va .ie .rica #a manca"i !e#"e +ra#( dearece !e#"e&e +ra# va .i in"deauna mai #&ab
deca" rice carne;
U&eiu&
Nici u&eiu& de ma#&ine nu "rebuie ne+&i?a"; Acizii +ra#i mn#a"ura"i!e care ii cn"ine ace#"a reduc a"a" c&e#"er&u& ""a& ca" #i
c&e#"er&u& L;D; L; ; Nu e#"e cazu& u&eiu&ui !&i#a"ura" care #cade nive&u& c&e#"er&u&ui <;D;L; ; T"u#i nu cn"eaza a"a" de mu&"
#iu& de u&ei( dearece ace#"a e#"e ricum cm!u# #u"a &a #u"a din +ra#imi( .urnizand 9=) de ca&rii &a 9) m& $ &in+ura'; Cn#umu&
cre#cu" de u&ei in+ra#a( iar bezi"a"ea e#"e iara#i un a&" .ac"r de ri#c din ce in ce mai .recven" &a c!ii;
U"i&i"a"ea anumi"r vi"amine #i minera&e in !revenirea b&i&r
Be"a,car"enu& , an"iMidan"( in"ari"r a& #i#"emu&ui imuni"ar( !revine canceru& de vezica( u"erin( mamar( a& +urii #i a& !&amani&r
Vi"amina B/ , #e recmanda a #e cn#uma in can"i"a"i ca" mai mari in "im!u& .&#irii cn"race!"ive&r ra&e dearece ace#"ea reduc
rezerv+e&e de vi"amine
Vi"amina C , an"iMidan"( reduce ri#cu& anumi"r cancere( in #!ecia& ce& de #"mac; Favrizeaza ab#rb"ia .ieru&ui #i reduce ri#curi&e
de anemie;
Vi"amina E , reduce ri#cu& b&i&r de inima #i ame&ireaza #i#"emu& imuni"ar;
Acid .&ic4 reduce ri#cu& ma&.rma"ii&r &a nu na#cu" $#!ina,bi.ida( anence.a&ie( ence.a&ce&'
Ca&ciu4 cn"ribuie &a .rmarea unui #i#"em ## #ana"#( !revine #"e!rza #i 0i!er"en#iunea
Cu!ru4 caren"a ace#"ui a&imen" #e !are ca mare#"e nive&u& c&e#"er&u&ui
Fier4 !revine anemia #i in"are#"e #i#"emu& imuni"ar
-a+neziu4 e#"e e.icace im!"riva 0i!er"en#iunii #i a b&i&r cardiace
P"a#iu4 reduce "en#iunea ar"eria&a cn"ribuind &a !revenirea acciden"e&r cerebra&e
Zinc4 ame&reaza #i#"emu& imuni"ar
A&imen"e !ericu&a#e !en"ru #ana"a"ea c!i&u&ui dumneava#"ra
-EZELURILE care cn#"i"uie #ur#a im!r"an"a de +ra#imi #a"ura"e( de #are #i adi"ivi din"re cei mai dauna"ri #ana"a"ii;
-a?ri"a"ea c!ii&r #un" innebuni"i du!a meze&uri; E#"e bine #a incerca"i a#adar meze&uri&e ce&e mai u#are #au !e ce&e .acu"e !e
baza de ".u; Incerca"i de a#emenea !izza cu !e!!erni ve+e"a&a;
DULCIURILE cncen"ra"e dearece mancam de bicei !rea mu&"e; Pu"em cn#uma cic&a"a( bau"ura carb+aza#a #au un
de#er" in"r, anumi"a cazie dar nu &a .iecare ma#a; In !&u#( du&ciuri&e #cad !."a de .ruc"e( dearece ace#"ea #un" mai !u"in du&ci &a
+u#"; E#"e in#a adevara" ca micu"i&r n#"rii &e !&ac &a nebunie du&ciuri&eQ
SAREA e#"e de ce&e mai mu&"e ri adau+a"a inu"i&; Obi?nui"i,va #a +u#"a"i mancarea inain"e de a #ara; Nu ve"i mai avea !rb&eme
cu "en#iunea ar"eria&a( iar c!i&u& dumneava#"ra nu #e va bi#nui #a manance #ara";
COFEINA !rezen"a in ca.ea( ceai( c&a( cic&a"a nu e#"e un #"imu&en"; Ea !a"e ridica "en#iunea ar"eria&a( !a"e cauza !a&!i"a"ii #i
c0iar dureri de ca!; S"udii&e e.ec"ua"e au demn#"ra" ca in cazu& c!ii&r cn#umu& zi&nic de c.eina $de eM; un !a0ar de c&a' nu ii
#"imu&eaza de &c !e ace#"ia; Iar daca #e de!a#e#"e acea#"a can"i"a"e( nu "rebuie #a .i"i #ur!rin#i a"unci cand c!i&u& dumneava#"ra
devine "u&buren" #i nu mai !a"e adrmi u#r;
SNACCS,uri&e( b+a"e in +ra#ime #i #are #e numara #i e&e !rin"re !re.erin"e&e c!i&u&ui( .iind ade#ea cn#uma"e in eMce# in &cu&
a&imen"e&r mu&" mai nu"ri"ive; O.eri"i,&e numai in anumi"e cazii #i in can"i"a"e mica;
EMi#"a #an#a ca micu"u& dumneava#"ra #a dbandea#ca #erie de bi#nuin"e a&imen"are inca de &a cea mai .ra+eda var#"a !e care #a
&e men"ina a!i !e "" re#"u& vie"ii; A?u"a"@
Nu"ri"ini#"ii #un" ne&ini#"i"i4 c!ii cn#uma din ce in ce mai mu&"e bau"uri du&ci #i de &a var#"e din ce in ce mai mici; Unii beau
c0iar mai mu&" de un &i"ru !e zi; In.rma"iv( un &i"ru de bau"uri du&ci cn"ine in ?ur de 9:: + za0ar #i %::,):: de ca&rii;
/H
Rezu&"a"u&4 carii den"are( "u&burari di+e#"ive( de cm!r"amen" a&imen"ar( cre#"ere in +reu"a"e #i .avrizarea bezi"a"ii;
Prac"ic( idea& e#"e #a dam c!ii&r4 a!a !&a"a de ma#a
&a!"e &a micu& de?un #i &a +u#"area de du!a,amiaza( nece#ar !en"ru a!r"u& #au de ca&ciu( vi"amine #i !r"eine
.ruc"e !ra#!e"e #"ar#e *aca#a* &a micu& de?un4 .ara a?u"ru& za0aru&ui( aduc vi"amine
nici bau"ura indu&ci"a #au ca" mai !u"ine !#ibi&e4 da"a #au de dua ri !e #a!"amana maMim #au in zi&e&e de #arba"are
Pana &a var#"a de %,) &uni4 #in+ura #i unica bau"ura( in a.ara &a!"e&ui e#"e a!a !u"in minera&iza"a &a #"ic&a #au a!a a carei #ur#a !ar"a
men"iunea4 *!"rivi"a !en"ru nu,na#cu"i*; Ea "rebuie #a .ie !ura $.ara za0ar( .ara a adau+a #ir!'; Uneri c!i&u& "rebuie #a bea in
cazu& unr ca&duri mari( .ebra( diaree #i cn#"i!a"ie;
BOUTULISM
-ierea( indi.eren" din ce #ur#a !rvine( !a"e cn"ine #!ri de bac"erie b"u&inica; ace#"i #!ri #un" in.en#ivi !" c!iii mai mari #i
!" adu&"i( din acea#"a cauza mierea nu #e "e#"eaza in md curen" !" even"ua&a eMi#"en"a a ace#"r #!ri; adu&"ii !" .ace b"u&i#m
numai daca cn#uma cn#erve a&"era"e( in.e#"a"e cu bac"eria in .rma adu&"a $#!rii #un" .rma de rzi#"en"a a bac"eriei in cndi"ii
ne.avrabi&e'; un eMem!&u de cn#erve a&"era"e #un" cn#erve&e din me"a& um.&a"e; In #c0imb( c!iii mici #un" #en#ibi&i &a even"ua&a
in.ec"ie cu #!ri #i !" .ace b"u&i#m in.an"i&; In.ec"ia #eamana in"ruca"va cu "e"an#u&( ambe&e b&i #e da"reaza nu bac"eriei
!r!riu,zi#e( ci "Minei !e care ace#"e bac"erii #ecre"a; "Mine&e a.ec"eaza #i#"emu& nerv# de"erminand in .ina& a.ec"area
mu#cu&a"urii( inc&u#iv a ce&ei re#!ira"rii( cu dece# !rin #"! re#!ira"r;
PAPANASI CU BRANZA
$ DUPA / LUNI'
, 9:: 2;BRANZA DE VACI DULCE;
, =: 2; FAINA SAU 2RIS;
, O 1U-ATATE DE OU;
, ) 2R; DE UNT SAU 9O= LIN2URITE S-ANTANA;
, 9: 2; ZA<AR;
Se ame#"eca branza de vaci cu u&#i za0aru&( a!i incr!rezi ""u& cu +ri?a in .aina #au +ri#; cu &in+uri"a inmuia"a in a!a iei *bi&e*
din cm!zi"ie#i &e !une"i &a .ier in"r,un va#cu a!a de?a c&c"i"acu !u"ina $....'#are;cand !a!ana#ii #e ridica &a #u!ra.a"a #i ii !u"e"i
&ua; #e #erve#c cu #man"ana #au cu un";cine vrea *ceva du&ce* ii #erve#"e cu du&cea"a #au #ir! de .ruc"e;
-ancaruri
Pen"ru c!i&u& in"re /,5 &uni
Piure de dv&ece& cu &amaie
9 dv&ece& mediu( 9 iaur"( !u"in #uc de &amaie;
Dv&ece&u& #e cura"a de ca?a #i de #emin"e #i #e .ierbe in"re+; Se #ca"e #e #cur+e #i #e miMeaza #au #e #.arama bine;
Se adau+a iaur"u& #i !u"in #uc de &amaie( a!i #e ame#"eca din nu bine;
Piure de &e+ume cu brinza de vaci
9 car".( N mrcv( N !a#"arnac( !u"ina "e&ina( ci"eva babe de mazare din cn#erva !u"in un"( ): +r brinza de vaci( verdea"a;
Se rade mrcvu&( "e&ina( !a#"arnacu& #e #!a&a #i #e .ierb; Se!ara"( #e .ierbe car".u&; Du!a ce car".u& a .ier"( #e .ace un !iure( &a
care #e adau+a brinza de vaci;
Babe&e de mazare #e !un a"unci cand ce&e&a&"e &e+ume #un" !e ?uma"a"e .ier"e;
Se !a#eaza #i acea#"ea #i #e adau+a in !ireu& de car".;
Se adau+a un"u& #i #e m+enizeaza bine;
Crema de #!anac
9::+r #!anac 9::+r brinza de vaci( N +a&benu# .ier"
/%
Frunze&e de #!anac #e #!a&a bine in a!a cu "e" #i #e c&a"e#c din abunden"a; Se #c" "i?e&e;
In"r, cra"iciara cu a!a c&c"i"a #e .ierb .runze&e de #!anac( 9) minu"e;
Se #c" #i #e miMeaza im!reuna cu brinza de vaci #i cu +a&benu#u&;
Acea#"a crema e#"e .ar"e buna ca&du"a;
2ri# cu &e+ume
Ca"eva .runze de #a&a"a( 9 dv&ece& mediu( = &in+uri +ri#
Sa&a"a #i dv&ece&u& cura"a" de ca?a #i de #emin"e #i "aia" cubu&e"e( #e .ierb; Se ame#"eca ""u& cu miMeru&( "urnand #i !u"ina a!a;
Se !un din nu &a .c #i #e adau+a #i ce&e dua &in+uri de +ri#; Se &a#a &a .c mic ca"eva minu"e;
Ace#" ame#"ec #e !une !u"in &a cu!"r #i #e #erve##"e ca&du"; Pu"e"i adau+a #i !u"ina branza de vaci;
Budinca de urzici cu !iure
9car".( ):+ urzici .ier"e( 9 u( un"
Car".u&( cura"a"( #!a&a" #i "aia" rnde&e( #e .ierbe; La .e& #i u&; Urzici&e #e #cur+ de a!a #i im!reuna cu car".u& #e !a#eaza bine #i
#e ame#"eca cu +a&benu#u&;
Acea#"a cm!zi"ie #e !une in"r,un va# "ermrezi#"en"( un# cu !u"in un"( iar .rma #e a#eaza in"r, a&a cu a!a .iar"a( !e .c; Se &a#a
a!rM; 9) minu"e;
Pi&a. a#r"a"
9 ce#cu"a rez( l cea!a( N mrcv( 9 &in+uri"a u&ei( marar( !a"run?e&( !u"in !ie!"( !u&!a #au .ica" de !ui $.acu&"a"iv'
Cea!a cura"a"a #i #!a&a"a #e "aie .in; -rcvu& #e cura"a #i #e da !e raza"area mica; Ace#"ea #e .ierb inabu#i" im!reuna cu mararu&
#i !a"run?e&u&; Cand #un" a!ra!e +a"a( #e adau+a rezu& #i !a"ru ce#cu"e cu a!a
Se &a#a #a .iarba mai mu&" deca" in md bi#nui"( !ina cand rezu& devine ca !a#"a;
Daca adau+a"i #i carni"a( ace#"ea #e !une #i ea &a .ier" #e!ara"( iar in &c de a!a ( in ame#"ecu& de rez #e va "urna zeama de carne de
&a .ier";
A"en"ie @ Daca adu&"ii !re.era rezu& cu bbu& &un+( care nu #e #.arama #i ramane in"re+ #i "are( !en"ru c!ii .&#i"i dar rezu& cu
bbu& r"und( care !rin .ierbere are "endin"a #a #e "erciuia#ca;
De#er"uri
Pier#ici cu rez
= !ier#ici( #uc de mere( iaur" #au brinza de vaci( ): +r rez( mar+arina
Orezu& #e .ierbe =: minu"e; Pier#ica #e cura"a de ca?a #e .ace !ireu
Pe#"e rez #e "arna #ucu& de mere #i !ireu& de !ier#ica;
Cm!zi"ia #e "arna in"r, cra"i"a un#a cu mar+arina #i #e !une &a cu!"r 9),=: minu"e;
Se !a"e miMa in b&ender; Se #erve#"e cu brinza de vaci #au iaur";
Fruc"e +ra"ina"e
N mar ( N banana bine ca!"a( 9 bi#cui"
-aru& #e #!a&a #i #e cura"a de ca?a #i #emin"e; Banana #e !a#eaza cu .urcu&i"a; -aru& #e rade !e raza"are de #"ic&a; La .e& (
bi#cui"u&;
Ame#"ecu& #e !une &a cu!"r ca"eva minu"e; Se #erve#"e ca&du" ca #u+e#"ie !u"e"i #"r!i ""u& cu !u"ina du&cea"a de zmeura;
sufle de dovlecei/cartofi/conopida
#e .ierb #e!ara" &e+ume&e;
#e eMecu"a un ame#"ec4 branza vaci ( +a&benu# de u( #man"ana $!"ina& daca e !rea *.&ea#ca* mer+e #i &in+uri"za de +ri#';
#e un+e cra"i"a mica cu u&ei #i #e "a!e"eaza cu .aina( #e !un #"ra"uri #au a&anda&a &e+ume&e #i ame#"ecu&; #e da cra"icara &a cu!"r
#i #e &a#a;;!ana #e .ace;;;
SUFLEU DE CONOPIDA
Su.&eu& #e .ace in .e&u& urma"r4 .ierbi !u"in cn!ida( #cur+i de a!a( un+i cra"iciara cu un" #i !ui un #"ra" de cn!ida( unu& de
#man"ana ame#"eca"a cu u $#i branza de vaci( .aina #au diver#e' a!i un #"ra" de cn!ida( &a #.ar#i" dea#u!ra #a .ie un #"ra" de
/)
#man"ana; Se da &a cu!"r !ana #e rumene#"e dea#u!ra;
Supa cu galuste:
Am .ier" un c!an de !ui $i,am &ua" re+u&amen"ar mai mu&"e randuri de #!uma'; Cand a .#" !e ?uma"a"e .ier" am adau+a" in #u!a
mrcv( cea!a( ardei( "e&ina e"c $a#"ea c0ime"ric #i in .unc"ie de !re.erin"e&e c!i&u&ui'; Cand &e+ume&e erau .ier"e #i carnea a
ince!u" #a cada de !e a#e am #c# c!anu&( am a&e# numai carni"a #i am !u#, &a &c in #u!a; Am b&enderui" #u!a cu ""u&( ca #a .ie
.. .ina in vederea +a&u#"e&r;
2a&u#"e&e4 9 cub de 9: + un" $cam &in+uri"a' #e ame#"eca cu un +a&benu# de u #i % &in+u"i"e de +ri#; Cand #un" m+eniza"e #e
!un +a&u#"i&e in #u!a care c&c"e#"e .. !"&i"4 cu &in+uri"a muia"a in a!a rece iei din cm!zi"ia de +ri#( !ui in #u!a( iar in a!a
rece #i "" a#a;
2a&u#"i&e #e .ierb cam in =: minu"e;
DOVLECEI UMPLUTI:
Taia"i cubu&e"e carni"a de !ui $cu cu"i"u( ca ricum &a .ina& vr .i b&enderui"i( nu e . im!r"an"a im!re#ia ar"i#"ica' #i !une"i, &a
.ier" im!reuna cu cea!a "ca"a marun"( un !ic de mrcv ra#( r#ie cubu&e"e( &in+ura de rez #i un !ic de marar; Se .ierbe
ame#"ecu& a#"a !ana au .#" !e ?uma"e .acu"e; Nu #e !une . mu&"a a!a #".e& inca" &a .ina& a!ra!e ca #e eva!ra#e "a"a; Cand #,a
racri" am adau+a" +a&benu# de u $unu #au dua in .unc"ie de can"i"a"e'; Du!a care am um!&u" dv&eceii $cura"a"i de ca?a #i
#cbi"i cu &in+uri"a' #i i,am !u# &a .ier" in a!a cu un !ic de #uc de r#ii;
SPANAC CU GALBENUS SI USTUROI4 #!anacu& $cn+e&a"' #e .ierbe !u"in cu = ca"ei de u#"uri a#".e& inca" u#"uriu& #a nu #e
maie cm!&e" $i#i !ierde rice +u#"'( a!i b&enderuie#c cu !u"in un" #i +a&benu#u& de u;
Pe#"e cu .a#&e verde4 #e .ierbe #e!ara" !e#"e #i .a#&ea verde #i &a #.ar#i" #e b&enderuie#c amandua; La re"e"a a#"a mer+e .ar"e bine
&in+ura de #man"ana;
Cu vine"e #e mai !a"e .ace MUSACA CU CARTOFI SI ROSII4 #e !une un #"ra" de !iur7e de car".i( un #"ra" de vine"e( unu& de
r#ii #i "" a#a( #e ba"e #man"ana cu u #i #e "arna !e#"e( #e !a"e !une ca#cava&;Daca #e vrea mu#aca cn#i#"en"a( #e !a"e
adau+a carne "ca"a ca&i"a cu cea!a #i cndimen"e;
MANCARE DIN BROCOLI ii .ac ca #i #u.&eu& din cn!ida4 brc&i !u"in .iar"a !u#a &a cu!"r cu u #i #man"ana( un !ic de
.aina #i branza de vaci;
mancarica de spanac cu peste
"aia"i !raz rnde&e #ub"ire&e #i ca&i" in"r, &in+ura de un" in "i+aie( &a .c mic( du!a care #e adau+a vre =,H &in+uri de a!a #i #e &a#a"
#a .iarba; Cand #,a inmuia" un !ic !razu& !une"i !e#"e&e dea#u!ra #i ca&i"i #i !e !ar"e #i !e cea&a&"a; Se!ara" .ierbe"i H cubu&e"e de
#!anac $era din a&a cn+e&a" !r"ina"'( iar cand a #cazu" a!a #i era .ier" #e !une dea#u!ra vre H ,% &in+uri de iaur" acri#r #i #e mai
&a#a un !ic #a .iarba; Pe#"e&e #e #ca"e din "i+aie #i #e .ace mic mic #i a!i #e !une ina!i in "i+aie cu #!anacu& #i !razu&; Du!a ce a
mai da" = c&c"e in .ier" im!reuna #e #"in+e #i #e .ace !iure in"r,un ca#"rne& .&#ind u#"en#i&a aia de zdrbi" car".ii Cred ca re"e"a
mer+e #i cu #man"anica in &c de iaur"
budinca4 #e da !e raza"are un dv&ece& nu !rea mare( H,% car".i( ca#cava&( #e ame#"eca cu 9 u( !u"ina .aina #a #e &e+e( #are(
.;!u"in !i!er $#au .ara'; Se !une in "ava #i #e da &a cu!"r !ana !rinde cu&are aurie $u&eiu& #a .ie incin#'; Se #erve#"e cu iaur" #au
#man"ana
BUDINCA:
, !a#"e&e .ier"e( #!a&a"e in a!a rece #i #cur#e $!"i .&#i #!a+0e"e #au me&ci#ri'
, um!&u"ura4 !razu& #e ca&e#"e un !ic in "i+aie( #e adau+a ardeiu& r#u .acu" cubu&e"e mici $mai !"i !une #!anac #au brc&i .ier"(
marar( !a"run?e&'( #unca de !ui $!"i #a .aci #i cu "n din cn#erva daca vrei de !e#"e( #au !"i #a .aci cu !ie!" de !ui .ier"Oca&i"
daca .aci !en"ru !uiu& mic'( branza $#au ca#cava&'( #are( !i!er #i a&"e c0e#"ii de +u#";
, #e ame#"eca in"r,un ca#"rn mare !a#"e&e cu um!&u"ura #i cu ua( #e !une in "ava un#a cu un" #i #e da &a cu!"r &a 9): de +rade
"im! de vre H:,%: de minu"e $!ana #e rumene#"e dea#u!ra';
napolitanele din comert. ' cu cremad e #ahar ars si nuci macinate. "e place tare mult.
& pachet unt
/oua
400g #ahar
000g nuca macinata
//
& pachet foi de napolitana
)reci 000 g #ahar cu untul,adaugi pe rand ouale,freci incontinuu,pana la omogeni#are.La sfarsit,adaugi
nuca macinata si dai la rece.
1e foc,intr-un ceaunel carameli#e#i pana la culoarea maro deschis,celelalte 000g #ahar.Ai gri$a sa nu se
arda ca de(ine amar.In #aharul ars adaugi crema de unt si amesteci cu linguta de lemn pana la
completa di#ol(are a #aharului ars.
La contactul cu crema rece ,#aharul ars (a face cocoloase,dar la cald prin amestecare totul de(ine o
crema.1regatesti foile de napolitana si cat crema este calda o intin#i cu un cutit lat ,suprapunand mai
multe foi.1este ultima foaie ase#i un suport de lemn sau ce(a greu si lasi sa se raceasca .%upa ce se
raceste o tai romburi sau patrate.
napolitanele din comert. ' cu cremad e #ahar ars si nuci macinate. "e place tare mult.
& pachet unt
/oua
400g #ahar
000g nuca macinata
& pachet foi de napolitana
)reci 000 g #ahar cu untul,adaugi pe rand ouale,freci incontinuu,pana la omogeni#are.La sfarsit,adaugi
nuca macinata si dai la rece.
1e foc,intr-un ceaunel carameli#e#i pana la culoarea maro deschis,celelalte 000g #ahar.Ai gri$a sa nu se
arda ca de(ine amar.In #aharul ars adaugi crema de unt si amesteci cu linguta de lemn pana la
completa di#ol(are a #aharului ars.
La contactul cu crema rece ,#aharul ars (a face cocoloase,dar la cald prin amestecare totul de(ine o
crema.1regatesti foile de napolitana si cat crema este calda o intin#i cu un cutit lat ,suprapunand mai
multe foi.1este ultima foaie ase#i un suport de lemn sau ce(a greu si lasi sa se raceasca .%upa ce se
raceste o tai romburi sau patrate.
Crema Caramel
020 gr de unt
/ oua
/00 gr de #ahar
& cana de nuci sau alune macinate fin
& lingurita de esenta sau 0-/ linguri de rom ,optional-
& lingurita de (anilie
& lingurita de coa$a rasa de lamaie
Intr-un castron se bate bine untul cu &32 de gr de #ahar pana se topeste #aharul. Se pun oule unul cite
unul, se mi4ea#a bine de tot dupa fiecare. Se adauga (anilia, coa$a rasa de lamaie, nucile sau alunele si
se mi4ea#a bine din nou. Se pune castronul in frigider.
Intr-o cratita mai adanca, la foc potri(it5 se topeste restul de #ahar. Se lasa la carameli#at doar cit sa
se maroneasca usor 5daca e prea inchis la culoare crema (a de(eni amaruie.
Se pune focul la temperatura mica. Se amesteca crema de unt cu caramelul5 sa nu (a speriati ca se ba
imbran#i si se (a aduna in bucati5 continuati sa mestecati tot timpul pana tot caramelul se (a topi5
La sfarsit se (a adauga esenta de rom.
1uteti folosi aceasta crema ca umplutura de napolitana sau peste pra$iturile fa(orite.
"apolitanele se umplu cu un strat de crema subtire cit este calda inca. Se pune pra$itura la frigider
peste noapte cu o greutatea deasupra. A doua #i se unge deasupra cu un strat subtire de miere
di#ol(ata cu cate(a picaturi de apa. Se taie cum doriti cu un cutit bine ascutit. Se pudrea#a cu cacao
/S
1ischinger 6orte
'ste desertul cel mai popular in cafenelele (iene#e.
& cana de alune de padure ,noisettes-
trei sferturi cana de smantana calduta ,cea din care se face frisca-
& lb ,424 gr- de ciocolata cu lapte ,de calitate-
7 foi de napolitana 8 reteta cere foi de napolitana cu ciocolata 8eu n-am (a#ut asa ce(a pe aici, le-am
folosit pe cele simple
Se pra$esc alunele o $umatate de ora la /00) ,&20C-.
Se lasa la racit si se macina fin.
Se topeste ciocolata la bain marie si se pune deoparte o $umatate de cana ,care se pastrea#a calda-
pentru pus deasupra.
Se mi4ea#a smantana pt frisca, alunele macinate si ciocolata topita.
Se pun cate / linguri din amestec pe 2 din cele 7 foi, care se asea#a una peste alta, si ultima se lasa
neacoperita.
Se pune la frigider pentru & ora. Se toarna ciocolata deasupra peste tarta rece si cu a$utorul unei palete
se ni(elea#a si se imbraca de $ur impre$ur.
Se lasa sa se intareasca ciocolata la temperatura camerei ca sa de(ina lucioasa.
Se ser(este a doua #i.
Am a(ut un pachet de &0 foi de napolitana pe care le-am folosit toate asa ca am pus 9 & cana de
smantana, 424 gr ciocolata si o un pic mai mult de o cana de alune. 1e fiecare foaie am pus / : linguri
de umplutura iar pentru pus deasupra am topit trei sferturi cana de ciocolata ;n pastile.
ulete de casca(al
1entru 2 portii9 000 g casca(al, 20 g faina, 20 g margarina, &00 ml lapte, & ou, piper si sare dupa gust.
1entru pra$it9 02 g faina, & ou, &00 ml ulei, &00 g pesmet, salata (erde.
1reparare9 din faina cernuta, laptele si margarina, se prepara o compo#itie omogena, la care se adauga
casca(alul ras, sare si piper, dupa gust. %in aceasta compo#itie se formea#a crochetele, sub forma de
bile, care se trec prin faina, oua batute si pesmet. Se pra$esc in (asul cu ulei infierbintat. Cind sint
rumenite, se scot cu paleta, se scurg de grasime si se asa#a pe platou sau pe farfurie, pe o frun#a de
salata.
iarna( &a recmandarea !edia"ru&ui #c0ema de imunizare4
niembrie , ci"e dza de #ci& !e #a!"amina
decembrieOianuarieO.ebruarie , am cn"inua" cu #ci& dza !e #a!"amina #i cu ur#u&e"i cu ec0inaceea , =: de zi&e !e &una iar
u&"ime&e 9: zi&e &a!"i#r de ma"ca $care da #i !."a de mincare'
mar"ieOa!ri&ie #ci& #i a!i ImunbabA )m& diminea"a #i #eara'
In"r,adevar !e cu"ii&e de ur#u&e"i cu ec0inaceea #crie ca #e da &a c!ii !e#"e H ani dar cred ca din cauza ca #in" ca #in" de#"u& de mari
#i de "ari #i eMi#"a ri#c de #u.care daca,i in+0i" .ara #a,i me#"ece; &a = ani #i "rei &uni #e dau ur#u&e"ii du!a ce #e zdrbe#c in"re dua
&in+uri"e;
1roteinele $oaca un rol important in cresterea si de#(oltarea copilului tau. 6otusi, pentru ca necesarul de
proteine de care are ne(oie copilul tau este totusi redus, probabil ca copilul tau de$a mananca
indea$uns. 6otusi proteinele pot de(eni o problema daca copilul tau nu bea indea$uns lapte sau nu
mananca mancaruri cu (aloare proteica mare. %aca acesta este ca#ul tau, mai $os gasesti cate(a idei
care sa te a$ute.
&. "u uita bran#a< =acaroanele cu bran#a furni#ea#a proteine si calciu, si ma$oritatea copiilor le
mananca.
/F
0. )asolea batuta este o buna sursa de proteine.
/. Iaurtul deasemenea este o e4celenta sursa de proteine si calciu si totodata contine bacterii care sunt
bune pentru sistemul digesti(.
4. 6ofu poate fi un bun substituent al laptelui si iaurtului pentru cei care sunt alergici la produsele
lactate. %easemenea este bogat in proteine si poate fi folosit in budinci, sosuri, in loc de bran#a de
(aci...
7. Adeseori copiilor nu le place te4tura carnii. Atunci faceti carnea sau pestele piure in supa sau ciorba.
%easemenea mai puteti sa o amestecati si in pure de cartofi.
3. Incercati sa folositi soia te4turata. Se gaseste la plafar sau maga#inele mari ,=etro, Carrefour-
>. "u treceti cu (ederea nici pestii care nu au un gust mai putin puternic ,cum ar fi codul- dar a(eti
gri$a la oase.
?. oabele ,de fasole, ma#are, soia, linte-de toate felurile sunt o sursa e4celenta de proteine, fibra, #inc
si fier.
&0. Laptele este deasemenea bogat in proteine, desi nu are #inc si fier care se gasesc in carne.
&&. )oloseste lapte la pra$ituri ,in loc de apa-, clatite, supe, si sosuri.
Iata care este ,in mare- cantitatea de mancare necesara unui copil intre &-/ ani pentru o buna
de#(oltare. Combinatiile se pot face cum doreste fiecare, si daca intr-o #i nu mananca cat scrie la carte,
nu-i nimic ca mananca in #iua urmatoare.
Necesarul zilnic de mancare pe grupe de alimente &-/ ani
@ 4-7 portii de cereale ,& portie A B felie paine mica, & biscuite, B cana cereale uscate, B cana
cereale calde Core#, gris, pasteD
@ & portie $uice sau fruct care contine (itamina C ,& portie A &E/ cana $uice, B cana fructe bucati sau
legume bucati-
@ & portie fructe sau legume (er#i sau portocalii pentru (itamina , & portie A B cani fructe sau legume
taiate bucati-
@ / portii fructe sau legume, cum ar fi cartoful ,& portie A B cartof sau B cana fructe sau legume
taiate bucati-
@ / portii lapte, iaurt sau bran#a , & portie A & iaurt mic sau F cana lapte C&00 mlD,
&0-&2g bran#a-
@ 0 portii proteine ,& portie A & lingura rasa carne, peste, pui,
& ou-
Iata un e4emplu de meniu
Mic deun
B banana
B cana cereale
F cana lapte
/5
!ustare
&-0 biscuiti
&E/ cana $uice
=asa de pran#
B cana paste cu sos ,din legume-
& ou
Legume fierte, ,daca nu I-ati dat ca sos-
F cana lapte
!ustare
&0-&2 g bran#a si B cana fructe taiate ,daca preferati sa le radeti micsorati portia-
Cina
& lingura rasa carne de pui
&-0 linguri morco(i
B iaurt sau &0-&2 grame bran#a
B bucata pra$iturica de casa
S: