Classic Cheesecake

Ingrediente
1 kg crema de branza (gen philadelphia) , eu am folosit branza pentru prajituri la galetusa de la Lidl 4
oua 3 lg faina 2 lg smantana 3/4 cana zahar coaja razuita de la o lamaie etract !anilie" o lingurita 1
pachet biscuiti digesti!i " 2## gr $% gr unt topit
Mod de preparare
&!em ne!oie de o ta!a cu peretii detasabili(de 24 sau 2' cm) iar pe fundul ta!ii am pus hartie de
copt()iscuitii ii sfarmam bine cu ajutorul unui robot de bucatarie apoi adaugam untul topit cu
amestecam pana capata un aspect nisipos( *i punem in ta!a si ii presam cu mana pana ii uniformizam(
)ranza o miam cu zaharul apoi adaugam faina,smantana,lamaia,!anilia,amestecam bine iar la urma
adaugam cate 2 oua o data, pe care le batem putin cu furculita( +u trebuie miat mult , doar pana ce
ouale se incorporaza(
)latul de biscuiti se poata da la cuptor 1# minute la 1,# grade (e optional, eu am facut ambele !ariante
si sunt ok) dupa care turnam amestecul de branza si punem prajitura intr"o alta ta!a umpluta cu apa
pana la jumatatea ta!ii si o dam la cuptor 4# minute la 1,# grade iar apoi o mai lasam 2# minute la 1%#
grade(
-upa ce se raceste la temperatura camerei o dam la rece minim 2 ore(