3 mituri de gatit de care poti sa

uiti
3 mai 2013 00:10 / 0 comentarii




Poti sa uiti de aceste "reguli" atunci cand esti chef in propria
bucatarie.

1. Apa, uleiul si pastele
Nu e nevoie sa pui ulei in apa in care fiebi pastele. Este doar o risipa de ulei, spun bucatarii
profesionisti. In schimb, trebuie sa pui sare, pentru a le da gust. Ca sa nu se lipeasca,
trebuie sa le amesteci din cand in cand, iar abia cand le scoti din apa trebuie sa le pui o
lingura de ulei.
2. Mancarea calda si frigiderul
Probabil respecti si tu cu sfintenie regula "pune mancarea in frigider abia dupa ce e
complet racita", pe motiv ca se strica. Ei bine, poti sta linistit pentru ca problema nu e aici:
daca pui mancarea fierbinte in frigider, aceasta il face sa lucreze mai greu. Insa mancarea
nu are de suferit. Din contra, daca o lasi prea mult timp in bucatarie, s-ar putea sa se
umple de microorganisme.
3. Tigaia de fonta si detergentul de vase
O regula nescrisa spune ca nu trebuie sa speli tigaia de vase cu detergent, nu trebuie sa o
bagi in masina de spalat vase si sa o stergi rapid cu un prosop uscat. Cele doua reguli din
urma trebuie respectate, insa chef George Duran, ambasador pentru compania de vase
IMUSA, spune ca poti folosi putin detergent in combinatie cu apa rece. Pentru eliminarea
reziduurilor lipicioase, o poti freca cu sare kosher.
Citeste despre: mituri de gatit, gatit, trucuri




PE ACELASI SUBIECT

10 sfaturi de gatit de care trebuie sa tii cont la cina

5 idei de cine rapide cand nu ai chef de gatit

Top 5 sfaturi de gatit de la Gordon Ramsay
Formatted: Font: (Default) Georgia, 12 pt,
Font color: Custom Color(RGB(178,130,85))
Formatted: Font: (Default) Georgia, 12 pt,
Font color: Custom Color(RGB(178,130,85))
Formatted: Font: (Default) Georgia, 12 pt,
Font color: Custom Color(RGB(178,130,85))

Cum afecteaza gatitul proteinele? Cat de bine e sa prepari termic
mancarea


Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/cum-sa-guides/5-mituri-de-gatit-de-care-
poti-sa-uiti#ixzz2i0gJcGi1
Follow us: foodstory.ro on Facebook
Formatted: Font: (Default) Georgia, 12 pt,
Font color: Custom Color(RGB(178,130,85))