Baclava

Ingrediente
1/2 foi proaspete pentru placinta, 1/4 kg nuci macinate, 30 g pesmet. Siropul: 300 g a!ar
vanilat, o lamaie mare, 2"0 ml apa.
#od de preparare
Intr$o tava mi%lociu emailata, unsa cu unt topit sau untdelemn, se aseaa o foaie de aluat
de strudel care se stropeste &ine cu pensula muiata in untdelemn amestecat cu unt sau
margarina topita. 'este ea se asaa alte doua foi, stropite la fel cu grasime, sa nu se
lipeasca la copt. (ltima foaie, a treia, dupa ce s$a stropit cu grasime, se presara cu 1/) din
nucile macinate si amestecate cu pesmetul *fara a!ar+. 'este ele se asaa alte sase foi,
fiecare dintre ele stropite cu grasime si presarata cu nuci si pesmet, se termina cu alte foi
2$3 foi, stropite intre ele numai cu grasime. Se stropeste si deasupra cu grasime. -upa ce
s$a lasat tava la rece 30 minute, cu un cutit &ine ascutit, &aclavaua se taie in patrate de "/"
cm. .ava se introduce in cuptorul &ine incalit unde se lasa "0$/0 de minute. 0u se
desc!ide cuptorul timp de 30 minute. -upa aceea se mai reduce focul pentru a se usca
&aclavaua. 1a!arul, dupa ce s$a diolvat in 1/4 l apa, se fier&a 2$3 minute. 2ind se ia de
pe foc, se adauga a!arul vanilat si eama de lamiie. 2ind tava se scoate din cuptor,
&aclavaua se stropeste imediat cu tot siropul caldut. Se lasa pina cind nuca si pesmetul
a&sor& &ine siropul si apoi se serveste.