Berindeie Daniela

Borodi Cristina
Giurgiu Vlad-Andrei
Ianc Gabriela Maria
2013
Coca-Cola este o butur rcoritoare,
carbogazoas, produs de The Coca-Cola
Company, cu sediul n Atlanta, Georgia. n
prezent, Coca-Cola este cea mai consumat
butur rcoritoare din lume. Este vndut n
magazine, restaurante i aparate n peste 200
de ri. Este denumit simplu, Coke (o marc a
The Coca-Cola Company n Statele Unite ale
Americii din 27 martie, 1944) sau (n Europa i
America) cola sau pop.

Coca-Cola fost inventat la sfritul secolului
al XIX-lea de John Pemberton, un farmacist din
Atlanta. Iniial a fost brevetat ca medicament.
Mai trziu, licena a fost cumprat de omul
de afaceri, Asa Griggs Candler. Tacticile de
marketing folosite de acesta au condus
produsul spre dominarea pieei buturilor
rcoritoare n secolul al XX-lea.

Aroma distinctiv de "cola" provine n
principal din amestecul de zahr, ulei
de portocal, ulei de lmie i vanilie,
restul ingredientelor avnd doar
contribuii minore. Firma productoare,
Coca-Cola Corporation, este cel mai
mare consumator de extract natural de
vanilie din lume.
Ingrediente: apa, zahar, dioxid de
carbon, colorant caramel E150d,
acidifiant acid fosforic, arome naturale,
cafeina.


Reteta conform descoperitorilor:
Extract fluid de coca: 11,64 grame
- Acid citric: 85,02 grame
- Cafeina: 28,34 grame
- Zahar 30 (este neclar din text de ce cantitate exacta de zahar este
nevoie)
- Apa: 8,35 litri
- Suc de lamaie: 0,94 litri
- Vanilie: 28,34 grame
- Caramel: 42,51 grame sau chiar mai mult, pentru culoare
- Arome 7X (se folosesc 56,68 grame de arome la 16,7 litri de sirop), dupa
cum urmeaza: alcool 226,72 grame, ulei de portocale 20 de picaturi, ulei
de lamaie 30 de picaturi, ulei de nucsoara 10 picaturi, coriandru 5
picaturi, antranilat de metil 10 picaturi, scortisoara 10 picaturi.


Fructoza/siropul de fructoz-glucoz nu
este folosit() ca ingredient n butura
rcoritoare Coca-Cola comercializat n
Romnia. Siropul de fructoz-glucoz este
un ndulcitor obinut din porumb. Este
sigur, are un aport de calorii identic cu al
zahrului i este metabolizat n mod
similar de ctre organismul nostru.
Consumat de secole, cofeina se gsete
n stare natural n frunzele de ceai, n
boabele de cafea i n boabele de
cacao.

REACTIA COMPANIEI COCA-COLA DUPA DEZVALUIRILE FACUTE DE NUTRITIONISTI
DESPRE INGREDIENTE:

Cofeina este sigur, fiind unul dintre
ingredientele alimentare cel mai atent studiate
din lume. Cantitatea de cofein din buturile
noastre carbogazoase este relativ mic.

De fapt, cofeina dintr-o porie de 250 ml de
Coca-Cola (aprox 24 mg) reprezint o treime
din nivelul aflat n aceeai cantitate de cafea i
jumtate din nivelul aflat ntr-o cantitate
similar de ceai.

Acidul fosforic folosit n butura rcoritoare
Coca-Cola conine fosfor, un mineral ntlnit
ntr-o gam larg de alimente. Muli oameni
sunt surprini s afle c la fel de mult fosfor, ca
ntr-o butur tip cola, se gsete i ntr-un
pahar de suc de portocale", se arat ntr-un
comunicat transmis de Coca-Cola.
Formula Chimica Cofeina
Consumul buturilor carbogazoase cu cofein i/sau acid fosforic nu
afecteaz oasele i nu provoac osteoporoz. "Vrsta, apartenena la
sexul feminin, antecedentele familiale, menopauza, nutriia nepotrivit,
aportul insuficient de calciu i vitamina D, activitatea fizic insuficient,
fumatul i excesul de alcool reprezint factorii de risc pentru
osteoporoz, enumerai de Fundaia Internaional pentru
Osteoporoz.

Coloranii Caramel sunt folosii n alimente nc din secolul al XIX-lea,
fiind evaluai i aprobai ca siguri pentru utilizare n industria alimentar
de ctre autoritile de siguran alimentar
Colorantul Caramel din produsele noastre este sigur, fiind unul din
cele 4 categorii de caramel aprobate pentru utilizare ca i
colorant alimentar n Uniunea European. 4-MEI este un produs
secundar care apare n timpul procesrii diferitelor ingrediente i
alimente, inclusiv caramel. Urme de 4-MEI pot fi gsite n multe
alimente i buturi, inclusiv n produse de panificaie, cafea,
pine, melas, sos de soia, sosuri de carne, unele beri i Coca-
Cola.

Autoritatea European pentru
Siguran Alimentar, au declarat
recent c nivelurile de 4-MEI din
alimentele i buturile care conin
caramel nu reprezint motive de
ngrijorare. Coloranii Caramel au fost
obiectul unor testri toxicologice
ample, iar tiina demonstreaz c 4-
MEI din alimente i buturi nu
reprezint o ameninare la adresa
sntii umane", se mai arat n
comunicatul transmis de companie.
Despre ingrediente:

E338 (acid fosforic) - produce tulburri digestive (indigestie, voma, colici
abdominales.a.)
Cafeina un alcaloid care n cantiti mari provoac palpitaii, creterea
presiunii sangvine, vom, convulsii, diaree, miciuni frecvente, insomnie,
crampe stomacale,tremurturi ale minilor, spasme musculare, scderea
calcemiei
E150d sau caramel sulfit de amoniu, este un colorant maro, artificial, care
se obtine prin incalzirea glucidelor alimentare, in prezenta compusilor sulfit
si amoniu.
Efectele secundare manifestate n cazul utilizrii E150d, au fost
probleme intestinale ce pot aprea dup ingestia unor cantiti
mari.Datorit naturii complexe a mixturii, se efectueaz nc
teste toxicologice.

Efectele adverse ale aditivilor alimentari sunt potentate de
cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam
produsele alimentare in care sunt introdusi. Printre pericolele care
pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "suspecte" se
numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice,
bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari
ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de
colesterol

BIBLIOGRAFIE
Internet :
http://ro.wikipe
dia.org/wiki/Co
ca
http://www.coc
a-cola.ro
http://www.coc
a-
colahellenic.ro