BULETIN ANALIZ BERE

Nume ...................................................................
Prenume..............................................................
Data.....................................................................
Ora....................................................................
1. Apreciai berea la nceput numai cu ochii i nasul i descriei
culoarea, spuma i mirosul, cotndu-le pe roata de baz.
!cara"
Culoare : # - nu
1 $ % &ablben la ocru
' $ ( rou brun pn la nchis
) $ ne&ru
Spum : # $ absent
1 $ * labil
% $ + stabil
( $ ) cremoas
Miros" # $ absent
1 $ % slab
' $ ( puternic,dominant
) $ su-ocant
.ni/ersitatea D.N012A D2 3O! - 4##5
6.7289N D2 ANA79:0 6212 2
4. ;aracterizai culoarea, spuma i mirosul con-orm scrilor
prezentate i cotai-le pe roata &eneral. Adu&ai alte atribute
dac, considerai necesar. !cara utilizat"
# $ absent
1 $ 4 slab
* $ ' moderat
+ $ ( puternic
) $ dominant
*. 6ei bere i descriei intensitatea aromei, mouth-eel i
a-tertaste n aceast ordine cotndu-le pe a<ele roii de baz i
utriliznd scara de la punctul 4.


SPUM / CO2
MOUT!EEL A!TERTASTE
8 6 4 2
0
ROATA AROMA
"UST MIROS
CULOARE

.ni/ersitatea D.N012A D2 3O! - 4##5