Reete mncare de spanac: 11 reete mncare de spanac

1. Reet mncare spanac simplu

Ingrediente mncare spanac simplu
2 kg spanac crud
2 cepe
5-6 linguri de ulei
3 linguri faina
sare/ delikat
2 litri apa

Mod de preparare mncare spanac simplu
Indepartam coditele de spanac, iar frunzele le spalam bine in apa rece.
Punem la fiert cca 2 litri apa cu o lingura de sare sau delikat. Cand apa
clocoteste, punem frunzele de spanac ( putin cate putin ) pe care le
oparim 1 minut si le scoatem intr-un alt vas, pana oparim intreaga
cantitate de spanac. Cand se raceste putin, il tocam ( eu l-am pus la
robot, ca aveam prea mult :"> , dar arata mai bine sa lasati frunzele mai
mari ).
Separat, tocam marunt ceapa si o calim in putin ulei , apoi adaugam
spanacul tocat si cateva polonice din zeama in care l-am oparit,
amestecand bine. ( 5-6 polonice, in functie de consistenta pe care vrei s-o
obtii ). Lasam sa fiarba la foc mic, timp in care facem rantasul :
amestecam 3 linguri de faina cu o ceasca de apa rece si strecuram lichidul
peste spanacul clocotind, amestecand sa nu faca cocoloase. Daca dorim
ca sosul sa fie mai gros, repetam operatiunea cu faina. Cand spanacul e
fiert si are consistenta dorita oprim focul si potrivim de sare.




2. Reet mncare spanac cu orez
Ingrediente mncare spanac cu orez
200 grame orez *1bucat ceap *3-4 cei usturoi
300 grame spanac *2-3 linguri ulei *sare *piper

Mod de preparare mncare spanac cu orez
Ceapa i usturoiul se taie mrunt i se clesc n ulei.
Peste ceapa clit se adaug orezul splat n ap rece.
Se clesc puin mpreun, apoi se adaug ap, de trei ori cantitatea de
orez. Se las s fiarb la foc potrivit.
Cnd apa aproape a sczut de tot, se adaug spanacul i se mai las s
fiarb cam 5-10 minute. Se condimenteaz cu sare i piper.
Se servete att cald ct i rece, putnd fi o garnitur pentru fripturi.

3. Reet mncare spanac de post
Ingrediente mncare spanac de post
3kg spanac (2 tufe) *2 cepe potrivite *1 cutiuta mica de bulion
2 polonice din apa in care l-am oparit *1 lingura faina *delikat

Mod de preparare mncare spanac de post
Am spalat frunzulita cu frunzulita ca era plin de nisip si apoi pe rand l-
am oparit in apa fiarta.A stat in apa fiarta cam 3-4 minute.L-am oparit pe
rand ca a fost mult si nu aveam o oala atat de mare pentru tot.Dupa ce
am terminat cu oparitul l-am lasat la scurs si api l-am tocat marunt.
Am curatat si tocat doua cepe potrivite.Le-am calit in putin ulei de
masline si apoi am adaugat si spanacul.Peste ele am adaugat cam doua
polonice de apa sa aiba si el in ce sa se fiarba.La sfarsit an adaugat
bulionul si am asezonat cu delikat iar in 20 de minute a fost gata.Eu nu
am mai pus si faina ca nu-mi place dar pentru cine il vrea mai legat poate
sa desfaca o lingura de faina in putina apa.

4. Reet mncare spanac cu smntn
Ingrediente mncare spanac cu smntn
1kg de spanac proaspat *1 ceapa potrivita *5-6 catei de usturoi
40g de unt *120ml de smantana lichida *sare, piper vegeta(facultativ)

Mod de preparare mncare spanac cu smntn
Spalam spanacul foarte bine, in mai multe ape si frunza cu frunza.
20g de unt le asezam intr-o tigaita si adaugam ceapa taiata marunt, cand
este transparenta adaugam spanacul si amestecam , lasam pana cand se
scade foarte bine, adaugam 4 catei de usturoi si lasam pe foc pana cand
lichidul scos de spanac este evaporat.
Punem deasupra restul de unt si amestecam bine, saram, piperam(
putem adauga putina vegeta- de preferinta facuta in casa).
Varsam deasupra smantana si mai lasam cateva clipe pe foc repede
amestecand. Inainte de a servi tocam marunt usturoiul ramas si il punem
peste spanac.

5. Reet mncare spanac cu carne de porc
Ingrediente mncare spanac cu carne de porc
1 kg de spanac proaspat, *1 ceapa, *30 gr faina, *30 ml ulei,
sare, *600 gr carne de porc (cotlet), *50 ml ulei pentru prajit.

Mod de preprare mncare spanac cu carne de porc
Spanacul se spala bine. Separat intr-o cratita se pun 2 l apa la fiert, cand
a dat in clocot se adauga spanacul si se lasa cca 5 minute sa fiarba. Dupa
fierbere se pune intr-o sita si se lasa la scurs. Separat intr-o tigaie se
prajeste carnea de porc feliata pe ambele parti. Intr-o cratita se pune 1,5-
2 l apa la fiert, cand a dat in clocot se adauga spanacul fiert si tocat
marunt. Se adauga ceapa tocata si se lasa la fiert la foc potrivit cca 15
minute. Separat se pune uleiul 30 ml la incins, se adauga faina si
amestecam continuu. Punem acest continut peste spanac si mai lasam sa
fiarba inca 5 minute. Cand este gata se ia de pe foc, adaugam sare si
carnea prajita.
6. Reete mncare spanac cu usturoi
Ingrediente mncare spanac cu usturoi
1 kg spanac
4 oua
4 linguri faina
500 ml lapte
6 catei de usturoi
putin ulei
sare, piper
Preparare

Mod de preparare mncare spanac cu usturoi
Pentru spanac cu usturoi si ochiuri spanacul se alege, se spala foarte bine
in mai multe ape si se pune la fiert intr-un litru de apa cu putina sare. Se
lasa la fiert cam 10 minute, la foc mic, se strecoara si se toaca marunt.
Intr-o craticioara se pune putin ulei cu cei 6 catei de usturoi taiati marunt
si se prejesc. Se adauga apoi faina pana se prajeste si ea putin. Se adauga
spanacul tocat, apoi laptele si dregeti gustul cu sare si piper. Se fierb
toate 15 minute
Prajiti ouale ochiuri, cu putina sare si stropindu-le mereu deasupra cu
uleiul din tigaie.





7. Reet mncare spanac cu bacon
Ingrediente mncare spanac cu bacon
300 grame spanac *200 gr kaiser *cca 150 gr cascaval ras
o nuca de unt *cca 500 ml lapte *200 ml sos gros de rosii-piure
o ceapa mica *un catel usturoi *2 linguri faina *ulei, sare, piper

Mod de preprarare mncare spanac cu bacon
Bucata de kaiser se taie fasii de aprox i cm pe latime si se calesc usor intr-
o lingura de ulei impreuna cu ceapa. Cand ceapa s-a facut transparenta se
da tigaia de pe foc , se pune catelul de usturoi , se mesteca sa mai prinda
caldura si se rezerva. Spanacul se innabusa timp de cateva minute in apa
clocotita cu sare, doar cat sa se inmoaie un pic. Se scoate cu spumiera sau
se scurge cu capacul special pt scurs si se lasa la scurs.
In tava de aragaz se pune piureul/sosul de rosii. Se intinde uniform pe
toata suprafata tavii, peste care se pune spanacul cu grija, sa acoperiti
toata tava. Peste puneti kaiserul prajit impreuna cu ceapa,iar deasupra
cascavalul ras. Intre timp, pregatiti sosul bechamel din nuca de unt ce o
puneti la incins in olcica, puneti si faina cand untul s-a topit fara se se
arda , amestecati, peste care turnati laptele. Presarati un praf de
sare,piper cand incepe sa se ingroase, mestecati mereu la fund ca sa nu se
prinda.
Cand ajunge la consistenta unei smantani mai groase, luati de pe foc,
turnati deasupra compozitiei din tava cu grija, acoperiti toata suprafata si
daca mai aveti , mai presarati putin cascaval ras. Dati la cuptorul incins
cam la 200 cca 20 de minute sau pana se aureste deasupra.
Serviti imediat ca garnitura sau ca fel principal.


8. Reet mncare spanac sczut
Ingrediente mncare spanac sczut
spanac fiert cam 1 kg
ulei 50 ml
2 catei de usturoi
2 linguri de faina alba
vegeta,piper
2 linguri de otet
un varf de cutit de boia dulce de ardei

Mod de preparare mncare spanac sczut
Spanacul se decongeleaza.Intr o cratita se pune uleiul,se adauga faina
alba si se caleste putin.Cateii de usturoi se toaca marunt si se adauga
peste faina.Se mai calesc un pic si se adauga boiaua de ardei apoi
spanacul tocat.Se amesteca si se adauga apa cat sa iasa o compozitie
cremoasa.Se pune vegeta si piper dupa gust,se lasa sa dea cateva clocote
si se mai pune 2 linguri de otet dupa cum va place de acru.











9. Reet mncare spanac cu lapte
Ingrediente mncare spanac cu lapte
aprox. 1 kg. spanac
- 5-6 linguri ulei
- 5-6 catei de usturoi
- 3-4 linguri faina
- 800 ml. lapte
- sare dupa gust

Mod de preparare mncare spanac cu lapte
Se alege spanacul, se spala in cateva ape, se pune la fiert in apa cu sare;
se lasa sa dea cateva clocote si se strecoara.
Se toaca marunt, cu un tocator de genul astuia, pe care l-am folosit la
chiftelutele mele de urzici
Se incalzeste uleiul intr-o cratita; se dau cateii de usturoi prin presa de
usturoi si se calesc pentru cateva secunde in uleiul incins, dar doar atat
cat sa-si dezvolte aroma. Nu trebuie sa se maroneasca, pentru ca vor da
un gust neplacut, amar, mancarii.
Se adauga imediat faina si se amesteca totul bine. Faina, insa, trebuie sa
se rumeneasca un picut
Se stinge apoi cu lapte rece (nu adaugati toata cantitatea deodata, ci mai
degraba jumatate). Lasati sosul alb sa fiarba pentru cca. 1 minut, dupa
care adaugati spanacul tocat. Amestecati din nou, si adaugati, putin cate
putin din laptele ramas (va opriti la consistenta dorita)
Se sareaza si se lasa pe foc pana ies aburi
La final, daca vreti, puteti adauga o lingurita de zahar si una de otet sau
suc de lamaie, dintr-o jumatate de lamaie.


10. Reet mncare spanac cu pui
Ingrediente mncare spanac cu pui
800 gr spanac (eu am avut congelat, pen'ca nu-mi place ala la borcan cu
gust de conservanti; de-aia am ajuns la concluzia ca trebe 800 gr de
spanac )
pulpe inferioare (sau de care vreti voi)
1 cana de suc de rosii
o ceapa potrivita
o lamaie mica
sare, piper

Mod de preparare mncare spanac cu pui
Am tocat ceapa marunt (la robot, din cauza de lene ) si am pus-o la calit
cu o lingura de ulei si pulpele de pui
Dupa ce carnea si-a schimbat un pic culoarea, am adaugat sucul de rosii
+ 500 ml apa si am lasat sa fiarba bine
Dupa ce a fiert carnea de pui am pus spanacul (scuzati poza; a iesit asa
din cauza de abur), fro 3 felii de lamaie si am lasat sa fiarba la foc mic cca
30 minute
Am potrivit de sare si piper, am scos feliile de lamaie (NU lasati lamaia in
mancare, pentru ca o amaraste) si .... gata!





11. Reet mncare spanac cu ciuperci i usturoi
Ingrediente mncare spanac cu ciuperci i usturoi
1 kg spanac
o cutie ciuperci
un cub maggi de ciuperci
o ceapa
2-3 catei de usturoi
4 linguri ulei
2 linguri faina
2-3 linguri bulion sau suc de rosii
sare
piper
verdeata

Mod de preparare mncare spanac cu ciuperci i usturoi
Se fierbe spanacul si se strecoara. Ceapa se taie marunt si se caleste
impreuna cu usturoiul, se adauga ciupercile, sare, piperul si bulionul.
Se desface faina in supa obtinuta prin fierberea cubului maggi de ciuperci
si se adauga la ciupercile din tigaie.
Se fierbe 2 minute, apoi se adauga verdeata.
Intr-un vas termorezistent sau emaliat uns se asaza un rand de spanac si
unul din compozitia cu ciuperci.
Se repeta pana la terminarea ingredientelor.
Deasupra se presara verdeata tocata si se da la cuptor pana prinde putina
coaja.