C 20-21

NFIINAREA PLANTAIILOR DE VII RODITOARE

nfiinarea unei plantaii viticole este o lucrare de o deosebit responsabilitate, datorit investiiei
specifice foarte mari (peste 10.000 Euro/ha), care trebuie recuperat n timp ct mai scurt.
Verigile tehnologice aplicate la infiin are trebuie s respecte Legea viei i vinului n sistemul organizrii
comune a pieei vitivinicole nr. 244/2002 Legea privin! pro!ucerea controlul calitii comercializarea i
folosirea seminelor i materialului s!itor precum i nregistrarea soiurilor !e plante agricole nr. "#/$%%# i
normele !e aplicare ale acestora&.
'lanta iile se nfiin eaz cu prec!ere n po!goriile i centrele viticole cu tra!i ie a!ic n arealele n
care factorii naturali sunt favorabili ob inerii unor recolte !e struguri superioare cantitativ i calitativ.
nfiinarea plantaiilor viticole se face pe ba!a proiectelor de nfiinare "i ntreinere a plantaiilor
viticole pn la intrarea pe rod, ntocmite de ctre staiunea de cercetare viticol care !eservete zona sau !e
alte uniti !e specialitate sau persoane fizice autorizate !ar vizate !e staiunile viticole care cuprind(
) stu!ii climatice
) pe!ologice i hi!rologice
) stu!ii privin! eroziunea solului pe baza crora s se *ustifice alegerea terenului
) msurile tehnologice propuse privin! organizarea intern a terenului
) amplasarea reelei !e !rumuri i a zonelor !e ntoarcere amplasarea per!elelor !e protecie
amena*area antierozional amplasarea construciilor
) asigurarea necesarului !e ap potabil i tehnologic
) pregtirea terenului pentru plantare
) alegerea soiurilor altoi)portaltoi i amplasarea lor pe teren
) sistemul !e cultur !istanele !e plantare forma !e con!ucere i tipul !e tiere pichetarea
terenului plantarea viei !e vie i ntreinerea plantaiei p+n la intrarea pe ro!.
'roiectele !e nfiinare a plantaiilor viticole cuprin! i !evize !e cheltuieli privin! realizarea
investiiei pe ansamblu i pe capitole !e cheltuieli graficul !e realizare etapizat a investiiei i !e
recuperare a cheltuielilor.
TIPURI DE PLANTAII VITICOLE
Plantaii viticole se clasifc i se caracterizeaz dup mai multe criterii:
I. distantele de plantare i starea de fertilitate a solului
II. forma de conducere a butucilor (joas, seminalt i nalt
III. dup modul de iernare al vi!ei de vie (protejat, neprotejat, semiprotejat.
I. Dup densitte p!nt"iei (distanele de plantare #i st$e de
%e$ti!itte s&!u!ui.
1. P!nt"ii!e 'iti(&!e (u distn"e )i(i de p!nt$e au fost practicate n zona
nisipurilor din "anat (#eremia, #omnatic. $istanele de plantare practicate erau de 1,0-
1,2/1,0 m (8.000-10.000 butuci/ha). %e foloseau soiuri cu vi&oare mic 'i mijlocie ((rea,
)ajarc 'i %teinc*iller, butucii erau condui n form joas, cu tierea n cepi sau cordie
de rod (tierea de !eremia), cu ncrcturi mici de ochi (10-1" ochi/m
2
). #usinerea
butucilor se fcea pe spalier scurt de +,,-+,. m, cu folosirea tractorului nclector 'i
protejarea inte&ral peste iarn. /iele intr devreme pe rod (anul III de la plantare, iar
produciile obinute sunt mijlocii, destinate producerii vinurilor de mas. $he%tuie%i%e mari,
datorate numru%ui mare de p%ante %a hectar, sistemu%ui de cu%tur protejat i
posibi%iti%or %imitate de mecani&are au condus %a renunarea treptat %a acest tip de
p%antaie.
2. P!nt"ii!e 'iti(&!e (u distn"e )i*!&(ii +&,i#nuite- se nfineaz pe terenuri cu
pant moderat (sub +01 'i fertilitate mijlocie, mai ales cele din zona colinar.
$istanele de plantare sunt de .,,-.,. m 2 +,,-+,3 m ntre plante pe r4nd, revenind ntre
5,,,-0,,,-6,,, vie2*a. %e cultiv soiuri cu vi&oare slab, mijlocie sau mare (pentru
stru&uri de mas sau vin. "utucii se conduc n forme semina%te sau na%te n sistem
neprotejat sau semiprotejat (cu cep de si&uran!, cu atribuirea de ncrcturi moderate
%a tierea de rodire (de la +.-+3 oc*i2m
.
, p4n la ..-.3 oc*i 2m
.
. )ecanizarea lucrrilor
se realizeaz cu tractoarele viticole /-330 'i %/-330. /iele intr pe rod dup anul III-I/ de
la plantare, produciile de stru&uri sunt mijlocii (+.-+0 t2*a, de calitate bun sau foarte
bun. 'cest tip de p%antaie este ce% mai rsp(ndit %a noi n ar, a)(ndu-se n )edere c
cea mai mare parte a p%antaii%or )itico%e sunt amp%asate pe terenuri cu pante mij%ocii.
.. P!nt"ii!e 'iti(&!e (u distn"e )$i se nfineaz pe terenurile cu pant sub 71.
*istane%e de p%antare sunt de +,0-+,, m ntre r(nduri i 1,0-1,- ntre p%ante pe r(nd, cu o
densitate de 1800-+000 butuci/ha. #e cu%ti) soiuri cu )i.oare mare de cretere, conduse
n forme na%te, uneori semina%te, cu practicarea sistemu%ui de cu%tur neprotejat sau
semiprotejat (cu cep de si&uran!. )ecanizarea lucrrilor este asi&urat de tractoarele
universale. 8ceste plantaii sunt recomandate, n primul r4nd, n cazul soiuri%or pentru
stru.uri de mas i soiuri%or pentru )inuri de mas, care pre&int )i.oare mare de
cretere. $atorit densitii reduse 'i a posibilitilor mari de mecanizare, c*eltuielile de
investiii 'i ntreinere sunt mai mici, plantaia intr mai t4rziu pe rod (anul /-/I, dar
asi&ur o lon&evitate mai mare a butucilor.
9r
crt
.
%istemul de
planta!ie
$ensitate
(butuci2*a
$istan!a de
plantare ntre
r4nduri 2rand
(m
:orma de
conducere
)odul de
protejare in
iarna
%uprafa!a
de nutri!ie
(m
.
2butuc
;ncrctura
(nr. oc*i
)ecanizare
a cu
tractorul:
+ (u distan!e
mici
7.,,,-
+,.,,,
+,+-+,. 2 +,, <oas protejat +-+,= 7-+,,+3-
+6
/-330 >(
. (u distan!e
mijlocii
5,,,-0,,,-
6,,,
.-.,0 2+-+,3 seminalt 9eprotejat?
semiproteja
t
.- 5,5 +.-+3,..-
.3
/-330 >(
%/-330
5 (u distan!e
mari
+0,,-5,,, 5-5,6 2+-+,0 inalt 9eprotejat?
semiproteja
t
5,5-6,66 +,-+.,$--
.,
@ 60+
/. P!nt0ii!e 'iti(&!e pe te$se sunt nfinate pe terenuri cu pante mai mari de +01
'i pe soluri cu fertilitate sczut, distribuit neuniform pe limea platformei. $istanele
de plantare sunt de .,,-.,. m ntre r4nduri 'i +,,-+,. m ntre plante pe r4nd, cu o
densitate de 50,,-0,,, butuci2*a. %e cultiv soiuri pentru vinuri albe 'i ro'ii, cu vi&oare
mic sau mijlocie, conduse n form seminalt. )ecanizarea lucrrilor este asi&urat de
tractoarele
viticole (n special %/-330, produciile de stru&uri sunt mici-mijlocii (6-+, t2*a dar, de
re&ul, de calitate superioar.
1. P!nt0ii!e 'iti(&!e pe nisipu$i se nfineaz pe nisipurile ameliorate situate n
sudul Alteniei, sudul )oldovei, nord-vestul #ransilvaniei 'i n "anat. %e folosesc, n
&eneral, distane mari de plantare, de .,0 m ntre r4nduri 'i +,,-+,3 m ntre plante pe
r4nd, cu o densitate de 5,,,-3,,, butuci2*a. %unt cultivate soiuri pentru vinuri de mas
roze, ro'ii sau albe, 'i soiuri pentru stru&uri de mas cu vi&oare mijlocie, cu conducerea
butucilor n form joas, seminalt sau nalt. )ecanizarea lucrrilor se asi&ur prin
folosirea tractorului cu dubl traciune /-330 $#. Produciile obinute sunt, de re&ul,
mari (+0-., t2*a, dar de calitate mijlocie, de multe ori cu aciditatea stru&urilor defcitar.
2. P!nt0ii!e 'iti(&!e pe te$enu$i de3$dte. 8cestea se n/inea& n perimetre%e
miniere cu e0tra.erea %a suprafa, pe terenuri decopertate sau pe ce%e ocupate cu ha%de
de cenu, re&u%tat de %a termocentra%e%e cu crbune. 'ceste terenuri, %ipsite de so%
adec)at, au potenia% producti) redus i foarte diferit, n funcie de caracteristicile fzice 'i
c*imice ale materialului depus, 'i se pot cultiva cu vi de vie, ca variant de protecie a
mediului.
Pentru mbuntirea substratului de cultur este obli&atorie utilizarea unor cantiti mari
de n&r'minte or&anice, c*imice, n&r'minte verzi. $istanele de plantare
recomandate sunt de .,. m ntre r4nduri 'i +,, m ntre plante pe r4nd, cu o densitate de
3030 butuci2*a.
.ormele !e con!ucere alese sunt !eterminate !e sistemul !e cultur a viei !e vie.
Dup '&!u)u! #i destin"i p$&du("iei $e!i4te
1. P!nt"ii!e 'iti(&!e (&)e$(i!-indust$i!e se nfineaz n zone viticole cu
favorabilitate ecolo&ic, n arealele delimitate pentru cultura viei de vie, pe suprafee
mari (peste 0,-+,, *a. ;n aceste plantaii se folosesc soiuri 'i clone recomandate prin
lucrarea de zonare, &rupate pe direcii de producie, cu potenial mare de valorifcare a
resurselor pedoclimatice respective, n condiiile aplicrii unei te*nolo&ii moderne de
cultur.
Produciile de stru&uri sunt mari (specifce soiurilor cultivate 'i sunt destinate, n
eBclusivitate, comercializrii (producie marf.
2. P!nt"ii!e 'iti(&!e )i5te sunt destinate obinerii de producie marf, n principal, 'i
satisfacerea nevoilor de consum familial, n secundar. 8ceste plantaii se nfineaz pe
suprafee relativ mici (p4n la +, *a n areale delimitate, cu respectarea soiurilor 'i a
direciilor de producie recomandate 'i aplicarea te*nolo&iilor moderne de cultur. Ca
nfinarea acestor plantaii trebuie avute n vedere posibilitile de asociere pentru
eBecutarea n comun de ctre proprietarii vecini a lucrrilor de or&anizare a terenului,
prevenire 'i combatere a eroziunii solului, de alimentare cu ap, de eBploatare a
plantaiilor etc.
.. P!nt"ii!e 'iti(&!e pent$u (&nsu) %)i!i! +de tip 3&sp&d$es(- sunt destinate
satisfacerii consumului familial. %e nfineaz n areale delimitate sau n afara acestora,
pe suprafee mici de teren, situate pe l4n& cas sau n apropierea localitilor.
$istanele de plantare sunt de +,0-+,7 m ntre r4nduri 'i +,,-+,3 m ntre plante pe r4nd,
cu densiti mari (3,,,-60,, butuci2*a. %oiurile utilizate sunt diverse, pentru stru&uri de
vin sau pentru
stru&uri de mas, cu conducerea variat a butucilor, n forme utilizate la plantaiile
industriale, dar de multe ori se practic forme artistice de conducere (boli, semiboli,
&arduri fructifere, umbrele etc., plantaiile av4nd 'i rol decorativ, protejarea unor
construcii etc. 8ceste plantaii se lucreaz cu ajutorul motocultoarelor, cu utilaje cu
traciune animal sau manual. Produciile obinute variaz n limite foarte lar&i, n funcie
de soiurile cultivate, de distanele de plantare, dar mai ales de te*nolo&ia de ntreinere
aplicat.
/. P!nt"ii!e 'iti(&!e e5pe$i)ent!e se nfineaz n uniti de nvm4nt, cercetare
'i, uneori, n uniti de producie, avnd o or&anizare specifc obiectivelor urmrite.
8ceste plantaii au ca scop verifcarea 'i promovarea n producie a rezultatelor cercetrii
'tiinifce.
1. P!nt"ii!e 'iti(&!e (u s(&p did(ti( se nfineaz n uniti de nvm4nt de profl
('coli profesionale, licee 'i universiti de specialitate 'i servesc la instruirea
speciali'tilor n domeniu.
II. Dup %&$) de (&ndu(e$e ,utu(i!&$
Planta!ii cu forme de conducere:
- joas
- seminalt
- nalt.
$onducerea joas
) este aceea la care tulpina are nl!imea de +,- 5,-3, cm.
) se practic in planta!iile cu distan!e foarte mici
) permite acumularea unor cantit!i mari de za*aruri si cantit!i moderate de
aciditate
) nu permite efectuarea mecanizat a tuturor lucrrilor, de aceea ori de c4te
ori condi!iile ecolo&ice permit, se realizeaz trecerea la conducerea
seminalt (la nfin!area planta!iilor noi sau la modernizarea celor eBistente.
$onducerea semina%t
) este aceea la care elementele de produc!ie se &sesc pe un semitrunc*i sau
un cordon orizontal situat la ,,6-,,7 m nl!ime.
) pentru c semitrunc*iul i cordonul sunt ri&ide, nu se preteaz la cultur
protejat.
) ;n arealele n care temperaturile coboar sub minus .,
,
( se recur&e la
cultura semiprotejat (cu cepi de si&uran!
) %e preteaz la distan!e de plantare de +,7-. m ntre r4nduri i n special la
soiurile cu vi&oare mijlocie
) (reeaz condi!ii favorabile eBtinderii mecanizrii (aplicarea lucrrilor solului
pe r4ndul de vi!, efectuarea tratamentelor, recoltarea mecanizat, etc i a
creterii productivit!ii muncii manuale (tiere, le&at, etc
) Dste un sistem de conducere foarte eBtins.
$onducerea na%t
) trunc*iul sau cordonul orizontal sunt amplasate la peste +m nl!ime (+,.,
EuFot pe tulpin, +,50 Cenz )oser, practicat n 8ustria, %Flvoz, per&ol peste
+,7, m.
) 9ecesit distan!e de plantare mari (c*iar 5 m ntre r4nduri
) DBtinderea ei este limitat de faptul c reclam condi!ii speciale ca: soiuri cu
vi&oare mare, soluri fertile (care se nt4lnesc pe terenuri plane, iri&are
obli&atorie n zonele mai secetoase, etc.
III. Dup )&du! de ie$n$e ! 'i0ei de 'ie
;n func!ie de temperaturile minime absolute din timpul iernii i de frecven!a acestora
cultura vi!ei de vie poate f:
) protejat
) neprotejat
) semiprotejat.
$u%tura protejat
%e practic n zonele cu n&*e!uri frecvente n timpul iernii, atunci c4nd
temperatura minim absolut scade sub -.3
,
(, n 3 ani din +, ani de produc!ie.
"utucii se conduc pe tulpini joase (+,-5,-3, cm ,iar peste iarn se protejaz coardele
prin muuroire (.,-5, cm pmant.
$u%tura semiprotejat
%e practic n zonele cu n&*e!uri frecvente n timpul iernii, atunci c4nd
temperatura minim absolut scade sub -.3
,
(, n . ani din +, ani succesivi de
produc!ie.
;n aceste areale butucii se conduc pe tulpini seminalte (,,7, cm, dar obli&atoriu la
baza tulpinii se men!in +-. cepi de si&uran! cu lun&imea de .-5 oc*i, pentru
refacerea tulpinii distruse prin n&*e!are. (oardele anuale rezultate din cepi de
si&uranta se vor proteja iarna prin muuroire.
$u%tura neprotejat
%e practic n zonele n care temperatura minim n timpul iernii nu coboar
frecvent sub - .,
,
( sau -..
,
(, iar suma anual a &radelor de temperatur depete
5,,,
,
(.
;n aceste areale se eBtinde sistemul de cultur cu distan!e mijlocii (.-.,0 m ntre
r4nduri i forma de conducere seminalt, caracteristic pentru viticultura din !ara
noastr.
Ca stabilirea arealelor de cultur protejat se !ine cont de o serie de criterii
ecoc%imatice i bio%o.ice.
Criteriile ecoclimatice
- 1i)e%u% temperaturi%or minime abso%ute din timpu% iernii este un criteriu
determinant pentru realizarea acestui mod de culturG. In cazul p+anta!iilor de vii
conduse pe tulpini joase izoterma de -+0H( este acceptat ca linie de demarca!ie
ntre cultura neprotejat i cea protejat.
2n &one%e unde temperatura coboar iarna sub -1-3$, )ii%e se )or proteja prin
mu4uroire sau acoperire tota%, iar aco%o unde temperatura este mai mare de -1-3$,
)ii%e )or putea rm(ne neprotejate pe timpu% iernii, chiar dac butucii sunt cu%ti)a5i
sub form de tuf joas.
Pentru planta!iile n care butucii sunt condui pe tulpini nalte sau seminalte este
acceptat izoterma de
-..H( pentru soiurile de vin i -.,H( pentru soiurile de mas, temperatura fnd
msurat la nivelul solului.
*inamica temperaturi%or minime pe )ertica% intereseaz pentru cultura vi!ei de
vie pe tulpini nalte i seminalte. %e cunoate faptul c, n timpul iernii, ntre
temperatura de la suprafa!a solului i temperaturile nre&istrate la nal!imile de +,,
m, +,0 m i .,, m eBist diferen!e n plus de c4teva &rade.
;n mod obinuit, temperatura minim absolut la nl!imea de . m este mai
ridicat fa! de cea de la nivelul solului cu 3I+H(. 8ceasta nseamn c dac minima
absolut de la suprafa!a solului este de -.5H(, atunci la nal!imea de . m ea va f de -
+7H( p4n la -.,H(. ;n aceste condi!ii vi!a de vie poate f condus pe tulpini
seminalte i nalte, fe poate rm4ne neprotejat iarna.
6aria5ia temperaturi%or pe )ersan5i este dat de diferen!ele de temperatur
care se nre&istreaz la piciorul pantei i la diferitele altitudini ale versantului. 8stfel,
la diferen!e de altitudine de 7,-+,, m se nre&istreaz o cretere a temperaturii
minime absolute cu .,0-5H(, iar la +0, m temperatura aerului este mai mare cu 0H(.
%e n!ele&e astfel, de ce pe pante viile pot rm4ne neprotejate peste iarn, n timp ce
la piciorul pantei, butucii trebuie muuroi!i sau c*iar n&ropa!i.
7rec)en5a sau repetabi%itatea temperaturi%or sc&ute din iarn i viteza scderii
sau creterii acestora (brusc sau lent constituie, de asemenea, un criteriu important
pentru stabilirea arealelor de cultur neprotejat. 8entru reu4ita unei p1anta5ii
)itico%e pe tu%pini semina%te sau na%te se cere ca temperaturi%e sc&ute, de -203$
sau - 223$ %a n%5imea scaunu%ui butucu%ui s nu apar %a inter)a%e mai mici de 10-1-
ani. $e asemenea la o apari!ie brusc a temperaturilor sczute, precum i la o ieire
brusc din acestea, pierderile de mu&uri sunt mult mai mari dec4t atunci c4nd viteza
creterii sau scderii temperaturii este lent.
Criteriile biologice sunt:
) soiul
) i vi&oarea butucilor.
$in cercetri a reieit c soiurile pentru vin sunt mai rezistente la &er (-..
,
( la sol
dec4t cele de mas
(-.,
,
(.
$pdv al vi&orii soiurilor, pentru cultura neprotejat sunt mai potrivite soiurile
vi&uroase (cultivate pe tulpini nalte i mai pu!in cele cu vi&oare mijlocie (cultivate
pe tulpini seminalte.
Alegerea i organizarea terenului pentru cultura vi ei de vie
#le$erea terenului pentru cultura vi ei de vie . La alegerea terenului pentru planta iile viticole trebuie
luate n consi!erare 2 grupe !e criterii( ecologice i social)economice.
% &riteriile ecolo$ice. /oile p$anta ii viticole urmeaz s se nfiin eze cu prec!ere n ca!rul arealelor
viticole cu tra!i ie !elimitate.
0ntre con!i iile ecologice cele climatice sunt cele mai importante. 1eu ita unei planta ii viticole
este asigurat acolo un!e(
) perioa!a !e vegeta ie nsumeaz minimum $#0 zile fr nghe 2
) bilan ul termic global este !e cel pu in 2#0034 5suma gra!elor me!ii zilnice !e temperatur
pozitive !in perioa!a !e vegetaie& iar cel util !e minimum $00034 5suma !iferenelor !intre
temperatura me!ie zilnic mai mare !e $034 i pragul biologic !e pornire a viei n vegetaie&2
) !urata !e strlucire a soarelui efectiv este !e minimum $000 ore2
) suma precipita iilor anuale !ep e te #00 mm !in care cel pu in 2#0 mm n perioa!a !e
vegeta ie 5la valori mai mici apare necesitatea irigrii planta iilor&2
) umi!itatea atmosferic !in perioa!a !e vegeta ie s nu sca! sub 406 5optimum fiin! !e "06&2
) n perioa!a !e nflorire a vi ei !e vie s nu survin temperaturi mai mici !e $4)$#342
) locul ales s fie ferit !e acci!ente climatice 5grin!in brume timpurii !e toamn sau t+rzii !e
primvar valuri !e frig sau valuri !e cl!ur&.
7 &riteriile social'economice. 'lanta iile viticole se vor nfiin a pe acele terenuri care permit(
) asigurarea cu for !e munc pe c+t posibil calificat
) racor!area la reeaua naional !e !rumuri i ci ferate practicabile n tot timpul anului
) posibilitatea racor!rii la utilitile locale obligatorii 5energie electric gaz ap etc.&
) apropierea !e centrele populate care s absoarb pro!ucia viti)vinicol etc.
Organizarea i amenajarea terenului pentru cultura viei de vie
8ceasta urmrete utilizarea raional a fon!ului funciar !p!v tehnic i economic.
Lu($$i!e de &$3ni4$e te$enu!ui cuprind:
- stabilirea 'i amplasarea unitilor teritoriale de lucru,
- a reelei de drumuri, a zonelor de ntoarcere 'i a rampelor de trecere sau acces,
- amenajarea reelei de alimentare cu ap,
- stabilirea 'i amplasarea construciilor,
- amenajarea antierozional,
- stabilirea 'i amplasarea reelei de evacuare a apelor provenite din scur&erile de
suprafa.
Stabilirea i amplasarea unitilor teritoriale de lucru
9nitile teritoriale !e lucru n plantaiile viticole sunt(
) parcela
- tarlaua
) - trupul
) i masivul viticol
Parcela este cea mai mic subunitate teritorial !e lucru.
) 0n zonele !e es i pe platouri cu pante uniforme !e cca 46 parcelele au suprafaa ma:im !e ;) # ha.
) 'e !ealuri cu relief frm+ntat i pe pante peste $#6 suprafaa parcelelor variaz ntre $); ha.
) 'arcela trebuie s prezinte o form dreptun&*iular sau ptrat, dar poate avea, uneori,
form de trapez, romb 'i, mai rar, de triun&*i, n funcie de relieful terenului?
- ;n cadrul unei parce%e trebuie s se cu%ti)e un sin.ur soi, s se utilizeze aceea'i
form de conducere 'i acela'i tip de tiere a butucilor, pentru eBecutarea unitar a
lucrrilor de ntreinere, recoltare etc
Tarlaua, este subunitate a trupului viticol este format !in ;)- parcele uneori mai multe i are suprafaa
!e $<)#0 ha n n funcie !e panta terenului.
) 'tr a se putea utiliza economic mi*loacele mecanizate !e lucru tarlaua trebuie sa aib pe !irecia
r+n!urilor lungimea !e #00)$000 m.
- ;n cadrul tarlalelor se cu%ti) un sin&ur soi sau soiuri aparin4nd aceleia'i direcii de
producie, cu cerine asemntoare fa de factorii te*nolo&ici.
Trupul viticol, are suprafaa cea mai mare a masivului viticol i este constituit !in mai multe tarlale
inclusiv !e celelalte elemente necesare e:ploatrii terenului 5!rumuri alei zone !e ntoarcere construcii
etc.&2 are n mo! obinuit $00)$#0 ha !ar se poate e:tin!e pe 400)#00 ha.
Masivul viticol cuprinde ntrea&a suprafa plantat cu vi de vie a unei societi,
localiti sau zone 'i cuprinde mai multe trupuri viticole, delimitate de alte cate&orii de
folosin, vi, culmi, ci de comunicaii etc. %uprafaa masivului viticol dep'e'te, de
re&ul, +,,, *a.
:i&... Ar&anizarea trupului viticol la %tatiunea de cercetari (opou, Iasi
Stabilirea i amplasarea reelei de drumuri i a zonelor de ntoarcere
- Jeeaua de drumuri trebuie s asi&ure transportul diferitelor materiale necesare
procesului te*nolo&ic 'i a recoltei de stru&uri la centrele de prelucrare, precum 'i accesul
n bune condiii a a&re&atelor a&ricole pentru eBecutarea lucrrilor mecanice.
- #uprafaa %or nu trebuie s depeasc +-"9 din suprafaa a%ocat p%antaiei. $rumurile
trebuie s fe amenajate corspunztor (nierbate, pietruite, asfaltate, nc4t s fe
practicabile tot timpul anului, indiferent de condiiile de clim, s fe racordate la reeaua
de drumuri din zon, iar panta lon&itudinal a acestora s nu dep'easc +,1.
$up importana 'i rolul pe care l ndeplinesc, reeaua de drumuri cuprinde:
-ma&istralele
-drumuri principale,
- drumuri secundare,
- alei 'i poteci.
63ist$!e!e7 fac le&tura ntre trupuri, masive i centre de produc!ie. 8u l!imea de 6-7
m.
D$u)u$i!e p$in(ip!e reprezint artere cu trafc mare, cu limea de 6-7 m, care s
permit circulaia n dou sensuri? delimiteaz tarlalele.
D$u)u$i!e se(und$e (drumuri de eBploatare se proiecteaz, n cazul terenurilor n
pant, pe direcia curbelor de nivel? au limea de 5-0 m, delimiteaz parcelele 'i asi.ur
transportu% de %a drumuri%e principa%e %a parce%e. Pe drumurile secundare, circulaia se
desf'oar ntr-un sin&ur sens? de aceea, trebuie prevzute cu platforme pentru dep'ire.
A!ei!e #i p&te(i!e sunt considerate ci de acces la parcel ntrerup r4ndurile pe direcia
deal-vale, 'i fac %e.tura ntre parce%e i drumuri%e secundare? au limea e&al cu
distana dintre r4nduri 'i permit numai circulaia cu piciorul? se menin n permanen
nierbate
8&ne!e de 9nt&$(e$e sunt f4'ii de teren late de 6 m, sau de . ori lun&imea a&re&atului
care se rezerv la capetele tarlalelor, pentru a servi la ntoarcerea a&re&atelor.
Amenajarea reelei de aprovizionare cu ap
Prin proiectele de nfinare se stabile'te necesarul de ap pentru tratamentele
ftosanitare, erbicidare, fertilizare foliar, procesul de vinifcaie 'i pentru consumul
&ospodresc, precum 'i resursele 'i posibilitile de aduciune a apei la locul de consum.
%ursele de ap utilizate n mod frecvent sunt: cursurile de ap, izvoarele, apele
freatice, apa din precipitaii, colectat prin canalele de preluare a eBcesului de ap,
reeaua de ap potabil a localitii. Ca nfinarea plantaiei, odat cu studiile ntreprinse,
se ncearc depistarea unor surse noi de ap, care se iau n considerare la amenajare.
'entru sigurana !ebitului necesar apa poate s fie stocat n bazine !e mare capacitate amplasate pe
cote mai nalte !in ca!rul plantaiei !e un!e s poat fi !istribuit gravitaional prin hi!rani la interseciile
!intre 2)4 parcele.
Stabilirea i amplasarea reelei de evacuare a apelor pluviale
8pa provenit !in precipitaii nu se infiltreaz n totalitate n sol. 8pa neinfiltrat n sol crete n
funcie !e pant formeaz toreni i !etermin grave eroziuni !e a!+ncime. =n acest sens !evine necesar
evacuarea !iri*at a surplusului !e ap. 8ceasta se realizeaz cu a*utorul unei reele !e evacuare care
cuprin!e( canale !e coast anuri !e !rumuri !ebuee i colectoare !e pe firul vilor.
Stabilirea i amplasarea lucrrilor de amenajare antierozional
Via !e vie !atorit plasticitii ei ecologice se cultiv pe o gam variat !e terenuri !ar o gsim n
special pe terenurile improprii altor culturi !eci n zona colinar un!e se impun msuri ameliorative
prin care s se previn i s stopeze procesele !e eroziune s contribuie la ri!icarea strii !e fertilitate a
solului i s faciliteze e:ecutarea mecanizat a lucrrilor.
(e terenurile cu panta !e p+n la 4)# 6 nu sunt necesare lucrri deosebite de amena)are deoarece
procesul de ero!iune este foarte redus* pe terenurile cu panta de +'1, - se ntrebuinea! lucrri
antiero!ionale ca. e/ecutarea rndurilor paralel cu direcia curbelor de nivel, msuri corecte de
a$rotehnic antiero!ional, biloane., ben!i nierbate, canale de evacuare a apelor ".a.
(e terenurile cu pant mai mare de 1, -, pn la ,0',1 -, amena)area terenului se face n terase cu
platforme. 'rin terasare se micoreaz panta general a versantului se amelioreaz regimul hi!rologic al
solului i se mbuntesc con!iiile !e vegetaie i !e e:ploatare a plantaiilor viticole. 2erenul care se
terasea! trebuie s aib un sol suficient de profund, care s permit e/ecutarea teraselor. 3u se terasea!
terenurile cu soluri subiri (sub 10 cm), formate pe roci tari.
Tipuri de terase. ' terase cu platform 5nc%inat n sensu% pantei cu 5-0, p4n la 71 'i taluz din
pm4nt consolidat prin nierbare KPod& Ltefne'ti, $r&'ani, #4rnave? cu platform
ori!ontal sau nclinat cu !id !e spri*in !in piatr) >ini 'ietroasele >urfatlar2 nclinate cu platforma
lar$) ?ui @ealu >are2&
' tip banchet, care necesit cele mai mici c*eltuieli de realizare 'i au cea mai mare
suprafa util.

A)p!s$e p!nt0ii!&$ pe nisipu$i
Ca nfin!area planta!iilor pe nisipuri se au n vedere:
) apa freatic s fe la ad4ncimea mai mare de +,0-. m?
) dunele i interdunele s se niveleze, realiz4ndu-se o pant de .-51?
) dup nivelare nisipurile se cultiv +-. ani cu diferite specii a&ricole, care s poat f
ncorporate n sol ca n&rminte verzi?
) s se planteze perdele de protec!ie eoliene orientate perpendicular pe direc!ia
v4ntului dominant late de 7-+, m i distan!ate la 5,,-6,,m.
Amplasarea construciilor
4a !imensionare i amplasare construciile !epin! !e mrimea e:ploataiei viticole. Ale se mpart n !ou
grupe( ) construcii tehnologice 5inclu! crama pivnia respectiv combinatul sau o zon !e vinificare
platforme tehnologice hale !e sortare !epozitare temporar a strugurilor !e mas !epozite !e materiale
remize !e maini ateliere !e reparaii .a.&
- i construcii social-economice (inclu! se!iul central al unitii sau se!ii !e ferm cantine !ormitoare
magazii etc&.
8mplasarea construciilor trebuie s se fac pe c+t posibil n centrul e:ploataiei pe terenuri stabile fr
pericol !e alunecri ferite !e inun!aii sau scurgeri !e toreni i uor accesibile prin cile !e circulaie tot
timpul anului.
PRE:;TIREA TERENULUI PENTRU PLANTARE
Pre&tirea terenului are scopul de a crea condiii favorabile de cre'tere 'i dezvoltare a
vielor plantate, parcur&erea rapid a perioadei de tineree, susinerea capacitii de
producie a butucilor pentru o perioad c4t mai lun& de timp 'i cuprinde urmtoarele
lucrri:
) defriarea i modelarea terenului,
) odihna repauzarea! solului,
) fertilizarea de baz,
) desfundarea
) i nivelarea terenului"
Defriarea i modelarea terenului.
'rin defriat este eliminat ve$etaia lemnoas e/istent pe teren. arbori, arbu"ti, butuci etc. 0n
cazul !efririi unei plantaii viticole btr+ne butucii vor fi scoi cu cea mai mare parte a sistemului
ra!icular av+n!u)se n ve!ere posibilitatea ca unii butuci s fie afectai !e boli virotice sau cancer
bacterian mala!ii care ar putea fi transmise la noua plantaie prin interme!iul nematozilor. 4ucrarea de
defri"are se e/ecut mecani!at, cu utila*e a!ecvate( tractoare pe enile 5B$#00 B$-00& echipate cu lam !e
bul!ozer gheare !e scarificare grebl !e a!unat cioate agregate pentru transportul materialului lemnos etc.
Modelarea (nivelarea& terenului reprezint lucrarea de uniformi!are a pantei versantului prin
umplerea unor mici !epresiuni i !esfiinarea unor ri!icturi !e teren pentru crearea !e con!iii uniforme
!e cretere a butucilor !e vi !e vie !esfurarea normal a organizrii terenului i posibilitatea e:ploatrii
raionale a plantaiei. n funcie de condiiile pedolitolo$ice "i microrelieful terenului, nivelarea se face cu
sau fr decopertarea solului, avndu'se $ri) s se pstre!e stratul fertil de sol pe adncimea de ma/im
de!voltare a sistemului radicular (0'+0 cm). (pe solurile fertile adncimea de nivelare nu va fi mai mare de
50'00 cm, iar pe cele mai pu in fertile de ,1'50 cm. 4+n! se preve!e aplicarea irigrii se va realiza o pant
uniform pe !irecia r+n!ului !e 0#);6 n funcie !e meto!a !e irigare.
Odihna (repauzarea) solului este necesar n ca!ul nfiinrii unei plantaii viticole pe terenuri
ocupate anterior cu vi de vie. (e asemenea terenuri, ca urmare a monoculturii ndelun$ate, s'au
acumulat n sol substane to/ice, boli virotice "i bacteriene. 6atorit consumului e/cesiv al unor elemente
minerale se manifest unele carene nutritive, are loc scderea fertilitii "i deteriorarea structurii solului.
2oate acestea determin a"a'numita 7oboseal8 a solului. 9eplantarea imediat a acestor terenuri
conduce la o prindere slab a vielor plantate "i, ulterior, la o cre"tere "i de!voltare necorespun!toare a
acestora.
1eplantarea cu vi !e vie se face numai dup o perioad de 5'0 ani de odihn a solului pe !urata creia
are loc mbuntirea 5refacerea& structurii fertilitii nsuirilor fizicochimice eliminarea to:inelor etc. 0n
aceast perioa! terenurile respective sunt nca!rate n evidena funciar la cate&oria :terenuri n
pre.tireM i se cu%ti) cu p%ante furajere anuale sau perene. 'erioa!a !e o!ihn a solului este
necesar i n cazul terenurilor amena*ate prin terasare pe care se realizeaz o amestecare a orizonturilor !e
sol cu a!ucerea n multe situaii la suprafa a materialului parental i nrutirea nsuirilor fizico)chimice
ale solului n special n partea !e amonte a platformei. 1ezultate bune at+t pe terenurile plantate anterior
cu vi !e vie c+t i pe cele terasate s)au obinut prin cultivarea timp !e trei ani cu lucern numrul !e
goluri aprute !up plantare a sczut cu 446 fa !e plantarea ime!iat !up !efriarea viilor btr+ne sau
terasare iar pro!ucia !e struguri n primii ani !e ro!ire a fost cu $;6 mai mare. >asa vegetativ care
rezult la
cosire trebuie s rm+n parial sau total pe sol pentru mbuntirea coninutului solului n humus i
uniformizarea fertilitii acestuia n special pe terenurile terasate.
ertilizarea de !az.
'entru c n timpul nivelatului se !ecoperteaz stratul superior !e sol care este cel mai fertil
ferilizarea terenului trebuie restabilit. :tabilirea do!elor de n$r"minte se face pe ba!a cartrii
a$rochimice a solului, i se a!ministreaz prin mpr tiere uniform pe suprafa a solului iar ncorporarea
se face concomitent cu !esfun!atul. 54oninutul optim !e elemente nutritive este urmtorul( / total 0$)
026 fosfor mobil ' ;0)#0 ppm potasiu mobil C $20)200 ppm&.
;n .enera%, %a ferti%i&area de ba& se administrea& do&e de "0-,0 t/ha .unoi de .rajd<
acestea pot ajun.e %a 120 t/ha, dar nu trebuie s /e mai mici de 2- t/ha.
Fe$ti!i4$e (<i)i(.
Pe l4n& fertilizarea or&anic, fertilizarea c*imic este obli&atorie, pentru
completarea necesarului de elemente nutritive. $ozele de n&r'minte c*imice se
stabilesc n funcie de nivelul de aprovizionare a solului pe ad4ncimea ,-3, cm. %e
administreaz n&r'minte c*imice cu mobilitate redus, cu fosfor 'i potasiu. $ozele de
fosfor variaz ntre +0, 'i .,, N&2*a P.A02*a, iar cele cu potasiu ntre .,, 'i .0, N&
O.A2*a (tab. +..
;n&r'mintele or&anice 'i c*imice se mpr'tie n strat uniform pe suprafaa so%u%ui,
utiliz4nd utilaje specifce ()IE-0, )8-5,., dup care se ncorporea& n so% prin
desfundat.
Pe solurile la care p=-u! nre&istreaz )a%ori mai mici de , este necesar corectarea
aciditii prin administrarea amendamente%or ca%caroase= piatr de )ar mcinat, praf de
)ar, spum de defecaie re&u%tat n industria za*rului, etc.
8plicarea amendamentelor favorizeaz refacerea structurii solului, cre'te efcacitatea
n&r'mintelor 'i mbunte'te rezistena butucilor fa de bolile cripto&amice, fa de
&er 'i secet.
8dministrarea amendamentelor se face prin mpr'tiere pe suprafaa solului cu mijloace
mecanice, urmat de ncorporarea acestora prin desfundat.
De4inse("i s&!u!ui. Pe solurile infestate cu larve duntoare (>e%o%ontha sp.,'.riotes
sp., nainte de desfundat se aplic, prin mpr'tiere pe suprafaa solului un insecticid
specifc: (ounter 0E (3, N&2*a, :uradan 0 E (3, N&2*a, /Fdate 0E (5, N&2*aetc.
Pe terenurile plantate anterior cu vi de vie, pe care s-a semnalat prezena bolilor
virotice, a cancerului bacterian, sau atunci c4nd replantarea terenului se face fr
respectarea timpului de pauz, se recomand combaterea nematozilor (?iphinema sp.,
principalii vectori ai acestor boli, utiliz4nd unul din produsele: )ocap +,E (6, N&2*a,
/Fdate 0E (5, N&2*a etc.
C&),te$e ,u$uieni!&$. >unt recomandate, erbicide totale pe baz de
3!?p<&ste pe terenurile infestate cu diverse buruieni perene din &enurile
'.rop@ron (A%@mus), $@nodon, '.rostis, #or.hum,$a%ama.rostis, $irsium,
$on)o%)u%us, #@mph@tum etc.
$up recoltarea plantei premer&toare se eBecut o artur ad4nc la .0-5, cm,
urmat de dou lucrri de discuit, prin care rizomii 'i drajonii buruienilor perene sunt
fra&mentai n buci mici. $up cre'terea buruienilor perene, care atin& lun&imea de
0,-6, cm (luna au&ust-septembrie, se face un tratament cu unul din erbicidele
indicate. *esfundatu% se rea%i&ea& dup +0-"0 &i%e, timp necesar ca substana acti)
s se trans%oce n or.ane%e subterane a%e buruieni%or perene.
Des%und$e te$enu!ui const n mobi%i&area ad(nc a so%u%ui, cu in)ersarea
ori&onturi%or i ncorporarea n.rminte%or, prin care crete capacitatea de
nma.a&inare a apei i de so%ubi%i&are a e%emente%or nutriti)e, se intensi/c
acti)itatea microBorei uti%e, se mbuntete re.imu% termic i de aeraie a% so%u%ui n
&ona de formare i rsp(ndire a rdcini%or, care ptrund %a ad(ncime mare n so%,
conferind p%ante%or re&isten %a secet i .er.
8d4ncimea de desfundare este, n &eneral de -0-,0 cm, 'i se reduce p4n la "0-"-
cm, n situaia n care ori&onturi%e inferioare a%e so%u%ui sunt bo.ate n ca%car, care,
adus la suprafa, ar dep'i rezistena portaltoiului folosit, sau formate din straturi
ar.i%oase, impermeabi%e, roci dure etc. ;n aceste situaii, desfundarea trebuie
completat prin una sau dou lucrri de subsolaj (n cruce la ad4ncimea de 6,-=,
cm, prin care are loc spar&erea orizonturilor impermeabile, cre'terea capacitii de
nma&azinare 'i infltrare a apei n sol, af4narea solului n profunzime, rsp4ndirea n
ad4ncime a substanelor nutritive, crendu-se, n acest mod, condiii favorabile
dezvoltrii rdcinilor n orizonturile inferioare. 'd(ncimea de desfundare crete
p(n %a 80 cm pe so%uri%e profunde, permeabi%e, situate mai a%es n &one%e secetoase,
i chiar p(n %a 100 cm pe nisipuri.
$esfundatul se eBecut mecanizat, cu p%u.uri%e ba%ansiere pentru desfundat 8C*-,0.
(alitatea desfundrii se apreciaz prin observarea de ansamblu a terenului
desfundat, care trebuie s prezinte brazde uniforme, paralele, relativ e&ale ntre ele,
'i prin verifcarea ad4ncimii de desfundat, av4ndu-se n vedere c volumul solului
desfundat cre'te cu .,-.01 fa de solul nedesfundat.
Ni'e!tu! des%undtu$ii. ;n urma lucrrii de desfundat, terenu% rm(ne deni)e%at,
)%urat, cu mici depresiuni? de aceea, pentru uurarea %ucrrii de pichetat, p%antarea
i meninerea )ie%or %a aceeai
ad(ncime, precum i faci%itarea %ucrri%or u%terioare din p%antaie, nainte de pichetat
se e0ecut %ucrarea de ni)e%at, utiliz4nd nivelatorul tractat 9#-5,. 'i &rapa cu discuri
E$-5,..
ALE:EREA >OIURILOR de 'i" RODITOARE @I DE PORTALTOI
A"#$#%#A &O'(%'"O% %OD')OA%#
La nfiinarea unei plantaii viticole se vor folosi(
' numai soiuri 7nobile8, care aparin speciei ;itis vinifera (conform 4e$ii viei "i vinului nr.,00/,00,) fiin!
interzii !e la plantare hibrizii !irect pro!uctori legea prevz+n! sanciuni severe n acest caz.
) numai soiuri nobile conform cu D4ista soiurilor roditoare recomandate "i autori!ate la plantare n
arealele viticole delimitate din 9omnia8, n care sunt prezentate pentru fiecare po!gorie i centru viticol
!ireciile !e pro!ucie care pot fi promovate iar n ca!rul fiecrei !irecii !e pro!ucie soiurile
recoman!ate 5care nregistreaz o comportare foarte bun furniz+n! pro!use viti)vinicole !e calitate& i
soiurile autorizate 5care au o comportare bun !ar inferioar soiurilor recoman!ate&.
0n cazul soiurilor vechi rom+neti sau strine cu o mare variabilitate se recoman! folosirea
clonelor e:trase !in acestea care realizeaz rezultate superioare soiurilor mam !in punctul !e ve!ere al
pro!uciei i calitii acesteia al constanei ro!irii etc.
La alegerea i amplasarea pe teren a soiurilor ro!itoare se vor avea n ve!ere unele aspecte particulare
impuse !e !irecia !e pro!ucie variaia con!iiilor !e microclimat orografia terenului specificul soiurilor
sistemul !e cultur forma !e con!ucere i eventualele orientri !e perspectiv.
;n cazul soiurilor pentru stru&uri de mas se va ale&e un numr mai mare de
soiuri, cu epoci de maturare diferite, n vederea realizrii unui con)eier )arieta% c4t
mai lar& 'i producerii de stru&uri pentru consum n stare proaspt pe o perioad c4t
mai lun&, n timp ce, la soiurile pentru vin, sortimentul de soiuri va f mai restr4ns,
pentru realizarea unor partizi mari de vin, specifce arealelor de producere.
8entru sisteme%e de cu%tur neprotejat i semiprotejat, vor f alese soiuri
rezistente la &er 'i secet, cu vi&oare mijlocie-mare.
;n funcie de oro.ra/a terenu%ui:
- pe treimea inferioar a pantei, unde solul are o fertilitate mai mare, unde
umiditatea 'i frecvena brumelor 'i a n&*eurilor t4rzii de primvar sunt mai mari se
vor planta: soiuri pentru stru&uri de mas 'i soiuri pentru vinuri de mas, soiuri
rezistente la &er, cu dezmu&urire t4rzie, cu cerine mari fa de umiditate, mai puin
sensibile la boli 'i duntori
- pe treimea mij%ocie i superioar a pantei, cu soluri mai puin fertile, se vor amplasa
soiuri pentru vinuri superioare, soiuri rezistente la secet, mai sensibile la bolile
cripto&amice.
- pe p%atouri i %a a%titudini mai mari, unde stru&urii acumuleaz mai puine za*aruri,
iar aciditatea se menine ridicat, se vor utiliza soiuri pentru distilate din vin, pentru
vinuri spumante 'i pentru sucuri de stru&uri.
ALE:EREA >OIURILOR DE PORTALTOI
%oiurile de portaltoi folosite la altoirea soiurilor roditoare se ale& n funcie de adaptarea
acestora la condiiile pe!oclimatice 5rezistena la calcarul activ !in sol secet e:cesul !e umi!itate
sruri aci!itate etc.& !e rezistena la nematozi afinitatea cu soiurile ro!itoare !e influena lor asupra
pro!uciei i calitii acesteia !e vigoarea imprimat butucilor etc.
'ortaltoii folosii trebuie s asigure !ezvoltarea bun a sistemului ra!icular e:plorarea unui volum mare !e
sol absorbia apei i a substanelor nutritive la nivelul cerut !e soiul altoi i o comportare bun fa !e
factorii limitativi !e sol 5salinitate p? ='4 mare 5in!icele puterii clorozante&. Puterea clorozant a
solului este dat de coninutul n (a(A5 'i fer 'i se eBprim prin coninutul n calcar total,
calciul activ.
Pe solurile cu un coninut moderat n $a$D+ (p4n la +=-.+1 calcar activ se pot
folosi portaltoi din &rupa Cer%andieri E Fiparia (Gober - CC, #D", $r2, $r2,, $rH1,
- iar la valori superioare se va recur&e la soiuri de portaltoi cu re&isten mare %a
c%oro& din &rupele Cer%andieri 0 Fupestris (1"0 Fu) sau 6inifera E Cer%andieri ($hasse%as
0 Cer%andieri "1C).
;n plantaiile conduse n forme nalte, cu distane mari de plantare, se vor folosi portaltoi
vi&uro'i, care s imprime o dezvoltare corespunztoare butucilor? dimpotriv n
plantaiile cu distane mici de plantare (densiti mari se prefer portaltoi cu vi&oare
redus.
>I>TE6E DE CULTUR; A VIEI DE VIE
%istemul de cultur a viei de vie este determinat de condiiile pedoclimatice n special
de temperaturile minime absolute din timpul iernii (nivelul, durata, frecvena,
amplitudinea 'ocurilor termice, variaia acestora n funcie de topoclimat etc. 'i de
comportarea (rezistena soiurilor de vi de vie n aceste condiii, la care se adau&
nivelul temperaturilor nre&istrate n timpul ve&etaiei, fertilitatea solului, specifcul local,
tradiia etc.
;n funcie de ace'ti factori, la nivelul rii noastre se practic trei sisteme de cultur:
- neprotejat,
- semiprotejat
- 'i protejat.
>TAAILIREA DI>TANELOR DE PLANTARE
$istan!ele de plantare inPuen!eaz vi&oarea i lon&evitatea butucilor i efcienta
planta!iei viticole.
$istan!ele de plantare se stabilesc func!ie de:
-condi!iile de mediu
-nsuirile solului
-posibilita!ile de mecanizare
-a&rote*nica aplicat.
Pe soluri fertile, cu precipita!ii sufciente, distan!ele de plantare sunt mai mari
dec4t pe soluri cu fertilitate redus i cu precipita!ii insufciente.
;n &eneral cele mai potrivite distan!e de plantare sunt cele care asi&ur o densitate
de 5,,,-6,,, butuci2*a. 8stfel:
) Ca soiurile pentru )in cu )i.oare s%ab (Pinot noir, )uscat ottonel, (*ardonnaF,
#raminer roz, distan!ele de plantare indicate sunt .m ntre r4nduri i +m pe rand?
) Ca soiurile cu )i.oare mij%ocie sau mare (8li&ote, Pinot &ris, )erlot, Jieslin& Italian,
Joioar, %auvi&non, Ealben de Adobeti, #m4ioas rom4neasc, feteasc alb,
(abernet sauvi&non, distan!ele sunt de .m ntre r4nduri2 +,. m pe rand.
O$ient$e ,utu(i!&$
Dste determinat de: lumin, cldur, posibilitatea de iri&are i mecanizare, stvilirea
eroziunii solului, etc.
(ea mai bun orientare a r4ndurilor este 9-%, pentru a benefcia de c4t mai mult
lumin.
Pe pante r4ndurile se orienteaz pe direc!ia curbelor de nivel.
>TAAILIREA FOR6EI DE CONDUCERE @I A TIPULUI DE T;IERE
orma de conducere a butucului este dat de elementele lemnoase de schelet, permanente ale
butucului (tulpin, brae, cordoane), ca nlime fa de sol, lun$ime, orientare n spaiu "i aspectul lor. Aa
este !eterminat !e sistemul !e cultur !e vigoarea soiului i a portaltoiului cultivat !e con!iiile
pe!oclimatice tra!iie etc.
.orma !e con!ucere a evoluat !e la forma *oas 5clasic& la formele seminalte i nalte mo!erne
practicate astzi( cor!oanele uni i bilaterale seminalte i nalte cor!oanele eta*ate simple sau !uble
braele seminalte nlocuite perio!ic fus lir !eschis cortin !ubl genevez pergol etc.
:oiurile pentru stru$uri de mas, cu vi$oare mare, cultivate pe soluri fertile, se recomand a fi
conduse n forme nalte, cortin dubl $eneve! sau per$ol, iar soiurile pentru stru$uri de vin, cu vi$oare
mic'mi)locie, cultivate pe soluri cu fertilitate moderat, se recomand a fi conduse sub form de cordoane
uni sau bilaterale, seminalte sau nalte.
)ipul de tiere este !at !e forma !e con!ucere sistemul !e tiere i orientarea elementelor !e ro!
!up tiere. Eipul !e tiere poart numele locului un!e s)a format n cazul tierilor vechi elaborate prin
contribuia mai multor generaii !e viticultori 5tierea !e 4hablis !e 4otnari !e F!obeti !e @rgani !e
>ini !e Eeremia etc.& sau numele autorului care a promovat)o n cazul tipurilor !e tiere relativ noi
5tierea !r. GuHot cor!onul 4azenave cor!onul Lenz >ozer cor!onul BHlvoz etc.&.
#ipul de tiere este determinat de particularitile biolo&ice ale soiului, respectiv vi&oarea
proprie 'i indus de portaltoi, distribuirea oc*ilor fertili de-a lun&ul coardei de rod, sarcina
de rod necesar la tiere.
n 3ene$!7 ! s&iu$i!e 'i3u$&se (pentru stru&uri de mas, apirene, se practic
tierea cu elemente lun&i de rod (EoFot pe tulpin, iar la soiurile cu vi&oare mic-
mijlocie (soiuri pentru vin, tierea cu elemente scurte sau mijlocii de rod distribuite pe
cordoane, care sunt mai u'or de aplicat 'i reclam c*eltuieli mai reduse.
PIC=ETAREA TERENULUI
'rin lucrarea !e pichetare se marcheaz pe teren locul pe care l va ocupa fiecare vi n viitoarea
plantaie. >arcarea locului !estinat fiecrei vie se face cu pichei !e #0)<0 cm lungime sau tutori !e $2)
$# m care servesc i la susinerea vielor n primii ani !e la plantare.
'ichetarea se e:ecut naintea plantrii viei !e vie la sf+ritul iernii pentru plantarea !e primvar
sau la nceputul toamnei pentru plantarea !e toamn.
0n funcie !e figura geometric care rezult prin pichetare se practic urmtoarele meto!e(
) *n ptrat 5are toate laturile egale astfel c !istanele !intre r+n!uri i !intre butuci pe r+n! sunt
egale&
) pichetarea *n dreptunghi 5!istane mai mari ntre r+n!uri i mai mici ntre butuci pe r+n!&
) pe cur!e de nivel 5la acest tip se ine seama !e !irecia r+n!ului i !istana !intre r+n!uri !eoarece
!istana ntre vie pe r+n! este mai greu !e respectat.
PLANTAREA VIEI DE VIE
Pe$i&d de p!nt$e. /ia de vie se poate planta toamna, prim)ara i, n ca&uri
specia%e, )ara.
8%antarea de toamn se eBecut n lunile octombrie, noiembrie, p4n la nre&istrarea
temperaturilor ne&ative? reprezint cea mai bun perioad de plantare, deoarece
p4n n primvar se cicatrizeaz rnile produse la fasonare, se realizeaz un contact
intim al rdcinilor cu solul, o pornire timpurie 'i uniform a vielor n ve&etaie 'i se
elimin pericolul deprecierii materialului sditor pe timpul pstrrii peste iarn. (u
toate aceste avantaje, plantarea de toamn este puin practicat, deoarece viele se
scot cu nt4rziere din 'coal, se nt4rzie pre&tirea terenului pentru plantare, mai ales
n anii seceto'i, fora de munc este defcitar, find an&renat n alte activiti de
sezon, condiiile climatice sunt uneori nefavorabile etc.
8%antarea de prim)ar este cea mai practicat, se e0ecut c(t mai de)reme posibi%
(martie, nceputu% %unii apri%ie), c(nd temperatura so%u%ui %a ad(ncimea de p%antare
(+0-,0 cm) depete ,-8
0
$, iar umiditatea so%u%ui permite intrarea pe teren. Pe
solurile &rele, reci, cu eBces de umiditate (pod&oriile Ltefne'ti-8r&e', $r&'ani,
plantarea se eBecut mai t4rziu (nceputul lunii mai, dup nclzirea solului 'i
ndeprtarea eBcesului de umiditate, cu folosirea unor vie mai scurte (5,-5. cm, sau
prin plantarea oblic n &roap a vielor (3, cm lun&ime.
8%antarea de )ar se eBecut ncep4nd din luna iunie-au&ust, folosind fe un material
sditor produs n acela'i an n tuburi de carton parafnat sau n &*ivece nutritive, fe
un material produs n anul anterior, fortifcat la pun&i de polietilen. Plantarea de
var prezint unele avantaje: prin folosirea de material sditor direct de la forare se
elimin 'coala de vie, realiz4ndu-se astfel o reducere a c*eltuielilor 'i
disponibilizarea unor suprafee de teren, promovarea rapid n practic a
&enotipurilor valoroase (soiuri noi, clone etc. #otu'i, p%antarea de )ar se practic
rar, datorit procentului mare de &oluri 'i cre'terii slabe a vielor plantate n primii
ani. Plantarea de var, cu folosirea de vie fortifcate la &*ivece (produse n anul
anterior, se recomand pentru completarea &olurilor n plantaiile tinere de vii
roditoare, n vederea reducerii decalajelor dintre cre'terea vielor.
Materialul sditor i pregtirea acestuia pentru plantare.
'entru nfiinarea plantaiilor viticole conform legislaiei n vigoare se folosesc numai vie altoite
!in categoria biologic certificat sau stan!ar! aparin+n! soiurilor recoman!ate sau autorizate pentru zona
respectiv. 0n cazul plantrii pe nisipuri se a!mit i vie DnobileI pe r!cini proprii. >aterialul folosit la
plantare trebuie s corespun! BE8B)ului 220/</$%%; Legii "#/$%%# i Fr!inului >88 nr. <#/$%%". Viele
nealtoite trebuie s n!eplineasc aceleai cerine tehnice cu e:cepia celor privin! punctul !e altoire.
'rin Legile "#/$%%# i 224/2002 a!optate n urma trecerii la sistemul organizrii comune a pieei
viti)vinicole lungimea vielor a fost stabilit la minimum 50 cm !ar pentru con!iiile rii noastre cu
soluri n general fertile i climat temperat continental aceasta corespun!e terenurilor cu soluri grele reci
cu e:ces !e umi!itate sau cu soluri scurte limitate !e orizonturi !ure impermeabile.
'entru cea mai mare parte a rii lungimea vielor se recoman! a fi de 00 cm aa cum preve!ea
legislaia rom+n p+n la organizarea comun a pieei viti)vinicole.
0n cazul plantrii pe nisipuri i soluri nisipoase n con!iiile unui climat cu e:cese termice se
recoman! o lungime mai mare a vielor de 10'+0 cm.
Pre&tirea vielor n vederea plantrii const n:
) controlul te*nic de calitate 'i al strii fziolo&ice de dup pstrare sau transport,
) refacerea umiditii (dac este cazul,
) fasonarea,
) parafnarea
) 'i mocirlirea.
+ontrolul tehnic const n aprecierea ndeplinirii condiiilor de calitate impuse de normele n vi$oare, iar
verificarea strii fi!iolo$ice se face prin efectuarea de seciuni, la un numr de vie e/trase din mai multe
pachete, determinarea viabilitii "i a strii de hidratare a mu$urilor de pe cordi, liberului, lemnului,
rdcinilor. Be vor e:amina cu atenie r!cinile care trebuie s fie !e consisten crnoas
5ne!eshi!ratate& !e culoare alb ) si!efie n seciune fr zone brunificate2 mugurii liberul i lemnul
trebuie s prezinte o culoare ver!e intens fr puncte sau pete nchise la culoare care in!ic afectarea
materialului !e ctre factorii climatici 5temperaturi sczute& boli i !untori.
%efacerea umiditii fiziologice se realizeaz n cazul vielor parial !eshi!ratate fr ca umi!itatea
fiziologic a acestora s coboare sub 4<6. Lucrarea se efectueaz nainte sau !up fasonare prin
intro!ucerea vielor cu r!cina n ap p+n la *umtatea tulpinii subterane 5portaltoiului& timp !e $)2 zile.
asonarea vielor const n scurtarea cordi ei i rdcinilor vi ei la anumite dimensiuni
)scurt
) mi*locie
) sau lung.
<asonarea scurt 5fig. b& const n scurtarea cor!iei la $)2 ochi i a r!cinilor la 0# p+n la $)2 cm. 8cest
mo! !e fasonare se aplic n cazul n care materialul s!itor a fost afectat !e temperaturi sczute
!eshi!ratare etc. i/sau se preconizeaz plantarea cu plantatorul sau hi!roburul.
<asonarea mi)locie 5fig. a& const n scurtarea cor!iei la ;)4 ochi i a r!cinilor la -)$0 cm. 8cest mo! !e
fasonare este $enerali!at n practica viticol i corespun!e at+t cerinelor biologice ale vielor c+t i
tehnologiilor !e cultur.
<asonarea lun$ 5fig. c& const n scurtarea cor!iei la <)- ochi i a r!cinilor la $0)$# cm. 8ceast
meto! !e fasonare se practic numai c+n! viele urmeaz a fi con!use n forme nalte i n cazul plantrii
pe nisipuri 5vi ele se in 2 ani n coala !e vi e&.
:asonarea viei de vie: a K vi fasonat mijlociu?
b K vi fasonat scurt? c K vi fasonat lun&
,arafinarea vielor const n izolarea cu un strat subire !e mastic a poriunii superioare a vielor ncep+n!
!e la -)$0 cm sub punctul !e altoire 5punctul !e inserie al cor!iei la viele nealtoite& p+n n v+rful
cor!iei prevenin!u)se !eshi!ratarea acestora i se realizeaz n cazul plantrii fr muuroi. Lucrarea
const n intro!ucerea !up fasonare a poriunii superioare a vielor timp !e fraciuni !e secun! ntr)un
amestec alctuit !in %46 parafin ;6 colofoniu 5sac+z& i ;6 bitum la temperatura !e "0)-0 04.
Mocirlirea const n intro!ucerea vielor !up fasonare cu r!cinile i treimea inferioar a tulpinii
subterane ntr)un amestec 5mocirl& alctuit !in !e*ecii proaspete !e bovine pm+nt argilos 5pm+nt !in
parcel& n proporii egale i ap p+n la consistena sm+nt+nii. 'rin mocirlire se asigur un contact intim al
r!cinilor cu solul se stimuleaz cicatrizarea rnilor pro!use la fasonare i formarea !e r!cini noi sub
influena hormonilor !in !e*eciile !e bovine.
#regtirea materialului sditor se face n ziua plantrii" Controlul tehnic de
calitate , fasonarea i para$narea se pot efectua cu %&' zile mai devreme" #(n
la mocirlire i plantare, viele se strati$c provizoriu sau se acoper cu prelate
umede pentru prevenirea deshidratrii"
P!nt$e p$&p$iu 4is
6et&de de p!nt$e 'i"ei de 'ie. ;n decursul timpului, practica viticol a folosit
diferite metode de plantare, utilizate pentru terenurile solifcate, pentru nisipuri sau
pentru ambele cazuri.
)etodele de plantare se &rupeaz n: - metode obi'nuite (uzuale, adic plantarea n
&ropi de dif dimensiuni
- 'i metode speciale:plantarea cu plantatorul,
plantarea de var, plantarea semimecanizat 'i plantarea mecanizat.
P!nt$e &,i#nuit +)et&d (!si(- a vielor se face n &ropi, fcute concomitent cu
lucrarea de plantare sau cu cel mult +-. ore nainte, pentru a evita pierderea apei din sol
prin evaporare. Eropile se desc*id pe direcia r4ndului, de aceea'i parte a pic*etului
(partea sudic, la distana de 5-0 cm de acestea, manual, cu ajutorul cazmalei, c4nd
&roapa are seciune ptratic cu latura de 50-30 cm 'i ad4ncimea de 30-0, cm, sau
mecanizat, cu )%E-6,, c4nd &roapa are seciune circular cu diametrul de .0-3, cm 'i
ad4ncimea de 0, cm. Pm4ntul scos din &roap se a'az n lun&ul r4ndului, dup care, la
baza peretelui dinspre pic*et, se eBecut o scobitur, iar cu pm4ntul rezultat se
formeaz un mic mu'uroi de pm4nt (f&..
K Plantarea obi'nuit a vielor
/ia se a'az n &roap n poziie vertical, rezemat de peretele dinspre pic*et, cu
rdcinile a'ezate pe mu'uroiul de pm4nt de la fundul &ropii, distribuite uniform, de jur
mprejur, cu punctul de altoire (nodul superior al tulpinii subterane la viele nealtoite cu
+-. cm mai sus de nivelul solului, pentru a evita formarea rdcinilor din altoi, iar cordia
se orienteaz spre pic*et. Pe terenurile n pant, neamenajate antierozional, ad4ncimea
de plantare este diferit n funcie de poziia pe pant astfel, punctul de altoire se fBeaz
cu 5-0 cm mai jos de nivelul solului, n treimea superioar a pantei, la nivelul solului, n
treimea mijlocie, 'i cu 5-0 cm mai sus, pe treimea inferioar a versantului. $up fBarea
viei n &roap se tra& peste rdcini +0-., cm pm4nt af4nat 'i reavn 'i se taseaz
bine, asi&ur4nd contactul intim al rdcinilor cu solul. #asarea se face treptat, ncep4nd
de la partea opus viei, av4nd &rij ca aceasta s rm4n n poziia iniial, dup care se
administreaz .-6 N& mrani, n funcie de fertilitatea solului 'i se ud cu 0-+, l ap la
fecare &roap. %e poate renuna la udare, atunci c4nd solul are o umiditate sufcient, de
re&ul n cazul plantrilor de toamn sau c4nd plantarea de primvar se eBecut ntr-o
perioad ploioas. @datul este ns obli&atoriu la plantarea de var. $up infltrarea apei
n sol, &roapa se umple cu pm4nt p4n la nivelul solului, tas4nd u'or. Protejarea vielor
dup plantare (punctului de altoire 'i cordiei se face, de re&ul, prin mu'uroire cu
pm4nt af4nat 'i reavn, care s dep'easc v4rful cordiei cu 0-7 cm. )u'uroirea este
obli&atorie la plantarea de toamn? la plantarea de primvar se poate renuna la
mu'uroire n re&iunile umede, n care nu eBist pericolul brumelor sau n&*eurilor t4rzii
de primvar, situaie n care viele se protejeaz prin parafnare. ;n cazul protejrii
vielor prin mu'uroire, pentru a
preveni atacul larvelor duntoare de sol (>e%o%ontha sp, '.riotes sp. etc., nainte de
eBecutarea mu'uroiului se presar n jurul viei 0-6 & insecticid specifc (:uradan 0E,
(ounter 0E etc, fr a atin&e cordia.
P!nt$e 9n 3$&pi des(<ise se practic pe solurile &rele 'i reci, cu eBces de umiditate
primvara. /iele se parafneaz iar &ropile se completeaz cu pm4nt netasat doar p4n
la jumtate pentru a favoriza nclzirea pm4ntului de la nivelul rdcinilor. $up
nceperea cre'terii lstarilor 'i rdcinilor, &ropile se umplu, n mod treptat, cu pm4nt.
P!nt$e (u p!ntt&$u! (c*itono&ul se realizeaz rar 'i se poate practica numai
pe terenurile fertile 'i foarte bine pre&tite, cu fasonarea scurt a vielor, cordia la +-
. oc*i 'i rdcinile la + cm.
P!nt$e se)i)e(ni4t se realizeaz cu ajutorul unei instalaii de tip *idrobur ,
format din 0-6 sonde *idraulice (*idrobur&*ie, confecionate din eav metalic de
.0-5, mm diametru, racordate prin furtunuri de presiune la un rezervor de ap,
asemntor celui de la )P%P-5,,, sau la instalaia de iri&are prin aspersiune.
7o%osirea acestei metode de p%antare necesit so%uri ferti%e, bine pre.tite, un
materia% sditor de foarte bun ca%itate, fasonat scurt. (u ajutorul sondelor se
eBecut u'or &roapa de plantare, realiz4ndu-se 'i udarea cu ,,7-+,, l ap2&roap.
$up a'ezarea viei n &roap, cu punctul de altoire la nivel corespunztor, se
preseaz pm4ntul l4n& vi. Plantarea semimecanizat asi&ur un procent de
prindere apropiat celui obinut la plantarea obi'nuit n &ropi, fa de care permite
cre'terea productivitii muncii de aproBimativ 0 ori 'i reducerea c*eltuielilor directe
cu aproape =,1 (C. )i*alac*e 'i colab., +Q73.
P!nt$e )e(ni4t se realizeaz cu ajutorul unor ma'ini cu randament de 5-3 *a2zi
mii vie pe or 'i costuri de producie mult mai mici, comparativ cu plantatul manual.
Jezultatele obinute la plantarea mecanizat sunt, n &eneral, inferioare celor de la
plantarea manual