Biscuiti cu nuca

110 gr unt (la temperatura camerei)

50 gr zahar pudra
1 galbenus de la un ou mare
1/2 lingurita apa de flori de portocale
100 gr faina alba (tip BL55)
20 gr amidon
50 gr nuca macinata
1/4 lingurita praf de copt
Bucati: 15
Biscuiti cu nuca - Preparare
1. e cerne faina impreuna cu amidonul si praful de copt. e
amesteca cu nuca macinata.
2. !u mi"erul se freaca untul si zaharul pana de#ine cremos (2$%
minute).
%. e adaga galbenusul si apa de portocale si se mi"eaza pana
galbenusul e incorporat.
4. e adauga amestecul de faina si nuca si se amesteca cu o
lingura doar pana faina nu se mai #ede. &eti obtine un aluat ca o
pasta.
5. e modeleaza bile din aluat si se pun in ta#a cu hartie de copt.
'aca doriti le puteti aplatiza cu dintii unei furculite.
(. e coc 14 minute la 1)0! (daca ati facut bile mai maricele* #$au
iesit in +ur de 15 bucati) sau 10 minute la 1)0! (daca ati facut bile
mici* #$au iesit in +ur de 25 bucati). ,deea e ca la final biscuitii
trebuie sa fie usor galbui pe margine (#ezi poza %). !and ii scoateti
din cuptor sunt foarte moi si fragili- dar e o. asa- se #or intari dupa
racire- nu fiti tentati sa$i coaceti mai mult. 'aca coaceti mai multe
ture si trebuie sa$i mutati din ta#a- folositi$#a de o spatula subtire-
altfel riscati sa$i rupeti daca$i mane#rati cu mana cat sunt calzi.
/. e lasa sa se raceasca apoi se pot ser#i simpli- cu lapte sau cu
gem.