Sunteți pe pagina 1din 12

Acest site folosete cookie-uri pentru a oferi servicii. Dac folosii acest site, suntei de acord cu utilizarea cookie-urilor.

REETE Amu
Carte de bucate din reetele mele preferate
REETE Amu

Like

Tw eet

REETA INDEX

PREMII

Duminica nousprezece/08/2012

Bame n Curd-Sauce
Despre mine
Amarendra

Sunt fite complet i le place


s se complac n varietate
de produse alimentare. mi
place ncerca i de a nva
diferite tipuri de bucatarii.
Ori de cte ori am lua nite
timp pe mn, am ajunge n
buctrie i ncepe s
experimenteze. Sunt CA i CS
de profesie, dar interesul
meu real este n gtit. Uneori
m simt ca trecerea de
carier (cred c voi ajunge s
faci asta .. :)) eu de
cercetare n mod regulat
despre retete pe net si ziare.
M uit, de asemenea, foarte
mult de gastronomie arat de
inspiraie. Dar am ncredere
n instinctele mele naturale
atunci cnd vine vorba de
gtit.
Vizualizai profilul meu
complet

Top 10 Reete
Amu

Dei numele pare a fi un pic modern, aceasta este o reteta


traditionala Maharashtrian numit "Takatli Bhendyachi Bhaji".
Acest lucru se face de la un tip special de Okra cunoscut
sub numele de "Navdhari Bhende" n Marathi. Acest Okra
este disponibil numai n timpul sezonului ploios din India.
Este o legum foarte fraged i dureaz foarte puin timp
pentru gtit. Aceasta reteta necesita foarte putine
ingrediente, dar are un gust minunat. Aceasta este reteta
bunicii si este un tribut pentru ei.
Portii :
Pentru 4 persoane (aprox)

Ingrediente:
500 g Bame (Navdhari Bhende)
1 tspn Ghee (unt nesrat limpezite)
Semine de chimion (1 tspn Jeera)
jumtate tspn Asafoetida (Hing)
8-10 frunzele de curry
2 ardei iuti verzi (taiate marunt)
1 cana de unt acru *
1 can de ap *
2 tbspns Chikpea fin (Besan)
2 tspns zahar
2 tbspns nuc de cocos proaspt scoase din uz
2 tbspns proaspete de coriandru tocat frunze
sare dupa gust

* Alternativ 2-3 cani de lapte btut Sour pot fi utilizate


Mod de preparare:

Misal Pav

Faina de grau laddu

Alu Vadi

Banana Appam

Instant Kharvas

Kothimbir Vadi
(Cilantro Torte)

Modak (Ukadiche
Modak)

Dhabewali Aloo
Mutter

Surti Undhiyu

Naralachi Vadi
(nuc de cocos
Burfi)

Audiena

Pre-preparare:
Splai Okra si uscati-l cu o crp. Se taie n buci jumtate
inch. Retrase din circuitul agricol. Ia brnza de vac ntr-un
castron i se adaug fina de nut la ea. Se amestec cu
brnza de vac. Asigurai-v c nu exist buci din
amestec.
Pentru a face Curry:
Ghee de cldur ntr-o tigaie. Adauga seminte de chimion,
Asafoetida, frunze de curry si ardei iute verde s-l. Se
amestec bine. Apoi se adaug Okra tocat n temperare. Se
amestec-l pentru 4-5 minute, astfel nct bame este pe
jumtate fierte. Apoi se toarn amestecul ca peste bame.
Apoi, se adaug sare i zahr la ea. Adugai puin ap
pentru a regla consistenta. S-l gteasc pentru nc cinci
minute.
Apoi se adaug nuc de cocos casate i se acopera cratita.
Dup Okra este fiert se adauga tocat coriandru i oprii
flacra. Se serveste fierbinte cu indian Roti.
Note :
De asemenea, putei aduga arahide prjite zdrobi pentru a
spori gustul.
ghee nu ar trebui s fie nlocuit cu ulei, deoarece ofer gust

Alimentare trafic live

ru de legume.
Imagini n trepte:

Un vizitator din Targumures, Mures privit " Amu


REETE:
CurdUn vizitatorOkra
din n
Mumbai,
Sauce
" 1 minprivit
ago " Amu
Maharashtra
REETE:
" 3 mins
Un
vizitatorPiyush
din Mumbai,
ago
Maharashtra
privit " Amu
REETE:
Un vizitatorLal
dinMathachi
New Delhi,
Bhaaji
"
22
mins
ago
Delhi privit " Amu
REETE:
DahiDelhi,
Vada
Un vizitatorQuick
din New
"Delhi
24 mins
ago" Amu
privit
REETE:
DahiDhabi
Vada
Un vizitatorQuick
din Abu
"vizualizat
24 mins ago
" Amu REETE:
Dulce
Puris din
(Paakatlya
Un
vizitator
Bangalore,
Purya)
" 25privit
mins "ago
Karnataka
Amu
REETE:
" 26 mins
Un
vizitatorSheera
din Mountain
ago California privit "
View,
Amu REETE: Instant
Un
vizitator
India
Kharvas
" 27din
mins
agovzut
" Amu REETE: Banana
Appam
" 30 din
minsMumbai,
ago
Un vizitator
Maharashtra privit " Amu
REETE:
Modak
Vedere n timp
real(Ukadiche
Menu

Runner up
ctigtor Masterchef
India 2 Concurs

Index Reet

Gustri de seara (49)


Marathi tradiional (44)
Dulciuri (35)
Legume (31)
Bucatarie International (21)
Diwali Faraal (17)
Supe (16)
Garnituri (15)
Deserturi (13)
Feluri de mncare pe baz de
orez (11)
Produse alimentare Thai (11)
Indian Pine (8)
Street Food (8)
Chowpatty Chaat (7)
Gustri uscate (7)
Mic dejun (5)
Cool cool (5)
Retete Jain (5)
Altele (5)
Aperitiv (4)
Premiul (4)
Chinez (4)
Salata (4)
Reete de baz (3)
Recenzie de carte (3)
Dips (3)
Demaroare (3)
Dieta Reete (2)
Italian (2)
Daal (1)
Goan (1)
Libanez (1)
nainte Mail (1)

Aboneaza-te la Reete Amu lui


Mesaje
Comentarii

Arhiv blog
2014 (7)
2013 (39)
2012 (55)
decembrie (4)
noiembrie (5)
octombrie (4)

septembrie (4)
august (4)
Alu Vadi
Premiul Liebster
Bame n Curd-Sauce
Miss you Aaji

iulie (4)
mai (5)
aprilie (7)
martie (5)
februarie (6)
ianuarie (7)

2011 (58)
2010 (18)
2009 (38)

Persoane
interesate
Join this site
w ith Google Friend Connect

Members (281) More

Total Blogs: 17399


Earn Revenue:
Join The Publisher
Program
Most Recent 5 Blogs:
LarLarCharms
Lapetitchef
Top Ranked Recipes
SuperSimplekitchen
Eat With Your Eyes Closed

Petitchef

Bloggers.com

Bine ai venit n
lumea
tradiional
Maharashtrian
Cuisine
India este o ar cu tradiii
diverse, cultur i religii.
Aceast diversitate este, de
asemenea, gsite n hrana
noastr. Fiecare stat are
elemente unice i speciale de
produse alimentare. Mergnd
mai departe, alegerile
noastre alimentare nu sunt

doar limitate la India. Am


plecat la nivel mondial atunci
cnd vine vorba de mncare,
de asemenea!
Astzi, vom ncepe ziua micul
dejun indian de Sud, spune
Idli Sambar sau Upma, vom
merge apoi la prnz indian
nord constnd din Chole
Bature, Paneer, Rajma,
Pulao. Am prefera pizza
italian, usturoi pine sau
paste pentru gustri de
sear. Cu toate acestea, n
timp ce se ntorcea acas,
nc avem nevoia de a manca
cas mncarea noastr
tradiional pentru cin.
Cnd vine vorba de buctria
Maharashtrian, oamenii tiu
despre Puran Poli, Ukadiche
Modak, Kothimbir wadi, Alu
wadi etc Dar sunt multe
retete care muli dintre noi
nu tiu cum ar fi "Tikhat
Mithacha Saanza" (similar cu
Upma) pentru micul dejun,
Gharge, Sakhar Bhat,
Khamang Kakdi, Panchamrut,
Gavar bhopla bhaji, Dalimbi
Usal Masale bhaat, FenyaKurdaya etc pentru masa de
prnz, Dapade Pohe / Takatli
Ukad / Mokal Bhajani pentru
gustri de sear i lumina
Kulthache Pithale bhaat cu
Mirchi Papad / sandgi pentru
cin. n afar de acest curs
regulat, exist reete, cum
ar fi Ukdichya Nivagrya,
koyada, bhajaniche Wade,
care sunt gtite rar. Acest
blog are o colecie de reete
tradiionale Maharashtrian.
Totui, acest lucru nu
nseamn c am dont place
buctria non-Maharashtrian.

Vei gsi, de asemenea,


unele retete experimentale
noi i inovatoare n acest
blog.

Oamenii simt c reete


tradiionale sunt dificil de a
gti. Dar crede-m, reetele
tradiionale nu sunt doar
uor de a gti, dar au
farmecul lor. Fiind un
vegetarian hardcore, vei
gsi doar retete vegetariene
de pe acest blog.

mprtete
Reete Amu lui
Share this on Facebook
Tweet this
View stats
(NEW) Appointment gadget >>

Blog Nation

Nu copiai

Blogdash

Cautare Tasty

Taste.in meu

Publicat de Amarendra la 11:39


Recommend this on Google

Reacii:

Excellent (0)

Good (0)

Average (0)

6 comentarii:
PT 20 august 2012 la 01:45
sos tentant ..
Rspuns
Shobha 20 august 2012 la 04:51
Am willl ncerca out..very diferit reet
Bhindi.
Rspuns
Priya 20 august 2012 la 05:44
Dahi Bhindi arata minunat i primitoare.
Rspuns

Santosh Bangar 20 august 2012 la 05:47


caut astfel invitnd
cutarea atractiv

culoarea

este

Rspuns
Rsfai-v 20 august 2012 la 08:13
Nu-mi place acest bhaji cnd eram tnr,
acum am implora pentru el aici. Ironia de
lucruri, nastana khavese vatate i atunci
cnd mama mea a fcut, ne-am cam fcut
scuze de burt durere a nu-l mnnce.
Trimite tu un premiu prin e-mail. V rugm
s acceptai.
Iubirea Ash.
Rspuns
Sanoli Ghosh 08 septembrie 2012 la 21:27
Foarte frumos i interesant reteta. Eu voi
ncerca. Nisa de prezentare, de asemenea.
Fericit s te urmeze napoi :) reteta de azi:
http://sanolisrecipies.blogspot.com/2012/09/
fish-in-picant-rosii-sauce.html

Rspuns

Enter your comment...

Comment as:

Publish

Google Account

Preview

Link-uri ctre acest post


Creai un link

Postare mai nou Postare

Pagina de start

Abonai-v la: Postare comentarii (Atom)

mai veche