Avocado

merge bine amestecat cu rosie si usturoi si un pic de lamaie

eu fac tot timpul guacamole (reteta adaptata la gusturile mele)
1 avocado copt (sa fie usor moale)
1 rosie mica decojita
1 catel usturoi
1 ligura frunze coriandru tocat
1 lingura lamaie
sare dupa gust
se baga in blender dar nu pana se face pasta, trebuie sa ramana bucatele mici.
se mananca cu paine nedospita (tortilla) sau cu chipsuri sau cu biscuiti sarat
amestecat cu banana si branza de vaci (Quark), totul la blender. Il poti amesteca cu
orice fructe si branzica sau smantana. De exemplu cu capsuni sau piersici.
Deasemenea se poate amesteca avocado cu galbenus de ou fiert si uns pe painica..
il pasez ca pe un piure si il amestec cu 2 catei de usturoi, sare si piper si il servesc cu
sticks-uri din foietaj
poti sa'l tai cubulete mici, peste care pui un sos facut din putin mustar, ulei de
masline si zeama de lamaie + sare si piper dupa gust, si il mananci pe post de salata
guacamole cea originala e avocado+rosie +lamaie verde+ceapa
Salata de avocado:
2 avocado coapte (dar sa nu fie negre)
3-4 oua fierte (tari)
1 ceapa
sare, piper
Se taie toate si se amesteca cu sare si piper.
Se maninca pe piine prajita.
Este o reteta extrem de simpla si foarte gustoasa.
Se poate intinde avocado direct pe piine prajita si se adauga sare si piper.
facut cu ceapa si un pic de sare, juri ca e salata de vinete
Guacamole al meu il prepar asa:
-miez zdrobit de avocado
-usturoi sau ceapa
-ardei rosu
-rosie mica stoarsa de zeama
-sare, piper
-zeama de lamaie
-putin coriandru
Crema de Avocado
1. 3 avocado cu 75 ml suc de Limette si 75 gr. Zahar pudra.
pulpa fructelor de avocado impreuna cu sucul limetelor si zaharul, facute piure cu
mixerul.

apoi
2. 175gr. frisca lichida se bat cu 2 linguri de zahar.
2 se pune peste 1 in cescute ornate cu ceva zahar pudra deasupra si suc de lamaie.
se serveste cu lingurita, rece.
Guacamole
Ingrediente (pt. 2 portii):
- 1 avocado mare
- 1/2 lingura suc de lamaie proaspat stors
- 1-2 (dupa gust, mie imi place mai "usturoiat") catei de usturoi, zdrobiti
- 1/2 rosie mica, tocata marunt
- 1/4 ceapa, tocata marunt
- sare
Se zdrobeste bine avocadoul cu furculita sau se pune in blender si se face pasta. Se
aduga restul ingredientelor si se amesteca bine. Se serveste cu tortilla chips.
Avocado cu creveti
- avocado
- creveti (gata preparati)
- maioneza/sos cocktail
Tai avocadoul in doua, scoti miezul cu ajutorul unei lingurite, il zdrobesti si il
amesteci cu crevetii si cu sosul cocktail/maioneza, se umplu din nou cojile cu
amestecul obtinut si se decoreaza cu un crevete. Sau, mai simplu, tai avocadoul in
doua, pui o lingura de sos/maio deasupra si apoi crevetii si gata.

Salata de avocado
-Un avocado
-4 oua
-broccoli (fiert sau crud, la preferinta)
-ceapa sau praz
-rosie
Compozitia data de adaugat ulei, maioneza si sare.
pisez cu furculita un avocado, adaug un galbenus fiert, pun sare, piper, mustar, dupa
gust si omogenizez. Se acreste cu lamaie.Se serveste cu paine prajita, unsa cu putin
ulei de masline(eu o frec cu un catel de usturoi inainte sa pun uleiul de
masline...gustul meu!)
Alta varianta:avocado taiat cubulete (cat de egale se poate),se adauga rosii,ceapa,
castraveti,taiate marunt(cam cat cubuletele de avocado sau mai mici), sare, un pic
de piper,eventual cateva fire de salata verde, ulei de masline si putina lamaie (nu e
obligatoriu).