Viinat

Ingrediente:

5 kg viine 2 kg viine
1,750 kg zahr 700 g zahr
1,5 l alcool. 600 ml alcool.

Mod de preparare:

Se spal viinele, se introduc ntr-o damigean de 5 l, intercalndu-se cu zahrul. Intr-un scule de tifon se
pun smburi zdrobii de viine. Damigeana se leag la gur cu un tifon i se ine 6-10 zile sau pn cnd se
dizolv zahrul, ntr-un loc cald (la soare). Damigeana cu viine se scutur zilnic.
Se adaug alcoolul i eventual rom (200-300 ml la 5kg viine), un baton de vanilie, dup care damigeana se
astup ermetic i se las la rece 14 zile, agitndu-se la 2-3 zile.