Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PARTEA GENERAL
CAPITOLUL I
IMPORTANA, BIOLOGIA I ECOLOGIA GRULUI
IMPORTANA CULTURII GRULUI
Grul este cea mai important plant cultivat, cu mare pondere alimentar.
Suprafeele ntinse pe care se seamn, precum i atenia de care planta se bucur se datoresc:
coninutului ridicat al boabelor n hidrai de carbon i proteine i raportului dintre aceste
substane, corespunztor cerinelor organismului uman; conservabilitii ndelungate a
boabelor i faptului c pot fi transportate fr dificultate; faptului c planta are plasticitate
ecologic mare, fiind cultivat in zone cu climate i soluri foarte diferite; posibilitilor de
mecanizare integral a culturii.
Grul este cultivat n peste 100 de ri i reprezint o important surs de schimburi
comerciale.
Boabele de gru sunt utilizate ndeosebi pentru producerea finii destinat fabricrii
pinii aliment de baz pentru un numr mare de oameni (dup unele statistici, 35 40% din
populaia globului). De asemenea, boabele de gru sunt folosite pentru fabricarea pastelor
finoase, precum si ca materie prim pentru alte industrii foarte diferite.
Tulpinile (paiele) rmase dup recoltat au utilizri multiple: materie prim pentru
fabricarea celulozei, aternut pentru animale, nutre grosier, ngrmnt organic, ncorporate
ca atare n sol, imediat dup recoltare, sau dup ce au fost supuse unui proces de compostare.
Trele reziduuri de la industria de morrit sunt un furaj concentrat deosebit de
valoros, bogat n proteine, lipide i sruri minerale.
Boabele de gru pot reprezenta i un furaj concentrat foarte apreciat, superior
porumbului sub aspectul valorii nutritive, al preului i chiar ca productivitate. Folosirea
Pagina 1 din 42
boabelor de gru ca furaj este mai puin rspndit la noi, dar este practicat n majoritatea
rilor mari productoare de gru.
Sub aspect economic, cultura grului ofer avantajul c este integral mecanizat.
Totodat, grul este o foarte bun premergtoare pentru majoritatea culturilor, deoarece
prsete terenul devreme i permite efectuarea arturilor de var. Ca urmare, dup gru
poate fi semnat, n principiu, orice cultur; dup recoltarea soiurilor timpurii de gru pot fi
amplasate unele culturi succesive.
1.2. BIOLOGIA GRULUI
1.2.1.Rspndirea culturii grului
Planta de gru se caracterizeaz printr-o mare plasticitate ecologic, ceea ce i permite
s fie cultivat pe toate continentele, ntre 66o latitudine nordic i 45o latitudine sudic, de la
nivelul mrii i pn la 3500 m altitudine. n deceniul trecut, pe glob s-au cultivat cu gru
circa 230 milioane hectare, dar n ultimii ani suprafaa a cunoscut o oarecare scdere, pn la
220 milioane hectare n 1992. Producia global de gru a atins 599 milioane tone n 1991 i
563 milioane tone n 1992. Randamentul mediu mondial n ultimii ani a fost de 2370 2600
kg boabe/ha. rile mari productoare i exportatoare de gru sunt: S.U.A., Canada,
Australia, Argentina. Mari importatoare de gru sunt n prezent: China, Egipt, Japonia, i
rile fostei URSS.
n Romnia, suprafeele cultivate cu gru au cunoscut modificri puin importante n
ultimele decenii. Suprafeele cultivate n ultimii ani au oscilat n jurul acestor valori (2,1 2,2
milioane hectare) i au o tendin n scdere. Anul agricol 1991 1992 reprezint o excepie,
cu numai 1,45 milioane hectare semnate cu gru datorit schimbrii formei de proprietate a
terenului, datorit neclaritilor legate de sistemul de finanare, dar i de condiiile climatice
puin favorabile din perioada de semnat a grului. Produciile obinute la gru n Romnia au
oscilat ntre valorile de 2400 2800 kg boabe/ha, variind de la un an la altul, n primul rnd
n funcie de gradul de favorabilitate al condiiilor meteorologice.
1.2. Sistematic. Origine. Soiuri.
Sistematic. Grul aparine genului Triticum, clasa Monocotyledonopsida, ordinul
Graminilis, familia Graminaceae (Poaceae). Genul Triticum cuprinde un numr mare de
forme slbatice i cultivate, clasificate diferit de-a lungul timpurilor pe baza anumitor criterii.
n prezent, este acceptat i utilizat mai frecvent clasificarea genetic conceput de
cercettorul rus N. Vavilov i modificat de J. Mac Key. Formele cultivate au rezultat prin
ncruciarea ntre diferite specii cultivate i spontane.
Pagina 2 din 42
Bobul grului comun este scurt, oval alungit i finos, foarte potrivit pentru
panificaie. Grul comun se caracterizeaz prin spice aristate i nearistate, cu 3 5 flori n
spicule care formeaz 1 4 boabe golae, iar rahisul este flexibil. Aceast specie cuprinde
numeroase varieti care se difereniaz ntre ele dup prezena sau absena aristelor, culoarea
glumelor i a aristelor, pubescena glumelor, culoarea boabelor. Soiurile de gru cultivate n
prezent, n ar aparin varietilor erytrospermum (spic alb, aristat, glume glabre, bob rou),
lutescens (spic alb, nearistat, glume glabre, bob rou), ferrugineum (spic rou, aristat, glume
glabre, bob rou) i milturum (spic rou, nearistat, glume glabre, bob rou).
Originea grului. N. Vavilov a identificat pentru gru patru centre de origine: centrul
asiatic central, centrul din Orientul Apropiat, centrul abisinian i centrul mediteranean.
Soiuri cultivate n Romnia. Actualmente lista oficial de soiuri cuprinde numai soiuri
de concepie romneasc. Aceste soiuri se caracterizeaz printr-un potenial ridicat de
producie, de 9 10 t boabe/ha, cu rezisten la cdere, la ger, la iernare, la secet i boli i cu
valoare nutritiv i tehnologie ridicat a boabelor.
Dup durata perioadei de vegetaie, soiurile de gru din ar sunt:
timpurii cu perioada de vegetaie sub 275 zile;
mijlocii cu perioada de vegetaie de 276 285 zile;
trzii - cu perioada de vegetaie mai mare de 285 zile.
Soiurile de gru sunt zonate pentru fiecare zon climatic a rii astfel:
zona I-A zona de sud a rii se recomand n condiii de irigaie s se cultive
soiurile: Fundulea 4 var. Erytrospermum, Fundulea 29 var. Lutescens, Lovrin 34, Flamura 85
var. Erytrospermum, Dropia 4, Dropia, Fundulea 29;
zona I-B Cmpia de SV V a rii, n condiii de irigaie se cultiv soiurile: Lovrin
34 var. Erytrospermum, Lovrin 41, Fundulea 29, Alex. Var. Erytrospermum;
zona II-A Cmpia Moldovei se recomand soiurile: Gabriela var. Erytrospermum,
Moldova 83, Suceava 84, Turda 81, Fundulea 29, Fundulea 4 var. Erytrospermum, Ariean
var. Ferrugin, Turda 95 var. Erytrospermum;
zona II-A Colinele din Oltenia i Muntenia se recomand soiurile: Fundulea 29
var. Lutescens, Albota var. Erytrospermum, imnic 30;
zona III Transilvania: soiul Transilvania var. Erytrospermum, Turda var. Lutescens,
Ariean var. Ferrugin, Fundulea 29, Turda 95 var. Erytrospermum.
La alegerea soiurilor de gru se recomand s se in seama de genetica soiului,
rezistena la iernat, capacitatea de nfrire, rezistena la bolile foliare, fertilitatea solurilor,
factorii tehnologici.
Pagina 4 din 42
1.2.3.Particulariti biologice
Perioada de vegetaie a grului de toamn dureaz, n condiiile din ara noastr, circa
9 luni (270 290 zile). n acest interval, de la germinare i pn la maturitate, plantele de
gru trec prin anumite faze (stadii) fenotipice, care se recunosc prin schimbrile n aspectul
exterior al plantelor i care sunt nsoite de modificri interne n biologia plantei. De
regul,este dificil de a delimita strict aceste faze, deoarece ele se suprapun parial sau se
desfoar n paralel.
n general, este acceptat mprirea perioadei de vegetaie a plantelor de gru n
urmtoarele faze fenotipice: germinare (rsrire); nrdcinare; nfrire; formarea (alungirea)
paiului; nspicare-nflorire-fecundare; formarea i coacerea (maturarea) boabelor. La rndul
lor, fazele prezentate se grupeaz n e t a p a (perioada) v e g e t a t i v , caracterizat prin
dezvoltarea organelor vegetative ale plantelor (de la germinare la nfrire) i e t a p a g e n e r
a t i v (reproductiv), caracterizat prin dezvoltarea inflorescenei, a florilor i formarea
boabelor (de la nceputul alungirii paiului i pn la coacerea deplin).
n perioada actual, att specialitii n biologia cerealelor, ct i tehnologii apreciaz
c aceast divizare a vegetaiei grului nu este suficient de precis i au propus
subdivizri mai fine, de detaliere, a stadiilor fiziologice cele mai importante din punctul de
vedere al cultivrii grului i al randamentelor. Ca urmare, a fost realizat codificarea
vegetaiei, prin ntocmirea unor scri de coduri, care marcheaz stadiile de vegetaie. Prima
scar de coduri a fost realizat de J o n a r d. Scara cea mai des citat n literatura de
specialitate este cea realizat de F e e k e s, care codific vegetaia grului ncepnd de la
rsrire (1) i detaliaz etapele premergtoare nfloritului, nflorirea i formarea boabelor.
Ulterior, scara lui F e e k e s a suferit mai multe modificri. Mai nou, au fost ntocmite
codificri mai amnunite de ctre K e l l e r i B a g g i o l i n i precum i de Z a d o c k s, C
h a n g, K o n z a k, dup un sistem decimal, acesta din urm fiind, n prezent, cea mai
frecvent utilizat n domeniul biologiei i al cultivrii grului.
Trecerea plantelor de gru de la etapa vegetativ la etapa generativ este marcat prin
codurile 4 5 pe scara Feekes, A B pe scara Jonard, G H pe scara Keller-Baggiolini i 29
30 pe scara Zadocks. Acest stadiu este denumit, n lucrrile de biologia grului, spic la 1
cm (msurat de la nivelul nodului de nfrire i pn la partea superioar a conului de
cretere).Este stadiul denumit de Prof. E m i l S p a l d o n punct de viraj, momentul n care
planta de gru trece de la etapa de a dezvolta organe vegetative la cea de a forma organe
generative.
Pagina 5 din 42
Pagina 7 din 42
formeaz la baza primei frunze, al doilea la baza frunzei a doua i aa mai departe; fraii
secundari dau spice mici, slab productive sau nu formeaz deloc spice.
Dac n stadiul de 3 frunze fraii nu sunt vizibili la suprafa, o seciune fcut la
nivelul nodului de nfrire permite s se constate c fraii sunt deja formai.
La fiecare nod bazal al tulpinii exist, n principiu, cte 1 mugure care poate da un
frate. La baza fiecrui frate format se difereniaz, de asemenea, cte un con de cretere, care
poate dezvolta o tulpin i o inflorescen de sine stttoare. nc din timpul nfririi ncepe
diferenierea primordiilor care vor permite trecerea n faza generativ.
n momentul cnd are loc desfacerea frunzei a patra i primul frate devine vizibil,
ncep s se formeze noi rdcini de la nodul de nfrire. Acoperite cu periori absorbani,
acestea intr n activitate, nlocuind, treptat, rdcinile embrionare; ele sunt rdcinile
adventive i se dezvolt intens n primele sptmni de via a plantei. Cea mai mare mas a
rdcinilor adventive se situeaz n stratul arabil. Acestea cresc continuu pn la nflorit, cnd
se atinge dezvoltarea lor maxim.
Adncimea de formare a nodului de nfrire este superficial, acesta depinznd, ntr-o
oarecare msur, de condiiile de mediu de la nceputul vegetaiei.
Grul se caracterizeaz printr-o bun capacitate de nfrire. n lanul ncheiat este de
dorit ca, la intrarea n iarn, plantele de gru s aib 2 3 frai i 3 5 frunze. Un nfrit
exagerat este pgubitor, deoarece, fraii laterali consum o cantitate mare de asimilate, dar
produc puin. Situaia este foarte diferit, n funcie de condiiile concrete de cultivare. Este
cert c, prin nfrire, plantele de gru au capacitatea de a compensa, ntre anumite limite,
pierderile de densitate datorate anumitor cauze.
n mod obinuit, procesul de nfrire a plantelor de gru se petrece toamna. Procesul
poate continua pe timpul iernii, dac vremea este favorabil (n ferestrele iernii); o parte
dintre frai se formeaz primvara, dar acetia rmn neproductivi (nu parcurg stadiul de
vernalizare).
n climatele umede din Europa de Vest, cu ierni mai blnde, nfritul plantelor de
gru este favorizat de vremea umed i rcoroas, procesul continund pe tot timpul iernii;
prin comparaie, n climatele cu nuan continental (chiar excesiv continental, cum sunt
unele zone importante de cultur a grului n Romnia) vegetaia plantelor, n general, i
nfritul se ntrerup pe timpul iernii.
Semnatul n epoca optim favorizeaz nfrirea.
Clirea. n paralel cu nrdcinarea i nfrirea, plantele de gru trec printr-un proces
lent de adaptare la temperaturi sczute, denumit proces de clire. Procesul poate s dureze
Pagina 8 din 42
Pagina 9 din 42
Pagina 10 din 42
efectuate n Germania (M. Seiffert, 1981), din totalul asimilatelor depuse n bobul de gru
aportul diferitelor pri ale plantei este urmtorul: spicul 30%; internodul care poart spicul
10%; limbul ultimei frunze (frunza stindard) 12%; limbul frunzei imediat inferioare 8%;
limbul frunzei anterioare 3%; paiul cu tecile frunzelor 36%.
O parte din asimilatele depozitate n bob provin prin transfer din alte organe ale
plantei.
Structura produciei la gru
Analiza morfologic a recoltei presupune analiza componentelor de producie care, n
cazul grului sunt: numrul de plante/m2; numrul de spice/plant i masa a 1000 de boabe.
Numrul de frai fertili rezult n urma diferenierii inflorescenelor, n timpul fazelor
de nfrit i de alungire a paiului.
Numrul de spiculee formate pe spic depinde de condiiile de vegetaie din perioada
de nfrit i la nceputul formrii paiului. n timpul nfloritului, condiiile de vegetaie pot
contribui la reducerea numrului de spiculee fertile dintr-o inflorescen i a numrului de
flori fertile dintr-un spicule, ambele conducnd n final, la stabilirea numrului de boabe n
spic.
Masa a 1000 de boabe este influenat de condiiile din perioada de formare i de
maturare a boabelor.
1.3. ECOLOGIA GRULUI
1.3.1. Cerinele grului fa de cldur. Pentru germinat seminele de gru necesit
temperaturi de minimum 1 3oC; aceste valori au semnificaie practic numai pentru
semnturile trzii sau dac s-a semnat n sol uscat i germinarea ntrzie din lipsa apei
(precum i pentru grul de primvar). n mod obinuit, n perioada de semnat a grului, n
Romnia, temperatura aerului se situeaz n jur de 14 15oC, deci aproape de optim. La
aceste temperaturi, rsrirea grului are loc dup 7 10 zile (cu condiia asigurrii
umiditii); o durat de peste 15 zile ncepe s fie duntoare, deoarece ntrzie vegetaia.
Procesul de nfrire a plantelor de gru este favorizat de zilele nsorite, luminoase, cu
temperaturi de 8 10oC; procesul se continu pn cnd temperaturile scad sub 5oC.
Plantele de gru de toamn, bine nfrite i clite, se caracterizeaz printr-o mare
rezisten la temperaturi sczute (pn la 15 oC, chiar 20oC la nivelul nodului de nfrire),
mai ales dac solul este acoperit cu strat de zpad.
Efectele temperaturilor sczute asupra plantelor de gru sunt diferite, ca form de
manifestare i ca grad de dunare, n funcie de faza de vegetaie n care acestea surprind
Pagina 12 din 42
grul. Rezistena cea mai mare se manifest la culturile bine nrdcinate i nfrite; cele mai
mari pagube se nregistreaz n cazul culturilor de gru surprinse de ger n curs de rsrire
(faza de coleoptil).
Primvara, o dat cu reluarea vegetaiei, cresc cerinele plantelor fa de temperatur;
temperaturile favorabile plantelor de gru aflate n faza de alungire a paiului sunt de 14
18oC, iar la nspicat de 16 18oC. n fazele urmtoare temperaturile pot crete pn la 20 oC,
valori care asigur, n cele mai bune condiii, fecundarea, formarea i umplerea boabelor.
1.3.2. Cerinele grului fa de umiditate. Fa de apa din sol, cerinele sunt moderate,
dar echilibrate pe ntreaga perioad de vegetaie. Se consider c n zonele de cultur a
grului trebuie s cad cel puin 225 mm precipitaii pe perioada de vegetaie (optimum 600
mm precipitaii). Coeficientul de transpiraie al grului este de 350 400, ceea ce reflect o
bun valorificare a apei de ctre planta de gru.
Pentru germinare, seminele de gru absorb 40 50% ap raportat la masa uscat a
boabelor; pentru a asigura aceast cantitate de ap, este necesar ca umiditatea solului s se
situeze la nivelul de 70 80% din capacitatea capilar pentru ap a solului.
Trebuie menionat c toamnele, la noi, sunt, de regul, secetoase, astfel nct
germinarea, i rsrirea culturilor de gru sunt ntrziate i destul de neuniforme. Din acest
motiv, precipitaiile din toamn sunt hotrtoare pentru dezvoltarea plantelor de gru i
pentru reuita culturii. Pierderile de recolt din cauza secetelor din toamn, de regul, sunt
ireversibile.
n primvar cerinele plantelor de gru fa de umiditate cresc treptat, fiind maxime
n fazele de nspicat, fecundare i formarea boabelor. n anii normali de umezi, apa acumulat
n sol pe timpul iernii este suficient pentru a acoperi nevoile plantei, cel puin n prima parte
a vegetaiei n primvar. n cursul lunilor mai i iunie, n ara noastr, intervin adesea
perioade secetoase n care apar semne evidente ale suferinei plantelor din cauza insuficienei
umiditii. Dac seceta este asociat cu temperaturi mai ridicate, vegetaia este grbit,
plantele rmn scunde i slab productive, se ofilesc, ndeosebi n orele de amiaz.
Vremea uscat i clduroas n timpul umplerii bobului poate determina un
dezechilibru ntre pierderea apei prin transpiraie i absorbia acesteia din sol. Ca urmare, n
anumii ani se poate produce itvirea boabelor. Temperaturile mai mari de 30 oC i vnturile
uscate favorizeaz acest proces. Perioada critic pentru itvire dureaz circa 10 zile i se
suprapune cu perioada de migrare a substanelor de rezerv din frunze i tulpin ctre bob
(intervalul palierul hidric).Pagubele sunt cu att mai mari (reducerea randamentului i a
Pagina 13 din 42
calitii recoltei), cu ct condiiile care favorizeaz itvirea survin mai spre nceputul
perioadei critice.
1.3.3. Cerinele grului fa de sol. Grul prefer solurile mijlocii, lutoase i lutoargiloase, cu capacitate mare de reinere a apei, permeabile, cu reacie neutr sau slab acid
(pH= 6 7,5).
Cele mai favorabile pentru gru sunt solurile blane, cernoziomurile, cernoziomurile
cambice, cernoziomurile argilo-iluviale, solurile brun rocate. Nu sunt potrivite pentru gru
pe care stagneaz apa, fiind expuse la asfixiere pe timpul iernii sau acolo unde apa freatic se
ridic, n anumite perioade pn n zona rdcinilor. De asemenea, nu sunt potrivite solurile
uoare, cu permeabilitate prea ridicat, pe care plantele pot suferi de secet, precum i
solurile prea acide i prea alcaline.
n Romnia se cultiv gru n primul rnd pe cernoziomuri i pe soluri brun-rocate.
Avnd n vedere importana culturii grului, aceasta se extinde i pe soluri mai puin
favorabile, cum ar fi solurile brune-argiloiluviale, luvisolurile albice. Pe asemenea soluri este
obligatorie aplicarea unor msuri ameliorative (amendare, ngrare organic, afnare
adnc).
Pagina 15 din 42
CAPITOLUL 2
NUTRIIA MINERAL A PLANTELOR CU AZOT
2.1. ROLUL FIZIOLOGIC AL AZOTULUI LA PLANTE
2.1.1. Forma din sol. Azotul se gsete n sol n cea mai mare cantitate sub form de
compui organici, provenii din resturile organice vegetale i animale. Compuii minerali
reprezint numai 1% din totalul azotului din sol, dar sunt forma asimilabil de ctre plante.
Azotul asimilabil se rennoiete continuu prin mineralizarea azotului organic.
Mineralizarea este un proces de natur biologic, efectuat de microorganisme, n
special bacterii, care cuprinde etapele de amonificare i nitrificare.
n procesul de amonificare, efectuat de bacteriile amonificatoare, din substanele
organice rezult NH3. Acesta, n parte se degaj, n parte se combin cu diferii acizi, formnd
sruri de NH4+, de exemplu sulfai, carbonai, nitrai, iar restul este oxidat sub aciunea
bacteriilor nitrificatoare.
Oxidarea NH3 n nitrificare cuprinde dou faze. n prima faz acioneaz specii din
genurile Nitromonas i Nitrosocochus, nitritbacterii care oxideaz NH3 la acid azotos. n a
doua faz acioneaz specii din genul Nitrobacter, nitritbacterii care oxideaz acidul azotos la
acid azotic.
ntre compuii organici i cei minerali din sol exist un produs intermediar numit
humus, ce deine cca. 2 5%. Pe soluri uscate i acide procesul de nitrificare este greoi,
ducnd la formarea humusului brut, ce conine puin azot asimilabil de ctre plante. Un
substrat organic nestabilizat, cu o concentraie ridicat de NH 4+ i condiii anaerobe, produce
acizi grai volatili, cu efect toxic (Smith, 1997). Fiind un proces biologic, nitrificarea este
favorizat de aerisire, umiditate i temperatur.
2.1.2. Forma de absorbie a azotului de ctre plante este reprezentat n special de
ctre ionii NO3- i NH4+. Ea depinde de specie vrsta plantei, fenofaz, pH-ul i concentraia
soluiei solului.
Principala form de absorbie este considerat NO3- Absorbia NO3- se face
concomitent cu absorbia cationilor i anionilor. Deoarece absorbia anionilor este mai intens
dect cea a cationilor, iar adsorbia NO3- este compensat de eliminarea OH- de ctre
rdcin, n urma absorbiei NO3- are loc alcalizarea soluiei solului.
S-a artat c la gru, porumb i orz absorbia preponderent a NO3- este simulat de
fertilizarea cu N, dup o perioad de deficien. Aceast simulare a fost corelat cu un
Pagina 16 din 42
glutamin
acid glutamic + NH4+ + ATP
glutamin + ADP + P
sintetaz
Sinteza celorlali aminoacizi are loc prin reacii de transaminare, catalizate de
enzimele aminotransferaze, conform modelului:
alfa cetoacid + acid glutamic
alfa aminoacid + acid alfa cetoglutaric
Aceste reacii sunt reversibile i nu necesit consum de energie. Alturi de glutamin,
asparagina servete ca donor de NH 2. Deoarece asimilarea NH4+ utilizeaz cetoacizii din
ciclul Krebs i energia, acest proces necesit o respiraie intens.
Pe baza aminoacizilor i amidelor se sintetizeaz substanele proteice, acizii nucleici,
enzimele, clorofila, vitaminele, alcaloizii, glicozizii etc.
Fixarea simbiotic a N2 implic sinteza NH4+ din N2. Aceast reacie necesit o mare
cantitate de energie i putere reductoare pentru a rupe legturile N N i a reduce N 2 la
NH4+.
Cele mai importante organisme fixatoare de azot sunt bacteriile simbiotice din genul
Rhizobium care formeaz nodoziti pe rdcinile leguminoaselor.
Forma i structura nodozitilor variaz cu specia. Astfel, nodozitile sunt sferice la
soia i ovoidale la lucern. Nodozitile au o regiune infectat cu bacterii, localizat n centru.
n timpul dezvoltrii nodozitilor, bacteriile sufer modificri morfologice i fiziologice.
Forma lor poate fi alungit, rsucit i chiar ramificat. Funcia fiziologic const n
fixarea N2 i poate avea o durat scurt, de exemplu la soia sau lung, de exemplu la lucern.
Reducerea N2 este catalizat de enzima nitrogenaz, format din dou proteine. Una
dintre acestea conine Mo i Fe i catalizeaz reacia H 4+. A doua conine Fe i servete ca
reductor pentru proteina cu Mo i Fe. Sursa de e- necesar reducerii este NADPH2.
Nitrogenaza necesit condiii anaerobiotice, cu valori sczute de O2. Concentraia
sczut de O2 este meninut cu ajutorul leghemoglobinei, o hemoprotein de culoare roie,
asemntoare hemoglobinei, care are o mare afinitate pentru O2.
Bacteriile elimin NH4+ care este asimilat n compui organici ca aminoacizii, amidele
(glutamina i asparagina) i ureidele (alantoina i acidul alantoic).
Pagina 19 din 42
agricole bine cultivate, ngrarea de toamn cu azot nu ar trebui s fie necesar, deoarece
cerinele plantelor sunt satisfcute de remanena ngrmintelor aplicate plantei
premergtoare, de azotul eliberat prin descompunerea substanelor organice din sol (rdcini,
resturi vegetale), de rezervele solului.
A doua perioad important n nutriia cu azot a grului este la
reluarea vegetaiei n primvar, cnd este obligatorie administrarea ngrmintelor
cu azot, urmrindu-se s se asigure plantelor de gru necesarul de azot pentru reluarea
vegetaiei i nceputul alungirii paiului (fazele de nfrit i formarea primului internod).
n anumite situaii, n faza de alungire a paiului, se recomand
administrarea unei alte doze reduse de azot, prin care se urmrete s se acopere
cerinele n azot pn la nspicat-nflorit.
n sfrit, o aplicare trzie n fazele de nspicat i pn la nflorit
urmrete creterea coninutului boabelor n azot i protein. Trebuie menionat c,
dup cercetri mai noi, prin aplicri trzii de azot sunt influenate, n primul rnd, calitile
furajere ale boabelor de gru i mai puin nsuirile de panificaie.
Aceast fertilizare fracionat, asigur o eficien i un coeficient de utilizare a
azotului maxime i previne supradozrile cu N, inclusiv intoxicarea plantelor cu nitrai (NNO3-).
CAPITOLUL III
CARACTERISTICILE PROCESULUI DE
FOTOSINTEZ LA PLANTE
3.1. ORGANELE I ORGANITELE FOTOSINTEZEI
Plantele prezint un organ specializat la efectuarea fotosintezei care este frunza.
Frunza prezint o suprafa mare i o grosime mic, ceea ce i permite s capteze o cantitate
mare de CO2 i energie luminoas. Ea conine un parenchim asimilator, bogat n cloroplaste
n care CO2 atmosferic ptrunde prin stomate i spaiile intercelulare, iar apa i substanele
minerale din sol ajung prin esutul conductor lemnos din nervuri.
Fotosinteza este efectuat la nivelul organitelor citoplasmatice numite cloroplaste.
Cloroplastele sunt organite celulare asimilatoare ce ndeplinesc rolul unor "baterii
solare miniaturizate, microuzine biosintetice", n care are loc fotosinteza. Cloroplastele
Pagina 22 din 42
prezint o structur lamelar condiionat de lumin. Cloroplastele sunt cele mai mari
organite citoplasmatice, vizibile la microscopul optic. Ele au culoare verde (chloros = verde).
La algele verzi sunt n numr redus, de 1-2, au dimensiuni mari, form de panglic sau clopot
i poart numele de cromatofori . La plantele superioare sunt n numr mare, de 20-200, au
dimensiuni mici, form oval sau discoidal i poart numele de gruncioare de clorofil.
Structura submicroscopic a cloroplastelor a fost stabilit de B u v a t (1962). La
microscopul electronic cloroplastul prezint la exterior o membran dubl de natur
fosfolipo-proteic numit peristrom alctuit din dou foie. Foia extern este neted, iar
cea intern este pliat, sub form de tilacoide. n interior se afl stroma cu structur lamelar.
ntre tilacoidele stromei se gsesc discuri fine cu structur lamelar compact, ce reprezint
grana.
Pe lamele granei sunt dispuse moleculele pigmenilor fotosintetici, clorofilieni i
carotenoizi. n afara pigmenilor fotosintetici cloroplastele mai conin proteine, lipide, glucide
solubile i amidon, ADN cloroplastic ca suport al ereditii extranucleare, ADP, ATP, NADP,
enzime i vitamine.
Funcia principal a cloroplastelor este fotosinteza. Prin acest proces, n grana se
realizeaz absorbia energiei solare de ctre clorofil i transformarea ei n energie chimic
potenial, utilizat n stroma la sinteza substanelor organice. n procesul fotosintezei
pigmenii fotosintetici au o funcie catalitic, ei nu se consum.
Pentru a-i asigura o eficien fotosintetic maxim, cloroplastele se deplaseaz n
hialoplasm n funcie de intensitatea luminii.
3. 2. PIGMEII FOTOSINTETICI
Pigmenii fotosintetici fac parte dintre pigmenii foliari care au capacitatea de a
absorbi lumina solar, fiind cunoscui ca pigmeni fotoreceptori. Pigmenii fotosintetici sau
asimilatori sunt reprezentai de pigmenii verzi (clorofila a i b) i pigmenii galbeni sau
carotenoizi (carotine i xantofile).
Clorofila este pigmentul care d culoarea verde plantelor i prezint proprietatea unic
de a capta lumina solar. Clorofila este considerat "adevratul Prometeu care fur focul din
ceruri".
3.2.1. Plasarea n cloroplaste. Moleculele de clorofil au o form de zmeu, care este
un dipol avnd un pol hidrofil (capul) i un pol hidrofob (coada). Polul hidrofil este plasat n
stratul proteic al lamelei fosfolipo-proteice, cu o nclinare de 45 o. Polul hidrofob este situat n
Pagina 23 din 42
Pagina 24 din 42
Pagina 25 din 42
CAPITOLUL IV
SCOPUL I OBIECTIVELE LUCRRII.
MATERIALUL I METODA DE CERCETARE
4.1. SCOPUL I OBIECTIVELE LUCRRII
Fertilizarea organic i mineral reprezint verigi tehnologice utilizate cu succes n
practic pentru sporirea produciei de semine (cariopse la gru). Dintre elementele minerale,
azotul este cel mai necesar n cultura grului, participnd n procesele fiziologice de care
depinde formarea recoltei.
Azotul particip n procesele de morfogenez i cretere, deoarece intr n structura
acizilor nucleici i a proteinelor structurale; particip n procesul de fotosintez, deoarece
intr n structura clorofilei; particip n procesele de metabolism, deoarece intr n structura
diferitelor enzime; controleaz nflorirea i fructificarea plantelor.
Dirijarea nutriiei cu azot la gru poate fi efectuat prin fertilizare organic sau prin
fertilizare mineral, folosind diferite doze de fertilizare. Efectul acestor verigi tehnologice
depinde ns de condiiile locale de mediu.
Pagina 26 din 42
CAPITOLUL V
CADRUL NATURAL
I CONDIIILE DE EXPERIMENTARE
5.1. PREZENTAREA UNITII
Staiunea Didactic a Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Iai este
o unitate cu funcionalitate multipl, care asigur baza material i tehnic pentru integrarea
cercetrilor agricole cu producia. Funcionnd pe principiul gestiunii economice interne,
unitatea este organizat pe sectoare de producie i servire. Staiunea Didactic face parte
integrat din structura Universitii Agronomice Iai, este organizat pe ferme, n corelaie cu
profiturile i specializrile din cadrul Universitii.
Ferma nr. 1 Ezreni, subordonat Facultii de Agricultur, reprezint baza material
pentru procesul de nvmnt, instruirea practic a studenilor, organizarea cmpurilor
didactice i activitii experimentale n cadrul contractelor de cercetare tiinific. Suprafaa
destinat acestei activiti este de 7ha.
n cadrul activitii manageriale, la nivelul Staiunii Didactice se stabilesc dou tipuri
de legturi: de autoritate i de funcionalitate. Centrele de decizie i linia ierarhic de
autoritate principal, la nivelul Universitii, sunt:
Senat-Birou Senat-Rector-Director executiv-eful de ferm. Rectorul este managerul
principal al Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Iai. Directorul executiv
este managerul general al Staiunii Didactice.
5.2. AEZARE GEOGRAFICA
Pagina 28 din 42
Ferma Ezreni este situat la 7,5 km Sud-Vest de oraul Iai, fiind aezat n
extremitatea sud-vestic a unitii geografice denumit Cmpia Moldovei sau, mai precis,
Cmpia Jijiei inferioare i a Bahluiului . Din punct de vedere al aezrii geografice, ferma
Ezreni se ncadreaz ntre coordonatele 4705- 4710 latitudine nordic i 2728- 2733
longitudine estic. Aceast unitate este amplasat n ntregime pe o unitate de platform
veche, numit Platforma Moldoveneasc, care este o prelungire a Platformei Ruse pe
teritoriul rii noastre.
5.3. GEOMORFOLOGIA I HIDROLOGIA ZONEI
Att ca structur ct i ca pedografie, relieful zonei este strns legat de alctuirea
geologic. Prospeciunile geofizice indic prezena n aceast zon a unui fundament
precambrian, puternic cutat i metamorfozat, iar categoriile de relief specifice zonei, rezultate
n urma eroziunii difereniate, sunt alctuite din straturi nclinate pe direcia S, S-E.
Platforma este alctuit din dou etaje structurale principale, distincte att prin
conformaie ct i prin genez:
- un etaj inferior, precambrian, constituit din roci cristaline, cutate;
- un etaj superior, de cuvertur, care cuprinde depozite sedimentare, necutate.
n cadrul fermei Ezreni sunt prezentate urmtoarele tipuri de relief:
Relief structural;
Relief de acumulare de-a lungul vilor.
Relieful structural este reprezentat de suprafee interfluviale de eroziune, cu
fragmentare deluroas i colinar, ce constituie relieful din cadrul fermei. Aceste suprafee sau format pe un complex argilo-marnos, puternic fragmentat de reeaua hidrografic.
Versanii afectai de procese geomorfologice actuale, ca: splri, eroziune liniar n diferite
stadii, alunecri, sunt un alt tip de relief ntlnit n cadrul primei categorii.
Relieful de acumulare ntlnit de-a lungul vilor cuprinde: vi halocene de origine
aluvial inundabile, reprezentate de albia prului Corneti i terase ce apar n partea estic a
teritoriului.
Relieful actual al fermei Ezreni se integreaz n aspectul geomorfologic general al
Cmpiei Moldovei. Cea mai mare parte din suprafaa fermei cuprinde platouri largi, cu
altitudini medii de 100-300 m i pante de 2-4%. Altitudinea cea mai mare este de 170 m
(Dealul Nucului), iar cea mai mic este de 60 m (aparine vii prului Ezreni).
Pagina 29 din 42
Reeaua hidrografic este reprezentat prin cteva forme depresionare care constituie
trasee de concentrare a scurgerilor de suprafa n urma ploilor mari sau la topirea zpezilor.
Prul Ezreni este cel mai important curs de ap cu debit nepermanent, fiind afluent al
prului Nicolina. Datorit regimului hidrologic torenial, prul Ezreni este regularizat prin
dou bazine de acumulare.
Apele de suprafa provin din ploi i zpezi, iar pe terenurile cu pant mai mare de
8% curg cu vitez spre cile apropiate, antrennd mari cantiti de pmnt din stratul fertil de
la suprafa. Turbiditatea apelor este foarte ridicat peste 300mg/l n perioadele de viitur, iar
mineralizarea ntre 100 i 150 mg/l. Iazul Ezreni are o lungime de aproximativ 3 km i o
adncime de 0,5-3m, fiind folosit pentru piscicultur i ca surs de irigaie.
Apele freatice se gsesc la adncimi variate n strns legtur cu condiiile de relief
i litologie. Astfel, pe vile nguste apar la 1-1,5 m, pe versani la 3-10 m, iar pe interfluvii la
adncimi mai mari de 10 m. La circa 10-20 m deasupra vilor, apare o linie de izvoare dintrun strat freatic ce st pe depozite de argil salifer. Apele sunt n general alcaline i dure,
contribuind la declanarea alunecrilor de teren.
5.4. PRINCIPALELE CARACTERISTICI ALE CLIMEI
Zona geografic a Iaului se caracterizeaz printr-un climat temperat continental cu
particulariti determinate de influena climatului stepei ruseti.
Ferma Ezreni face parte din provincia climatic caracterizat prin clim boreal, cu
ierni geroase i friguroase, cu temperatura celei mai reci luni sub -33C i temperatura celei
mai calde luni 25-27C.
5.4.1. Regimul termic
Temperatura medie multianual este de 9,4C, cu minima de 8,1C nregistrndu-se
n luna ianuarie, iar maxima de 28,4C realizndu-se n luna iulie. Temperatura maxim
absolut a fost de 40,2C (27 iulie 1909), iar minima absolut a fost de30,6C (21 ianuarie
1963).
Amplitudinea temperaturilor atinge valori mari, de 70C, determinate de valorile
maxime absolute (40C) n luna iulie i minime absolute (-30C) n luna ianuarie (tabelul 1).
Primul nghe se produce, obinuit, n jurul datei de 15-20 octombrie, iar ultimul la 10-20
mai. Depirea temperaturilor de 0C, are loc n preajma datei de 25-28 februarie, iar
coborrea temperaturii sub aceast valoare, la 1-5 decembrie.
Temperaturile de peste 5C ncep de la 15-20 martie i dureaz pn aproape de 5-10
noiembrie, iar cele ce depesc 10C se nregistreaz ntre 25-31 martie i 15-20 octombrie.
Pagina 30 din 42
Suma gradelor de temperatur activ este de peste 3000C, zilele de var cu maximum de
25C sunt n numr de 90-95, iar cele cu temperaturi ce depesc 30C sunt n medie de 30 pe
an.
Pagina 31 din 42
Nebulozitatea se caracterizeaz
ore/zi strlucire a soarelui n cursul anului agricol i de 8,6 ore/zi n perioada de vegetaie.
Valoarea medie a nebulozitii este de 6 ore/zi, cu amplitudine medie anual de 3,5 ore.
Minima nebulozitii se nregistreaz n lunile iunie, iulie i august, iar maxima n lunile
decembrie, ianuarie i februarie.
Evapotranspiraia potenial medie anual, determinat pentru perioada de vegetaie a
culturilor agricole, este de 648,7 mm, cu valori maxime n luna august (115,7mm) i minime
n luna octombrie de (65,6 mm).Indicele de ariditate are valoarea de 26,4, aceasta corespund
condiiilor climatice de silvostep.
5.4.5. Regimul eolian
In timpul ierniidinamica atmosferica se caracterizeaz prin preponderena vnturilor
de la N-V i N ce bat cu o vitez medie de 2,8 m/s. Primvara cunoate cea mai sporit
frecven a vnturilor, care bat din toate direciile, ceea ce diminueaz procesul de calm.
Vara vnturile au dispoziie S i S-E i o viteza de 2,1 m/s. Vnturile cu o vitez de
peste 2,5 m/s au o frecven medie de 78,0% activnd puternic evaporarea apei din sol. In
general, frecvena maxim a vnturilor coincide cu perioada cea mai ploioas a anului.
Toamna, cnd n estul rii ncepe s se simt influena anticiclonului siberian, se
nregistreaz o evident scdere a frecvenei vnturilor dinspre nord- vest. Viteza medie a
vnturilor nu este uniform. Un numr de peste 50 zile/an prezint vnt a crui vitez
depete 16 m/s i 5 zile cu vnt a crui vitez are cel puin 22 m/s. Cea mai mare viteza a
fost atinsa n 1966,de 40 m/s.
n cursul anului, direciile predominante ale vntului se menin n general, aceleai i
numai frecvena lor oscileaz puin.
5.5. CARACTERIZAREA SOLULUI
Pe teritoriul fermei Ezreni, sub aciunea complex a factorilor pedologici, s-au
format urmtoarele tipuri de sol: cernoziomul cambic tipic, cernoziomul cambic, solul aluvial
molic i lcovitile salinizate.
Cernoziomul cambic tipic este un sol lutos, format pe depozite loessoide i luturi.
Secven morfologic, a acestui tip de sol, este Am-A/B-Bv- Cca. Solul este mijlociu
aprovizionat cu humus (3,12g%) i azot total i slab aprovizionat n fosfor mobil (18,4mg%).
Reacia solului este slab acid ctre neutr(pH=6,6-6,9).
Acest tip de sol s-a format pe platouri i versani slab nclinai i reprezint tipul de
sol cu arealul cel mai mare de rspndire n cadrul fermei.
Pagina 32 din 42
Cernoziomul cambic este lutos, moderat erodat, cu secvena morfologic Am-A/CCca. Solul prezint o reacie neutr ctre slab alcalin (pH=7,2-8,4). Coninutul acestui sol n
humus este mijlociu (2,78 g%), media n azot total este de 0,198g%, i foarte slab
aprovizionat n potasiu mobil (11,7mg %).
Acest tip de sol ocup versani cu pante mici (3-5%), caracterizai prin climat mai arid
dect mprejurimile.
Solul aluvial molic este slab salinizat, luto-argilos, format pe depozite aluviale.
Seciunea morfologic este de tipul Am-Cca. Solul este mediu aprovizionat n humus i azot
total i bine aprovizionat n fosfor i potasiu mobil. Reacia solului este slab alcalin
(pH=8,1-8,3). Acest tip de sol s-a format pe albiile majore ale praielor.
Lcovitile salinizate sunt luto-argiloase, formate pe argile. Secvena morfologic este
de tipul Amx-Agox-Gr. Solul are un coninut de 232 mg% sruri solubile i o reacie slab
alcalin (pH-8,3). Acest tip de sol se gsete pe vile praielor (Prul Ezreni) cu ap
freatic la mic adncime.
Pe teritoriul fermei Ezreni, eroziunea se manifest n ritmuri i intensiti diferite.
Eroziunea este prezent sub forma eroziunii de suprafa, dar exist i condiii poteniale de
manifestare a fenomenului cu o intensitate moderat pn la puternic.
Eroziunea de suprafa este ntlnit pe platouri i versani cu pante pn la 4-5%.
Acest fenomen se desfoar lent pn la moderat, cu pierderi anuale de sol n limite
admisibile. Eroziunea cu intensitate moderat pn la puternic se manifest pe versani cu
pante mai mari.
Experiena s-a amplasat pe un cernoziom cambic tipic format pe loess, cu textur lutoargiloas i fertilitate mijlocie spre bun, cu un coninut moderat n humus, relativ ridicat n
azot total, mediu aprovizionat n fosfor mobil, bine aprovizionat n potasiu solubil i cu
reacie slab acid spre neutr
5.6. FLORA CULTIVAT I SPONTAN DIN ZON
Situat n zona de contact dintre limita nordic a bazinului pduros din Podiul
Moldovei i Cmpia Jijiei i a Bahluiului, ferma Ezreni se ncadreaz din punct de vedere
geobotanic n formaiunea floristic de silvostep. Acest fapt explic prezena unor elemente
specifice stepei i silvostepei caracterizate printr-o vegetaie ierboas, xeromezofil i
xerofil, completat de prezena unor pduri de stejar.
Pagina 33 din 42
Pagina 34 din 42
CAPITOLUL VI
REZULTATE OBINUTE
6.1. REACIA ECOFIZIOLOGIC A GRULUI FA DE TIPUL DE
FERTILIZARE ORGANIC
6.1.1. Efectul agrofondului asupra creterii organelor aeriene
Analiza creterii organelor aeriene a fost efectuat la nceputul lunii iunie cnd
plantele se aflau la nceputul fructificrii (fenofaza de maturitate lapte- cear).
Rezultatele obinute demonstreaz c natura agrofondului, respectiv tipul de fertilizare
organic difereniaz modul de desfurare a morfogenezei i creterii organelor vegetative.
Astfel, creterea tulpinii i a masei foliare este minim la agrofondul B 1, fertilizat organic cu
paie tocate i frunze de sfecl i este maxim pe agrofondul A, fertilizat cu gunoi de grajd.
Explicaia fiziologic a acestei comportri ar putea fi dat de efectul gunoiului de
grajd care este bogat n substane organice ce favorizeaz dezvoltarea microflorei, ceea ce
intensific respiraia solului i mrete temperatura acestuia dup germinare. Pe de alt
parte, procesele microbiene de mineralizare (amonificare i nitrificare) favorizeaz accesul
azotului asimilabil (NH+4 NO-3) la plante.
Paiele tocate i frunzele de sfecl prezente n sol pe agrofondul B prezint o mas
organic n mare parte de natur celulozic. Procesele mai lente de mineralizare ofer un
aport mai sczut de elemente
Tabelul 3
Efectul agrofondului asupra creterii organelor aeriene (greutate - g)
Agrofond A
Variante
V1
V2
V3
V4
V5
Tulpini
22.2
26.0
28.0
18.0
22.0
Frunze
4.2
6.0
7.0
4.0
6.0
Agrofond - B
Pagina 35 din 42
Spic
11.2
15.0
16.0
11.0
15.0
Variante
V1
V2
V3
V4
V5
Tulpini
4.5
13.0
18.0
18.0
20.0
Frunze
1.0
3.0
3.0
4.0
3.5
Spic
3.0
7.0
9.5
11.0
10.0
Tulpini
14.0
21.0
26.0
20.5
22.0
Frunze
3.0
4.0
5.0
3.5
4.0
Spic
9.0
12.0
13.0
11.5
13.0
Agrofond - C
Variante
V1
V2
V3
V4
V5
Pagina 36 din 42
455
1.7535
1.6385
1.8520
2.6940
2.2745
616
0.3155
0.3215
0.3615
0.5475
0.4630
642
0.4865
0.4595
0.5180
0.7885
0.6590
662
1.4940
1.3590
1.6175
2.4445
2.0340
455
1.3320
2.0125
2.4295
2.1410
2.3075
616
0.2340
0.3730
0.4690
0.4170
0.4646
642
0.3270
0.5215
0.7020
0.6065
0.6710
662
1.0310
1.6915
2.1395
1.8900
2.0655
455
1.4835
1.7150
2.7350
2.3965
2.5615
616
0.2650
0.3275
0.5525
0.4700
0.5040
642
0.3730
0.4680
0.8120
0.6970
0.7590
662
1.1610
1.4240
2.4660
2.1815
2.3265
Agrofond - B
Variante
V1
V2
V3
V4
V5
Variante
V1
V2
V3
V4
V5
6.1.4. Efectul agrofondului asupra unor elemente ale produciei. Analiza greutii
seminelor (kg/var.) demonstreaz c cea mai mare greutate a seminelor este nregistrat pe
agrofondul B, iar cea mai sczut pe agrofondul A fertilizat cu gunoi de grajd (fig. 3).
Aceast comportare se poate explica prin faptul c efectul benefic al fertilizrii cu
gunoi de grajd n primele faze de vegetaie a grbit desfurarea fenofazelor i a suprapus
Pagina 37 din 42
fazele critice pentru ap ale grului cu perioada de secet nregistrat n luna mai, n timpul
nfloririi.
Greutatea paielor i recolta biologic prezint valori maxime pe agrofondul C i
minime pe agrofondul B, n timp ce indicele de recolt prezint valori maxime (84,9%) pe
agrofondul B (tab. ..).
6.2. REACIA ECOFIZIOLOGIC A GRULUI FA DE FERTILIZAREA
MINERAL CU DIFERITE DOZE DE AZOT
6.2.1. Efectul fertilizrii cu diferite doze de azot asupra creterii organelor aeriene.
Analiza efectului fertilizrii cu diferite doze de azot asupra creterii organelor aeriene
pe agrofondul A, fertilizat organic cu gunoi de grajd demonstreaz o intensificare a
morfogenezei i creterii acestora prin aplicarea dozelor moderate de fertilizare cu azot (N 40
N60) i o reducere a acestor procese prin aplicarea unor doze ridicate de fertilizare (N 80 N120),
explicat printr-un efect de fitotoxicitate al acestor doze (fig. 4).
Pe agrofondul B, fertilizat cu paie tocate i frunze de sfecl, fertilizarea cu azot
stimuleaz morfogeneza i creterea organelor aeriene la toate variantele de fertilizare fa de
martorul nefertilizat cu azot, cele mai ridicate valori fiind nregistrate la dozele ridicate N80 i
N120. Acest fenomen poate fi explicat prin reacia de echilibrare a raportului de C/N de ctre
dozele ridicate de azot din sol (fig. 5).
Tabelul 5
Efectul agrofondului asupra atacului de ageni patogeni
AGROFOND
A
Agentul patogen
Blumeria graminis
Atac pe toate frunzele,
Septoria tritici
Atac pe o frunz, pe o
parte.
la baz.
Atac de la frunzele
uscate pn la cele de
pn la cele de sus.
sus.
Nu prezint
anterior.
anterior.
Pagina 38 din 42
Cladosporium herbam
Nu prezint
Nu prezint
Tabelul 6
Efectul dozelor de fertilizare cu azot asupra atacului de ageni patogeni
pe agrofondul A V1 N0, V2 N40, V3 N60, V4 N80, V5 N120
Variante
Agentul patogen
Blumeria graminis
Atac pe toate frunzele, dar
Septoria tritici
Atac pe o frunz, pe o
uscate numai 1 2 de la
parte
baz
Atac sporadic pe a-II-a i
V3
spic.
Atac numai pe frunza a-
spic.
Atac numai pe frunza a-III-
Nu prezint
V4
a de lng spic
Nu prezint
V1
V2
Cladosporium herbam
Nu prezint
Nu prezint
Nu prezint
saprofit
Nu prezint
bazale i a urcat pn la
ultima.
Pe agrofondul C, nefertilizat organic se constat de asemenea un efect de stimulare a
fertilizrii cu azot asupra morfogenezei i creterii organelor aeriene (fig. 6).
6.2.2. Efectul fertilizrii cu diferite doze de azot asupra coninutului de pigmeni
foliari.
Analiza coninutului de pigmeni foliari pe agrofondul A demonstreaz o intensificare
a biosintezei pigmenilor fotosintetici la dozele ridicate de azot (N 60, N80, N120), dar o scdere
fa de martor la fertilizarea cu doza moderat N40. Dozele ridicate de azot scad ns
biosinteza fotoreceptorilor n UV apropiat (fig. 7).
Se poate considera c pe acest agrofond, doza optim pentru o fotosintez eficient i
protecie fa de stres ar fi N40.
Pe agrofondul B se constat o intensificare a biosintezei pigmenilor fotosintetici la
toate dozele de fertilizare cu azot. Doza moderat N40 prezentnd de asemenea valori optime
de eficien fotosintetic (coninut moderat de pigmeni asimilatori) i de protecie (coninut
maxim de fotoreceptori n UV) (fig. 8).
Pe agrofondul C, nefertilizat organic se constat un efect similar, de intensificare a
biosintezei pigmenilor fotosintetici prin creterea dozei de fertilizare cu azot, cele mai
Pagina 39 din 42
echilibrate valori prezentnd tot doza moderat N 40, care asigur i o biosintez ridicat a
fotoreceptorilor n UV cu rol n protecia la factorii de stres. Dozele ridicate de azot provoac
o biosintez exagerat a pigmenilor fotosintetici, ceea ce micoreaz eficiena fotosintezei i
o reducere a fotoreceptorilor n UV apropiat, ceea ce micoreaz rezistena la factorii de stres
(fig. 9).
6.2.3. Efectul fertilizrii cu diferite doze de azot asupra strii fitosanitare a plantelor.
Rezultatele prezentate anterior au fost corelate cu analiza strii fitosanitare a plantelor
(tab. ). Cele mai evidente concluzii sunt prezente pe cele trei agrofonduri unde dozele ridicate
de azot favorizeaz atacul de Blumeria graminis.
Tabelul 7
Efectul dozelor de fertilizare cu azot asupra atacului de ageni patogeni
pe agrofondul B V1 N0, V2 N40, V3 N60, V4 N80, V5 N120
Variante
V1
Agentul patogen
Blumeria graminis
Atac de la frunzele uscate
Septoria tritici
Atac de la frunzele uscate
Cladosporium herbam
Nu prezint
V2
pn la cele de sus.
Nu prezint
pn la cele de sus.
Nu prezint
Nu prezint
baz.
Nu prezint
de sus
Atac pe toate frunzele
Nu prezint
Nu prezint
Atac pe frunzele bazale
V3
V4
V5
pn la cele de sus
uscate
Tabelul 8
Efectul dozelor de fertilizare cu azot asupra atacului de ageni patogeni
pe agrofondul C V1 N0, V2 N40, V3 N60, V4 N80, V5 N120
Variante
V1
Agentul patogen
Blumeria graminis
Nu prezint
Septoria tritici
Se prezint doar ca o pat,
Cladosporium herbam
Se prezint doar ca o pat,
Pagina 40 din 42
V2
V3
Nu prezint
Atac pe limbul i teaca
anterior
Nu prezint
Nu prezint
V4
V5
frunzei bazale
Atac pe toat planta
Atac pe toat planta
Nu prezint
Nu prezint
anterior
Nu prezint
Atac pe limbul i teaca
frunzei bazale
Nu prezint
Nu prezint
6.2.4. Efectul fertilizrii cu diferite doze de azot asupra unor elemente ale produciei.
Analiza greutii seminelor (kg/var.) demonstreaz o cretere progresiv a acesteia
funcie de doza de fertilizare cu azot pe fiecare agrofond (tab...). Calcularea i prezentarea
sporului de producie realizat (%) demonstreaz de asemenea o cretere progresiv funcie de
doza de azot la toate variantele (fig. 10). Cel mai evident efect al creterii dozelor de azot
asupra sporului de producie este nregistrat pe agrofondul C, nefertilizat organic.
Determinarea produciei secundare (greutatea paielor ) i a recoltei biologice (kg/var.)
demonstreaz de asemenea o cretere progresiv n funcie de mrirea dozei de fertilizare cu
azot.
Analiza indicelui de recolt (%) demonstreaz o cretere uoar a acestuia sub
influena mririi dozei de azot pe agrofondul A, dar o scdere evident a acestuia pe
agrofondurile B i C.
Tabelul 9
Efectul agrofondului i al dozelor de fertilizare cu azot
asupra unor elemente ale produciei
Variante
V1
V2
V3
V4
V5
Variante
Agrofond A
Greutatea
Spor de
Grutatea
Recolt
Indice de
seminelor
producie
Paielor
biologic
recolt
Kg/variant
13.9
14.2
14.8
15.3
16.0
%
0.0
2.2
6.5
10.1
15.1
Kg/variant
3.6
3.7
3.8
3.9
4.1
Kg/variant
17.5
17.9
18.6
19.2
20.1
%
79.4
79.3
79.6
79.7
79.6
Agrofond B
Greutatea
Spor de
Grutatea
Recolt
Indice de
seminelor
producie
Paielor
biologic
recolt
Kg/variant
Kg/variant
Kg/variant
Pagina 41 din 42
V1
V2
V3
V4
V5
Variante
V1
V2
V3
V4
V5
14.1
14.5
14.8
15.5
16.4
Agrofond C
Greutatea
0.0
2.8
5.0
9.9
16.3
2.5
3.7
4.0
4.2
4.4
16.6
18.2
18.8
19.7
20.8
84.9
79.7
78.7
78.7
78.8
Spor de
Grutatea
Recolt
Indice de
seminelor
producie
paielor
biologic
recolt
Kg/variant
13.9
14.3
15.1
15.8
16.4
%
0.0
2.9
8.6
13.7
18.0
Kg/variant
3.7
3.9
4.3
4.7
5.2
Kg/varianta
14.6
18.2
19.4
20.5
21.6
%
78.9
78.6
77.8
77.1
75.9
Pagina 42 din 42