Compot de pere

Pere verzi 4 kilograme

Ap 2 litri
Zahr 800 grame
Lmie 1 bucat
Cuioare,
scorioar dup gust

Mod de preparare reteta Compot de pere

Perele se spl, se cur de coaj, se taie n patru i se cur de semine.

Perele curate se stropesc cu zeama de lmie pentru a nu se oxida, pn se cur toate fr
e.
ntre timp se pregtete siropul de zahr. Se dizolv n ap zahrul i se las s clocoteasc
Se introduc bucile de pere n sirop se las s fiarb scurt, se scot din sirop i se pun fi
rbini n borcanele sterilizate la cuptor.
n siropul fierbinte opional se pun 2,3 cuioare i 2 buci de scorioar, se las s mai
ocot.
Siropul se strecoar peste perele din borcan. Se sigileaz borcanele i se pun la "dun
st cald", adic se nvelesc n pturi i se las pn a doua zi.
Se depoziteaz n cmar.