CLATITE

INGREDIENTE CLATITE delicioase si pufoase: Pentru o porie de 10 cltite,

avei nevoie de 100 grame fin, 300 ml de lapte rece (care poate fi nlocuit cu tot
atta ap mineral pentru varianta de post), dou ou (la care se renun n
varianta de post), o lingur de zahr, o lingur de ulei, o linguri de lmie ras, un
praf de sare i unul de bicarbonat.

Se amestec ingredientele de preferin cu mixerul pn se obine o compoziie

omogen, fr cocoloae. Se ia cu un polonic i se toarn, pe rnd, compoziia ntr-o tigaie
ncins (dac tigaia este de calitate, nu este nevoie s punei ulei. Dac are, ns, aderene,
este bine s punei, nainte de prima cltit, cteva picturi de ulei). Se las fiecare cltit la
rumenit cte dou trei minute pe fiecare parte, dup care se iau pe o farfurie, puse una
peste alta. Cnd sunt fcute toate, se pune umplutura dup preferinele i imaginaia
fiecruia (gem, ciocolat, ciocolat i nuc, brnz dulce cu zahr i glbenu, fructe i
fric).