Rulouri de somon cu cartofi

TIMP DE PREPARARE TOTAL: 40 minute

NUMAR DE PORTII: 4
INGREDIENTE PENTRU RULOURI DE SOMON CU CARTOFI:
2 bucati somon file, 500 g cartofi, 12 felii sunca sau bacon, 1 lingurita rosmarin maruntit, 2 fire patrunjel tocat, 2-3
catei de usturoi, 2 portocale, ulei de masline, supa de legume, sare, piper.

Preparare rulouri de somon cu cartofi

Cartofii se curata, se taie in bucati si se fierb in apa cu sare. Somonul se taie in 4 bucati de file si se
condimenteaza cu rozmarin, patrunjel tocat, sare si piper. 6 felii de sunca se intind unele langa altele si
deasupra se aseaza cate o bucata de somon apoi se ruleaza. Se caleste usturoiul tocat in ulei de
masline si apoi se prajeste somonul pe fiecare parte cateva minute. Cartofii se zdrobesc, se fac piure in
care se adauga sucul de la o portocala, cateva linguri de supa de legume, sare si piper dupa gust.
Rulourile de somon se servesc cu piure de cartofi si felii de portocale curatate.