MENEMEN OMLETA TURCEASCA

Menemen este omleta traditionala turceasca ce are in componenta legume colorate precum ardeiul verde si rosiile. Iubitorii mancarurilor picante pot adauga si putin ardei iute si vor fi incantati de rezultatul final.

Reteta am pregatit-o pentru proiectul #TheFoodConnection , pornit la sugestia Oanei de la Savori Urbane. In aceasta luna retetele din Turcia vor fi vedete, iar gazda propunerilor celor bloggeri culinari va fi
gazduita de Simplu si bun.

INGREDIENTE:

3 oua mari

2 linguri ulei

1 ceapa medie toccata cuburi

1/2 ardei gras verde mic

1/2 ardei gras galben mic

3 rosii medii

1/2 lingurita sare

piper proaspat macinat

1 praf oregano

PREPARARE:

Punem apa la fiert. Cand da in clocot punem rosiile pentru 1 minut apoi le scoatem si le curatam pielitele. Incingem uleiul intr-o tigaie si calim ceapa si ardeii pana devine ceapa moale si transparenta.

Adaugam rosiile decojite si tocate . Lasam la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand sunt facute si acestea.

Adaugam ouale batute cu sare, piper si oregano si amestecam in tigaie cat de des putem astfel incat sa nu se lipeasca omleta.

Luam de pe foc cand este prajita si o servim calda.

Pofta buna!