Sfaturi pentru pregatirea fripturii

Daca ai probleme cu pregatirea fripturii sau vrei sa te perfec?ionezi atunci ar

fi bine sa te ghidezi si dupa sfaturile oferite de noi:
1. Pentru o friptura gustoasa, bucata de carne trebuie sa se sareze pu?in ?i sa
se lase un sfert de ora la congelator.
2.Friptura p.usa pe gratar nu se nteapa cu furculi?a pentru ca altfel ?i pierde di
n fragezime.
3.Pentru a ?tii ct timp sa ?ii la cuptor anumite tipuri de fripturi ghideaza-te d
upa aceste informa?ii:
- carnea de mnzat: 1 ora ?i 20 minute
-carne de vitel (capac): 1 ora ?i 10 minute
-carne de porc (cotlete sau pulpa): 2 ore
-gaina: 1 - 2 ore
-vnat: 2
2 ore
-pui: 1 ora
-miel: 1 - 2 ore
4.Daca se arde friptura, laptele i ia gustul de ars imediat.
5.Pentru a fi mult mai usor patrunsa friptura de porc trebuie sa aiba cel mult 2
cm.
6.Nu adauga niciodata boia de ardei pe carnea cruda pentru ca ri?ti sa se arda ?
i sa aiba un gust amar.
7.Cea mai frageda friptura este cea din carnea de vita care se unge cu mu?tar ?i
ulei de masline nainte de a se pune ntr-un vas acoperit la cuptor.
8.Pentru ca friptura sa prinda o crusta mai aurie se toarna peste aceasta pu?ina
bere.