1.

Definii noiunea de : - osptar (chelner)

-unitatea de alimenta ie public.
2.Descriei inuta corporal i vestimentar a osptarului (chelnerului).

3.Enumerai atribuiile osptarului (chelnerului).

5.Definii noiunea de : - ancar
-alimenta ie public
6.Ce tipuri de uniti de alimentaie public cunoatei?
7.Descrieti formatia de lucru dintr-o unitate de alimentative publica;
8.Ce reprezinta Gheridonul? Descrieti tehnica servirii la Gheridon.
9.Definiti notiunea de servire a consumatorului;
10. Care sunt tipurile de saloane in functie de destinatia lor?
11.Ce reprezinta alimentatia publica?