Tradiii i ritualuri de Pate n Europa

Dei multe tradiii de Pate sunt comune tuturor rilor cretine, exist i ritualuri
specifice fiecrui popor.
Germania este locul de unde a pornit tradiia Iepuraului de Pate. Copiilor li se povestea
despre un iepura care ascundea ou i ciocolat care puteau fi gsite numai n ziua de
Pate. O alt tradiie tipic german este pomul de Pate, n care sunt agate ou decorate.
i n Austria exist obiceiul decorrii unor crengue cu ou pictate i alte decoraiuni de
Pate. Iepuraul de Pate (Osterhase), n seara dinaintea marii srbtori, ascunde oule
decorate i couletele cu dulciuri. Dup ce copiii gsesc dimineaa toate dulciurile i toate
oule, familia se adun n jurul mesei tradiionale. Tuturor le place s ciocneasc ou i
exist chiar i o competiie. Concurentul al crui ou se sparge este eliminat din joc i
cigtorul merge n runda urmtoare pn cnd mai rmane un singur ou ntreg.
Alturi de mncrurile care n mod tradiional se pun i la noi pe masa de Pate, ou i
friptur de miel, italienii au o prjitur tradiional, colomba, un desert n form de
porumbel, presrat cu migdale i zahr. Ei obinuiesc s-i druiasc unii altora ou de
ciocolat, de obicei cu o surpriz n interior, ambalate n staniol i legate cu fundie. i aici
exist obiceiul de a decora oule, mai ales cu frunze de ceap, i de a le aeza n coulee.
Dup Pate copiii le ciocnesc. Cei ale cror ou se crap pierd jocul. Ctigtor este cel al
crui ou supravieuiete nespart. Lunea de dup Pati este numita Pasquetta i este zi
liber, iar dac timpul este frumos multe familii ies la iarb verde.
n Frana, pe strzile orasului Haux, peste 4.500 de ou sunt folosite pentru prepararea
unei omlete gigantice, n fiecare an.
n Joia mare, n orasul Verges din Spania, se organizeaz un "dans al morii". Toi
participanii poart costume speciale, iar procesiunea se ncheie cu defilarea unor
personaje costumate n schelete care poarta cutii pline cu cenua.
Unul dintre cele mai ciudate obiceiuri de Pate are loc n Republica Ceh, Ungaria i
Slovacia, unde tradiia cere ca femeile s fie plesnite cu palmele sau biciuite peste fese, n
Lunea mare. Brbaii arunc cu ap peste femei i le plesnesc cu biciuri confecionate
manual din ramuri de salcie, decorate cu cteva panglici la unul din capete.
n Grecia sptmna de dinaintea Patelui este numit Sptmna Mare deoarece
rememoreaz Patimile Mntuitorului. n Joia Mare se fierb ou i se vopsesc n rou pentru
a simboliza sngele lui Iisus. Seara, credincioii merg la biseric unde se decreteaz
Crucificarea Mntuitorului. Vinerea Mare este o zi de doliu, deoarece Iisus este mort iar
clopotele bat ntreaga zi la fel ca i atunci cnd cineva moare. Seara, cretinii poart i

nsoesc trupul nensufleit al Mntuitorului ntr-un baldachin de lemn mpodobit cu flori.

Smbt noaptea se duc la biseric i afl despre nvierea lui Iisus. Duminic dimineaa
mprtesc bucuria nvierii mpreun cu familia i vecinii i pregtesc miel la frigare.
n Scoia pregtirile de Pate ncep cu "Miercurea -Cenuii", cnd credincioii romanocatolici merg la biseric i Postul Mare (Lent) ncepe. Se face o slujb special n Duminica
de Pati i oamenii obinuiesc s se mbrace n straie noi. n Lunea de Pati exist obiceiul
ca oule pictate s fie rostogolite de pe un deal, simboliznd rostogolirea pietrei de pe
mormntul lui Iisus. Dei se pare c oule comercializate predomin n zilele noastre, este
mult mai amuzant pentru copiii de toate vrstele s le decoreze ei nii cu flori i verdea.
n unele pri ale Scoiei obiceiul rostogolirii oulor are loc duminica dup-amiaz.
n Irlanda, n smbta dinaintea Patelui sau imediat dup slujba de nviere - n funcie de
zon - oamenii obinuiau s nfig un hering ntr-un b nalt, cu care se plimbau prin tot
oraul. Toi cetenii l urmau, rostind cuvinte urte la adresa petelui, pn ce ajungeau la
ru, unde l aruncau. Tradiia, dei considerat anterioar cretinismului, se trage de la
faptul c oamenii nu aveau muli bani de cheltuit pe carne, nainte de Pate, aa c mncau
hering, cea mai ieftin surs de proteine. Stui de atta pete, naintea Srbtorii i
organizau "nmormntarea", nlocuindu-l cu carne de miel.
Familiile tradiionale din Anglia gtesc pentru Srbtoarea de Pate o prjitur cu fructe,
care are n mijloc un strat de maripan, iar deasupra aeaz 11 bile de maripan,
simboliznd cei 11 apostoli (cu excepia lui Iuda).
n Polonia, n ziua de Pate, nu se face fum, aa c oamenii nu pot aprinde focul pentru ai nclzi mncarea. De aceea, toate specialitile, de la ou i crnai, la turte cu drojdie de
bere i prjituri cu semine de mac, sunt servite reci. De asemenea, brbatul care este
considerat capul familiei, nu atrebuie s participe la prepararea pinii tradiionale de Pate,
deoarece legenda spune c mustaa lui va albi i aluatul pentru pine nu va crete.
Nici Romnia nu se las mai prejos cnd vine vorba de obiceiuri de Pate. De exemplu, n
dimineaa de Srbtoare, oamenii se spal cu apa n care au pus un ou rou i un ban de
argint. Se spune c cei care fac asta vor avea noroc i sntate tot restul anului.
De asemenea, un obicei popular n a doua zi de Pate este udatul. Practicat mai mult la
sate, n Bucovina i n Transilvania, udatul presupune ca bieii s mearg acas la fetele
nemritate cu o gleat cu ap, iar pe cele pe care le gsesc dormind s le stropeasc.
Fetele care au fost udate se vor cstori n cursul acelui an, spune legenda.