Tort de zmeur cu brnz de vaci

(Fii primul care acorda un vot acestei retete)

Pentru cine are invitai speciali de sfrit de sptmn, v-am pregtit o reet de
tort de zmeur cu brnz de vaci, extrem de rcoros i savuros. Gustul fin i foarte
delicat al acestui tort i va impresiona pe toi cei care vor gusta din el.

Ingrediente Tort de zmeur cu brnz de vaci:

Pentru blat:

100 de grame de unt

250 de grame de biscuii

4-5 linguri de lapte

Pentru crem:

500 de grame de brnz de vaci

500 de ml de smntn pentru fric

200 de grame de zahr pudr

10 grame de gelatin
70 de grame de ciocolat

1 linguri de suc de lmie

5 linguri de lapte

Pentru jeleul de zmeur:

500 de grame de zmeur

130 de grame de zahr

10 g de gelatin

n plus:

1 pachet de biscuii cu crem de zmeur

Cacao
Zmeura pentru decor

Mod de preparare Tort de zmeur cu brnz de vaci:

Pentru blat se macin sau se zdrobesc biscuiii, se amestec cu laptele cald i untul.
Blatul se pune ntr-o form de tort cu inel, de diametrul 22-24 de cm.
Apoi, se face jeleul de zmeur, deoarece trebuie s se rceasc mpreun cu blatul.
Zmeura i zahrul se pun ntr-o crati la foc mic s fiarb 3 minute. Gelatina se
hidrateaz n 3 linguri de ap i se pune peste amestecul fierbinte, dup ce se
oprete focul. Se las la rcit, se toarn peste blat i se bag n frigider.
Gelatina se las la hidratat n 2 linguri de lapte, restul se pune pe foc. Se adaug apoi
gelatina n lapte i se las la rcit. Brnza de vaci se mixeaz bine mpreun cu
zahrul pudr i sucul de lmie. Smntn de fric se bate i ea bine. Laptele rcit
se adaug peste amestecul de brnz, se amestec ncet cu paleta, apoi se adaug
i smntna i se amestec frumos.
Se rade ciocolata i se ncorporeaz peste smntn. Se scoate tortul din frigider, se
pun biscuiii cu crem de zmeur peste jeleu, apoi se toarn i se aaz frumos
crema. Se las la rece cel puin 4 ore, trebuie s avei rbdare s se rceasc bine,
altfel crema se va scurge. Se orneaz cu cacao sau fric i zmeur. Poft bun!