25.04.

2015

Reet Budinc de lmie - Petitchef

De pinteaandreea (http://andreeapintea.wordpress.com)

Budinc de lmie
Tipul reetei: Desert
Numarul de porii: 4 porii
Timpul de preparare: 10 minute
Timpul de gtire: 45 minute
Gata n: 55 minute
Dificultate: Uor

Ingrediente:

Preparare:

50 grame unt
coaja ras de la 2 lmi i sucul acestora
115 grame zahr de preferat pudr
2 ou separate
50 grame fin
1 linguri praf de copt
300 ml lapte

Etapa 1:
Pregtim fie o tav termorezist de 1,2 litri, fie 4 forme
individuale, pentru cuptor adic le ungem cu unt, i
prenclzim cuptorul la 190 de grade.
Etapa 2:
C oaja de lmie, untul i zahrul pudr le mixm foarte bine
pentru a obine o past deschis la culoare. Adugm
glbenuurile i fina i mixm din nou foarte bine. Treptat
adugm zeama de la cele dou lmi i laptele. n acest
moment compoziia noastr va deveni lichid i nu va mai avea
consiten dar nu e niciun motiv de ngrijorare.
Etapa 3:
Separat batem albuurile spum i apoi le ncorporm uor n
compoziia de lapte i lmie. Turnm compoziia n forme i
aezm formele ntr-o tav turnnd pn la jumtatea acestora
ap fierbinte.
Etapa 4:
C oacem budinca la 190 de grade pentru 40-45 minute pn
cnd prinde o culoare rumen. Le servim calde sau reci, dup
preferin i sezon, fiind delicioase n ambele variante. Vei
vedea c deasupra se va forma un blat uor crocant, iar sub el
se va ascunde o crem de budinc delicioas.

http://www.petitchef.ro/index.php?obj=feed&action=print&feed_data_id=1510973

1/1