Salata de sfecla rosie, spanac si portocale

Bine ai venit, primavara! Ma bucur mereu de venirea primaverii, caci odata cu ea isi fac aparitia o
multime de verdeturi prin piata. Leurda, ceapa verde, spanacul sunt cateva dintre preferatele mele si
deja ne fac cu ochiul de la tarabe. Sambata am facut o vizita printr-o piata din Cluj si am cumparat de
toate, de aici si salata de azi.
Este o salata sanatoasa si foarte foarte gustoasa, insa noua ni s-a facut foame imediat dupa ce am
terminat de mancat si suspectez ca portocala este vinovata de acest lucru.
Daca nu ati mai incercat pana acum o salata de spanac cu varianta lui cruda sa stiti ca este timpul sa o
faceti. Este gustos si va veti bucura de toate beneficiile lui in starea cea mai pura; si nu doar de
beneficiile lui, ci de a tuturor ingredientelor.
Reteta merge direct catre Elena, care gazduieste ultima editia a proiectului "Dulce Romanie".

Ingrediente
-o mana de spanac
- 1/2 portocala curata de coaja si pielita
-1/2 sfecla rosie fiarta (sau coapta)
- o ceapa rosie mica
-un pumn de nuci
-o lingura zeama de lime sau lamaie
-o lingura zeama de portocala
Ingredientele spalate, curatate si taiate, care dupa caz, se pun intr-o un bol sau se aseaza pe o
farfurie. Se stoarce zeama de lime si portocala si se mananca imediat.
Pentru un gust si mai bun, prajiti nucile intr-o tigaie, apoi taiati-le grosier.

Daca aveti prin preajma un pic de branza de capra nu ezistati sa o adaugati in salata.
(Adaptati cantitatea de ingrediente in functie de preferintele si nevoia voastra)