Sunteți pe pagina 1din 1

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi cu ciuperci, smantana si

cascaval Delaco la cuptor:


Se curata cartofii, se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt aproape
facuti, se scurg si se lasa deoparte.
Ciupercile se spala si se taie felii. Se pun la calit in uleiul incins, se presara putina sare si
se lasa pana se inmoaie. Se adauga sunca taiata fasiute si ardeiul taiat bastonase micute.
Se calesc toate cca 5 minute, apoi se dau deoparte.
Smantana se amesteca cu sarea, piperul si boiaua, se adauga patrunjelul verde tocat
marunt, se omogenizeaza apoi se toarna amestecul de ciuperci si sunca, iar la final
cartofii. Se amesteca cu grija, mai mult prin rasturnare apoi se transfera totul intr-o tava
tapetata cu unt. Se da la cuptor pana se rumenesc frumos deasupra, se scoate tava din
cuptor si se acopera cu un rand de cascaval dat pe razatoarea mica. Se da din nou la
cuptor si se lasa pana prinde o culoare frumoasa deasupra.
Se serveste ca atare sau ca garnitura alaturi de o friptura!

INGREDIENTE

500 g farfale
300 g bacon
300 ml smanatana dulce
250 ml vin alb
parmezan ras
busuioc verde
sare si piper

Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Farfale cu bacon:


Fierbem pastele al dente in apa cu sare.
Intr-o tigaie mare incingem putin ulei de masline si adaugam baconul taiat fasii sau
cuburi.Rumenim baconul la foc iute cateva minute dupa care turnam peste el vinul
alb.Amestecam bine pana se evapora alcoolul din vin si se formeaza un sos subtire dar
foarte aromat.Adaugam smanatana dulce si reducem focul.Lasam sa scada,asezonam si
adaugam pastele,parmezan si amestecam usor. Finalizam cu busuioc verde.