Cderea fructelor este fiziologic

Cderea fiziologic este un fenomen biologic ntlnit la majoritatea speciilor pomicole. Dac procesul
decurge n condiii normale, nu are efecte negative asupra cantitii i calitii produciei.
Pentru ca n urma procesului de cdere fiziologic s nu apar pagube, fermierul trebuie s cunoasc modul de
producere a acestuia i factorii care l influeneaz: polenizarea, fecundarea, condiiile pedoclimatice i cele de
nutriie a pomului, secvenele tehnologice care o pot influena.
Factori biologici
Legarea fructelor este primul stadiu n dezvoltarea acestora i poate fi realizat prin fecundare, prin
apogamie i prin partenocarpie. Procesul de fecundare poate fi compromis atunci cnd temperatura scade mult sub
10C sau crete fa de pragurile maxime de 24-26C.
Partenocarpia const n dezvoltarea fructelor fr semine. Poate fi o partenocarpie vegetativ cnd fructul
se formeaz fr polenizare i fecundare, caz ntlnit la pr i smochin, i partenocarpie stimulativ n care
polenizarea are loc, dar nu se produce fecundarea.
Autosterilitatea constituie un fenomen des ntlnit la pomii fructiferi i const n incompatibilitatea la
fecundare a polenului propriu soiului. Astfel de soiuri se numesc autosterile. Soiurile la care fecundarea este posibil
cu polen propriu sunt autofertile.
Soiurile autosterile au nevoie de o polenizare i fecundare alogam, ncruciat ntre soiuri diferite. Dac nu
se asigur o astfel de polenizare soiurile nu leag fructe sau n cazuri rare soiurile leag partenocarpic, dar producia
va fi slab.
Toate speciile pomicole au i soiuri autosterile, dar autosterilitatea este mai frecvent la cire, viin, mr,
pr, prun. Soiuri autofertile se ntlnesc mai frecvent la piersic, cais, arbuti fructiferi. Dar cele mai mari producii se
obin n cazul polenizrii ncruciate.
Cderea fiziologic a fructelor este un fenomen biologic ce se datoreaz fie unei incomplete fecundri a
ovarelor, fie fecundrii prea abundente, urmat de legarea unui numr mare de fructe, dintre care pomul, dac nu
este suficient hrnit, i poate menine pe ramuri numai cantitatea de fructe pe care, prin nutriie normal, o poate
crete pn la maturitate. Aceste cderi sunt atribuite i unor condiii externe, cum ar fi seceta sau lipsa
elementelor nutritive din sol. Pe lng aceti factori, legarea final a fructelor este influenat i de echilibrul
hormonal al plantei.
Factori agrotehnici
n acest proces trebuie luai n considerare i ali factori, cum sunt: apa, vigoarea i poziia ramurilor pe care
s-au format, poziia fructului n inflorescen. n general pomii subnutrii nregistreaz cderi puternice ale fructelor
tinere, iar lipsa fosforului i a potasiului accentueaz pierderile provocate de acest proces. Excesul de azot poate, de
asemenea, favoriza cderea ca urmare a stimulrii creterii puternice a lstarilor, care consum substanele proteice
necesare dezvoltrii embrionilor.
Perioadele de umiditate atmosferic sczut, temperaturile ridicate, insolaia puternic i vnturile, nsoite
i de insuficiena apei n sol, sunt foarte favorabile cderii fructelor.
Deoarece la mr i pr cderea cea mai abundent este n luna iunie, cnd fructele au mrimea unei alune, i
se spune cderea din iunie.
Studiu de caz: mrul i prunul
La mr, pentru a se obine producii mari de fructe, este suficient s lege 5-10% din numrul total de flori
deschise pe un pom. Pe parcursul creterii fructelor la aceast specie apare fenomenul cderii fiziologice i al cderii
premature.
Cderea fiziologic se manifest n dou etape: prima la circa dou sptmni dup fecundare, iar a doua n
iunie, cnd fructele au mrimea unei alune. n anumii ani i la unele soiuri se nregistreaz i a treia cdere a
fructelor, cderea prematur, care are loc cu 2-3 sptmni nainte de recoltare. n iunie cauza principal o
reprezint insuficiena substanelor nutritive.
De obicei, la mr pomii leag mai multe fructe dect pot hrni n condiii optime. Pe msur ce cresc,
fructele intr n concuren pentru ap i substane nutritive, iar cele care se afl n poziii nefavorabile n coroan i
cele ntrziate n cretere vor cdea. Aceast cdere fiziologic este precedat de formarea unui strat de suber ntre
pedicel i ramur. De asemenea, cad i fructele formate mai trziu n cadrul aceleiai inflorescene, cele situate pe
ramuri debile, precum i cele cu un numr mai mic de semine.
Cderea prematur la mr (nainte de recoltare) se manifest ncepnd din lunile iulie-august i pn n
momentul recoltrii fructelor.
La prun, pentru a se asigura obinerea unei producii la potenialul maxim al pomului este nevoie de
stabilirea celor mai buni polenizatori pentru fiecare soi i asigurarea condiiilor de polenizare corespunztoare.
Datele obinute n cercetare arat c exist o nsuire a soiurilor de a se opune la fecundarea
necorespunztoare, inclusiv la autofecundare, care se manifest prin cderea fructelor rezultate.
Astfel, n funcie de soi, de la fecundare pn la intrarea n prg cad n medie 35% din totalul fructelor
legate prin polenizare liber i 24% n cazul polenizrii cu polen de la alte soiuri.
Cele trei faze ale alegerii fructelor
Cderea fructelor la pomi are loc n trei faze: prima este imediat dup nflorire, a doua n iunie i o alt
cdere apare n etapa dinaintea maturrii fructelor, cnd hormonii de cretere nu mai trec din ramur prin peduncul
n fruct, deoarece s-a interpus un strat de suber. Pentru combaterea acestui fenomen se pot aplica tratamente cu
substane hormonale cu 2-3 sptmni nainte de recoltare pentru a se micora pierderile.

Concluzii practice
Cunoaterea modului cum se comport speciile i soiurile la cderea fiziologic a fructelor este util pentru
fermier deoarece va putea lua msuri pentru prevenirea eventualelor pagube provocate de acest fenomen.
Asigurarea unor recolte mari de fructe este condiionat de o bun polenizare i fecundare. Pentru aceasta,
n plantaii vor fi grupate minimum dou soiuri interfertile, chiar dac prezint un grad ridicat de autofertilitate.
Pentru acestea este obligatoriu ca epocile lor de nflorire s coincid cel puin pe dou treimi din perioada de
nflorire.
Cu excepia ctorva specii pomicole la care agentul vector al polenului este vntul (nuc, alun, corn)
transportul polenului la toate celelalte specii este fcut de insecte, n cea mai mare parte de albine. Pentru o
desfurare normal a polenizrii i fecundrii ntr-un interval ct mai scurt de timp (cnd factorii climatici se afl la
valori optime), la fiecare hectar cultivat cu pomi, arbuti fructiferi i cpun, se repartizeaz 4-8 familii de albine, n
funcie de specie i soi.
Prin asigurarea unei bune polenizari, a unei stri fiziologice normale i prin rrirea chimic, fenomenul
cderii fiziologice va fi mult atenuat. Acest fenomen nu va fi total eliminat, el realiznd o echilibrare fiziologic astfel
nct pomul s-i poat ndrepta substanele nutritive att pentru creterea fructelor i a lstarilor, ct i pentru
diferenierea mugurilor de rod pentru anul urmtor i acumularea substanelor de rezerv n toate organele sale, n
vederea creterii rezistenei la ger. Cderea prematur poate fi prevenit prin tratarea pomilor cu substane
stimulatoare.
Dr. ing. Felicia PACA
REVISTA LUMEA SATULUI NR. 19, 1 - 15 OCTOMBRIE 2008