Controlul temperaturii n depozite:

Pentru respectarea lantului de racire trebuie sa monitorizati zilnic temperaturile zonelor pastrate
la rece (racire negativa si pozitiva). Regulamentul impune ca aceste citiri sa fie nregistrate si
pastrate pentru o perioada de un an.
Organizarea ideala implica nregistrarea centralizata cuplata cu un sistem de alarma. n cazul n
care nu va permiteti o astfel de investitie, solutia alternativa este folosirea unui termometru
echipat cu o sonda si nregistrarea zilnica a temperaturilor si a timpului de citire pentru fiecare
zona racita.
Controlul temperaturii : _________________
Responsibilite: _________________
Data / Ora: _________________
Dat
a

Temperatura
recomandata

Temperatura
masurata

Semnatura

Actiuni intreprinse in caz de

deviatie