Totul despre

bauturile
racoritoare:
conservanti,
coloranti, euri, zaharuri
si aspartam!

Acasa/Invatam impreuna
Like Share Share Tweet3271

vizualizari

Saptamana trecuta am
inceput o campanie de
articole in care ne propunem
sa analizam pe baza
informatiilor furnizate de
studiile Asociatiei Nationale
pentru Protectia
Consumatorilor si

Promovarea Produselor si
Serviciilor din Romania
(A.N.P.C.P.P.S) alaturi de alte
materiale si studii anumite
produse aflate pe piata de
consum din Romania.
Dupa ce saptamana trecuta
am discutat despre
chipsurile de cartofi (putei
gasi materialul aici , iar intrun articol anterior s-a

discutat despre ciocolata

(puteti citi aici), azi ne
ocupam de bauturile
carbogazoase, sau
racoritoare asa cum se mai
numesc.
Stim cu totii ca omul este in
proportie de aproximativ 7080% apa, in functie de
varsta ..cu cat imbatranim
mai mult cu cat apa se

reduce din noi. Astfel nevoia

de hidratare este un factor
vital al supravietuirii iar
specialistii recomanda
consumul a minim 2 litri
jumatate de apa pe zi.
Pentru ca omul este foarte
inventiv si are nevoie de
diversitate si de noutate, in
timp apa a fost inlocuita
treptat treptat de alte lichide

mai multe sau mai putin

asemanatoare. Astfel prin
diferite combinatii si
experimente exploatand
practic nevoia de hidratare sa nascut o adevarata
industrie de zeci si sute de
sortimente de bauturi
racoritoare de toate
culorile si toate mirosurile si
pentru toate varstele.

Reclama agresiva si
continutul in exces de
substante chimice au
deturnat practic omul de la
consumul de apa spre
consumul de astfel de
cocktail-uri, care in loc sa
potoleasca setea ele
dezhidrateaza si
imbolnavesc corpul .

Imi vin in minte celebrele

sucuri Tec, care au aparut ca
ciupercile imediat dupa
revolutie. Pentru cei care au
prins acele vremuri si au
apucat sa care sacosele cu
sticle de plastic la incarcat,
nu pot sa va spun decat ca
lichidele colorate si foarte
dulci care ne incantau
simturile erau bombe de e-

uri si aspartam. Dar din lipsa

de altceva si mai ales din
lipsa de informatie si
educatie in domeniu, tec-ul
era visul romanului ingradit
atatia ani de socialism.
Din 1990 insa, odata cu
sucurile Tec, au inceput sa-si
fac aparitia in tara treptat
treptat marii jucatori de pe
piata bauturilor racoritoare,

iar vreme de ani buni

romanul nostru a devenit cel
mai bun prieten al acestor
bauturi. In ultima vreme insa
odata cu o renastere pe plan
mondial, societatea a inceput
sa traga semnale de alarma
in privinta efectelor
consumului de astfel de
lichide, iar oamenii au

devenit mai responsabili mai

atenti si mai informati.
Intr-un articol publicat
de reuters, un studiu facut pe
40.000 de oameni a scos la
iveala faptul ca americanii au
redus consumul de bauturi
carbogazoase cu un sfert in
ultimii 9 ani. Astfel prin tot
felul de programe prin care
s-a interzis vanzarea lor

precum si a mancarii fastfood in scoli sau imprejurul

lor si prin campanii de
educare si informare a
oamenilor, rezultatul s-a
vazut in consumul scazut de
zahar provenit din astfel de
alimente in ultimii ani.
Dar in timp ce lumea se
trezeste sa vedem ce se

intampla in magazinele din

tara noastra.
Conform studiului facut de
A.N.P.C.P.P.S asupra cantitatii
de fructe prezente in
bauturile carbogazoase,
precum si alti indicatori
precum coloranti, e-uri,
zaharuri si conservanti
situatie se prezinte astfel:
Continut de fruct

In ceea ce priveste
continutul de fructe, sau mai
corect spus de concentrat de
fruct , marile companii de
profil folosesc acest aspect
pentru a-si promova mai
bine produsele. Doar
mentionarea faptului ca
bautura respectiva contine
un fruct sau pulpa de fruct
sau orice alta parte a

fructului deja ii confera

atribute deosebite chiar
sanatoase, terapeutice.
Dar sa vedem cum se
prezinta situatia din punct de
vedere al studiului facut de
A.N.P.C.P.P.S.
Sortiment

Continut suc
concentrat
fruct (%)

Nestea Peach
Adria flori de soc
Nestea Ceai Verde
Lipton Ice Tea cu aroma de piersica
Lipton Ice Tea cu suc de lamaie

min 0,1%
0.10%
0.10%
0,10%
0,10%

Pepsi Twist Lemon

Schweppes Mandarin
Mirinda
Frutti Fresh Tutti Frutti
Frutti Fresh Pere
Frutti Fresh Grapefruit
Fanta Portocale
Cico portocale
Bautura racoritoare Carrefour suc de portocale

0,15%
min 2%
4%
min 4%
4%
4%
min 5%
min 5%
min 5%

Puteti sa vedeti tot

studiul aici
Este chiar amuzant cum nici
o bautura nu depaseste
pragul de speriat de 5% care
de multe ori este intarit cu
acest min(minim), in ideea
ca este posibil chiar probabil

sa contina mult mai mult,

acesta fiind doar minimul.
Oricum de departe cel mai
tare min sta indreptul lui
Nestea Peach, min 0.1%.
Coloranti
Dar sa trecem mai departe .
Dupa cum am vazut legatura
dintre fructe si bauturile
carbogazoase este una
destul de subreda, insa

trebuie sa fie si ceva bun in

ele de le consuma atat lume
cu atat placere. Asa ca sa
trecem la capitolul 2.
Coloranti. Cu siguranta nu ati crezut ca sucurile au
culoarea rosie , galbena sau
verde de la cantitatea mare
de fructe prezente in ele
..dupa cum am vazut mai
sus...! Nu, culoarea este data

de niste substante chimice

numite coloranti care in
marea lor majoritate s-a
demonstrat ca sunt deosebit
de periculoase pentru
sanatate.
Sa vedem ce spune studiul
A.N.P.C.P.P.S. despre asta :
Denumi Cod Denumi Tota
re

numer

re

produs

ic

chimica

colorant
Mirinda

E 160 a, E 160 e

Bautura racoritoare
Carrefour suc de portocale
Adria flori de so

E 160 a, E 160 e

Pepsi Twist Lemo

Pepsi Max
Fanta Portocale
Coca Cola E
Schweeps Mandarin
Frutti Fresh Grapefruit

E 150
E 150
E 160 a
150 d
E 160 a
E 163

E 160 a, E 13

Beta carotene, Beta apo 2

8 - carotenal
Beta-caroten, Beta apo 8 2
- carotenal
beta-caroten si albastru
2
patent V
carame
1
carame
1
Beta - caroten
1
caramel
1
Beta caroten
1
Antocianine, concentrat de 1
morcov si sofrane

Tot studiu se poate

vedea aici:
E un mister pentru mine de
ce este nevoie de doi
coloranti intr-o bautura ca
sa-i dea culoare. Sper ca nu

se apuca acum sa faca

combinatii de culori pentru a
forma tot felul de nuante.
Oricum se pare ca mai toate
sunt vopsite, dar sunt
cateva care nu prezinta
totusi nici un colorant.
Acestea ar fi , conform
aceluiasi studiu: 7up, Lipton
Ice Tea cu aroma de piersica,
Lipton Ice Tea cu suc de

lamaie, Lipton Ice Tea cu ceai

verde, Bio Cola si inca
cateva. Ma gandesc cum
oare acest Lipton Ice Tea cu
aroma de piersica, are
culoarea asemanatoare
pierisicii cand nu are
colorant si contine 0.10%
concentrat de fruct...?
Dar sa continuam...
Conservanti

Pai dupa ce le-am pus fructe

si le-am vopsit , acuma
trebuie sa vedem si ce
conservanti se folosesc, doar
bauturile
carbogazoase trebuie sa
reziste in still de
Highlander pe rafturile
super si hyper si mega si mini
si a altor altfel de marketuri.

Conform aceluiasi studiu

situatia se prezinta astfel:
Produc Sorti Denu Cod Tot
ator ment mire num al
chimi eric
ca
Romaqua Group Borsec Cico portocale 2
S.C. Carrefour S.A

European Drinks S.A

European Drinks S.A

Bautura racoritoare
Carrefour suc de
portocale
Adria flori de soc

Frutti Fresh
Grapefrui
Westtim Canning Corp Pepsi Twist Lemon
S.A
Westtim Canning Corp Pepsi Ma
S.
Coca Cola HBC
Sprit
Romania S.R.L.
Coca Cola HBC
Schweeps Kinley
Romania S.R.L.
Toni

Benzoat de sodiu,
sorbat de potasiu
Benzoat de sodiu,
sorbat de potasiu

E 211, E202

E 211, E202

Benzoat de sodiu,
sorbat de potasiu
Benzoat de sodiu,
sorbat de potasiu
Benzoat de sodiu

E 211, E202

E 211, E202

E 211

Citrat de sodiu

E331

Benzoat de sodiu

E 211

Sorbat de potasiu

E 202

Cum vedeti si la capitolul

conservare stam destul de
bine. Preferate am vazut ca
sunt substantele numite
sorbat de potasiu si benzoat
de sodiu. Sa vedem ce gasim
despre ele.
Sorbat de potasiu
Nu ma prea pricep la chimie
dar conform descrierii de pe

o pagina de specialitate ...

pare un component chimic
destul de periculos :
1. Identificarea produsului
Denumire INCI :Sorbat de
potasiu
1.1 Utilizarea preparatului
Aplicabilitate : Conservant
utilizat in industria
alimentara

1.2 Identificarea pericolelor

substantei/preparatului
chimic periculos
Atentie Poate cauza iritatii
ale tractului respirator, ale
ochilor si pielii.
Potentiale efecte asupra
sanatatii.
Ochii : Poate fi periculos, in
urma contactului cu ochii
(iritant)

Pielea : Poate fi periculos in

urma contactului cu pielea
(iritant). Inflamarea pielii se
manifesta
prin mancarime, exfoliere,
inrosire si, uneori, prin
aparitia basicilor.
Ingestie : Nu se cunosc
efecte acute ale acestui
produs datorita ingerarii.

Inhalare : Poate fi periculos

in caz de inhalare, prin
iritarea plamanilor
Efecte asupra mediului :
Produsul nu este calificat ca
si periculos pentru mediu
conform directivei
67/548/EC si
amendamentelor sale.
Utilizatorul este sfatuit sa

lucreze in conditii si sa evite

contaminarea mediului.
Gasiti mai multe detalii aici :
Sa vedem si despre
benzoatul de sodiu,
informatii de pe acelasi site.
Benzoatul de sodiu
1. Denumire produs:
Benzoatul de sodiu

1.1 Utilizarea
substantei/preparatului
chimic periculos
Utilizare : in industria
cosmetica, alimentara
1.2 Identificarea pericolelor
substan?ei/preparatului
chimic periculos
Clasificarea si etichetarea se
face in acord cu legislatia

nationala : OUG 200/2000

si HG 451/2001
Indicarea pericolului : Xi
Fraze R
R36/37/38 : iritant pentru
ochi , sistemul respirator si
piele
Fraze S
S26 : in cazul contactului cu
ochii, se spala imediat cu

multa apa si se consulta un

specialist.
S36 : a se purta echipament
de protectie corespunzator.
Masuri de prim ajutor
4.1. Inhalare : duceti
persoana la aer curat Daca
nu respira a se face
respiratie artificiala. Daca
respiratia este dificila dati-i
oxigen.

4.2. La contactul cu pielea :

spalati pielea imediat cu
sapun si apa din abundenta.
4.3. La contactul cu ochii :
clatiti cu apa din abundenta
cel putin 15 min si consultati
medicul.
4.4. Ingestie : daca a inghitit
a se spala imediat gura cu
apa din abundenta.

No comment ..dar sa
continuam .. defapt am unul
singur... periculoase in
contact cu pielea , cu ochii, in
caz de ingestie, inhalare...si
sunt aditivi alimentari ?????...
deci in cazurile astea sunt
periculoase dar daca le bei
cu o cola e in regula.
E-uri

Era absolut normal ca bunele

prietene ale alimentelor
procesate , e-urile sa fie
prezente pe lista noastra. Iar
conform sursei care se afla la
baza acestui articol lucrurile
stau in felul urmator:
Sortime Denumi Cod Tota
nt
Adria flori de soc

re

numer

chimica

ic

Acid citric, ciclamat de

E330, E 952, E951,
sodiu, aspartam, acesulfam E950, E300, E414,
de potasiu, acid ascorbic,
E445, E160a, E131,
guma arabica, guma de ester, E211, E20
betacaroten, albastru Patent

l
11

Bautura racoritoare
Carrefour suc de portocale

Frutti Fresh Grapefrui

Cico portocal

Frutti Fresh Pere

Mirinda

Pepsi Max

Coca Cola Zero

Coca Cola Ligh

Mountain Dew

Coca Cola
Pepsi

V, benzoat de sodiu, sorbat

de potasi
Acid citric, acid ascorbic,
E330, E300, E414,
guma arabica, guma de ester, E445, E202, E211,
sorbat de potasiu, benzoat de E160a, E160
sodiu, beta-caroten, betaapo-8`-carotenal
Acid citric, polifosfat de
E330, E452(i), E414,
sodiu, guma arabica, guma E445, E410, E211,
de ester, guma Carruba,
E202, E16
benzoat de sodiu, sorbat de
potasiu, antocian
Acid citric, acid ascorbic,
E330, E300, E331(iii),
citrat trisodic, guma
E410, E160a, E211,
Carruba, beta-caroten,
E202
benzoat de sodiu, sorbat de
potasiu
Beta-caroten, acid citric,
E160a, E330, E414,
guma arabica, guma de ester, E445, E300, E211, E20
acid ascorbic, benzoat de
sodiu, sorbat de potasiu
Acid citric, sorbat de
E330, E202, E300,
potasiu, acid ascorbic, guma E414, E160e, E160
arabica, beta-apo-8`carotenal, beta-caroten
Caramel, aspartam, acid
fosforic, citrat de sodiu, acid
citric, E150a, E951, E338,
E331, E330, E95 acesulfam
de potasiu
Caramel, ciclamat de sodiu, E150D, E952, E950,
acesulfam de potasiu,
E951, E338, E33
aspartam, acid fosforic, citrat
de sodiu
Caramel, ciclamat de sodiu, E150D, E952, E950,
acesulfam de potasiu, acid E951, E338, E33
fosforic, acid citric
Acid citric, acid ascorbic,
E330, E300, E202,
sorbat de potasiu, guma
E414, E160
arabica, beta-caroten
Caramel, acid fosforic
E150D, E338 2
Caramel, acid fosforic
E150D, E338

2
2

Lista este destul de mare si

un singur produs nu are nici
un E si acela este Bio Cola.
Sincer nici nu stiam ca exista
asa ceva.
Un singur amanunt totusi
despre acidul fosforic care
vad ca este ultra popular:
Dupa Grace Wysjak,
profesor la Institutul de
Sanatate Publica de la

Harvard, pomparea
constanta a acidului (acid
fosforic) in intregul corp
duce la fenomene de
decalcifiere osoasa, care
sunt foarte periculoase in
zona soldului, la femeile in
varsta. Dr. Dale Sandler si
echipa sa au demonstrat ca
acidul fosforic in organism
creste de 2 ori incidenta

aparitiei insuficientei renale,

modifica functionarea
normala a rinichilor si creste
riscul aparitiei pietrelor. Una
sau mai multe doze din
bauturile
carbogazoase produc un
dezechilibru metabolic care
se manifesta prin cresterea
tensiunii, a greutatii,
glicemiei si a colesterolului,

dupa inregistrarile obtinute

in celebrul Studiu
Framingham (Borton). Un
asa mare exces de calorii
lichide inhiba necesitatea
fireasca a copiilor de a se
odihni, iar pe termen lung,
favorizeaza obezitatea.
..si asta ne aduce la ultimul
punct din acest studiu si
anume zaharuri.

Zaharuri
Se stie sau nu, bauturile
carbogazoase contin
cantitati foarte mari de
zahar. Ca sa va faceti o idee
urmariti aceste fotoografii
preluate de pe siteul www.sugarstacks.com.
Tineti cont ca fiecare cub de
zahar are cam 4 grame.

Dar sa vedem ce spune si

studiul nostru facut de
A.N.P.C.P.P.S.
Prod Sorti Zah Zah Zah Zah
ucat men arur arur arur arur
or

i g/

g/1 g/2 g/5 1l

00 50 00
ml ml ml

Coca Cola HBC

Romania S.R.L

Fanta Madness

33.75

67.50

135.00

Mountain Dew 13.10

32.75

65.50

131.00

Mirinda

12.91

32.28

64.55

129.10

Schweeps Bitter 12.60

Lemon
7up
11.83

31.50

63.00

126.00

29.57

59.15

118.29

Pepsi

11.36

28.40

56.80

113.60

Coca Cola

10.60

26.50

53.00

106.00

Fanta Portocale 10.30

25.75

51.50

103.00

13.5
0

Quadrant Amroq
Beverages S.R.L.
Quadrant Amroq
Beverages S.R.L.
Coca Cola HBC
Romania S.R.L.
Quadrant Amroq
Beverages S.R.L.
Quadrant Amroq
Beverages S.R.L.
Coca Cola HBC
Romania S.R.L
Coca Cola HBC
Romania S.R.L.

Exista si produse care nu

contin deloc zaharuri,
precum Bio Cola, Coca Cola
Light, Coca Cola Zero, Pepsi
Max, insa acestea contin un

indulcitor, aspartamul, ce
pare fi mult mai periculos
decat zaharul.
Aspartamul a fost descoperit
accidental in 1965, cand
James Schlatter, chimist la
compania G.D. Searle, testa
un medicament anti-ulcer.
Codul european pentru
aspartam este E 951, si este
"inrudit" cu E 950 (acesulfam

K), facand parte din

categoria indulcitorilor
chimici (artificiali).
Despre "beneficiile" folosirii
aspartamului s-a scris foarte
mult. Revista Nexus a
acordat acestui subiect o
deosebita atentie: doua
numere (din oct. - nov.1995
si dec.1995 - ian.1996) au
gazduit importante articole

despre aspartam si ce se
ascunde in spatele afacerii.
Aspartamul este, de departe,
cel mai periculos aditiv
chimic de pe piata
alimentara. Un raport al FDA
(Administratia Alimentelor si
Medicamentelor din SUA)
releva faptul ca peste 75%
din reactiile adverse

reclamate de aditivii sintetici

se datoreaza aspartamului!
Multe dintre aceste reactii
sunt foarte serioase, printre
acestea fiind prezenta chiar
moartea, dupa cum se releva
intr-un raport al DHHS
(Departamentul de Sanatate
si Servicii Umane) al SUA din
1994. Iata doar cateva din
cele peste 90 de simptome

documentate in raport:
spasme musculare, probleme
de vedere, atacuri de panica,
vorbire ingreunata,
tahicardie, palpitatii,
pierderea memoriei,
pierderea auzului, ameteli,
dureri de cap, dureri
generalizate, depresie,
oboseala accentuata,

iritabilitate, insomnie,
respiratie ingreunata, etc.
Cercetatori care studiaza
efectele aspartamului au
aratat ca acesta declanseaza
si agraveaza urmatoarele
boli cronice: tumori pe creier,
scleroza multipla, epilepsie,
boala Parkinson, sindromul
Alzheimer, retardare

mintala, fibromialgie, diabet,

etc.
Aspartamul este fabricat din
trei substante chimice:
acidul aspartic, fenilalanina
si metanol. In cartea
"Prescription for Nutritional
Healing", scrisa de James si
Phyllis Balch, aspartamul se
afla pe lista denumita
"otravuri chimice" Dar vom

vorbi mai mult despre

aceasta dulce otrava care
nu se afla numai in bauturile
carbogazoase in alt articol.
Daca tot nu v-ati facut o idee
clara asupra cantitatilor
uriase de zahar care se
gasesc in bauturile
carbogazoase si a efectelor
devastatoare pe care le au
asupra sanatatii, haideti sa

vedem impreuna ce se
intampla in decurs de o ora
cu o persoana care bea o
cana de, sa zicem Cola.
In primele 10 minute:
10 lingurite de zahar intra in
sistemul
tau. (100% din aportul zilnic
recomandat). Nu vomiti imed
iat din cauza excesului de
dulce, deoarece acidul

fosforic ii taie aroma ajutand

sistemul sa tina zaharul sub
control.
20 minute: Nivelurile de
zahar din sange cresc
ametitor, provocand
o explozie de insulina. Ficatul
raspunde la acest lucru
prin transformarea oricarei
bucati de zahar pe care
poate pune mana in grasime.(

Si exista o multime
de zahar disponibil in acest
moment)
40 minute: Absorbtia
cafeinei
este completa. Pupilele ti se
dilata, presiunea in sange se
ridica, iar ca
raspuns ficatul arunca mai
mult zahar in fluxul sanguin .
Receptorii

adenozinei din creier sunt ac

um blocati si astfel se
previne somnolenta.
45 minute: Corpul tau creste
productia
de dopamina stimuland centr
ele de placerea din creier.
Este fizic acelasi mod in care
functioneaza si heroina.
60 minute: acidul
fosforic leaga calciu, magnezi

u si zincul in
intestinul inferior, oferind un
nou
impuls metabolismul. Situati
a este agravata si de dozele
mari de
zahar si indulcitori artificiali
si de asemenea si de
cresterea excretiei
urinare de calciu.
60 de minute: proprietatile

diuretice ale cofeinei intra in

joc. (te face sa urinezi.) In
acest moment poti fi sigur ca
vei urina ,legatura de
calciu, magneziu si zinc,
care trebuia sa ajunga la
oasele tale, precum si alti
electroliti de sodiu si apa.
60 minute: In timp ce
avalansa din tine se retrage
incepi sa ai o cadere de

zahar. Devi iritabil

si / sau lent. Ai eliminat
deasemenea acum si toata
apa care era in Cola. Dar
nu inainte de a o
infuza cu elemente
nutritive valoroase corpul
tau care ar fi
putut fi folosite pentru lucru
ri ca hidratarea sistemul
tau sau de a construi oase si

dinti puternici.
Deci, asta este, o avalansa de
distrugere intr-un
singur pahar. Imaginati-va da
ca beti aceasta zi dupa zi,
saptamana dupa saptamana
sau chiar de mai multe ori pe
zi corpul vostru este supus
unui program de
autodistrugere.

Sfatul de urmat este simplu,

probabil cel mai simplu. Beti
apa oameni buni, apa de
izvor. Daca nu aveti acces la
un izvor nepoluat, beti apa
din comert in care sa puneti
o planta vie..busuiocul este
un exemplu bun. Cand
corpului tau ii este sete, el
stie exact ce vrea , stie exact
ce cere. Cere ce a fost

proiectat sa primeasca. Nu
uitati suntem 80% apa, nu
Cola.