Motivul

neexploatrii

Utilaj termic
1

Plit
electric

100%

Cuptor
electric

100%

Fierbtor

100%

Friteuz

50%

Depinde de
bucatele oferite
n meniu.

Utilaj frigorific
1

Frigider

100%

Camer
frigorific

100%

Congelat
or

100%

Vitrin
frigorific

90%

Utilaj mecanic
1

Masin
de tocat
carne

50%

Depinde de
bucatele oferite
n meniu.

Centrifug

70%

Depinde de
bucatele oferite
n meniu.

Utilaj auxiliar
1

Masa de
producer
e

100

Masa cu
cuva

100

Hot de
buctrie

100

Lavuar

100

Propuneri
privind
perfecionare /
nlocuire

Eficacitatea utilizrii

Coeficientul de
utilizare, %

Numrul de
uniti

Locul amplasrii

Nr.
D/o

Denumirea
utilajului
tehnologic,
marca

Tabelul 5 Caracteristica dotrii material tehnice a unitii bazei practice