PRAJITURA KINDER BUENO

Blat:

8 albusuri

200 g zahar

2 linguri ulei

3 1/2 linguri de faina

3 1/2 linguri de pesmet fin

120 g nuci macinate

1 lingurita praf de copt

Crema:

8 galbenusuri

250 g zahar

1 plic praf budinca de vanilie

3 linguri faina

500 ml lapte

2 linguri cacao

250 g unt

1 cutie Fineti/Nutella de 400 g

1 pachet de biscuiti de calitate(aprox. 140-150 g )

200 ml frisca lichida

Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul lingura cu lingura si mixeaza pana
devine o spuma tare si lucioasa.

Adauga uleiul si mai mixeaza cateva secunde.

Amesteca faina cu pesmetul si praful de copt.

Adauga amestecul uscat peste albusuri amestecand usor cu o spatula pentru a nu elimina aerul din
albusuri.

La final adauga nuca macinata.

Tapeteaza o tava (35/25 cm) cu unt si hartie de copt si coace blatul in cuptorul preincalzit pentru aprox
25 de minute(testul scobitorii)

Scoate blatul din tava,indeparteaza hartia de copt de pe margini apoi unge-l cat e fierbinte cu fineti.

Lasa prajitura la racit la temperatura camerei apoi bago la figider pana se intareste crema de ciocolata.

Mixeaza galbenusurile cu zahar,adauga praful de budinca,faina apoi laptele fierbinte si pune amestecul
pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa.

Lasa budinca la racit.

Mixeaza untul spuma la temperatura camerei apoi adauga lingura cu lingura din budinca racita si
mixeaza pana devine o crema pufoasa .

Imparte crema in 2 .

Pune o parte din crema peste blat si niveleaza bine.

Peste crema de vanilie pune un strat de biscuiti.

Amesteca cealalta crema cu cacaua apoi pune-o peste biscuiti.

Da prajitura la rece pana se intareste crema.

Bate frisca bine apoi intinde-o uniform peste prajitura.

Decoreaza cu ciocolata rasa.(cu alune)

80 g ciocolata cu alune rasa