Pudra de rosii

Pudra este un mod excelent de a conserva aroma rosiilor de vara. Astfel aceasta va fi cu noi
de-a lungul intregului sezon rece. Se poate adauga in tocanite, supe si ciorbe, in aluatul de
paine sau focaccia, in dressingul pentru salata, in mixurile de condimente, oriunde folositi rosii
insa aroma acestora nu este satisfacatoare. Un pic de pudra si veti aduce dulceata rosiilor de
vara in mancarurile voastre.
Daca amestecati 1 parte pudra cu 2 parti apa veti obtine pasta de rosii instant. Iar daca
amestecati 1 parte pudra cu 4 parti apa si cateva arome (usturoi, oregano, busuioc) veti
obtine un sos de rosii instant.

Ingrediente pentru Pudra de rosii

rosii bine uscate

Preparare
1.

Rosiile se pot usca in cuptor dupa metoda de aici (punctele 1,2, 3 din reteta), doar ca
de data asta trebuie lasate sa se deshidrateze complet, pana sunt bine uscate si devin
casante. Sau se pot usca in uscator de fructe si legume.

2.

Se macina rosiile in masina de cafea pana devin o pudra fina.

3.

Se pastreaza intr-un borcan inchis, obligatoriu in frigider, altfel pudra absoarbe

umezeala.

513

Pudra de ciuperci

Condiment toscan

Piper cu lamaie

Garam Masala

pai, trebuie sa vin si eu cu noutati din cand in cand eu o consider o comoara in bucataria
mea, la fel ca pudra de ciuperci, fiindca ma ajuta sa pacalesc papilele intr-un mod natural si
sanatos.
Like

Florina Butuliga acum un an 12 Decembrie 2010 21:34

Re: Pudra de rosii
cu pudra de rosii putem s punem si n spaghete fcute de cas si au o culoare si un gust
deosebit
Like

valery acum un an 11 Februarie 2011 22:19

ioana, cat se poate pastra pudra ?
Like

Ioana acum 4 luni 22 August 2012 09:57

Re: Pudra de rosii
intre 6 luni si 1 an sigur tine, daca e inchisa bine si tinuta la frigider.
Like