Sunteți pe pagina 1din 2

Broccoli, alimentul-minune din frigider.

4
moduri sanatoase prin care il poti gati
Broccoli este un superaliment. Contine antioxidanti puternici, vitamina C, acid Folic, o
cantitate semnificativa de calciu, potasiu, zin, fier si vitaminele B1, B2, B3, B6. Incearca
sa-l incluzi cat mai des in alimentatie. Noi venim cum cateva idei de preparare.

Atunci cand mergi la cumparaturi, trebuie sa fii foarte atent la cum arata coroana. Iti poti
da seama foarte usor daca este proaspata sau nu. In primul rand, trebuie sa aiba o culoare
verde uniforma fara zone mai uscate, galbene, iar tulpina trebuie sa fie ferma, semne ca
nu a stat prea mult pe rafturile magazinului.
Inainte sa-l gatesti, trebuie sa stii ca si tulpina este comestibila, asa ca nu o arunca. Curato foarte bine, inlatura-i stratul superior si tai-o felii. Apoi, gateste-o laolalta cu coroana.
Broccoli poate fi consumat si crud, dar are o aroma mai puternica atunci cand e gatit, mai
ales ca garnitura. Iti prezentam 4 moduri diferite prin care il poti prepara.
La aburi pe aragaz
Cel mai sanatos mod prin care poti prepara broccoli este la aburi. Astfel, isi pastreaza
intact atat gustul cat si nutrientii continuti. Cum procedezi? Pune apa la fiert intr-o oala
mai mare. Deasupra, pune o strecuratoare speciala pentru gatit la aburi. Ai grija ca apa sa
nu depaseasca baza acesteia. Pune broccoli si acopera totul cu un capac. Din cand in
cand, verifica sa vezi daca sunt gata.
Ai nevoie doar de putin unt sau ulei de masline si sare si deja ai o garnitura delicioasa.
La aburi in microunde

Este la fel de simplu ca si pe aragaz. Pune broccoli intr-un vas special pentru microunde,
adauga cateva linguri de apa, acopera-le cu un capac si pune-le 2-3 minute la temperatura
ridicata.
Sote
Dupa ce ai spalat bine, lasa-l sa se usuce complet. Apoi, ia o tigaie si pune putin ulei in
ea. Adauga buchetelele de broccoli si un varf de cutit de sare de mare. Amesteca bine.
Adauga dupa un minut si tulpinile si continua sa amesteci pana prind o nuanta de verde
deschis.
Prajit
Incalzeste cuptorul la 200 C . Arunca buchetelele si tulpinile de broccoli, presara putina
sare deasupra si lasa-le sa stea la cuptor intre 20 si 25 de minute. Acestea vor prinde o
culoare maronie si vor fi crocante.