Mancare de broccoli de post

de Tatiana Stefan



Comentarii (1)

Broccoli, denumit si conopida verde, este o leguma bogata in vitamine (B3, B5, A, C), calciu, acid folic, magneziu,
zinc, fier, potasiu, fosfor si fibre. Consumull de broccoli ajuta chiar la scaderea in greutate si previne anumite boli,
motiv pentru care este important sa il incluzi in alimentatia ta. Astfel, pentru o zi de post iti
propunem mancarea de broccoli, o reteta care se prepara rapid.
Timp de pregatire: 20-30 de minute
Timp de gatire: 25-30 de minute
Timp total: aproximativ 60 de minute
Dificultate reteta: redusa
Cantitate: 4 portii

Asadar, iata cum se prepara mancarea de broccoli de post!
Ingrediente necesare
- 3 broccoli
- 2 cani cu orez
- 150 ml ulei de masline
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 2 ardei kapia
- sare, piper, dupa gust
Cum se prepara mancarea de broccoli
Pentru a prepara aceasta reteta de post trebuie sa speli buchetele de broccoli si sa le desfaci sub forma de
buchetele mici. Apoi se fierb in apa cu sare timp de cateva minute, dupa care se pun intr-o strecuratoare si se lasa
la scurs. Morcovii se spala, se curata si se dau prin razatoare, ceapa se taie marunt, iar ardeiul, fideluta.
Intr-o cratita se pune ulei si se calesc morcovul, ceapa si ardeiul, precum si orezul, dupa care se adauga apa in
care au fiert buchetele de broccoli. Lasa totul la foc timp de 15-20 de minute, pana cand se inmoaie orezul, apoi
opreste focul, adauga sare si piper si doua linguri cu suc de rosii.
Unge o tava cu ulei si asaza compozitia sub forma unui strat, dupa care adauga buchetelele de broccoli. Presara
patrujel tocat marunt si baga tava in cuptor pentru 15 minute.
Asadar, alege sa gatesti mancarea de broccoli de post, deoarece este o reteta care se prepara usor si este o
mancare sanatoasa, astfel ca 100 de g de mancare de broccoli de post contin 167 de calorii, dintre care 5.8 g
proteine, 1.2 g lipide, 32.3 g glucide.
Pofta buna!





MANCARE DE BROCCOLI
Postat de Valclaudia in Mancaruri de post pe 22 Oct 2013 | 4015 vizualizari
Facebook
Twitter
Yahoo
Print
Email
Favorite


simpla dar delicioasa!
INGREDIENTE
1 broccoli
2 ardei grasi (unul rosu, altul verde)
1 ceapa potrivita
3 linguri de ulei
1 cutiuta mica pasta de tomate
sare si piper dupa gust
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute
Valclaudia

BUCATARAS SENZATIONAL

Reteta pe placul a21 bucatarasi


Taguri:
mancare de broccoli,retete Mancaruri de post
COMENTEAZA
MOD DE PREPARARE RETETA MANCARE DE BROCCOLI
Curatam si spalam legumele sub jet de apa rece.
Desprindem buchetelele de broccolli de pe tulpina.
Ceapa si ardeii se taie marunt,apoi se calesc la foc mic in ulei.
Adaugam sare si piper dupa gust, buchetelele de broccolli si completam cu 1/2 cana de apa. Golim continutul
unei conserve mici de pasta de tomate peste aceste legume si lasam sa fiarba la foc mic pana scade toata apa
si ramane sosul.
Pofta buna!








Tocanita de cartofi de post
Postat de lumeabucatelor.ro
(5/ 1)

Timp de gtire 40 Minute
Complexitate Medie
Tiprete reeta
Adaug la cartea de bucate
Ingrediente
1,5 kg de cartofi
1 ceapa mare
2 rosii kumato se pot pune si rosii normale daca nu aveti
100 ml suc de rosii
1 lingurita boia de ardei
5 catei de usturoi
50 ml ulei de masline
1 praf de tarhon
3 fire de cimbru verde daa nu aveti, puteti pune cimbru uscat
jumatate de legatura de patrunjel
sare si piper
Mod de preparare
Cartofii se curata, se spala si se taie ca in imagini, apoi se acopera cu apa si se pun la fiert in ceaun cu o lingurita rasa de sare
si un praf de piper. Se fierb la foc mediu cam 20-25 de minute, pana cand sunt gata ii testati cu furculita sau betisorul.
Rosiile se spala, se decojesc si se taie cubulete.
Ceapa, patrunjelul si usturoiul se curata, se spala si se toaca marunt.
Intr-o tigaie incingem uleiul de masline si calim ceapa pana cand devine usor transparenta. Apoi se adauga rosiile taiata
cubulete, boia, sucul de rosii, usturoiul tocat, jumatate din patrunjel, tarhonul, cate un praf de sare si piper. Se tine pe foc si
se amesteca des cam 2-3 minute si apoi se adauga 100 ml apa. Se fierbe cam 10 minute, amestecandu-se.
Cand cartofii s-au fiert, se scurg un pic de apa, dar nu de tot, ca sa mai ramana un pic. Se adauga peste ei sosul din tigaie.
Apa ramasa la cartofi impreuna cu sosul trebuie sa acopere aproape cartofii. Se mai da un clocot, ca sa se imbine gusturile.
Amestecati usor sa nu se rupa cartofii prea tare.
Se ia de pe foc si se presara restul de patrunjel tocat si frunzulitele de la 3 fire de cimbru proaspat. Folositi un praf de cimbru
uscat daca nu aveti verde. Se amesteca putin.
Puneti capac pe vas si lasati deoparte macar 10-15 minute inainte de servire, ca sosul sa prinda consistenta.
Sursa acestei retete cu cartofi este Lumea Bucatelor.