Plachie de crap

De crap de 7 kg Sau mai bine spus, plachie de monstru. Aceasta este doar una din seria de multe
mancaruri low-carb sau nu pregatite si mancate in noaptea de Revelion. Asta ca sa intelegeti ca nu s-a
mancat exclusiv low-carb. Adica ne-am cam lasat si noi de regim in perioada asta, recunosc cu multa
vinovatie, binenteles. Dar multe din cele preparate sau cumparate sunt excelente exemple pentru
viitoare meniuri de acest gen. Si incep cu aceasta, desi eu doar am asistat la prepararea ei.
Stiu ca s-a folosit asa:
cam 7-8 bucati din acest crap-monstru
2 ardei rosii
2 rosii
2 cepe
4-5 catei de usturoi
o lamaie
ulei cat sa stropim bucatile din tava
o cana de vin alb
sare, piper, foi de dafin, cimbru
Odata monstrul transat si taiat felii, nu mai este nimic greu de facut. Aliniem toate bucatoaiele in tava,
feliem legumele si pur si simplu le aruncam pe ici, pe colo peste feliile de peste. Am mai stropit si cu
lamaie toate bucatoaiele. Am pus si vinul, o cana-doua de apa cat sa acopere pesteloiul, sare, piper si
restul condimentelor, usturoiul taiat marunt tot pe ici si tot pe colo si am bagat la cuptor, foc mic, cu
vreo 3 ore inainte de a dori sa le mancam. Adica noi am inceput intr-un an si am terminat-o intr-altul.
Daca aveti curaj (noi am avut), pe la jumatatea timpului, puteti sa scoateti tava din cuptor si sa
incercati sa intoarceti bucatile de peste.
Este absolut delicios. Estimez cam la 10 grame carbs pentru o farfurie cu o bucatoaie de peste si ceva
legume adaugate. Daca sunteti in vreo perioada carbs-free, inmuiati si ceva painica in sosul din tava.
Este incredibil de bun