CRETEREA STURIONULUI NORD-AMERICAN POLYODON SPATHULA (WALBAUM,

1792), N CICLU DE TREI ANI, PENTRU PRODUCIA DE CARNE

DATE GENERALE
1. Tema, cu descrierea obiectivelor propuse, fundamentarea necesitii i
oportunitii investiiei
Tema prezentului studiu este nfiinarea unei microferme piscicole pentru
producerea sturionului de consum. 1.1. Necesitatea investiiei: Cererea
pieei pentru carne de pete i n special pentru caviar a crescut foarte
mult n ultimii ani. Aceast cerere crescnd a putut fi satisfcut iniial
pe seama creterii efortului de pescuit i a capturilor de sturioni din
bazinele Mrii Negre i Mrii Caspice, fapt care a dus la diminuarea, pn
aproape de dispariie, a populaiilor naturale. n prezent, majoritatea
speciilor de Acipenseridae sunt ameninate cu dispariia. De la 1 aprilie
1998, au intrat n vigoare noile reglementri CITES, care limiteaz drastic
comerul cu sturioni i caviar. n Romnia, conform legislaiei n vigoare,
datorit scderii stocurilor de sturioni din ruri i n special din fluviul
Dunrea, a fost interzis pescuirea sturionilor n scopul valorificrii crnii
sau icrelor acestora, pe timp de 10 ani. Aceste evoluii au stimulat
dezvoltarea acvaculturii sturionilor, n ri ca Frana, Italia, Germania,
Iran, SUA. Cu toate acestea, producia de sturioni din acvacultur nu
poate acoperi dect n mic msur cererea de carne i caviar pe pia.
n plus, creterea Acipenseridaelor este dificil i costisitoare, fiind
necesare investiii mari n instalaii de cretere, furaje cu coninut ridicat
de protein etc. n acelai timp, ritmurile de cretere ale acestor specii n
captivitate sunt destul de mici, fiind necesare perioade de 4-5 ani pentru
producerea de carne i minim 8-10 ani pentru producia de caviar. n
concluzie, creterea Acipenseridaelor nu este rentabil din punct de
vedere economic.

Ca o alternativ la aceast situaie, colectivul de cercettori de la

C.C.D.P. Nucet a elaborat o tehnologie de cretere a sturionului nordamerican Polyodon spathula n ciclu de trei ani, pentru carne de consum.
n SUA, specia Polyodon spathula este crescut pn la vrsta de o var
(un an), n scopul producerii materialului de populare a unor zone ale
arealului natural n care reproducerea a devenit imposibil, din cauza
lucrrilor hidrotehnice. Dei reproducerea artificial i creterea puilor au

fost rezolvate din punct de vedere tehnic din anii 70-80, acvacultura
speciei se limiteaz la creterea unor pui n scopuri de repopulare
(conservare a speciei), acvacultura pentru producerea de carne i caviar
nefiind abordat dect experimental. n perioada 1992-2002 la CCDP
Nucet, s-au realizat experiene privind creterea speciei la diferite vrste,
n condiii de heleteu, avnd ca obiective: - formarea loturilor de
reproductori i reproducerea; - conceperea unei tehnologii de cretere a
polyodonului n heletee, pentru carne i caviar. 1.2. Oportunitatea
investiiei este dat de: - cerinele mrite de carne de pete de calitate
superioar (carne de sturion); - scderea populaiilor de sturioni
autohtoni din apele Romniei; - costuri de producie sczute datorate
regimului specific de hrnire (pete cu regim filtrator), care nu necesit
administrarea furajelor artificiale, ce ar ridica mult preul de cost; - poate
fi crescut cu succes mpreun cu alte specii de peti (crap, cosa, tiuc,
alu, somn).

2. Descrierea funcional i tehnologic

Prezentul studiu se refer la construirea unei microferme n suprafa de
10 ha, amplasat pe un teren n care structura solului s nu permit
pierderi de ap prin infiltraii, unde exist o surs de alimentare cu ap
permanent si de calitate, cu debite corespunztoare asigurrii
condiiilor optime de mediu, n care s se creasc Polyodon spathulla
mpreun cu alte specii, pn la vrsta de 3 ani, cnd petele poate fi
comercializat. n acest sens, microferma poate fi considerat un modul
de capacitate de producie piscicol care dac exist condiii i resurse
investiionale poate fi multiplicat, de cte ori dorete investitorul.
Pstrnd principiile de construcie, funcionare i exploatare valabile
pentru microferm, exist posibilitatea, ca ulterior, amenajarea s fie
extins pe o suprafa mult mai mare, putndu-se ajunge la o ferm de
mrime medie de cteva sute de hectare, n care, pe lng heletee s
mai cuprind i cteva iazuri. Prezentul studiu, are n vedere construirea
unei microferme, compus din 3 bazine piscicole de suprafee diferite,
pentru creterea polyodonului n vara I-a, a II-a i a III-a, mpreun cu alte
specii valoroase, precum, i anexele necesare sau opionale ale activitii
de producie: camer de serviciu, magazie de furaje i materiale (Figura
1).

n esen, se are n vedere producerea de carne de sturioni i alte specii

valoroase n sistem de cretere semiintensiv, care impune: - construirea
a trei bazine de dimensiuni diferite care s asigure condiii de mediu
optime pentru o bun cretere a materialului piscicol corespunztoare
fiecrei faze tehnologice; - sistemul de alimentare se face prin instalaii
specifice (clugr), astfel dimensionate nct s asigure debite
corespunztoare pe toat perioada anului; - sistemul de evacuare este
asemntor din punct de vedere constructiv cu cel de alimentare i are
dublu rol: de meninerea apei la nivelul dorit, ct i rol de golire a
bazinului n vederea pescuitului i a diferitelor intervenii tehnologice
(igienizare, administrarea de ngrminte organice, reparaii etc.); digurile s fie bine compactate, iar coronamentul acestora s permit
accesul mijloacelor de transport necesare desfurrii activitilor
specifice.

DATE TEHNICE ALE INVESTIIEI

3. Caracteristicile principale ale investiiei dac investiia o impune
n funcie de configuraia terenului i de cota la care se afl acesta fa
de cota sursei de alimentare cu ap, bazinele piscicole se pot construi ca
i canalele: n debleu, n rambleu sau n semidebleu semirambleu.
Bazinele pot fi cu alimentare i evacuare independent sau n cascad. n
cazul bazinelor cu alimentare independent este necesar construirea
unui canal de alimentare cu ap i a unui canal de evacuare a apei din
bazine. n scopul prelurii unei cantiti suficiente de ap, prin canalul de
alimentare, pe firul sursei poate fi amplasat un batardou cu rol de a regla
nivelul apei n surs, astfel nct chiar i n perioadele secetoase s poat
fi asigurat alimentarea bazinelor. Canalul de alimentare va fi plasat la
cota cea mai nalt a terenului sau chiar pe coronamentul digului, iar cel
de evacuare, n zona cea mai joas a terenului, astfel nct apa s circule
gravitaional n microferm. Canalul de alimentare trebuie s fie astfel
dimensionat nct s asigure debite suficiente, att pentru umplere ct i
pentru ntreinere. De asemenea, canalul de evacuare trebuie s aib
capacitatea de a prelua toat cantitatea de ap care se scurge din
bazine. Instalaiile de alimentare i evacuare trebuie s fie astfel
dimensionate nct s asigure umplerea i golirea bazinelor n maximum
trei zile. Pentru scurgerea total a apei din bazinele piscicole este
necesar ca fundul heleteelor s fie construit cu pant mic, dinspre
alimentare spre evacuare i, de asemenea, trebuie s fie neted pentru a
putea efectua un pescuit facil i complet. n cel de-al doilea caz,
microferma poate fi construit pe firul unei vi, iar soluia constructiv va
fi bararea vii de mai multe ori, iar alimentarea i evacuarea apei se va

face dintr-un bazin n altul (Figura 2).

Soluia constructiv optim o va hotr proiectantul, n funcie de

condiiile concrete de la locul amenajrii. Fiecare bazin piscicol (heleteu)
(Figura 3), va fi dotat cu instalaie de alimentare cu ap i cu instalaie
de evacuare a apei, aceasta din urm va fi de tip clugr i va avea i
rolul de a regla i menine nivelul apei n bazin la cota dorit (Figura 4).

4. Structura constructiv
4.1. Amenajarea microfermei Amenajarea piscicol poate fi sistematic
sau semisistematic n funcie de configuraia terenului disponibil. Daca
terenul pe care se va construi microferma este relativ plat, amenajarea
piscicol va fi de tip sistematic. Dac terenul este amplasat pe firul unei
vi, amenajarea va consta dintr-o salb de iazuri i va fi deci, de tip
semisistematic (Figura 3). Aa cum am amintit n capitolul 2, studiul
nostru ia n calcul o microferm piscicol format din 3 bazine cu
dimensiuni diferite, n suprafa total de 10 ha. n funcie de
configuraia terenului, proiectantul va stabili soluia constructiv.
Elementele de constan ale studiului rmn suprafaa total a bazinelor
piscicole care va fi de 10 ha i modul de exploatare a microfermei
(tehnologia de cretere a polyodonului pentru consum). Microferma va fi
amplasat ct mai aproape de o surs de ap (ru sau pru) din care s
se fac inundarea (umplerea cu ap a bazinelor) i de asemenea, s se
asigure debitul de ntreinere pe toat perioada de cretere, care va fi de
circa 200 zile. Alimentarea cu ap a microfermei se va face pe cale
gravitaional pentru c soluia aducerii apei n heletee prin pompare
mrete mult costurile de exploatare, riscnd ca activitatea de
piscicultur s devin nerentabil. Pentru a se asigura flexibilitate i
eficien n exploatare se recomand ca microferma s fie format din 3
heletee cu suprafee de: - 0,5 ha pentru creterea polyodonului n vara
I; - 3,5 ha pentru creterea n vara a II-a; - 6,0 ha pentru creterea n vara
a III-a. Este indicat ca fiecare heleteu s fie prevzut cu surs proprie de
alimentare cu ap, direct din canalul de alimentare, prin care este dirijat
apa din surs i nu s se alimenteze dintr-un bazin n altul. Dezavantajele
alimentrii n cascad (dintr-un bazin n altul) sunt: - transmiterea unor
eventuale boli aprute la petii din heleteul din amonte; - pescuitul se
va face cu anumite dificulti legate de faptul c este obligatoriu s se

pescuiasc mai nti bazinul din aval i apoi succesiv urmtoarele ctre
amonte. Aceast constrngere este condiionat tehnic de faptul c nu
se poate scdea nivelul din bazinele situate n amonte dac cel din aval
este plin. - timpii de umplere i golire a heleteelor se vor mri pentru c
intrarea apei n amenajarea piscicol se va putea realiza numai prin
heleteul din amonte i deci, nu se vor putea umple concomitent, ci
succesiv. 4.2. Forma i dimensiunile bazinelor

Sa recomand ca bazinele piscicole (heleteele) s aib form alungit,

dac se poate dreptunghiular, cu raportul L/l de 2/1. Aceast form
asigur o circulaie optim a apei de primenire n bazin, ceea ce face ca
oxigenarea mediului de cretere al petilor s fie cea mai bun (Figura 2).
Fundul bazinului va avea o pant uoar de la punctul de alimentare cu
ap ctre evacuare. Adncimea heleteului n amonte se recomand a fi
de 1,5-1,7m, iar n zona evacurii de 2,0-2,5m, adic adncimea maxim
a bazinului. Dac nu se pot realiza aceste valori ale adncimii, totui,
este obligatoriu ca adncimea minim s nu fie mai mic de 1,2 m. n
plan transversal, adncimea apei din heleteu trebuie s fie mai mic la
mal i va crete progresiv ctre centru. Instalaia de alimentare cu ap
poate fi de mai multe tipuri: - tip umbrel; - tip pip; - tip fereastr
(Figura 3). O condiie esenial la orice tip de instalaie de alimentare
este aceea c, trebuie s permit instalarea unei site sau a unui grtar,
care s mpiedice ptrunderea n bazin a speciilor de peti nedorite, care
ar putea veni cu apa de alimentare. Diametrul tubului de la gura de
alimentare trebuie s fie dimensionat n funcie de mrimea bazinului, n
cazul nostru, poate fi cuprins ntre 300 mm (la bazinul de 0,5 ha) i de
700 mm (la bazinul de 6,0 ha). Instalaia de evacuare a apei, n mod
obligatoriu trebuie s fie de tip clugr (Figura 4), pentru c permite
reglarea nivelului apei din bazin la adncimea dorit. Clugrul trebuie
prevzut cu 2 nie (ghidaje) verticale, n care se instaleaz vanei
confecionai din scndur de lemn rezistent la ap, cu ajutorul crora se
regleaz nivelul apei n bazin. Pentru a mpiedica evadarea petilor din
heleteu se monteaz un grtar n fereastra din faa clugrului, fie
deasupra vaneilor. Digurile trebuie s fie rezistente i s nu permit
infiltrarea apei, cu panta taluzului 1/2 - 1/3 i limea coronamentului de
cca 3m, pentru a permite circulaia cu mijloace de transport necesare
desfurrii activitilor de piscicultur. n timpul perioadei de cretere
heleteele vor fi alimentate permanent cu un debit de ntreinere care nu
va fi mai mic de 8 litri/sec/ha. Rolul debitului de ntreinere este acela de

a mprospta apa din bazin i de a compensa pierderile de ap datorate

evaporaiilor i infiltraiilor. Pentru o bun funcionare a activitii de
piscicultur, n cadrul unei microferme, pe lng amenajarea propriuzis, este necesar a se construi i o cldire compus dintr-o camer
pentru personalul muncitor i o magazie prevzut cu 2 compartimente
(n unul s fie depozitate uneltele de pescuit i materialele, iar in cellalt,
furajele). Magazia de furaje trebuie s fie dimensionat astfel nct s
permit depozitarea unei cantiti de furaje care asigur necesarul
pentru minim 2 sptmni.

5. Dotarea microfermei cu unelte, echipamente i aparate

Pentru executarea lucrrilor specifice n piscicultur dotrile minime i

absolut necesare pot fi: a) Barc din fibr de sticl tip Egreta Este
produs de Societatea Cooperativa Meteugreasc Brateul din
Galai Bulevardul Falezei nr. 1 i se poate achiziiona la preul de 3.187
RON. Barca va fi folosit pentru administrarea furajelor i pentru
pescuirile de control. De asemenea, pentru pescuitul de recolt i pentru
diferite intervenii la operele de art, sau pe suprafaa heleteelor. b)
Nvod 100/4 Este produs de Societatea Plase pescreti S.A. Galai, str.
Constantin Brncoveanu, nr. 3, tel. 0236.473.373. Preul unui nvod de
acest tip (100 m lungime i 4m lime, cu latura ochiului de 12 mm) este,
la nivelul anului 2006, de 4.798 RON. Nvodul este necesar pentru a
efectua pescuirile de control i pescuitul de recolt n regie proprie. n
cazul efecturii acestor lucrri cu societi specializate costurile vor fi
foarte mari i inevitabil aceste lucrri nu vor fi executate la timpul optim
ducnd la ntrzieri. c) Aparatura de msur a parametrilor fizico-chimici
ai apei Pentru monitorizarea condiiilor de via oferite de mediul acvatic
(heleteu) este nevoie de un minim de dotri n ce privete aparatura de
msur i control a calitii apei: Oxigenometru portabil Oxy Guard
Alpha Aparatul msoar concentraia oxigenului dizolvat n ap (vital
pentru respiraia petilor). Aparatul alimentat de o baterie de 9 V,
msoar oxigenul solvit att n mg/l ct i n procente de saturaie (%
sat.) Este produs de firma OxyGuard Internaional A/S Blakken 59 DK
3460 Birkerod , Danmark (fax +45 45 82 20 94 ) i poate fi achiziionat
din Romnia de la firma Dynavit Ipmex SRL Braov, str. Vulturului, nr. 19,
tel/fax 0268 33 21 62, e-mail: happydog@xnet.ro, la preul de 3.040
RON. Msurarea concentraiei de oxigen trebuie s se fac zilnic,

dimineaa, nainte de rsritul soarelui. Iarna, n bazinele de iernat, cnd

suprafaa apei este acoperit cu ghea, determinarea oxigenului se va
efectua att seara ct si dimineaa. Oxigenometru portabil model
ProfiLine Oxi 197i Este un aparat de acelai tip ca cel prezentat anterior
i este produs de firma Wissenschaftlich Technische Werkstatten
GmbH& Co. KG Dr. Karl Slevogt Strasse 1, D 82362 Weilheim,
Germany, tel. +49(0)881/183-0, fax +49(0)881/183-420, e-mail
Info@WTW.com , internet http:// www. WTW.com i distribuit n Romnia
de ROM TECH SRL, b-dul Burebista 1, bl.D 15/28, Bucureti, tel/fax (021)
3272294, (021) 3272295 sau Str. Nicolae Iorga 6, - 24000 Sibiu, tel.
069/233465, fax 069/233482. Pentru ntreprinztorii cu posibiliti
financiare, recomandm un aparat multiparametru portabil model Multi
340i SET 1, care determin pe lng oxigenul solvit, temperatura, pH-ul
i conductivitatea. Este produs tot de firma WTW, a crei adres a fost
prezentat anterior. Disc Secchi

Cu acest instrument se msoar transparena apei care ne d indicii

asupra bogiei apei n plancton, adic n hran natural pentru peti.
Cnd transparena apei este de 30-35 cm, adic adncimea apei la care
discul Secchi nu se mai vede, nseamn c hrana natural este
dezvoltat bine i este o situaie favorabil creterii petilor. Discul
Secchi este un disc din tabl groas de 2 mm cu diametrul de 30 cm. Pe
fa este mprit n 4 sectoare de cerc egale (2 albe i 2 negre), dispuse
alternativ, iar pe verso este vopsit alb. Pe partea de pe verso n centrul
discului este ataat o pies de metal pentru ngrelare iar pe partea din
fa tot n centrul discului un element de prindere de care se leag un
nur din relon de cca 4 m. Discul Secchi nu se gsete n comer pentru a
fi achiziionat, dar se poate confeciona artizanal, fapt pentru care am i
fcut descrierea lui. Folosirea discului este simpl: se introduce uor
discul n ap i se las s ptrund pn la adncimea la care nu se mai
vede. Se face semn pe nur i se msoar adncimea dup lungimea
nurului care a ptruns n ap. Termometru pentru ap (pn la 50o C)
Este necesar pentru msurarea temperaturii apei care se va face n
fiecare zi pentru c n funcie de acest parametru al apei se iau decizii n
ce privete furajarea petilor i mrimea debitului de ntreinere.

6. Descrierea tehnologiei de cretere

Pe parcursul unui an ntr-o amenajare piscicol sistematic se execut

urmtoarele lucrri: - pregtirea bazinelor pentru inundare; administrarea de ngrminte organice i amendamente; - inundarea
bazinelor; - popularea bazinelor; - furajarea materialului piscicol
consumator de furaje; - monitorizarea condiiilor de mediu din bazine; determinarea ritmului de cretere prin pescuit de control periodic; pescuitul de recolt. 6.1. Pregtirea bazinelor pentru inundare Aceast
operaie const n: - defriarea vegetaiei de pe fundul bazinului i
taluzuri, curirea fundului bazinului de resturile vegetale; se poate
efectua prin cosire, grablare i strngerea n grmezi a resturilor
vegetale pe marginea bazinului. - verificarea i repararea (atunci cnd
este cazul) a instalaiilor de alimentare i evacuare a apei, a canalelor i
a digurilor. - pregtirea cu vanei, site i grtare a instalaiilor de
alimentare i evacuare. 6.2. Administrarea de amendamente,
ngrminte organice i minerale

Administrarea de amendamente var nestins (CaO), pe toat suprafaa

bazinului. Cantitile de amendamente pot ajunge pn la 2000 kg/ha n
funcie de rezultatele analizelor de sol (de regul cantitile administrate
se ncadreaz ntre 200-500 kg/ha). Administrarea ngrmintelor
organice i minerale. Este una dintre cele mai importante lucrri care
trebuie efectuate deoarece este esenial n dezvoltarea fito i
zooplanctonului, care constituie baza de hran pentru specia de sturion
nordamerican Polyodon spathula. ngrmintele organice (gunoiul de
grajd fermentat de cal, pasre, oaie, vac) se administreaz n cantiti
de pn la 5 t/ha, n grmezi pe taluzul bazinului sau mprtiat pe
fundul bazinului. ngrmintele minerale (azotat de amoniu i
superfosfat de calciu) se pun pe grmezile de gunoi de grajd. Cantitatea
de ngrminte minerale administrat poate ajunge pn la 75 kg
azotat de amoniu i aceiai cantitate de superfosfat. Pe parcursul
perioadei vegetative se mai poate administra att gunoi de grajd ct i
ngrminte minerale, n funcie de rezultatele analizelor hidro-chimice.
6.3. Inundarea bazinelor Este operaia care se efectueaz de obicei n
luna martie i se face cu 10-15 zile nainte de populare. Inundarea
bazinelor se face la cota normal de lucru, astfel nct s se asigure
adncimile menionate anterior. Pentru a mpiedica ptrunderea speciilor
de peti nedorite, inundarea se face prin sit la bazinul de 0,5 ha i prin
grtare (distana ntre bare 4-6 mm) la bazinele de cretere vara a II-a i
a III-a. 6.4. Popularea bazinelor Se face de obicei la nceputul lunii aprilie

pentru materialul piscicol de 1 i 2 ani (Polyodon spathula, Cyprinus

carpio, Ctenopharyngodon idella Esox lucius) i la sfritul lui aprilie sau
nceputul lunii mai, pentru puii predezvoltai de P. spathula dup
urmtoarele formule de populare: Polyodon spathula - (petele spatul)
Este un sturion de ap dulce (ordinul Acipenseriformes, familia
Polyodontidae), cu arealul natural n America de Nord, n bazinele
hidrografice ale fluviilor Mississippi i Missouri. Sturionul, atinge lungimi
de 1,8-2m i greuti de 65-75 kg. Este o specie cu un schelet
predominant cartilaginos, se distinge de ali sturionii printr-un rostru
alungit care reprezint cam 1/3 din lungimea corpului i o piele neted.
Singurele zone osificate sunt maxilarele. Rostrul lipsete la exemplarele
proaspt eclozate, dar ncepe s creasc n 1-2 sptmni, iar dup 4-5
sptmni este bine dezvoltat. Gura este mare, prevzut cu dini doar
la exemplarele tinere i sunt localizai la baza rostrului. Ochii sunt mici,
iar vederea relativ slab. Petele spatul prezint branhii mari, subiri i
nclinate care sunt folosite pentru a filtra hrana. Corpul este neted i fr
solzi, cu toate c mici zone cu solzi au fost observate n jurul
pectoralelor, pe lobul superior al caudalei i ntre linia lateral i
nottoarea dorsal. Coloraia variaz de la albstrui-cenuiu la aproape
negru n zona liniei laterale, devenind alb n partea inferioar i pe
pntece.

Petele spatul are un ritm de cretere rapid, putnd ajunge dup prima
var de cretere la 250-300 g, dup a II-a var la 1500-1800g, iar dup a
III-a var la 4300 -5000g. Maturitatea sexual este atins de masculi la
vrsta de 7-9 ani, iar de ctre femele la vrsta de 10-12 ani; perioada de
reproducere, sfritul lui martie-aprilie; culoarea icrelor negru-cenuiu;
durata de incubaie 8-10 zile, la 10-14oC. Hrana de baz este
zooplanctonctonul (de preferat Daphnia longispina sau D. magna
pentru puii n faza postembrionar), dup aceast faz, consum i
fitoplancton, insecte acvatice, resturi vegetale i larve de chironomide.
Crapul (Cyprinus carpio) Crapul este o specie de ap dulce, iubitoare de
ap relativ cald (specie euriterm) a crei temperatur n sezonul cald
al anului s nu depeasc 30 oC. Se poate adapta i la mediul slab salin,
astfel c n apele noastre naturale poate fi ntlnit i n lacurile litorale
cnd salinitatea lor nu este prea accentuat (4-6g NaCl/l). Crapul are
corpul alungit, capul subconic, spinarea n urma cefei este comprimat
lateral, formnd o creast. Gura este subterminal, buze groase, 4
musti (2 mai scurte i 2 mai lungi). Corpul este acoperit n totalitate cu

solzi, sau parial, n funcie de rasa din care provine. Coloraia corpului
variaz n raport cu mediul n care triete. Crapul de balt este mai
nchis la culoare, iar cel din apele curgtoare mai auriu. n general,
spatele este negricios, cu reflexe verzui sau albstrui, prile laterale
sunt aurii-verzui sau glbui, abdomenul albicios. Lungimea 40 cm,
excepional 70-100 cm, greutatea obinuit 0,7-2 kg, excepional 30 kg.
Maturitatea sexual este atins la 3-4 ani; perioada de reproducere
aprilie-mai; culoarea icrelor portocalie; durata incubaiei 4-6 zile la o
temperatur de 18-20oC. Regimul alimentar omnivor, consum plante
acvatice, mici animale (crustacei, larve de insecte, ou de broasc etc.).
Prin selecie s-au obinut diferite rase, cum ar fi: Cyprinus carpio - rasa
Frasinet. Ras ameliorat, din categoria celor cu corpul nalt, cu nveli
de solzi complet, pretabil creterii n sistem intensiv i superintensiv i
pentru producerea de hibrizi industriali interrasiali, pretabili creterii n
sistem intensiv i semintensiv. A fost obinut n perioada 1950-1980, n
cadrul Institutului de Cercetri Piscicole ulterior Centrul de Cercetare
Dezvoltare pentru Piscicultur Nucet, n bazele experimentale Nucet i
Frsinet, prin ncruciri de absorbie ntre crapul de cultur din
cresctoriile din Romnia i o populaie de crap de cultur ameliorat,
importat din Ungaria. Cyprinus carpio - rasa Ineu. Ras local, cu corpul
nalt, cu nveli de solzi foarte redus (crap gola) pretabil creterii n
sistem intensiv i superintensiv. Provine dintr-un import de material
biologic din Iugoslavia, realizat n anul 1964 i crescut n ras pur
(populaie izolat reproductiv) la ferma piscicol Ineu, judeul Arad. n
genoteca CCDP Nucet, aceast ras de crap a fost adus de la ferma
Ineu n anul 1986 i este reprodus n ras pur i folosit la ncruciri
cu alte rase, pentru producerea de hibrizi industriali. Cyprinus carpio rasa Ropa. Obinut prin ncruciri ntre crapul de cultur european i
crapul slbatic de Amur (Cyprinus carpio haematopterus) n gospodria

10

piscicol Ropa, din nordul Rusiei. Aspectul morfologic este de crap

salbatic. Valorific foarte bine resursele naturale de hran i rspunde
foarte bine la furajare. A fost importat din fosta URSS, n anul 1981 i
este crescut i reprodus n ras pur i folosit la ncruciri cu alte
rase, pentru producerea de hibrizi industriali.

11

Cosaul (Ctenopharyngodon idella) numit i crap cosa, crap chinezesc,

sau de Amur. n stadii tinere forma corpului se aseamn cu cea a
cleanului, iar n stadiul de adult, se aseamn cu crapul slbatic; spre
deosebire de crapul slbatic, la cosa dorsala este mai scurt, capul este
turtit i corpul ceva mai rotunjit. Coloraia corpului variaz n funcie de
mediul de trai, de regul cenuiudeschis; n general mai deschis dect la
crap. n stadiul tnr, puii se hrnesc cu plancton i vegetaie acvatic
submers i plutitoare precum i zooplancton; mai trziu (la 17-18 cm
lungime) consum mai mult bentofaun i vegetaie acvatic macrofit
submers i plutitoare; ca adult consum exclusiv vegetaie acvatic. n
lipsa vegetaiei acvatice poate consuma vegetaie terestr, aruncat n
ap, ca: borceag, lucern, porumb furajer, ovz, sau orice furaj distribuit
pentru crap. Maturitatea sexual este atins la vrsta de 5-7 ani.
Temperatura de reproducere este de 20oC; cantitatea de icre depuse
reprezint 15-30% din greutatea corporal; icrele au diametru de cca 1
mm , 900.000 icre/kg; dup hidratare, icrele ajung la un diametru de 4-5
mm devenind semipelagice; perioada dezvoltrii embrionare dureaz 2050 ore la temperatura de 22-24oC. tiuca (Esox lucius) tiuca este o
specie oxifil, triete att n ruri (pn n zona colinar), prefernd
apele lent-curgtoare, ct i apele stttoare cu vegetaie i cele
salmastre. Suport i apele cu mult substan organic. Exemplarele
tinere triesc n grupuri mici, adulii sunt solitari. tiuca are corpul
alungit, uor turtit lateral, spinarea groas, musculoas; botul n forma
unui cioc de ra, fiind turtit dorso-ventral; gura mare, larg, mrginit
de dini numeroi, falca inferioar mai lung ca cea superioar. Corpul
este acoperit cu solzi care se ntind i pe flci i pe partea superioar a
operculelor. Coloraia corpului: cenuie-verzuie sau cenuie-cafenie,
spatele este mai nchis, flancurile mai deschise; abdomenul este alb
glbui cu pete negre; nottoarele perechi sunt rocate. Lungimea
corpului poate ajunge pn la 1,5 m; greutatea 25 kg. Maturitatea
sexual este atins la 3-4 ani; perioada de reproducere n
februariemartie, prelungindu-se uneori pn n aprilie. Temperatura
optim de reproducere 8-10oC, durata de incubaie de 12-14 zile. Hrana
alevinilor este constituit din plancton. Adulii sunt aproape exclusiv
ihtiofagi, atacnd peti mari, pn la 33% din greutatea proprie. n afar
de peti, ei mai consum: broate, erpi de ap mici mamifere i psri
de ap, etc. Popularea bazinului de 0,5 ha: - Polyodon spathula (P.sp.) pui
predezvoltai 2500 ex. cu o greutate medie (g.m.) de 5 g/ex. (2500 ex.
5g = 13,0 kg); - Cyprinus carpio (crap) n vrst de 2 ani (C2) 250 ex.
cu g.m. de 450g /ex. (250 ex. 450 g = 112 kg); - Ctenopharyngodon
idella (cosa) n vrst de 2 ani (Ct.2) 50 ex. cu g.m. de 300 g/ex.( 50

ex. 300g = 15,0 kg).

12

Specia Polyodon spathula pui predezvoltai Crap n vrst de 2 ani (C2)

Cosa n vrst de 2 ani (Ct.2) Total

Nr. exemplare/ha 5.000 500 100 5.600

Greutate medie (g/ex.) 5 450 300

Cantitate/ha (kg). 25.0 225 30.0 280

Popularea bazinului de 3,5 ha: - P. sp.1 1050 ex. cu g.m. 300 g/ex.
(315,0 kg); - C2 1750 ex. cu g.m. de 450 g/ex. (787,0 kg); - Ct.2 350
ex. cu g.m. de 300 g/ex. (105,0 kg).
Specia P. sp.1 C2 Ct.2 Total Nr. exemplare/ha 300 500 100 900 Greutate
medie (g/ex.) 300 450 300 Cantitate/ha (kg). 90 225 30 345

Popularea bazinului de 6 ha: - P. sp.2 900 ex. cu g.m. 1800 g/ex.

(1620,0 kg); - C.2 3000 ex. cu g.m. 450 g/ex. (1350 kg); - Ct.2 600 ex.
cu g.m. 300g/ex. (180,0 kg); - tiuc 1 600ex. cu g.m. 100g/ex. (60,0
kg).
Specia P. sp.2 C2 Ct.2 tiuc1 Total Nr. exemplare/ha 150 500 100 100
850 Greutate medie (g/ex.) 1800 450 300 100 Cantitate/ha (kg). 270 225
30 10 535

Tehnologia prezentat, propune creterea n policultur a polyodonului cu

diferite specii de peti (ciprinide i rpitori) care nu au acelai spectru de
hran la vrsta propus. n momentul populrii se evalueaz starea
sanitar a materialului piscicol i se elimin exemplarele care prezint

semne de boal sau leziuni.

13

6.5. Furajarea materialului piscicol La calculul necesarului de furaje se iau

n consideraie numai speciile consumatoare de furaje (crap i cosa) iar
la acestea, sporul de cretere propus. Se calculeaz necesarul de furaje
pe ntreaga perioad vegetativ, lund n considerare un consum specific
de 3,0 kg furaje/kg spor, astfel: - dac la populare crapul are 450 g/ex. i
se populeaz cu un numr de 5000 ex., propunnd o greutate final de 2
kg/ex., rezult un spor mediu de cretere de 1,5 kg/ex. Lund n
considerare pierderile tehnologice care sunt de cca 10%, n toamn
rmn 4500 ex., iar sporul de cretere total va fi de 6750 kg. Cantitatea
de furaje necesar pe sezon (pentru crap) este de: 6.750 kg 3 kg =
20.250 kg furaje

- cosaul are la populare 300 g/ex., se populeaz cu 1000 ex. care s

obin o greutate final de 1,5 kg/ex. (rezult un spor mediu de cretere
al cosaului de 1,2 kg/ex.). Aplicnd aceleai pierderi tehnologice de
10%, n toamn rmn 900 ex. cu 1,5 kg/ex. Sporul de cretere total la
cosa va fi de 1.080 kg. Cantitatea de furaje necesar pe sezon (pentru
cosa) este de:
1.080 kg 3 kg = 3.240 kg furaje Total furaje pentru microferma de 10
ha: 20.250 kg + 3.240 kg = 23.490 kg Preul unui kg furaj concentrat la
nivelul anului 2006 este de 0,9 RON. Cantitatea total de furaje este
repartizat pe luni astfel: - mai 5% ; - iunie 20%; - iulie 25%; august - septembrie - octombrie 25%; 20%; 5%.

Administrarea furajelor se va face n funcie de perioada de cretere, la

locuri fixe (mese de furajare cel puin 4 mese de furajare/ha),
nsemnate prin flotori ancorai de fundul apei. Astfel, n perioada de la
data populrii pn la 15 mai, se furajeaz orientativ cca 3-5% din
greutatea petelui populat. nainte de furajare se va verifica zilnic dac
furajele administrate cu o zi nainte au fost consumate n totalitate. n
cazul n care la mesele de furajare se gsesc furaje neconsumate, raia
se diminueaz, putnd ajunge pn la ntreruperea furajrii. n
perioadele n care dezvoltarea zooplanctonului este maxim se vor da
raii zilnice de furaje de 3-4% din greutatea total a populaiei piscicole

consumatoare, conform rezultatelor de la pescuitul de control, care se

efectueaz bilunar. Rolul pescuitului de control este de a estima
cantitatea de pete dintr-un bazin la un moment dat i n acelai timp de
a se face o evaluare a strii sanitare i de ntreinere. Pentru hrnirea
cosaului se mai poate administra vegetaie cosit din zona malului sau
lucern verde care se distribuie pe suprafaa apei. Dac sunt situaii
cnd temperatura apei este de 30oC, sau chiar pete aceast
temperatur, se sisteaz furajarea.

14

7. Date privind fora de munc i managementul proiectului

Principalele lucrri i aciuni necesare a fi efectuate pentru buna
funcionare a microfermei. Timpul afectat pentru ndeplinirea lor.
- Popularea heleteelor cu puiet de 1 an i de 2 ani i de asemenea cu pui
predezvoltai de polyodon 20ore; - Monitorizarea zilnic a situaiei
concrete din teren care const n: msurarea temperaturii apei;
nregistrarea valorilor parametrilor fizico-chimici ai apei; observaii
privind dezvoltarea hranei naturale (plancton); controlul la mesele de
furajare dac au fost consumate furajele; consemnarea eventualelor
comportamente nenaturale ale petilor; verificarea strii digurilor,
canalelor i a operelor de art (clugri, guri de alimentare);
consemnarea eventualelor mortaliti din efectivul de peti populai 1
or/zi, adic 200 ore pentru toat perioada de cretere. - Administrarea
furajelor

4 ore/zi 150 zile de furajare = 600 ore (patru ore/zi nseamn 2

muncitori 2ore/zi); - Asigurarea serviciului de paz pe timp de zi va
reveni n sarcina piscicultorului (muncitor calificat n domeniul creterii
petilor) care face monitorizarea zilnic a situaiei din teren i care
particip i la administrarea furajelor; Asigurarea serviciului de paz:
3424 ore. - Asigurarea serviciului de paz de zi n zilele de duminic i
alte srbtori legale i a serviciului de paz de noapte; 16 ore/zi, n zilele
lucrtoare i 24 ore/zi n zilele nelucrtoare, adic: 28 de zile de
srbtoare 24 ore/zi = 672 ore i 172 zile lucrtoare 16 ore/zi =
2752 ore (se consider smbta zi lucrtoare). n total: 672 ore + 2752
ore = 3424 ore. Paznicii vor fi instruii s fac o mare parte din aciunile
de monitorizare zilnic a situaiei din teren pe perioada ct sunt n

serviciu. - Administrarea ngrmintelor i amendamentelor 96 ore; Pescuitul de control: 120 ore - 10 aciuni de acest fel 12 ore/pescuit =
120 ore (la un pescuit de control particip 4 pescari timp de 3 ore. Deci 4
3 = 12 ore, - Pescuitul de recolt: 336 ore. 7 zile (o zi bazinul de 0,5 ha
i cte 3 zile celelalte bazine) 6 pescari 8 ore/zi = 336 ore. Total ore
de lucru necesare efecturii lucrrilor pentru realizarea unui ciclu de
producie: 4796 ore ntr-un an. Aceste activiti i lucrri se pot executa
cu normele a 1 piscicultor i 3 paznici.

15

8. Evaluarea financiar a exploatrii microfermei piscicole la nivelul

preurilor din anul 2006 (1 EURO = 3,56 RON)
8.1. Cheltuieli materiale 35.356 RON Dotri 11.085 RON; Furaje
21.141 RON; ngrminte i amendamente 4.420 RON - gunoi de grajd
1.785 RON 5 tone/ha 10 ha = 50 tone. 50 t 35,7 RON/t = 1.785
RON - var nestins (CaO) : 1.285 RON; 500 kg/ha 10 ha = 5.000 kg
5.000 kg 0,257 RON/kg = 1.285 RON - azotat de amoniu 675 RON 75
kg/ha 10 ha = 750 kg 750 kg 0,9 RON/kg = 675 RON - superfosfat
675 RON 75 kg/ha 10 ha = 750 kg 750 kg 0,9 RON = 675 RON 8.2.
Material de populare 44.850 RON Pui predezvoltai de P. spathula
2.500 ex. 3 RON/buc.= 7.500 RON P. spathula1 1.050 ex. 15
RON/buc. = 15.750 RON Crap2 2.250 kg 8 RON/kg = 18.000 RON Ct.
idella2 300 kg 10 RON/kg = 3.000 RON tiuc1 600 ex. 100 g/ex.
= 60kg 60 kg 10 RON = 600 RON Total cheltuieli cu materialul de
populare: 44.850 RON Menionm, c numai n primul an de exploatare
se achiziioneaz pentru populare sturion (P. spathula) n vrst de un an.
n anii urmtori se va popula din producia proprie. Alte cheltuieli
materiale (ap, energie electric, combustibili, piese de schimb,
reparaii) circa 6.000 RON. 8.3. Cheltuieli cu fora de munc 37.800
RON O norm ntreag de piscicultor care ziua va asigura i serviciul de
paz: 900 RON/lun 12 luni = 10.800 RON Trei norme ntregi de paznic:
750 RON/lun 3 paznici 12 luni = 27.000 RON

16

Total cheltuieli cu fora de munc: 37.800 RON 8.4. Cheltuieli totale de

exploatare pentru o microferm de 10 ha 118.006 RON Cheltuieli

materiale + cheltuieli cu fora de munc 79.606 RON + 37.800 RON =

117.406 RON Preurile de achiziie la furaje i materialul de populare nu
conin TVA. Pentru nfiinarea amenajrii piscicole de 10 ha costurile
estimative se ridic la 175.000 200.000 RON. Este necesar ca bazinul
pentru creterea polyodonului n vara I (0,5ha), s fie protejat cu o
instalaie de protecie mpotriva pasrilor ihtiofage realizat din stlpi de
salcm cu lungimea de 2 m i diametru de 15 cm, pe care se monteaz
la captul superior un contur confecionat din cherestea de rinoase, pe
care s se prind a de relon la distan de 20 cm.

9. Venituri provenite din valorificarea produciei

Crap (C2): 900 kg/ha 10ha = 9.000 kg 9.000 kg 8 RON = 72.000
RON

Ct. idella (Ct.2): 135 kg 10ha = 1.350 kg 1.350 kg 8RON = 10.800

RON P. spathula1: 950 ex. 15RON = 14.250 RON Total venituri n primul
an de exploatare: 97.050 RON Din al doilea an de exploatare se adaug
la venituri suma de 85.000RON provenii din vnzarea a 3.400 kg
polyodon la preul de 25 RON/kg. Total venituri n al doilea an de
exploatare: 182.050 RON De menionat c n primul an de exploatare nu
se obine profit. n al doilea an profitul este de 64.044 RON. Venituri
cheltuieli = profit brut 182.050 RON 118.006 RON = 64.044 RON
Amortizarea investiiei pentru amenajarea sistematic de 10 ha, se va
face n aproximativ 3 ani.

17

10. Impactul proiectului asupra dezvoltrii zonei i a mediului de afaceri

Este evident c proiectul are un efect pozitiv att asupra dezvoltrii zonei
n care este amplasat amenajarea, ct i asupra mediului de afaceri si a
calitii vieii. Prin amplasarea microfermei n zone rurale se va folosi
fora de munc local. Punerea n practic a proiectului va asigura o
producie de pete de calitate, care va avea ca efect mrirea procentului
de consumatori de carne de pete. Creterea cantitativ i calitativ a
produciei va duce la mbuntirea poziiei pe pia a agenilor
economici, la creterea cifrei de afaceri i la profitul net. Producerea n
acvacultur a crnii de sturion i ptrunderea acesteia pe pia, va avea

un impact pozitiv asupra conservrii i protejrii sturionilor din Dunre,

prin scderea presiunii pescuitului mai ales a braconajului.

DICIONAR Vanei scndur tiat la dimensiune (din lemn rezistent la

ap), ce se aeaz pe gidaje n clugre, cu ajutorul crora se menine
nivelul apei n heleteu. Consum specific cantitatea de furaje pe care
petele trebuie s o consume pentru a realiza un spor n greutate de 1
kg. Debleu lucrare de art fcut n sptur. Rambleu lucrare de art
fcut n umplutur. (Semidebleu semirambleu) lucrare de art fcut
jumtate n sptur, jumtate n umplutur. Batardou stavil cu
ajutorul creia se regleaz nivelul apei n canal.

18

Figura 1 Amenajare piscicol sistematic. Microferm de 10 ha

19

20 2 Iaz bazin piscicol semnisistematiuc

A-A seciune transversal; B-B seciune longitudinalFigura

Figura 3 Heleteu bazin piscicol sistematic

A plan; B - seciune

21

22 Figura 4 Seciune transversal prin dogul unui heleteu. Clugr

ncastrat

LISTA CU UNITILE PRODUCTOARE DE FURAJE COMPLEXE

AMIX SUPER str. M. Koglniceanu, nr. 20-22, Arad; tel./fax 0257254642

ALTCO PROD str. Mintiului, nr. 99, Gherla, jud. Cluj; tel/fax 0264243511
AGROBIOTIC str. Dvizia 9 Caralerie, nr. 49, Timioara; tel./fax
0256211659 AGRICOLA INTERNAIONAL BACU, Departamentul 2 SNC,
Calea Republicii, nr. 283, Bacu. tel. 0234573730; tel./fax 0234573732
AGRO BANAT str. Sub Deal, nr. 1, Caransebe, jud. Cara-Severin, tel.
0255516324, fax 0255513096 ABO MIX str. Depozitelor, nr. 31, Satu
Mare, jud. Satu Mare, tel. 0261769306, fax 0261769569 ANADIN str.
Eternitii, nr. 11, Breaza, jud. Prahova, tel./fax 0244340798 ANIMAX
str. Fnului, nr. 16, Sfntu Gheorghe, jud. Covasna, tel. 0267315026
BILARDI PRODUCT str. Mocirei, nr. 1, Baia Mare, jud. Maramure, tel/fax
0262220192 BIOMIN ROMNIA str. Justiiei., nr. 24, Sibiu, tel.
0269214833, fax 0269243843 BIOPLANT bd. Decebal, nr. 17, Craiova,
jud. Dolj, tel./fax 0251591244 CERASIL os. Borului, nr. 31, Oradea,
jud. Bihor, tel. 0259416140, fax 0259427803 COMB GORJ str. Ciocrlan,
nr. 7, Trgu Jiu, jud. Gorj, tel. 0253226330 COMBAVIPOR str. tefan cel
Mare, nr. 9, Galai, tel./fax 0236472896 COMBIAL str. Grii, nr. 33,
Urziceni, jud. Ialomia, tel./fax 0243254043 COMBRIVA str. Coteti, nr.
116, Focani, jud. Vrancea, tel./fax 0237221143 KRALEX BUCHAREST
os. +40214913150, fax +40214913169 de Centur 2-4, Voluntari,
Bucureti, tel.

LNB ROMANIA FEED bd. Victoriei, nr. 43, Sibiu, tel. 0269213380, fax
0269218515 MAREAL str. tefan cel Mare, nr. 199, ap. 13, Vaslui,
tel./fax 0335410615 NADSAL IMPEX str. Principal, nr. 115, Mureni, jud.
Mure, tel. 0745396618, fax 0265777432 NUTRICOD str. Halchiului, nr.
15, Codlea, jud. Braov, tel. 0268251906, fax 0268251807 NUTRICOM
os. Portului, nr. 52, Oltenia, jud. Clrai, tel. 0242515430 NUTRIMOLD
str. Chiinului, nr. 41, Iai, tel. 0232233185, fax 0233233405 OLTCHIM
FNC Calea Traian, nr. 176, Bbeni, jud. Vlcea, tel. 0250735750, fax
0250735751 PACOMB Poarta Alb, jud. Constana, tel./fax 0241853637
PRODALIS Dumbrveni, jud. Vrancea, tel. 0237255383 RAMNICOM
os. Puieti, nr. 10, Rmnicu Srat, jud. Buzu, tel. 0238565885, fax
0238561546

23

TROUW NUTRITION HIFFED Calea Naional, nr. 67, sc. B, Ap. 21,
Botoani, tel./fax 0231529992 ZAMUR TRGU MURE str. Bneasa, nr.
2, Trgu Mure, jud. Mure, tel. 0265269918, fax 0265269917 ZOOVET
Bd. Unirii, U18, sc. C, ap. 42, Slobozia, jud. Ialomia, tel./fax 0243236123

LISTA CU PRODUCTORII DE MATERIAL DE POPULARE

CENTRU DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU PISCICULTUR NUCET

comuna Nucet, jud. Dmbovia, tel./fax 0245267003 S.C. ACVA SA
SALONTA jud. Bihor, str. Republicii, Salonta, tel. 0259394003 S.C.
PISCICOLA ZAU SA Ferma Glodeni, Zau de Cmpie, jud. Mure S.C.
PESCOMIR SRL INEU Ineu, jud. Arad, tel. 0745323645 S.C. PISCICOLA
CIOCNETI SRL, com. Ciocneti, jud. Clrai S.C. DELTA PLUS SRL
Sebe, jud. Alba S.C. BANAGROTRANS SRL com. Ziduri, jud. Buzu S.C.
PISCICULTORUL SA com. Crevedia, jud. Dmbovia, tel. 0212256907,
mobil 0744340311; 0744340312 S.C. PESCARIS 2003 SRL Vaslui, jud.
Vaslui S.C. VERITAS PANCIU SA Panciu, jud. Vrancea S.C. ACVARES SA
IAI com. ignai, jud. Iai S.C. PYRANIA SRL BOTOANI Botoani,
jud. Botoani S.C. BISTRIA SA - Bistria, jud. Bistria Nsud S.C. GOLD
CAPP SRL Sfntu Gheorghe, jud. Covasna HERION IMPEX SRL Cislu,
jud. Buzu S.C. CRIS FISHING SRL Constana, jud. Constana S.C.
AGROFIL SA Filiai, jud. Dolj S.C. PISCICOLA IEZER SRL Dorobani, jud.
Clrai S.C. VICKI POND SRL Jurilovca, jud. Tulcea S.C. CYPRINUS SRL
NDLAC Ndlac, jud. Arad, tel. 0744570854 S.C. PISCICOLA SRL CEHU
SILVANIEI Cehu Silvaniei, jud. Slaj S.C. FISH PHOENIX SRL FUNDULEA
Fundulea, jud. Clrai S.C. LOGITAX SRL CLUJ NAPOCA Cluj Napoca