Budinca de cartofi

Ingrediente
- 5 cartofi
- 3 oua
- 3-4 linguri smantana
- 150 g telemea de oi
- pesmet

Se fierb cartofii in coaja,in apa cu sare.Se scurg de apa si se decojesc,apoi se taie felii
groase.Se amesteca branza data prin razatoarea cu ochiuri mari,cele trei galbenusuri si
smantana,Se bat albusurile spuma dupa care se incorporeaza in amestecul mentionat
anterior.Se unge o forma cu unt si se tapeteaza cu pesmet.Aici se aseaza straturi alcatuite
din cartofi si amestecul de branza:un strat de cartofi,unul de branza si tot asa.Se introduce
in cuptor pentru 30-40 de minute la foc potrivit.Se serveste calda.