UNIVERSITATEA TEHNICA GHEORGHE ASACHI IASI

Facultatea de inginerie Chimica si Protectia Mediului

Managementul si Ingineria Sistemelor de Productie

Nume: Gasner Elena Madalina Specializare: Chimie Alimentara si Tehnologii Biochimice An: 3 Grupa: 3! A

Anul
!" # !"3

Cuprins
Capitolul 1 - Lansarea n fabricaie
1.1 Prezentarea produsului 1.2 Identificarea clienilor poteniali 1.3 Identificarea factorilor de succes 1.4 Identificarea legturii ntreprinderii cu mediul extern 1. Proiectarea aciunilor promoionale

Capitolul 2 ntreprinderii

Amplasarea i planul general al

2.1 !eterminarea amplasamentului ntreprinderii 2.2 "mplasarea ntreprinderii n zona ... 2.3 Sta#ilirea relaiilor de interdependen compartimente $i secia proiectat 2.4 "legerea felului cldirii 2. Modaliti de extindere a cldirii dintre anumite

2.% Sta#ilirea structurii de producie 2.& "mplasarea seciei n planul general de organizare al ntreprinderii

Capitolul produciei

Proiectarea

managementului

3.1 'ustificarea necesitii $i oportunitii te(nologiei 3.2 Proiectarea desf$urrii procesului de producie 3.2.1 Proiectarea graficului desf$urrii procesului de producie 3.2.2 )la#orarea graficului de analiz 3.3 Sta#ilirea structurii procesului de producie 3.4 *aracterizarea procesului te(nologic
2

3.

"mplasarea pe suprafaa seciei de producie

Capitolul 4 - Proiectarea asigurrii calitii

4.1 Proiectarea o#iecti+elor compartimentului de asigurare a calitii 4.2 Proiectarea atri#uiilor compartimentului de asigurare a calitii 4.3 Proiectarea atri#uiilor conducerii te(nice a procesului de producie pri+ind asigurarea calitii 4.4 Proiectarea atri#uiilor operatorilor c(imi$ti pri+ind asigurarea calitii 4. Puncte de control

Capitolul deser!ire

- Proiectarea acti!itii au"iliare i de

.1 Proiectarea acti+itii de reparaie .1.1 )la#orarea graficului ciclului de reparaie .1.2 )la#orarea planului de reparaie .1.3 Proiectarea o#iecti+elor acti+itii de reparaie .1.4 Proiectarea organizrii acti+itii de reparaie .2 Proiectarea transportului intern .2.1 Proiectarea o#iecti+elor transportului intern .2.2 Proiectarea regulilor de #az ce tre#uie respectate n organizarea transportului intern .2.3 Sta#ilirea transporturilor ce se realizeaz n ntreprindere .3 Proiectarea acti+itilor de depozitare .3.1 Proiectarea o#iecti+elor organizrii depozitrii .3.2 "legerea amplasamentului pentru depozite

Capitolul # - $anagementul resurselor umane

%.1 Proiectarea fi$ei de post pentru $eful de secie %.2 Proiectarea cerinelor necesare pentru meseria de operator
3

ta#lonist %.3 Sta#ilirea pe #aze analitice a timpului de odi(na %.4 Proiectarea graficelor de alternare a sc(im#urilor %. Proiectarea condiiilor de munc

%.% Proiectarea necesarului forei de munc %.& Proiectarea organigramei seciei de producie %., *alculul fondului de retri#uire

Capitolul % ntreprinderii

Proiectarea

managementului

&.1 Proiectarea misiunii ntreprinderii &.2 Proiectarea o#iecti+elor fundamentale ale ntreprinderii &.3 Proiectarea stagiilor pe domenii de acti+itate &.4 "legerea unei metode de conducere &. Proiectarea a anga-at &.% Proiectarea a reguli de comunicare eficient ntre manager $i reguli de moti+are a anga-ailor

&.& Proiectarea unui regulament de ordine interioar &., Proiectarea unui contract indi+idual de munc &.. Proiectarea unui slogan pentru ntreprindere &.1/ Sta#ilirea unei formule care s exprime eficiena muncii unui manager

Capitolul 1: LANSAREA IN FABRICATIE

1.1 Pr ! "tar a pro#u$ului

Cio%olata este un un produs alimentar o$inut dintr#un amestec de cacao%zahar0 uneori lapte i unele arome speci&ice' Ciocolata este ser(it)% de o$icei% su$ &orm) de ta$let)% $aton%praline%inghetata sau alte produse de co&et)rie' Tipuri # %io%olata: Cio%olata " a&r' Ciocolata neagr)% numit) i ciocolat) am)ruie% este un amestec de cacao i unt de cacao cu zah)r' Ea conine minimum 3*+ cacao% propor ia depinz,nd de &a$ricant' Necesarul de zah)r depinde de am)reala (ariet) ii de cacao utilizat)' Cio%olata %u lapt Ciocolata cu lapte conine% con&orm reglement)rilor -E."/ impuse% un minim de *+ su$stan) uscat) de cacao i " + su$stan) solid) de lapte 01n general lapte pra& sau lapte condensat 2' Prima ciocolat) cu lapte a &ost lansat) de el(eianul 3aniel Peter 1n "45*' Cio%olata al(a Ciocolata al$) este ciocolata produs) din unt de cacao% zah)r% lapte% (anilie i alte arome'Nu conine cacao pudr) sau alte preparate din cacao de aceea are o culoare apropiat) de al$'

I$toria %io%olat i: 6storia ciocolatei 1ncepe cu dou) mii de ani 1n urm)% c,nd cultura ar$orelui de cacao era practicat) 1n America de Sud' Cristo&or Colum$ a &ost primul e7plorator care a luat contact cu $oa$ele de cacao din 8umea Nou)' Aduse 1n Europa% acestea nu s#au $ucurat de o prea mare atenie% deoarece nimeni nu tia la ce &olosesc' 9n "*":% conchistadorul ;ernando Cortez a descoperit c) Montezuma% conduc)torul aztecilor% o$inuia s) $ea o $)utur) preparat) din semin e de cacao% numit) <chocolatl<' Montezuma o$inuia s) $ea aproape cincizeci de c)ni pe zi' El i#a ser(it lui ;ernando Cortez aceast) $)utur) regal)% pe care acesta a g)sit#o cam amar) pentru gustul s)u' Spaniolii au ad)ugat trestie de zah)r i i#au 1m$og)it aroma cu a=utorul (aniliei i scorioarei' 9n plus% au descoperit c) $)utura este mai gustoas) ser(it) &ier$inte' 8ocuitorii Spaniei au 1nceput% treptat% s) aprecieze miraculosul preparat% ser(it cu prec)dere de aristocraie' Ei nu au dez()luit Europei secretul acestei $)uturi timp de un secol' C)lug)rii spanioli au &ost cei care au &)cut pu$lic modul de preparare a acestei $)uturi ce a &ost rapid apreciat) la Curtea Regal din Frana i apoi din Marea Britanie'

8ocul pri(ilegiat al ciocolatei 1n ci(ilizaiile moderne se datoreaz) aromei sale inimita$ile% dar i unei aure magice transmise de#a lungul timpului' 9ntr# ade(ar% cacohuaquatl 1n lim$a inca) 1nseamn) <cadoul grdinarului paradisului ctre primii oameni<% adic) a zeului >uetzalcoatl' Fructele de cacao ser(eau ca moned) de schim$% iar amanda 0pulpa de cacao2 se &olosea pentru prepararea $)uturii zeilor% <tchocolaltl<% ciocolata cu e&ecte stimulatorii pentru 1nl)turarea o$oselii i cu gust &oarte pl)cut' Ar$orele de cacao poate atinge 4 metri 1n " ani% 1n&lorete 1n tot cursul anului% a(,nd aproape "!!'!!! &lori 1n $uchete% dar din care doar !% + dau &ructe' 9n secolul ?6? s#au produs dou) trans&orm)ri importante 1n istoria ciocolatei' 9n "4@5% o companie englez) a creat un proces tehnologic de solidi&iere a ciocolatei% iar doi ani mai t,rziu% suedezul 3aniel Peter s#a g,ndit s) adauge un ingredient nou: laptele' 8a scurt timp% o nou) in(enie a marcat istoria ciocolatei: temperatura de topire mai scazut) dec,t cea a corpului uman' Aadar% ciocolata se tope te 1n gur) i la &igurat% dar i la propriu' Ciocolata neagr) se tope te la 3@ # 3* grade Celsius% 1n timp ce pentru ciocolata cu lapte este ne(oie de o temperatur) mai sc)zut) cu c,te(a grade' 9n prezent% ciocolata cu lapte este cel mai c)utat sortiment% ciocolata neagr) &iind apreciat) doar de *#"! + dintre consumatorii acestui produs'

Cio%olata %a $ti)ula"t: Ciocolata conine o (arietate de su$stane:

Aah)r Teo$romin)% alcaloidul principal in cacao i ciocolat) i parial responsa$il pentru e&ectul stimulator al ciocolatei Tripto&an% un aminoacid esenial i un precursor al serotoninei Fenetilamin)% un alcaloidB este rapid meta$olizat de o7idaza monoaminic) B deci nu atinge creierul 1n cantit)i mari Ca&ein)% prezent) doar 1n cantitai &oarte mici

Ciocolata este un uor stimulant pentru oameni datorit) prezenei teo$rominei 'Are un e&ect mai pronunat pentru cai% deci este interzis) utilizarea acesteia la cursele de cai' S'"'tat :
%

3ei ciocolata este m,ncat) de pl)cere% consumul de ciocolat) cacaoCciocolat) am)ruie a &ost do(edit a a&ecta $ene&ic sistemul circulator ' Alte studii au &ost e&ectuate pentru a do(edi e&ecte anticancerigene% de stimulator cere$ral% inhi$itor al tusei' 9n ciuda $ene&iciilor posi$ile% consumul e7cesi( de ciocolat) poate &a(oriza o$ezitatea i apariia dia$etului zaharat' -n studiu prezentat de c)tre BBC a ar)tat c) 1n timpul topirii ciocolatei 1n gur)% creierul uman cunoa te o cretere a acti(it)ii electrice% iar ritmul cardiac crete mai mult i senza ia dureaz) de patru ori mai mult' I"to*i%ar a %u plu)( Ciocolata are una dintre cele mai ridicate concentra ii de plum$ dintre produsele dietetice tipice omului occidental% cu potenial de a cauza o sla$) otr)(ire cu plum$' 3ei studii recente au ar)tat c) $oa$ele a$sor$ pu in plum$% acesta tinde s) se lege de co=ile $oa$elor i ast&el s) de(in) contaminate' -n articol de recenzie% pu$licat 1n anul !!D% a&irm) c)% 1n ciuda ni(elului ridicat al consumului de ciocolat)% e7ist) un num)r mic de date cu pri(ire la concentra iile de plum$ din aceste produse' 9ntr#un studiu al -S3A03epartamentul de Agricultura al S'-'A2 din anul !!@% ni(elul mediu de plum$ din eantioanele testate (aria de la !%!!"! p,n) la !%!:*D* Eg plum$ per gram de ciocolat)B dar un alt studiu realizat de un grup de cercetare el(eian 1n anul !! a descoperit c) unele ciocolate con ineau p,n) la !%5D: Eg per gram% aproape de limita standard interna ional) acceptat) de plum$ din cacaoa pudr) sau $oa$ele de cacao% care este de " Eg plum$ per gram' 9n anul !!D% -'S' Food and 3rug Administration a co$or,t cu o cincime cantitatea de plum$ permis) 1n dulciuri% dar con&ormarea la aceast) limit) este opional)' 9n timp ce studiile arat) c) plum$ul a&lat 1n compozi ia ciocolatei ar putea &i a$sor$it doar parial de organismul uman% 1nc) nu este cunoscut de$utul e&ectelor plum$ului asupra $unei &uncion)ri a creierului copiilor i chiar 1n mici cantit)i plum$ul poate determina de&iciene ale dez(olt)rii neurologice% inclusi( sc)derea &actorului 6>' Otr'+ir a %u t o(ro)i"' 9n cantit)i su&iciente% teo$romina g)sit) 1n ciocolat) este to7ic) pentru organismele animale% precum caii% c,inii% papagalii% roz)toare mici% i pisici deoarece acestea nu sunt capa$ile s)meta$olizeze su$stana chimic) 1n sine' 3ac) sunt hr)nii cu ciocolat)% teo$romina (a r)m,ne 1n sistemul lor circulator o perioad) de timp de p,n) la ! ore% iar animalele (or e7perimenta crizeepileptice% in&arct miocardic% hemoragii interne% sau chiar moartea' Tratamentul 1n ast&el de cazuri implic) inducerea st)rii de (om) 1n cel mult dou)
&

ore de la ingerare% sau contactarea de urgen ) a unui medic (eterinar pentru sta$ilirea tratamentului medicamentos' -n c,ine de talie medie care c,nt)rete apro7imati( ! de Filograme (a a(ea de# a &ace cu discon&ort intestinal se(er dup) ingerarea a nu mai mult dec,t @! g de ciocolat) am)ruie% dar nu (a a(ea de#a &ace cu $radicardia sau tahicardia dec,t dac) m)n,nc) cel puin =um)tate de Filogram de ciocolat) cu lapte' Ciocolata am)ruie are de p,n) la * ori mai mult) teo$romin)% ceea ce o &ace mai periculoas) pentru c,ini'

Si$t )ul %ir%ulator Studii recente au ar)tat anumite $ene&icii posi$ile datorate consumului de ciocolat) am)ruie i cacao' Cacaoa posed) un puternic e&ect antio7idant natural% prote=,nd 1mpotri(a o7id)rii lipo#proteice% ce(a mai mult dec,t alte alimente sau $)uturi $ogate 1n antio7idani poli&enolici'Procesarea cacaoei cu su$stane alcaline distrug &la(onoidele'-nele studii clinice au demonstrat de asemenea un e&ect de reducere a tensiunii arteriale i de 1m$un)t) ire a dilata iei (aselor de s,nge datorate circulaiei sporite ca urmare a consumului zilnic de ciocolat)' 6n plus% ciocolata s#a do(edit a a(ea un e&ect neuroprotecti( 1n accidentele (asculare cere$rale de tip ischemic'Chiar a e7istat o diet) numit) <3ieta Ciocolata<% care punea un accent deose$it pe consumul de capsule de ciocolat) i cacao' Gricum consumul de ciocolat) cu lapte% ciocolat) al$)% laptelui gras cu ciocolat) in&irm) $ene&iciile ciocolatei asupra corpului din aceste produse' G treime din gr)simea ce se g)sete 1n preparatele de ciocolat) sunt gr)simi saturate 1n special acidul stearic i o gr)sime nesaturat) numit) acid oleic' Acion,nd di&erit &a) de alte gr)simi nesaturate% acidul stearic nu cre te ni(elul colesterolului din s,nge' Consumul de ciocolat) 1n cantit)i relati( mari nu crete ni(elul colesterolului% ci chiar este indicat) o ac iune de sc)dere a acestuia din urm)' Alt ( " ,i%ii Anumite studii statistice au rele(at creterea inciden ei unor anumite &orme de cancer la persoanele care consum)% 1n mod curent i 1n cantit) i aprecia$ile% dulciuri% cum ar &i ciocolata' 3ar e7ist) &oarte puine do(ezi care s) indice propriet)i &a(orizatoare sau de tratament ale cancerului prin intermediul ciocolatei $ogate 1n &la(onoide' Hezultate o$inute 1n la$oratoare do(edesc propriet) i anticancerigene ale &la(onoidelor coninute 1n $oa$ele de cacao i cacao#a'

1.-. I# "ti,i%ar a %li "tilor pot "tiali

S#a proiectat un chestionar care contine un numar minim de intre$ari ale caror raspunsuri o&era in&ormatii pri(ind clientii potentiali'

1.Su"t ti %o"$u)ator.%o"$u)atoar # %io%olata/ a' da $' nu -. C $ * a+ ti/ a' &eminin $'masculin 0.Or#o"ati )ar%il ur)atoar # %io%olata i" ,u"%ti # pr , ri"t l #u)" a+oa$tra 1 $ta(iliti o i rar2i u"# 1 % a )ai puti" i)porta"ta $i 3 % a )ai i)porta"ta4: a' MilFa $' Iandiac c' Poiana d' Primola 3. C $orti) "t # %io%olata pr , rati/ a' cu lapte $' aerate c' cu &ructe d' amaruie 5. 6 u"# o(i$"uiti $a %u)parati %io%olata/ a' magazinul din apropiere $' minimarFet c' supermarFet
.

d' hJpermarFet 7. U"# pr , rati $a %o"$u)ati %io%olata/ a' acasa $' cu prietenii c' la &acultate d' in alte locuri 8. Cat ta(l t # %io%olata %o"$u)ati p $apta)a"a/ a' " $' c' 3 d' @ 9. C $u)a %2 ltuiti :i" ) #i p $apta)a"a: p %io%olata/ a' * lei $' "! lei c' "* lei d' ! lei ;. <ar%ati pri"%ipal l )oti+ %ar +a # t r)i"a $a %u)parati %io%olata pr , rata: a' pret $' am$ala= c' gust d' di(ersitate 1=.C +a # t r)i"a :% l )ai a# $ a: $a %u)parati %io%olata/ a' e&ectul antidepresi( $' in&luenta cercului de prieteni c' e&ectul energizant d' gradul de promo(are

1/

11. Cat ti)p # #i%ati p "tru al & r a u"ui $orti) "t # %io%olata/ a' " min $' 3 min c' * min d' 5 min 1-. C po"# r ar pu(li%itat a i" al & r a $orti) "tului # %io%olata#orit/ a' !+ $' @!+ c' D!+ d' 4!+

10. 6 %at ti)p %o"$u)ati %io%olata/ a' " an $' 3 ani c' * ani d' 5 ani 13. Su( % ,or)a a%2i!itio"ati # o(i% i %io%olata/ a' praline $' ta$lete c' $atoane d' &ulgi 15. Car $u"t )oti+ l %ar +>ar i)pi #i%a $a %o"$u)ati %io%olata/ a' gri=a pentru silueta $' gri=a pentru sanatate c' $ugetul d' altele

11

1.0. I# "ti,i%ar a ,a%torilor # $u%% $

Fa%tori %2 i # $u%% $ Calitatea produsului Cost redus de &a$ricatie Tehnologia nepoluanta Forta de munca cali&icata Satis&acerea cererii clientilor Campanii pt pu$licitate Magazine proprii 3ez(oltarea unei retele de distri$utie

I)porta"ta 11>54
@ * @

@
* @ 3 @

1.3. I# "ti,i%ar a l &aturii i"tr pri"# rii %u ) #iul *t r"

F lul ) #iului
Mediul direct

Co)po" "t
Client Banci Paza si protectie
12

I# "ti,i%ar
SupermarFeturi%magazi ne BCH%BH3

Furnizori de materie prima Piata &ortei de munca

Prompt Guard S'C' 3istrJo S'H'8 piata locala a &ortei de muncaKsite#uri autorizate congrese si con&erinte 6CP6AF Panouri si mass#media

Mediul indirect

parteneri de a&aceri institutii de cercetare concurenta pu$licitatea

A)(alar

Pa$trar

%io%olata

FABRICA

Li+rar

Ca) r l # %o) rt

Pati$ rii

13 Fa(ri%a

Fur"i!ori

I"$titutii # % r% tar Sup r)ar? turi

<i"i)ar? turi Pu(li%itat

Cli "ti

1.5. Proi %tar a a%tiu"ilor pro)otio"al

R latiil pu(li% implica din partea intreprinderii culti(area unor contacte directe% realizate consec(ent si sistematic% cu di&erite categorii de pu$lic% cu persoane in&luente din conducerea unor intreprinderi din tara sau strainatate% cu mass media% cu reprezentanti ai puterii pu$lice% lideri de opinie% etc'% in scopul o$tinerii spri=inului acestora in e&ortul de pastrare si dez(oltare a intereselor sale' Prin promo(area (anzarilor se intelege% &olosirea mi=loacelor si tehnicilor de stimulare% impulsionare si crestere a (anzarilor de $unuri si ser(icii ce &ormeaza o&erte intreprinderilor' Tehnicile de promo(are pot ser(i si scopului de a completa actiunile pu$licitare' Heducerea preturilor 0tari&elor2 are un e&ect promotional incontesta$il' Ea poate &i a(uta in (edere in situatii di&erite: # ca mi=loc de eliminare a retinerilor de la cumparare ale anumitor categori de consumatori% pentru care pretul este considerat prea ridicatB

14

# scaderea importanta sau chiar lichidarea stocurilor de produse lent sau greu (anda$ileB # mentinerea (anzarilor la un ni(el normal de e&icienta in perioadele cand se constata un re&lu7 al cereriiB # lichidarea stocurilor la produse care urmeaza a &i inlocuite cu altele noiB # contracararea actiunilor concurenteiB # &olosirea oportunitatilor o&erite de anumite con=uncturi ale pietei'

Capitolul -. A<PLASAREA SI PLANUL GENERAL AL INTREPRIN6ERII

-.1. 6 t r)i"ar a a)pla$a) "tului i"tr pri"# rii

Se realizeaz o analiz serioas in ceea ce pri+e1te posi#ilit2ile de amplasare 1i se sta#ilesc mai multe +ariante. *onsiderm patru +ariante de amplasament3 41 5 intr6o zona industriala 7 42 5 teren mostenit in zona ur#ana7 43 5 zona rural7 44 5 zona extra+ilana7 "mplasarea ntr6o anumit localitate a unui o#iecti+ se realizeaz 2in8ndu6se seama de mai multe criterii dintre care cele mai importante sunt sursa de apro+izionare cu materii prime0 posi#ilitatea de +8nzare a produselor0 gradul de poluare a atmosferei 0 infrasctructura zonei 0 distan2a fa2a de poten2ialii clien2i.
1

Pentru determinarea amplasrii optime a instala2iei a+em n +edere o serie de criterii de amplasare. *riteriile de amplasare alese sunt3 *1 5 c(eltuieli pt apro+izionare 9lei:7 *2 5 posi#ilitati de +8nzare a produsului9calificati+e:7 *3 6gradul de poluare in zona 9procente:7 *4 5 infrastructura 9calificati+e:7 * 5 distanta fata de clienti 9;m:7 Analizand cele patru (ariante prezentate din punct de (edere a celor cinci criterii impuse mai sus%s#a o$tinut matricea aprecierilor calitati(e redate in ta$elul urmator:

L" L L3 L@

C" 0lei2 * : D "

C 0cali&'2 F'B B Sl B

C3 0+2 "4 " 5 "5

C@ 0cali&'2 F'B B Sl B

C* 0Fm2 D 4 * @

6n cadrul aprecierii calitati(e se acorda cali&icati(elor anumite (alori dupa cum urmeaza: F'B M " B M !%* Sl M ! Lom a(ea ne(oie de urmatorii specialist: S" N inginer chimist S # conta$il S3 N responsa$il cu mediul S@ N psiholog

1%

C" S" S S3 S@ Oni= OOni= 4 : * D 4 "*!

C : 5 * D 5

C3 @ 5 : 4 4

C@ "! : 4 : 3D

C* @ 4 : "! 3"

Etap l # lu%ru $u"t : a2 3eterminarea coe&icientului de importanta F= pentru &iecare criteriu in parte: M

M !%"4

M !%"4

M !%"4

M !% @

M !%

b)

3eterminarea matricilor notelor de apreciere Se (a &olosi relatia: M

1&

# consecinta (ariantei i in &unctie de criteriu j # consecinta de&a(ora$ila a criteriului j # consecinta &a(ora$ila a criteriului j # utilitatea (ariantei i in &unctie de criteriul j C"
L" L L3 L@ " !%@ !%4* ! !%"4 !%:4 P " C " !%* ! !%* !%"4 C3 ! !%*@ " !%!: !%"4 C@ " !%* ! !%* !% @ C* !%* ! !%5* " !%

kj kj

pt.

M" M*

M"

M !%4*

M !%@

M!

pt.

M"

M!

M !%*

M !%*

pt.

M "4 M 5

M!

M"

1,

M !%*@

M !'!:

pt.

M"

M!

M !%*

M !%*

pt.

M4 M@

M !%*

M !%5*

M!

M"

c2 Calculul indicatorilor de concordanta

K se &ace pentru situatia 1n care

j

<

# indicele de concordanta # coe&icient de importanta a criteriului j < # note de apreciere

Hezultatele sunt trecute 1n ta$el:

1.

L" L" L L3 L@ !%"4 !%34 !%34

L %D !%*D !%D3

L3 !%D !%@ !%D

L@ !%D !%54 !%3D

M 0"C"2Q0!%"4K!%"4K!% @K!% 2 M %D M 0"C"2Q0!%"4K!%"4K!% @2 M !%D M 0"C"2Q0!%"4K!%"4K!% @2 M !%D M 0"C"2Q !%"4 M !%"4 M 0"C"2Q0!%"4K!% @2 M !%@ M 0"C"2Q0!%"4K!%"4K!%"4K!% @2 M !%54 M 0"C"2Q0!%"4K!% 2 M !%34 M 0"C"2Q0!%"4K!%"4K!% 2 M !%*D M 0"C"2Q0!%"4K!%"42 M !%3D M 0"C"2Q0!%"4K!% 2 M !%34 M 0"C"2Q0!%"4K!% @K!% 2 M !%D M 0"C"2Q0!%"4K!% @K!% 2 M !%D

d2 Calculul indicatorilor de discordanta

2/

d M ecart 0distanta ma7ima dintre notele de apreciere dM" Hezultatele o$Rinute se trec 1n ta$el : L" L L" !%*@ L !%*4 L3 " !%* L@ " !%@*

acordate2

L3 " !%5* !%:"

L@ !%* " !%*

M 0"C"2Qma7

M !%*@

M 0"C"2Qma7

M"

M 0"C"2Qma7

M !%*

M 0"C"2Qma7

M !%*4

M 0"C"2Qma7

M !%5*

M 0"C"2Qma7

M"
21

M 0"C"2Qma7

M"

M 0"C"2Qma7

M !%*

M 0"C"2Qma7

M !%*

M 0"C"2Qma7

M"

M 0"C"2Qma7

M !%@*

M 0"C"2Qma7

M !%:"

e2 Alegerea (ariantei optime &olosind metoda di&erentei Se calculeaz matricea diferenelor ca fiind3 = *94g04(: 5 !94g04(:

>ezultatele se trec ntr6un ta#el ce conine coloane $i 4 linii. Pe diagonala primelor patru linii $i coloane nu a+em +alori. !iferenele se trec n ultima coloan a ta#elului II.%.

22

41 41 42 43 44 6/04 6/0%2 6/0%2

42 20/% /0/% /01,

43 6/04 6/033 6/02.

44 /01 6/022 6/014

?@ 1&%# 6/0. 6/0& 6/0&3

Din calculele efectuate pe baza criteriilor prezentate a rezultat faptul ca varianata optim de amplasare a ntreprinderii este zona industriala (v1).

= !" # $!%& = !$" = $!" # 1 = #$!& = $!" # $!% = $!1 = $!1' # $!%' = #$!& = $!& # $!(% = #$!)) = $!(' # 1 = #$! = $!)' # 1 = #$!" = $!%" # $!% = $!$" = $!)" # $!% = #$!1& = $!)' # 1 = # $!" = $!") # $!&% = $!1' = $!" #$!*1 = #$! *

-.-. A)pla$ar a i"tr pri"# rii i" !o"a i"#u$triala

23

Larianta optima de amplasare a intreprinderii con&orm etapei anterioare este o zona industriala'Sectia (a &i amplasata in aceasta zona deoarece aceasta solutie permite alimentarea &acila cu energie electrica%termica%apa%deser(ire &ero(iara si rutiera%lucrari de canalizare' Amplasarea 1ntreprinderilor 1n Rara noastr)% este su$ordonat) cerinRelor strategice a politicii partidului Si statului de repartizare raRional) a &orRelor de producRie pe teritoriul statului% de repartizare raRional) a &orRelor de producRie pe teritoriul Rarii Si tre$uie s) urm)reasc): Hidicarea economico N social) a =udeRelor Si oraSelor mai puRin dez(oltateB Gcuparea &orRei de munc) disponi$ile din =udeReB Lalori&icarea superioar) a resurselor materiale din =udeRe Si creSterea (eniturilor populaRiei ocupateB CreSterea gradului de ur$anizare Si prote=area mediului incon=ur)tor' Tin,nd cont de toate aceste aspecte Si de (arianta o$Rinut) cu a=utorul metodei Electre% (arianta optima de amplasare a 1ntreprinderii ar &ii 1ntr#o zon) ur$an) deoarece acest) soluRie permite cooperarea din punct de (edere a aliment)rii &acile cu energie electric)% energie termic)% ap)% deser(ire rutier) Si &ero(iar)'

-.0. Sta(ilir a r latiilor # # p "# "ta #i"tr a"u)it %o)parti) "t $i $ %tia proi %tata

HelaRiile de dependenR) dintre secRie Si di&eritele compartimente sunt prezentate 1n &igura urmatoare' Se &oloseSte legenda :

24

-.3. Al & r a , lului %la#irii

A(and in (edere speci&icul procesului de o$tinere a ciocolatei se opteaza pentru sistemul mono$loc (ertical'Cladirea cuprinde mai multe eta=e deoarece prezinta mai multe a(anta=e: reducerea distantelor de transport si a lungimii retelelor tehnice#sanitare%necesita cheltuieli mai mici pentru conditionarea aerului%incalzire%eta=ele superioare &iind prote=ate impotri(a
2

&rigului%pra&ului%zgomotelor%&oloseste o supra&ata mai mica a terenului si permite amplasarea supra&etelor de productie pe (erticala' Tinand cont de &orma utila=elor%de supra&etele necesare di&eritelor unitati de productie%am ales &orma cladirii ; deoarece aceasta permite satis&acerea celor precizate mai sus'

-.5. <o#alitati #

*ti"# r a %la#irii

6ntrucat sectia proiectata are pre(azute dez(oltari ulterioare%am optat pentru e7tinderea in lungime a sectiei%lasand mai mult spatiu li$er intre ele%tinandu#se cont si ca e7tinderile (iitoare sa se &aca cu cheltuieli minime si &ara intreruperea productiei%de asemenea satis&ice cel mai $ine speci&icul tehnologic'

Schema de e7tindere a unui process tehnologic

-.7. Sta(ilir a $tru%turii # pro#u%ti

Structura de productie si de concepere a intreprinderii este data de numarul si de component unitatilor de productie%de cercetare%de control%de marimi si amplasarea lor pe teritoriul intreprinderii%de modul de organizare a acestora pe su$di(iziuni si locuri de munca'
2%

'

9n structura de producRie Si de concepRie pot &ii create ca (erigi structurale

independente sau ca su$unit)Ri ale secRiilor' Cl)dirile secRiei de producRie Si depozitele s) &ie amplasate 1n concordanR) cu &lu7ul tehnologic% e(it,ndu#se 1ncruciS)rile dintre &lu7urile de oameni Si cel de materialeB &lu7urile de materii prime% materiale% produse &inite tre$uie s) se des&)Soare pe drumul cel mai scurt pentru a rezulta cele mai mici cheltuieli de transportB secRiile au7iliare se (or amplasa l,ng) secRiile de $az) cu care au cele mai multe leg)turiB cl)dirile se (or amplasa ast&el 1nc,t s) se asigure posi$ilitatea e7tinderii 1n (iitor cu costuri c,t mai mici'

2estiare

0antin +e ci i de se +e ci i an ee 1aborator de cercetare 1aborator de control Depozit .avilion combustibil Depozit D./.0 administrativ maini
2&

Depoz Depo +ecDe ia it zit meca po materi produ no#zit is ener, finit am prime etic bal aje

re

+ecia de obinere a laptelui

-.8. A)pla$ar a $ %ti i i" pla"ul & " ral # or&a"i!ar a i"tr pri"# rii

+ecia de obinere a iaurtului

+e ci i de ba z

34 56 7. 68 4D 76 7 D7 9: 58 47 67 / 08 90 91 /5 78

+e ci i au -il iar e

+e ci a de am bal are +eci a de obin ere a br;nz ei topite

2,

Capitolul 0: PROIECTAREA <ANAGE<ENTULUI PRO6UCTIEI

2.

0.1. @u$ti,i%ar a " % $itatii $i oportu"itatii t 2"olo&i i a#optat

Uusti&icarea tre$uie sa se &aca in &unctie de numerosi &actori si criterii de alegere a unei instalatii tehnologice%respecti(e a procesului de &a$ricatie care a stat la $aza proiectarii instalatiei'Alegerea procesului tre$uie sa se &aca in &unctie de aspectele cele mai con(ena$ile ale &actorilor care determina criteriile'Aceste criterii si &actorii lor sunt prezentati in ta$el'

Nr criterii
1.

Criterii
Crit rii t 2"olo&i%

Factori
#regim de lucru :proces continuu%cu intreruperi minimeB #sta$ilitatea procesului:proces autoregla$il% usor de condusB #necesar de materii prime si materiale:nu necesita material de&icitare%greu de procuratB #siguranta in e7ploatare: tehnologie care reduce la minim posi$ilitatile de a(arii %incendii%e7plozii%nu produc su$stanteto7ice to7ice %necesita temperaturi si presiuni normale

-.

<at rii pri) $i au*iliar Utilitati

#calitate necesara :corespunzatoare normelor e7istenteB # asigurarea cu materii prime si au7iliare: posi$ilitati de procurare in prezent si in (iitor' #apa:conditii de calitate cat mai putin se(ere care sa nu necesite instalatii de tratare speci&ice si costisitoareB #energie electrica:putere instalata cat mai mica % &ara (ariatii de sarcina %cu putine porniri si opririB #agentul termic:daca se procura usor%instalatii au7iliare necesare

0.

3. 5.

Pro#u$ $ %u"#ar UtilaA l

#cantitate rezultata cat mai mica #posi$ilitati de procurare cat mai economice #monta=ul:cu mi=loace cat mai simple %&ara dispositi(e specialeB #intretinere cat mai usoaraB #durata de &unctionare cat mai mare #necesar minim de piese de rezer(a'

0.-. Proi %tar a # $,a$urarii pro% $ului # pro#u%ti

Fa$ricarea ciocolatei masi(e
3/

Ciocolata masi() se o$Rine din mas) de ciocolat)% prin turnare 1n &orme speciale' 9n esenR) o$Rinerea masei de ciocolat) const) 1n : # dozarea componentelor # masa de cacao% zah)r &arin% gr)sime% ingrediente con&orm reRetei de &a$ricaRie speci&ice sortimentului de ciocolat) dorit)B # dozarea masei de cacao% a zah)rului &arin Si a untului de cacaoB # dozarea suplimentar) a untului de cacao sau a gr)similor (egetale hidrogenateB # dozarea adaosurilorB # amestecarea componentelor 1n melan=or Si omogenizarea amesteculuiB # la ciocolata cu lapte se ad)uga 1n melan=or lapte pra&B # ra&inarea amestecului% prin m)runRire &ine% proces care se realizeaz) 1n dou) trepte Si anume : Qm)runRirea 1n $roeze cu mai multe (alRuriB Qm)runRirea &in) prin conSare% care contri$uie la sc)derea acidit)Rii% dez(oltarea aromei% sc)derea (,scozit)Rii Si a umidit)RiiB # turnarea 1n &ormeB # temperarea ta$letei% $atonului sau &igurinei de ciocolat)B # scoaterea ciocolatei din &orm)B # am$alarea indi(idual)B # am$alarea 1n am$ala=e de transportB # depozitarea ciocolateiB # li(rarea ciocolatei'

0.-.1 Proi %tar a &ra,i%ului # pro#u%ti

8egend):
31

6 operaie te(nologic 6 control te(nic al calitii 9*.A.*.:

# Controlul calitatii si dozarea materiilor prime

#Amestecarea componentelor in melan=or si omogenizarea amestecului

# Ha&inarea amestecului 0prin maruntire &ina2

# # # #

Turnarea in &orme Scoaterea ciocolatei din &orma Am$alarea indi(iduala C'T'C' produs &init

&

0.-.- Ela(orar a &ra,i%ului # a"ali!a

6 operatie te(nologica
32

6 *.A.*. 6 acti+itati legate de transport

!6

asteptari

6 acti+itati de depozitare

Nr. Descriere Crt. 0 1 1 2 3 Transportul% materialelor Do&area% componente lor 'mestecare a% componente lor (a)inarea% amestecului Turnarea%in% )orme Temperarea Scoaterea% ciocolatei% *in%)orma 'mbalarea% in*i+i*uala 'mbalarea% in % ambala,e% *e%transport Depo&itarea% ciocolatei -i+rarea% ciocolatei

Cantitate Timp Distana Simbol Obs. Propunere D E I C M S 2 3 4 ! " # $ 10 1 1 1 1 1 1 2 3 4

! " # $ 10 11

0.0. Sta(ilir a $tru%turii pro% $ului # pro#u%ti

33

Nr. F lul Crt. pro% $ului ! " " Proces de $aza

Cara%t ri!ar

Co"%r ti!ar

Procese au7iliare

3 Asigura trans&ormarea #pregatirea esentelor materiei prime in produs #receptia calitati(a si &init cantitati(a #curatire#&iltrare #decantare #centri&ugarea #normalizare #pasteurizare #racire #am$alare Asigura des&asurarea #&urnizarea energiei pt normala a proceselor de des&asurarea $aza procesului de $aza #repararea utila=elor #supra(egherea% reglarea%masurarea si inregistrarea parametrilor tehnologici 3eser(esc procesele " si cu materii prime si in&ormatii #alimentarea instalatiei cu materii prime #transport intern #control tehnic de calitate #(alori&icarea unei parti din produs

Procese de ser(ire

Procese ane7e

Asigura (alori&icarea deseurilor

0.3. Cara%t ri!ar a pro% $ului t 2"olo&i%

34

Nr %rt. ! " 3 @

Cara%t ri$ti%i " Felul procesului Tipul productiei 3estinatia produselor Factori care in&luenteaza organizarea productiei

Valori continuu serie 6ntern si e7port #natura materiei prime #natura procesului tehnologic #&orta de munca cali&icata #natura produsului &init

0.5. A)pla$ar a p $upra,ata a $ %ti i # pro#u%ti

8a amplasarea planului general de organizare al 1ntreprinderii s#a Rinut seama de urm)toarele cerinRe: B SecRiile de $az) Si depozitele s) &ie amplasate Rin,nd seama de necesit)Rile &lu7ului tehnologic e(it,nd 1ncruciSarea dintre &lu7uri V Flu7ul de materii prime Si produsul &init s) se des&)Soare pe drumul cel mai scurt pentru a reduce cheltuielile de transport V SecRiile au7iliare s) se amplaseze l,ng) secRia de $az) cu care are cele mai multe leg)turi

Capitolul 3: PROIECTAREA ASIGURARII CALITATII

3

3.1. Proi %tar a o(i %ti+ lor %o)parti) "tului # a$i&urar a %alitatii

3n cadrul controlului fabrica<iei un loc important il ocup controlul calitativ. .entru a fi eficient acesta trebuie s constate transformarile te=nolo,ice produse >i cile de influen<are favorabile a acestora n condi<iile implicrii unui volum redus de efort uman >i capital material! astfel obiectivele de ansamblu ale controlului de calitate pot fi? realizarea controlului propriu#zis a produselor fabricate@ mbunt<irea nivelului calitativ al produselor@ respectarea parametrilor te=nolo,ici ai procesului de fabrica<ie@ depistarea cauzelor >i remedierea poten<ialelor defecte ce pot aparea n timpul fabrica<iei@ realizarea unui control aleatoriu te=nic.

3.-. Proi %tar a atri(utiilor %o)parti) "t lor # a$i&urar a %alitatii

Controlul tehnic al calitatii este operatia independenta%prin care se (eri&ica daca $aza tehnico#materiala are caracteristicile de calitate pre(azute in standarde%norme si alte reglementari' Controlul calitatii tre$uie sa &ie prezent in etapele premergatoare a proceselor de &a$ricatie%la controlul produselor &inite si la li(rarea acestora%&iind necesara totodata urmarirea comportarii in e7ploatarea acestora'

3.0. Proi %tar a atri(utiilor %o"#u% rii t 2"i% a pro% $ului # pro#u%ti pri+i"# a$i&urar a %alitatii
3%

Se&ul de sectie se ocupa de: asigurarea intr)rii in secRii numai a materiilor prime corespunzatoareB supra(egherea anga=aRiilorB asigurarea ni(elului calitati( cerut prin documentaRie tehnic)B organizeaz)% 1ndrum) Si controleaz) acti(itatea de preg)tire tehnic) a producRiei B raspunde de per&ecRionarea continu) a acti(it)Rii de programare a producRiei% 1n scopul realiz)rii ritmice a programului B organizeaz) acti(itatea de lansare% ast&el 1nc,t aceasta sa &ie operati()% s) asigure toate in&ormaRiile necesare procesului de productie cercetarea % proiectarea Si ela$orarea tehnologiilor calitati(e B e7ecuRia produselor Si controlul &a$ricaRiei'

3.3. Proi %tar a atri(utiilor op ratorilor %2i)i$ti pri+i"# a$i&urar a %alitatii

#Asigura si raspunde de cresterea producti(itatii munciiB #Consultarea documentatiei tehnologice inainte de inceperea lucruluiB #Hespectarea tehnologiei de &a$ricatieB #Sesizarea pro$lemelor ma=ore care nu le poate rezol(a directB #Asigura intretinerea corecta a utila=elor chimiceB #-rmareste si raspunde de e7ploatarea rationala a utila=elor si masinilor din dotare in scopul cresterii indicelui de &olosire al acestora'

3.5. Pu"%t # %o"trol p ,lu*ul # ,a(ri%ati

3&

9n cadrul controlului &a$ricaRiei% un loc important 1l deRine controlul calitati( al &a$ricaRiei' Pentru a &i e&icient controlul calitati( al &a$ricaRiei tre$uie s) constate trans&orm)rile tehnologice produse Si c)ile de in&luenRare &a(ora$il) a acestora% 1n condiRiile implic)rii unui (olum c,t mai redus de e&ort' FuncRiile controlului calitati( al &a$ricaRiei sunt: &uncRia de control propriu#zis) &uncRia de 1m$un)t)Rire a ni(elului calit)Rii produselor &uncRia de dez(oltare a unei atitudini corespunz)toare pentru calitate Amplasarea punctelor de control pe &lu7' Heprezint) o alta etap) de proiectare' Ea are 1n (edere studierea celor mai potri(ite locuri de amplasare a punctelor sau a locurilor de munc) 1n care se &ace recoltarea pro$elor% p)strarea Si analiza lor .

Capitolul 5. PROIECTAREA ACTIVITATII AUCILIARE SI 6E 6ESERVIRE

5.1. Proi %tar a a%ti+itatii # r paratii
A(and in (edere particularitatile proceselor tehnologice si dimensiunea utila=elor &olosite se opteaza pt organizarea acti(itatii de reparatii in cadrul intreprinderii' 6ntreprinderea o&era o serie de a(anta=e si deza(anta=e: A+a"taA : #costuri mici la ni(el de sectie #realizarea unei legaturi de acti(itate intre sectiile de productie si sectia de separatie 6 !a+a"taA :
3,

#personal pt reparatii mai numeroase%imposi$ilitatea specialistilor%muncitorilor pe echipe de utila=e

5.1.1 Ela(orar a &ra,i%ului %i%lului # r paratii

Luna Utilaj Masina de ambalat An RK Mai 2010 2011 2012 2013 Rc2 Rk Rt Rt Rc1 I F M A M Rk Rt Rc1 Rt I I A Rt Rc1 Rt S O Rc1 Rt Rc2 N D Rt

5.1.- Ela(orar a pla"ului # r parati

1'6denti&icarea datelor necesare din normati(ele tehnice pentru repararea utila=elor chimice'
Denumirea utilajului Durat 0iclul de reparatii si timpul de stationare a de servi Basina de ambalat ciu $ %$$ 1$$$ '$$$ 1"$$$ 6t 6c1 6c 6k 6 6 t c 1 ) $ &% $.1 6c 0ostul in A 6k 6t 6c 1 1. 1$ % 6c 6k

Calculul elemntelor necesare ela$orarii planului: # # # numarul de Hc Nuri notat cu m M WHFCWHc N "M @3!!C4"!!#"M numarul de H c"#uri notat cu nM WHc CWHc" N " M numarul de Ht Nuri notat cu X M WHc"CWHt # " M "

3.

-' Structura ciclului de reparatii ?

Calculul numarului de reparati(e: Hc : 0YHFCYHc 2 #" M0 "@@!!C5 !!2 #" M " Hc": 0YHc CYHc"2#" M05 !!C3D!!2#"M" TM 0YHc"CYHt2#"M03D!!C" !!2#" M -nde: YHF N durata dintre YHc" # durata dintre YHt N durata dintre reparatii capital reparatii de gradul " re(izii tehnice' YHc N durata de reparati(e curenta de grad

Denumirea utilajului Basina de ambalat

6t *

6c1 "

6c

6k 1

4/

5.1.0 Proi %tar a o(i %ti+ lor a%ti+it'Dii # r paraDii

Principalele o$iecti(e ce stau 1n &aRa compartimentului de 1ntreRinere Si reparaRii sunt: "' MenRinerea 1n stare per&ect) de &uncRionare a utila=elorB ' 9nl)turarea posi$ilit)Rilor de declanSare a a(ariilor precum Si e(itarea opririlor accidentaleB 3' 8imitarea cheltuielilor necesare reparaRiilorB @' Asigurarea unor mari oportunit)Ri 1n realizarea reparaRiilorB *' Mecanici de 1nalt) cali&icareB D' Formarea echipelor de specialiSti'

5.1.3 Proi %tar a or&a"i!arii a%ti+itatii # r parati

A(and in (edere particularitatile procesului tehnologic precum si dimensiunile utila=elor am optat pentru organizarea reparatiilor in cadrul intreprinderii chimice in care este situata sectia in regim descentralizat' 8ucrarile de intretinere%re(iziile tehnice si reparatiile curente se e7ecuta la ni(elul sectiilor de productie%care sunt dotate cu masini%utila=e%AMC#uri si personal de specialitate' Heparatiile capitale si coordonarea intregii acti(itati se e7ecuta de catrea sectia mecanica' A(anta=e: #realizarea unei legaturi acti(e intre sectiile de productie si cele de reparatii #reducerea personalului conducator pentru aceste acti(itati #costuri mici la ni(el de sectie 3eza(anta=e: #personal pentru reparatii mai numeros #grad de incarcare si utilizare a timpului de lucru scazut #imposi$ilitatea specializarii muncitorilor pe tipuri de utila=e
41

5.-. Proi %tar a tra"$portului i"t r" 5.-.1 Proi %tar a o(i %ti+ lor tra"$portului i"t r"
3intre o$iecti(ele organizarii rationale a transportului intern mentionam: "' Costul c,t mai mic al transportuluiB ' Amplasarea raRional) a depozitelorB 3' Folosirea celor mai adec(ate mi=loace de transport con&orm materialului de transportatB @' 9ntreRinerea Si e7ploatarea =udicioas) a mi=loacelor de transport din dotareB *' E7ploatarea mi=loacelor de transport de c)tre persoane cali&icateB D' E&ectuarea reparaRiilor asupra mi=loacelor de transpor 1n timp optim'

5.-.- Proi %tar a r &ulilor # (a!a % tr (ui r $p %tat i" or&a"i!ar a tra"$portului i"t r"
3intre regulile care tre$uiesc respectate 1n organizarea transportului intern amintim: "' Heducerea la minim a costurilor de transport internB ' Asigurarea unui &lu7 de transport rectiliniu &)r) 1ntoarceri Si 1ncruciS)riB 3' -tilizarea mi=loacelor de transport adec(ateB @' Constatarea de&ecRiunilor ap)rute la mi=loacele de transport% la timp Si repararea lor 1n scurt timp'

5.-.0 Sta(ilir a tra"$porturilor % $ r ali! a!a i" i"tr pri"# r

42

a2 Transportul materialelor A(,nd 1n (edere speci&icul procesului tehnologic din cadrul intreprinderii 1n care se a&l) secRia de &a$ricare a Z$iscuiRilor cu arom) de ananas[% transportul intern se e&ectueaz) 1n special prin conducte pentru materiile prime &olosite 1n secRia de producRie Si cu mi=loacele mecanizate 0electrocare% $enzi transportoare2 pentru produsele &inite'

!epozit priduse finite

!epozit am#ala-e

Secia principal

Secia de pregtire a materiilor

$2 Transportul utilit)Rilor # se realizeaz) 1n sistem liniar pentru energie eletric) Si 1n sistem circular pentru a$ur Si ap) industrial)' c2 etc'2' d2 Transportul personalului are rolul de a asigura o deplasare operati() Si &)r) e&ort spre Si de la locul de munc) precum Si 1n cadrul zonei de responsa$ilitate ce 1i re(ine' Transportul in&ormatiilor # se realizeaz) prin transmiterea direct) Si prin transmiterea pe suporRi 0rapoarte de tur)% situaRii centralizator% note de predare%

5.0 Proi %tar a a%ti+itatilor # # po!itar

43

'3'1 Proiectarea obiecti!elor organi(arii depo(itelor

)r' Crt' 1

*biecti!e Simplificarea operaiilor de in+entariere

$i+loace de reali(are 6amplasarea raional a materialelor7 6folosirea mi-loacelor moderne de depozitare7 6accesi#ilitatea direct a materialelor depozitate7 6folosirea unor suporturi de depozitare7 6aplicarea unui plan raional de aran-are a materialelor n deposit7 6folosirea unor mi-loace de depozitare adec+ate7 6simplificarea documenaiei de eli#erearea materialelor7 6utilizarea raional a suprafeelor $i +olumul disponi#ile7 6folosirea utila-elor de manipulare $i stocare cele mai corespunzatoare naturii materialelor7 6folosirea unui personal calificat.

2 3

Modificarea rapid a amplasrii materialelor n incinta depozitului "sigurarea unei eli#erari rapide a materialelor depozitate

"sigurarea unui cost minim de depozitare

5.0.- Al & r a a)pla$a) "tului pt # po!it

9n cadrul interprinderii de &a$ricaRie a ciocolatei unde este amplasat) secRia de o$Rinere a ciocolatei este necesar s) e7iste trei zone de depozitare distinct: Aon) depozitare materii primeB Aon) depozitare produs &initB Aon) depozitare am$ala=e' Aona de depozitare am$ala=e % este &ormat din: 3epozit am$ala=B

44

 3epozitul de am$ala=e tre$uie situat 1n apropierea secRiilor 1n care se o$Rin produsele &inite'

5.0.0 Proi %tar a ,lu*ului # )at rii #i" i"t riorul i"tr pri"# rii

S#a ales (arianta cu &lu7uri de materiale ale c)ror capete sunt amplasate 1n (ecin)tate% pe aceeaSi latur) mic) a depozitului' Larianta are a(anta=e prin &olosirea unor rampe comune% posi$ilit)Ri mai largi de mecanizare Si utilizare mai raRional) Si comple7) a &orRei de munc) Si a dot)rilor de primire Si li(rare' Apar unele greut)Ri ca urmare a aglomer)rilor de &lu7 ce pot s) apar) la anumite momente '

Primire !epozitare )xpediie

Proiectarea fluxului de materii n interiorul depozitelor

Capitolul 7 : <ANAGE<ENTUL RESURSELOR U<ANE

7.1 Proi %tar a ,i$ i # po$t pt $ ,ul # $ %ti

FISA POSTULUI

1. 6 "u)ir a po$tului: Se& sectie o$tinere a ciocolatei -. S %tia: SecRie de producRie a ciocolatei 0. C ri"D : a' Studii necesare: studii tehnice superioare Studiile titularului de post: Facultatea de 6nginerie Chimica $' 8imitele de (,rsta # minimum 5 de ani # ma7imum *! de ani L,rsta ocupantului: # 34 de ani c' E7perienta minima de specialitate: # 3 ani E7perienRa titularului de post: # D ani d' Laloarea minim) admis) pentru testul de: CompetenR) pro&esional) N "! CompetenR) managerial) N 4 Laloarea testului susRinut de titular : CompetenR) pro&esional) N "! CompetenR) managerial) N :'* e' Calit)Ri &izice Si morale N comportamentele deRinute de tirularul postului: Cerute de &uncRie : HezistenR) &izic)B 3inamismB Gnestitate 6no(ator' &' Alte cerinRe solicitate de &uncRie : CunoStiinRe 1n acti(it)Ri de proiectare a di(erselor instalaRii pentru procese de o$Rinere a $iscuiRilor dietetic cu arom) de ananasB Titularul postului a &ost proiectant de tehnologii de prelucrare a $iscuiRilor timp de @ aniB Stare ci(il) cerut) pre&erenRial de &uncRie : indi&erentB
4%

 Starea titularului de post N c)s)torit' 3. Rolul po$tului : organizeaz)% conduce Si r)spunde de $una des&)Surare a acti(it)Rii 1n r,ndul su$alternilor s)iB 5. Atri(uDii Ei r $po"$a(ilit'Di : F" #o) "iul pro#u%Di i: Asigur) incadrarea personalului 1n limitele planului de personal Si salarizare a programului de producRie a secRieiB Ela$oreaz) propuneri de 1m$un)t)Rire a programului de &a$ricaRie 1n secRieB -rm)reSte Si asigur) apro(izionarea pe locuri de munc) cu materii primeB Propune lucr)ri de 1ntreRinere mecanic) necesar)B Eli$ereaz) seria de &a$ricaRie Si comunic) datele de Stampilare operatorilor de la etichetare Si am$alareB Leri&ic) $una &uncRionare a instalaRiilorB Asigur) $una gospod)rire a secRiei Si a $unurilor materiale din dotareB F" #o) "iul a$i&ur'rii %alit'Dii: -rm)reSte Si r)spunde de calitatea lucr)rilor e&ectuate de c)tre personalul su$ordonatB GpreSte e7ecutarea operaRiilor 1n cazul apariRiei unor necon&ormit)Ri% anunR,nd Se&ul ierarhic pentru aceastaB F" #o) "iul i)pl ) "t'rii # t 2"olo&ii: pro#u$ "oi: -rm)reSte Si particip) la e7periment)rile din secRie pri(ind aplicarea la scar) industrial) de tehnologii Si produse noiB F" #o) "iul $ %urit'Dii )u"%ii: prot %Di i ) #iului Ei PSI : H)spunde de cunoaSterea Si respectarea normelor de securitate a muncii% igienico N sanitare Si PS6 1n zona de cas) 3' -rm)reSte dotarea echipamentelor cu dispositi(e de securitate a munciiB H)spunde de p)strarea Si manipularea su$stanRelor periculoase cu respectarea legislaRiei 1n (iguareB

4&

 Nu permite depozitarea la locul de munc) a materiilor prime% au7iliare sau &inite 1n am$ala=e necorespunz)toare% nemarcate sau 1n locuri care pun 1n pericol at,t securitatea produselor% c,t Si securitatea anga=aRilor' F" #o) "iul r $ur$ lor u)a" : Particip) la SedinRele comisiei de disciplin) 1n cadrul secRieiB Propune e(idenRierea sau sancRionarea muncitorilor din su$ordineB Cola$oreaz) la ela$orarea Si reactualizarea &iSelor de post pentru personalul su$ordonatB H)spunde de 1ndeplinirea tuturor atri$uRiilor Si responsa$ilit)Rilor cuprinse 1n &iSa de postB Hespect secretul de ser(icii Si principiul con&idenRialit)Rii datelor speci&ice acti(it)Rii des&aSurateB 7. Li)it # %o)p t "D' : 3ispune oprirea instalaRiei pe care o conduce 1n cazul apariRiei unei a(arii% accidente% calamit)RiB Cele impuse de 1ndeplinirea atri$uRiilor din &iSa postului% Hegulamentul 6ntern Si legislaRia 1n (iguare cu pri(ire la acti(it)Riile des&)Surate' 8. R laDii : a' 6erarhice N este su$ordonat directorului ethnic Si de producRieB $' FuncRionale N cu ser(iciile : Preg)tire N Programare N -rm)rirea ProducRieiB Asigurarea Calit)RiiB ManagementB MarFetingB Apro(izionareB Hesurse -maneB G&iciul de calcul' c' 3e control N A>B d' 3e cola$orare N cu secRiile de producRieB e' 3e reprezentare N cu liderul sindical al secRiei Si al societ)Rii' 3irector% 8uat la cunoStiinR) de c)tre ocupantul postului'
4,

\e& secRie%

7.- Proi %tar a % ri"t lor " % $ar pt ) $ ria # op rator ta(lo"i$t

0erin<e 1 De-teritate :une abilit<i de comunicare +tudii superioare 6ezistent stres +eriozitate Bunca la

4ivel )

9bs.

4.

7.0 Sta(ilir a p (a! a"aliti% a ti)pului # o#i2"a

4r.crt. Cactori de solicitare

Drad de solicitare

Durata din

de 0;te A de 5

ac<iune n A timpul de munc 1 7fort prin solicitare E>oara static 7fort prin solicitare .u<in complicat neuropsi=ic ) +olicitare prin risc # personal & 3ncordarea or,anelor Boderat de sim< % " ( ' * 1$ .ulbere 5emperatura aerului 6edus # # &$ )$ # $ $ $!% # 1!% $!% # 1 $ $!% # # $ $!% $ $!%

Crecven<a mi>crilor Boderat F,omot Bonotonia muncii Boderat #

7fort prin solicitare 4ensemnat dinamica

/

11 5otal

8luminat

# %!$

7.3 Proi %tar a &ra,i%ului # alt r"ar al $%2i)(urilor

Tinand cont de speci&icul procesului tehnologic%propunem urmatoarea (ariant de alternare a schim$urilor3

,c-imbul L$$23,4 3,4 A 1 2 L$$ 111111L1 L$$23,4

./L0L0 L1)// L$$23,4 L3 3 3 3 3 3

L$$2 L 1 L 3 3

22222222 3 3 3 3 3L1 L1 1 1 1 1L

111L2 2 2 2 5 2 2 2 2 2 2L 2 22 2L 3 3 3 C 3 3 3 3 3 3 3

1 1 1 11 1 1 2 2 2 2 2 L3

3 3 3 3 3 L 1 1 4 1 1 1 1 1 1 1 2 L 1 1 1 1 1 1 L1

1 L11 1 3 3

3 L1 1 1 2 2

7.5 Proi %tar a %o"#itiilor # )u"%a

Pentru asigurarea unor conditii de munca corespunzatoare%s#au sta$ilit urmatoarele (alori ale &actorilor de am$ianta &izica si psihica'

4r.ctr Cactori

E.B.

2aloare Gala industriala

1.

Bicroclimat? #temperatura #umiditate

o

0 A
1

1&#1" &$#"$

#viteza aerului #no-e . ). 8luminat 0romatica #pereti #plafon #pardoseala #usi #utilaje #fond panou &. 0romatica pentru securitate #conducte %. ". F,omot Buzica functionala

cmHs

1%#&$ conform 4.B

lu-i

,eneral )$$

,ri alb ,ri albastru albastru ,ri desc=is

#pentru apa?,ri #pentru ,aze nocive?,alben Db ($

1$#1% min#inainte si dupa sc=imb 1% min#inainte si dupa mese $ min#inainte de sfarsitul sc=imbului

7.7 Proi %tar a " % $arului # ,orta # )u"%a

.arbati

/unctii0Stu*ii /unctii%*e%e1ecutie0Stu*ii +tudii elementare +tudii medii +tudii superioare

/emei

/unctii%*e% con*ucere0Stu*ii +tudii medii +tudii superioare

Numarul de e7ecutanti se trece deasupra sim$olului cu ci&re ara$e' Numarul de schim$uri se trece in dreapta sim$olului cu ci&re romane'

0amera tabloului de comanda

+ectia de productie

& 8!88!888 % 8!88!888 1 8!88!888 1 8!88!888

1 8!88!888

1 8!88!888

) 8!88

1 8

1 8

8 1 8

8 1 8!88 ) 8!88!888 1aborator Ba,azie materii prime 0onducere 0amera conducere 1 8!88!888 0alculator /telier reparatii Ba,azie produs finit ) 8!88!888

7.8

Proi %tar a or&a"i&ra) i $ %ti i # pro#u%ti

7.9 Cal%ului ,o"#ului # r tri(uir

61)C7/0 A)8A2A9 )1$:; ,C</$51 ;/ 2 2 9*9AL ,ALA;/1 L1)A; ,// & / 9*9AL ,ALA;/1 32// 3///

/nginer c-imist /nginer laborator

2 2

4 4

/nginer calcul *perator c-imist Laborani $aistru $aistru mecanic

2 % 12 4 2

2 3 3 2 2

4 1, 3% , 4

&// %// // 4// 3,

2,// 1/,// 1,/// 32// 1 4/

Capitolul 8: PROIECTAREA <ANAGE<ENTULUI INTREPRIN6ERII

8.1 Proi %tar a )i$iu"ii i"tr pri"# rii
Cu anga=ati de elita%pregatiti la ni(el European si printr#un sistem e&&icient si pro&essional de productie si distri$utie%o&erim clientilor nostril productie de calitate superioara%in acord cu cerintele legale si de reglementare nationale si europene' Aspiram sa do$andim o reputatie pe piata ca producator competiti(e'Putem o$tine acest lucru prin dez(oltarea prompta a produselor%intelegerea clara a tendintelor si ne(oilor de pe piata'Pt a ne atinge o$iecti(ul%intreprinderea are ne(oie de capital%oameni talentati si de(otati'

8.- Proi %tar a o(i %ti+ lor ,u"#a) "tal al i"tr pri"# rii
A(and in (edere &aptul ca o$iecti(ele strategice tre$uie colerate cu modalitatile de realizare a lor%sta$ilim urmatoarele o$iecti(e strategice: Produsul &a$ricat si o&erit de &irma &iind un produs &inal% (a &i realizat pe piata consumatorului si este orientat persoanelor de toate (,rstele' Clientii potentiali ai 1ntreprinderii sunt persoanele de toate (,rstele' Pentru ai determina pe clienRii s) cumpere produsele &a$ricate de 1ntreprindere% conducerea (a pune accentul% 1n primul r,nd% pe calitatea deose$it) a ser(iciilor prestate% preRul con(ena$il'
%

 PreRurile la produsele li(rate (or &i constituite din elementele proprii lor% reieSind din costurile de producRie Si din alte cheltuieli' Heclama produselor (a &i e&ectuat) prin intermediul retelei mass#media% &oi (olante% standuri luminescente Si pe automo$ilele care li(reaz) produsele &irmei'

8.0 Proi %tar a $trat &iilor p #o) "ii # a%ti+itat

Ela$orarea oricarei strategii presupune o documentare amanuntita asupra acti(itatilor de ansam$lu ale &irmei si in mod special ale celor re&eritoare la domeniile:&inanciar%commercial%productie%resurse umane%cercetare#dez(oltare si managerial' Financiar: #sa creasca pro&itul din e7ploatare #sa se asigure sol(a$ilitatea &irmei pe termen lung #sa e7iste o e(olutie rapida a ci&rei de a&aceri Comercial: #9ncheierea de contracte pro&ita$ileB #Asigurarea transportuluiB #-tilizarea tehnicilor de promo(are a produselor Productie: #Apro(izionarea continu) cu materie prim) de calitate B #Asigurarea cu &orR) de munca cali&icat) a &iecarui loc de munc)B #Crearea unui microclimat optim pentru &iecare loc de munc) B
&

#Sta$ilirea Si plani&icarea planurilor de e7ecuRie% atri$uirea sarcinilor de lucru pentru a putea respecta condiRiile de calitateB #Asigurarea cu materiale necesare e7ecut)rii reparaRiilor la timp' Resurse umane : #Coordonarea% 1ndrumarea Si supra(egherea continu) a anga=aRilorB #Asigurarea cu echipament de protecRia muncii pentru personalul muncitorB #Stimulente $)neSti 0de e7emplu# prime2B #Grganizare periodic) de cursuri de cali&icare a personalului muncitor% prin in&ormarea lor cu noile tehnologii ap)ruteB Grganizarea de acti(it)Ri li$ere : (izionare de &ilme% teatru% competiRii sporti(e% etc'
6

Cercetare dezvoltare : #Anga=are personalB #6nstruirea personalului muncitor pentru producRieB #Monitorizarea continu) a ni(elului de preg)tire a operatorilor instalaRiei de &a$ricaRieB #Monitorizarea continu) a parametrilor tehnologici 1n &a$ricarea $iscuiRilor dietetici cu arom) de ananasB #Asigur) preg)tirea% programarea Si urm)rirea producRiei' Managerial: #&olosirea unui sistem de management participati( #&olosirea unui sistem de moti(are e7trinseca si intrinseca a personalului #&le7i$ilitatea conducerii la nou si la schim$are

8.3 Al & r a u" i ) to# # %o"#u% r

Co"#u% r a %ol %ti+' este o metod) democratic) de conducere% care porneSte de la premisa c) &enomenele contemporane sunt deose$it de comple7e% ast&el c) posi$ilitatea erorilor este &oarte ridicat) 1n luarea deciziilor indi(iduale' Conducerii colecti(e i se atri$uie 1n practic) sensuri di&erite% Si anume: #conducerea unei unit)Ri micro Si macro se &ace prin organisme colecti(eB # la &undamentarea Si luarea deciziei particip) toRi mem$rii unit)Rii conduseB #conducerea colecti() se realizeaz) &ie prin participarea tuturor mem$rilor unit)Rii conduse% &ie prin delegaRi aleSi de colecti(itate' G conducere realmente colecti() presupune structuri adec(ate% care s) &ie respectate 1n toate 1mpre=ur)rile% menRinerea unui echili$ru permanent 1ntre leaderii de opinie Si ceilalRi mem$ri ai conducerii colecti(e% respectarea acestui echili$ru anul,nd conRinutul Si (irtuRile acestei metode'3e asemenea% o conducere colecti() tre$uie s) &oloseasc) metode adec(ate de comunicare 1ntre conducatori Si cei conduSi% ast&el 1nc,t aceStia din urma sa ai$a acces la analiza si in&luentarea actului de conducere' Conducerea colecti()% constructie logic) Si pe deplin democratic) din punct de (edere teoretic% se poate transpune% deocamdat)% mai greu 1n practic) Si numai pentru decizii strategice care se iau la inter(ale mai mari de timp' Pe masura ridic)rii cali&icarii pro&esionale Si a tinutei morale% at,t 1n ceea ce pri(este managerii% c,t si colecti(ele largi de oameni% este de asteptat ca aceasta metod) s) se impun) ca o soluRie adec(at) pentru instituirea unui model de (iata realmente democratic'

8.5 Proi %tar a a %i"%i r &uli # %o)u"i%ar )a"a& r $i a"&aAat

,i%i "ta i"tr

Comunicare este esential in sta$ilirea unor reletii corespunzatoare intre manager si anga=at' Comunicarea manageriala (er$ala este cel mai important mod de a moti(a si dez(olta anga=atii' Nu e7ista un stil de comunicare (ala$il pentru toti managerii sau pentru toate situatiile% dar iata cate(a reguli care pot sa creasca sansa de succes in comunicare' Comunicare reala a managerului care are in (edere:

sa#si rezer(e timp dialogului sa asigure un climat de comunicare adec(at sa &ie o$iecti( sa e(ite contrazicerile directe si cearta sa dea raspunsuri clare si la o$iect pentru a e(ita neintelegerile sa comunice anga=atiilor schim$arile care se &ac si sa tina cont si de parerile acestora

sa e(ite monopolizarea discutiei'

Ascultare acti(a din parte managerului concretizat in:

disponi$ilitetea de a lua in considerare punctele de (edere ale interlocutorului si de a le accepta daca sunt $une
%/

crearea unor ocazii de &eed$acF% cereand interlocutorului sa e7plice si sa argumenteze opiniile sale

ascultarea masa=ului &ara a anticipa ce (a &i spus intelegerea comunicarii non(er$ale si &olosirea ei poziti(a pentru a a=uta procesul de ascultare

G in&ormare corecta concretizata in:

transparenta in comunicare &olosirea numai de in&ormatii corecte circulatie rapida a in&ormatiilor in sens ascendent si descendent

G comunicare tranparenta care:

sa in&ormeze anga=atii continuu asupra schim$arilor care i#ar putea a&ecta sa prote=eze anga=atii de z(oniri si $ar&e sa e(it starile tensionate sa o&ere argumente rationale -n manager competent si corect stie sa comunice cu &iecare anga=at

indi(idual% stie sa#si tina promisiunile &acute '

CGM6N-CAHEA SCH6SA

%1

Comunicarea scrisa %alaturi de cea (er$ala% reprezinta o componeneta a comunicarii umane 'Caracteristicile mesa=ului scris sunt: are anumite restrictii de utilizare sa &ie conceput e7plicit implica in control e7igent pri(ind in&ormatiile% &aptele si argumentele &olosite poate &i e7primat su$ di&erite &orme este =udecat dupa &ondul si &orma te7tului

8.7 Proi %tar a a %i"%i r &uli # )oti+ar a a"&aAatilor

"' Punerea oamenilor la current cu planurile pe care le &ace managerul ' Spunerea anga=atilor in ce masura se apreciaza munca lor 3' 6ncura=area &iecarui anga=at sa munceasca e&&icient @' Atentie la &elul cum criticam *' Hecompensarea de tip material a per&ormantelor

8.8 Proi %tar a u"ui r &ula) "t # or#i" i"t rioara

"'Analizarea timpului de lucru Schimburi Ore de lucru

%2

Pauze Pauza de masa ' G$ligatiile salariatiilor Obligatia de a respecta disciplina muncii #s) constate s)(,rSirea a$aterilor disciplinare Si s) apliceB #sancRiunile corespunz)toare% potri(it legii% contractului colecti( de munc) aplica$il Si regulamentului internB #s) sta$ileasc) organizarea Si &uncRionarea unit)RiiB #s) sta$ileasc) atri$uRiile corespunz)toare pentru &iecare salariat% 1n condiRiile legii SiCsau 1n condiRiile contractului colecti( de munc) aplica$il% 1ncheiat la ni(el naRional% la ni(el de ramur) de acti(itate sau de grup de unit)RiB #s) dea dispoziRii cu caracter o$ligatoriu pentru salariat% su$ rezer(a legalit)Rii lorB #s) e7ercite controlul asupra modului de 1ndeplinire a sarcinilor de ser(iciuB #s) constate s)(,rSirea a$aterilor disciplinare Si s) apliceB #sancRiunile corespunz)toare% potri(it legii% contractului colecti( demunc) aplica$il Si regulamentului intern' 3' Sanctiuni disciplinare Avertismentul scris; Suspendarea contractului indi(idual de munca pentru o perioada ce nu poate depasi "! zile lucratoareB Retrogradarea din &unctie% cu acordarea salariului corespunzator &unctiei in care s# a dispus retrogradarea% pentru o durata ce nu poate depasi D! de zileB Reducerea salariului de $aza pe o durat) de "#3 luni cu *#"!+B Reducerea salariului de baza si/sau dupa caz% si a indemnizatiei de conducere pe o perioada de "#3 luni cu *#"!+B !es"acerea disciplinara a contractului indi(idual de munca .

%3

8.9 Proi %tar a u"ui %o"tra%t i"#i+i#ual # )u"%a

C*)9;AC9 /)4/3/41AL 40 $1)CA Inc(eiat si inregistrat su# nr.BBBBBCBBBBBBBBB in registrul general de e+identa a salariatilorD: Partile contractului= "nga-ator0 persoana -uridical0 S.*. M"!"EIF" S.>.E. cu sediul in BBBBBBBBBBBBBBBB0 str. BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB nr.BBBBBBBBB0 -udetulCsectorul BBBBBBBBBBBBBB0 cod fiscal BBBBBBBBBBBBB0 telefon BBBBBBBBBB0 reprezentata legal prin BBBBBBBBBBBBBBBBBBBB in calitate de BBBBBBBBBBBBBBBBBB si SalariatulCsalariata 5 dlCdna BBBBBBBBBBBBB domiciliatCdomiciliata in localitatea BBBBBBBBBBBBBBBB0 str. BBBBBBBBBBBBBBBBBB0 nr. BBBBBBB0 -udetul BBBBBBBBBBBB posesorCposesoare alCa #uletinuluiCcartii de identitateCpasaportului seria BBBBBB0 nr. BBBBBBBBBB0 eli#eratCeli#erata de BBBBBBBBBBBBBBBBB0 la data de BBBBBBBBBBB0 *FPBBBBBBBBBBBBBBBBBBB0 autorizaie de muncCpermis de $edere n scop de munc seria BBBBBBBB0 nr. BBBBBBBBBBB din data BBBBBBBBBBBBBBBBBB "m inc(eiat prezentul contract indi+idual de munca in urmatoarele conditii asupra carora am con+enit3 *biectul contractului= >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 4urata contractului= nedeterminata0 salariatulCsalariata BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB urmand sa inceapa acti+itatea la data de BBBBBBBBBBBBBBBB7 determinata0 de BBBBBBBBBB luni pe perioada cuprinsa intre data de BBBBBBBB si data de BBBBBBBBBBBBBBBBC pe perioada suspendarii contractului indi+idual de munca al titularului de post. Locul de munca= 1. "cti+itatea se desfasoara la 9secieCatelierC#irouCser+iciuCcompartiment etc: BBBBBBBBBBBBBBBBBBdin sediul socialCpunct de lucruCalt loc de munc organizat al anga-atoruluiBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2. In lipsa unui loc de munca fix salariatul +a desfasura acti+itatea astfel3 BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
%4

6elul muncii= GunctiaCmeseria BBBBBBBBBBBBBBBBBBBB conform *lasificarii ocupatiilor din >omania Atributiile postului= "tri#utiile postului sunt pre+azute in fisa postului0 anexa la contractul indi+idual de munca D: 6?'*riteriile de e+aluare a acti+itii profesionale a salariatului3 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Conditii de munca= 1. "cti+itatea se desfasoara in conformitate cu pre+ederile Eegii nr. 31C1..1. 2. "cti+itatea prestat se desf$oar n condiii normaleCdeose#iteCspeciale de munc0 potri+it Eegii nr. 2%3C2/1/ pri+ind sistemul unitar de pensii pu#lice0 cu modificrile $i completrile ulterioare. 4urata muncii= 1. H norma intreaga0 durata timpului de lucru fiind de oreCsaptamana. >epartizarea programului de lucru se face dupa cum urmeaza3 , 9ore zi C ore noapte: Programul de lucru se poate modifica in conditiile regulamentului intern C contractului colecti+ de munca aplica#il. 2. H fraciune de norm de BBBBB oreCzi0 BBBBB oreCsptmanBBBBBBBBBBBBB. a: >epartizarea programului de lucru se face dupa cum urmeaza3 BBB 9ore ziCnoapte: #: Programul de lucru se poate modifica in conditiile regulamentului internCcontractului colecti+ de munca aplica#il. Fu se +or efectua ore suplimentare0 cu exceptia cazurilor de forta ma-ora sau pentru alte lucrari urgente destinate pre+enirii producerii unor accidente sau inlaturarii consecintelor acestora. Concediul= !urata concediului anual de odi(na este de 21 zile lucratoare0 in raport cu durata muncii 9norma intreaga0 fractiune de norma:. !e asemenea0 #eneficiaza de un concediu suplimentar de BBBBBBBBBBBBBBBB. ,alariul= 1. Salariul de #aza lunar #rut este de BBBBBBBBBBBBBBBlei. 2. "lte elemente constituti+e3 a: sporuri BBBBBBBBBBBBBBBBBB
%

, oreCzi0 4/

#: indemnizatii BBBBBBBBBBBBBB #1:prestaii suplimentare n #aniBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB #2:modalitatea prestaiilor suplimentare n naturBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB c: alte adaosuri BBBBBBBBBBBBBB 3. Hrele suplimentare prestate in afara programului normal de lucru sau in zilele in care nu se lucreaza ori in zilele de sar#atori legale se compenseaza cu ore li#ere platite sau se platesc cu un spor la salariu0 conform contractului colecti+ de munca aplica#il sau Eegii nr. 3C2//3 6 *odul muncii. 4. !ataCdatele la care se plateste salariul esteCsunt BBBBBBBBBBBBBBBB @' 4repturi si obligatii ale partilor pri!ind securitatea si sanatatea in munca= a: ec(ipament indi+idual de protectie BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB #: ec(ipament indi+idual de lucru BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB c: materiale igienico6sanitare BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB d: alimentatie de protectie BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB e: alte drepturi si o#ligatii pri+ind sanatatea si securitatea in munca BBBBBBBBBBB L' Alte clau(e= perioada de pro# este de BBBBBBBBBBBBBBBBBBBB zile calendaristice7 perioada de prea+iz in cazul demisiei este de BBBBBBBBBBBB zile calendaristice0 conform Eegii nr. 3C2//3 6 *odul muncii sau contractului colecti+ de munca. perioada de prea+iz n cazul demisiei este de BBBBBB zile lucrtoare0 conform Eegii nr. 3C2//3 6 *odul muncii0 cu modificrile $i completrile ulterioare sau *ontractului colecti+ de munca aplica#il. in cazul in care salariatul urmeaza sa6si desfasoare acti+itatea in strainatate0 informatiilor pre+azute la art. 1, alin. 91: din Eegea nr. 3C2//3 6 *odul muncii se +or regasi si in contractul indi+idual de munca. alte clause

$'4repturi si obligatii generale ale partilor= 1. Salariatul are in principal urmatoarele drepturi3 dreptul la acces la formare profesional. dreptul la repaos zilnic si saptamanal.
%%

!reptul la concediul de odi(na anual. !reptul la egalitate de sanse si de tratament. !reptul la securitate si sanatate in munca. !reptul la formare profesionala in conditiile actelor aditionale. a: H#ligatia de a realiza norma de munca sau0 dupa caz0 de a indeplini atri#utiile ce ii re+in conform fisei postului. #: H#ligatia de a respecta disciplina muncii. c: H#ligatia de fidelitate fata de anga-ator in executarea atri#utiilor de ser+iciu. d: H#ligatia de a respecta masurile de securitate si sanatate a muncii in unitate. e: H#ligatia de ra respecta secretul de ser+iciu. 3. "nga-atorul are0 in principal0 urmatoarele drepturi3 a: Sa dea dispozitii cu caracter o#ligatoriu pentru salariat0 su# rezer+a legalitatii lor. #: Sa exercite controlul asupra modului de indeplinire a sarcinilor de ser+iciu. c: Sa constate sa+arsirea a#aterilor disciplinare si sa aplice sanctiunile corespunzatoare0 potri+it legii0 contractului colecti+ de munca aplica#il si regulamentului intern. d: S sta#ileasc o#iecti+ele de performan indi+idual ale salariatului7 4. "nga-atorului ii re+in0 in principal0 urmatoarele o#ligatii3 a: S nmaneze salariatului un exemplar din contractul indi+idual de munc0 anterior nceperii acti+itii. a1: S acorde salariatului toate drepturile ce decurg din contractele indi+iduale de munc0 din contractul colecti+ de munc aplica#il $i din lege. #: Sa asigure permanent conditiile termice si organizatorice a+ute in +edere la ela#orarea normelor de munca si conditiile corespunzatoare de munca. c: Sa informeze salariatul asupra conditiilor de munca si asupra elementelor care pri+esc desfasurarea relatiilor de munca. d: S eli#ereze0 la cerere0 un document care s ateste calitatea de salariat a solicitantului0 respecti+ acti+itatea desf$urat de acesta0 durata acti+itii0 salariul0 +ec(imea n munc0 n meserie $i specialitate.
%&

e: Sa asigure confidentialitatea datelor cu caracter personal al salariatului.

)' 4ispo(itii finale= Pre+ederile prezentului contract indi+idual de munca se completeaza cu dispozitiile Eegii nr. 3C2//3 5 *odul muncii si al contractului colecti+ de munca aplica#il inc(eiat la ni+elul anga-atoruluiCgrupului de anga-atoriCramuriCnational0 inregistrat su# nr. BBBBBCBBBBBBBB la Inspectoratul teritorial de munc0 Municipiului Iucure$ti C Ministerul Muncii $i Solidaritii Sociale. Hrice modificare pri+ind clauzele contractuale n timpul executrii contractului indi+idual de munc impune inc(eierea unui act adiional la contract0 conform dispoziiilor legale0 cu excepia situaiilor n care o asemenea modificare este pre+zut n mod expres de lege. Prezentul contract indi+idual de munca sa inc(eiat in doua exemplare0 cate unul pentru fiecare parte. "nga-ator0 Salariat0 SemnturaBBBBBBBBBBBB !ataBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB >eprezentant legal0 BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB Pe data de BBBBBBBBBBBBBBBB prezentul contract nceteaz n temeiul art. BBBBBBB din Eegea nr. "nga-ator& 3C2//3 5 *odul muncii0 cu modificrile $i completrile ulterioare n urma ndeplinirii procedurii legale.

%,

8.; Proi %tar a u"ui $lo&a" pt i"tr pri"# r

JIntr6o lume acra0musca si6o sa6ti placaKL

8.1= Sta(ilir a u" i ,or)ul %ar $a *pri) )u"%ii u"ui )a"a& r

CalitateKAspectKConsistentaKColecti(K6no(atie M rezultate

,i%i "ta

%.

Bi(lio&ra,i

"' Loicu M'% 8upu 8'% #anagementul si ingineria sistemelor de productie 6nstitutul Politehnic% 6asi'":: ' Loicu M'% 8upu 8'% $ndrumar de proiectare la disciplina organizatia si conducerea intreprinderilor chimice% 6nstitutul Politehnic% 6asi 3' Loicu M'% Husu C'%%azele managementului%Editura Casa de educatie Lenus%6asi% !!*

&/