Universitatea Tehnic Iai

Facultatea de Inginerie Chimic i Protecia Mediului

Proiect la Managementul i Ingineria Sistemelor de Producie

Tema proiectului: Fabricarea i comercializarea zahrului

Realizat de: Horciu Ioana-Luiza Grupa: 2302 A (CATB)

Anul 2012-2013
1

Cuprins: Capitolul I: - Lansarea n fabricaie 1.1. Prezentarea produsului5 1.2. Identificarea clienilor poteniali.6 1.3. Identificarea factorilor de success...6 1.4. Identificarea legturii ntreprinderii cu mediul extern.7 1.5. Proiectarea aciunilor promoionale.9 Capitolul II: - Amplasarea i planul general al ntreprinderii: 2.1. Determinarea amplasamentului ntreprinderii 12 2.2. Amplasarea ntreprinderii n zona20 2.3. Stabilirea relaiilor de interdependen dintre anumite compartimente i secia proiectat..20 2.4. Alegerea felului cldirii...21 2.5. Modalitai de extindere a cldirii.21 2.6. Stabilirea structurii de producie..22 2.7. Amplasarea seciei n planul general de organizare al ntreprinderii...23 Capitolul III: - Proiectarea managementul de producie 3.1.Justificarea necesitii i oportunitii tehnologiei adoptate.24 3.2. Prezentarea tehnologic de fabricaie adoptat26 3.3. Proiectarea desfurrii procesului de producie.28
2

 3.3.1. Proiectarea graficului desfurrii procesului de producie ..28 3.3.2. Elaborarea graficului de analiz.29 3.4. Stabilirea structurii procesului de producie30 3.5. Caracteristicile procesului tehnologic..30 3.6. Amplasarea pe suprafa a seciei de producie...30

Capitolul IV: - Proiectarea asigurrii calitii 4.1. Proiectarea obiectivelor compartimentului de asigurare a calitii32 4.2. Proiectarea atribuiilor comparimentului de asigurare a calitii33 4.3.Proiectarea atribuiilor conducerii tehnice a procesului de producie privind asigurarea calitii..33 4.4. Proiectarea atribuiilor operatorilor chimiti privind asigurarea calitii.33 4.5. Puncte de control..34 Capitolul V: - Proiectarea activitilor auxiliare si de deservire 5.1. Proiectarea activitilor de reparaie35 5.1.1. Elaborarea graficului ciclului de reparaie..36 5.1.2. Elaborarea planului de reparaie.36 5.1.3. Proiectarea obiectivelor activitii de reparaie..37
3

 5.1.4. Proiectarea organizrii activitii de reparaie37 5.2. Proiectarea transportului intern...38 5.2.1. Proiectarea obiectivelor transportului intern..38 5.2.2. Proiectarea regulilor de baz ce trebuie respectate n organizarea transportului intern39 5.2.3. Stabilirea transporturilor ce se realizeaz n ntreprindere.39 5.3. Proiectarea activitii de depozitare40 5.3.1. Proiectarea obiectivelor organizrii depozitrii..42 5.3.2. Alegerea amplasamentului pentru deposit..42 5.3.3. Proiectarea fluxului de materii din interiorul ntreprinderii.43 Capitolul VI: - Managementul resurselor umane 6.1. Proiectarea fiei de post pentru eful de secie45 6.2. Proiectarea cerinelor necesare pentru meseria de operator tablonist.50 6.3. Stabilirea pe baze analitice a timpului de odihn.50 6.4. Proiectarea graficelor de alternare a schimburilor...51 6.5. Proiectarea condiiilor de munc.52 6.6. Proiectarea necesarului forei de munc..54 6.7. Proiectarea organigramei seciei de producie.55 6.8. Calculul fondului de retribuire 56 Capitolul VII: - Proiectarea managementului ntreprinderii
4

 7.1. Proiectarea misiunii ntreprinderii...57 7.2. Proiectarea obiectivelor fundamentale ale ntreprinderii.57 7.3. Proiectarea stagiilor pe domenii de activitate..57 7.4. Alegerea unei metode de conducere58 7.5. Proiectarea a 5 reguli de comunicare eficient ntre manager i angajat.59 7.6. Proiectarea a 5 reguli de motivare a angajaiilor.59 7.7. Proiectarea unui regulament de ordine interioar60 7.8. Proiectarea unui contract individual de munc75 7.9. Proiectarea unui slogan pentru ntreprindere...80 7.10. Stabilirea unei formule care s exprime eficiena muncii unui manager...80

Capitotul I: Tema proiectului:

5

Tema acestui proiect este lansarea n fabricaie a zahrului n cadrul firmei Crystal Sugar. 1.1. Prezentarea produsului:

Produsele din cadrul firmei Crystal Sugar se vor realiza cu materii prime de cea mai bun calitate, executnd un proces de producie chimic, avnd personal calificat i respectnd normele europene de igien i de asigurare a calitii. Procesele de fabricaie care au drept scop producerea zahrului fac parte din procesele cunoscute de foarte mult timp i studiate cel mai amnunit n industria chimic. Zahrul de sfecl, cel de trestie, zaharoza, sucroza american, CHO, din punct de vedere chimic este o dizaharid nereductoare care se poate scinda uor, cu acizi sau enzime (inverteaz) n unitile structurale de baz, respectiv d-glucoz i d-fructoz i care sunt larg rspndite n regnul vegetal. Amestecul de glucoz i fructoz se numete zahr invertit. Fabricarea zahrului cuprinde n primul rnd obinerea unui extract apos din materia prim, din care se separ zahrul prin cristalizare din solutii suprasaturate. Pentru aceasta sunt necesare diferite procese de purificare, deoarece separarea zahrului pur este ngreunat intotdeauna n msur mai mare sau mai mic de o mulime de substane fcnd parte din diverse categorii de produse chimice, extrase mpreun cu acesta. De aceea, se ncearc conducerea proceselor de extracie astfel nct substanele de impurificare, care deranjeaza n deosebi (substane mucilaginoase i pectice) s nu fie dizolvate. Alte faze ale procesului urmresc precipitarea substanelor de impurificare ca proteine, ioni metalici, acizi organici etc., care impiedic mai ales cristalizarea sau provoac alte efecte nedorite; cea mai mare parte din substanele nezaharoase rmne la final, mpreun cu cantiti apreciabile de zahr ce nu se mai pot izola, n soluia-mum i n melasa de culoare foarte nchis. Scopul fabricrii zahrului este mai nti obinerea zahrului brut. Acest produs colorat mai mult sau mai puin n galben, datorit soluiei-mum, se prelucreaz mai departe n rafineriile de zahr speciale, la zahrul de consum (rafinad) cu o puritate, uneori, de peste 99%. 1.2. Identificarea clienilor poteniali:

Crystal Sugar are ca obiectiv primordial satisfacerea exigentelor clien ilor. De aceea n cadrul firmei este dezvoltat un sistem de management bazat pe calitate, securitate alimentar i orientat spre client. Asigurm produse de calitate i sigure din punct de vedere alimentar fr prejudicierea resurselor naturale limitate, mediului nconjurator, securitatea i sanatatea partenerilor nostrii.
Diversificarea gamei de produse va duce la cre terea volumului de vnzari i mrirea portofoliului de clieni.

Pentru a-i putea cunoate clienii poteniali, firma opteaz pentru metoda chestionarului, care ofer informaii privind consumul clientilor a produselor de specialitate.

Pentru a putea crea un produs care ar putea corespunde cerinele dumneavoastr v rugm s ne rspundei la urmatoarele ntrebari: 1. Preferai zahrul sau ndulcitorul? 2. Ct de des cumprai zahr? 3. Suntei mulumit de produsele oferite pe piaa la momentul actual? 4. Suntei fidel, in general, unei mrci ce ofer astfel de produse? 5. A-ti fi dispus s incercai i produse noi aprute pe pia? 6. Ce ambalaj preferai? S fie de hrtie sau de plastic?

Chestionarul a fost realizat pe un eantion de 1000 persoane ntre vrsta de 1865 ani, n urma creia firma Crystal Sugar crede c lansarea pe pia a zahrului ar fi una profitabil oferind clienilor un produs de calitate, ambalat conform normelor Europene i avnd un pre accesibil oricrei categorii de persoane.

1.3.

Identificarea factorilor de succes:

- Produs de nalt calitate - Personal calificat - Reeta original - Raportul pre/calitate foarte bun
7

- Amplasarea strategic a firmei 1.4. Identificarea legturilor ntreprinderii cu mediu extern

Micromediul firmei: ntreprinderea S.C. Crystal Sugar S.R.L. ii desfaoar activitatea ntr-un mediu extern, acest fiind micromediul care este alctuit din cei mai apropriai parteneri al firmei: Furnizorii Clienii Intermediarii Concureni Ali actori al pieei Furnizorii sunt agenii economici care asigur resurse pentru realizarea unor produse sau servicii. Clieni notrii reprezint cea mai important component a micromediului. Pot fi: Individuali
8

 Efectivi Potentiali

Intermediarii firmei sunt agenii economici implicai n distribuia, promovarea i comercializarea produselor ctre consumatori. Concurenii reprezint rivalitatea dintre ageni economici pentru captarea unor segmente de pia Macromediul firmei Macromediul firmei Art din Fin este alcatuit din factori ce nu pot fi controlai de agentul economic dar care pot avea influen pozitiv sau negativ asupra activitaii acestuia. Componentele macromediului sunt: Mediul economic este reprezentat de: Structura forei de munca Evoluia preurilor Evoluia veniturilor Taxe si impozite Concurena PIB (Produsul Intren Brut) Rata de schimb a monedei naionale Balana comerciala si de plai Mediul social este exprimat de elementele: Repartiia veniturilor Situaia forei de munca Mediul juridic poate fi descris de:
9

 Norme de fabricaie Legi privind protecia mediului Legi privind protecia muncii Legi privind zile si sarbatori legale Mediul Tehnologic presupune cunoasterea de elemente referitoare la: Inovaii recente Noile tehnologii

1.5.

Proiectarea aciunilor promoionale:

Prezena firmei Crystal Sugar n cadrul activitilor de promovare a produselor companiei devine tot mai accentuat. Dorina noastr este ca tot mai muli clieni s beneficieze de un produs de calitate, fabricat dup norme europene. Crystal Sugar se face cunoscut prin: - Anunuri publicitare zilnice la ziare - Publicitate la postul de radio Europa FM (care transmite publicitatea zilnic repetat de 4 ori ntre intervale de 6 ore). - Spot-uri TV

10

Capitolul II: Amplasarea i planul general de organizare al ntrepriderii: n acest capitol vor fi prezentate cteva probleme privind amplasarea ntreprinderii Crystal Sugar. Amplasarea unei ntreprinderi mici sau mijlocii poate determina succesul sau dimpotriv eecul acesteia. Astfel de exemplu, vnzrile depind de consumatori, care n funcie de amplasamentul ntreprinderii pot aprecia c este mai avantajos s cumpere de la o anumit ntreprindere sau de la alta. Prin urmare, fiecare ntreprindere trebuie s-i evalueze cu atenie cerinele privind amplasarea. Locul n care este amplasat ntreprinderea prezint o importan deosebit pentru activitatea ei, ntruct condiioneaz direct sau indirect o serie de elemente care se reflect n costurile de producie sau n ncasrile din vnzri. Aceste elemente sunt: distana fa de sursele de materii prime,

- asigurarea utilitilor necesare, - distana fa de zonele de recrutare a forei de munc, - poziia fa de zonele comerciale. n general, cnd o ntreprindere i alege un anumit amplasament ea estimeaz c va rmne acolo o perioad mai mare de timp, ntruct este costisitor s-l schimbe frecvent pe de o parte, iar consumatorilor i angajailor nu le plac schimbrile de acest fel, pe de alt parte. Factorii care influeneaz decizia de amplasare trebuie identificai, iar apoi cuantificai i evaluai sub aspectul importanei lor asupra acesteia, comparativ pentru mai multe variante de amplasament.

11

La alegerea zonei n care urmeaz a fi amplasat o ntreprindere mic sau mijlocie trebuie s se aib n vedere urmtorii factori de influen: Compatibilitatea zonei respective cu profilul afacerii n sensul c fiecare zon este favorabil pentru desfurarea unor activiti i contraindicat pentru altele. Potenialul demografic al zonei care determin numrul i preferinele cumprtorilor poteniali din zon. n acest sens prezint importan numrul de locuitori, rata natalitii, rata mortalitii, vrsta medie, structura pe grupe de vrst i pe sexe, structura profesional a populaiei active, numrul omerilor. Potenialul economic al zonei, adic dezvoltarea diferitelor ramuri i sectoare de activitate,disponibilitatea materiilor prime, posibilitile de acces la sursele de materii prime, infrastructura energetic, de transporturi i telecomunicaii, nivelul mediu de pregtire a populaiei i de calificare a forei de munc, gradul de ocupare a forei de munc, nivelul mediu al veniturilor. Obiceiurile de consum ale populaiei din zon se manifest prin preferinele pentru anumite bunuri i servicii, prin frecvena cumprturilor, respectiv sezonalitatea lor, nivelul de mobilitate al gusturilor. ansele de dezvoltare a afacerii n funcie de condiiile oferite de diferite localiti urbane i rurale din zon. Alegerea amplasrii ntreprinderii n cadrul localitii trebuie s aib n vedere urmtoarele elemente: Factorul de amplasare, adic numrul de persoane care trec zilnic prin faa ntreprinderii. Aceste persoane constituie consumatorii poteniali care ar putea fi atrai de oferta ntreprinderii respective. Factorul de amplasare se determin numrnd persoanele care trec prin faa sediului ntreprinderii ntr-un anumit interval de timp Amplasarea concurenilor, n sensul c n zonele centrale ale localitilor exist o concuren puternic, astfel c amplasarea unei ntreprinderi noi se recomand numai dac aceasta ofer bunuri sau servicii difereniate fa de ntreprinderile deja existente. Natura bunurilor i serviciilor oferite, adic faptul c de exemplu pentru produsele alimentare consumatorii prefer s le gseasc ct mai aproape de
12

domiciliul lor, deci vnzrile n acest caz nu se datoreaz amplasrii ntr-o zon central. Natura proceselor de producie sau de servire desfurate de ntreprindere, adic amplasarea ntreprinderilor care genereaz poluare chimic sau sonor este reglementat prin acte normative i dispoziii ale consiliilor locale, acestea putnd fi amplasate numai n afara localitilor sau la periferia lor. ntreprinderile de comer care vehiculeaz cantiti mari de mrfuri trebuie amplasate n apropierea cilor de transport.

2.1.Determinarea amplasamentului ideal al ntreprinderii cu ajutorul metodei Electre. Considerm c ntreprinderea Crystal Sugar poate fi amplasat n 4 zone diferite (variante): V1 : zon industrial V2 : teren motenit V3 : zon rural V4: zon extravilan Criteriile de alegere sunt: C1: distana fa de sursele de materii prime, (Km) C2: calculul gradului de poluare, (%) C3: posibilitatea reclutrii a forei de munc, (calificative) C4: costul de cumparare a terenului. (Euro) Consecinele variantelor n funcie de criteriile amintite: V1 V2 V3 V4 C1 ( km) 25 10 10 35 C2 ( %) 50 15 25 20 C3 (calificative) b fb b sl C4 (Euro) 25,000 0 30,000 28,000

13

1) Determinarea coeficienilor de importan Kj pentru fiecare criteri n parte: Se consider 4 specialiti care vor evalua variantele de proiect n funcie de criteriile existente. S1: Economist S2: Specialist privind reclutarea resurselor umane S3: Inginer n domeniul proteciei mediului S4: Inginer de producie

S1 S2 S3 S4

nij

C1 8 9 8 10 35

C2 9 8 10 7 34

C3 9 10 7 9 35

C4 10 8 9 9 36

36 35 34 35 40

ij =1

Kj =

nij nij
35 = 0.25 140 34 = 0.243 140 35 = 0.25 140 36 = 0.257 140

K1 = K2 = K3 = K4 =

14

2) Determinarea matricii notelor de apreciere a*ij. Aici notele de apreciere sunt exprimate n aceeai unitate de msur
U ij = a ij ( a j ) u =0 ( a j ) u =1 ( a j ) u =0

Unde: - aij este consecinta variantei Vi in functie de Cj; - (aj)u=0 este consecinta variantei defavorabil a criteriului j; - (aj)u=1 este consecinta variantei favorabile a criteriului j. Rezultatele se trec in matricea aprecierilor calitative care se noteaza cu a*ij : C1 V1 V2 V3 V4
j

C2 0 1 0,714 0,571 0,243

C3 0,5 1 0,5 0 0,25

C4 0,166 0 0 0,066 0,257 =1

0,4 1 1 0 0,25

Pentru cazul 1:

15

(a j ) u =0 = 35 (a j ) u =1 = 10 U 11 = U 21 U 31 U 41 25 35 = 0.4 10 35 10 35 = =1 10 35 10 35 = =1 10 35 35 35 = =0 10 35

Pentru cazul 2:
( a j ) u =0 = 50 ( a j ) u =1 =15

U 12 = U 22 U 32 U 42

50 50 =0 15 50 15 50 = =1 15 50 25 50 = = 0.714 15 50 20 50 = = 0.571 15 50

Pentru cazul 3: FB= 1 B=0,5 Sl=0

( a j ) u =0 = 0 ( a j ) u =1 = 1 U 13 = U 23 U 33 U 43 0.5 0 = 0.5 1 0 1 0 = =1 1 0 0.5 0 = = 0.5 1 0 0 0 = =0 1 0

16

Pentru cazul 4:
(a j ) u =0 = 30.000 (a j ) u =1 = 0 U 14 = U 24 U 34 U 44 25000 30000 = 0.166 0 30000 0 30000 = =1 0 30000 30000 30000 = =0 0 30000 28000 30000 = = 0.066 0 30000

3) Calculul indicatorilor de concordan ( CVgVh )

V1 V1 V2 V3 V4
1

V2 0 0,25 0

1 0,743 0,243
* K j , a* gj a hj

V3 0,507 1 0,257

V4 0,757 1 0,743

CVgVh =

n j =1

Kj

17

1 CV1V2 = (0) = 0 1 1 CV1V3 = (0.25 + 0.257) = 0.507 1 1 CV1V4 = (0.25 + 0.25 + 0.257) = 0.757 1 1 CV2V1 = (0.25 + 0.243 + 0.25 + 0.257) =1 1 1 CV2V3 = (0.25 + 0.243 + 0.25 + 0.257) =1 1 1 CV2V4 = (0.25 + 0.243 + 0.25 + 0.257) =1 1 1 Cv3V1 = (0.25 + 0.243 + 0.25) = 0.743 1 1 CV3V2 = (0.25) = 0.25 1 1 CV3V4 = (0.25 + 0.243 + 0.25) = 0.743 1 1 CV4V1 = (0.243) = 0.243 1 1 CV4V2 = (0) = 0 1 1 CV4V3 = (0.257) = 0.257 1

4) Calculul indicatorilor de discordan

DVgVh = 1 d max a* gj a *hj , a *hj a *hj

( DVgVh )

18

0.4 1 1 0 1 DV1V2 = =1 1 0.5 1 0.166 1 1 0.4 1 DV1V3 = = 0.6 1 0.52 0.5 1 DV1V4 = 0 0.571 = 0.571 1 DV2V1 = 0 DV2V3 = 0 DV2V4 = 0 1 DV3V1 = 0 0.714 = 0.714 1 0.5 0.5 1 1 1 0.714 1 DV3V2 = =1 1 0.5 1 0 1 1 DV3V4 = 0.066 = 0.066 1 0 0.4 1 D = 0.5 0 = 0.5 0.4 1

19

V1 V1 V2 V3 V4 0 0,714 0,5

V2 0,834 1 1

V3 0,6 0 1

V4 0,571 0 0,066

5) Alegerea variantei optime folosind metoda diferenei

VgVh = CVgVh DVgVh

V1 V1 V2 V3 V4 1 0,029 -0,257

V2 -0,834 -0,75 -1

V3 -0,093 1 -0,743

V4 0,25 1 0,083

VgVh

: 1) -1,177 2) 3 3) -0,638

20

4) -2

VaV2 = 0 0.834 = 0.834 V1V3 = 0.507 0.6 = 0.093 V1V4 = 0.757 0.507 = 0.25 V2V1 =1 0 =1 V2V3 =1 0 =1 V2V4 =1 0 =1 V3V1 = 0.743 0.714 = 0.029 V3V2 = 0.25 1 = 0.75 V3V4 = 0.743 0.66 = 0.083 V4V1 = 0.243 0.5 = 0.257 V4V2 = 0 1 = 1 V4V3 = 0.257 1 = 0.743

Rezult varianta optim: max VgVh , n cazul nostru varianta 2, VgVh =3 2.2. Amplasarea ntreprinderii Crystal Sugar va fi pe un teren motenit avnd o serie de avantaje: - costul terenului nul; - materii prime, surse de energie uor procurabile; - calculul gradului de poluare relativ sczut; - posibilitatea foarte bun de a recluta for de munc;

21

Aceast schem reprezint principali factori ce influeneaz managementul amplasrii 2.3. Stabiirea relaiilor de interdependen dintre anumite compartimente i secia proiectat Legenda: Vacintate indiferent Deprtare preferabil

Vecintate preferabil

Deprtare necesar

Vecintate necesar

Relaiile dintre compartimente sunt prezentate mai jos:

22

Departamente administrative Toate seciile de producie: - Secia de pregtire, obinere i purificare a zemii - Secia de separare a zahrului brut - Secia de rafinare a zahrului brut - Depozit materii prime
Depozit produs finit i spaiu de desfacere

Laborator cu analize Seciile auxiliare: - Secia mecanic/de reparaie - Secia de transport - Secia depozit combustibil Cabinet medical 2.4. Alegerea felului cladirii: Se decide construirea unei cldiri,organizat la parter, pe o suprafa ampl, fiecare secie de producie fiind n legtur cu alt, n funcie de procesul tehnologic. Aceast cldire va avea i un spaiu destinat comercializrii produselor proprii ; va avea n vecintate, de preferat, secia de transport care va facilita livrarea mrfii la diverse puncte de desfacere i cea de reparaii. Cabinetul medical va fi n apropriere tuturor reciilor de prodicie promt s ajute (n cazul unui accident) persoanele angajate la firma Crystal Sugar. 2.5. Modaliti de extindere a cldirii: Cldirea se va putea extinde doar pe planul orizontal deoarece procesul de

23

producie nu permite extinderea pe etaje, lucrndu-se cu utilaje grele i cantiti foarte mari de materii prime. 2.6. Stabilirea structurii de producie:
LABORATO R DE CERCETARE

ATELIER DE PROIECTAR E

DE CONTROL

SECII DE SERVIRE

SECIE DE DEPOZITARE

SECIE DE TRANSPORTURI

SECII DE AUXILIARE

SECIE ENERGETIC

NTREPRINDEREA CRYSTAL SUGAR

SECIE MECANIC/DE REPARAII SECII PREGATITOARE (PREGTIREA SFECLEI, OBINEREA ZEMII) ORGANIZATE DUP PRINCIPIUL MIXT SECII PENTRU OBINEREA MASEI GROASE (EVAPORARE) I OBINEREA ZAHRULUI DIN MASA GROAS (ZAHR BRUT) SECII PENTRU RAFINARE (OBINEREA ZAHRULUI PUR

SECII DE BAZ

ORGANIZATE DUP PRINCIPIUL DE OBIECT

SECII PENTRU OBINEREA ZAHRULUI BRUT

SECII PENTRU OBINEREA ZAHRULUI PUR

ORGANIZATE DUP PRINCIPIUL DE TEHNOLOGIE

SECII PREGTITOARE SECII PRELUCRATOARE 24 SECII DE FINISARE

2.7. Amplasarea seciei n planul general de organizare al ntreprinderii:

SECIA MECANIC I REPARAII

SECIA 1 DEPOZIT 1 LABORAT OR DE ANALIZ

SECIA 2

SECIA 3 DEPOZIT 3 SPAIU DE DESFACER E

SECIA TRANSPORT CABINE T

DEPOZIT 2

LEGEND: SECIA 1: Secia de pregtire, obinere i purificare a zemii SECIA 2: Secia de separare a zahrului brut SECIA 3: Secia de rafinare a zahrului brut (Obinerea zahrului pur) DEPOZIT 1: Depozit de materii prime DEPOZIT 2: Depozit de combustibil DEPOZIT 3: Depozit de produs finit

25

Capitolul III: Proiectarea managementul de producie 3.1. Justificarea necesitii i oportunitii tehnologiei adoptate. ntreprinderea Crystal Sugar i justific alegerea propriei tehnologii prin aplicarea unor criterii respective factori.

Criterii tehnologice: Factori: - Dificulti tehnice, proces complet pus la punct; - Necesar de materii prime i materiale: nu necesit materiale deficitare, greu de procurat; - Sigurana n exploatare: tehnologie care reduce la minim posibilitii le de avarii, incendii, explozii, nu produc substane toxice, necesit presiuni i temperaturi normale.

Criterii privind materiile prime i auxiliare folosite: Factori: - Calitatea necesar: corespunztoare normelor existente; - Asigurarea cu materii prime i auxiliare procurabile n prezent i n viitor;

Criterii privind utilitile: Factori: - Abur: asigurat n cantitatea necesar cu minimum de instalaii auxiliare, la parametrii corespunztori necesitiilor; - Apa: condiii de calitate ct mai puin severe care s nu necesite instalatii de trecere specifice i costisitoare;
26

- Energia electric: putere instalat ct mai mic, far variaii de sarcin, cu puine porniri i opriri; - Agentul termic: dac se procur uor, instalaii auxiliare necesare.

Criterii cu privire la produsele secundare: Factori: - Cantitatea rezultat ct mai mic.

Criterii cu privire la utilajele folosite: Factori: - ntreinere ct mai uoar; - Durata de funcionare ct mai mare; - Necesar minim de piese de rezerv.

27

3.2. Prezentarea tehnologiei de fabricaie adoptate: Firma Crystal Sugar, pentru a prezenta tehnologia de fabricaie a zahrului a ntocmit schema bloc i schema tehnologic a procesului.

Schema tehnologic a fabricrii zahrului n cadrul firmei Crystal Sugar:

SFECL PIATR DE VAR ARS SPLTOR DE SFECL TIEI DE SFECL CaO CO DIFUZIUNE ZEAM BRUT DEFECARE SATURARE FILTRARE ZEAM DILUAT 13-15% ZAHR STAIE DE EVAPORARE SIROP CONC. 50-60% ZAHR EVAPORARE MASA DE UMPLERE I CENTRIFUGARE TAIEI EXTRAI USCARE FURAJ

ZAHR BRUT I ZAHR BRUT II MELAS

SIROP SCURS I EVAPORARE CENTRIFUGARE

28

Schema tehnologic pentru tehnologia adoptat:

3.3. Proiectarea desfurrii procesului de producie:

29

3.3.1. Proiectarea graficului desfurrii proceselor de producie Elaborarea acestui grafic urmrete succesiunea numai a operaiilor de baz i activitilor de control, reprezantndu-se punctele n care materialele prelucrate intr n proces. Sfecl Piatr de var ars
1

Splare Control calitativ Tiere nclzirea tieilor n zeama brut . CaO CO Difuziune zeam brut Defecare Saturare
3 1 2

5 6

Filtrare Controlul calitatii CaO Controlul calitii CO Evaporare Centrifugare Controlul calitii a zahrului brut Separarea i rafinarea zahrului brut Controlul calitii zahrului pur Legend:

7 2 3 8 9 4 10+1 1 5

30

Operaie tehnologic Controlul tehnic al calitii

3.3.2. Elaborarea graficului de analiz

Nr crt 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 22 Descriere 1 Pregtirea sfeclei Alimentarea instalaiei cu sfecl Pornirea instaliiei Splarea sfeclei Control calitativ al sfelei Tierea sfeclei nclzirea tieilor Difuziunea zemii Alimentarea cu CaO Defecarea Alimentarea cu CO Saturarea Filtrarea Controlul calitii la CaO Controlul calitii la CO Evaporarea Centrifugare Controlul calitii al zahrului brut Separarea zahrului brut Rafinare zahr brut Controlul calitii al zahrului pur Ambalare produs finit Depozitare produs finit Cant. dist tone 2 2000 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 3 4 5

D
6 7 8

Legend: - operaie tehnologic - C.T.C. - activiti legate de transport

31

- ateptri - activiti de depozitare

3.4. Stabilirea structurii procesului de producie

Nr crt 1 Felul procesului Proces de baz Caracterizare Asigur transformarea materiei prime n produs finit Concretizare Splarea sfeclei Tierea sfeclei Difuziunea zemii Defecarea cu adugare de CaO Saturarea cu adugare de CO Filtrarea Evaporarea Centrifugarea Separarea zahrului brut Rafinarea zahrului brut Producerea i furnizarea diferitelor feluri de energie Repararea utilajelor Urmrirea, reglarea, msurarea i nregistrarea parametrilor tehnologiei Alimentarea instalaiei cu CaO, CO, ap, abur Controlul tehnic de calitate Valorificarea unei pri din soluia de CaO i CO

Procese auxiliare

Asigur desfurarea normal a proceselor de baz Deservesc procesele de baz i cele auxiliare cu materii prime i informaii Asigur valorificarea deeurilor

Procese de servire

Procese anexe

3.5. Caracteristicile procesului tehnologic de baz:

Nr crt 1 2 3 4 Caracteristicile procesului tehnologic de baz Felul procesului Tipul procesului Destinaia produselor Factori care nflueneaz organizarea produciei Valori Discontinuu n serie Intern 80%, export 20% - Natura materiei prime - Natura procesului tehnologic - Natura produsului finit

3.6. Amplasarea pe suprafa a seciei de producie

32

Magazie de secie

Legend: Pomp centrifug

Instalaie de difuziune Camer de relaxare Tambur pt lapte de var Cuptorul de var Vas de recepie pt siripul brut AMPLASAREA INSTALAIEI Instalaie defecare N CADRUL SECIEI I ORGANIZAREA TRANSPORTULUI nclzitor Compresor de aer Vas pt defecarea principal INTERN N CADRUL SECIEI

Compresor pt CO

Saturaia I

nclzitor +filtre prese

Atelier de ntreinere i reparaii

Camer pt evidena pe calculator Birou ingineri Birou funcionari

Capitolul IV

33

Proiectarea asigurrii calitii 4.1. Proiectarea obiectivelor compartimentelor de asigurare a calitii n cadrul controlului fabricaiei, un loc important l deine controlul calitativ al fabricaiei. Pentru a fi eficient, controlul calitativ al fabricaiei trebuie s constate transformrile tehnologice produse i cile de influenare favorabil a acestora n condiiile mplicrii unui volum ct mai redus de efort (resurse umane i resurse financiare). Cele mai importante obiective pentru controlul de calitate sunt: I) Realizarea controlului propriu-zis a produselor fabricate:

- Controlul produselor ce se fabric pentru a se verifica dac corespund documentaiei i tehnologiilor omologate; - Efectuarea controlului pe fluxul tehnologic i ntocmirea documentelor de control, care indic situia calitii produselor pe parcursul fluxului i la final; - Verificarea parametrilor tehnico-funcionali, pentru ca produsul s corespund ncredinate; - Verificarea modalitii de ambalare i transportare a produsului finit; - Controlul privind data fabricaiei i cea de expirare nscripionat pe ambalajul fiecrui produs i data real de fabricaie.

II)

mbuntirea nivelului calitativ al produselor:

- Angajarea unui personal calificat, cu studii n domeniu i dexteritate - Materii prime de cea mai bun calitate; - Respectarea timpilor de producie astfel nct s avem un produs de calitate superioar;

III) Dezvoltarea unei atitudini corespunztoare pentru calitate la toi lucrtorii:

34

- Respectarea tuturor condiiilor de igien referitoare att la personalul implicat n procesul de producie ct i la locul de munc (utilaje i mainrii absolut curate i eventual sterile). - Instructaje n ceea ce privete rspunderea pentru realizarea calitaii

4.2. Proiectarea atribuiilor compartimentului de asigurare a calitii: - Perfecionarea personalului; - Informarea personalului privind normele de asigurare a calitaii - Controlul frecvent a produselor finite privind calitatea acestora - Verificarea respectrii angajailor a condiiilor de igien i respectarea procesului tehnologic

4.3. Proiectarea atribuiilor conducerii tehnice a procesului de producie privind asigurarea calitatii: - s ntocmeasc o planificare judicioas a realizrii produciei i consumului de utiliti tehnologice - s instituie autocontrolul - s studieze metodele i s aplice msurile de mbuntire a calitii - s rspund pentru avizele i aprobrile date - s analizeze, implementeze i actualizeze documentele sistemului calitii - s rspund material i disciplinar de calitatea lucrrilor ntocmite la nivelului serviciului i ncadrarea n termele stabilite. - Asigur i urmrete implementarea documentelor sistemului calitii n compartimentele societii
35

- coordoneaz metodologic activitatea responsabililor de asigurare a calitii din diferite compartimente

4.4. Proiectarea atribuiilor operatorilor chimice privind asigurarea calitii

- cunoaterea condiiilor de calitate impuse - ntreinerea i exploatarea judicioas a utilajelor - s-i nsueasc i s aplice n mod corespunztor noiunea de autocontrol - s respecte normele de igien impuse - s lucreze cu atenie, respectnd condiiile de protecie a muncii - s nu divulge secretul reetei folosite i punctele forte ale firmei n care lucreaz - s respecte programul de munc - n cazul unei defeciuni ale instalaiei s anune calificat s remedieze problema.

4.5. Puncte de control

Punctele de control pe fluxul de fabricaie sunt:

Nr Crt 1 2

Faza de fabricaie Parametri controlai Splarea sfeclei Defecarea -splarea corespunztoare a materiei prime - modificarea culorii - durata de aciune i temperatura - volumul altor transformri

Frecvena controlului Din 5 n 5 min Control permanent

36

3 4 5

Saturaia Evaporarea Cristalizarea

6 7

Separarea zahrului brut Rafinarea zahrului brut

- debitul cu care curge zeama - pH-ul - meninerea punctului favorabil de floculare - temperatura - concentraia - capacitatea de centrifugare - gradul de suprasaturare - vscozitatea - viteza de cristalizare - temperatura -separarea cristalelor - pH-ul (slab alcalin) -puritatea zahrului

La 10 min La 5 min La 30 min

La 20 min La 15min

Capitolul V: Proiectarea activitilor auxiliare i de deservire 5.1. proiectarea activitilor de reparaie Norme tehnice de reparaii:

37

Cod

Ciclul de reparaii

clasif Demumirea Durata Nr. categoriei, de Schimgrupei, serviciu buri subgrupei Rt RC1 RC2 Rk Rt RC1 RC2 Rk Rt RC1 RC2 Rk de fond fix 4.06. 2005 Maini utilaje i instalaii pt evaporare, uscare i cristalizare (mediu neutru)

Timpul de staionare n reparaii

Costul de reparaie (% din val. nloc)

4 24 3 0 0 0

8 0 0 0

2 4 0 0 0

4 8 0 0 0 1 2 15 20 1 5 10 28

1 lun=720 ore Nr luni ntre 2Rk= 48 000/720=66,66 Nr luni ntre 2RC2=24 000/720=33,33 Nr luni ntre 2RC1=8 000/720=11,11 Nr luni ntre 2Rt=4 000/720=5,55

5.1.1. Elaborarea graficului ciclului de reparaie

Denumire utilaj

Data ultimei

D 38

Maini, utilaje i instalaii pt Ianuarie evaporare 2013 Uscare i cristaizare Ianuarie 2014 Ianuarie 2015 Ianuarie 2016 Ianuarie 2017

reparati i Ianuarie 2012

Rk R R T R T t RC2 RC1

RC1

RC1

R t

RC1

Rk

5.1.2. Elaborarea planului de reparaie RC

Rk

RC
R t R t R C R t

RC
R t

RC
R t
Rk

R t 4000

8000

8000 24000

8000

8000

8000 24000

8000

48000

Legend: Rt= Revizia tehnic periodic a utilajelor i constatarea eventualelor disfuncionaliti de mic anvengur se mai numete ntreinere zilnic.

39

RC= Reparaie curent de gradul I, este mai complex dect revizia tehnic, reprezint controlul utilajelor i a pieselor n micare, poate fi considerat o reparaie de suprafa a prilor exterioare a utilajelor. RC= Reparaie curent de gradul II, este mai complex dect RC, poate fi considerat o reparaie de profunzime. La o reparaie curent de gradul II, exist posibilitatea ca utilajul s fie dezmembrat parial n vederea nlocuirii diferitelor piese i/sau subansamble care prezint semne evidente de uzur. Rk= Reparaie capital, poate fi considerat o reparaie de anvengur (demontarea utilajului de pe suprafa, nlocuirea unor pri complexe ale acestuia, modernizarea utilajului).

5.1.3. Proiectarea obiectivelor activitii de reparaie Sistemul reparaiilor preventiv planificate prevede principalele obiective ce trebuie realizate de ctre compartimentul de ntreinere i reparaii. Dintre acesetea menionm: - Efectuarea reparaiilor la timp i de calitate; - Realizarea reparaiilor cu personal calificat - Reducerea la minim a duratei de reparaie - Modernizarea utilajelor nvechite - Asigurarea meninerii utilajului n perfect stare de funcionare - Evitarea uzurii excesive a utilajului, prin mrirea timpului de funcionare ntre dou reparaii.

5.1.4. Proiectarea organizrii activitii de reparaie Tinnd seam de particularitile procesului tehnologic precum i de dimensiunile utilajelor fabrica Crystal Sugar a optat pentru organizarea reparaiilor. Utilajele folosite au greutate mare i sunt voluminoase, din aceast cauz se creaz probleme privind demontarea i transportul lor la secia mecanic. Aadar , lucrrile de ntreinere, reviziile tehnice, reparaiile curente de gradul I i II vor fi executate n cadrul seciilor de producie, iar reparaiile
40

capitale vor fi executate la nivelul seciei mecanice a ntreprinderii. Acest sistem de reparaii se numete sistem mixt deoarece mbin sistemul centralizat i cel descentralizat aducnd o gam larg de avantaje i ncercnd eliminarea dezavantajelor.

Avantajele acestui sistem de reparaii sunt: - Asigurarea unei mari operativiti n realizarea reparaiilor; - Formarea echipelor de specialiti att n cadrul atelierului ct i n cadrul seciilor de producie;
-

Cunoasterea din timp a datei de efectuare e reparaiei, a felului reparaiei etc.

Dezavantajele acestui sistem nu sunt n msur s scad efectul pozitiv al avantajelor. Asigurarea unui caliti sporite a lucrrilor de reparaii se realizeaza i printr-o bun organizare a formaiilor de lucru pentru executarea acestor lucrri. n acest scop firma propune formaii de lucru de tip complex organizate pe procese tehnologice cu urmtoarele componente: - Mecanici de nalt calificare; - Electromecanici; - Maistru care s supravegheze procesele de reparaie

5.2. Proiectarea transportului intern 5.2.1. Proiectarea obiectivelor transportului intern Dintre obiectivele organizrii raionale a transportului intern menionm: - Folosirea unor metode de lucru eficiente la lucrrile de ncarcare i de descrcare; - Amplasarea raional a depozitelor; - Mecanizarea i automatizarea unor operaii de transport; - Dimensionarea raional a cilor de circulaie i acces; - Asigurarea unui sistem rapid de comunicare ntre secii;
41

- Reducerea cheltuielilor de transport; - Utilizarea utilajelor de transport la capacitate maxim; - Asigurarea aprovizionrii rapide la locurile de munc cu materii prime i materiale.

5.2.2. Proiectarea regulilor de baz ce trebuie respectate n organizarea transportului intern - asigurarea unui flux al materialelor rectiliniu cu deplasri scurte fr ntoarceri i ncrucisari; - eliberarea muncitorilor direct productivi de exectarea unui transport intern; - transportul intern se va face cu atenie sporit pentru a evita anumite deteriorri; - Asigurarea transportului intern n condiii optime.

5.2.3.Stabilirea transporturilor care se realizeaz n ntreprindere n cadrul firmei Crystal Sugar exist operaii de transport pentru materiale, utiliti, informaii i personal. Organizarea transportului utilitilor se realizeaz prins sisteme liniare ( cu sens unic) pentru apa tehnologic, energia electric, combustibil, instralaii de protecie i de alimentare cu aer i prin sisteme circulare pentru ageni termici i frigorifici, ape industriale i uzate, ceea ce permite recuperarea i recircularea agentului. Pentru transportul informaiilor se utilizeaz transmiterea direct sau prin intermediul suporilor de informaii, scop n care se poate prevedea prelucrarea automat a datelor. Transportul personalului are rolul de a asigura o deplasare operativ i fr efort, spre i de la locul de munc, precum i n cadrul zonei de responsabilitate ce-i revine.

42

Nr ctr 1

Denumire mijloc de transport Band transportoare

Ce se transport? - sfecl

Natura mat. transportat -m. p. solid

De unde Tipul de pn unde? transp. propus De la Spltorul de sfecl la utilajul de mrunire ntre seciile de producie Pendular, unidirecional

Conducte

CO2

m.p. gaze

Pendular unidirecional

5.3. Proiectarea activitii de depozitare. Desfsurarea nentrerupt a activitii n ntreprinderile industriale presupune crearea de stocuri de materii prime, materiale, combustibil etc. Pn la intrarea lor n procesul de producie aceste stocuri se pstreaz n depozite. De asemenea produsele finite nu trec din sfera produciei n sfera circulaiei imediat ce s-a terminat procesul de producie, ci iau forma stocurilor de produse finite si se pstreaz n depozite. Pentru pstrarea calitilor fizice si chimice a materialelor din stoc si pentru gestionarea acestora este necesar organizarea depozitelor de materiale i combustibil. Prin modul de amplasare, de nzestrare tehnic i organizare a activitii depozitele trebuie s asigure circulaia rapid a valorilor materiale si pstrarea caracteristicilor acestora cu cheltuieliminime. Noiunea de depozit poate fi definit din punct de vedere economic i din punct de vedere tehnic. Din punct de vedere economic depozitul reprezint unitatea de baz n cadrul procesului de aprovizionare, care cuprinde totalitatea stocurilor de materiale sau produse finite, pstrate n cadrul ntreprinderii n vederea aprovizionrii nentrerupte a procesului de producie, pentru asigurarea ritmicitii livrrilor ctre beneficiari. Din punct de vedere tehnic depozitele sunt formate din totalitatea construciilor sau suprafeelor special amenajate, mpreun cu utilajele si depozitele necesare
43

efecturii diverselor operaii, n vederea pstrrii materialelor sau produselor finite. Depozitele firmei Crystal Sugar sunt utilate cu: -Instalaii de nmagazinare: rezervoare, rafturi etc. -Mijloace de cntrire si msurare; -Mijloace de transport. Mrimea i numrul depozitelor dintr-o ntreprindere industrial sunt determinate de: -Mrimea ntreprinderii; -Structura de producie a ntreprinderii; -Sistemul de organizare a aprovizionrii i desfacerii; -Caracteristicile materialelor depozitate. Dintre acivitiile care revin depozitelor menionm: Asigurarea pstrrii n bune condiii a materialelor depozitate, n vederea reducerii pierderilor de materiale si reducerii cheltuielilor de depozitare, transport, manipulare; Utilizarea raional a spaiilor si volumului de depozitare; Mecanizarea lucrrilor de transport si manipulare n depozit; Organizarea unei evidene corecte a materialelor depozitate; Organizarea eficient a muncii de recepie si de eliberare a materialelor din depozite. Sarcina de baz a depozitelor dintr-o ntreprindere const n asigurarea pstrrii materialelor din depozite. Condiiile cele mai importante care asigur securitatea pstrrii n depozite a materialelor sunt: - rezistena si sigurana ambalajului ntrebuinat; - mecanizarea transportului pe teritoriul ntreprinderii; - respectarea n depozite a regulilor de protecia muncii i PCI; Procesul de depozitare este format dintr-un sir de activiti care ncep la sosirea materialului n depozit i se ncheie dup eliberarea n consum sau livrarea ctre beneficiar. Aceste activiti sunt: pregtirea depozitului n vederea recepiei; recepia i preluarea n gestiune a materialelor; asezarea materialului n locurile de depozitare; depozitarea propriu-zis a materialelor; pregtirea materialelor n vederea consumului productiv;
44

 eliberarea materialului din depozit i inerea unei evidene precise a acestuia. n vederea recepiei materialelor n cadrul depozitelor aceasta se face cantitativ i calitativ. Recepia cantitativ const n verificarea concordanei dintre cantitatea efectiv ce se primeste i cantitatea indicat n documentele care nsoesc ncrctura. Recepia calitativ const n determinarea calitii produselor sosite conform standardelor n vigoare. La locul de depozitare materialele trebuie asezate astfel nct s poat fi gsite usor (rafturi numerotate, utilizarea unor coduri). Fiecare raft de pstrare este prevzut cu o "fis de raft" n care sunt indicate denumirea produsului, codul din catalog, nivelul minim si maxim admis din acel stoc depozitat. n funcie de proprietile fizice i chimice ale materialelor depozitate se asigur condiii de conservare si pstrare (umiditate, temperatur etc.). Pregtirea materialelor pentru a fi date n consum const n tiere, cntrire, msurare etc. Dup ce materialele au fost pregtite ele trec n consumul productiv. Eliberarea materialelor la firma Crystal Sugar se efectueaz prin metoda metoda pasiv care const n eliberarea materialelor pe baza cererilor prezentate de delegaiile seciilor de producie. Eliberarea materialelor din depozite se face pe baza bonurilor de materiale sau a fiselor limit (n cazul produciei de serie si individual). 5.3.1. Proiectarea obiectivelor organizrii depozitrii: Obiectivele principale ale organizrii raionale a depozitelor sunt: - Asigurarea unei eliberri rapide a materialelor depozitate prin: o Aplicarea unui plan raional de aranjare a materialelor n depozit; o Folosirea unor mijloace de depozitare adecvate; o Simplificarea documentaiei de eliberare a materialelor. - Asigurarea unui cost minim de depozitare prin: o Utilizarea raional a suprafeelor i volumului disponibil; o Folosirea utilajelor de manipulare i stocare cele mai corespunztoare naturii materialelor; o Folosirea unui personal calificat.
45

- Asigurarea pstrrii adecvate a materiilor prime prin: o Depozite izolate de temperaturile ridicate/ foarte sczute

5.3.2. Alegerea amplasamentului pentru depozite: Atunci cnd ntreprinderea Crystal Sugar s-a gndit la amplasarea depozitelor, a inut seam de toi factorii care nflueneaz materialele depozitate. Crystal Sugar a creat trei depozite: - Depozit pentru materii prime, depozit de sfecl, aezat strategic lng secia de pregtire, obinere i purificare a zemii; - Depozit pentru combustibil amplasat ct mai departe de seciile de producie; - Depozit pentru produsul finit, depozit de zahr pur, localizat lng secia de rafinare a zahrului brut (obinerea zahrului pur). 5.3.3. Proiectarea fluxului de materiale din interiorul depozitelor Cunoscnd operaiile ce urmeaz a fi executate n depozit i suprafeele sau volumele necesare pentru depozitare i pentru restul operaiilor, s-a ales urmtoarea variant de desfurare a fluxului de materiale n depozite.

Depozitare

Primire Avantaje:

Expediie

- Amplasarea n plan sau n spaiu a operaiilor permite o desfurare logic a depozitrii. - Reducerea traseelor de tranport i a operaiilor ocupate de acestea. - Transportul se realizeaz cu electrocare avnd n vedere cantitata de materiale.
46

- Folosirea unor rampe comune, posibiliti mai largi de mecanizare i utilizare mai raional i complex a forei de munc i a dotrilor de primire i livrare. Amenajarea materialelor n interiorul depozitului se va face innd seam de urmtoarele reguli: - Afectarea suprafeelor s se fac n aa fel nct zonele care necesit cele mai simple i mai scurte manipulri i transporturi s fie atribuite materialelor cu cele mai frecvente micri; - Aranjarea paletelor s se fac ct mai complet pentru a reduce suprafaa de circulaie; - Legtura dintre traficul interior i cel exterior s fie realizat printr-un numr minim de operaii intermediare; - Aezarea materialelor n depozite trebuie fcut astfel nct ele s se poat gsi ct mai repede; - Materialele ce se depoziteaz n aceeai ncpere se aleg aa fel nct s se exclud posibilitatea influenei duntoare a unora dintre ele asupra celorlalte.

47

Capitolul VI

Managementul resurselor umane

6.1.

Proiectarea fiei de post pentru directorul de producie

48

1. Denumirea compartimentului: productie 2. Denumirea postului: Director Productie 3. Numele si prenumele salariatului: Ciubotaru Daniel 4. Se subordoneaza: Directorului General 5. Numele sefului ierarhic: Horciu Ioana-Luiza 6. Subordoneaza: Sefii de departamente, de Secii de Producie, Investiii /Utiliti, Aprovizionare / Achiziii 7. Drept de semnatura: Intern: Extern: 8. Relatii functionale: Intern, cu toate departamentele functionale din firma, extern cu furnizorii 9. Pregatirea si experienta: Nivelul de studii: Studii superioare tehnice, Universitatea Tehnic Gh.Asachi, Iai, Inginerie chimic i protecia mediului, specializare Chimie alimentar i procese biochimice. Calificari / specializari necesare - Studii postuniversitare n domeniul managementului productiei, MBA. - Cunoasterea de limbi straine: limba engleza, preferabil nivel mediu sau avansat. - Operare PC: Word, Excel, programe de baze de date. - cunostinte la nivel profesionist privind tendintele n domeniul de producie la nivel naional i internaional; 10. Autoritate si libertate organizatorica:
49

Daca este cazul 11. Responsabilitati si sarcini: Descrierea postului 1. Scopul general al postului Coordonarea si asigurarea ntregului proces de productie n vederea realizarii produciei planificate, n conformitate cu obiectivele, programul i standardele de calitate ale firmei. 2. Obiectivele postului - Functionarea corespunzatoare a firmei din punct de vedere tehnic i managerial n conformitate cu politicile i strategia de producie ale firmei. - Organizarea i coordonarea ntregului proces de elaborare i aplicare a celor mai bune soluii tehnice i economice pentru lucrarile de investiii, pentru activitatea de ntretinere i reparare a utilajelor i instalatiilor. 3. Descrierea sarcinilor / atributiilor / activitatilor postului - Planifica activitatea de productie n sectiile de fabricatie n functie de planul de productie stabilit, pentru a asigura realizarea integrala a indicatorilor cantitativi si calitativi stabiliti. - Elaboreaza i supune spre aprobare politicile firmei n ceea ce priveste producia. - Organizeaz i controleaz activitaile de meninere i dezvoltare a capacitailor de producie i coordoneaz folosirea corect i eficienta a fondurilor de investiii. - Organizeaz i coordoneaza introducerea n fabricatie a produselor noi si rspunde de asigurarea parametrilor prevazui n documentatie. -Coordoneaz i asigur desfasurarea ritmic a procesului de producie, urmarind realizarea productiei n conformitate cu planul cerut de vnzari. - Aproba instruciunile tehnologice pentru fiecare faz de producie, att la implementarea ct i la modificarea lor, i asigur adaptarea corespunzatoare a tehnologiei la variaile i specificul materiei prime utilizate. - Coordoneaza identificarea, introducerea si meninerea sub control a proceselor incluse n sistemul calitaii. -Asigura resursele materiale i informaionale necesare pentru
50

implementarea politicii n domeniul calitaii. - Conduce procesul de asigurare a calitaii n activitatea de producie, conform procedurilor i standardelor existente. - Organizeaz i conduce sedintele pentru armonizarea obiectivelor pe termen scurt i sincronizarea activitilor n vederea realizarii n condiii optime a obiectivelor de producie. - Elaboreaza proiectul planului de investiii, n conformitate cu prevederile bugetului, n scopul mbunatatirii gradului de ocupare a capacitilor de producie existente i crearii de noi capaciti. -Urmareste ncheierea contractelor pentru noile investiii i actioneaz pentru asigurarea la termen a documentaiilor tehnice, conform graficelor de ealonare a investiiilor. - Coordoneaza realizarea i punerea n functiune la termen a noilor capaciti de producie. - Verifica pontajul lunar pentru personalul din subordine i-l transmite Departamentului Resurse Umane. - Organizeaza acordarea concediului de odihna i a zilelor libere pentru personalul din subordine. - Coordoneaza i particip la soluionarea conflictelor de munc i a plngerilor angajatilor i menine o legatur strnsa cu reprezentanii sindicatelor. - Stabileste conform structurii organizatorice i a ROF sarcinile i responsabilitile personalului din subordine, n baza fielor de post. - Exercit permanent sau temporar, prin delegarea competenelor, acele atribuii specifice specialitaii sale, stabilite prin actul constitutiv al societii sau prin organul decizional statutar (AGA, CA) n sarcina reprezentantului legal. - Execut orice alte dispoziii date de superiorul ierarhic n realizarea strategiilor pe termen scurt ale companiei n limitele respectarii temeiului legal. 4. Descrierea responsabilitilor postului a) Privind relaiile interpersonale / comunicarea -Asigur un cadru optim pentru meninerea unor relaii bune ntre management i angajai. - Asigura reprezentarea i apararea intereselor i imaginii companiei n relatiile cu autoritaile de stat i cu administraia public local. - Promoveaz respectul reciproc, colaborarea i transparenta n interiorul departamentului, n raporturile cu alte departamente, precum i n relaiile cu persoanele din afara firmei. - Rspunde de meninerea, n cadrul departamentului, a unui climat
51

favorabil ndeplinirii sarcinilor de lucru. b) Faa de echipamentul din dotare: - Raspunde de funcionarea n bune condiii a echipamentului, aparaturii i utilajelor din dotarea firmei. - Rspunde de nsusirea i respectarea procedurilor interne legate de utilizarea n conditii optime a echipamentului, aparaturii i a utilajelor din dotarea firmei de ctre ntreg personalul din subordine. -Rspunde de informarea imediat a persoanelor responsabile privind orice defeciune n funcionare a echipamentului cu care si desfasoar activitatea. - Respect procedurile interne legate de utilizarea autovehiculului pe carel are n folosinta. c) n raport cu obiectivele postului: - Rspunde de utilizarea optim a resurselor materiale, financiare, patrimoniale i umane alocate pentru realizarea obiectivelor de producie stabilite. - Rspunde de organizarea general a activitailor de producie, urmarind asigurarea cu fora de munc. - Rspunde de organizarea optim a programului de lucru, n raport cu planul de producie. - Rspunde de msurile luate pentru folosirea la maximum a capacitailor de producie, utilizarea complet a timpului de lucru i creterea productivitii muncii. -Rspunde de desfurarea eficient a activitaii de aprovizionare la nivel local i ia masuri pentru asigurarea material a desfaurarii fr ntreruperi a procesului de producie. -Rspunde de acceptarea la plat a lucrarilor de investiii, precum i de verificarea calitaii lucrarilor executate. - Rspunde de identificarea nevoilor de instruire ale personalului din subordine i asigur formarea continu a acestuia. - Rspunde de fundamentarea msurilor de motivare i sanctionare a personalului din subordine, participnd (alaturi de persoanele abilitate) la luarea acestor msuri, conform procedurilor interne i prevederilor legislative n vigoare. - Rspunde de meninerea i mbunatatirea sistemului de management al calitaii. -Rspunde de pstrarea confidentialitii informaiilor la care are acces. d) Privind securitatea i sanatatea muncii: - Respect normele de Securitate i Sanatate a Muncii i de PSI i
52

rspunde de nsusirea i respectarea acestora de ctre toi angajaii din subordine. e) Privind regulamentele / procedurile de lucru: - Respect i asigur cunoasterea i aplicarea Regulamentului Intern i a Regulamentului de Organizare i Functionare de ctre ntreg personalul din subordine. - Respect i aplica politicile generale ale firmei n producie i investiii i rspunde de nsusirea i respectarea acestora de ctre ntreg personalul din subordine. - Respect i aplic actele normative n vigoare i Contractul Colectiv de Munca aplicabil. 12. Sanctiuni pentru nerespectarea fisei postului sau a anexelor acestora: Daca este cazul 13. Semnaturi: 14. Data semnarii:

6.2.

Proiectarea cerinelor necesare pentru meseria de operator tablonist

Pentru funcia de operator tablonist se va realiza psihograma de operator tablonist

53

Nr ctr 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Cerine Normal Acuitate vizual Acuitate acustic Acuitate cromatic Rapiditatea reaciilor For muscular Gndire tehnic Atenie distributiv i concentrat Inventivitate Personalitate autonom Toleran la stress Toleran la aciuni ripetitive Inteligena de a gsi cele mai bune metode de a rezolva problema

Nivel Accentuat

Superior

6.3. Nr Crt 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Stabilirea pe baze analitice a timpului de odihn Grad de solicitare Mijlocie Complicat Mijlociu Redus Uor sczut Mijlocie Moderat Moderat Nensemnat Ridicat Insuficient moderat Durata de aciune 25 20 15 20 40 20 40 3-1min 5 15 40 10 Cote procent de Ton 1 1 0,5 0,5 1 1 0,5 0,5 1 0,5 0,5 0 Total=8,0

Factori de solicitare Efort prin solicitare static Efort prin solicitare neuropsihic Solicitare prin risc de pericol Pulberi Temperatura aerului Frecvena micrilor Zgomot Monotonia muncii Solicitare dinamic Vibraia Iluminat ncordarea organelor de sim

54

100%...................480min 8%.........................X X=8*480/100=38,4min n urma analizei efectuate, Crystal Sugar acord 2 pauze a caror durat este: -20minute dup primele 3 ore lucrate - 18minute dup 5 ore lucrate de la nceperea programului.

6.4.

Proiectarea graficelor de alternare a schimburilor

Atunci cnd ntreprinderea Crystal Sugar proiecteaz graficul de alternare a schimburilor are n vedere urmtoarele condiii: - Muncitorul s-i respecte programul de munc - Toi angajaii firmei s fie tratai n mod egal - Pauzele s corespund condiiilor de munc - Durata pauzelor s nu fie mai lung dect prevede regulamentul - Fiecare angajat s aib sptmnal 2 zile libere - Se lucreaz n 3 schimburi de cte 8 h fiecare schimb

Graficul de alternare a schimburilor va arta:

A ng A B C D l 1 2 3 L m 1 2 3 L m 2 3 L 1 j 2 3 L 1 v 3 L 1 2 s 3 L 1 2 d L 1 2 3 l L 1 2 3 m 1 2 3 L m 1 2 3 L j 2 3 L 1 v 2 3 L 1 s 3 L 1 2 d 3 L 1 2 l L 1 2 3 m L 1 2 3 m 1 2 3 L j 1 2 3 L v 2 3 L 1 s 2 3 L 1 d 3 L 1 2 l 3 L 1 2 M L 1 2 3 m L 1 2 3 j 1 2 3 L v 1 2 3 L s 2 3 L 1 d 2 3 L 1 l 3 L 1 2 m 3 L 1 2 m L 1 2 3

Schimbu 1: Se efectueaz ntre orele 06,00-14,00 Schimbul 2: Se efectueaz ntre orele 14,00-22,00 Schimbul 3: Se efectueaz ntre orele 22,00-06,00 L= zi de odihn
55

6.5.

Proiectarea conditiilor de munc

Productivitatea muncii este n mare msur nfluenat i de condiiile de munc. Din aceste motive unul din obiectivele principale ale proiectrii organizrii locului de munc l constituie proiectarea unor condiii raionale de munc. Structura pentru condiiile de munc:

Condiii de munc

Condiii fizice

Condiii psihice

- Iluminat - MicroClimat - Zgomot - Vibraii

- cromatica - muzica funcional

Condiii tehnicoorganizatorice

Condiii igienicosanitare

Condiii de protecie a muncii

- ambiana muncii

Nr. Factori Crt. 1 Microclimat : Temperatura Umiditate Viteza aerului Iluminat Zgomot

U. M.

Valoare Hal Tablou de industrial comand 14-16C 40-60% 15-40cm/s General 400 70 db pentru 16-18C 40-60% 15cm/s Iluminat local 200-500 65 db pentru
56

15C 50% 40 cm/s Luxi Db.

2 3

frecventa medie 4 Cromatica pentru securitate: -Conducte: Cromatica functionala: functionala: Pereti Plafon Pardoseala Usi si pervazuri Utilaje Fond panou tablou de comanda Mobilier Muzic functional -Apa- gri -Gaz-galben Bej deschis Alb Gri inchis Albastru deschis Gri mijlociu

frecventa medie

Crem Alb Maro Bej inchis Verde metalizat

Havan

havan

Emisiile de muzic functional vor fi distribuite dup urmtorul program: 10-15 minute nainte i dup nceperea programului de lucru; 10-15 minute nainte i dup pauza de mas; 20 de minute la sfritul programului.

57

6.6.Proiectarea necesarului forei de munc

Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Sarcini Deservire instalaie ntretinere reparaii Tablou de comanda Supraveghere i control Total fabricatie Control calitate Reparaii Gestiune eviden Total si de

Sexul B F T B F T B F T B F T B F T B F T B F T B F T B

Studii Elementare Medii 12 1 1 12 2 8 3 2 3 10 6 2 2 1 2 3 4 2 4 1 3 3 7 20 8 16 6 36 14 1 1 2 16 4 2 16 6 2 8 2 8 4 60 25

Total Superioare 1 1 2 1 1 1 1 2 2 1 3 1 2 3 1 1 2 2 1 3 1 1 2 10 14 2 16 12 5 17 5 4 9 8 5 13 29 24 53 2 2 4 22 3 25 3 3 14 95
58

F T Legend B= sex masculin F= sex feminin T= nr. Total de angajai

28 88

20 45

8 18

56 151

6.7.Proiectarea organigramei seciei de producie

59

6.8. Calculul fondului de retribuire

60

Loc de munca Deservire instalaie Tablou comand ntreinere reparaii Laborator Magazie Calculator Supraveghere i control Total

Nr. Muncitori Schimburilor pe schimb 3 5 3 3 1 1 1 3 3 3 2 1 2 2 18

Total muncitori 16 9 9 2 1 2 6 45

Retributia medie lunara 1400 1900 1600 1500 1200 1500 1800

Total 22400 17100 14400 3000 1200 3000 10800 71900

Capitolul VII

61

Proiectarea managementului ntreprinderii 7.1. Proiectarea misiunii ntreprinderii Misiunea firmei Crystal Sugar este : Scopul nostru primordial este de a satisface nevoile consumatorilor aducucnd pe pia a celui mai bun i mai fin zahr realizat cu tehnologii modernizate care asigur calitatea superioar a produsului realizat la standarde Europene. Noi vom pune pe primul loc consumatorul n orice decizie vom lua i n orice vem face deoarece , credem c fr acetia ntreprinderea noastr nu va putea exista pe pia. Multumim i furnizorii notri care ne ofer materii prime de calitate, distribuitorii, partenerii de comer care intenioneaz s colaborm i s cretem mpreun.

7.2. Proiectarea obiectivelor fundamentale ale ntreprinderii Obiectivele firmei Crystal Sugar sunt formulate astfel: Obiectivul nostru principal este de a deveni un lider, viznd introducerea n fabricaie a dou noi produse, cheltuind pentru cercetarea minimum de 4% din veniturile brute; Obinerea unui profit anual mai mare de cel putin 7% din costurile firmei; Formarea la un nivel superior a angajailor, astfel nct s creasc productivitatea firmei pe o anumit durat a muncii;

7.3. Proiectarea strategiilor pe domeniul de activitate Productie : -Obinerea unui produs de calitate nalt la un pre rezonabil pentru clieni; -Introducerea pe piaa unei game largi de produse astfel nct clientul s aib posibiliatea de a alege tipul produsului, gramajul i ambalarea acestuia.
62

-Achiziionarea materiei prime de calitate la un pre acceptabil; Cercetare i dezvoltare: -Vnzarea produselor se va face att n propriile magazine ct i n mediul extern; -Modernizarea periodic a utilajelor; -Angajarea unui personal calificat, n caz contrar firma opteaz pentru formarea personalului prin traning-uri; -ncurajarea schimbului de experien.

Resurse umane: -Motivarea personalului pentru un randament ct mai ridicat; -Salarizare oferit n funcie de postul pe care il ocup; -Oferirea angajailor unor prime n cazul srbtorilor.

Comercializare : -Oferire de monstre gratuite; -Personal calificat care s atrag ci mai muli clieni prin omportamentul su respectuos.

7.4. Alegerea unei metode de conducere ntreprinderea Crystal Sugar a optat pentru conducerea prin comunicare. La originea acestei dezvoltrii st constatarea potrivit creia exercitarea n bune condiii a atributelor ce revin funciei de manager (planificare, organizare, antrenare, coordonare i control) depinde de calitatea comunicarii. Premisele aplicrii metodei sunt: Conducerea bazat pe efortul de a-i convinge pe oameni s se comporte i s lucreze potrivit deciziilor date este mai eficient dect conducerea n care
63

deciziile sunt transmise ca simple ordine ce trebuie executate. Oamenii bine informai sunt mai uor de convins de necesitatea i raionalitatea executrii corespunztoare a deciziilor date i ndeplinirii sarcinilor ce le revin,cu att mai uor cu ct informarea este mai cuprinztoare, incluznd attjustificarea, ct i importana deciziilor i sarcinilor n cauz n contextul situaiei i activitii generale ale ntreprinderii. Informarea oamenilor, ca n premisa precedent, contribuie la o mai bunorientare n activitatea lor, precum i la o mai bun motivaie. Cei mai muli oameni sunt impresionai n bine de faptul c li se acord atenie. Efectul motivaional este cu att mai bun cu ct informarea explic oamenilor mai mult DE CE? sarcina trebuie ndeplinit, dect CUM?. De obicei oamenii se consider specialiti n domeniul lor de activitate i nu se simt mgulii cnd li se dau ndrumri din care s-ar putea nelege c nu sunt. Nu trebuie s li se spun oamenilor ceea ce tiu. Comunicrile directe (n colectiv sau de la om la om) sunt mai convingtoare i mai motivante dect cele indirecte. Toate aceste premise pun n eviden esena psiholsociologic a conducerii prin comunicare.

7.5. Proiectarea a 5 reguli de comunicare eficient ntre manager i angajat - comunicare direct - comuncarea s fie exact (veridic/adevrat) - s fie asigurat un climat de comunicare adecvat - managerul s fie obiectiv - fie managerul, fie angajatul s dea raspunsuri clare i la obiect pentru a evita nenelegerile - managerul s comunice angajaiilor schimbrile care se fac i s-i fac participani n a rezolva unele probleme - angajaii trebuie s informeze managerul cu privire la fiecare problem pe care o are

64

- ntelegerea comunicrii nonverbale i folosirea ei pozitiv pentru a ajuta procesul de ascultare

7.6. Proiectarea a 5 reguli de motivare a angajailor - Crearea unui climat plcut la locul de munc; - Oferirea posibilitii avansrii n post dac acesta demonstreaz creterea capacitii muncii n secie; - Oferirea unor prime n perioada srbtorilor; - Motivarea att financiar ct i sufleteasc atunci cnd angajatul se descurc n mod excelent n cazul unei situaii de for major ; - conferirea unor responsabiliti speciale sau onorifice.

7.7. Proiectarea unui regulament de ordine interioar

REGULAMENTUL INTERN

CAPITOLUL I

Dispoziii Generale

Art.1 Regulamentul de ordine interioar, se aplic tuturor salariailor indiferent de durata contractului individual de munc, persoanelor care i desfoar activitatea pe baza de contract de colaborare sau prestri servicii n baza unor convenii civile, elevilor, studenilor aflai n practic n cadrul societii.

65

Art.2 Personalul prevzut la art.1 are obligaia ca, pe perioada detarii sau delegrii la alte uniti, s respecte att prevederile cuprinse n prezentul regulament ct i reglementrile proprii ale unitilor respective.

Art.3 Prin aplicarea prezentului regulament, salariaii societii au obligaia s dovedeasc profesionalism, cinste, ordine i disciplin, s-i asigure exercitarea corecta a atribuiilor stabilite n concordan cu Regulamentul de organizare i funcionare i cu Contractul Colectiv de Munc.

Art.4 Salariaii..au obligaia s pstreze secretul profesional. Nici un salariat nu are dreptul de a folosi sau dezvlui nici n timpul activitii, nici dup ncetarea acesteia, fapte sau date care, devenite publice, ar duna intereselor ori prestigiului .. . Salariaii..nu pot uza, n folos personal, de informaiile de serviciu pe care le dein sau de care au luat la cunotin n orice mod.

Art.5 Salariaii.nu pot deine funcii n regiile autonome, societatile comerciale ori n alte unitati cu scop lucrativ, la societati comerciale cu capital privat aflate n concuren direct cu societatea.

Art.6 Salariaii societii au obligaia c n exercitarea atribuiilor ce le revin s se abin de la exprimarea sau manifestarea convingerilor politice.

Art.7 Regulamentul de ordine interioar cuprinde politica de disciplin i organizarea muncii, igiena i securitatea muncii, obligaiile conducerii, obligaiile i drepturile salariailor, innd seama i de urmtoarele reguli: dreptul de asociere sindical este garantat salariailor, n condiiile legii. Cei interesai pot, n mod liber, s nfiineze organizaii sindicale, s adere la ele i s exercite orice mandat n cadrul acestora.

66

salariaii se pot asocia n organizaii profesionale sau n alte organizaii avnd c scop reprezentarea intereselor proprii, promovarea pregtirii profesionale i protejarea statutului lor. salariaii i pot exercita dreptul la grev n condiiile legii. n cadrul societii, unde salariaii nu sunt organizai n sindicat salariaii i pot alege reprezentani n condiiile legii. reprezentanii salariailor particip la stabilirea msurilor privind: condiiile de munc, sntate i securitatea muncii salariailor n timpul exercitrii atribuiilor lor, buna funcionare a societii. reprezentanii salariailor i dau avizul n toate problemele de natura celor prevzute mai sus precum i n orice alte situaii, la solicitarea conducerii societii. avizul reprezentanilor salariailor are caracter consultativ i este ntodeauna dat n scris i motivat. prezentul regulament poate fi completat prin politici sau norme interne de serviciu.

CAPITOLUL II

Organizarea muncii

Art.8 Timpul de munc i de odihn

Conform legislaiei n vigoare, durata timpului de munc al fiecrui salariat este de 8 ore efectiv pe zi, respectiv de 40 de ore sptmnal i se realizeaz prin sptmna de lucru de 5 zile. Programul normal de lucru n zilele de luni pn vineri inclusiv, ncepe la ora i se termin la ora .
67

Rmnerea n cadrul societii peste programul normal de lucru, se face numai cu aprobarea conducerii acesteia. Durata timpului de munc n condiiile deosebite pentru persoanele care i desfoar activitatea n astfel de condiii, fr c aceasta s duc la o scdere a salariului, se stabilete de conducerea societii; Conducerea societii i rezerv dreptul, respectnd limitele i procedurile impuse de legislaia n vigoare de a modifica programul de lucru n funcie de nevoile serviciului. nainte de nceperea programului de lucru, precum i la sfritul orelor de program, salariaii sunt obligai s semneze condica de prezen de la compartimentul sau locul de munc unde sunt ncadrai.( Conductorul locului de munc) are obligaia s vizeze zilnic condica de prezen, la nceperea i la sfritul programului de lucru. Salariaii care ntrzie de la programul de lucru stabilit, trebuie s raporteze superiorului ierarhic situaia, chiar dac este vorba de un caz de for major. n afara cazurilor neprevzute, toate absenele trebuie autorizate n prealabil de superiorul ierarhic. n cazul n care absena s-a datorat unui motiv independent de voina celui n cauz ( boala , accident etc.) superiorul ierarhic trebuie informat imediat, acesta fiind cel n msura s aprecieze, n toate cazurile, dac este necesar s se ia masuri sau s se propun msuri disciplinare.

(Conductorul locului de munc) rspunde de organizarea i tinerea evidenei proprii privind concediile de odihn, concediile fr plat, zilele libere pltite, nvoiri de la program i alte aspecte care privesc timpul de munc i odihn al salariailor.

Art.9. Concediul de odihn, concediul medical i alte concedii

salariaii au dreptul, n condiiile legii, la concediu de odihn, la concedii medicale i la alte concedii.

68

Toi cei menionai la alin.a) au dreptul, n fiecare an calendaristic, la un concediu de odihn pltit, cu o durat minim de zile n raport cu vechimea lor n munc, astfel: b) Concediul de odihn se efectueaz, de regul, integral sau se poate acorda fracionat dac interesele serviciului o cer sau la solicitarea salariatului dac nu este afectat desfurarea activitii, cu condiia ca una dintre fraciuni s nu fie mai mic de 15 zile lucrtoare. c) n afara concediului de odihn, salariaii au dreptul la zile de concediu pltite, n cazul urmtoarelor evenimente familiale deosebite: cstoria salariatului 5 zile; naterea sau cstoria unui copil - 3 zile; decesul soului sau al unei rude de pn la gradul II a salariatului - 3 zile; Concediul pltit se acord, la cererea salariatului, de conducerea societii. d) Salariatul trebuie s fac dovada prin certificat medical i s justifice absena n caz de boal, sau eventual s anune probabilitatea absenei pentru cauza de boal. e) n perioada concediilor medicale, a concediilor de maternitate i a celor pentru creterea i ngrijirea copiilor, raporturile de munc nu pot nceta i nu pot fi modificate dect din iniiativa salariatului. f) n afara concediului de odihna n raport cu vechimea n munc, persoanele care lucreaz n locuri de munc cu condiii vtmtoare, grele sau periculoase, beneficiaz de concedii suplimentare, aprobate de conducerea societii n conformitate cu prevederile legale.

Art.10- Concediu fr plat

Personalul are dreptul la concedii fr plat n condiiile legii. Evidena concediilor fr plat se va ine de ctre compartimentul de resurse umane, care va urmri implicaiile acestora n vechimea n munc.

69

Art.11.- Ore suplimentare

Prestarea orelor suplimentare, peste durata normal de lucru, se admite numai cu aprobarea societii. Pentru orele lucrate peste durata normal a timpului de lucru sau n zilele de srbtori legale ori declarate zile nelucrtoare salariaii au dreptul la recuperare cu timp liber corespunztor n urmtoarele 30 zile sau cu plat unui spor de 75% la salariul de baz.

Art.12.- Delegarea, detaarea

Condiiile n care se efectueaz delegarea salariailor sunt cele reglementat de Codul Muncii.

CAPITOLUL III

IGIENA I SECURITATEA

Art.13. Conducerea societii are obligaia s asigure condiii normale de lucru, de natur s le ocroteasc sntatea i integritatea fizic, dup cum urmeaz: Instruciunile prevzute n prezentul Regulament de ordine interioar, impun fiecrei persoane s vegheze att la securitatea i sntatea s, ct i a celorlali salariai din societate. Fumatul n incinta societii n alt loc dect cel stabilit cu aceasta destinaie este cu desvrire interzis ca i introducerea sau consumarea buturilor alcoolice.
70

n prezena semnelor evidente de comportament anormal al unei persoane datorit creia aceasta ar putea s nu mai poat executa sarcinile de serviciu i care poate determina crearea unei situaii periculoase, conducerea compartimentului va dispune un consult medical al salariatului respectiv. Acest consult medical, va avea drept scop, respectnd secretul medical, precizarea unui diagnostic, pronunarea unei atitudini, recomandarea unui tratament medical dac este necesar. n ateptarea unei soluii definitive, persoanei n cauz i va fi interzis si mai exercite munc. Salariaii beneficiaz de grupuri sanitare curate i dotate cu materiale de strict necesitate, n vederea crerii unui confort necesar respectrii intimitii fiecruia, precum i pentru prentmpinarea mbolnvirilor. Efectuarea cureniei n birouri, grupuri sanitare, holuri se va face numai cu aparate electrocasnice i materiale speciale. Nerespectarea acestor prevederi sunt considerate abateri disciplinare i vor atrage sancionarea disciplinar a celor ce se vor face vinovai de nclcarea acestora.

Art.14.- Comportarea n caz de accidente sau incidente la locul de munc

n domeniul proteciei muncii se va aciona astfel: Toate accidentele survenite n timpul serviciului, mai ales cele cu consecine grave, vor fi declarate imediat conducerii societii sau nlocuitorului de drept al acestuia. Aceleai reguli vor fi respectate i n cazul accidentelor survenite pe traseul domiciliu - loc de munc i invers. Accidentul care a produs invaliditate, accidentul mortal precum i accidentul colectiv, vor fi comunicate de ndat ctre conducerea societii sau alta persoana din conducerea acesteia, Inspectoratele teritoriale de munc, precum i organelor de urmrire penal competente, potrivit legii.

Art.15.- Utilizarea echipamentelor de protecie i de lucru din dotare.

71

Fiecare persoan este obligat s-i utilizeze echipamentul tehnic de protecie i de lucru conform cerinelor, fiind interzis utilizarea acestuia n scopuri personale. Sunt considerate echipamente tehnice : echipamente de calcul, birotic, autovehicule, aparate, n general, toate materialele ncredinate salariatului n vederea executrii atribuiilor sale de serviciu. Este interzis intervenia din proprie iniiativa asupra echipamentului tehnic sau de protecie, dac ntreinerea acestuia este ncredinat unui specialist, salariatul fiind obligat s apeleze la serviciile acestuia. Executarea sarcinilor de munc implic ntreinerea i curirea echipamentului tehnic i de lucru, personalul fiind obligat s-i consacre timpul necesar acestei obligaii, conform cerinelor stabilite prin fia postului sau ordine specifice.

Art.16.- Dispoziii n caz de pericol n caz de pericol, ( cutremur, incendiu, etc.) evacuarea personalului unitii se efectueaz conform Planului de Evacuare stabilit pe baza Normelor de paz contra incendiilor i Planului de Aprare Civil. Art.17. Pagube produse sau suferite de salariai

Lucrrile, documentaia de serviciu, tehnic de calcul din dotarea fiecrui compartiment, sunt asigurate prin depunerea acestora n dulapuri, camere prevzute cu sisteme i dispozitive de nchidere. a) Autoturismele proprietate personala ale personalului vor fi parcate n spaii speciale aprobate. Conducerea societii nu poarta rspunderea pentru pagubele aduse n parcare, n timpul programului normal de lucru. b) n stare de urgen sau necesitate, mai ales n cazul posibilitii existenei n dulapuri a unor produse insalubre sau periculoase, sau cu ocazia unor cazuri de for major, conducerea poate dup ce a informat salariaii respectivi, s dispun deschiderea dulapurilor. Deschiderea se va face n prezena celor interesai. n cazul absenei salariatului sau refuzul lui de a participa la aciune, aceasta se va face n prezenta unui ter angajat.

72

CAPITOLUL IV

REGULI DE DISCIPLIN

Art.18. Recompense

Salariaii n urma realizrii sarcinilor la nivelul standardelor de performan stabilite prin fia postului, pot beneficia de recompense potrivit legii.

Art.19. Abateri disciplinare

nclcarea cu vinovie de ctre salariai, indiferent de funcia pe care o ocupa, a obligaiilor de serviciu, inclusiv a regulilor de comportare prevzute n prezentul regulament, constituie abatere disciplinar i se sancioneaz potrivit legislaiei n vigoare. Sunt abateri disciplinare:
73

ntrzierea sistematic n efectuarea lucrrilor; ntrzierea n mod repetat de la ora de ncepere a programului de lucru; absene nemotivate de la serviciu; interveniile sau struinele pentru soluionarea unor cereri n afara cadrului legal; atitudinile ireverenioase n timpul exercitrii atribuiilor de serviciu; nerespectarea secretului profesional sau a confidenialitii lucrrilor care au acest caracter; refuzul nejustificat de a ndeplini sarcinile i atribuiile prevzute n fia postului; neglijena repetat n rezolvarea lucrrilor; manifestri care aduc atingere prestigiului societii; exprimarea sau desfurarea, n calitate de salariat ori n timpul programului de lucru, a unor opinii sau activiti publice cu caracter politic; nclcarea prevederilor legale referitoare la concurena neloial; prsirea serviciului fr motiv ntemeiat i fr a avea n prealabil aprobarea efului ierarhic; desfurarea unei activiti personale sau private n timpul orelor de program; solicitarea sau primirea de cadouri n scopul furnizrii unor informaii sau facilitri unor servicii care s duneze activitii societii; introducerea, distribuirea, facilitarea introducerii sau distribuirii n unitate a buturilor alcoolice, pentru a fi consumate la locul de munc; ntrarea i rmnera n societate sub influena buturilor alcoolice; introducerea, posedarea, consumarea, distribuirea sau vinderea de substane / medicamente al cror efect pot produce dereglri comportamentale; ntruniri de orice fel care nu privesc activitatea profesional; desfurarea activitilor politice de orice fel;
74

orice alte fapte interzise de lege; a)Fumatul n locuri nepermise, ntrzierea de la programul de lucru, furtul, violena fizic, refuzul de a se supune aplicrii politicilor de : securitate i protecie a muncii, interzicere a fumatului, interzicere a consumului de alcool sau de medicamente care pot produce dereglri comportamentale, sunt considerate abateri deosebit de grave i se sancioneaz conform prezentului regulament prin desfacerea contractului individual de munc.

Art.20. Sanciuni disciplinare

Sanciunile cu caracter disciplinar ce pot fi aplicate sariailor n caz de abatere disciplinar sunt urmtoarele: Sanciunile disciplinare pentru funcionarii publici sunt: avertismentul scris; suspendarea contractului individual de munc pentru o perioada ce nu poate depi 10 zile lucratoare; retrogradarea din funcie, cu acordarea salariului funciei n care s-a dispus retrogradarea, pentru o perioada ce nu poate depi 60 zile; diminuarea drepturilor salariale cu 5-10% pe o perioada de 1-3 luni; desfacerea disciplinar a contractului de munc.

Art.21.- Interzicerea i sancionarea hruirii sexuale

Nu se tolereaz n cadrul relaiilor de serviciu manifestri de hruire sexual. Sunt considerate hruiri sexuale, acele gesturi, manifestri, comentarii insinuante, sau propuneri cu aluzii sexuale. Acestea pot crea o stare de stres n cadrul instituiei i pot conduce la degradarea atmosferei de lucru, scderea productivitii muncii i a moralului angajailor. n sensul celor de mai sus, nu este permis angajailor i clienilor societii s
75

impun constrngeri, sau s exercite presiuni de orice alt natur n scopul obinerii de favoruri de natur sexual. Salariaii, care vor fi autorii dovedii ai unor fapte prevzute mai sus, vor fi sancionai conform prevederilor art.20, respectnd procedura stabilita la art. 22 din prezentul regulament.

Art.22. Dreptul de aprare al salariailor

La individualizarea sanciunii disciplinare se va ine seama de cauzele i gravitatea abaterii disciplinare, mprejurrile n care aceasta a fost svrit, gradul de vinovie i consecinele abaterii, comportarea general n serviciu a salariatului, precum i de existena n antecedentele acestuia a altor sanciuni disciplinare care nu au fost radiate, n condiiile prevzute de lege. Sanciunea disciplinar nu poate fi aplicata dect dup cercetarea prealabil a faptei imputate i dup audierea salariatului. Audierea salariatului trebuie consemnata n scris, sub sanciunea nulitii. Refuzul salariatului, de a se prezenta la audiere sau de a semna o declaraie privitoare la abaterile imputate se consemneaz ntr-un proces verbal. n astfel de cazuri sanciunea poate fi aplicata. Acelai procedeu se va aplic i n cazul personalului care refuz s se prezinte n vederea audierii. Sanciunile disciplinare se aplic potrivit legii. Salariatul nemulumit de sanciunea aplicat se poate adresa tribunalului, solicitnd anularea sau modificarea dup caz, a ordinului sau dispoziiei de sancionare. Dac s-a dovedit nevinovia persoanei sancionte, persoanele cu rea credin care au determinat aplicarea sanciunii disciplinare, rspund disciplinar, material, civil i dup caz penal. CAPITOLUL V

76

OBLIGAIILE CONDUCERII

Art.23.- Obligaiile conducerii societii

Conducerea societii n vederea bunei desfurri a activitii se oblig: S pun la dispoziia salariailor spaiu de lucru cu dotri, mijloace materiale i de lucru necesare asigurrii unor condiii corespunztoare de munc pentru atingerea standardelor de performan cerute ndeplinirii sarcinilor ce-i revin fiecruia; S urmreasc periodic modul n care dotarea compartimentelor de munc este realizat, n raport de cerinele i specificul fiecrei activiti; S organizeze activitatea salariailor innd cont de strategia de dezvoltare, preciznd prin fia postului atribuiile fiecruia n raport de studiile, pregtirea profesional i specialitatea acestora, stabilind n mod corect i echitabil volumul de munc al fiecruia; S rspund pentru legalitatea i oportunitatea dispoziiilor date subalternilor, att n cadrul societii ct i n afara acesteia; S organizeze periodic forme de instruire i formare profesional n raport de realizarea i calitatea muncii fiecrui salariat, indiferent de nivelul sau natura studiilor avute; S sprijine i s stimuleze iniiativa i capacitatea profesional a salariailor; S asigure condiiile necesare aplicrii dispoziiilor legale n vigoare referitoare la securitatea muncii i prevenirea incendiilor, timpul de lucru i de odihn, acordarea drepturilor pentru munc prestat; S plteasc drepturile salariale la termenele i n condiiile stabilite. S creeze condiii de prevenire i nlturare a tuturor cauzelor sau mprejurrilor care pot produce pagube patrimoniului societii.

Art.24. Obligaiile salariailor

77

Salariaii au ndatorirea: S i ndeplineasc cu profesionalism, loialitate, corectitudine i n mod contiincios ndatoririle de serviciu i s se abin de la orice fapt care ar putea s aduc prejudicii societii; S se abin de la exprimarea sau manifestarea convingerilor lor politice n exercitarea atribuiilor ce le revin; S rspund, potrivi legii, de ndeplinirea atribuiilor ce le revin din funcia pe care o dein, precum i a atribuiilor ce le sunt delegate; S se conformeze dispoziiilor date de efii crora le sunt subordonai direct, cu excepia cazurilor n care apreciaz c aceste dispoziii sunt ilegale; S pstreze secretul de stat i secretul de serviciu n condiiile legii; S pstreze confidenialitatea n legtura cu faptele, informaiile sau documentele de care iau cunotiin n exercitarea funciei; S nu solicite sau s accepte, direct sau indirect, pentru ei sau pentru alii, daruri sau alte avantaje. S i perfecioneze pregtirea profesionala fie n cadrul societii, fie urmnd cursuri de perfecionare organizate n acest scop; De a lucra n societate cel puin cinci ani de la terminarea unei forme de instruire, specializare sau perfecionare cu o durata mai mare de trei luni, n ara sau n strintate; S se conformeze programului de lucru al societii; S anune, personal sau prin alt persoan, conducerea societii situaia n care, din motive obiective ori din cauza mbolnvirii absenteaz de la serviciu, n cursul zilei n care are loc absena, sau n cel mult 24 de ore; S aib o atitudine demna i corect, respectuoas, dnd dovad de iniiativ, creativitate, spirit constructiv, prezen de spirit, capacitate decizional operativ, diplomaie; S aduc la cunotina efilor ierarhici orice neregul constatat, abateri sau greuti n munc;
78

S aib o comportare corect i demn n cadrul relaiilor de serviciu, s-i ajute colegii sau colaboratorii n aducerea la ndeplinire a obligaiilor de serviciu i s se suplineasc n cadrul specialitii lor; S se prezinte la serviciu n inut decent, s fac i s menin ordinea i curenia la locul de munc, conform sarcinilor ce-i revin prin fia postului; S fumeze numai n spaiile special amenajate; S cunoasc i s respecte politicile de securitate i protecia muncii i de prevenire i stingere a incendiilor; S nu utilizeze timpul de lucru n scopuri personale; S aduc la cunotin superiorului ierarhic orice abatere de la prevederile prezentului regulament svrit de ali salariai, sau, vizitatori ai societii; S respecte n totalitate prevederile prezentului regulament i s pstreze confidenialitatea privind coninutul acestuia.

CAPITOLUL VI

DISPOZIII FINALE

Art.25- Msuri pentru aplicarea prevederilor Regulamentului de ordine interioar:

Prezentul Regulament de ordine interioara a fost aprobat de ctre reprezentanii salariailor. Acest regulament va fi adus la cunotin sub semntura, fiecrei persoane. Persoanele numite sau nou angajate nu-i pot ncepe activitatea dect dup ce au semnat c au luat la cunotin de coninutul acestui regulament, prin grija Compartimentului Resurse Umane.

79

Prezentul Regulament de Ordine Interioar al societii ntra n vigoare de la data de .

CONDUCEREA,

REPREZENTANII SALARIAILOR,

7.8. Proiectarea unui contract individual de munc CONTRACT INDIVIDUAL DE MUNCA Incheiat si inregistrat sub nr. . /. in registrul general de evidenta a salariatilor*) A. Partile contractului: Angajator, _________________________________________persoana juridica, cu sediul in _________________________, str. ___________________ nr. ________________ ,judetul/sectorul ______________, cod fiscal __________, telefon ______________ , reprezentata legal prin in calitate de __________________________ si Salariatul/salariata - dl/dna ____________________________domiciliat/domiciliata in localitatea ___________________________, str. _________________________, nr. ___________________, judetul _______________posesor/posesoare al/a buletinului/cartii de identitate/pasaportului seria _________,nr. ________________, eliberat/eliberata de _________________ , la data de ___________________, CNP _____________________, permis de munca seria ______, nr. _______, din data ______________________ Am incheiat prezentul contract individual de munca in urmatoarele conditii asupra carora am convenit: B. Obiectul contractului: ____________________________________ C. Durata contractului: _____________________________________ a) nedeterminata, salariatul/salariata __________________________, urmand sa
80

inceapa activitatea la data de _______________________; b) determinata, de __________ luni pe perioada cuprinsa intre data de ________________ si data de ________________/ pe perioada suspendarii contractului individual de munca al titularului de post. D. Locul de munca: 1. Activitatea se desfasoara la _________________________________________ 2. In lipsa unui loc de munca fix salariatul va desfasura activitatea astfel: E. Felul muncii: Functia/meseria conform Clasificarii ocupatiilor din Romania F. Atributiile postului: Atributiile postului sunt prevazute in fisa postului, anexa la contractul individual de munca *) G. Conditii de munca: 1. Activitatea se desfasoara in conformitate cu prevederile Legii nr. 31/1991. 2. Activitatea prestata se desfasoara in conditii normale/deosebite speciale de unca, potrivit Legii nr. 19/2000 privind sistemul public de pensii si alte drepturi de asigurari sociale, cu modificarile si completarile ulterioare. H. Durata muncii: 1. O norma intreaga, durata timpului de lucru fiind de ___ ore/zi,___ore/saptamana. a) Repartizarea programului de lucru se face dupa cum urmeaza: ___8_____(ore zi / ore noapte) b) Programul de lucru se poate modifica in conditiile regulamentului intern / contractuluicolectiv de munca aplicabil.
81

2. O fractiune de norma de _____ ore/zi (cel putin 2 ore/zi), _____ ore/saptamana. a) Repartizarea programului de lucru se face dupa cum urmeaza: ___ (ore zi/noapte) b) Programul de lucru se poate modifica in conditiile regulamentului intern / contractuluicolectiv de munca aplicabil. c) Nu se vor efectua ore suplimentare, cu exceptia cazurilor de forta majora sau pentru alte lucrari urgente destinate prevenirii producerii unor accidente sau inlaturarii consecintelor acestora. A. Concediul: Durata concediului anual de odihna este de _______ zile lucratoare, in raport cu durata muncii (norma intreaga, fractiune de norma). De asemenea, beneficiaza de un concediu suplimentar de ________________. B. Salariul: 1. Salariul de baza lunar brut este de _______________lei. 2. Alte elemente constitutive: a) sporuri __________________ b) indemnizatii ______________ c) alte adaosuri ______________ 3. Orele suplimentare prestate in afara programului normal de lucru sau in zilele in care nu se lucreaza ori in zilele de sarbatori legale se compenseaza cu ore libere platite sau se platesc cu un spor la salariu, conform contractului colectiv de munca aplicabil sau Legii nr. 53/2003 - Codul muncii. 4. Data/datele la care se plateste salariul este/sunt ________________ K. Drepturi si obligatii ale partilor privind securitatea si sanatatea in munca: a) echipament individual de protectie ______________________
82

b) echipament individual de lucru _________________________ c) materiale igienico-sanitare ____________________________ d) alimentatie de protectie ______________________________ e) alte drepturi si obligatii privind sanatatea si securitatea in munca ___________ L. Alte clauze: a) perioada de proba este de ___________________ b) perioada de preaviz in cazul demisiei este de ____________ zile calendaristice, conform Legii nr. 53/2003 - Codul muncii sau contractului colectiv de munca. c) perioada de preaviz in cazul concedierii este de ______ zile lucratoare, conform Legii nr. 53/2003 - Codul muncii sau contractului colectiv de munca. d) in cazul in care salariatul urmeaza sa-si desfasoare activitatea in strainatate, informatiilor prevazute la art. 18 alin. (1) din Legea nr. 53/2003 - Codul muncii se vor regasi si in contractul individual de munca. e) alte clauze M. Drepturi si obligatii generale ale partilor: 1. Salariatul are in principal urmatoarele drepturi: f) dreptul la salarizare pentru munca depusa. g) dreptul la repaos zilnic si saptamanal. h) Dreptul la concediul de odihna annual. i) Dreptul la egalitate de sanse si de tratament. j) Dreptul la securitate si sanatate in munca. k) Dreptul la formare profesionala in conditiile actelor aditionale. 2. Salariatului ii revin, in principal, urmatoarele obligatii:
83

a) Obligatia de a realiza norma de munca sau, dupa caz, de a indeplini atributiile ce ii revin conform fisei postului. b) Obligatia de a respecta disciplina muncii. c) Obligatia de fidelitate fata de angajator in executarea atributiilor de serviciu. d) Obligatia de a respecta masurile de securitate si sanatate a muncii in unitate. e) Obligatia de ra respecta secretul de serviciu. 3. Angajatorul are, in principal, urmatoarele drepturi: a) Sa dea dispozitii cu caracter obligatoriu pentru salariat, sub rezerva legalitatii lor. b) Sa exercite controlul asupra modului de indeplinire a sarcinilor de serviciu. c) Sa constate savarsirea abaterilor disciplinare si sa aplice sanctiunile corespunzatoare, potrivit legii, contractului colectiv de munca aplicabil si regulamentului intern. 4. Angajatorului ii revin, in principal, urmatoarele obligatii: a) Sa acorde salariatului toate drepturile ce decurg din contractele individuale de munca, din contractul colectiv de munca aplicabil si din lege. b) Sa asigure permanent conditiile termice si organizatorice avute in vedere la elaborarea normelor de munca si conditiile corespunzatoare de munca. c) Sa informeze salariatul asupra conditiilor de munca si asupra elementelor care privesc desfasurarea relatiilor de munca. d) Sa elibereze, la cerere, toate documentele care atesta calitatea de salariat a solicitantului. e) Sa asigure confidentialitatea datelor cu caracter personal al salariatului. N. Dispozitii finale: Prevederile prezentului contract individual de munca se completeaza cu dispozitiile Legii nr. 53/2003 - Codul muncii si al contractului colectiv de
84

munca aplicabil incheiat la nivelul angajatorului/grupului de angajatori/ ramuri/ national , inregistrat sub nr. _____/________ la Directia Generala de Munca si Solidaritate Sociala, Municipiului Bucuresti / Ministerul Muncii si Solidaritatii Sociale. Orice modificare privind clauzele contractuale in timpul executarii contractului individual de munca impune incheierea unui act aditional la contract, conform dispozitiilor legale. Prezentul contract individual de munca sa incheiat in doua exemplare, cate unul pentru fiecare parte. I. Conflictele In legatura cu incheierea, executarea, modificarea, suspendarea sau incetarea prezentului contract individual de munca sunt solutionate de instant judecatoreasca competenta material si teritorial, potrivit legii. ANGAJATOR, SALARIAT,

______________________ ______________________ REPREZENTANT LEGAL, ______________________ Pe data de ________________ prezentul contract inceteaza in temeiul art. _______ din Legea nr. 53/2003 - Codul muncii, in urma indeplinirii procedurii legale. ANGAJATOR, ________________________

7.9. Proiectarea unui slogan pentru ntreprindere O zi fr zahrul dulce Crystal Sugar, este o zi amar!

85

7.10. Stabilirea unor formule care s exprime eficiena muncii unui manager M- Munc S- Seriozitate I-Inteligen, Imaginaie C-Comunicare, conducere O-Organizare A-Ambiie R-Responsabilitate, rapiditate T-Talent

Eficien= M+S+I+C+O+A+R+T

86