SISTEMUL DIGESTIV

Sistemul digestiv este alcatuit din totalitatea organelor care au ca fct principale digestia si absorbtia
principiilor alimentare dar si eliminarea resturilor neasimilabile rezultate in urma digestiei
Organele sistemului digestiv formeaza un tub cu dimensiuni diferite
Sistemul digestive este alcatuit din :
Tub digestiv:
1. Cavitatea bucala:
Limba
dintii
2. Faringe
3. Esofag
. Stomac
!. "ntestin subtire
#uoden
$e%un
ileon
&. "ntestin gros
Cecum
Colon
rect
Glande anexe
1. 'lande salivare
2. Ficat
3. (ancreas
TUBUL DIGESTIV
)oate segmentele tubului digestive prezinta in structura tunici:
1. TUNICA MUCASA
Captuseste organelle tubului digestiv
Este format din 2 categori de tesuturi epiteliale:
Tesut e!itelial st"ati#i$at:
"ntalnit in cavitatea bucala * faringe si esofag* unde se face doar transportul alimentelor
Tesut e!itelial unist"ati#i$at:
"ntalnit in stomac si intestine* aici avand loc procesele de secretie si absorbtie
%. TUNICA SUBMUCASA
+lc din :
o )esut con%unctiv la,
o -ase de sange
o Fibre nervoase care formeaza ple,ul nervos MEISSNE&
"ntre cele 2 tunici e,ista un strat subtire de fibre musculare netede care asigura contractile
'. TUNICA MUSCULA&A
Este formata din:
o fibre muscular striate pana la %umatatea esofagului
o Fibre muscular netede
Fibrele muscular sunt asezate intr.un strat intercircular si unul e,tern.longitudinal
La nivelul intestinului gros* acest strat muscular formeaza 2.3 benzi numite tenii. #in loc in loc *
musculature circular se ingroasa si formeaza s#in$te"ele* orificii care permit inc/iderea si
desc/iderea anumitor segmente
+ici mai e,ista vase de asnge si fibre nervoase care formeaza (LE)UL NE&VS AUE&BAC*
+. TUNICA E)TE&NA , ADVENTICEA
Contine un tesut con%unctiv la,
La nivelul stomacului si intestinelor formeaza (E&ITNEUL -!"a!u"ele.
SEGMENTELE TUBULUI DIGESTIV/
CAVITATEA BUCALA
Este despartita de fosele nazale prin b0lta !alatine0cerul gurii1
+nterior comunica prin orificiul bucal si posterior cu faringele
+rcadele dentare o impart in 2 compartimente:
11 -estibulul bucal 2 partea anterioara
21 Cavitatea bucala propriu.zisa : limba si dintii
LIMBA
Organ musculo.fibros acoperit de mucoasa lingual
&0lul li1bii:
o Masticatie vorbire- sensibilitate
o Inghitire- gust
DINTII
Organe dure* fi,ate in alveoli
dentare
)otalitatea dintilor formeza
dentitia alc din categori:
11 "ncisivii
21 Caninii
31 (remolarii
1 3olarii
E,ista o dentitie temporara de
lapte0& luni 2 2.3 ani1
Formula dentara pt dentitia
de lapte:
I%2 I% 3C12C13M%2M%
,dentitia de lapte
#entitia definitive este
formata din 32 de dinti si
apare intre &.13 ani* cu
e,ceptia molarilor de minte
Formula dentara:
I%2I%3C12C13(1%2(1%3M'2M',dentitia definitiva
ALCATUI&EA DINTELUI
La e,terior 2 $0"0ana este acoperita de s1alt. +cesta contine: Ca* 3g si floruri.
sub smalt este dentina si camera pulpara prin care trec vase de sange si nervi
4adacina este unica in cazul incisivilor* caninilor si premolarilor si dubla sau tripla in cazul molarilor
4A&INGELE
5n conduct musculo.fibros*
situat in zona cervical
Face legatura intre fosele nazale si laringe *
dar si intre cavitatea bucala si esofag

ES4AGUL
)ub elastic
Lungime6 apr 2!.37 cm
Comunica cu stomacul prin 0"i#i$iul Ca"dia5 prevazut cu un sfincter
Esofagul comunica cu stomacul si astfel a%unge in cavitatea abdominal
STMACUL
Situate in partea stanga a organismului
(artea cea mai dilatata a tubului digestive * asezat in cavitatea abdominal. stanga* sub diap/ragm
(lin 6 2! cm
'ol6 18 cm
+re forma literei $
Comunica cu esofagul prin 0"i#i$iul Ca"dia si cu intestinul prin 0"i#i$iul (il0"
+re 2 curburi:
o Curbura mica
o Curbura mare
+re 2 portiuni:
o (ortiunea verticala. alc din fundul stomacului 0camera cu aer1 si Corpul stomacului
o (ortiunea orizontala. reprezentata de canalul p9loric 0 ant"u.
"n peretii stomacului e,ista 3 categorii de fibre muscular* asezate diferit
o Longitudinal
o )ransversal
o Oblic
"n interior prezinta numeroase ridicaturi care formeaza pliuri gastrice care ii maresc suprafata
3ucoasa stomacului prezinta numeroase orificii prin care se desc/id glandele gastrice
"n cardia si pilor e,ista glande care secreta mucus* glandele pilorice secreta un /ormone * numit
gast"ina
INTESTINUL SUBTI&E
Este cel mai lung segment al tubului digestive 2 m
Este impartit in:
o #uoden
o $e%un
o "leon
DUDENUL
+pr 27.2! cm
Este portiunea fi,a
+re forma de potcoava
(rezinta in cavitatea lui pancreasul
"n pereti sunt glande intestinale
6E6UNUL SI ILENUL
Se intend pana la intestinul gros cu care comunica prin valvula ile07$e$ala
"ntestinul subtire prezinta numeroase plieri de forma degetelor de la manusa* numite vil08itati
intestinale * care ii maresc f mult suprafata
vil08itate intestinala prezinta la suprafata celule epiteliale prevazute cu cili
In vil08itati sunt:
o fibre muscular* care asigura contractia*
o vase de sange
o nervi
o vase limfatice
se leaga de peretele anterior al abdomenului prin 1e8ente"
INTESTINUL G&S
este format din 3 segmente:
o cecum
o colon
o rect
1*:7 m
Cecul comunica cu apendicele si are forma
unui sac
CLNUL este alc din segmente:
o colon ascendant
o colon transvers
o colon descendent
o colon sigmoid
&ECTUL se termina cu canalul anal* prin orificiul anal
3ucoasa intestinului gros nu are vilozitati si prezinta glande care prezinta mucus
GLANDELE ANE)E
GLANDELE SALIVA&E
(roduc saliva* cu rol in digestive
2 categorii de glande salivare:
o Mi$i: fara canal e,cretor* sunt raspandite in
bolta palatine* buze si limba
o Ma"i: situate in e,teriorul cavitatii bucale* isi
varsa produsul de secretie prin niste canale in
cavitatea bucala
Sunt ' !e"e$9i de glande saliva"e 1a"i:
(a"0tide : seros 0langa urec/e 2 saliva limpede * seroasa
Sublinguale : mucos. saliva mucoasa
Sub1andibula"e : sero.mucos. saliva sero.mucoasa
4ICATUL
Este cea mai mare glanda din corpul uman
Este asezat in cavitatea abdominal* in partea dreapta *
sub bolta diafragmatica
Se prinde prin ligamentul falciform
(oate depozita pana la 1;g.1l de sange
Este alcatuit din 2 lobi 2 drept si stang
5nitatea structurala si functionala a ficatului este lobul
/epatic
Lobul /epatic este alc din celule numite 9e!at0$ite *
asezate sub forma de placi de %ur impre%urul unei vene
centrolabulare
*e!at0$itele produc bila : #ie"ea * care se colecteaza in
canaliculele biliare
toate canaliculele se colecteaza in final in 2 canale /epatice care la iesirea din ficat formeaza canalul
/epatic comun. +cesta se desc/ide in du0den* prin canalul $0led0$
din calea biliara principal se desprinde canalul c9stic prin care bila se colecteaza in perioadele dintre
digestii in vezica biliara. "n acelasi loc cu canalul coledoc se desc/ide si canalul pancreatic principal
prevazut cu sfincterul Oddi
(ANC&EASUL
asezat in spatele stomacului* transversal
este format din :
o $a!
o $0"!
o $0ada
glanda mi,ta:
o end0$"ina: produce insulina
o ex0$"ina: produce su$ul !an$"eati$ 5
care se varsa in 2 canale
$analul !an$"eati$ !"in$i!al ;i"sung strabate
tot pancreasul* se desc/ide direct in duoden
$analul !an$"eati$ a$$es0" Sant0"ini: care se
desc/ide fie in cel principal* fie in doden
DIGESTIA
constituientii alimentar9 nu sunt direct asimilabili din cauza diferentei de structura fizico.c/imica fata de
constituientii proprii organismului
pt a putea strabate mucoasa digestive* alimentele trebuie degradate pana la compusi simpli. +ceste
transformari sunt rezultatul act concomitente a unor sisteme de enz9me prezente in sucurile digestive
prin diferitele miscari ale tubului digestive se realizeaza un transport lent* astfel incat constituentii
alimentari pot sa vina in contact cu mucoasa intestinala in timp suficient
digestia se desfasoara in 3 faze:
DIGESTIA BUCALA :
in cavitatea bucala * alimentele sunt preluate mec/anic prin masticatie si impregnate cu saliva
1asti$atia: process comple, prin care alimentele solide si semisolide sunt prelucrate prin taiere*
zdrobire* datorita miscarilor ma,ilarelor* buzelor* limbii si obra%ilor care imping alimentele sub arcadele
dentare
prin masticatie si amestecare cu saliva se formeaza b0lul ali1enta"
masticatia stimuleaza secretia salivara dar si secretia sucurilor gastrice
prin fragmentarea alimentele vin in contact mai usor cu enzimele digestive
SALIVA
produsa zilnic in cantitate de 1.1*! l * are un p< putin acid 0 &.:1
contine :
o apa
o saruri minerale
o ioni de sodium
o clor
o potasiu
o bicarbonate
o amilaza salivara 0 ptialina1 2 care /idrolizeaza amidonul preparat pana la stadiu de glucide
simple 6 1alt08a
o substante bactericide 2 antibacteriene6 li808i1
o produsi de catabolism : acid uric si uree
prin saliva mai pot fi eliminate anumite virusuri 0 turbarea1
4UNCTIILE SALIVEI :
racirea alimentelor.
rol digestiv 2 a%uta la alunecarea bolului alimentar prin prezenta mucusului
rol in vorbire
secretia salivara poate fi conditionata: vederea * mirosul sau gandul la un anumit aliment declanseaza
secretia salivara
DEGLUTITIA :
procesul prin care se ing/ite bolul alimentar
se desfasoara in 3 etape:
o ti1!ul bu$al , v0lunta" : consta in colectarea bolului alimentar pe limba si impingerea bolului
in faringe prin contractia limbii
o ti1!ul #a"ingian , inv0lunta"7 asigura impingerea bolului in esofag* in acelasi timp calea
respiratorie fiind inc/isa
o ti1!ul es0#agian , inv0lunta"7 consta in deplasarea bolului alimentar pana la stomac prin
miscari peristaltice
DIGESTIA GAST&ICA
stomacul este in primul rand un rezervor in care se acumuleaza alimentele
in stomac* alimentele sufera importante modificari fizico.c/imice* care le pregatesc pt digestia din
intestine
la trecerea alimentelor prin orificiu Cardia* se declanseaza automat secretia unui /ormon numit
gast"ina
gast"ina : stimuleaza secretia sucului gastric
prin amestecarea alimentelor cu sucul gastric se formeaza o pasta numita C*IM GAST&IC
SUCUL GAST&IC :
este produs de celule din peretii stomacului
2 l = zi
Foarte acid 2 p< 6 1*!.2*!
Lic/id incolor si limpede
Contine :
o << = a!a
o 1=
Substante 0"gani$e 2 enzime si mucus
Substante an0"gani$e : <Cl* >a* ?* fosfati de calciu si 3g
ACIDUL CL&*ID&IC : *Cl
+ctiveaza enzimele proteolitice
"mpiedica dezvoltarea microbilor introdusi odata cu alimentele
Stimuleaza evacuarea continutuli din stomac spre duoden
3ucusul prote%eaza mucoasa stomacului de actiunea coroziva a <Cl
(&INCI(ALELE EN>IME DIN SUCUL GAST&IC
(E(SINA
Este secretata sub forma inactive de pepsinogen si este activate in stomac de <Cl . Ea
/idrolizeaza proteinele formand peptide mai mici
LAB4E&MENTUL
(rodus in special la sugari. (roduce coagularea laptelui
GELATIN>A
Lic/efiaza gelatin
LI(>A
Este o enzima lipolitica. Ea /idrolizeaza grasimile emulsionate 0 lapte* frisca* ou 1 si le transforma
in acizi grasi si glicerol 0 glicerina1
4ACT&UL INT&INSEC CASTLE
Factor antianemic
+sigura absorbtia vitaminei @12
La nivelul stomacului se realizeaza absorbtia unei cantitati mici de apa. Este absorbit alcoolul*
glucoza si in cantitati mici >a si ?
Secretia gastric se desfasoara in 3 faze:
4a8a $e#ali$a : declansata de vederea * gandul * gustul sau mirosul mancarii
4a8a gast"i$a: declansata de intrarea alimentelor in stomac si dureaza 3. ore
4a8a intestinala : incepe odata cu patrunderea c/imului acid in duoden
(e langa functia secretorie* stomacul are si o fct motorize* care presupune e,istent unor unde
peristaltice* care asigura amestecarea si maruntirea continutului stomacului
DIGESTIA INTESTINALA
La nivelul intestinului subtire are loc absorbtia produsilor simpli rezultati prin digestive
La trecerea prin orificiul (ilor * c/imul gastric devine $9il intestinal
La nivelul duodenului act sucul pancreatic * bila si sucul intestinal
Ccompusii simplii sunt reabsorbiti in proportie de A7B * pana la nivelul valvulei ileocecale
SUCUL (ANC&EATIC
Lic/id incolor
p<6 8
1*! l=zi
Contine: substante anorganice* in special bicarbonat* care neutralizeaza aciditatea venita din stomac
Este cel mai comple, suc digestiv
Contine enzime care pot descompune toate categoriile de substante organice :
o Enzime amiolitice
o Enzime proteolitice
o Enzime lipolitice
(rincipalele enzime ale sucului pancreatic :
o A1ila8a : /idrolizeaza amidonul pana la stadiu mai simplu de za/aride. maltose
o Li!a8a : /idrolizeaza grasimile * lipidele in acizi grasi si gl9cerol
o T"i!sina: secretata sub forma inactive 2 tripsinogen 2 este activate la nivelul duodenului .la
randul ei activeaza c/imotripsina si ambele act asupra proteinelor neatacate in stomac si le
degradeaza pana la stadiu de peptide
o Ca"b0xi!e!tida8ele : activate de trpsina si fragmenteaza peptidele in unele mai mici
o Elasta8a : /idrolizeaza proteinele fibroase
BILA
Este produsa de secretia /epatocitelor
Este produsa zilnic !77.:77 ml
"ntre mese este colecteaza in vezica biliara
Evacuarea bilei din vezica in duoden in timpul digestiei* este rezultatul contractarii fibrelor muscular
netede din peretii vezicii si rela,arii concomitente a sfincterului Oddi
Este un lic/id:
o verde . daca vine din vezica
o 'alben 2 daca vine din ficat
p<6 :.8
amar
contine :
o A8B apa
o (igmenti : bilirubina si biliverdina * care rezulta prin degradarea /emoglobinei
o Saruri biliare
o @icarbonate
o Colesterol
>u are enzime
(rin sarurile biliare emulsioneaza grasimile* favorizand digerarea lor
Sarurile biliare formeaza cu lipidele micelii /idrosolubile care sunt usor resorbite cu grasimile
SUCUL INTESTINAL
este produs de celule prezente in peretii doudenului
este bogat in mucus si bicarbonate
contine urmatoarele categorii de enzime:
1. !e!tida8e: /idrolizezaa peptidele pana la stadiul final de aminoacizi
2. di8a9a"idele: /idrolizeaza diza/aridele pana la stadiul de monoza/aride : glucoza* fructoza* galactoza
3. li!08ele: /idrolizeaza lipidele pana la stadiul de acizi grasi si glicerol
in intestinul subtire apar niste contractii musculare care asigura amestecarea cu sucurile digestive* dar
si contactul cu mucoasa pt a face absorbtia. +ceste miscari sunt de segmentare si peristaltice
absorbtia intestinala este procesul prin care compusii simpli rezultati din digestie strabat mucoasa
intestinala si a%ung in circulatie
absorbtia se realizeaza cu a%utorul celulelor prevazute cu cili * din structura vilozitatilor * celule numite
ente"0$ite
transportul se face prin 3 mecanisme:
1. !asiv : fara consum de energie* prin membrana celulara si se datoreaza unor diferente de concentratii
si presiuni
2. a$tiv : prin combinarea c/imica a substantei care trebuie absorbita cu un sistem de transport 0 in
special sodiu1
3. !"in ve8i$ule: se intalneste la unele proteine si f rar
ABS&BTIA GLUCIDEL&
se face activ * in cazul glucozei * fructozei si galactozei
se face pasiv pt glucidele cu ! atomi de carbon 0 pentoze1
glucoza a%unge prin sange la ficat
ABS&BTIA LI(IDEL&
glicerolul se absoarbe usor in sange si limfa * deoarece este /idrosolubil
acizii grasi se combina cu sarurile biliare si devin /idrosolubili
ABS&BTIA (&TEINEL&
sub forma de aminoacizi care trec pasiv din celulele mucoase intestinale in sange
ABS&BTIA VITAMINEL&
Cele /idrosolubile : vit +*#* ? se combina cu sarurile biliare* devenind /idrosolubile. Celelalte se
absorb rapid .
Calciul se absoarbe in combinare cu vit # si fierul cu vit C
4esturile ramase in urma absorbtiei a%ung in intestinul gras.
"n colon e,ista bacterii specifice care a%uta la sinteza vit @.?
"n colon * o mare cantitate de apa este resorbita * aici avnd loc 2 procese
1. !"0$esul de #e"1entatie : in prima parte a colonului* sub actiunea florei bacteriene anaerobe.
+ceasta flora este obligatorie
2. !"0$esul de !ut"e#a$tie : in %umatatea a 2.a a colonului* sub act unor bacterii anaerobe* proteinele
ramase nedigerate sunt degradate in substante to,ice pt organism si sunt eliminate
za/aridele vegetale nu pot fi digerate . ele reprezinta resturi importante in tranzitul intestinal normal.
(rin contractii musculare * continutul a%unge in rect* de unde este eliminat prin orificiul anal * printr.un
proces6 de#e$atie.
Orificiul anal este prevazut cu 2 sfinctere:
1. neted
%. st"iat
peretii intestinului gros secreta o cantitate mare de mucus care formeaza un strat protector si a%uta la
formarea b0lului #e$al .