Sunteți pe pagina 1din 2

Compozitia chimica a carnii

Compozitie

Valoare (%)

Cresterea
continutuluiGras cu 1%

Scaderea cont.
Gras cu 1%

Apa

74,0

73,22

74,78

Proteine

20,0

19,71

20,22

Cenusa

1,0

1,0

1,0

Grasime

5,0

6,0

4,0

Raportul

3,7

3,7

3,7

Schema tehnologica de obtinere a crenvurstilor de porc

S-ar putea să vă placă și