Miel cu Ierburi Primavaratice

(5/5 din 2 voturi) pentru acesta reteta.

Ingrediente:

800g de carne de miel felii

4 cepe noi (marisoare)

5-6 catei de usturoi

2-3 rosii

1 legatura de marar

2 lingurite de condimente pentru carne (curry, cimbru, coriandru, gimbir, paprica)

sare, piper

2 linguri de ulei

300ml apa (mai adaugati la nevoie in functie de carne)

Preparare:
Carnea o spalam si o uscam pe hartie absorbanta. o condimentam si o asezam intr-o tigaie in care am incazit
uleiul. o intoarcem pe toate partile ca sa prinda o crusta frumoasa. Dam tigaia la o parte si o lasam cateva
minute la odihna, astfel carnea v-a lasa din sucuri. Asezam usturoiul si acoperim cu apa de un deget.
Dam din nou pe foc mediu acoperind tigaia cu un capac. Lasam pe foc pana cand apa este evaporata si carnea a
devenit moale.
Decojim rosiile, taiam ceapa si rosiile. Le asezam peste carne si asezonam. Amestecam, carnea se va impregna
in gusturi, dam pe foc inca cateva minute. La final adaugam mararul tocat, acoperim.
Servim cald cu garnitura de cartofi, orez, mamaliguta sau couscous.
Pofta buna!
Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Chiftelute la Cuptor

(4.8/5 din 4 voturi) pentru acesta reteta.

Ingrediente:

2 cartofi

2-3 morcovi

4-5 catei usturoi, zdrobiti

1 ceapa, tocata marunt

500 g carne tocata

2 oua

1 lingura pesmet

1 legatura patrunjel verde, tocat marunt

sare

piper, proaspat macinat

Preparare:
Curatati cartofii si morcovii. Treceti-i separat, cartofii prin razatoarea mica, iar morcovii prin razatoarea mare.
Stoarceti bine cartofii. Amestecati-i impreuna cu usturoiul, ceapa, carnea tocata, ouale, pesmetul, patrunjelul
verde si condimentati cu sare si piper, dupa gust.
Luati cate 1 lingura din compozitia obtinuta si formati bilute cu mana uda, pe care le aplatizati putin.
Asezati-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dati la cuptorul incins, pentru circa 30 min, la 180 grade sau
pana ce chiftelutele sunt coapte si frumos rumenite.

Serviti cat sunt calde, simple, sau ca fel principal, alaturand garnitura si / sau salata ori muratura preferata.
Sunt la fel de bune si reci.
Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Prajitura Pufoasa cu Iaurt si Biscuiti

Amaretti

(5/5 din 1 vot) pentru acesta reteta.

Ingrediente:

120 gr. unt

200 gr. faina

1 praf de copt

coaja rasa de la 1 lamaie

150 gr. amidon de porumb

un varf de sare

4 oua intregi

2 galbenusuri (eu doar unul)

1 plic de vanilie

250 ml. iaurt alb gras

125 gr. zahar tos

100 gr. biscuiti amaretti

Preparare:
Frecati bine jumatate din zahar cu untul moale (lasat la temperatura ambiente) si vanilia, pana devine ca o
crema ... spuma. Separati galbenusurile de albusuri la cele 4 oua. Incorporati toate galbenusurile 4 + 2 (eu doar
1) la untul frecat spuma, amestecati bine cu mixerul.
Adaugati iaurtul (la temperatura ambiente) si coaja rasa de lamaie. Amestecati bine. Bateti spuma albusurile cu
un varf de sare, adaugati la ele restul de zaharbateti bine. Adaugati totul la compozitia de unt si iaurt. Cerneti
faina, amidonul si praful de copt. Amidonul o face f. pufoasa.
Adaugati la compozitia de unt, oua si iaurt. Si amestecati incet, incet. La sfarsit puneti si amaretti faramitati,
amestecati incet. Puneti aluatul intr-o forma rotunda (sau alta forma) de un diam. De 24-26 cm. Unsa cu unt si
tapetata de faina ... sau captusita cu hartie de cuptor. Se pune la copt in cuptorul incalzit, la o temperatura 180,
circa 35- 40 minute. Faceti proba cu scobitoarea.

Mentiuni:
Cand s-a racit, presarati prajitura cu zahar pudra vanilat. Ornati.. daca va place cu biscuiti amaretti.
Se pastreaza f. bine cateva zile, acoperita cu o folie. In loc de coaja rasa de lamaie, puteti pune si coaja rasa de
portocala.
Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Cltite cu bere i portocale

Timp de preparare: 30 min

Timpul de gatire: 20 min
Gata in: 50 min

INGREDIENTE
250 g fin
150 ml lapte
150 ml bere
2 ou
2 portocale
1 praf sare
30 g unt topit
5 linguri zahr
50 g unt
sucul unei portocale

PREPARARE
Te-ai plictisit de cltitele clasice? ncearc i aceast reet de cltite cu bere i portocale!
1. Pentru aluatul de clatite se amesteca faina cu laptele, berea, ouale, sarea si untul topit. Apoi,
aluatul se lasa o ora sa se odihneasca.
2. Se coc clatitele n tigaia unsa cu unt si se pastreaza la cald.

3. ntr-o tigaie se topesc cele 5 linguri de zahar cu 2 linguri de apa pna ce se obine un caramel
auriu.
4. Se adauga cele 50 g de unt, sucul de portocala si portocalele curaate si feliate. Se lasa 2-3
minute si apoi se iau de pe foc.
5. Pe fiecare clatita se pun o felie-doua de portocale si sos, se ruleaza si se servesc presarate cu
zahar sau nu.

Sursa: Cltite cu bere i portocale - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria

internationala http://retete.unica.ro/recipes/clatite-cu-bere-si-portocale/#ixzz3KDAtm2VM

http://www.ecuisine.ro/retete/feluri-principale/mancaruri/pui-cu-iaurt-lamaie/?
utm_source=facebook&utm_medium=Post&utm_campaign=Ian15