ale xjuncu.

ro

http://alexjuncu.ro /2011/04/to rt-cu-mere-si-crema-de-zahar-ars.html

Tort cu mere i crem de zahr ars

Alex

Update 2013
Tort de mere, crem de zahr ars i bezea

Aveam azi o poft nebun de ceva dulce, dar dulce de tot.

i ce poate fi mai bun dect un tort de mere cu crem de zahr ars ????

Ingrediente:
3 mere
9 ou
50 g unt
500 ml lapte
13 linguri de zahr
2 linguri zahr brun
4 linguri de fain
esen vanilie
1 linguri scorioar
fric pentru decor
2 nuci, 3 biscuii i cteva stafide

Met oda:
Zahrul se caramelizeaz n vasul de t ort , nt inzndu-se bine pe pereii acest uia i se las
la rece pn t rosnet e.
Eu nu am un vas de tort dar am o oal pe care o folosesc n acest scop i este la fel de bun.

Merele curate i tiate n jumtate, se scobesc de

miez i se aeaz n vas cu scobitura n sus, iar n
fiecare scobitur punem puin nuc, biscuii i stafide.

Pe fiecare mr punem puin unt, pudrm cu scorioar

i 2 linguri de zahr brun, apoi dm la cuptor pentru 20
de minute.
n tot acest timp pregtim crema: mixm 5 ou foarte
bine, apoi amestecm cu laptele cald, 5 linguri de zahr
i vanilia.
Turnm totul peste mere i dm din nou la cuptor
pentru 30 de minute.
Cnd mai avem aproximativ 10 minute pn cnd e
gata crema de zahr ars,
facem un aluat de pandipan din 4 ou, 4 linguri de
zahr i 4 linguri de fin,
pe care-l turnm peste crema bine nchegat.

Dup ce s-a copt blatul, lsm un pic s se rcoreasc,

apoi rsturnm tortul pe un platou, dar nu ridicm vasul
n care l-am copt. Lsm vasul n capul tortului i dm la
frigider cteva ore bune.
Dup ce s-a rcit foarte bine ridicm vasul cu grij

i ornm cu fric , dup preferin i imaginaie.

Super bun !!!!!! Poft bun !!!!

Update 2013