Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
FACULTATEA DE ZOOTEHNIE
NDRUMTOR,
Prof. dr. Vasile MACIUC
STUDENI,
Razvan-Constantin LUPU
Liviu Dorel SAVENCU
IAI
2016
1
Tema proiectului
2
CUPRINS
CAPITOLUL I............................................................................................................. 4
Memoriu justificativ.................................................................................................... 4
1.1. Importana creterii bovinelor..................................................................................... 5
1.2. Caracterizarea rasei................................................................................................. 6
CAPITOLUL II............................................................................................................ 8
2.1.Optimizarea procesului de reproductie...........................................................................8
2.2 Structura efectivelor................................................................................................. 9
2.3. Structura de vrst a animalelor tinere.........................................................................11
2.4. Programarea montelor i ftrilor.............................................................................. 12
CAPITOLUL III......................................................................................................... 18
3.1.Programarea produciei de lapte.................................................................................18
CAPITOLUL IV......................................................................................................... 21
Tehnologia hrnirii animalelor...................................................................................21
4.1. Hrana animalelor............................................................................................ 21
4.2.Norme i raii................................................................................................... 23
4.3.Necesarul de juraje......................................................................................... 35
4.3.Suprafaa de teren necesar pentru asigurarea bazei furajere i calculul costurilor de produc ie . . .36
4.4.Planul de cumparri pentru nutreuri concentrate..........................................36
CAPITOLUL V.......................................................................................................... 37
Constructii zootehnice.............................................................................................. 37
5.1.Sistemul de ntreinere liber..........................................................................37
5.2. Organizarea mulsului..................................................................................... 38
5.3. Tratarea si pstrarea laptelui..........................................................................39
CAPITOLUL VI......................................................................................................... 43
6.1 Calculul profitului.................................................................................................. 43
CAPITOLUL VII........................................................................................................ 44
Concluzii................................................................................................................... 44
BIBLIOGRAFIE......................................................................................................... 45
3
CAPITOLUL I
Memoriu justificativ
4
1.1. Importana creterii bovinelor
Carnea si produsele din carne reprezint surse importante de energie, proteine, minerale,
vitamine, aminoacizi eseniali necesari pentru buna funcionare a mecanismelor fiziologice
umane i pentru pstrarea snataii.
5
n afara de carne, n alimentaie se folosete i cel de al treilea sfert (ficat, creier, inim, pulmon,
splin, limb, testicole, uger, burt, buze i seu). De asemenea se folosete i sngele, att ca
atare, pentru unele preparate din carne, ct si pentru fina de snge, plasm uscat etc.Glandele
endocrine se folosesc pentru prepararea unor medicamente. Taurinele produc mari cantiti de
dejecii: 8-12 tone / 1 UVM, ele furniznd 70% din ngramintele organice utilizate n
agricultur, de la o singur bovin obinndu-se pe an 100 kg azot, 20-30 kg fosfor si 80-90 kg
potasiu.
Rasa Holstein-Friz
Actualmente, rasa Friz crescut n Europa (cunoscut n trecut sub denumirea de Friz sau
Blat negru cu alb), poart denumirea de Holstein Friz sau Holstein-Friz olandez.n Olanda
rasa Holstein-Friz reprezint cca. 70% din efectivul total de taurine.
Rasa Holstein-Friz se caracterizeaz printr-o dezvoltare corporal mijlocie spre mare, talia la
vaci fiind de 135 cm, iar masa corporal de 650 kg.Are o conformaie corporal tipic raselor de
lapte.Capul este usciv, expresiv; gtul este relativ lung cu masa muscular mai puin dezvoltat,
cu salba redus. Trunchiul este larg, potrivit de lung i destul de adnc. Linia superioar a
trunchiului este dreapt, crupa este lung larg i orizontal.
Toracele este potrivit de adnc, profund, cu coastele lungi, lite, oblice i puin arcuite, cu spaii
intercostale mari, iar abdomenul este bine dezvoltat. Ugerul este foarte mare (34 dm2) cu baza de
prindere larg, cu extindere anterioar i posterioar foarte bun, simetric, glandular, cu
arborizaie vascular foarte evident. Mameloanele, de lungime i grosime mijlocie sunt
simetrice ca prindere, egal distanate ntre ele, cu direcie vertical. Membrele sunt relativ scurte,
uscive, puternice, cu ongloane rezistente.
Culoarea robei este blat negru cu alb. Pe trunchi apar dou zone de culoare alb, una pe trenul
anterior (n dreptul grebnului), iar cealalt pe trenul posterior (n zona crupei), cuprinznd
partea inferioar a trunchiului, glanda mamar, parial coada i membrele de la genunchi,
respectiv de la jaret n jos. Capul este de culoare neagr, cu diferite particulariti de culoare
(stea, breztur).
6
n anul 1995, producia medie nregistrat la ntregul efectiv de vaci cuprinse n controlul oficial
al produciei de lapte a fost de 7576 kg lapte/lactaie, cu 4,44% grsime i 3,46% protein. n
ultimii 25 de ani, ca urmare a procesului de selecie, producia medie a crescut cu cca. 3000 kg
lapte, coninutul mediu n grsime cu 0,41%, iar cel de protein cu 0,13%. Producia de carne la
rasa Holstein-Friz este relativ bun. Tineretul taurin supus procesului de ngrare intensiv
realizeaz sporuri medii zilnice de cca. 900 g.
Randament la tiere este de 52-54%. Carnea nu are nsuiri organoleptice i culinare deosebite,
motiv pentru care cerinele pieii pentru acest produs sunt reduse. Acest aspect este valabil pentru
toate rasele de tip Holstein-Friz crescute n Europa. n unele ri europene (Olanda, Germania,
Belgia, Frana), pentru mbuntirea calitilor organoleptice i culinare ale crnii, se practic
ncruciri ntre unele vaci i viele de ras Holstein-Friz olandez cu tauri din rasele de carne.
Precocitatea rasei Holstein-Friz este foarte bun, maturitatea morfologic fiind nregistrat la
vrsta de cca.4 ani. Vielele pot fi admise la reproducie la vrsta de 16-17 luni. Producia
maxim de lapte se nregistreaz la lactaia a IV-a, iar la lactaia I se realizeaz peste 70% din
nivelul productiv maxim. Longevitatea productiv este redus, durata medie de exploatare fiind
de 3-4 lactaii, ns nivelul productiv raportat la ntreaga via productiv este ridicat (peste
32000 kg lapte). Economicitatea rasei este mult apreciat de cresctori, nregistrnd un consum
specific de 0,9-1 UN/kg lapte, iar indicele somato-productiv (indicele lapte) este de peste 1/8.
7
CAPITOLUL II
8
Stabilirea structurii efectivului se bazeaz pe necesitatea asigurrii efectivelor din categorii
inferioare de vrst, pentru nlocuirea animalelor care ies din categoria imediat superioar.
direcia de specializare;
9
Tabel 1
STABILIREA STRUCTURII EFECTIVULUI DE TAURINE
Categorie de animale Date de calcul Efectiv Viteza de Efectiv mediu Str %
rulat rulare programat
Vaci de lapte Evi=130 130 12/12=1 130 52%
Ce=6%
Evr=15%
10
2.3. Structura de vrst a animalelor tinere
CATEGORIA DE EFECTIVUL VARSTA IN LUNA CAND LUNA IN CARE
ANIMALE LUNA TRECE IN CAT . SE
IANUARIE SUPERIOARA PROGRAMEAZA
LA MONTA
6 4 luni MARTIE X
6 3 luni APRILIE X
6 2 luni MAI X
2 1 luna IUNIE X
2 9 luni MAI -
1 6 luni MAI -
TINERET 6 1 MARTIE X
MASCUL
(0-3 LUNI) 6 1 MARTIE X
4 2 FEBRUARIE X
Tabel 2
11
Programul de monte si ftri cuprinde date reprezentate pe luni, trimestre i total an,
privind montele normale i reprogramrile la mont a vacilor i vielelor, ftrile la vaci i junici,
produii obinui, situaia rezultat n urma controlului gestaiei, efectivele de vaci, junici si viele
pe stri fiziologice precum i situaia vrstei tineretului la nceput de an.
Date necesare: Efectivele de vaci, viele, junici existente la sfaritul anului precedent,
structurate pe stri fiziologice, astfel:
-Numrul vacilor i vielelor negestante la ultimul control din decembrie anul precedent,
precum reprogramarea acestora la mont, mai puin celor propuse pentru reforma care se
evideniaz distinct;
-Numrul vacilor i vielelor montate la ultimele trei luni ale anului precedent care
urmeaz a fi programate pentru controlul gestaiei;
-Numrul de vaci ftate n ultimele trei luni ale anului precedent i care nu au fost programate la
mont;
-Propunerile pentru reforma din efectivele de vaci care au ftat n perioada iulie-
decembrie, anul precedent i care urmeaz a fi scoase din efectiv n luna a-VII-a de lactaie.
-Efectivele de tineret femel la nceputul anului i vrsta acestora pe luni, n vederea stabilirii
momentului programrii la mont.
12
Pentru vacile i vielele montate n lunile octombrie- decembrie anul precedent se
programeaz controlul gestaiei n perioada ianuarie-martie, apoi ftrile (pentru cele prevzute a
fi gestante) n lunile iulie-septembrie.Vacile i junicile identificate la control ca negestane se
nscriu ntr-o rubric separat n lunile ianuarie-martie, n vederea programrii lor la monta a-II-
a.
Vacile propuse pentru reform care au ftat n perioada iulie decembrie anul precedent,
se programeaz pentru a fi scoase din efectiv, n perioada ianuarie-iulie n momentul cnd ajung
n luna a VII a de lactaie.
Dac vrsta la care se dau vielele la mont este de 18 luni, vielele din categoria 12-18
luni se programeaz la mont n semestrul I, iar cele din categoria 6-12 luni n semestrul II al
anului curent.
Vielele negestante dup prima mont, se reprogrameaz la monta a-II-a n luna urmtoare.
13
Pe baza efectivelor de vaci i junici programate la ftare se determin pe luni i total an,
numrul de viei ce se vor obine. Concomitent se stabilesc i pierderile de viei cauzate de
mortaliti.
Efectivele de vaci propuse pentru reform (din ftri) n perioada ianuarie-iunie anul
curent, se programeaz pentru scoatere din efectiv n perioada iulie-decembrie.Se totalizeaz
reformele pe coloane (din ftri i negestante).
14
Tabel 3
Vaci gestante 15 15 13 14 8 7 72
montate - - - 10 10 11 31
Anul fatate - - - 10 9 9 28
precedent
propuse - - - - 1 1 2
pentru
reforma
negestante - - - - - - -
Junici 2 2 2 2 1 1 10
Vitele montate - - - 2 2 2 6
nemontate - - - - - - -
Monte
Monta II - 2 - - 2 - - 1 1 - - - 6
Total 10 10 8 13 19 13 15 8 9 11 11 11 138
Negestante 2 - - 3 - - 2 2 - - - - 9
la control
Reforme - - - 1 - - 1 1 - - - - 3
din
negestante
Anul
curent Vitele Monta I 2 2 2 3 3 3 3 1 1 8 8 8 44
Monta II - 1 1 - - - - 1 - - - - 3
Total 2 3 3 3 3 3 3 2 1 8 8 8 47
Negestante 1 1 - - - - 2 - - - - - 4
la control
Reforme - - - - - - 1 - - - - - 1
din
negestante
Junici 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 22
Total 17 17 15 16 9 8 12 12 13 12 8 10 149
15
Reforme 4 - 2 1 2 - 1 1 2 - 1 1 15
din fatari
Produsi Vitei 8 9 8 9 4 4 6 5 6 6 5 6 76
obtinuti masculi
Vitele 9 8 7 7 5 4 6 7 7 6 6 5 77
Total 16 17 14 14 8 8 11 11 13 12 11 10 145
pierderi 1 - 1 2 1 - 1 1 - - - 1 8
16
Tabel 4
17
CAPITOLUL III
Date necesare:
- situaia efectivului de vaci la nceputul anului, pe luni de lactaie (se detrmin n raport cu
ftrile nregistrate n anul precedent, pe luni calendaristice);
- curba lactaiei;
18
Programarea produciei de lapte be baza curbei de lactaie const n stabilirea prealabil a
produciei lunare pe vac unitate productiv.Aceast producie se determin pe baza produciei
procentuale pe luni de lactaie, conform datelor din curba de lactaie.
Producia de lapte pe fiecare lun calendaristic, rezult din nsumarea produciei de lapte de la
cele 10 luni de lactaie.Producia de lapte trimestrial se determin prin nsumarea produciilor din
lunile calendaristice respective.
19
Tabel 5
20
Lunile Lunile de lactatie I II III IV V VI VII VIII IX X
calendaristice % din productia medie 12 14.5 13.5 12.5 10.5 10.0 9.0 8.0 6.0 4.0 TO
Productia de lapte/ vaca 960 1160 1080 100 840 800 720 640 480 320 (
litri 0
Ianuarie Efectiv (cap) 17 9 9 10 11 10 6 7 8 14 1
Productia (hl) 163.2 104.4 97.2 100 92.4 80 43.2 44.8 38.4 44. 8
8
Februarie Efectiv (cap) 17 17 9 9 10 11 10 6 7 8 1
Productia (hl) 163.2 197.2 97.2 90 84 88 72 38.4 33.6 25. 8
6
Martie Efectiv (cap) 15 17 17 9 9 10 4 10 6 7 1
Productia (hl) 144 198.2 183.6 90 75.6 80 28.2 64 28.8 22. 9
4
Aprilie Efectiv (cap) 16 15 17 17 9 9 8 9 10 6 1
Productia (hl) 153.6 174 183.6 170 75.6 72 57.6 57.6 48 19. 10
2
Mai Efectiv (cap) 9 16 15 17 17 9 7 8 9 10 1
Productia (hl) 86.4 185.6 162 170 142. 72 50.4 51.2 43.2 32 9
8
Iunie Efectiv (cap) 8 9 16 15 17 17 8 7 8 9 1
Productia (hl) 76.8 104.4 172.8 150 142. 136 57.6 44.8 38.4 28. 9
8 8
Iulie Efectiv (cap) 12 8 9 16 15 17 14 9 7 8 1
Productia (hl) 115.2 92.8 97.2 160 126 136 100. 57.6 33.6 25. 9
8 6
August Efectiv (cap) 12 12 8 9 16 15 15 14 9 7 1
Productia (hl) 115.2 139.2 86.4 90 134. 120 108 89.6 43.2 22. 9
4 4
Septembrie Efectiv (cap) 13 12 12 8 9 16 13 15 14 9 1
Productia (hl) 124.8 139.2 129.6 80 75.6 128 93.6 96 67.2 28. 9
8
Octombrie Efectiv (cap) 12 13 12 12 8 9 16 13 15 14 1
Productia (hl) 115.2 150.8 129.6 120 67.2 72 115. 83.2 72 44. 9
2 8
Noiembrie Efectiv (cap) 11 12 13 12 12 8 8 16 13 15 1
Productia (hl) 105.6 139.2 140.4 120 100. 64 57.6 102. 62.4 48 9
8 4
Decembrie Efectiv (cap) 11 11 12 13 12 12 7 8 16 13 1
Productia (hl) 105.6 127.6 129.6 130 100. 96 50.4 51.2 76.8 41. 9
8 6
Total Anual (hl) 1468. 1752. 1609. 147 1218 114 834. 778. 649. 384 11
8 6 2 0 4 6 6 6
Programarea productiei lunare de lapte dupa metoda curbei de lactatie
Tabel 6
21
CAPITOLUL IV
n raii am folosit pentru hrnirea animalelor urmatoarele nutreurile: pajite de deal, siloz
porumb, porumb boabe, tre de gru, fn natural, rot soia, cret i cret mpreun cu fosfat
dicalcic. Raiile au fost fcute pentru urmtoarele categorii de animale: vaci n lactaie, vaci
gestante, tineret 3-6 luni, tineret 6-12 luni , tineret 12-18 luni i juninci.
Porumbul pentru siloz este considerat punea de iarn a animalelor, iar folosirea lui
constituie cel mai eficient mod de hrnire a animalelor n perioada de stabulaie, avnd un grad
foarte ridicat de consumabilitate. Porumbul pentru siloz are cerine mai mari pentru ap i
substane nutritive din sol, fa de porumbul pentru boabe, deoarece densitatea este mai mare, iar
produciile cele mai mari se obin dup pritoare, fertilizate cu gunoi de grajd, dup
leguminoase sau pe terenuri deselenite. Cultura se amplaseaz n apropierea silozurilor i a
adposturilor pentru animale. Recoltarea i conservarea. Porumbul pentru siloz se recolteaz n
faza de lapte cear, cnd umiditatea plantelor este de 75%.Dac recoltarea se face mai devreme
silozul obinut este de proast calitate. ntrzierea recoltrii duce la uscarea plantelor care i
pierd suculena i se preseaz mai greu n siloz, rmnnd goluri, fermentaia lactic este
stnjenit, producndu-se fermentaii nedorite care depreciaz calitatea silozului.
Fnul natural. Sub denumirea de fn natural sunt cunoscute toate fnurile obinute de pe
pajiti permanente exploatate prin cosire (fnee), cnd masa verde este conservat prin uscare.
La noi n ar aceste fnuri sunt mprite dup provenien n: fn de lunc, fn de cmpie, fn
de deal i respectiv fn de munte; la rndul su, fnul de lunc este mprit n subtipuri: de balt,
de lunc joas, mijlocie sau ridicat. Sub aspect nutriional, fnurile naturale difer n funcie de
compoziia floristic, care la rndul ei este dependent de condiiile geografice, sol, clim.
Importana fnului const, n primul rnd, n valoarea nutritiv a acestuia. Astfel, 100 kg fn de
22
calitate superioar, are o valoare nutritiv de pn la 65 U.N i 7kg P.D .Epoca de recoltare a
fneelor, are o influien foarte mare asupra cantitii, dar i calitii fnului.
Porumbul Grunele de porumb sunt foarte digestibile (85-90 % pentru SO) dar i
deosebit de palatabile, la toate speciile de animale domestice.Compoziia chimic eviden iaz
faptul c proporia de protein n porumb este redus (8-10 % n SU), aceasta fcnd parte, n
general, din proteinele de rezerv (gluteline, prolamine), care sunt insolubile n ap i srace n
aminoacizi eseniali (n special lizin, treonin, triptofan); de altfel, cca. 50 % din proteina
porumbului este reprezentat de zein, care nu conine lizin i are foarte puin triptofan.
Porumbul conine cantiti mari de caroten i xantofile (precursori pentru vitamina A); este o
surs bun de vitamina E, dar este srac n vitamine B i nu conine vitamine D. Este foarte
deficitar n Ca i relativ bogat n P, porumbul este carenat n majoritatea microelementelor.
Fnul de deal este cel mai valoros din punct de vedere nutriional fiind format n cea mai mare
parte din plante cu palatabilitate ridicat i datorit plantelor aromatice pe care le conine. De
Este bine consumat de toate speciile i categoriilor de animale erbivore.
roturile de soia sunt cele mai valoroase surse proteice de origine vegetal. Coninutul n
aminoacizi eseniali este ridicat i bine echilibrat.
23
4.2.Norme i raii
Coninut/kg
Nutreul
SU (kg) UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
Pre/Kg
24
Raie de hran pentru o vac de 700, 30 kg lapte, 4% grsime ( raie var )
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UI
0,176 0,89 94 89 7,5 4 1,05 Pajite deal 48,3 8,5 7,57 799 757 63,75 34 8,
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 16,67 5 4,5 260 330 17,5 12,5 5,
0,868 0,9 114 96 1,5 12,8 Tre gru 0,57 0,5 0,45 57 48 0,75 6,4
0,86 1,27 82 120 3,5 0,3 Porumb 2,67 2,3 2,92 189 276 8,05 0,69
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 2,81 2,39 1,74 160 163 22,71 7,17 2,
0,872 1,14 348 241 3,4 7 rot soia 1,48 1,29 1,47 449 311 4,38 9,03
25
Raie de hran pentru o vac de 700, 30 kg lapte, 4% grsime ( raie iarn )
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 23,33 7 6,3 364 462 24,5 17,5 7,91
0,868 0,9 114 96 1,5 12,8 Tre gru 1,03 0,9 0,81 103 86 1,35 11,52
0,86 1,27 82 120 3,5 0,3 Porumb 2,67 2,3 2,92 189 276 8,05 0,69
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 10,59 9 6,57 603 612 85,5 27 10,44
0,872 1,14 348 241 3,4 7 rot soia 2,12 1,85 2,11 644 446 6,29 12,95
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
0,176 0,89 94 89 7,5 4 1,05 Pajite deal 21,59 3,8 3,38 357 338 28,5 15,2 3,99
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 1 0,9 0,81 47 59 3,15 2,25 1,02
0,86 1,27 82 120 3,5 0,3 Porumb 3,48 3 3,81 246 360 10,5 0,9
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 14 4,2 3,78 218 277 14,7 10,5 4,75
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 7,06 6 4,38 402 408 57 18 6,96
Coninut/kg
Nutreul
SU (kg) UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
Pre/Kg
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UI
0,176 0,89 94 89 7,5 4 1,05 Pajite deal 22,16 3,9 3,47 367 347 29,25 15,6 4
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 3,33 1 0,9 52 66 3,5 2,5 1,
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 3,9 1,17 1,05 61 77 4,1 2,93 1,32
0,86 1,27 82 120 3,5 0,3 Porumb 0,56 0,49 0,62 40 59 1,72 0,15
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 3,92 3,33 2,43 223 226 31,64 9,99 ,86
0,872 1,14 348 241 3,4 7 rot soia 0,3 0,26 0,3 90 63 0,88 1,82
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
0,176 0,89 94 89 7,5 4 1,05 Pajite deal 29,55 5,2 4,63 489 463 39 20,8 5,46
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 1 0,6 0,54 31 40 2,1 1,5 0,68
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 0,47 0,4 0,29 27 27 3,8 1,2 0,46
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 7,77 2,33 2,1 121 154 8,16 5,83 2,63
0,868 0,9 114 96 1,5 12,8 Tre gru 0,057 0,05 0,05 6 5 0,08 0,64 3,87
0,86 1,27 82 120 3,5 0,3 Porumb 0,68 0,59 0,75 48 71 2,07 0,18
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 3,93 3,34 2,44 224 227 31,73 10,02
0,872 1,14 348 241 3,4 7 rot soia 0,18 0,16 0,18 56 39 0,54 1,12
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
0,176 0,89 94 89 7,5 4 1,05 Pajite deal 27,27 4,8 4,27 451 427 36 19,2 5,04
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 8,67 2,6 2,34 135 172 9,1 6,5 2,94
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UI
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 9 2,7 2,43 140 178 9,45 6,75 3,
0,86 1,27 82 120 3,5 0,3 Porumb 0,69 0,6 0,76 49 72 2,1 0,18
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 5,29 4,5 3,29 302 306 42,75 13,5 5,
0,872 1,14 348 241 3,4 7 rot soia 0,11 0,1 0,11 35 24 0,34 0,7
Coninut/kg
Nutreul
SU (kg) UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
Pre/Kg
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UI
0,176 0,89 94 89 7,5 4 1,05 Pajite deal 24,43 4,3 3,83 404 383 32,25 17,2 4,
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 12,67 3,8 3,42 198 251 13,3 9,5 4,
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 0,94 0,8 0,58 54 54 7,6 2,4 0,
Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Nutre Kg/brut Kg/SU UFL PDIN PDIE Ca P UI
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 Siloz porumb 19,33 5,8 5,22 302 383 20,3 14,5 6,
0,85 0,73 67 68 9,5 3 1,16 Fn natural 3,76 3,2 2,34 214 218 30,4 9,6 3,
0,872 1,14 348 241 3,4 7 rot soia 0,37 0,32 0,36 111 77 1,08 2,24
35
4.3.Necesarul de juraje
4.3.Suprafaa de teren necesar pentru asigurarea bazei furajere i calculul costurilor de producie
Cultura
Categoria de animale Necesar
Vaci(tone)
n lactaie Productivitatea (t/ha)
Vaci gestante n Vaci gestante nSuprafa luni
T.T.0-6 necesar Cost produc
T.T.6-12 luni T.T.12-18ie/ha
luni Cheltuieli (RON)
Junici Necesar
a 8-a l. a 9-a l. (ha) (RON) nutre (t)
Fn natural
E.M.P 46
130 130 10 6,5
10 10 10 29 7 29 30 30 400
14 14 10 10 2800
Pajite de deal
N.Z.P 1362
210 155 210 20
155 210 155 210 68155 210 155 50
210 155 210 1553400
N.Z.A.F 27300
Total20150 2100 1550 2100 1550 6090 4495
108 6300 4650 2940 2170 2100 1550
12800
Nutreturi Pajite de R - 48 - 21 - 21 - 22 - 29 - 27 24 1362
verzi deal N 967200 32550 32550 98890 134850 58590 37200
Nutreuri Fn R 10.6 2.8 3.9 4 0.4 5.29 3.7 1 46
uscate natural N 384320 23751 27060 15552 9320
Nutreuri Siloz R 23 16.6 1 1 4 3 7.7 1 8.8 8.8 19 12 1161
murate porumb N 962390 2100 2100 37845 53160 44969 58500
Nutreuri Tre R 1 0.6 - - - - - - - - - - 39
Concen. gru N 39390 - - - - -
Porumb R 2.67 2.67 3.4 - 3.4 0.5 - 0.6 - - 0.5 145
boabe N 126691.5 5270 5270 3045 3780 1085
rot soia R 2 1.4 - - - - 0.3 - 0.3 - 0.1 - 0.3 87
N 82810 - - 1827 1890 249 630
Fosfat R 0.04 0.04 0.06 0.12 0.06 0.12 0.01 - 0.03 - 0.04 - 0.04 0.03 3
dicalcic N 1898 312 312 61 189 88 130
Creta R 0.06 1.2
N 1209
Total
Constructii zootehnice
Productivitatea muncii este de 2-4 ori mai mare comparativ cu ntreinerea legat ca
urmare a faptului c n cazul ntreinerii libere exist posibilitatea aplicrii celor mai recente
progrese tiinifice legate de mecanizarea i automatizarea proceselor de producie, iar lucrtorii
sunt specializai pe diferite operaiuni tehnologice;
Zona de furajare este amplasat n partea opus zonei de odihn, pe axa longitudinal a
adpostului.
Administrarea furajelor de volum se realizeaz cu ajutorul remorcilor tehnologice ) iar
furajele concentrate se administreaz restricionat la muls. Pe timpul verii, furajele de volum se
administreaz n padoc, n iesle protejate de copertine.
Zona de circulaie este situat ntre zona de odihn i zona de furajare, pardoseala zonei
de circulaie se afl mai jos cu 15-20 cm fa de zona de odihn. Aceast zon trebuie s fie
suficient de larg (minim 3 m) astfel nct s asigure circulaia facil a vacilor i s se evite
incomodarea animalelor aflate n zona de furajare. n zona de micare se amplaseaz jgheabul de
adpare, unul pentru 20-25 de vaci.
Evacuarea dejeciilor se realizeaz cu plugul raclor tip DM (delta), acionat hidraulic, prin
culisarea unei ine profil U, implementat n aleea de beton cu o lime de 3,5 m. Plugul raclor
DM are o lime de lucru de 3,5 m, puterea sistemului de acionare de 2,2 Kw, adncimea
spaiului de lucru de 20 cm (diferena de nivel dintre paturile de odihn i aleea de micare) i
necesit un spaiu pentru amplasarea sistemului de acionare de 1,8 m. Pentru prevenirea
suprasolicitrii plugului, se recomand pornirea lui de minimum 2 ori n intervalul de 24 de ore
n vederea curirii aleii.
Avantaje: productivitate a muncii mai mare, efortul depus de lucrtori este mai mic,
vacile sunt mulse n condiii mai bune de igien i confort, parametrii funcionali ai instalaiei de
muls pot fi supravegheai i meninui mai uor n limitele optime de funcionare.
Dezavantaje: investiiile iniiale sunt mai mari, vacile trebuie duse de dou ori pe zi n sala de
muls. De asemenea la cele mai multe sli de muls vacile sunt tratate n grup.
Mulgerea n sli de muls se practic la ntreinerea nelegat i se realizeaz ntr-o
construcie special, prevzut cu mai multe ncperi: sala de muls propriu-zis, padocul de
ateptare, sala de rcire i pstrarea laptelui, locul cu generatorul de vacuum. Pardoseala acestei
sli are suprafaa rugoas, pentru a evita alunecarea i asigur cca.1,5 m2 pe vac. Sala de muls
se amplaseaz la distana de cel mult 18 m fa de adpostul vacilor.
Pentru ferma noastr am folosit sala de muls vom folosi o sal de muls tip Bradulet care are n
componen aceleai spaii funcionale i instalaii ca i sala de tip tandem, cu deosebirea c prin
modelul constructiv adaptat se asigur tratarea individual a animalelor .Capacitatea acestor sli
este mai mare, platforma de muls fiind organizat dou rnduri, fiecare rnd avnd 9 posturi
adic in total 2x9 posturi.
n vederea obinerii i livrrii unui lapte igienic se vor respecta cu strictee urmtoarele
reguli: mulgtorii trebuie s fie sntoi, s nu provin din familii care sufer de tuberculoz sau
febr tifoid i s respecte normele de igien privind pregtirea mulgtorului pentru muls;
- primele jeturi de lapte (care au o ncrctur microbian mare) se mulg n cupe special
destinate i nu pe stand, dup care acest lapte se arunc;
- se va combate obiceiul unor mulgtori care practic mulsul manual de a-i umezi
minile n laptele muls;
Pentru valorificarea superioar a laptelui se impune ca, pn la livrare, laptele s fie tratat
i pstrat n condiii corespunztoare. La livrare laptele trebuie s aib caracteristici
organoleptice i fizico-chimice stabilite prin normative specifice.
Prin filtrare se urmrete ndeprtarea impuritilor care au ptruns n lapte (fire de pr,
furaje etc.). Aceast operaiune se poate executa cu ajutorul unor filtre ,strecurtori (format din
dou site ntre care se aeaz 3-4 straturi de tifon) sau (n cazul fermelor mari) cu ajutorul unor
filtre centrifugale (instalaii de sine stttoare sau care sunt intercalate pe traseul laptelui).Pn la
livrare laptele se pstreaz n spaii corespunztor igienizate. n funcie de durata de pstrare
pn la livrare, laptele trebuie rcit pentru a reduce la minimum multiplicarea
microorganismelor. Dac laptele se livreaz de dou ori pe zi, laptele trebuie rcit la o
temperatur de 12-140C, dac se livreaz o dat pe zi la 6-80C, iar dac se livreaz o dat la
dou zile, temperatura de pstrare va fi de 40C. n raport cu durata i temperatura de pstrare,
pentru rcirea laptelui se folosesc diferite procedee.
Bazinele de rcire se folosesc cnd laptele este pstrat n bidoane de depozitare, pentru
rcire se folosete ap rece de la reeaua curent de ap; rcirea fiind lent. Pentru rcirea laptelui
la 6-80C n bazin se introduce ghea (10-12 kg/100 l lapte).
Instalaiile frigorifice se folosesc n ferme mari, laptele fiind rcit la 4-60 C, iar pstrarea
se face n tancuri izoterme.
Construcie adpost
Sal de muls tip Brdulet
CAPITOLUL VI
Consum carburant: 2,5 litri /hl lapte 11247 hl/an =28118 x 5 Ron =140588 RON
Asisten veterinar : 30 Ron x 130 = 6500 Ron
Alte cheltuieli : 40 Ron x 130 =5200 Ron
Total cheltuieli: 240120 + 6000 + 31257 + 140588 +6550 + 5200 =429715 RON
Costuri aferente produciei unui litru de lapte: 429715 : 1124700 litri/an =0.38 RON
Profit brut : 1786550 - 429715 = 1356835 RON
Impozit pe profit(16%)= 1356835 x 16% = 217094 RON
Profit net = 1356835 217094 = 1139741 RON
CAPITOLUL VII
Concluzii
Pe baza proiectului ntocmit ferma a obinut un profit net de 1123022.06 RON. Deinerea
de material genetic valoros, aplicarea i respectarea corecta tehnologiilor de cretere i
exploatare susinute de un capital financiar corespunztor pot duce la creterea acestui profit i
extinderea pe piaa naional si internaional.
BIBLIOGRAFIE
1. Acatinci S., 2004 Produciile bovinelor ediia a II-a, Ed. Eurobit, Timioara
3. Samuil C., 2010 Producerea i conservarea furajelor, Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iai