DESCRIEREA GENERAL A PIEEI

ROMNETI DE FRUCTE

Romnia este a aptea ar dup numrul populaiei (21,5 milioane locuitori) dintre 27 state

membre ale UE. Mai mult de jumtate din populaie (55%) este populaia urban, i procentajul

acesta continu s creasc. Romnia este unul din productorii horticoli cei mai importani din

Uniunea European, a asea ar dup suprafaa pmntului cultivat, n prezent asigurnd

aproximativ 5% din volumul total al produciei agricole n UE. O treime din toat fora de munc
a Romniei (ceea ce este de 5 ori mai mult dect n medie n UE) lucreaz n sectorul agricol,
ultimul reprezentnd o parte extrem de important a economiei romneti, asigurnd 6,7% din
produsul intern brut.

Dup aderarea la Uniunea European n anul 2007, au avut loc schimbrile semnificative care au

influenat business-ul cu fructe. Integrarea n Uniunea European le-a acordat fermierilor din
Romnia posibilitatea de a se ridica la un nivel mai nalt i a avea acces la mai mult de 500
milioane consumatori. Romnia continu s implementeze toate regulamentele UE, necesare
pentru comerul amplu n limita UE.

Suportul financiar din partea UE a fost foarte esenial pentru creterea competitivitii sectorului
ntreg, precum i pentru ajutorul acordat productorilor n sporirea eficienei lor prin tehnologii
perfecionate.

Msurile acestea se vor dovedi a fi cele mai utile, fiindc lanul agricol este foarte fragmentat,
precum i se utilizeaz metodologia nvechit de producie. Totui, clima rii

este favorabil, Romnia dispune de abunden de pmnt arabil i nfrnge ncet deficitul de

infrastructur. n cursul ultimilor patru ani, producia local a fructelor se schimba cu

aproximativ 10% an de an, volumele descrescnd n medie cu 3,7% i fiind aproximativ egale cu
2 170 mii tone pe an.

n general, fructele din Romnia apar pe piaa vara/toamna timpurie. Fructele importate pot fi

gsite n cantiti mari iarna, primvara i, ntr-o msur mai mic, n cursul altor anotimpuri.

Vnzrile fructelor proaspete au un caracter sezonier foarte pronunat, consumul lor fiind
semnificativ mai nalt n lunile de var.

Pe piaa romneasc, mediul comercial pentru fructe proaspete, de fapt, const din dou sectoare

deosebite, unde se desfoar comerul, cu excepia consumatorilor industriali. Populaia urban,

constituind majoritatea populaiei rii, continu s creasc datorit migraiunii mai intensive, n

prezent procentajul oamenilor care i fac cumprturi la supermarketuri, hipermarketuri,

magazine de tip Cash & Carry etc., devine mai nalt .

Este cel mai probabil c tendina aceasta va continua.

Procentajul total al produselor procurate la reele de supermarketuri, este egal cu 93%, i mediul

acesta este foarte competitiv.

Sectorul de fructe proaspete a urmat tendina aceasta mult mai lent, i acum fructele pentru
consum casnic se cumpr n raportul 50/50 la pieele sub cerul liber i reelele de retail de
diferite formate.
n ciuda faptului c Romnia are un potenial agricol foarte mare, fiind a cincea mare pia din
Uniunea European din punct de vedere al suprafeei arabile, agricultura romneasc se
caracterizeaz printr-o productivitate redus, lucru care se reflect automat i printr-o producie
relativ sczut de legume i fructe. n perioada 2009-2013, ara noastr a produs n medie
3.700.000 de tone de legume i aproximativ 1.300.000 de tone de fructe anual. Anul trecut,
Romnia a produs 3.472.200 tone de legume i 1.279.300 de tone de fructe.

Potrivit datelor centralizate de Ministerul Agriculturii, Romnia a importat n perioada ianuarie-

decembrie 2013 aproximativ 900.000 de tone de legume i fructe, n valoare total de 460.262 de
euro i a exportat aproximativ 140.000 de tone de legume i fructe. ara noastr a importat anul
trecut 409.718 de tone de legume i 489.271 de tone de fructe. Potrivit datelor, 84,32% (345.469
tone) din cantitatea de legume importate i 78,53% din cantitatea de fructe (384.229 tone) au
provenit din Uniunea European. Legumele importate din rile tere au reprezentat doar 15,68%
(64.248 tone) din totalul importat, iar fructele 21,47% (105.041 tone).

n privina exporturilor, numrul cantitilor este semnificativ mai mic, n 2013 Romnia
exportnd doar 85.146 de tone de legume i 54.830 de tone de fructe.

Potrivit datelor, 95,73% din totalul de legume (81.510 tone) au fost exportate n rile din UE, iar
4,27% din rile tere (3.636 tone). Aceeai situaie este valabil i pentru fructe, 87,68% fiind
exportate n UE (48.077 de tone) i doar 12,32% (6.752 de tone) n rile tere.

Consumul sczut este o alt problem care afecteaz piaa de legume i fructe din Romnia.
Organizaia ONU pentru Agricultur i Alimentaie semnala n 2010 c n Romnia, furnizarea
de fructe i legume destinate consumului se situa sub 80 kg /persoan /an, adic sub 220 g /
persoan/ zi, fiind la cel mai redus nivel din Europa. Potrivit datelor furnizate de Ministerul
Agriculturii, n perioada 2009-2012, consumul mediu anual de legume pe cap de locuitor a fost
de 182 de kg, iar cel de fructe de doar 69 de kilograme pe an.

Analiza SWOT:

PUNCTE SLABE
 Grad redus de tehnologizare a exploataiilor;
Numr mare de exploataii de dimensiuni reduse
Gradul ridicat de fragmentare a suprafeelor pomicole i lipsa unei strategii coerente de
consolidare a terenurilor ;
Grad redus de ntinerire a plantaiilor pomicole asociat cu suprafee mari de plantaii
pomicole n declin;
Suprafee mari de spaii protejateabandonate i/sau contruite n baza unor tehnici
nvechite;
Creterea produciei de fructedestinate procesrii, n defavoarea pieei produselor
proaspete;

PUNCTE TARI

conditiile optime de clima si sol pentru cultura legumelor;

cultivarea unui numar mare de specii de legume;
asigurarea materiilor optime pentru procesatori;
supermarketurile ofera o gama mai buna de produse, un bun standard al serviciilor si
niveluri mai mari de eficienta fata de alti detailisti in ceea ce priveste achizitionarea
produsului, vanzarea si alte functii.

conditii de clima si sol favorabile;

forta de munca ieftina;
sortiment variat de specii si soiuri, pentru asigurarea consumului in tot timpul anului;
calitatile gustative ale fructelor sunt mai apreciate de consumatori comparativ cu
produsele din import;
asigurarea de materii prime pentru industria de procesare.

Oportuniti

Recoltarea corect, inclusiv culesul fructului la maturitatea corect i manipularea

corect post-recoltare, va crete perioada de depozitare a produsului n condiii
frigorifice.
Aplicarea corect a Managementului Integrat de Combatere a Duntorilor pentru
a putea respecta cerinele igienice i sanitare stricte, impuse de Uniunea
 European i de a respecta nivelurile maxime de reziduuri (MRL) specifice n
Romnia.
Cerinele de etichetare trebuie s fie nelese i respectate pentru livrrile de fructe
odat cu trecerea de la cerinele pieelor n aer liber la cerinele mai stricte ale
supermarketurilor.
Fructele trebuie livrate n autocamioane frigorifice pentru a nu ntrerupe lanul
frigorific i a nu cauza stricarea fructelor.

AMENINRI
Exportul excesiv
Clima nefavorabila

FORMAREA PREURILOR

Preurile la fructele proaspete sunt supuse fluctuaiilor nalte.

De obicei n Romnia preurile pentru fructele proaspete se schimb o dat la 2 - 3 zile. Astfel,
orice descriere pertinent a formrii preurilor este relevant doar pentru o anumit perioad
selectat.

Preurile in Romnia sunt puternic influenate de oferta local, n special n toiul sezonului.

Se ntmpl deseori ca micii productori locali, neavnd putere de negociere sau informaii
actuale privind preurile sau neestimnd corect costurile sale reale, propun preuri foarte mici
angrositilor/intermediarilor. n aceste cazuri, marii productori sunt deseori nevoii s-i
ajusteze preurile la cele fixate artificial din cauza ineficienelor de ctre micii productori. n
aceste condiii angrositii pot avea deseori marje foarte nalte, ajungnd pn la 100%, pe cnd
marjele comerului cu ridicata ajung n mod normal la 20-30%. Aceste marje medii includ deja
costurile nalte de comercializare prin reele de comer cu amnuntul, care pot ajunge pn la 15
- 20%.

n esen, profitabilitatea real pentru angrositi ajunge aproximativ la 5 - 15%.

CERINELE LEGII PENTRU IMPORT I COMER

ASPECTE LEGISLATIVE ALE IMPORTULUI

Procedurile de export al fructelor pe piaa romneasc urmeaz aceeai schem ca i n cazul

altor ri membre ale UE.

Standardizarea fructelor

Ca productorii din alte ri s poat exporta fructe n Romnia, produsele lor trebuie s

corespund strict normelor stabilite n Uniunea European. Regulile acestea sunt prezentate n
linii

generale n standardele de marketing n sectorul fructelor i legumelor, elaborate n mod specific

pentru fiecare produs. Standardele acestea descriu urmtoarele aspecte: cerinele minime pentru

calitate, clasificarea, calibrarea, prezentarea, etichetarea fructelor, i toleranele specifice privind

concentraia substanelor duntoare.

Standardele de comercializare n sectorul fructelor i legumelor sunt dup cum urmeaz:

Pentru struguri de mas - Regulamentul Comisiei Europene (CE) nr. 1221/2008;

Pentru mere - Regulamentul Comisiei Europene (CE) nr. 1221/2008;

Pentru piersici Regulamentul Comisiei Europene (CE) nr. 1221/2008;

Pentru prune uscate ntregi Standardul Comisiei Economice a Organizaiei Naiunilor Unite

pentru Europa (UNECE), ediia anului 2003.

Standardele de marketing concrete sunt prezentate n anexa 2 a raportului dat.

Certificarea fructelor37

Pentru a importa fructe n Uniunea European, productorii din celelalte ri trebuie s dispun
de

urmtoare certificate:
 Certificat de circulaie a mrfurilor EUR.1 (Certificat de origine) eliberat de Serviciul Vamal

al RM conform Regulamentului cu privire la completarea, autentificarea i eliberarea

certificatelor de

origine a mrfurilor exportate din Republica Moldova n cadrul regimurilor de comer

prefereniale cu

Uniunea European (ATP) i statele care acord Republicii Moldova Sistemul Generalizat de

Preferine (GSP). Certificatul acesta reprezint actul valabil care confirm oficial ara de origine
a mrfurilor exportate. Dac fructele exportate nu sunt un obiect al ATP, ele necesit s fie
documentate cu un certificat de origine nepreferenial.

Certificat de conformitate pentru mrfuri exportate actul acesta este destinat s adevereasc
conformitatea produciei cu condiiile stabilite de anumite standarde (de exemplu, GOSTsau
SM).

Un productor poate obine un certificat de conformitate de la unul din organele de certificare.

Acesta este unicul act ce adeverete conformitatea produsului cu standardele de marketing ale
UE, care au fost aprobate de legislaie local (Regulamentul nr. 1221) i vor intra n vigoare n
noiembrie 2011.

Certificat fitosanitar - documentul acesta este eliberat de Inspectoratul de Stat Republican

pentru Protecia Plantelor.

Certificat igienic - certificatul igienic este eliberat de Ministerul Sntii al RM pe baza testrii

produselor de laboratoare autorizate. Certificatul indic nivelul permis al coninutului rezidual de

pesticide din produs. Nivelul coninutului rezidual, adoptat de autoriti ale RM, corespunde
celui n UE.

CMR - documentul de transport, care confirm existena unui contract ntre o companie de

transport i un expeditor cu privire la servicii de transport de mrfuri cu mijloace auto.

Pe lng certificatele menionate mai sus, urmtoarele acte trebuie s fie alturate la fiecare lot:
o factur corespunztoare, un contract de export-import, i o declaraie vamal pentru a ndeplini
procedurile vamale.

CERINE PENTRU AMBALARE I ETICHETARE

Anumite norme de ambalare i etichetare trebuie adoptate pentru a putea comercializa fructe i

legume proaspete n Romnia. Unele din aceste cerine sunt dezbtute mai jos.

Uniformitate

Coninutul fiecrui ambalaj trebuie s fie uniform i s conin legume sau fructe de aceeai

origine, varietate i calitate. Partea vizibil a produselor ambalate trebuie s fie reprezentativ
pentru

ntreg coninutul.

Ambalare

Fructele trebuie s fie ambalate astfel nct s fie protejate n mod corect. Materialul

folosit n interiorul ambalajului trebuie s fie nou, curat i de o astfel de calitate nct s nu

prejudicieze produsul. Utilizarea materialelor, n special a hrtiei i a etichetelor pe care sunt

specificate detalii comerciale, este permis doar dac imprimarea i etichetarea a fost realizat cu

cerneal sau clei non-toxic. Dac fructele i legumele sunt mpachetate ambalajul trebuie s fie

subire, uscat, nou i inodor. Este interzis utilizarea oricrei substane care ar putea modifica

caracteristicile naturale ale fructelor sau legumelor, n special a gustului i mirosului. Ambalajele
nu trebuie s conin alte obiecte.

Etichetare

n realitate, participanii pieei nu dau mult importan etichetrii, deoarece etichetarea corect
nu este controlat n mod eficient de ctre autoriti. Legislaia Romniei impune ns anumite
reguli privind etichetarea. Conform legislaiei fiecare pachet trebuie s fie etichetat n mod
individual i lizibil,

indicnd urmtoarele:

Ambalatorul i/sau expeditorul: nume i adres sau cod emis sau recunoscut de o autoritate.

Natura produsului (specia i varietatea se indic n mod voluntar).

Originea produsului (ara de origine i regiunea n care a fost produs fie ea local, regional

sau naional).39

Specificaiile comerciale: clasa calitii i dac cere standardul, mrimea i/sau numrul de

fructe n cutie.

Controlul autoritilor

Marc (opional).

n plus, pentru produsele pre-ambalate informaia privind standardele de calitate i masa net

trebuie s fie indicat.

Perspective 2014-2020:

- Convergen la nivel naional

- Plat pentru practici agricole durabile.

- Sprijin pentru micii fermieri.

- Sprijin pentru tinerii agricultori.

- competitivitatea agriculturii;
 - gestionarea durabil a resurselor naturale i combaterea schimbrilor climatice;

- dezvoltare teritorial echilibrat a zonelor rurale

CONCLUZII:

Piaa din Romnia este foarte sensibil la preuri, i unicul factor extrem de important
pentru toate fructele este valoarea perceput a ofertei n baza raportului dintre calitate i
pre.

Indiferent de gustul produsului, cu anumite limite, dac acesta arat bine, avnd o
valoareperceput excelent, acesta se va vinde bine.

n toiul sezonului, majoritatea fructelor vndute pe pie ele din Romnia sunt de origine
local, volumul importurilor fiind mai curnd nesemnificativ pe pieele n aer liber
deoarece romnii prefer produsele locale, dac acestea sunt disponibile. Culoarea i nu
varietatea este important.

Exist dou piee distincte pentru fructele i legumele care au parametri complet diferii
pentru a concura n mod eficient: 1) pieele n aer liber, i 2) formele moderne de comer cu
amnuntul. n prezent, consumul este mprit n mod egal ntre aceste dou sectoare, ns
formele moderne de comer cu amnuntul sunt cele care cresc rapid pe seama pieelor n
aer