Rulada de pui in crusta de alune

Mod de preparare
Desfac peptul de pui, sa obtin o foaie
dreptunghiulara. Bat pieptul de pui pana obtin o
foaie subtire pe care o condimentez si o ung cu
mustar. Asez la un capat felii de branza topita si
felii de morcov taiat in lungime.
Rulez o data,asez felii de costita si inca un strat
de branza topita, apoi rulez pana in capat.Ung
ruloul cu ulei, il infasor in folie de aluminiu si dau
la cuptor pentru 50 minute, in tava unsa cu ulei
si o cescuta de apa.
Desfac folia,las sa se raceasca, ung cu albus
de ou,tavalesc ruloul prin alune macinate si
prajesc cateva secunde in tigaia cu ulei incins.
Rumenim uniform pe toate partile ruloului. Las
sa se raceasca,tai felii si servesc rece ca
aperitiv sau cald cu garnitura de cartofi, pilaf sau
paste. Noi am servit cu paste, peste care am
stropit sos de ardei.