Tendina ctre contabilitatea managerial.

Necesitatea calculaiei costurilor

Adoptarea unui sistem de calculaie a costurilor are o importan deosebit n cadrul oricrei
organizaii. Contabilul de gestiune trebuie s vin mereu n sprijinul managerului cu infomaii concise
i exacte pentru fundamentarea deciziilor. ntregul proces de perfecionare are ca scop operativitatea
informaiilor pentru ca acestea s aib rol previzional i nu doar constatator. Aceast perfecionare
const n aplicarea unor norme care s permit recepionarea informaiilor n timp real pentru ca
acestea s poat fi valorificate i s se acioneze corespunztor pe problemele aprute. Astfel gestiunea
costurilor nu trebuie s se limiteze doar la rolul s financiar de constatare, ci s aib i un caracter
previzional care s permit depistarea eventualelor abateri i cutarea unor modaliti de pilotaj care
s genereze o mai bun funcionare a entitii.
n cadrul unei ntreprinderi de patiserie, contabilitatea de gestiune este esenial. Utilizarea
contabilitii n costuri prestabilite nu face dect s constate eventualele diferene ntre reete i situaia
real i s impute aceste diferene persoanelor responsabile. Aplicarea unui pilotaj eficient ar rspunde
ntrebrilor legate de operativitatea i controlul activitilor. Pornind de la ideea de mai sus, pot
meniona c cunoaterea exact a costurilor i a abaterilor acestora permit contabilului de gestiune s
identifice volumul real de produse finite fabricate, procentajul rebuturilor ct i n ce proporii se
produc deeurile. n paralel, neproporionalitatea volumului fizic al produciei cu timpul alocat
preparrii acestuia nu trebuie neglijat.
Concurena actual a ntreprinderilor de patiserie stimuleaz contabilii de gestiune s se
orienteze spre noi tehnici de prelucrare a costurilor, avnd tendina de diminuare a acestora precum i
cutarea acelor factori care s permit aceast diminuare. Bazndu-ne pe faptul c concurena
stimuleaz volumul produciei, respectiv performana acestuia, diminuarea costurilor fr cunoaterea
exact a acestora i a factorilor care le determin devine foarte dificil, i anume din motiv c aceasta
nu ar ine pasul cu evoluia concurenei. Pentru evitarea eventualelor colapsuri de acest gen, este
nevoie n permanen de cunoaterea costurilor n timp real.
Pornind de la costurile prestabilite, contabilului de gesiune i revine sarcina de a realiza o analiz
coerent a abaterilor survenite pentru a depista sursa abaterilor i de a gasi modaliti de dezbatere a
acestora i de minimalizare a costurilor. Reducerea costurilor produselor necestit revizuirea continu
a acestora. Dup Daihatsu (1987), ntregul proces de reducere a costurilor necesit un plan anual de
planificare. Acesta se distinge n ase pai:
Planul pentru vnzri, pentru costurile variabile i pentru marjele de profit
Planul pentru aprovizionrile cu materiile prime, materialele consumabile, ambalajele i
materialele de ambalat
Planul pentru costurile totale la nivelul maxim de funcionare a fabricii
Planul de utilizare a forelor de munc
Planul de investiii
Planul de reducere a cheltuielilor variabile prevzute i raionalizare a fabricii.
Comform acestui plan, costurile pot fi reduse acionnd pe fiecare la nivel optim. Totui este
nevoie de o perioad de adaptare a acestuia, o perioad de nvare care s permit derularea acestui
plan i ulterior s genereze rezultate.
Necesitatea implimentrii contabilitii de gestiune i implicit a calculaiei costurilor se
regsete anume n acest plan, care permite reducerea pn la un anumit nivel al costurilor de
producie. Proporional cu acesta, putem realiza consecinele pentru fiecare punct n parte. Astfel
planul de vnzri permite calcularea marjelor de profit pe baza volumului total de vnzri; planul de
aprovizionri i cel de reducere a cheltuielilor variabile permite reducerea costurilor variabile; planul
de utilizare a forei de munc permite gestionarea angajailor i salarizarea acestora n funcie de
performane precum i eficientizarea muncii; i planurile pentru investiii i costuri totale reprezint
costuri prevzute a cror modificri stau la ndemna managerului.