Ingrediente

Salata de castraveti
2-3 castraveciori proaspeti
1/2 ceapa rosie mica (cca 15 gr)
2 fire patrunjel
1 fir marar
2 prize de sare
Dressing
1 lingura ulei masline
1 lingura suc de lamaie (sau otet dupa gust)
1 lingura apa
1 varf lingurita pudra de mustar (boabe de mustar macinate in masina de cafea)
1 catel de usturoi
Portii: 1
Preparare
Salata de castraveti
1. Curatati castravetii cu ustensila de curatat legume, dar lasati cateva fasii de coaja ici colo, ca sa
obtinem o textura frumoasa cand taiem castravetii felii. Intr-un bol, taiati castravetii felii foarte
subtiri (am folosit o razatoare speciala pentru feliat legume). Presarati sare peste felii si
amestecati. Lasati sa stea 1 ora la temperatura camerei.
2. Scurgeti apa pe care au lasat-o castravetii si apoi luati feliile intr-o palma si cu cealalta apasati ca
sa se scurga cat mai multa apa din ei. Daca faceti mai multe portii, puteti folosi un tifon ca sa-i
scurgeti sau ii scurgeti in ture.
3. Puneti castravetii scursi inapoi in bol. Presarati deasupra ceapa taiata pestisori si verdeturile
tocate cat de marunt puteti.
4. Amestecati ingredientele pentru dressing, inclusiv usturoiul strivit. Turnati peste castraveti.
Amestecati si serviti sau pastrati la frigider.