PRAJITURA NEGRESA

Blatul: 4 oua; 250gr zahar;

200gr.faina; 4
linguri ulei; 4 linguri cacao;
vanilie;nuci
stafide(dupa preferinta). Se bat
albusuri-
le spuma tare, se adauga zaharul
treptat
si se mixeaza in continuare. Se
freaca
galbenusurile cu ulei si se pun
albusuri-
le peste, se adauga faina in ploaie
si se
mesteca usor(de jos in sus), apoi
punem
nucile, stafidele, vanilia. Se unge si
se ta-
peteaza o tava si se pune
compozitia la
foc mic, dupa cuptor(30-45 min.).
Cand
 blatul este gata se vede cum se
desprin-
de de pe margini.Separat se
topeste 300
gr.ciocolata de menaj si adaugam
o mica
ceasca(de cafea) cu lapte si o
lingura cu
margarina.Se toarna ciocolata
calda pe
blat si se mai lasa 5 min. la cuptor,
dupa
care se stinge focul. Dupa ce s-a
racit se
taie in diferite forme.