COZONAC

1kg.faina; 500ml.lapte; 300gr.zahar; 9 lin-

guri 2 cu ulei si 7 cu margarina topita; 2
oua intregi si 4 galbenusuri; vanilie; rom
coaja de lamaie rasa; 30gr.drojdie. Se
face prima maiaua cu drojdia, putin za-
har, lapte caldut, faina ca sa fie ca o
smantana mai groasa. Se dizolva zaha-
rul in laptele bine incalzit, se amesteca
cu faina, maiaua, mirodeniile, ouale, ule-
iul si margarina topite si se framanta
mult pana face basici compozitia, se pu-
ne in tava unsa, tapetata si se mai lasa
putin la crescut in tava.
PAINE
1 cub drojdie; 1 kg.faina; 1 praf de sare;
1 pic ulei. Se framanta cu apa calduta
ca sa fie aluatul potrivit de tare, dupa
care se lasa la crescut si se framanta iar
apoi se pune in tava unsa cu ulei si se
lasa la crescut iar. Se pune in cuptorul
putin incins.Se poate pune ulei de mas-
line, verdeata, seminte in aluat.